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Tesis Colectiva
Que Para Obtener El Ttulo De
Ingeniero Mecnico
Presentan
Ortiz Crdenas Sergio
Tenorio Garca Jos
Asesores
Ing. Rubn Marchand Ortega
Ing. Jos Manuel Berriel Vargas
Mxico,D.F.
2008
ndice
Pgina
Introduccin...... 5
Marco Histrico..... 6
Captulo 1. Generalidades
1.
Ciclo de Carnot en un sistema de refrigeracin.. 8
1.1. 1. Anlisis del ciclo bsico de la refrigeracin.... 8
1.1.2. Ciclo bsico de la refrigeracin (con sobrecalentamiento y
subenfriamiento) 9
1.2. Funciones especficas de los componentes del sistema de
compresin simple... 10
1.2.1. Sistema de refrigeracin por compresin 12
1.2.2. Efecto refrigerante... 14
1.2.3. Flujo msico de refrigerante... 14
1.2.4. Calor de compresin y trabajo de compresin.... 15
1.2.5. Potencia terica requerida por el compresor... 15
1.2.6. Desplazamiento terico requerido por el compresor.. 15
1.2.7. Calor de rechazo en el condensador 16
1.3. Descripcin del proyecto. 18
1.3.1. Ubicacin y orientacin... 18
1.3.2. Condiciones Climatolgicas... 19
1.3.3. Producto. 19
1.3.4. Dimensiones de embalaje... 20
1.3.5. Estantera...20
1.3.6. Cantidad de almacenaje de producto 21
1.3.7. Flujo de recepcin de producto.. 21
1.3.8. Temperatura de diseo.......... 21
1.3.9. Tiempo de almacenaje............... 21
1.3.10.Temperatura de entrada del producto......... 21
1.3.11.Dimensiones de la cmara........ 21
Captulo 2. Balance trmico.
2.
2.1.
2.1.2.
2.1.3.
2.1.4.
2.1.5.
2.1.6.
2.1.7.
2.1.8.
2.2.
2.2.1.
Balance trmico.......... 25
Clculo de la carga trmica generada por el concepto de
transmisin de calor a travs de paredes............................... 25
Conductancia de la capa (pelcula) superficial de aire.................... 26
Clculo de la carga trmica generada por el producto................... 27
Clculo de la carga trmica generada por alumbrado.................... 29
Clculo de la carga trmica generada por equipos......................... 30
Clculo de la carga trmica generada por infiltracin...... 30
Clculo de la carga trmica generada por ocupantes..................... 30
Clculo de la carga trmica generada por el efecto solar............... 31
Memoria de clculo......................................................................... 32
Resumen de carga trmica........... 37
Seleccin de equipo........................................................................ 39
Caractersticas para la seleccin.................................................... 39
Seleccin del refrigerante.. 39
Consideraciones para la seleccin del refrigerante...... 40
Refrigerante seleccionado. 42
Clculo del ciclo con el refrigerante seleccionado. 43
Diagrama de Mollier para el refrigerante seleccionado.................. 44
Relacin de compresin.... 45
Efecto de refrigeracin... 46
Potencia del compresor......... 46
Coeficiente de rendimiento........... 47
Temperatura en la descarga del compresor... 47
Desplazamiento del compresor. 47
Desprendimiento de calor en el condensador 48
Seleccin de la unidad condensadora.... 49
Seleccin del evaporador.. 51
Seleccin de la vlvula de expansin.. ...55
Seleccin de accesorios.56
Seleccin del filtro deshidratador..56
Seleccin del indicador de lquido y humedad...57
Aceite lubricante...................................................................... 58
Seleccin de la vlvula solenoide.... 58
Seleccin de la vlvula de paso......................... 59
Captulo 4. Instalacin
4.1.
Instalacin de equipos. 61
4.1.1. Ubicacin del cuarto de mquinas. 61
4.1.2. Instalacin de la unidad condensadora. 62
4.1.2.1. Montaje y sujecin de la unidad condensadora... 62
4.1.2.2. Instalacin de evaporadores 63
4.2.
Tubera. 64
4.2.1. Soporte de la tubera de refrigeracin 65
4.2.2. Tubera de succin 65
4.2.3. Tubera de lquido.. 66
4.3.
Soldadura 66
4.4.
Instalacin de la vlvula de expansin termosttica...................... 66
4.4.1. Instalacin de accesorios............................................................... 68
Vlvula solenoide........................................................................... 68
Vlvulas de paso............................................................................ 69
Separador de aceite.......... 69
Filtros de succin y filtros deshidratadores.................................... 70
Indicador de nivel de lquido y humedad.................. 71
Vlvula de servicio de descarga y acumulador de succin.... 71
4.5.
Instrumentos de control 72
4.6.
Instalacin elctrica....... 73
Introduccin
El presente trabajo tiene como objetivo el clculo y seleccin del equipo para una
cmara frigorfica para conservacin de pollo fresco y contiene los captulos de
generalidades, clculo del balance trmico, seleccin del equipo, instalacin,
arranque y puesta en marcha.
El almacenamiento refrigerado de alimentos perecederos es necesario para su
conservacin por ejemplo: carnes, vegetales, lcteos, etc, y esto se conoce como
almacenamiento en fro el cual se lleva a cabo en cmaras frigorficas. La
refrigeracin evita el crecimiento de bacterias e impide algunas reacciones qumicas
no deseadas que pueden tener lugar a temperatura ambiente.
En la actualidad se buscan cmaras que usen refrigerantes ecolgicos [Ref.BB.01], y
que sean menores en sus dimensiones pero que tengan la misma eficiencia que las
cmaras fabricadas con anterioridad, esto se ha lo grado gracias a los paneles
prefabricados y a la innovacin de los aislantes trmicos.
El presente proyecto tendr como finalidad el diseo de una cmara frigorfica con
capacidad de 4.5 toneladas de producto y utilizar un refrigerante ecolgico.
En la refrigeracin mecnica se obtiene un enfriamiento constante mediante la
circulacin de un refrigerante en un ciclo cerrado, donde se evapora y se vuelve a
condensar. Si no existen prdidas, el refrigerante sirve para toda la vida til del
sistema. Todo lo que se necesita para mantener el enfriamiento es un suministro
continuo de energa y un medio para la disipar el calor absorbido en el interior de la
cmara frigorfica.
En este presente proyecto el diseo de la cmara frigorfica est basado en la teora
del ciclo inverso de Carnot que se explicar en el captulo de Generalidades.
Para el clculo del espesor del aislante trmico para las paredes de la cmara
frigorfica se utilizar un mtodo emprico.
Para la seleccin de las vlvulas que se instalarn en la cmara frigorfica se utilizar
un programa de software (Elite, Blazer).
Para la seleccin del compresor, evaporador, condensador y accesorios se utilizaran
catlogos de FRIGUS BOHN.
Marco Histrico
En los inicios del siglo XVII Francis Bacon dio distintas frmulas para mezclas de
refrigerantes.
En 1793 Lowaitz obtuvo 50 C bajo cero mediante una mezcla de nieve y cloruro
de calcio.
En 1803 Dalton anunci su Ley de las Presiones Parciales, primera caja de hielo
domstico de Thomas Moore de USA.
En 1894 en altos hornos Jemes Gayley seca el aire por refrigeracin. La primera
instalacin se realiz en Pittsburg USA. Tambin comienza la utilizacin de
tablas de corcho granulado comprimido como un aislante trmico.
