Avance N9

QFD y AMEF

Curso:
Gestin de Calidad
Profesor:
Juan Manuel Cevallos Ampuero
Integrantes:
Pierina Alfaro Caso
Astrid Arevalo Santillan
Luisa Melendez Gonzales
Evelyn Preguntigues Antonio
Bloque:
FC-VIRAGR08D1T

Mayo 2014

Introduccin
El Despliegue de la Funcin Calidad (QFD) es un proceso estructurado y
ordenado que permite conocer la identidad y voz del consumidor a travs de
cada etapa del desarrollo e implementacin de productos o servicios. El Anlisis
de Modos de Fallas y Efectos (AMFE) es por otro lado una tcnica que se usa
para definir, identificar y eliminar fallas conocidas o potenciales, problemas,
desde el diseo, proceso y operacin de un sistema, antes de que afecte al
cliente.
Ambas son herramientas muy poderosas de calidad, que es de vital importancia
en la rama de la produccin y servicios, a las vez en los desplantes del negocio,
funciones, decisiones estratgicas y acciones. Se aplican en procesos, equipos,
planificacin estratgica, y a su vez ofrecen una potente proteccin contra
riesgos tangibles a nivel de negocio que ir ms alla de los productos y la
prestacin de servicios.
Bibliografa

Fallos y Efectos

N Hoja
De Diseo:
Proceso:

Responsable:

Operacin

Fecha:

Actuar sobre NPR mayores que:

Revisado:

Modo de fallo

Efectos de fallo

G
5 6

Causas del Fallo

Controle
s
actuales
9

Tamao inadecuado
Presencia de
contaminantes
Pudriciones
Tubrculo inmaduro
Exceso de tierra

Falla en
clasificacin

Producto rechazado
Intoxicaciones,
enfermedades
Intoxicaciones,
enfermedades
Producto rechazado

4
9
8
5

Producto en observacin

Rotura del saco

Prdida de producto

Saco moja producto

Pudriciones

8
7

D
1
0

Falla en el
control

4 Muestre
o
4

Cosecha
temprana

3 Muestre
o

Falla en el
control

Muestre
o

Material
permeable

Accin
correctora

Respons
a ble

Acciones implanta

11

12

13

14

Packing

4
5

Muestre
o
Muestro

Por

das

Atencin en la
calsificacin de
producto

Falla en el
control

Material poco
resistente

Fecha

NP
R

Muestre
o
Muestre
o

Revis.
N

20

Mejorar
calibracin

18
0

Mayor limpieza

12
8
45

Mayor control
Mayor
supervisin
Mayor limpieza

Control
de
Calidad

Controlar la
presencia de
agentes
contaminantes

Control
de
Calidad

Mejorar la
limpieza de
producto

Cosecha

Evitar la cosecha
antes de tiempo

Cosecha

Mejorar la
limpieza del
producto
6
3

19
2
10
5

Utilizar otro
material

Control
de
Calidad

Comprar sacos de
material ms
resistente