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2.harina de Platano
2.harina de Platano
Cmo se obtiene?
El proceso de obtencin de la harina de pltano es muy sencillo, tal y
como se refleja en el diagrama de flujo. S hay que tener en cuenta
algunas recomendaciones en las siguientes etapas:
Lavado
Pelado
Troceado
Tratamiento
antipardeamiento
Molienda
Cernido
Envasado
Almacenamiento
En alimentos congelados o refrigerados hay que modificar el almidn