Captulo 3 Ejercicio No.

6, Modelizacin de un Sistema
Cadena de Restaurante de Comida Chapina, S.A.
Indicios de:
Procedimientos
Administrativos
comunes

Qu se debe buscar?

Anlisis de Hallazgos

Que todos los Gerentes de

los 45 restaurantes se
renan
para
plantear
estrategias cada mes.

Formularios mal
diseados

Como bien se dice los

formularios
estn
mal
diseados y estn mal
empleados. Se reorganizara
y
se
implementaran
Diagramas de flujos para
todos los restaurantes.
Mejorar el servicio al cliente,
para que sea excelente, Ms
parqueo y un men ms
variado.

Como en cada restaurante se tiene

una base de informacin aislada. Si
implementamos la reuni esto traera
como resultado la unin y el cambio
de estrategias.
Es decir que tendrn la obligacin de
hacer unos cambios que beneficien a
la empresa.

Tiempo de
ejecucin
inadecuado
Requerimiento de
mayor capacidad
de procesamiento

Sistemas de
informacin
requeridos

Se debe cumplir con la

necesidad de la capacidad
de procesamientos. Para que
sea el servicio ms rpido y
efectivo, se debe analizar
cuanto personal debe estar
en el rea de cocina, para
que la atencin sea ms
rpida y eficiente.
Un sistema de informacin
efectivo, dentro de cada
restaurante que el mesero se
pueda comunicar con el chef
de manera ms inmediata,
tambin a la hora que el
cliente desea cancelar con
tarjeta de crdito o debito,
para no esperar tanto cada
mesero debe tener un POS
inalmbrico.

Como ahora ya tenemos en cuenta

que los clientes se van a sentir a
gusto con el nuevo men, es hora de
implementar un servicio rpido y
efectivo.
Los
procedimientos
eran
inadecuados y no satisfacen los
niveles de rendimiento esperado.

Como bien el restauran si solo

cuenta
con
un
sistema
de
informacin aislado, debe y tiene que
contar con el sistema ms efectivo,
que los meseros tengan como tablets
con los mens y al momento que el
cliente
ordene
su
men,
la
informacin llegue al rea de cocina.