GENERALIDADES
Generalidades
(Marco Terico)
Q2
Q2
T1
T2
S= cte
Q1
S3
Q1
S2
Generalidades
(Marco Terico)
b
1
2
2
4
d
4
P
Q2
TC
PC
Donde:
T C .- Temperatura de condensacin
T E .- Temperatura de evaporacin
PC .- Presin de condensacin
PE .- Presin de evaporacin
s=constante
PE
TE
Q1
h
Grfica 2.- Diagrama Presin-entalpa del ciclo bsico de refrigeracin
Generalidades
(Marco Terico)
2 b
1
1'
3
3' f
d
4
3'
QR
Tc
3' 3
PC
PE
TC
1
TE
1'
Donde:
T C .- Temperatura de condensacin
T E .- Temperatura de evaporacin
P C .- Pesin de condensacin
P E .- Presin de evaporacin
To.- Sobrecalentamiento en la
succin
To.- Sub-enfriamiento de lquido
To
QS
h
Grfica 3.- Diagrama Presin-Entalpa del ciclo de refrigeracin con sobrecalentamiento y sub-enfriamiento (To.Sobrecalentamiento en la succin, Tc.- Sub-enfriamiento de liquido)
10
Generalidades
(Marco Terico)
Compresor
Su funcin es doble, por una parte crea y mantiene la baja presin del evaporador
que permite la evaporacin a baja temperatura del refrigerante. Por otra parte crea y
mantiene la alta presin del condensador que permite la nueva utilizacin del
refrigerante en estado lquido, el compresor se encuentra localizado generalmente
en un cuarto de mquinas. Al comprimir el compresor los vapores del refrigerante,
estos se calientan por la energa suministrada durante el trabajo de compresin, es
decir el trabajo de compresin se emplea para aumentar la energa interna de los
vapores.
Por lo tanto, los vapores succionados por el compresor, cargados con calor latente
de evaporacin (que absorbieron en el evaporador) al ser comprimidos aumentan su
contenido de calor, es decir su entalpia, a causa del calor sensible originado por el
trabajo de compresin. El refrigerante en el compresor, se encuentra a baja presin
y temperatura durante la succin y a alta presin y temperatura en la descarga.
Condensador
En este intercambiador de calor tiene lugar la condensacin del refrigerante,
dependiendo de la presin existente en el condensador, ser la temperatura de
condensacin para cada refrigerante utilizado.
Al realizarse la condensacin es necesario que los vapores cedan calor. Este calor,
calor latente de condensacin lo toma el medio de condensacin, a menos
temperatura, junto con el calor sensible de recalentamiento de los vapores
comprimidos. El refrigerante en el condensador se encuentra a alta presin y
temperatura. El condensador se puede localizar en el cuarto de mquinas o en la
mayor parte de las veces a la intemperie.
Vlvula de expansin
Su funcin es doble, por una parte regula la cantidad de lquido que entra en el
evaporador para que, la cantidad de vapores aspirados por el compresor, pueda
mantenerse constante la presin en el evaporador.
Por otra parte, el paso por la vlvula, tiene lugar la reduccin de presin desde la
alta que existe en el condensador hasta la baja del evaporador.
El lquido procedente del condensador, a alta presin y temperatura, al atravesar la
vlvula y encontrarse a una presin ms baja, se evapora en parte tomando el calor
necesario del propio lquido que se enfra hasta la baja temperatura correspondiente
a esa baja presin. Esta reduccin de presin que sufre el lquido al atravesar una
reduccin de rea, sin realizar trabajo exterior alguno y sin intercambiar calor con el
exterior, recibe el nombre de expansin. La expansin es un proceso isoentrpico.
En estas condiciones se obtiene el refrigerante en estado lquido, a baja presin y
temperatura (ms algo de vapor, en las mismas condiciones, formado durante la
expansin) en condiciones para evaporarse e iniciar un nuevo ciclo en el
evaporador.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
11
Generalidades
(Marco Terico)
PROCESO
TERMODINAMICO
A-B
Entalpa constante
B-C
C-D
D-A
Presin Constante
Entropa Constante
Presin Constante
EQUIPO DONDE
OCURRE
Dispositivo de control
de flujo (de
expansin)
Evaporador
Compresor
Condensador
12
Generalidades
(Marco Terico)
Baja presin
Alta presin
Condensador
Compresor
Q Salida
Q Entrada
Evaporador
Filtro deshidratador
Tanque recibidor
Vlvula de expansin
13
Generalidades
(Marco Terico)
En donde:
E.R. es el efecto de refrigeracin en Btu/lb.
h1 es entalpa de refrigerante a la salida del evaporador en Btu/Ib.
h4 es entalpa del refrigerante a la entrada del evaporador en Btu/Ib.
1.2.3. Flujo msico del refrigerante
El flujo msico que circula a travs de un sistema con el fin de producir una
capacidad dada de refrigeracin se puede hallar como se indica a continuacin:
m=
Q
4
E.R.
En donde:
m = flujo msico en lb/min.
Q = capacidad de refrigeracin del sistema en Btu/min.
E.R. = efecto de refrigeracin en Btu/lb.
C-D. Proceso en el compresor (entropa constante)
La condicin C del refrigerante a la salida del evaporador es as mismo, la condicin
a la entrada del compresor. En el proceso ideal de compresin no existe intercambio
de calor entre el refrigerante y el medio circundante (llamado un proceso adiabtico)
adems, no existe friccin. En un proceso adiabtico sin friccin, no hay cambio en
la entropa del gas, cuando ste se comprime. Un proceso a entropa constante, se
conoce tambin como un proceso isentrpico.
En el diagrama se traza una lnea de entropa constante desde el punto C, que
corresponde a la condicin de entrada del compresor. La presin de descarga, a la
salida del compresor, es la presin de condensacin. Por lo tanto, el punto D, que
corresponde a la condicin de salida del compresor, se localiza en la interseccin de
las lneas de entropa constante y de presin de condensacin.
14
Generalidades
(Marco Terico)
Vt = v m..8
En donde:
Vt= desplazamiento terico del compresor en pie3/min.
v = volumen especfico del refrigerante en la succin del compresor, en
pie3/min.
m= flujo msico del refrigerante, en lb/min.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
15
Generalidades
(Marco Terico)
16
Generalidades
(Marco Terico)
DIAGRAMA DE PRESIN-ENTALPA
P
Lquido
Subenfriado
Condensacin
(D-A)
Lquido Saturado
Presin de
condensacin
Vapor
Sobrecalentado
Presin
lb/plg2
(A-B)
Compresin
Expansin
Mezcla lquido-vapor
Vapor
Saturado
(B-C)
B
C
Calor
Efecto Refrigerante
de compresin
Calor
Entalpa BTU/lb
17
Generalidades
(Marco Terico)
18
Generalidades
(Marco Terico)
Dimensiones:
Largo : 200 mm.
Ancho: 180 mm.
Altura : 150 mm.
150mm
180mm
200mm
Figura 6.- Producto y dimensiones.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
19
Generalidades
(Marco Terico)
1.3.5. Estantera
La estantera se realizar por medio de racks fijos como se indica en la siguiente
figura con las medidas correspondientes.
20
Generalidades
(Marco Terico)
21
Generalidades
(Marco Terico)
22
Generalidades
(Marco Terico)
En esta figura se puede apreciar la forma de colocar los 6 racks fijos que se utilizarn
para almacenar el pollo.
A continuacin se muestran las vistas posterior y lateral derecha con sus respectivas
acotaciones.
23
CAPTULO II
BALANCE TRMICO
Captulo II
(Balance Trmico)
2. Balance trmico
Para poder determinar la capacidad del equipo que se necesita, se debe realizar un
balance trmico que se refiere al desarrollo de clculos con el objetivo de conocer la
cantidad de calor que debe ser absorbido o transferido en el evaporador, para que un
producto, substancia, descienda su temperatura a ciertas condiciones requeridas.
El objetivo del balance trmico es identificar sta cantidad de energa trmica.
En general se pude decir que el sistema gana calor por las siguientes cargas trmicas:
1.2.3.4.5.6.-
BTU
...12
hr
En el caso particular de la refrigeracin, las paredes deben llevar una capa de aislante
trmico el cual puede ser de corcho, paja de vidrio, poliuretano, poli-estireno, frigolit,
entre otros, los cuales son de muy bajo coeficiente de conductividad trmica.
Todo elemento que separa a las masas de fluidos a diferentes temperaturas est sujeto
o un paso de calor que va desde el ms caliente hacia el ms fro y si el medio que les
separa es de material homogneo, la temperatura va descendiendo en el interior de
dicho elemento parecido a una recta como se muestra a continuacin.
