2

INTECAL fue fundada el ao 1983, tres aos antes de

la entrada de Espaa en la CEE, con el objetivo de
comercializar y distribuir maquinaria y equipos para
la industria alimentaria en Espaa, y en especial para
la industria crnica previendo que se iba a producir
una importante renovacin de las instalaciones de
las industrias espaolas para mejorar los procesos
productivos y tambin adaptarse a las normativas
comunitarias.
Desde el inicio nuestro objetivo no solo ha sido dar
respuesta a las necesidades de nuestros clientes sino
tambin buscar y presentar nuevos equipos que hayan supuesto mejoras en los distintos aspectos que
han ido adquiriendo cada vez ms importancia durante todos estos aos: productividad, higiene, calidad,
ergonoma, seguridad, bienestar animal,...
Desde entonces nos congratulamos por haber sido los
primeros en presentar e introducir equipos en Espaa
que ahora son habituales en las lneas de sacrificio
y faenado y en las salas de despiece tales como las
plantas de anestesiado de porcino mediante CO2, los
sistemas de escalde vertical de porcino, los cuchillos
circulares, los cuchillos para el corte del recto de
porcino y los equipos para la aspiracin de la mdula
espinal en canales de vacuno. Y ahora, en los ltimos
aos, el uso de la robtica para las lneas de sacrificio y despiece.

En el transcurso de los aos nos hemos ido ganando

la confianza de empresas fabricantes de equipos
y maquinaria, a las que representamos en nuestro
pas, hasta llegar a disponer en la actualidad de una
completa gama de maquinaria y accesorios para la
industria crnica y, en especial, para mataderos, salas
de despiece y triperas.
Nuestro centro de actividad est ubicado en
LHospitalet de Llobregat (Barcelona) donde disponemos de oficinas, almacn y taller de servicio
postventa.
Completamos nuestra gama con una reducida pero
escogida oferta de maquinaria para la industria de
procesamiento de pescado.
Disponemos de un servicio postventa de asistencia
tcnica y reparacin de maquinaria tanto en nuestras
instalaciones como en las del cliente.
Nuestro compromiso con el nivel exigido por nuestros
clientes y proveedores nos ha llevado a trabajar con
un sistema de gestin de la calidad desde el ao
2000.
INTECAL es socio fundador del G6, asociacin europea de distribuidores de maquinaria para la industria
alimentaria.

Desde 1983, nos hemos distinguido por:

Ser pioneros
en nuestro
mercado en los
productos que
introducimos

Ofrecer la
mejor calidad
de los
equipos

Para ello nos hemos impuesto un compromiso que ha configurado

nuestro carcter y que queda reflejado en los siguientes puntos:
Nuestros proveedores son tambin muy importan Todos nuestros productos deben ofrecer la mayor
utilidad, productividad y valor a nuestros clientes.
tes. Necesitamos tener proveedores con inters en
colaborar con nosotros e innovar continuamente
Si no ayudan a conseguir que sus procesos productivos sean ms fciles, operativos o econmicos,
sus productos. Son proveedores con los que compartimos una misma ideologa.
no pueden unirse a nuestra oferta de productos.
Los detalles marcan la diferencia. Actualmente en A menudo, el objetivo de algunas empresas es
ofrecer el precio ms bajo sin considerar el coste
la industria crnica cualquier pequeo ajuste en la
lnea productiva puede representar una gran gananreal para el cliente a largo plazo. En Intecal, nuestro objetivo es conseguir un precio competitivo
cia para nuestros clientes. Nosotros buscamos estos
detalles.
acompaado de la mayor calidad, rendimiento y
productividad. Y esta es la combinacin que cada
vez ms clientes buscan.
Invertimos en nuestro equipo humano. Necesitamos a gente preparada, eficaz y educada para identificarse con nuestro compromiso. De nada sirve ofre- Nuestro apoyo para el cliente. Muchas empresas dicer los mejores productos si no van acompaados
cen que ofrecen un buen servicio al cliente Cuntas son capaces de ofrecerlo para toda la vida til
de un equipo humano con el que podamos ofrecer el
de la mquina, dando un buen servicio y atencin?
mejor servicio. Nos enorgullece contar con personal
sta ha sido nuestra prctica desde el primer da.
con una larga experiencia en nuestra empresa para
atender a nuestros clientes y proveedores.

