Ajoarriero

Kilo y cuarto de bacalao en sal

2 patatas grandes
Bote de pimiento
1 cebolla no muy grande
2 dientes de ajo
vaso de agua de tomate
Tener todo preparado antes de empezar a cocinar.
Siempre tapado en todo el proceso.
No echar sal a nada.
Fro las patatas y reservo.
Cebolla y ajo que se poche bien con el fuego suave.
Aadir pimiento picado muy fino.
Cuando el pimiento est hecho se aade el bacalao
escurrido. En el momento que empiece a hervir, no ms de 5
minutos.
Hecho las patatas fritas que hierva 2 minutos.
Hecho el tomate. Que hierva 5 minutos y apagar.
Hacerlo de vspera.