T1
T2
Q
Conduccin
e
k
Figura 12.- Transmisin de calor a travs de paredes.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
25
Captulo II
(Balance Trmico)
U=
BTU
.13
hr
BTU
1
14
=
1 e1 1 hr ft 2 F
+
f1 + k1 f 2
Donde:
Q= Cantidad de calor transmitido en BTU/hr
U= coeficiente de conductividad trmica total
A= rea de transmisor en ft2
K= Coeficiente especifico de conductividad trmica BTU- plg / hr-F -ft
e= Espesor de la pared en plg
T1 -T2 = Diferencia de temperatura entre el lado exterior y el lado interior del espacio a
refrigerar.
2.1.1. Conductancia de la capa (pelcula) superficial de aire
La transferencia de calor a travs de cualquier material est relacionado con la
resistencia superficial, la velocidad del aire, al flujo de calor y sta se determina segn
el tipo de superficie, rugosa o lisa; su posicin, vertical u horizontal y la intensidad de
flujo del aire sobre la superficie.
La conductancia de la capa superficial del aire se designa normalmente con la letra f2
para las superficies interiores, f1 para superficies exteriores.
Resulta bastante aproximado para la mayora de los clculos tomar el valor de 1.6 para
f2 en paredes interiores casi sin movimiento de aire, f1 = 6 en paredes expuestas a
vientos hasta 24 kilmetros/hora.
Para los valores del coeficiente de conductividad trmica, para diferentes materiales de
construccin, se han llevado a cabo extensos ensayos por muchos laboratorios para
determinar con exactitud los valores de transferencia de calor a travs de todos los
materiales de construccin.
Ciertos materiales poseen una elevada resistencia al flujo de calor (una baja
conductividad trmica) y se emplean, por consiguiente, como aislantes. Existen tipos de
aislantes, tales como fibra de vidrio, corcho y los nuevos materiales de espuma.
La mayora de los materiales aislantes que se consideran buenos poseen una
conductividad trmica de 0.25 menor, y los aislantes rgidos de espuma han llegado a
factores de conductividad trmica de 0.22 a 0.11.
26
Captulo II
(Balance Trmico)
Para poder determinar el espesor del aislante trmico se utilizan las siguientes
ecuaciones:
Poliuretano:
1
e = ( T ) ..15
5
1
e = (T ) 16
3
Se utilizan estos materiales ya que tienen una baja conductividad trmica.
Poliestireno expandido:
27
Captulo II
(Balance Trmico)
Donde:
qA = Es la cantidad de calor sensible que hay que eliminar del producto arriba del
punto de congelacin (BTU)
qB = Es la cantidad de calor sensible que hay que eliminar del producto bajo del
punto de congelacin (BTU)
m = Cantidad de masa del producto (Lb)
CpA = Calor especifico arriba del punto de congelacin (BTU / Lb F)
CpB = Calor especifico abajo del punto de congelacin (BTU / Lb F)
T = Diferencia de temperaturas entre la temperatura inicial del producto hasta la
temperatura final (F)
Calor latente
Es la cantidad de calor que se necesita eliminar para que el producto pase a su punto
de congelacin, por ejemplo, en los lquidos existe un cambio de estado fsico cuando
pasa a su estado slido.
La ecuacin que define al calor latente es:
qL= mHL..19
Donde:
qL = calor latente de fusin o cambio de estado (BTU)
m = cantidad de masa del producto para el cambio de estado (Lb)
hL = calor latente de fusin del producto (BTU/Lb)
28
Captulo II
(Balance Trmico)
Existen ocasiones en donde se necesita eliminar calor sensible y calor latente al mismo
tiempo, por lo que de esta combinacin el resultado ser de acuerdo con la ecuacin:
QTOTAL = qsA + qsL + qsB ..20
La representacin grfica es:
29
Captulo II
(Balance Trmico)
30
Captulo II
(Balance Trmico)
Los valores que se muestran como equivalentes de calor por persona ECPP es la suma
de calor sensible ms su correspondiente calor latente.
Para calcular la carga trmica cedida por los ocupantes basta con identificar el
equivalente de calor por persona en la tabla correspondiente de acuerdo con la
temperatura interior del espacio y a este valor multiplicado por el nmero de ocupantes
esto es:
Q ocupantes = NO. Ocupantes X ECPP (BTU/hr)..24
2.1.8. Clculo de la carga trmica generada por el efecto solar
Este clculo se debe a la incidencia de los rayos solares y se calcula exclusivamente
para las paredes o superficies afectadas en la hora crtica. Los rayos solares al incidir
sobre los muros, techos, etc. De un espacio determinado origina el calentamiento de
stos, lo cual implica el paso de calor al interior del espacio. El efecto solar est en
funcin de las siguientes caractersticas.
1) Rugosidad en la superficie en la que incide.
2) El Angulo de incidencia e intensidad de los rayos solares.
3) La constante proporcional del calor de la superficie.
Las caractersticas anteriores afectan la refraccin de la radiacin solar, lo cual puede
ocasionar un aumento en la ganancia de calor en el interior del espacio por este
concepto.
Por tal motivo al realizar el clculo de la carga generada por transmisin de calor a
travs de paredes, ste se debe corregir por efecto solar de acuerdo a la Tabla No.4
31
Captulo II
(Balance Trmico)
BTU
..25
lb f
32
Captulo II
(Balance Trmico)
hi = 1.6
hi = 6
BTU
..26
ft 2 hr f
BTU
27
ft 2 hr f
Largo
Ancho
Altura
Interior
Exterior
6m
4m
3m
6.50 m
4.50 m
3.50 m
33
Captulo II
(Balance Trmico)
3.5m
Aislante= 10 cm = 4 pulg.
Tarima= 15 cm.
Espesor de tarima
0 F
0 F
0 F
0 F
15 F
1 Watt/ft2
10.76 ft 2
= 244.878 ft2
2
1m
10.76 ft 2
= 169.532 ft2
2
1m
10.76 ft 2
2
= 314.844 ft2
Piso y techo = 6.5 m * 4.5 m = 29.25 m *
2
1m
Corto = 4.5 m * 3.5 m = 15.75 m2 *
34
Captulo II
(Balance Trmico)
U=
Q muros: Q = AU (T )
BTU
1
= 0.059
1
4
1
hr ft 2 F
+
1.6 + 0.25 6
BTU
hr
BTU
BTU
(90 32) f = 837.972
2
hr
ft hr f
Q = 244.878 ft 2 * 0.059
BTU
BTU
(90 32) f = 837.972
2
hr
ft hr f
BTU
BTU
(90 32) f = 580.135
2
hr
ft hr f
Q = 169.531 ft 2 * 0.059
BTU
BTU
(90 32) f = 580.135
2
hr
ft hr f
Q Sur:
Q ste:
BTU
BTU
[(90 + 15) 32] f = 1356.033
2
hr
ft hr f
BTU
BTU
[(90 20) 32] f = 1356.033
2
hr
ft hr f
Q subtotal = 4,898.127
BTU
hr
Qs = 73.33
2200lb
lb
1Da
= 1,760lb
= 73.33
1T .M .
24hr
24 H
lb
BTU
BTU
*1.04
* (39 32) F = 533.866
hr
lb f
hr
Subtotal: 533.866
BTU
hr
35
Captulo II
(Balance Trmico)
Infiltracin de aire:
Infiltracin: uso normal
ft 3
Volumen interior = (4*6*3.10) m = 74.4 m3 * 35.31 3 = 2,627.411 ft3
1m
3
Volumen interior = 2,627.411 ft
A
2000
D
12
B
2,627.411
X
?
C
3000
E
9.5
De la Tabla No. 5 se obtiene el valor para el nmero de cambios de aire por da (C.A.)