El servicio
y apoyo que
damos a
nuestros
clientes

Nuestro compromiso
qu significa para el cliente?
Este compromiso se ha ido moldeando desde nuestro
primer da y es el fruto de escuchar a nuestros clientes, de entenderlos, de aprender de ellos y tambin de
darles servicio. Es el fruto de trabajar estrechamente
con nuestros proveedores para dar respuesta a las necesidades del mercado. No se trata slo de ideas. Este
compromiso significa un beneficio real para que nuestros clientes puedan mejorar sus procesos productivos
con nuestros equipos y servicios.
Estamos agradecidos a nuestros clientes por permitirnos estar a su lado durante todos estos aos y deseamos continuar mereciendo su confianza ya que nos
permite sentirnos satisfechos con el trabajo realizado
hasta ahora. Adems nos anima a tratar de mejorar
nuestras capacidades, de aportar un mayor valor aadido a las firmas de prestigio que representamos y de
continuar seleccionando las innovaciones tecnolgicas
y los fabricantes que puedan dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado.
5

ndice de productos

Instalaciones para anestesiado mediante CO2.................. 8

BUTINA

Cuchillos circulares y tijeras neumticas................. 20, 21

WHIZARD, AIRSHIRZ, TRIMVAC

Instalaciones para la recogida higinica

y el procesamiento de la sangre..................................... 9
ANITEC

Sierras y cizallas................................................... 22, 23

EFA

Instalaciones completas y maquinaria

para mataderos..................................................... 10, 11
BANSS

Afiladoras, cuchillos y aceros.

Cuchillas para mquinas cutter.
Discos para mquinas de corte................................ 24, 25
DICK, VON DEN STEINEN, STEFFENS

Robtica para lneas de sacrificio y de despiece............ 12

BANSS, AIRA

Otros equipos y accesorios

Sistemas de transporte de residuos y subproductos

por aspiracin mediante vaco..................................... 13
MARIMATIC-TAIFUN
Maquinaria para la limpieza y el tratamiento
de subproductos comestibles....................................... 14
MCM
Sistemas de desinfeccin mediante UVC....................... 15
STERILAIR
Descortezadoras, desveladoras y peladoras.
Cortadoras fileteadoras de carne fresca.
Cuchillas..........................................................16, 17, 18
MAJA

Equipos y accesorios para salas de despiece

y fbricas de embutidos
Atadoras de lazo.
Colgadores de plstico para piezas crnicas.
Descortezadora manual neumtica para jamones.
Cizalla para el corte del hueso puente.
Deshuesadores de pancetas y paletas.............................. 19
SCHAD, SFK

Equipos de aspiracin al vaco....................................... 26

VAPO-VAC, TRIMVAC, DECRO-VAC
Arreadores.
Aturdidores de percusin.
Aturdidores elctricos.
Cuchillos para degelle.
Latiguillos para flageladoras.
Palas para mquinas depiladoras.
Euroganchos............................................................... 27
MOVET, BUTINA, HOT-SHOT, CASH, DICK, GOZLIN, ANITEC,
BANSS, PUR ELSTICOS
Equipos para el cierre de esfago y recto.
Tintas y lpices para marcaje.
Tapones para la obturacin de los orificios
de las cabezas de vacuno.
Grifos ducha.
Aceites neumticos e hidrulicos
y lubricantes atxicos................................................... 28
ELASTRATOR, ADEPT, INDUSTRADE
Equilibradores y tensores para la suspensin de cargas.
Cintas de sierra.
Guantes de malla.
Desplumadora manual neumtica.................................... 29
KROMER, EDGE, HMH, INDUSTRADE

instalaciones para anestesiado mediante co2

BUTINA fue fundada en el ao 1972, y desde entonces se ha convertido en la empresa fabricante lder mundial de sistemas de
anestesiado mediante CO2 (dixido de carbono) y de sistemas automticos de conduccin para el manejo de hasta 1500 cerdos/hora.
En Mayo del 2008, BUTINA adquiri ANITEC, con el fin de ofrecer soluciones ms completas a sus clientes.
La atencin al bienestar animal empieza
desde el establo, donde los animales descansan antes de ser sacrificados.
Para poder minimizar el estrs de los animales, stos son transportados en grupo a
travs de todo el proceso.
El sistema de puertas empujadoras de
BUTINA es un sistema idneo, ya que
incluye las siguientes caractersticas:
Ausencia de contacto directo de los
animales con el personal

Eliminacin de empujareses elctricos

No es necesaria manga de acarreo
Bajo nivel de ruido
Presin ajustable de los empujadores
Velocidad de conduccin variable
Sincronizacin inteligente con el
sistema de anestesiado mediante CO2
Reduccin del nmero de operarios
Cuando los cerdos llegan al sistema de
anestesiado, stos son introducidos
por grupos en las cestas en las que

MODELO DIP-LIFT MULTI

Sistema idneo para pequeos mataderos
Capacidad por hora: hasta 160 cerdos
N cestas: 1
Capacidad por cesta: 4-9 cerdos o 2-4 cerdas madre
Apto para el anestesiado de especies varias

descendern a la atmsfera de CO2 para su

anestesiado con las siguientes ventajas:
Versatilidad para todos los tamaos de
animales
Animales completamente relajados
Menos hematomas internos
Menos carnes PSE
Menos encharques en la carne, mejor
calidad
Sangra rpida y regular, con mayor
cantidad de sangre recuperada
Mayor facilidad para el degelle

MODELO BACKLOADER
Sistema apto para medios y grandes rendimientos
Capacidad por hora: hasta 900 cerdos
N cestas: de 4 a 7
Capacidad por cesta: 4-9 cerdos o 2-4 cerdas madre

Instalaciones para la recogida higinica y el procesamiento de la sangre

ANITEC fue fundada en 1980 y actualmente es la firma ms importante en el asesoramiento,

ingeniera, fabricacin e instalacin de equipos para la recogida higinica de sangre de porcino
y bovino.

