Aguirre Soluciones Integrales | Clculo rpido de necesidad frigorfica para cmaras de conservacin, enfriamiento o congelamiento ...

TABLA DE DATOS TECNICOS DE LOS DISTINTOS PRODUCT

La capacidad por m se determin considerando un 30 % del vol
de la cmara para circulacin de aire y espacios libres.

TABLA PARA EL CALCULO RAPIDO DE NECESIDAD FRIGORIFICA PARA CAMARAS DE CONSERVACION, ENFRIAMIENTO o CONGELAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
LA INFORMACION EN ESTE CUADRO ES DE TIPO INDICATIVA Y EN TODOS LOS CASOS DEBE SER CONFIRMADA EN OBRA.
TEMPERATURA EN CAMARA: -1 a -4 C
TEMPERATURA EXTERIOR: 35 C
TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO 30 C
TEMPERATURA EVAPORACION: -7 a -9 C
MARCHA DEL EQUIPO: 18 h/da
AISLACION POLIURETANO INYECTADO ESPESOR
60 mm o EQUIVALENTE.

DATOS DE LA
CAMARA
FRIGORIFICA

EJEMPLOS DE
Volumen DIMENSIONES
CARGA
de la
(m)
DIARIA
Cmara
(kg.)
(m) largo ancho alto

15

2,5
3
3

2,5
2
1,7

2,5
2,5
3

1.500
4.000

1.500
4.000
7.000

POTENCIA H.P.
MODELO

MEF 3 M
MEF 5 M

Motor
TOTAL
Principal

3
5,5

4,5
7

MEF 3 B
MEF 3 B
MEF 5 B

Motor
Principal

TOTAL

3
3
5,5

4,5
4,5
7

800
.

4,5
7
9,5
13

1.800
.
.

450
900
.

250
750
1.300

450
1.000
.

350
900
1.500

850
2.300
.

600
2.000
.

1.400
2.500
.

1.300
2.500
.

2.700
5.000
7.500
.
3.700
5.000
7.500
10.500
5.100
7.500
10.500
.
5.700
7.500
10.500
13.500
8.000
13.000
21.000
.
10.500
13.500
21.000
.
13.500
21.000
27.000
.
14.100
21.000
27.000
.

MEF 3 M
MEF 5 M
MEF 7 M
.
MEF 5 M
MEF 5 M
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 5 M
MEF 7 M
MEF 10 M
.
.
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
.
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
.
MEF 15 M
MEF 20 M
2- MEF 15 M
.
MEF 15 M
MEF 20 M
2- MEF 15 M
.

3
5,5
7,5
.
.
5,5
7,5
10
5,5
7,5
10
.
.
7,5
10
15
10
15
20
.
10
15
20
.
15
20
30
.
15
20
30
.

4,5
7
10,5
.
7
10,5
13
.
7
10,5
13
.
.
10,5
13
21
13
21
26
.
13
21
26
.
21
26
42
.
21
26
42
.

150
600
1.000

400
800
1.500

500
1.000
2.000

400
1.000
1.900

300
1.200
2.300

900
2.000
4.000

500
1.600
3.500

1.350
3.300
6.300

3.000
3.900
6.000
8.600
3.900
6.000
8.300
12.000
5.400
8.000
11.000
16.000
6.050
8.000
11.000
16.000
9.800
11.000
16.000
22.000
11.200
16.000
22.000
33.000
13.500
16.000
22.300
33.000
15.000
22.600
32.000
49.000

MEF 5 B
MEF 5 B
MEF 7 B
MEF 10 B
MEF 5 B
MEF 7 B
MEF 10 B
MEF 15 B
MEF 7 B
MEF 10 B
MEF 15 B
MEF 20 B
MEF 7 B
MEF 10 B
MEF 15 B
MEF 20 B
MEF 15 B
MEF 15 B
MEF 20 B
MEF 30 B
MEF 15 B
MEF 20 B
MEF 30 B
2- MEF 20 B
.
MEF 20 B
MEF 30 B
2- MEF 20 B
MEF 20 B
MEF 30 B
2- MEF 20 B
2- MEF 30 B

5,5
5,5
7,5
10
5,5
7,5
10
15
7,5
10
15
20
7,5
10
15
20
15
15
20
30
15
20
30
40
.
20
30
40
20
30
40
60

7
7
9,5
13
7
9,5
13
19
9,5
13
19
26
9,5
13
19
26
19
19
26
38
19
26
38
52
.
26
38
52
26
38
52
76

3.000
.
.

2.000
5.000
.

3.000
.
.

6.000
.
.

6.000
.
.

5.000
.
.

10.000
.
.

10.000
.
.