( E D)( B A)
(9.5 12)(2627.41 2000)
= 12 +
x = D+
= 10.43 C. A. / Da
CA
3000 2000
Calor removido:
Temperatura de la cmara 32 F
Q = 2,627.411 ft 3 *10.43
cambios
BTU
BTU
*1.824 3 *1 = 2,082.97
24hr
ft
hr
1Watt 3.41BTU
BTU
*
= 1,073.618
2
ft
hr Watt
hr
Motores elctricos:
De la Tabla No. 6 se obtienen los siguientes valores:
Qmotores =
1
BTU
BTU
= 1,593.75
HP *15 * 4250
40
HP hr
hr
BTU
BTU
*1 persona = 928
HP
hr
36
Captulo II
(Balance Trmico)
BTU
hr
BTU
533.866
hr
BTU
2,082.970
hr
BTU
1,073.618
hr
BTU
1,593.75
hr
BTU
928
hr
BTU
11,110
hr
4,898.127
Producto:
Infiltracin:
Alumbrado:
Motores:
Personal:
Subtotal:
BTU
* 10%
hr
Total = 12,221.34
12,221.34
BTU
hr
BTU 24hr
BTU 1T .R.
*
= 14,665.000
*
=
hr
20
hr 12,000
1.22T .R =
3.51Kw
= 4.282 Kw
1T .R
37
SELECCIN DE EQUIPO
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
3. Seleccin de equipo
3.1. Caractersticas para la seleccin
Para poder iniciar el clculo del ciclo completo de refrigeracin es necesario primero
establecer la forma en que se determinarn correctamente las temperaturas de trabajo:
Propiedades termodinmicas.
Propiedades qumicas.
De seguridad.
Econmicas.
39
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Punto de
ebullicin
Patm
-21.6
-41.4
-28.5
Presin de Presin de
Relacin de
evaporacin condensacin compresin
a 23 F (psia) a 90 F (psia)
37.85
113.84
3.008
61.10
182.02
2.97
35.30
118.24
3.34
Refrigerante R-12.
Este refrigerante tiene un punto de ebullicin de -21.6 F a la presin atmosfrica. Si se
desea condensar a 90 F se necesitara una presin absoluta de 113.84 lb/pulg2
absoluta y si se requiere que la ebullicin sea a 23 F, la presin absoluta sera de
37.85 lb/pulg2.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
40
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Refrigerante R-22.
Este refrigerante tiene un punto de ebullicin de -41 F a la presin atmosfrica. Si se
desea condensar a 90 F se necesitara una presin absoluta de 182.02 lb/pulg2
absoluta y si se requiere que la ebullicin sea a 23 F, la presin necesaria sera de
61.10 lb/pulg2 absoluta.
41
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Refrigerante R-134a.
Este refrigerante tiene un punto de ebullicin de -28.5 F a la presin atmosfrica. Si se
desea condensar a 90 F se necesitara una presin de 118.24 lb/pulg2 absoluta y si se
requiere que la ebullicin sea a 23 F, la presin necesaria sera de 35.30 lb/pulg2
absoluta.
Presin de
condensacin
a 90 F (PSI)
179.54
182.02
118.24
42
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Como podemos observar la presin del R-22 para una condensacin a 90 F resulta ser
una de las ms idneas para nuestro equipo. Si no encontramos en el mercado equipo
que maneje ste refrigerante podemos usar como alternativa el R-134a y como ltima
opcin amoniaco.
3.2. Clculo del ciclo con el refrigerante seleccionado
En lo referente a los niveles de presin del ciclo terico, al realizar la seleccin de
nuestro principal equipo. El compresor, est diseado para trabajar bajo condiciones de
presin diferentes (Diagrama Niveles de presin), as que por recomendacin de
nuestro proveedor se realizar el clculo del sistema bajo los niveles de presin
recomendados adems de considerar un subenfriamiento de 41 F (5 C) en el lquido
refrigerante, as como un sobrecalentamiento de 23 F (- 5 C) en la succin del
compresor, realizando entonces una modificacin en lo que se refiere al trazo del ciclo
en el diagrama de Mollier.
43
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
44
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
P Alta =12.54Bar
Condensacin
Expansin
Compresin
Evaporacin
P Baja =4.21Bar
2 2
RC =
45
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
KJ
BTU
= 84.95
kg
lb
Siendo entonces esta la cantidad de calor que absorbe cada libra de refrigerante en
este ciclo real.
3.2.4. Potencia del compresor
La energa ganada por el refrigerante durante la compresin est representada por el
cambio de entalpa durante el proceso.
Tenemos que: hC = h3 h2
KJ
BTU
= 14.68
kg
lb
BTU
lb
H .P
p C = 14.68
2.87
0.02357
= 1 .0 H .P
lb
min
BTU / lb
46
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
E .R
172 .6 KJ / kg
=
= 5.05
h2 3 34 .12 KJ / kg
Vd =
47
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
KJ
kg
QCONDENSACI N = ( 2.87
lb
BTU
BTU
BTU
)(14.68
) = 42.131
= 2527 .89
lb
hr
min
min
48
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Equipo
Para poder hacer la seleccin adecuada del equipo, es necesario contar con ciertos
parmetros de acuerdo al equipo y a los requerimientos del diseo.
En lo que respecta a equipo y accesorios, se recomienda consultar varios catlogos de
fabricantes en los cuales se deben revisar las ventajas, desventajas y costos, tomando
en cuenta en primer lugar las condiciones de trabajo a las que estar sometido el
equipo.
Unidad de condensacin:
Todas las unidades de condensacin tienen sus caractersticas propias de acuerdo al
compresor que utiliza y la eleccin depender del conocimiento del usuario y donde
deber tomar en cuenta factores tales como:
9
9
9
9
9
Espacio de instalacin
Disponibilidad de refacciones
Temperatura ambiente
Vibraciones y ruido permisibles
Ahorro de energa etc.
FRIGUS-BOHN
BRI-0202M2
-6.7 C (20 F)
4035 Kcal/hr (O/U)
HCFC-22
Copeland tipo hermtico
ERC-0200
2.0
49
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Lquido: 1/2
Succin: 7/8
Largo:
Ancho:
Alto:
Peso de
embarque:
Pulgadas
38-1/4
33-7/8
28-11/16
Centmetros
97.16
86.04
72.6
320 lb
145.4 kg
33-7/8
86.04cm
38-
97.16cm
28-11/16
72.6 cm
Conexiones de
la tubera
Conductos
elctricos
Se debe enfatizar:
50
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Carga trmica
Temperatura de evaporacin
FRIGUS-BOHN
ADT090
-4 C (24.8 F)
6 C (42.8F)
2267 Kcal/hr.
Datos fsicos Modelo ADT090 Deshielo por Aire 60 Hz con Motores PSC.
Modelo:
ADT 090
No. de ventiladores:
2
Entrada del serpentn:
Succin:
7/8 DI
Igualador externo:
1/4 DE
Drenaje:
MPT
Peso aproximado:
22 Kg (45 lb)
Flujo msico:
3 568 m3/h (2100 CFM)
Potencia:
1/15 H.P.
Datos del Motor PSC (Amps Tot / Watts)
Nmero de motores:
2
Motores elctricos
1/15 H.P.
de:
Voltaje a plena
208-230/1/60 182 Watts
carga:
Amper a plena
1
carga:
51
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
La seleccin es la siguiente:
Tipo:
Modelo:
Nmero de circuitos:
Tubo del distribuidor D.E. : Longitud:
L-1/2
090
3
3/16
15
Dimensiones:
Largo:
Ancho:
Alto:
Pulgadas
45-1/2
14-7/8
16
Centmetros
115.57
37.7
40.7
52
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Nota: Las espreas estndar son dos debido a que seleccionamos dos evaporadores
para obtener un mejor flujo de aire fro dentro de la cmara.
9 Segunda seleccin
caractersticas:
del
evaporador
cuenta
con
las
siguientes
ADT 156
3
7/8 DI
1/4 DE
MPT
31 Kg (67 lb)
3 568 m3/h (2100 CFM)
1/15 H.P.