El degelle se realiza con un cuchillo

hueco ANITEC patentado, el cual es una
parte integral del sistema RotaStick
que puede operar con sangrado vertical
as como horizontal.
El sistema RotaStick es manejado por
una o dos personas, dependiendo del
modelo y la velocidad de la lnea de
sacrificio.

El sistema permite la recogida

simultnea de sangre de
hasta 10 animales.
Cada cuchillo es enjuagado y
desinfectado antes de ser utilizado
en el siguiente animal.
El sistema de recogida de sangre ANITEC
cumple la Directiva de Carne Fresca
para sangre comestible debido a:

Carrusel
degelle
deRotaStick
degelle RotaStick
1 deCarrusel

Sistema
bombeode bombeo
2 deSistema

Puerta1 guillotina
Puerta guillotina

Sistema
identifide
cacin
identifi
AniMark
cacin AniMark
3 deSistema

Puerta2 deslizante
Puerta deslizante

Sistema
almacenaje
de almacenaje
intermediointermedio
RotaStore RotaStore
4 deSistema

Puerta3 empujadora
Puerta empujadora

Planta5 de Planta
dosificacin
de dosifi
de cacin
anticoagulante
de anticoagulante
CitriDos CitriDos

Aturdidor
mediante mediante
CO2 Backloader
CO2 Backloader
4 Aturdidor

6 de
Enfriador
Enfriador
sangre de
Duplex
sangre Duplex

Mesa 5de descarga

Mesa de descarga

7 de
Depsito
Depsito
almacenaje
de almacenaje

6 de
Elevador
Elevador
cuelguede cuelgue

8 deSistema
Sistema
lavado de
AniMatic
lavado CIP
AniMatic CIP

Recogida de sangre desde

el interior del animal con el
cuchillo hueco ANITEC
Desinfeccin del cuchillo
despus de cada animal
Recogida por lotes con total
trazabilidad rechazndose el lote
correspondiente a un animal decomisado en la inspeccin postmortem
Desinfeccin de todas las
partes en contacto con la
sangre entre lote y lote
Refrigeracin despus de la aprobacin en la inspeccin post-mortem

Lneas completas y maquinaria para el sacrificio porcino

Mquinas depiladoras continuas y combinadas

Tnel de escalde mediante agua caliente o vapor
Instalaciones compactas de escalde y depilado
Hornos chamuscadores
Mquinas flageladoras para repaso
Transportadores areos para faenado e inspeccin

Mquina depiladora continua

Mquina flageladora

Horno chamuscador

Lneas de faenado
10

Tnel de escalde vertical mediante vapor

Lnea de repaso

INSTALACIONES COMPLETAS Y MAQUINARIA PARA MATADEROS

Lneas completas y maquinaria para el sacrificio vacuno

Box de apuntillado
Box de sacrificio ritual
Plataformas elevadoras de faenado y evisceracin
Mquinas para el degello
Mquina automtica para el esquinado
Transportadores areos para faenado e inspeccin

Mquina desolladora

Box de sacrificio ritual

Lneas de faenado

Sistemas de transporte areo

Sistemas de transportadores areos
completos
Transportadores sistema trolley para
tneles oreo
Transportadores acumuladores para cmaras de estabilizacin y clasificacin
Soluciones personalizadas a las necesidades de cada cliente

11

ROBTICA PARA LNEAS DE SACRIFICIO Y DE DESPIECE

Aplicaciones:

Corte de las patas delanteras

Corte del recto
Corte del hueso puente
Apertura de la canal y corte del esternn
Esquinado de la canal mediante cuchillas o disco
Desnucado de la canal
Despiece primario vertical
Deshuese de jamn

El trabajo realizado por los robots es previamente

determinado por un software auxiliado mediante un
sistema de visin artificial o lser en funcin de la
aplicacin.

Sistema lser

Sistema de visin artificial

12

SISTEMAS DE TRANSPORTE DE RESIDUOS

Y SUBPRODUCTOS POR ASPIRACIN MEDIANTE VACO

Los sistemas de transporte mediante vaco

TAIFUN estn diseados para uso industrial,
de acuerdo con los requerimientos de
la industria del procesado alimentario,
para manipulacin y transporte de
distintos tipos de materiales, residuos y
subproductos.
Una experiencia de ms de 600 sistemas de
transporte mediante vaco con ms de 25
aos convierte a TAIFUN en la solucin ms
fiable en el mercado.