3.000
5.200
.
.
3.700
5.200
7.500
.
5.400
7.500
.
.
6.000
11.000
.
.
9.800
15.000
.
.
11.200
15.000
.
.
13.000
22.000
.
.
15.000
22.000
.
.

21
21
26
42

1.500
4.300

19.500 MEF 20 M
27.500 2- MEF 15 M
42.000 2- MEF 20 M
.
.

20
30
40
.

26
42
52
.

2.100
5.200
.

21.000 MEF 30 B
32.000 2- MEF 20 B
42.000 2- MEF 30 B
.
.

30
40
60
.

38
52
76
.

10.000
.
.

21.000
30.000
.
.

26
42
52
.

2.800
.
.

27.000 2- MEF 15 M
42.000 2- MEF 20 M
.
.
.
.

30
40
.
.

42
52
.
.

3.500
.
.

30.000 2- MEF 20 B
49.000 2- MEF 30 B
.
.
.
.

40
60
.
.

52
76
.
.

15.000
.
.

30.000
44.000
.
.

2,5
2,5
3
3
2,5
3
3
3,5
3
3
3,5
3,5
3
3
3,5
4
3
3
3,5
4
3
3,5
3,5
4
3
3,5
3,5
4
3
3,5
4
4,5

1.000
3.000
5.000

2.300
5.000
7.500

1.500
4.000
6.500

3.000
6.000
13.000

3.500
10.000
14.000

2.500
9.500
13.000

8.000
12.000
.

7.000
10.000
25.000

3.000
4.500
7.200
11.000
4.000
7.200
11.000
14.500
5.400
7.200
11.000
14.000
6.250
10.500
14.800
25.000
9.800
14.800
25.000
30.000
11.200
14.800
25.000
30.000
13.500
25.000
31.000
.
15.000
25.000
30.000
50.000

.
MEF 3 M
MEF 5 M
MEF 7 M
MEF 3 M
MEF 5 M
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 5 M
.
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 5 M
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
MEF 7 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
.
MEF 10 M
MEF 15 M
MEF 20 M
2- MEF 15 M

.
3
5,5
7,5
3
5,5
7,5
10
5,5
.
7,5
10
5,5
7,5
10
15
7,5
10
15
20
7,5
10
15
20
10
15
20
.
10
15
20
30

.
4,5
7
10,5
4,5
7
10,5
13
7
10,5
13
7
10,5
13
21
10,5
13
21
26
10,5
13
21
26
13
2
26
.
13
21
26
42

500

16
16
20
18

10
9
7
7

3
3,5
3,5
4

3.000
8.0000
20.000

21.000
25.000
30.000
50.000

MEF 15 M
MEF 15 M
MEF 20 M
2- MEF 15 M

15
15
20
30

750

20
20
18
20

12,5 3
10 3,5
4,5
9
5
8

14.000
20.000
.

30.000 MEF 20 M
50.000 2- MEF 15 M
60.000 2- MEF 20 M
.
.

20
30
40
.

Aguirre Soluciones Integrales | Juan D. Pern 1600 (B1646DAP) San Fernando - Buenos Aires.

http://aguirresoluciones.com.ar/popup/calculo_de_frio.html

MODELO

2.100
3.600 MEF 3 SB
. MEF 5 SB
.

3
5,5
7,5
10

4
3,2
3,6
3
5
4
3,3
4,2
5,5
4,3
5
3,6
6,5
5
4,5
5
8,3
6
7
4,5
8
6,8
5
5
7
6,7
5,5
5
9
8
8
6

POTENCIA H.P.

1.800
2.100 MEF 3 SB
.

MEF 3 B
MEF 5 B
MEF 7 B
MEF 10 B

4
5
3,6
4,5
5
5
6
4
5,5
7
5
7
6
8
8
6
7
10
7
10
10
10
14
12
14
13
16
15
15
14
12
14

400

4,5
7

1.500
2.300
3.900

MODELO

CARGA Necesidad
DIARIA Frigorfica
(Frigor/h.)
(kg.)

2.300
3.900
6.000
8.000

4,5
7

300

3
5,5

150
450

POTENCIA H.P.

300
700
1.000

3
5,5

240

MEF 3 M
MEF 5 M

TOTAL

Necesidad
Frigorfica
(Frigor/h.)

4,5
7

MEF 3 M
MEF 5 M

180

1.350
3.000
5.000

Motor
Principal

CARGA
DIARIA
(kg.)

3
5,5

2.300
4.000
6.800
.

120

350
700

MODELO

EQUIPO

EQUIPO

POTENCIA H.P.

MEF 3 M
MEF 5 M

1.800
3.200
.

90

Necesidad
Frigorfica
(Frigor/h.)

2.100
3.000
5.000
.

2,5
2,5
3
3

60

CARGA
DIARIA
(kg.)