53
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
La seleccin es la siguiente:
Tipo:
Modelo:
Nmero de circuitos:
Tubo del distribuidor
D.E.:
Longitud:
L-1
ADT156
5
3/16
15
Pulgadas
61.5
14.88
14.94
Centmetros
156.21
37.80
37.95
54
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
4,534 Kcal/hr
-4 C (24.8 F)
HCFC-22
Con estos datos podemos entrar al catlogo de Alcos Expansin Valve (Seleccin
mediante programa).
Modelo:
HFES
1/4
HC
Referencia rpida de este tipo de vlvula. Vlvula tipo H refrigerante HCFC-22 rango
de capacidad nominal de 1/4 a 20 T.R.
Descripcin y aplicacin:
Cuerpo de bronce en barra, ajustada externamente y conexiones con bridas. La
conexin brida de entrada tiene un filtro de malla permanente nmero 16. Esta vlvula
ofrece las TEVs de conexiones con bridas de capacidades ms pequeas y est
diseada para aplicaciones de aire acondicionado y refrigeracin.
Clculo y seleccin de equipo para una cmara frigorfica
para la conservacin de pollo fresco
55
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Nomenclatura de la vlvula:
TD-033
1/4 T.R.
3/8 soldar
49 cm3
119 mm
42 mm
2.5 libras
56
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
57
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
Debido a la salida de los refrigerantes CFCs, surge la necesidad por parte de los
fabricantes de reevaluar los lubricantes para asegurar la compatibilidad con los nuevos
refrigerantes HFC y las mezclas provisionales, HCFC ofrecidas por diversos fabricantes
de productos qumicos. Como un segundo criterio para elegir el tipo de aceite, es
tambin preferible que algunos lubricantes nuevos sean compatibles con los
refrigerantes tradicionales tales como el CFC-12, HCFC-22 o 502. Esta compatibilidad
es llevada a cabo con la introduccin de los lubricantes poliolster.
Cloroflorocarbonos
(CFC)
Hidrocloroflorocarbono (HCFC)
Hidroflorocarbono
(HFC)
TIPODEREFRIGERANTE
CFCs
HCFCs
HFCs
TIPODEACEITE
AceiteMineral(AM)
Alquil Benceno (AB)
Poliol Ester
(POE)
Para este caso el aceite que se seleccion es del grupo de los Alquil Benceno, el tipo
de aceite que se seleccion es el Mobil AEL ARCTIC 22CC es el lubricante preferido
debido a sus exclusivas propiedades aditivas. El IC Emkarate RL 32S se puede utilizar
en lugar del anterior. Estos POEs deben ser usados si los sistemas son cargados con
refrigerante HFC; pero tambin son aceptables para usarse con cualquiera de los
refrigerantes tradicionales o mezclas provisionales y son compatibles con los aceites
minerales. Pueden por lo tanto, mezclarse con los aceites minerales cuando se usan en
los sistemas con los refrigerantes CFCs o HCFCs.
La coloracin del lubricante POE puede ser clara o pajiza. Despus de usar el
lubricante puede adquirir un color ms oscuro, lo cual no indica que exista un problema,
tan slo puede reflejar la actividad aditiva protectora del lubricante.
3.3.4.4. Seleccin de la vlvula solenoide
En la mayora de las aplicaciones de refrigeracin es necesario abrir o detener el flujo
en un circuito de refrigerante, para poder controlar automticamente el flujo de fluidos
en el sistema. La vlvula solenoide es un dispositivo operado elctricamente, y es
utilizado para controlar el flujo de lquidos o gases en posicin completamente abierta o
completamente cerrada.
58
Captulo III
(Seleccin de Equipo)
1OG-3
SPORLAN
6.4 T. R.
7/8 soldar ODF
HERMETIK
3/8
3/8
59
INSTALACIN
Instalacin
61
Instalacin
62
Instalacin
Elevando la base arriba del nivel del piso proporciona proteccin contra: La tierra, el
agua y otros contaminantes. Todas las unidades estn provistas de barrenos para su
montaje. Antes de ajustar los pernos de montaje, se debe checar el nivel de la unidad.
Pared
W
6 plg Base
Unidad condensadora
W = Ancho de la unidad
63
Instalacin
4.2. Tubera
En instalaciones con R-22, las tuberas de cobre se emplean casi siempre.
Las
diferentes dimensiones de la tubera de cobre comercial se han estandarizado y
clasificado como se indica a continuacin:
9 TIPO L
9 TIPO M
PARED MEDIANA
PARED MEDIANA
64
Instalacin
65
Instalacin
66
Instalacin
OK
- 5/8in
12-16mm
3/4 - 7/8 in
18 - 22 mm
1 - 13/8 in
25 - 35 mm
67
Instalacin
SPORLAN
6.4 T.R.
7/8 soldar ODF
La vlvula solenoide se usa en lneas de succin para aislar los serpentines durante el
trabajo de descongelamiento, como vlvulas derivadoras para reducir la capacidad de
un compresor o como controles para accionar los mecanismos de reduccin de
capacidad.
Se puede usar casi siempre en cualquier lugar en donde se desee o necesite detener o
iniciar el flujo en un tubo sujeto a algn tipo de dispositivo remoto capaz de abrir y
cerrar un circuito elctrico.
Al instalar una vlvula solenoide de conexiones soldables, no aplique demasiado calor y
dirija la flama lejos del cuerpo de la vlvula. Permita que se enfre antes de ensamblar
las partes internas, para asegurar que con el calor no se dae el material del asiento y
los empaques. Durante el proceso de soldadura, se recomienda el uso de trapos o
estopas mojadas. Son necesarios para mantener la vlvula fra, y para que el cuerpo de
la vlvula no se deforme. Al ensamblar de nuevo la vlvula, asegrese de no sobreapretar las tuercas.
68
Instalacin
Vlvulas de paso
Su funcin principal es controlar el flujo del lquido y de la presin. Las vlvulas de paso
instaladas en un sistema, deben estar totalmente abiertas o totalmente cerradas. Se
utilizan para aislar componentes en el sistema. Las vlvulas que comnmente se
utilizan son las de tipo globo y para este diseo las caractersticas de esta vlvula son
de 5/8 de dimetro exterior y sern de tipo soldable.
Separador de aceite
El separador de aceite deber montarse de manera segura y firme, en posicin vertical
para ello se recomienda colocar una franela hmeda, para disminuir el calor en la tapa y
evitar que se queme la junta de empaque entre el cuerpo del separador y la tapa del
mismo. Generalmente se instala en la lnea de descarga. Entre el compresor y el
condensador, lo ms cerca posible del compresor. Un separador de aceite funciona con
mayor eficiencia, cuando el gas de descarga est altamente sobrecalentado. La lnea
del compresor se ensambla a la conexin de entrada del separador, y luego se conecta
una lnea de la conexin de salida del separador, a la entrada del condensador. La
conexin ms pequea en el separador es la de retorno de aceite, y de sta, debe
conectarse a la lnea del crter.
Bajo condiciones de operacin normales, no es deseable instalar una vlvula de paso
en la lnea de retorno del aceite. La razn para esto, es que esta vlvula pudiera
inadvertidamente quedar cerrada, deteniendo el aceite que va al compresor con el
consecuente dao. Si desde el punto de vista se considera ventajoso instalar una
vlvula de paso, se deber tener especial precaucin en asegurarse que dicha vlvula
est en la posicin, de abertura total, durante la operacin normal.
En nuestro caso colocaremos un separador de aceite, como es una unidad enfriada por
aire, es aconsejable seleccionar una posicin donde no se vea influenciado por la
corriente de aire del volante del compresor, o del ventilador del condensador. La razn
para ello, es evitar el enfriamiento de la cpsula del separador, lo cual puede dar como
resultado la condensacin del gas refrigerante dentro del separador. Si esto sucede, el
refrigerante ahora lquido, regresar al compresor donde se mezclar con el aceite.
Antes de instalar un separador de aceite, es necesario agregar una carga inicial de
aceite para suplir la cantidad que es retenida en el fondo del separador. Se deber usar
el mismo tipo de aceite que hay en el compresor. El instructivo del fabricante, indica la
cantidad que debe agregarse.
