AJI DE COCONA

INGREDIENTES: (6 porciones de 125 g)

6 Coconas
3 Cebollas grandes rojas
2 Ajes mono o de la selva
6 Ramitas de sacha culantro
Aceite, sal y limn al gusto
PREPARACION:
Pelar y partir las coconas por la mitad, quitarle las pepas y picarlas en cuadraditos pequeos,
echarle unas gotas de limn para que no se oscuresca.
Pelar las cebollas y picarlas.
Los ajes monos picarlos pequeito.

Remover todos los ingredientes, agregar el aceite, sal y limn.