SOLTERO DE

QUESO
Festival de
comidas
Virgen de la
Candelaria de
Cayma y
Characato,
resaltando el
colorido de los
carnavales de las
huertas. (aprobado
por Acuerdo
Regional Nro. 1672012-GRA/CRArequipa).

6to de primaria
Estudiantes
Rioja Hinojosa, Anahi Mikaela
Valderrama Ticona, Sergio
Josue
Portugal Aragon, Brisa Catalina
Tutora:
Prof. Lucero Morales Valdivia

Colegio
Campestre Gran
Padre San
Agustn

Aceite
Vinagre

Un poco de historia
Encontrar un amor en febrero es una
empresa complicada y nada romntica.
Msica estridente y bailongos hasta el
amanecer pueden ser algunas de las
estratagemas ms usadas en estos
das. Mam contaba que el amor lo
encontraban las doncellas, con el
soltero de queso, expres Gladis
Balln Salas, hija de la desaparecida
Lucila Salas.
Era febrero y el sonar de las campanas
anunciaba al pueblo de Sachaca que
los arrieros ingresaban a la ciudad.
Tiln, Tiln era el sonido ya conocido
por los lugareos que rpidamente se
reunan en la plaza de Sachaca para
intercambiar o negociar productos. Los
hombres realizaban este acto mientras
que las mujeres solteras y sin ningn
compromiso, se acercaban a los
arrieros solteros y les ofrecan comida.
Esta accin quedara en el tiempo y
tomara el nombre de Soltero de queso,
debido a que los visitantes quedaban
enamorados de los yaraves y la
comida, al punto de tomar la decisin

Manos a la obra
Uno de los platos arequipeos ms
representativos y que cae muy
bien en estas calurosas pocas del
ao es el soltero de queso

Ingredientes (para 6
personas):

k de cebolla
k de tomate
k de queso fresco
3 choclos
6 papas
k de aceitunas negras
k de habas verdes
1 rocoto
Perejil
Organo
Sal
Pimienta