Se recomienda utilizar soldadura de plata al 5% 35 % y no olvidar que en todos los
procesos de soldadura hay que dejar pasar el nitrgeno hasta que las piezas soldadas
alcancen la temperatura ambiente y lijar bien los tubos.
69
Instalacin
Filtros de succin
Los filtros de succin independientemente del tipo, son siempre instalados en la lnea
de succin, hacia la vlvula de servicio de succin del compresor. Los filtros de succin
son equipados con vlvulas de acceso tipo pivote que permite medir la cada de presin
a travs de este elemento. Esto permite que los filtros y los elementos bloqueados sean
detectados fcil y rpidamente de tal manera que puedan ser remplazados cuando la
cada de presin es excesiva.
Filtros deshidratadores
Los filtros deshidratadores en la lnea del lquido independientemente del tipo, son
siempre instalados a favor del flujo a la salida de la vlvula de servicio del recibidor y
antes de la vlvula solenoide de la lnea del lquido. Debe asegurarse que se este
respetando el sentido del flujo, el cual est indicado mediante una flecha en la etiqueta.
Los deshidratadores de la lnea de lquido deben ser remplazados cuando hay
evidencia de una cada de presin excesiva a travs del filtro o cuando el sistema este
contaminado debido a fugas del sistema, compresor quemado, formacin de cido o
acumulacin de humedad.
Deshidratador modelo:
Capacidad:
Conexin:
Volumen de desecante:
Longitud:
Dimetro del cuerpo:
TD-033
1/4 T.R.
3/8 soldable
49 cm3
119 mm
42 mm
70
Instalacin
ILH-38
3/8 Soldable
82 mm
33 mm.
Alco
71
Instalacin
Sin embargo, el calor conducido a travs de la cpsula es slo una pequea cantidad
del calor que se requiere para remover el lquido. Si se permite el tiempo suficiente, el
agujero pequeo en el fondo del tubo regresar el lquido al compresor, en una
proporcin que no cause daos, regresando tambin el aceite junto con el refrigerante.
La mayor parte del lquido se evapora y regresa al compresor, gracias a que la
inundacin no ocurre todo el tiempo. Tarde o temprano, la vlvula de expansin o los
sistemas de tubo capilar, retoman el control del flujo del lquido, y el gas sobrecalentado
entra al acumulador calentando al lquido. El vapor resultante regresa al compresor.
La condensacin en el acumulador puede causar una corrosin severa, lo cual ocurre
particularmente en las uniones de soldadura hechas en el campo. Esta corrosin puede
provocar fugas.
En algunas ocasiones los acumuladores de succin presentan fugan por las soldaduras
de los conectores. Esto es porque algunos fabricantes utilizan conectores de acero.
Soldar cobre con acero, requiere conexiones que no estn torcidas. La unin deber
hacerse con una soldadura de plata No. 45 No. 35, y con mucho cuidado, para evitar
que entre fundente al acumulador. En estos casos, nunca deber usarse soldadura
suave.
Despus de probar si hay fugas, las uniones y reas adyacentes debern ser limpiadas
y pintadas.
4.5. Instrumentos de control
Una vez concluida la instalacin mecnica se tendr la necesidad de colocar los
instrumentos de control como son:
Control de presin diferencial de aceite si se requiere (generalmente se utilizan en
compresores semihermticos y de disco).
Control de baja y alta presin son conectados al compresor.
Control de temperatura.
Control del ciclo de deshielo.
Toda la tubera que se utilice en instalaciones comerciales debe ser de cobre tipo L.
Presurizar a 300 lb/puIg2 todo el sistema mnimo 24 hrs.
72
Instalacin
73
PUESTA EN MARCHA
Puesta en marcha
74
Puesta en marcha
CUIDADO: Nunca use oxgeno para presurizar un sistema, una explosin puede ocurrir
si est presente el aceite en el sistema. Use siempre un regulador de presin en la lnea
de gas de alta presin y nunca interconectar el cilindro de refrigerante y el cilindro de
gas inerte a travs de un manmetro mltiple. Las presiones de los cilindros de
nitrgeno o dixido de carbono pueden romper el cilindro del refrigerante.
El detector electrnico de fugas es el dispositivo ms sensible. Estos estn disponibles
a un costo razonable y pueden detectar fugas pequeas de una fraccin de una onza
por ao. Debido a su extrema sensibilidad, los detectores electrnicos pueden utilizarse
nicamente en atmsferas limpias, sin contaminacin de vapor refrigerante, humo,
vapor de tetracloruro de carbono u otros solventes, los cuales pueden dar reacciones
falsas.
Este tipo de detector es ideal para servicios en campo de sistemas de refrigeracin y
aire acondicionado. El detector de fugas es ampliamente usado en el campo: la lmpara
haloidea. Es un cilindro pequeo de gas lquido de propano, un probador y un
quemador especial que contiene un elemento de cobre. El gas alimenta una pequea
flama en el quemador creando un ligero vaco en el probador. Cuando el probador es
pasado cerca de una fuga, el refrigerante es pasado al probador e inyectado al
quemador abajo del elemento de cobre. Una pequea cantidad de refrigerante
quemada en presencia del cobre tiene color verde brillante. Una gran cantidad
quemada da una flama color violeta. Cuando pruebe fugas con la lmpara siempre
observe los pequeos cambios en el color de la flama. Con experiencia, fugas muy
pequeas pueden ser detectadas.
5.1.3. Evacuacin
Para realizar la evacuacin se requiere de una bomba de alto vaco, ser conectada
tanto a la vlvula para evacuacin del lado de baja como del lado de alta presin, con
tubera de cobre o conexiones de alto vaco (1/4 dimetro interior mnimo). Si el
compresor tiene vlvulas de servicio, permanecern cerradas. Un manmetro para alto
vaco capaz de registrar presiones en micrones ser conectado al sistema para la
lectura de presin.
Una vlvula de cierre debe ser conectada entre la conexin del manmetro y la bomba
de vaco para permitir que la presin del sistema sea checada despus de la
evacuacin. No quite la bomba de vaco cuando est conectada al sistema evacuado
sin antes cerrar la vlvula de cierre.
La bomba de alto vaco debe ser operada hasta alcanzar una presin absoluta de 1500
micrones en este momento el vaco deber romperse con el refrigerante a emplear en el
sistema a travs de un filtro deshidratador hasta una presin arriba de 0 PSIG.
Repita esta operacin por segunda vez. Abra las vlvulas de servicio del compresor, si
las tiene, y evacue el sistema completo a una presin absoluta de 500 micrones.
75
Puesta en marcha
Aumente la presin a 2 PSIG. Con refrigerante y quite la bomba de vaco. Bajo ninguna
condicin, el motocompresor debe ser arrancado u operado mientras el sistema est
con alto vaco. Hacerlo puede causar daos serios al devanado elctrico del motor,
debido a la reduccin de la resistencia dielctrica de la atmsfera dentro de la cmara
del motor.
5.1.4. Carga de refrigerante a un sistema
El funcionamiento adecuado de un sistema de refrigeracin depende de la carga
adecuada del refrigerante al evaporador, resultando en presiones de succin
excesivamente bajas en el compresor, una prdida de capacidad o un posible
sobrecalentamiento del compresor. Una sobre carga de refrigerante puede inundar el
condensador, resultando en altas presiones de descarga, inundacin de refrigerante
lquido y en dao potencial al compresor. La mayora de los sistemas tienen una
razonable tolerancia para variaciones en la carga, aunque algunos sistemas pequeos
puedan tener cargas crticas, lo cual es esencial para el funcionamiento adecuado.
Cada sistema debe ser considerado separadamente, puesto que los sistemas con la
misma capacidad o rango de potencia en HP puede no necesitar el mismo refrigerante
o la misma carga. Por esto, es importante primero determinar el tipo de refrigerante a
emplear en el sistema, la placa de datos de las unidades normalmente identifican el tipo
y peso del refrigerante requerido.
