EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIN DEL
TERRENO

ADECUACION
DEL TERRENO

Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el

cultivo, ya que guarda gran relacin con la vida til y calidad
de la plantacin, con la posibilidad de mecanizacin de
ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas
fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vas
de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de
realizarlos.
La preparacin del terreno para la siembra de pltano
depende de factores como la Procedencia del lote a
sembrar; slo en el caso de potreros se justifica el empleo
de maquinaria agrcola. Propiedades fsicas del suelo como
textura, estructura y la topografa del terreno
La preparacin del terreno debe involucrar el mnimo de
labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las
plantas al volcamiento se debe realizar controlando
mecnica y/o qumicamente las malezas dependiendo del
estado de stas.

DRENAJES

Tipos de
drenajes:

Los drenajes se deben realizar en regiones hmedas, donde

la precipitacin anual es alta y los suelos son planos o
ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuacin del
exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie
del suelo o a mayor profundidad, propiciando as buenas
condiciones de aireacin en la zona radicular.
Canales primarios: tienen como funcin recoger y
evacuar rpidamente las aguas provenientes de los canales
secundarios y terciarios. Para su construccin o adecuacin
se puede aprovechar la mayor depresin del terreno, ros,
caos y quebradas.
Canales secundarios: constituyen la base del sistema
de drenajes. Su profundidad y frecuencia estn
determinados por la topografa y el nivel fretico de los
suelos.

 Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales

secundarios. Sirven para mantener el nivel fretico a una
profundidad adecuada para las races, evacuan rpidamente
las aguas superficiales evitando encharcamientos.
Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales
secundarios. Sirven para mantener el nivel fretico a una
profundidad adecuada para las races, evacuan rpidamente
las aguas superficiales evitando encharcamientos.
Canales cuaternarios o Sangras: Se construyen en
reas pequeas donde se producen encharcamientos para
evacuar el agua superficial.

SIEMBRA

Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes, se

procede a realizar la siembra, la cual est condicionada por
factores climticos, principalmente la precipitacin. Para su
realizacin se deben seguir los siguientes pasos :
Trazado, ahoyada y siembra: El trazado consiste en
marcar con estacas, los sitios donde quedarn las semillas.
Los sistemas ms utilizados son tringulo y cuadro.
Despus de marcados los sitios, se procede a la apertura y
preparacin de los huecos, cuyo tamao depender del
tamao de la semilla. Se recomiendan huecos de 30x30x30
a 40x40x40 cm. Es conveniente agregar 2 -3 kg. de abono
orgnico al fondo del hoyo junto con el suelo
correspondiente a la capa ms superficial, para propiciar un
mejor desarrollo de las races; luego se procede a la
colocacin del cormo o ame en el hueco, para luego
taparlo con el resto de suelo que se sac de all. El suelo de
relleno se debe apisonar para evitar que queden cmaras
de aire que faciliten pudriciones de las races por
encharcamiento.
Densidad de siembra: La densidad de siembra en
musceas influye sobre el rendimiento, produccin y vida til
de las plantaciones. La distancia a la que se siembre una
planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del
mercado final en cada localidad. La tabla 1 muestra algunas
distancias de siembra y la poblacin que se obtiene por
hectrea.

TABLA1.

Distancias de siembra en pltano

DISTANCIA
(metros)

SIEMBRA EN
TRIANGULO

SIEMBRA EN
CUADRO

2.6X2.6

1700

1479

2.7X2.7

1600

1372

2.8X2.8

1500

1276

3X3

1666

1100

SEMILLA

La semilla debe provenir de plantaciones sanas, libre de

plagas como picudos, gusano tornillo, nemtodos y
enfermedades como moko, bacteriosis y virus. El cultivo se
puede establecer mediante cormos semilla tradicional,
cormos de plantas paridas o cabeza de toro, plntulas de
semillero o rebrotes y por medio de meristemos.

