BRCOLI EN MICROONDAS

Ingredientes

1 brcoli (aprox. 500 gramos)

1 vaso de crema de leche

1 vaso de leche

6 huevos

1 papa mediana

1 lata de atn en aceite

1 frasco de aceitunas deshuesadas y rebanadas

Sal

Preparacin
Cocer el brcoli y la papa.
Batir 4 huevos y dos claras ms aparte, e incorporar la crema.
Incorporar la mezcla al brcoli escurrido y revolver suavemente todo, aadiendo el atn
(sin aceite), las aceitunas, el vaso de leche y la sal.
Verter en un molde de vidrio (que no sobrepase el molde, porque luego va a subir el
volumen) untado con mantequilla y calentarlo en el microondas a potencia mxima
durante unos 12 minutos.
Cuando est a temperatura, ponerlo en el refrigerador no mucho, para que no enfrie
demasiado hasta el tiempo de servir.