La guayaba, reina de las frutas inicia

cosecha en la Costa
Marlen Bernal M.

La guayaba, poco apreciada por los ecuatorianos, es muy apetecida en los

mercados internacionales.
En la pennsula de Santa Elena, se ha iniciado la cosecha de guayaba, una de las frutas
ms ricas en vitamina C, pero tambin una de las ms desconocidas en Ecuador.
De la cosecha que terminar en dos meses, la cual ha generado gran cantidad de
mano de obra en la zona, Agroficial, empresa pionera en el cultivo, espera tener en sus
200 hectreas en produccin un rendimiento de 35 toneladas por hectrea en
promedio, de las cuales toda la pulpa producida se llevar a los mercados
internacionales y un porcentaje de fruta fresca quedar para consumo en todo el pas,
explic Federico Arenas gerente general de la entidad.
Debido a las buenas expectativas de la fruta en el exterior, Agroficial iniciar una
campaa promocional en la Pennsula para que los agricultores inicien el cultivo y
tengan opcin a diversificar sus fincas con contratos de compra de la guayaba con la
industria, con un precio preestablecido segn como se encuentre el mercado, explic el
directivo.
En este momento la proyeccin es montar de 100 a 120 hectreas ms, donde la
empresa otorgar la asistencia tcnica y las plantas injertadas a manera de crdito,
que los agricultores pueden cancelar en el momento que se inicie la cosecha luego de 3
o 4 aos, acot Arenas.
Cmo cultivar guayaba
La guayaba tiene tres tipos de reproduccin vegetativa por semilla, injerto y por
esquejes. Nosotros, en Agroficial utilizamos injerto que es ms rpido que por semilla
y permite mantener en la plantacin la misma calidad de fruta, explic Cristian Len,
gerente de cultivo de la empresa. El otro tipo de propagacin es el de esqueje, un
sistema nuevo en el cual lo que se hace es cortar la estaca y enraizarla con una
hormona, el problema, explica el tcnico, es que las races no son muy fuertes y hay
que tener cuidado en la siembra.
El ciclo vegetativo de la guayaba desde el vivero y trasplante, es de tres aos, una
vez iniciada la cosecha empieza un ciclo de poda cosecha ao a ao, en el que se poda
el rbol y luego de 5 a 6 meses se tiene la fruta; esa cosecha dura alrededor de 2 a 3
meses con lo que se cumple el ciclo de 8 meses desde la poda hasta que se cosecha la
fruta; manejamos un periodo de descanso de 3 a 4 meses y volvemos a podar, lo que
se hace en este descanso es darle un estrs hdrico a la planta de tal forma que en el
inicio del siguiente ciclo con el riego y la fertilizacin tengamos un brote abundante con
suficientes flores para garantizar la cosecha del ao siguiente, acot Len.
En Agroficial las plantaciones tienen una distancia de siembra de 4 por 6, donde entran
416 plantas por hectrea; hemos iniciado un ensayo, explica el jefe de cultivo, con
una densidad de 832 plantas por hectrea con el objetivo de que en los primeros
aos tengamos una produccin superior al inicio pero que, posteriormente,
dependiendo del desarrollo de los rboles se entresacarn, quedando nuevamente las
416 plantas por hectrea argument el tcnico.

A pesar de todas sus bondades, la guayaba es un cultivo que posee muchos problemas
fitosanitarios, por tal motivo, hay que tener estricto control en los lotes, observar que
no haya frutas cadas, recogerlas y hacer controles constantes, indic el profesional.
La reina de las frutas como se le conoce a la guayaba por ser la ms completa, puede
ser otra alternativa para los productores de la costa ya que se puede intercalar con
otros cultivos hasta que la planta llegue a su estado adulto, enfatiz Len.
Para qu sirve la guayaba
La guayaba es antibitica, antidiarreica, astringente, desinflamante, expectorante,
sedante, sudorfica y adems posee el ms alto nivel de vitamina C.
Los frutos y las hojas cocidas pueden tomarse para el tratamiento de problemas
digestivos, catarros y tos.
Adems puede usarse contra enfermedades de la piel; las hojas, solas o mezcladas con
otras hierbas se ponen a hervir y despus se aplican de forma local en lavados o
cataplasmas. La adaptacin de la guayaba al ambiente de los potreros permite
utilizarla en cercas vivas o para recuperar potreros degradados.

Seguramente has escuchado millones de veces el dicho: A diario una

manzana es cosa sana, pero, cmo sabemos si la manzana nos est dando
vitaminas o simplemente nos est llenando de qumicos? Es sper importante
conocer qu fruta est en temporada porque esto significa que es la ms
nutritiva.
La fruta que no est en temporada, adems de ser ms cara, tuvo que ser
transportada de algn lugar lejos de donde vivimos y ah es cuando se le
agregan muchos qumicos para que no se pudra durante el transporte. Es
padrsimo saber qu fruta est fresca, porque entonces te aseguras de que te
estn nutriendo, apoyas a productores locales y es ms barata!

Por eso te dejo una lista de las frutas de temporada de cada mes, para que as
sepas cules estarn frescas, te aportarn ms nutrientes y sobre todo
estarn ms baratas! Toma nota:

Mayo
Limn, Mango, Meln, Papaya, Pera, Pia, Pltano y Sanda.

Junio
Limn, Mango, Meln, Papaya, Pera, Pia, Pltano y Sanda.

Julio
Limn, Mango, Meln, Papaya, Pera, Pia, Pltano, Sanda y Tuna.

Agosto
Guayaba, Limn, Mango, Meln, Papaya, Pera, Pltano, Sanda y Tuna.