MANEJO DE
MALEZAS

Las malezas compiten con el cultivo por agua, luz y

nutrientes, adems muchas son hospederas de
enfermedades e insectos plagas. El manejo de las malezas
se debe realizar mediante la integracin de mtodos
culturales, mecnicos y qumicos. Su efectividad depender
de la oportunidad y eficiencia con que se realicen.
Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta
todas las ventajas para que se desarrolle rpida y
uniformemente. Involucra aspectos como obtencin de
semilla de buena calidad, fertilizacin, distancias de siembra
y el uso de coberturas.
Control manual: Consiste en la utilizacin de
herramientas como el machete y la rula para eliminar las
malezas.
Es el ms recomendado durante el
establecimiento del cultivo ya que permite un control de
malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.

 Control qumico: Es el ms utilizado despus de los

primeros 4 - 5 meses del cultivo. Consiste en el uso de
herbicidas que inhiben, retardan el crecimiento o eliminan
las malezas presentes. El uso de uno u otro herbicida
depender del tipo o complejo de malezas existente, el tipo
de suelo, factores econmicos y condiciones climticas.

DESHOJES

DESHIJES

Tiene como objetivo la eliminacin de hojas dobladas,

maduras e infectadas por sigatoka. Se tienen entonces dos
tipos de deshoje: el de sanidad, que remueve hojas no
funcionales bien sea por culminacin de su ciclo, daos
mecnicos o por enfermedad (S. negra) y el de proteccin
del racimo, que consiste en eliminar las hojas o partes de
ella que pegan al racimo producindole cicatrizacin.
Es tal vez la prctica de mayor importancia en la plantacin,
ya que de ella depender la produccin futura. Consiste en
seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posicin
conformarn la unidad productiva, eliminando todos aquellos
brotes que puedan competir por agua, luz y nutrientes; su
tamao depender de condiciones climticas y del
mercadeo.
El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a
los 6 - 7 meses de edad de la plantacin, y de all en
adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y
rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad
productiva, cada 7-8 semanas como mximo.

FERTILIZACION

Antes de iniciar un programa de fertilizacin, se debe

realizar un anlisis de suelo para determinar claramente los
nutrientes requeridos. Para condiciones de alta precipitacin
que conllevan a prdida rpida de nutrientes, se debe
aportar gran cantidad de materia orgnica para contribuir al
mejoramiento del suelo.
La aplicacin de cualquier nutriente se debe realizar en
forma de corona y fraccionada para hacerlo ms
aprovechable por la planta.

ENFERMEDADES

SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos

de la enfermedad sobre la planta son: Prdida parcial o total
del follaje, reduccin de vigor, prdida de peso de los
racimos y maduracin precoz de los mismos.
La enfermedad evoluciona en la planta a travs de la
siguiente secuencia: pequeas manchas de color blancoamarillo a rojizo, que slo son visibles por el envs de la
hoja, las cuales aumentan de tamao, formando rayas de
color marrn, que continan alargandosen hasta coalescer
formando manchas oscuras redondeadas o elpticas en el
envs y negras en el haz que empiezan a secarse,
originando una depresin en el centro de la mancha
rodeadas generalmente de un halo amarillo. La lesin se
rodea de un borde oscuro y de tejido clortico, que va
avanzando hasta cubrir toda la hoja. La enfermedad se
puede manejar as :
Control cultural: Comprende todas aquellas prcticas
que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta
temperatura en la plantacin. Dentro de stas se tiene:
construccin de drenajes adecuados, deshijes y deshojes
continuos y control de malezas.
Control gentico: Dada la condicin de alta esterilidad
de las especies comestibles de musa, los programas de
mejoramiento convencional no son muy aplicables; se debe
pensar en crear hbridos resistentes a la sigatoka, mediante
tcnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. En la
actualidad en el pas se trabaja en la identificacin y
aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para
ser incrustados luego en plantas de banano y pltano
comestibles. La FHIA ha desarrollado dos hbridos de gran
produccin y alta resistencia a sigatoka negra, como son el
FHIA 21 y el FHIA 20; ambos se encuentran en el C.I.
Tulenapa.
Control Qumico: Su objetivo es detener la produccin
de cuerpos fructferos an cuando haya ocurrido la
infeccin. Sin embargo cada da aumentan los riesgos de
generacin de resistencia por el uso continuado de algunos
fungicidas, la agresividad de M. fijiensis y por el medio
ambiente favorable a la enfermedad. Los fungicidas ms

utilizados en la regin para el control de la sigatoka negra se

muestran en la Tabla 2
TABLA 2.
PRODUCTO
BRAVO 720
DITHANE
TILT
CALIXIN

Fungicidas ms utilizados en la regin de Urab, para el

control de la Sigatoka Negra.
INGREDIENTE ACTIVO
Clorotalonil
Mancozeb
Propiconazol
Tridemorf

DOSIS
1 - 1.5 litros/ha.
3.0 litros/ha.
0.4 litros/ha.
0.4 litros/ha.

