Tortilla de pasta con Thermomix.

Receta de aprovechamiento
Muchas veces no calculamos
bien la cantidad de pasta que
vamos a utilizar para una receta
y la pasta sobrante acaba dando
vueltas por el frigorfico hasta
que finalmente se estropea y la
tiramos :S
La receta de hoy es una receta
de aprovechamiento, de esas en
las que utilizas ingredientes que
estn rodando por el frigorfico
para darles una segunda
oportunidad y convertirlos en
una suculenta receta :D

Ingredientes:
250 gr. de pasta cocida;
2 puados grandes de hojas de albahaca;
5 huevos;
30 gr. de leche;
sal;
pimienta;
30 gr. de queso parmesano rallado
Adems necesitamos:
Una sartn:
aceite de oliva

Preparacin:
1. Colocamos la pasta cocida en una fuente.
2. Lavamos y secamos las hojas de albahaca. Las ponemos en el vaso del Thermomix y
trituramos 5 segundos, velocidad 5.
3. Aadimos los huevos, la leche, la sal y la pimienta y batimos 1 minuto, velocidad 3.
4. Aadimos la mezcla anterior a la pasta cocida y aadimos el queso parmesano. Mezclamos
bien ayudados de una cuchara.
5. En una sartn de fondo grueso echamos un poco de aceite de oliva y ponemos al fuego.
Cuajamos la tortilla.
Buen provecho!