Conclusin TP Diseo

Fase IV - Industria del cuero

El trabajo fue recibido y comenzamos con el anlisis de la informacin y de los

distintos conceptos de producto que eran los puntos a desarrollar en la fase IV,
ciertos aspectos de la investigacin y como terminaron resultando en los conceptos
del grupo anterior nos generaban dudas en cuanto a si estos se correlacionaban con
la realidad de la actividad de la industrial del cuero y los distintos eslabones y
actores que conforman su cadena de valor. El trabajo en la fase III se centr en las
malas prcticas que afectan el valor de la piel bovina en el animal vivo,
especficamente en sus etapas de crianza y traslado final hacia el frigorfico, si bien
estas malas practicas son reales y existentes, y conforman una cuestin de temas
que deben resolverse para generar una mejor calidad final de la piel, nuestra
investigacin nos llevo hacia las causas de una segunda etapa de perdida de valor
de la piel, la cual se genera una ves faenado el animal, a partir de la extraccin de la
piel, ciertas malas practicas en lo que seria el cuidado y acondicionamiento
prematuro de la piel son faltantes por parte del frigorfico, las condiciones a las que
se someten las pieles faenadas atentan directamente a su calidad, causando daos
y perdidas de valor las cuales luego debern ser retribuidas por parte de la
curtiembre. La decisin de centrarnos en esta etapa especifica de la cadena de
valor e intentar subsanar los problemas que se generan en ella, se responde a que
aqu es donde la mayor perdida de valor es generada, por lo cual una intervencin
temprana y estratgica sumaria de gran manera a la calidad final de la materia
prima, tangiblemente y simblicamente (trazabilidad - sello de calidad), como
tambin teniendo en cuenta que una efectiva intervencin en las malas practicas
post-faenado, generaran una posibilidad de tratar con los problemas que atentan a
la perdida de valor de la piel en el animal vivo, ya que cualquier ganancia que
pudiera generarse en esta etapa, si no se soluciona la situacin post-faena, se
perderan a causa de las malas practicas.
En conclusin nuestro trabajo apunta a subsanar en el corto plazo las cuestiones
problemticas que se generan en el tratamiento de la piel post-faenado, dotando a
la piel de un acondicionamiento bsico y una tipificacin o clasificacin de calidad
prematura para una agilizacin de su procesamiento futuro en la curtiembre.
Tambin teniendo en cuenta a largo plazo, una posible intervencin sobre las malas
practicas generadas en la ganadera (animal vivo), lo cual no solo contribuira a
evitar la perdida de valor de la piel sino que tambin le otorgara a la materia prima
final y a los productos que surjan a partir de la misma un valor simblico de calidad y
trazabilidad en toda su cadena.

Grupo Torino