TEMPERATURA EN CAMARA: -23 a -26 C

TEMPERATURA EXTERIOR: 35 C
TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO -18 C
TEMPERATURA EVAPORACION: -29 a -32 C
MARCHA DEL EQUIPO: 18 h/da
AISLACION POLIURETANO INYECTADO ESPESOR
100 mm o EQUIVALENTE.
En estas cmaras se recomienda instalar la potencia
necesaria en 2 equipos.

250
600
.

3,2
2,5
2,8
2

40

TEMPERATURA EN CAMARA: -15 a -17 C

TEMPERATURA EXTERIOR: 35 C
TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO 30 C
TEMPERATURA EVAPORACION: -21 a -23 C
MARCHA DEL EQUIPO: 18 h/da
AISLACION POLIURETANO INYECTADO ESPESOR 100
mm o EQUIVALENTE.
Si la mercadera entra preenfriada de 5 a 0 C la capacidad
de congelamiento aumenta un 20 %.

EQUIPO

EQUIPO
Necesidad
Frigorfica
(Frigor/h.)

3,2
4
3
4

25

TEMPERATURA EN CAMARA: -8 a -10 C

TEMPERATURA EXTERIOR: 35 C
TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO 30 C
TEMPERATURA EVAPORACION: -15 a -17 C
MARCHA DEL EQUIPO: 18 h/da
AISLACION POLIURETANO INYECTADO ESPESOR 100
mm o EQUIVALENTE.
Si la mercadera entra preenfriada de 5 a 0 C la capacidad
de congelamiento aumenta un 20 %.

MEF 5 SB
MEF 7 SB
.
.
MEF 5 SB
MEF 7 SB
MEF 10 SB
.
MEF 7 SB
MEF 10 SB
.
.
MEF 10 SB
MEF 15 SB
.
.
MEF 15 SB
MEF 20 SB
.
.
MEF 15 SB
MEF 20 SB
.
.
MEF 20 SB
MEF 30 SB
.
.
MEF 20 SB
MEF 30 SB
.
.
MEF 30 SB
2- MEF 20
SB
.
.
2- MEF 20
SB
2- MEF 30
SB
.
.

Pgina 1 de 1

Motor
Principal

TOTAL

4,5

TEMPERATURA DE
CONSERVACION
PRODUCTO
Fresco
C

CARNE VACUNA
Media res
Trozada
Congelada

Congelado
C

CAPA
(en k
c

1,2 me
res/m
80 / 12
250 / 3
320 / 3

-1 a 2

-12 a -18

-1 a 2

-12 a -20

POLLOS
En cajones de 20 kg.
de 0,50 x 0,38 x 0,20

-2 a 0

-12 a -18

350 / 4
20 cajo

-12 a -15

350 / 4
5 cajon

CARNE DE CERDO
Media res
Trozada

90 / 13
250 / 3

3
5,5

4,5
7

PESCADO
En cajones de 55 / 60 kg.
de 0,7 x 0,45 x 0,45

-1 a 1

5,5
7,5
.
.
5,5
7,5
10
.
7,5
10
.
.
10
15
.
.
15
20
.
.
15
20
.
.
20
30
.
.
20
30
.
.

7
9,5
.
.
7
9,5
13
.
9,5
13
.
.
13
19
.
.
19
26
.
.
19
26
.
.
26
38
.
.
26
38
.
.

HUEVOS
En cajones de 30 doc. de
0,7 x 0,35 x 0,35 24 kg.

4a7

200 / 2
8 cajon

MANZANAS - PERAS
DURAZNOS
En cajones de 20 kg.
de 0,32 x 0,30 x 0,55

1a4

300 / 3
15 cajo

BANANAS
En cajones de 21 kg.
de 0,30 x 0,58 x 0,25

8 a 12

340 / 3
17 cajo

30
40
.
.

38
52
.
.

40
60
.
.

52
76
.
.

NARANJAS - MANDARINAS
En cajones de 18 kg.
de 0,45 x 0,26 x 0,28
ANANAS
En cajones de 15 kg.
de 0,40 x 0,46 x 0,29
TOMATES
En cajones de 22 kg.
de 0,52 x 0,32 x 0,25
Maduros
Verdes
LECHUGA - ESPINACA
REMOLACHA
En cajones de 10 kg.
de 0,6 x 0,32 x 0,38

2a7

380 / 2
23 cajo
200 / 2
14 cajo

7 a 10

380 / 4
18 cajo

0a1
10 a 13

0a2

120 / 1
13 cajo

LECHE - MANTECA

1a4

280 / 3

QUESOS

4a8

600 / 8

HELADOS
En latas de 4 kg
En envases de comercializacin de 40 a 100 gr.

-18 a -25

250 / 3
70 lata
180 / 2

Salvo error u omisin (S.E.U.O.)

25/05/2014