FRECUENCIA DE
APLICACIN
Cada 20 das
Cada 20 das
Mensual
Mensual

Daos: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier

estado de desarrollo de la planta. Se observan lesiones
acuosas, de color amarillento al comienzo y caf oscuro al
final, de olor ftido caracterstico; normalmente la
enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y
avanza hacia el centro y hacia abajo detenindose al llegar
al cormo. Como consecuencia de la obstruccin en los
tejidos, las hojas se van amarillando, especialmente la
central tomando posteriormente una coloracin caf
oscuro hasta secarse totalmente. En el cormo aparece un
rea caf plido acuosa, rodeado por un halo de color
negro.
La enfermedad se transmite de una planta enferma a una
sana principalmente durante el deshoje y desguasque, por
medio de herramientas. Despus de afectada la plantacin
se puede diseminar por la lluvia.
Manejo: la forma de frenar la diseminacin de la bacteria,
consiste en impedir su entrada a las plantas, por lo tanto
en las labores de deshoje, desguasque, destronque y
desmache, se deben evitar heridas al seudotallo. Adems
una buena nutricin ayuda a la plantacin a soportar el
ataque de la enfermedad.
En plantaciones afectadas se recomienda la utilizacin de
formol para desinfectar la herramienta, lo mismo que el
sabletero.

El control de la enfermedad se realiza mediante la

erradicacin de plantas enfermas, inyectando glifosato al
20% de 5
a 50 centmetros cbicos de la solucin, de acuerdo al
tamao de la planta
MOKO

(Ralstonia
solanacearum Smith):

Es el problema bacterial ms importante en Colombia,

debido a los altos costos del control y a la reduccin en el
rea productiva. El moko afecta plantas en todos los
estados de desarrollo y los sntomas externos de la
enfermedad varan de acuerdo al sitio y estado de
infeccin (Jeger et al, 1995).
Cuando la infeccin ocurre va races o rizoma, se
evidencian sntomas tempranos en plantas maduras,
consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las
hojas ms viejas. No obstante, el desarrollo de sntomas
va a depender de la edad o tamao de los colinos y/o
plantas afectadas. En colinos pequeos, adems del
amarillamiento y flacidez de las hojas, iniciando en la hoja
bandera y hacia afuera, ocurre la muerte de los mismos;
las plantas adultas infectadas no mueren, pero se afecta el
tamao y calidad del racimo (Belalczar, 1991; Jeger et al,
1995, citados por Pez A., 1996).
Cuando la infeccin ocurre en las inflorescencias
(transmisin por insectos), el primer sntoma aparece en
las brcteas de las flores masculinas; estas estructuras se
marchitan, ennegrecen, se necrosan y no se levantan y
enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre.
Los frutos de racimos infectados, presentan un
amarillamiento prematuro, por lo cual a la enfermedad
tambin se le denomina maduraviche; bajo infecciones
severas y a edad temprana, los frutos se pudren y
momifican (Belalczar, 1991).
Cuando la infeccin ocurre a travs de herramientas en el
seudotallo, se ha observado ennegrecimiento de la bellota
de dos o cuatro semanas despus de la penetracin;
igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se
marchitan (Compendium of tropical fruit disease, 1994).