5.1.4.1. Carga en fase lquida
La carga con refrigerante lquido es mucho ms fcil que la carga en fase vapor y
debido a esto es la ms usada en grandes sistemas instalados en campo. La carga en
fase lquida requiere una vlvula de carga en la lnea de lquido, una conexin de
proceso en el lado de alta presin del sistema o una vlvula a la salida del recibidor con
una conexin de carga. Se recomienda que la carga en la fase lquida sea hecha a
travs de un filtro deshidratador para prevenir que cualquier contaminante sea
inadvertidamente introducido al sistema.
Nunca cargue lquido por las conexiones de las vlvulas de servicio de succin y
descarga del compresor, puesto que puede daar los flappers del compresor.
Para instalaciones originales, el sistema entero debe someterse a un vaco profundo.
Pese el cilindro del refrigerante y conecte la lnea de carga del cilindro de refrigerante a
la vlvula de carga. Si el peso del refrigerante es conocido o si la carga debe limitarse,
el cilindro de refrigerante deber colocarse en una bascula para que el peso del
refrigerante pueda revisarse frecuentemente.
Purgue la lnea de carga y abra la vlvula de lquido del cilindro y la vlvula de carga. El
vaco en el sistema causar el flujo del lquido a travs de la conexin de carga hasta
que las presiones del sistema se igualen con la presin en el cilindro del refrigerante.
76
Puesta en marcha
77
Puesta en marcha
78
Puesta en marcha
79
Puesta en marcha
80
Puesta en marcha
81
Puesta en marcha
82
ANEXO DE
TABLAS
Anexo de tablas
Producto
CARNES y
PESCADOS
Aves (carne fresca)
Aves (congeladas)
Bacalao (fresco)
Camarones
Carne cortada
(retazo)
Carnes de cordero
Carne de puerco
(ahumada)
C ame de puerco
(fresca)
Carne de res
(grasosa)
Carne de res
(magra)
Carne de res
(salada)
Carne de res (seca)
Carne de ternera
Chorizos
Embutidos
Temperatura Porcentaje
Promedio de
de
Congelacin Agua
(F)
27
27
28
28
74
74
70.8
Calor
Latente
de
Fusin
BTU/lb
Arriba del
Abajo del
punto de
punto de
Congelacin Congelacin
1.04
0.79
0.90
0.83
0.69
0.37
OA9
OA5
106
106
119
119
29
65
072
OAO
95
29
58
57
60
0.67
0.60
0.30
0.32
83.5
68
0.68
0.38
79
0.60
0.35
100
5-15
0.77
0.40
63
0.75
28
28
29
65.5
29
26
86.5
0.22-0.34
0.71
0.89
0.60
0.19-0.26
0.39
0.56
91
93
84
Anexo de tablas
LUGAR
Aguascalientes
Aguascalientes
BAJA CALIFORNIA
Ensenada
Mexicali
La paz
Tijuana
CAMPECHE
Campeche
Ciudad del Carmen
COAHUILA
Matamoros
Monclova
Nueva Rosita
Piedras Negras
Saltillo
COLlMA
Colima
Manzanillo
CHIAPAS
Tapachula
Tuxtla Gutirrez
CHIHUAHUA
Camargo
Casas Grandes
Chihuahua
Ciudad Jurez
Parral
DISTRITO FEDERAL
Mxico Tacubaya
DURANGO
Durango
Guadalupe Victoria
Ciudad Lerdo
Santiago
Papasquiaro
GUANAJUATO
Celaya
Guanajuato
Irapuato
Len
Salvatierra
Silao
GUERRERO
Acapulco
Chilpancingo
Iguala
Taxco
HIDALGO
Pachuca
Tulancingo
JALISCO
Guadalajara
Lagos de Moreno
Puerto Vallarta
MEXICO
Texcoco
Toluca
MICHOACAN
Apatzingn
Morelia
La Piedad
Uruapan
Zamora
Zacap
B. S.
C F
B. H.
C F
34
19
66
1879
34 93 26
43 109 28
36 97 27
35 95 26
79
82
81
79
13
1
18
29
36
37
26
26
79
79
25
3
34 93 21
38 100 24
41 106 25
40 104 26
35 95 22
70
75
77
79
72
1120
586
430
220
1609
36
35
97
95
24
27
75
81
494
3
34
35
93
95
25
25
77
77
168
536
43 109 23
43 109 25
35 95 23
37 99 24
32 90 20
73
77
73
75
68
1653
1478
1423
1137
1652
32
17
63
2309
33 91 17
43 109 21
36 97 21
63
70
70
1898
1982
1140
38 100 21
70
1740
38 100 20
32 90 18
35 95 19
34 93 20
35 95 19
36 97 20
68
64
66
68
66
68
1754
2030
1724
1809
1761
1777
33 91 27
33 91 23
39 102 22
34 93 20
81
73
72
68
3
1250
735
1755
29
32
18
19
64
66
2445
2181
33 91 20
39 102 20
36 97 26
68
68
79
1589
1880
2
32
26
19
17
66
63
2216
2675
39 102 25
30 86 19
34 93 20
34 93 20
35 95 20
32 90 19
77
66
68
68
68
66
682
1923
1775
1611
1633
2000
93
97
99
90
84
90
90
79
Altitud
(m)
LUGAR
MORELOS
Cuautla
Cuernavaca
NAYARIT
Acaponeta
San Blas
Tepic
NUEVO LEON
Linares
Montmoselos
Monterrey
OAXACA
Oaxaca
Salina Cruz
PUEBLA
Huauchinango
Puebla
Tehuacn
Tezjutin
QUERETARO
Quertaro
QUINTANA ROO
Cozumel
Payo Obispo
SAN LUIS POTOSI
Matehuala
San Lus Potos
SINALOA
Culiacn
Escuinapa
Mazatln
Topolobampo
SONORA
Ciudad Obregn
Empalme
Guaymas
Hermosillo
Navajoa
Nogales
S. Luis Ro
Colorado
TABASCO
Villahermosa
TAMAULlPAS
Matamoros
Nuevo Laredo
Tampico
Ciudad Victoria
TLAXCALA
Taxcala
VERACRUZ
Alvarado
Crdoba
Jalapa
Orizaba
Tuxpan
Veracruz
YUCATAN
Mrida
Progreso
ZACATECAS
Fresnillo
Zacatecas
B. S.
B. H.
F C F
42
31
108 22 72
88 20 68
1291
1538
37
33
36
99 27 81
91 26 79
97 26 79
25
7
918
38
39
38
100 25 77
102 25 77
100 26 79
684
432
534
35
34
95 22 72
93 26 79
1563
56
37
29
34
36
99
84
93
97
70
63
68
72
1600
2150
1676
1990
33
91 21 70
1842
33
34
91 27 81
93 27 81
3
4
36
34
97 22 72
93 18 64
1597
1877
37
33
31
37
99
91
88
99
27
26
26
27
81
79
79
81
53
14
78
3
43
43
42
41
41
37
109
109
108
106
106
99
28
28
28
28
28
26
82
82
82
82
82
79
40
2
4
211
38
1177
51
124 30 86
40
37
99 26 79
10
36
41
36
38
97
106
97
100
21
17
20
22
26
25
28
26
Altitud
(m)
79
77
82
79
12
140
18
321
28
82 17 63
2252
35
36
32
34
37
33
95
97
90
93
99
91
9
871
1399
1248
14
16
37
36
99 27 81
97 27 81
22
14
36
97 19 66
2250
28
82 17 63
2612
26
23
21
21
27
27
79
73
70
70
81
81
85
Anexo de tablas
Grados Fahrenheit que han de aadirse a la temperatura normal en los clculos de transmisin de calor
para compensar el efecto solar.
(Esta tabla no es aplicable para diseos de acondicionamiento de aire).
