Frutas secas desde tu propia cocina

Las frutas deshidratadas son de los mejores snacks. Adems de tener un sabor nico, engordan
mucho menos y son ms sanas. Claro que para preservar estas frutas secas en el comercio les
agregan algunos qumicos como el dixido de azufre que hace que la fruta no pierda el color, pero
que en exceso puede no ser muy recomendable, sobre todo para quienes sufren de asma. Por
suerte siempre tenemos la posibilidad de hacer las cosas t mismo No sabes como secar fruta?
Aqu te enseamos!
Materiales:

Tus frutas preferidas, trata de que no tengan fallas y que no estn muy maduras (Muchos
piensan que la fruta deshidratada se hace con frutos a punto de descomponer o con los ms
imperfectos, esto es FALSO).

Una horno o fuente con una toalla absorbente y una malla para proteger la fruta de polvo,
pelusas, etc.

Paso 1: Lava bien la fruta y crtala de manera fina, rodajas o cubitos finos. En el caso de la uva
solo debes degranarla y despepar.
Paso 2: Deja reposar los trozos de frutas en una fuente con jugo de limn por 15 minutos, esto
ayudara a que nuestras frutas no se oscurezcan.
Paso 3: En una bandeja o fuente amplia deja las frutas y ponlas al sol todo el da, ve dndoles
vuelta y asegrate de poner una malla para que los bichos o suciedad no toquen la fruta. En la
noche djalas en un lugar fresco, cerrado y seco.
Paso 4: Ve tanteando las frutas, las que ya parezcan gomitas estn listas, debes guardarlas en una
caja de cartn. Estas frutas queden durar hasta un ao en tu despensa, siempre y
cuando estn bien SECAS.
Debes tomar en cuenta que no todas las frutas tienen la misma cantidad de agua, por lo tanto no
tardan lo mismo en deshidratarse.
Tiempos de secado al natural:

Manzanas y Pltanos: 6 a 12 horas

Duraznos, Damascos, Kiwis, Cerezas y Ciruelas: 2 a 3 das

Naranja, Pomelos, Limones, Papaya y Pia:7 a 10 das

Modo rpido y un poco menos ecolgico

Repite el paso 1 y 2
Paso 3: En una bandeja metlica lleva las frutas al horno, que debe estar a una temperatura no
superior a los 130 y con la puerta abierta. Deja cocinar las frutas por 2 horas y listo.