El manejo del moko se puede hacer mediante la

instalacin de programas rigurosos de control y
cuarentena, erradicacin de las plantas de pltano
afectadas y aledaas a sta y de las malezas. Se debe
evitar el fraccionamiento de la planta, procediendo a
inyectar en el sitio afectado con un solucin de Glifosato al
20%, en dosis de 5 a 50 cm3, distribuidos en forma
helicoidal, dependiendo del tamao de la planta. Una vez
la planta est seca, se tratan sus residuos con
formaldehdo al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio, se
cubre el rea con un plstico por 15 a 30 das; despus de
este tiempo se remueve el suelo, se deja airear por 15
das y se siembra nuevamente (Belalczar, 1991).
Tambin mediante la implementacin de algunas prcticas
culturales que inhiben o eliminan las clulas bacterianas.
La prctica ms efectiva es la desinfestacin de las
herramientas utilizadas en las diferentes labores, los
productos ms usados son: Formol o formalina del 5 al
10%, Hipoclorito de sodio al 1%, Creolina al 2%. Adems
de la instalacin en la entrada de la plantacin una
pequea excavacin con sustrato (cisco de arroz, aserrn o
gravilla fina) impregnado con formol (Pez, A., 1996)

PLAGAS
Plagas del cormo y
seudotallo
Gusano
Tornillo
(Castniomera humboldti
Lepidptera : Castniidae).

Las plagas del cultivo de pltano se agrupan en plagas del

cormo y seudotallo, plagas del follaje y plagas del fruto.
La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy
cerca al suelo, buscando heridas en la planta, luego las
larvas empiezan a alimentarse formando galeras en forma
ascendente, provocando debilitamiento y en muchos
casos, prdida del racimo. El ataque de este insecto se
caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que
drena externamente, color amarillento de las hojas nuevas
y posterior secamiento, y deformacin o muerte de la hoja
bandera.
El control se realiza mediante el uso de semilla sana,
manejo adecuado de malezas y de la poblacin por
hectrea, evitando heridas a la planta, uso de cebos
txicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y
dispuestos estratgicamente en la plantacin) cuando el
ataque de la plaga

NEMTODOS:

En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de

nemtodos atacando races y rizomas en banano y pltano
de exportacin. Ellos son: Radopholus similis, Helycotylenchus
multicinctus, Pratylenchus coffeae, Meloidogyne sp, y
Rotylenchus sp. De stos el ms importante es el R. similis,

no slo por su dinmica poblacional sino por el tipo de

dao que causa en las races y el cormo.
insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de
los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de
contornos irregulares sobre la superficie de los pltanos,
afectando la calidad de los racimos.

Plagas del fruto

Colaspis sp.:

El control se realiza con buen manejo de malezas,

drenajes funcionales, embolse prematuro con bolsas
tratadas con Dursban al 1%, conservacin de enemigos
naturales como Apiomerus sp. (Hemiptera: Reduviidae) y
Polystes.
Los adultos realizan un dao similar al de Colaspis, pero
se diferencian de ellos en que las roeduras estn
localizadas sobre las aristas de las frutas.

Mapaitero (Trigona
sp.
Hymenoptera:
Apidae).

Trips sp.
(Chaetanaphathrips
orchedii):

Plagas del follaje:

as lo requiera y la
conservacin
del
control
biolgico
natural en las fincas.

El control radica en la ubicacin y destruccin de nidos y

en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas.
Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la
cscara, en el rea donde se juntan los pltanos,
extendindose a todos los dedos y agrietndose en
algunas ocasiones en ataques severos.
El control se realiza mediante el manejo de malezas, el
embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al
1%, y la implementacin del control biolgico en las
plantaciones.
No son limitantes para el cultivo y se presentan
ocasionalmente. Las ms comunes son:
Gusano Cabrito
Gusano Canasta
Gusano Monturita
Gusano Peludo