Tipo de Superficie
Superficies de color oscuro
tales como:
Techo de arcilla negra
Techo de chapopote
Pintura negra
Superficies de color medio
tales como:
Madera sin pintar
Ladrillo
Losa roja
Cemento oscuro
Pintura roja, gris o verde
Superficies de color claro
tales como:
Piedra blanca
Cemento de color claro
Pintura blanca
Pared
este
Pared
sur
Pared
Oeste
Techo
Plano
20
15
86
Anexo de tablas
Volumen pie3
200
300
400
500
600
800
1,000
1,500
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
8,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
40,000
50,000
75,000
100,000
Nota: Para uso frecuente intenso multiplicar por 2 los valores. Para almacenamientos prolongados
multiplicar por 0.6 Tomado del Manual de Fundamentos ASHRAE 2004.
87
Anexo de tablas
hp
del Motor
de 1/8 a 1/2
BTU por hp
hora
Motor
Motor fuera
y
Ventilador
y
dentro del
Ventilador
cuarto
dentro
4,250
2,545
Motor
dentro
y
Ventilador
fuera
1,700
de 1/2 a 3
3,700
2,545
1,150
de 3 a 20
2,950
2,545
400
* Estos datos son vlidos para motores que accionan tanto ventiladores como bombas.
Tomado del manual de fundamentos ASHRAE 1967.
TABLA 7. CALOR DISIPADO POR LAS PERSONAS DENTRO DEL ESPACIO REFRIGERADO
Temperatura del
Refrigerador en
F
50
40
30
20
10
O
-10
Calor disipado
por persona
BTU I hora
720
840
950
1,050
1,200
1,300
1,400
88
Anexo de tablas
Temperatura de la
cmara de
almacenamiento F
86
90
96
100
60
50
60
50
60
50
60
65
0.45
1.2
1.2
1.51
60
0.66
1.41
1.4
1.71
55
0.85
1.6
1.6
1.91
50
1.03
1.78
1.8
2.09
45
1.19
1.94
2.25
40
1.35
2.1
2.1
2.41
35
1.5
1.7
2.25
2.3
2.56
30
1.64
1.84 1.88
2.39
2.4
2.7
2.13
Temperatura de la
cmara de
almacenamiento F
40
60
90
100
80
70
80
50
60
50
60
25
0.39
2.24
2.5
2.84
20
0.52
2.38
2.7
2.97
15
0.65
2.5
2.8
3.1
10
0.77
2.4
2.63
2.9
3.22
0.89
0.94
2.75
3.1
3.34
1.01
3.2
3.46
-5
1.13
2.86
.
2.98
3.3
3.58
-10
1.24
3.1
3.4
3.7
-15
1.36
3.22
3.5
3.81
-20
1.48
3.34
3.6
3.93
-25
1.6
1.64
3.45
3.8
4.05
-30
1.72
3.58
3.9
4.17
89
GLOSARIO Y BIBLIOGRAFA
Glosario
Calor
El calor es el mecanismo de transferencia de energa a travs de los lmites de un
sistema, cuando existe un diferencial de temperatura, siempre de la fuente de mayor
energa al lado de baja.
Refrigeracin
Es la tcnica para la remocin de calor de un cuerpo o sustancia para llevarlo a una
temperatura menor generalmente a bajo de la del medio ambiente.
Refrigeracin mecnica
Es la utilizacin de componentes mecnicos arreglados en un sistema de
refrigeracin, con el propsito de extraer calor.
Refrigerantes
Son compuestos qumicos que nos permiten remover calor clasificndose en directos,
indirectos, o primarios y secundarios.
Calor especfico
El calor especfico de una sustancia es la cantidad de calor en BTU requerida para
cambiar la temperatura de una libra de una sustancia en un grado Fahrenheit.
Considerando que un BTU es la cantidad de calor necesario para incrementar la
temperatura de una libra de agua en un grado Fahrenheit, o para bajar la temperatura
de la misma masa de agua.
Calor latente
El calor latente es el que se necesita para cambiar de fase una sustancia sin variar su
temperatura. La palabra latente significa oculto, o sea que este calor requerido para
cambiar el estado de una sustancia, no es percibido por los sentidos.
Calor sensible
El calor que puede sentirse o medirse se llama calor sensible. Este es el calor que
causa un cambio en la temperatura de una sustancia, pero no un cambio en el estado.
91
Glosario
92
Glosario
Presin atmosfrica
La atmsfera alrededor de la tierra, que est compuesta de gases como el oxgeno y
nitrgeno, se extiende muchos kilmetros sobre la superficie. El peso de esta atmsfera
sobre la tierra crea la presin atmosfrica. En un punto dado, la presin atmosfrica es
relativamente constante excepto por pequeos cambios debidos a las diferentes
condiciones atmosfricas. Con el objeto de estandarizar y como referencia bsica para
su comparacin, la presin atmosfrica al nivel del mar ha sido universalmente
aceptada y establecida a 1.03 kilogramos por centmetro cuadrado (14.7 libras por
pulgada cuadrada), lo cual es equivalente a la presin causada por una columna de
mercurio de 760 milmetros de alto (29.92 pulgadas). En alturas sobre el nivel del mar,
la altitud de la capa atmosfrica que existe sobre la tierra es menor y por lo tanto la
presin atmosfrica disminuye.
Tonelada de refrigeracin
Un trmino comn que se usa para definir y medir la produccin de fro se llama una
Tonelada de refrigeracin. La cual se define como la cantidad de calor suministrada
para fundir una tonelada de hielo (2000 lbs) en 24 horas, esto es basado en el concepto
del calor latente de fusin (144 BTU/Ib).
Por lo tanto tenemos:
2,000 lbs x 144 BTU/lb x da/24 hrs= 1 T.R.
Por consiguiente una tonelada de refrigeracin = 12,000 BTU/h.
1 T.R. = 3,024 Kcal/h; 1 T.R = 3.51 Kw
Primera ley de la termodinmica
La primera ley de la termodinmica (la rama de a ciencia que trata con la accin
mecnica del calor) establece que la energa no puede ser creada ni destruida.
Solamente puede convertirse de una forma a otra. La energa en si misma se define
como la habilidad de producir trabajo, y el calor es una forma de energa.
Segunda ley de la termodinmica
La segunda ley de la termodinmica, establece que se transfiere calor en una sola
direccin, de mayor a menor temperatura; y esto tiene lugar a travs de tres modos
bsicos de transferencia de calor (conduccin, conveccin y radiacin).
93
Glosario
Conduccin
La conduccin se describe como la transferencia de calor entre las molculas cercanas
de una substancia, entre sustancias que estn en contacto una con otra,
generalmente se tiene una diferencia de temperaturas.
Conveccin
Otro medio de transferencia de calor es por el movimiento del material calentado en s
mismo cuando se trata de un lquido o gas. Cuando el material se calienta, las
corrientes de conveccin son producidas dentro del mismo y las porciones ms
calientes de l suben, ya que el calor trae con sigo el decrecimiento de la densidad del
fluido y un incremento en su volumen especfico.
Radiacin
Un tercer medio de transferencia de calor es la radiacin que es un fenmeno
electromagntico, por medio de ondas similares a las de la luz o a las ondas de sonido.
Los rayos del sol calientan la tierra por medio de ondas de calor radiante.
94
Bibliografa.
Apuntes de refrigeracin.
o Prof. Ing. Rubn Marchand Ortega.
Fundamentos de Aire Acondicionado y Refrigeracin.
o Ing. Eduardo Hernndez Garibay. Primera Edicin 2003
o Editorial: Limusa wiley
o ISBN: 698-18-6170-1
Formulario del Fro.
o Autor Pierre Rapin y Patrick Jucquard
o Edit. Alfaomega
o Edicin: 2001
o ISBN: 84-267-1210-X
Manual ASHRAE Fundamentals
o Edicin 2004
Catlogo de BOHM Equipo de refrigeracin.
o Abril de1 2007
o Boletn 306.0
o BCT-005
Manual de refrigeracin.
o Copeland.
o Editado en Noviembre del 2005.
o Boletn 573.1
Manual de refrigeracin.
o KCRACK.
Principios bsicos de refrigeracin.
o Industria Gilvert.
Termodinmica.
o Smith. Van-Ness.
o Editorial: Mc. Graw-Hill.
Webgrafia:
www.bohn.com
95
ANEXOS DE PLANOS