Bulgur con Thermomix

El bulgur, bourghul, burghul, llamado de un

montn de formas, es un alimento elaborado a
partir de trigo. Muy consumido sobre todo en
Oriente Medio, Norte de frica, Amrica Latina
y Turqua que cada vez se consume ms a
menudo sobre todo en Espaa.
El bulgur es el grano del trigo preparado de
una forma especfica en la que primero se
cuece el trigo a medias, despus se seca y
seguidamente se parte.
Posee las mismas propiedades nutricionales
que el trigo y contiene mucho almidn.
Preparar bulgur con nuestro Thermomix es
muy sencillo. Gracias al control exacto de
temperatura conseguiremos que el agua que
preparemos en Thermomix tenga la
temperatura ideal para conseguir un bulgur en
su punto. No pierdas detalle.
Ingredientes:
500 gr. de agua;
1/2 cucharadita de sal;
150 gr. de bulgur;
Preparacin:
1. Vertemos el agua en el vaso del Thermomix y llevamos a ebullicin. Programamos 4 minutos,
temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Aadimos la sal y mezclamos 2 segundos, velocidad 3.
3. Ponemos el bulgur en un bol amplio y vertemos el agua del vaso sobre l. Dejamos reposar 30
minutos.
4. Colamos el bulgur con ayuda de un colador de malla fina y dejamos enfriar.