UNIVERSIDAD NACIONAL DE

PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA
PESQUERA
DPTO. ACADMICO DE INGENIERA PESQUERA

CURSO: RECURSOS PESQUEROS I.

INFORME DE PRACTICA N02 DE LABORATORIO:

ESQUELETOS Y MUSCULOS DE LOS PECES

Alumna

: Salazar Gaona Stefani.

Profesor

: DR. Ing. Rodolfo Garca Martinez.

Piura - 2015

I.-INTRODUCCION
El ESQUELETO de los peces se compone de una caja craneana, una espina dorsal y gran nmero de
otros huesos que soportan las diferentes partes del cuerpo y las aletas.
El esqueleto del crneo es una construccin ensamblada de manera sumamente ingeniosa, que se
divide en dos partes, una cervical y otra facial. La facial, compuesta por arcos seos de sostn, se

articula con la regin inferior de la caja craneana. La columna vertebral soporta el esqueleto de las
aletas impares y las costillas. Las aletas pares poseen su propio esqueleto, el cual guarda muy poca
relacin con el esqueleto.
El MUSCULO del pescado est formado por un conjunto de porciones musculares, estas a su vez por
la reunin de fibras musculares, cada fibra muscular representa una unidad celular propiamente dicha.
Los principales msculos del cuerpo de los peces estn dispuestos a lo largo de los costados del
tronco y la cola. La masa muscular de mayor tamao recorre el dorso a cada lado de la espina dorsal
y la masa de menor tamao se encuentra debajo de la primera. Cada masa muscular est compuesta
por una serie de segmentos entrelazados. En la natacin ordinaria, la contraccin sucesiva y
alternante de los segmentos musculares de cada lado (de adelante hacia atrs) da a la aleta caudal
un movimiento ondulante lateral. Unos msculos pequeos controlan los movimientos de la boca, las
branquias, las aletas y los ojos. Unos cuantos tipos de peces, como la anguila, nadan por medio de
movimientos serpentinos del cuerpo, mientras que otros, entre ellos el pez cofre, se mueven por la
accin de sus aletas, casi sin mover el cuerpo.
Agradezco de antemano el tiempo dedicado a la lectura del siguiente informe que tiene como fin
inmediato lograr en el alumno la bsqueda del conocimiento mediante la investigacin contina como
alimento del mismo.

II.-OBJETIVOS
2.1. Conocer los esqueletos que presentan los peces.
2.2. Conocer la ubicacin, distribucin y funciones de los msculos de los peces.

III.MATERIALES
3.1. Muestras biolgicas del pescado.
3.2. Balanza, Ictimetro y tablillas.
3.3. Cuchillo, tijeras, pinzas, papel higinico.
3.4. Mandil, libreta de apuntes, plumones acrlicos.
3.5. Gua de prctica, dibujos, graficas, etc.

IV.-PROCEDIMIENTO
Toda observacin y/o actividad desarrollada en la prctica debe ser dibujada, graficada y/o fotografiada, segn corresponda.
4.1. Identificacin de la especie (dibujar y/o fotografiar).

Nombre vulgar:

Nombre cientfico:

Hbitat : Pelgica Demersal. Suele frecuentar zonas costeras, incluso aguas salobres y
zonas de aguas impuras como puertos y emisarios, donde se alimenta de residuos orgnicos.

Lisa

Mugil Cephalus Y Chelon labrosus

4.2. Biometra (dibujar y/o fotografiar).

a) Longitud total: 40 cm

4.3. Esqueleto basal de los peces

a) Huesos del crneo (dibujar y/o fotografiar).

b) Peso total: 646 gr

Primero: observar los huesos " externos: mandbula superior, mandbula inferior, oprculo,
premaxila, maxila, etc.

Segundo: hacer un corte horizontal entre las dos mandbulas y observar: huesos de la lengua,
dentarios, angular, cuadrado, farngeos, vmer, etc.
Tercero: ubicar dichos huesos en el neurocrneo o bronquio- crneo, segn corresponda.

b) Columna vertebral y costillas (dibujar y/o fotografiar).

Hacer un corte horizontal en la parte dorsal desde la aleta caudal hacia la cabeza, siguiendo la lnea
que describe la parte superior del dorso, debiendo quedar descubierta la columna vertebral (vertebras)
y costillas.