CONTROL DE
CALIDAD PARA
PLATANO DE
EXPORTACION
COSECHA Y
BENEFICIO

IDENTIFICACIN
DE LA FRUTA

Despus de la labores realizadas en el campo la cosecha

es definitiva dentro del proceso, pues es ah donde se
consigue el beneficio econmico del trabajo realizado. Se
deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la
empacadora estn listos con agua-alumbre y aguamerteck.
No procese racimos de plantas con menos de siete
hojas funcionales.
Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo
expuesto al sol, desechando los racimos maduros,
gruesos, con excesivas cicatrices o maltratados.
Desmane por debajo de la lnea oscura que une los
dedos con el vstago, procurando que los pltanos caigan
sueltos al tanque. Con este corte se obtienen coronas
rectas y limpias. No empaque coronas desgarradas.
Desleche los dedos por unos minutos en el tanque
respectivo. Sumrjalos rpidamente en la mezcla agua merteck.
Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta
mtrica. Cada dedo debe medir mnimo 10 pulgadas de
pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 lneas de vitola.
Selle mnimo 25 pltanos por caja de primera. La caja
tapada debe pesar 25 kilos.
Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en
camin carpado para proteger la fruta del sol y el agua,
haciendo arrumes de mximo siete cajas.
Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo
tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta
existente, adems de garantizar la calidad del pltano para
exportacin, ste debe ser identificado semanalmente
diferencindolo mediante una cinta de color que permitir
clasificar los racimos por edades (un color para cada sema
na); para el pltano se utilizan 8 o 10 colores segn la
comercializadora: blanco, azul, rojo, caf negro, naranja,
verde, amarillo, gris y habano. Existen dos mtodos para
identificar (encintar) la fruta:

 En prematura: corresponde a los racimos (bacotas)

recin paridos, es decir, desde que emerge la bacota
hasta tres brcteas abiertas.
En presente: corresponde a los racimos que ya
pasaron su primera semana, es decir, desde cuatro
brcteas hasta la apertura de la ltima mano.

VARIEDADES
PROMISORIAS

Pltano tipo hartn, de caractersticas excepcionales para

la exportacin, por cumplir con todos los requisitos de
calidad exigidos; presenta adems ventajas comparativas
por ser de porte bajo, caracterstica que lo hace ideal para
zonas de vientos fuertes. Sin embargo es tan susceptible a
sigatoka negra como el hartn tradicional en la regin. Sus
caractersticas ms relevantes son:

ORIGEN :
DIAS A FLORACION :
DIAS A COSECHA :
ALTURA:
PERIMETRO SEUDOTALLO :
COLOR :
PESO DE RACIMO:
NO DE MANOS :
NO DE DEDOS :
LONGITUD :
VITOLA :

AFRICA
240 - 260 (8 - 9 MESES)
317 - 337 (10 - 11 MESES)
2 - 2.2 METROS
0,45 METROS
VERDE
12 - 14 KILOS
6
28 - 32
11 - 10 PULGADAS (2A y ltima mano)
24 - 26 LINEAS (2A y ltima mano)

PLATANO NAIN AAB

FOTO 3/4 NAIN

PLATANO FHIA 21 AAAB

Pltano tipo dominico, proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA, con

resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos y excelente calidad. Son
plantas de gran altura, exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular
bien desarrollado.
ORIGEN :
DIAS A FLORACION :
DIAS A COSECHA :
ALTURA :
PERIMETRO DEL SEUDOTALLO:
COLOR SEUDOTALLO :
PESO DEL RACIMO :
NO DE MANOS :
NO DE DEDOS :
LONGITUD DEDOS :
VITOLA DEDOS :

FHIA HONDURAS
270 - 290 (9-10 MESES)
330 - 367 ( 11 MESES)
2,4 Y 3, 5 METROS
0,53 METROS
VERDE
22 KILOS
6-7
80 - 100
10 - 9 PULGADAS (2a y ltima mano)
17 - 16 LINEAS (2a y ltima mano)

PLATANO FHIA 20 AAAB

Pltano tipo dominico, proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA, con

resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos, excelente calidad y
susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. Son plantas de gran altura,
exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.
ORIGEN :
DIAS A FLORACION :
DIAS A COSECHA :
ALTURA :
PERIMETRO DEL SEUDOTALLO :
COLOR SEUDOTALLO :
PESO DEL RACIMO :
NO DE MANOS :
NO DE DEDOS :
PESO DEDOS (desmane a 5 manos):
Informacin de la FHIA.

FHIA HONDURAS
300 - 380 (10 y 12 MESES)
391 - 464 ( 13 - 14 MESES)
3,2 Y 4, 5 METROS
0,53 METROS
VERDE
20 -30 KILOS
130 - 160
250 - 370 GRAMOS

BIBLIOGRAFIA

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Ungua Choc. P.