Obsrvese y obtngala primera y ltima vertebra, describa dichos cuerpos seas haga lo mismo con
las vrtebras medias donde estn insertadas las costillas.

Qu opinin le merece la columna vertebral? Haga un comentario al respecto.

La columna vertebral es ms sencilla que la de los mamferos, ya que no debe soportar

el peso corporal. Las vrtebras presentan dos extremos cncavos entre los que se
intercala un disco intervertebral que conserva la notocorda embrionaria; presentan
adems un arco neural y en la regin torcica unas apfisis transversas que dan
soporte a las costillas. Las vrtebras caudales presentan tambin una apfisis ventral y
un arco ventral (hemal) que protege a los principales vasos sanguneos. En muchas
especies existen espinas que parten desde la columna vertebral hacia los septos
intermusculares.
4.4. Musculo del pez.
Hacer un corte transversal en la parte media del pescado, para observar lo siguiente:

El musculo del pescado se presenta en cuatro (4) porciones; dos msculos dorsales y dos
msculos ventrales.
Cada porcin de musculo se presenta como un paquete de fibras musculares llamadas
MIOMEROS o MIOTOMOS.
Entre cada porcin de miomeros existen tabiques que separan a los mismos, denominados
MIOSEPTAS o MMIOCOMMAS, que son parte del esqueleto membranoso.
Los msculos dorsales, verticalmente estn divididos por el SEPTO ESQUELETOGENO
MEDIO DORSAL, mientras que los msculos ventrales estn divididos por el SEPTO
ESQUELETOGENO MEDIO VENTRAL.

Entre los msculos dorsales y ventrales existe el septo esqueletogeno horizontal (derecho e
izquierdo).
Compare la porcin de msculo dorsal y musculo ventral y haga un comentario al respecto.
Determine el color del musculo de su muestra, en base a esto a que grupo de peces
pertenece: graso o magro.
Averige y haga un comentario sobre el color del musculo de su espcimen.

V.CUESTIONARIO
1. Qu funciones cumple el esqueleto basal de los peces?
La funcin de este esqueleto es el sostn y armazn y fijacin de todos los rganos tejidos y
sistemas el cuerpo del pez, est compuesto por 4 partes : crneo, columna vertebral, huesos
intermusculares y las costillas.

Sostener y dar forma al cuerpo del pez.

Proteger los rganos internos.
Servir de anclaje a los msculos.

2. Qu importancia tienen los huesos del crneo de los peces?

Otorgan proteccin a los rganos internos que se ubican dentro del crneo del pez, como el
cerebro etc.
3. Qu funciones cumple el esqueleto pendicular de los peces?
Est compuesto por todas las membranas que mantienen cierta unin y conexin entre las
estructuras internas y externas del cuerpo del pez
4. Cuntas clases de msculos encontramos en los peces?
Hay tres grupos de msculos, segn su disposicin:
* El msculo esqueltico
* El msculo liso
* El msculo cardaco
5. Haga un comentario del musculo esqueltico de los peces.
Este tipo de msculo est compuesto por fibras largas rodeadas de una membrana celular, el
sarcolema. Las fibras son clulas fusiformes alargadas que contienen muchos ncleos y en las
que se observa con claridad estras longitudinales y transversales. Los msculos esquelticos
estn inervados a partir del sistema nervioso central, y debido a que ste se halla en parte bajo
control consciente, se llaman msculos voluntarios.
6. Anote el nombre cientfico de los siguientes peces :
Nombre Vulgar

Nombre Cientfico

Manta raya

Manta birostris

Pampanito

Stromateus Stellatus

Bonito

Sarda sarda

Cherlo

Acanthistius pictus

Vieja
Ojo de uva

Centrolophidae

Tollo azul
Lenguado comn

Solea solea

Tamborn

Sphoeroides
marmoratus

Samasa

Engraulis ringens

VII. CONCLUSIONES.

a) Al final de la prctica, hemos llegado a identificar el sistema muscular de los

peces.
b) Se lleg a reconocer el esqueleto basal de los peces seos.

VIII.BIBLIOGRAFIA
http://www.infovisual.info/02/034_es.html
http://s25093.gridserver.com/productos/natura_anatomia.php

http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/index.php?id_detalle=00000000000000000310

http://www.unp.edu.pe/universalia/Universalia-Vol%20(11)2.pdf