Ventajas:

Mayor higiene
Eficiencia y logstica mejoradas
Excelente ergonoma y seguridad en el trabajo
Fcil mantenimiento, sin partes mviles
Disminucin de los costes de mano de obra y
de manipulacin de residuos
Bajo consumo energtico y de agua

Respetuoso con el medioambiente

Posibilidades de diseo flexibles
Fcil de usar y sin problemas
Posibilidad fcil y econmica de ampliar la instalacin
Transforma los costes en ingresos, gracias a la clasificacin de subproductos
Un partner con ms de 25 aos de experiencia

13

MAQUINARIA PARA LA LIMPIEZA Y EL TRATAMIENTO DE SUBPRODUCTOS COMESTIBLES

MCM es una empresa especializada en el

estudio e implantacin de lneas de proceso
para obtener una mxima valoracin de los
productos y un alto rendimiento productivo.
MCM tambin presenta soluciones para el
tratamiento del agua y la reduccin de sus
consumos, as como el transporte de residuos,
grasas y contenidos gstricos mediante
empujadores hidrulicos.

Lneas automticas para la limpieza

y el tratamiento de estmagos de
porcino

Lneas automticas para la limpieza,

escalde y desgrasado de estmagos y
librillos de vacuno POUSSEUR
y ovino
HYDRAULIQUE
HYDRAULIC PUSHER

Mquina LVFMP
Desentrebinadora,
vaciadora, abridora y
cortadora longitudinal
de tripa fina de cerdo

Mquina FVCEP
Vaciadora, abridora de estmagos
y tripa gruesa de cerdo

Can para vaciar y girar tripa gruesa

Mquinas centrfugas para

la limpieza y escalde de
estmagos, patas, cabezas, etc.

Vaciadora de tripa fina

Cuchillo neumtico S3
14

Cuchillas de recambio

ZI du Valjoly, 4 Impasse de la Rivire, 42290 Sorbiers, France

Tel : +33(0)4.77.95.36.20 Fax : +33(0)4.77.95.36.29 E-mail : mcm@charles-freres.com
Site web : www.charles-freres.com/mcm

Lneas completas y maquinaria para

la limpieza y el raspado de tripas
de vacuno, porcino y ovino

Cuchillos para el desentrebinado de tripas

Cuchillo neumtico S5

Empujadores hidrulicos
para transporte de grasas y
subproductos

Cuchillo manual

Cuchillas de recambio

Brochure 22

sistemas de desinfeccin mediante uvc

La introduccin, transmisin y propagacin de microorganismos

indeseables en el aire, el agua o sobre las superficies plantean a
menudo grandes problemas.
Los desinfectantes qumicos estn sujetos a restricciones legales,
suelen provocar efectos secundarios indeseados, y son caros.
La radiacin ultravioleta elimina de forma efectiva hongos,
levaduras, virus y bacterias, sin residuos qumicos, corrosin,
ni aditivos perjudiciales.

SterilAir ofrece una alta tecnologa, basada en los ms

modernos conceptos de diseo asistido por ordenador, y que
est revolucionando todos los sectores.
Tanto si es en la industria alimentaria, tecnologa mdica,
construccin de aires acondicionados y ventiladores, ganadera,
o la industria grfica, las reas de aplicacin son tan variadas
como lo son nuestros productos y componentes.
Especializada en el campo de la desinfeccin mediante UVC
desde hace 70 aos, SterilAir ofrece conceptos de higiene
basados en las investigaciones cientficas de ms alto nivel.

Desinfeccin del aire

La desinfeccin mediante UVC previene
la contaminacin de sus productos. Una
instalacin posterior muy simple y la movilidad
son las ventajas decisivas. Con unos costes
de inversin relativamente bajos, usted se
beneficiar a todos los niveles, y el riesgo de
infecciones o de contaminacin cruzada ser
muy reducido.
Desinfeccin de superficies
La radiacin UVC desinfecta de manera segura
y fiable durante la produccin: sin la aplicacin
de calor, aditivos nocivos ni residuos y en un
corto periodo de tiempo. Cintas, embalajes,
films y cajas permanecen microbiolgicamente
seguros durante la produccin, aunque se
trabaje en varios turnos.
Desinfeccin del agua
Los microorganismos encuentran unas
condiciones ideales de crecimiento dentro
de los humidificadores en spray y en las
torres de refrigeracin. Este problema se
elimina utilizando el tratamiento con UVC.
El tratamiento es solamente fsico. No se
modifica ni la composicin qumica, ni el olor,
ni el sabor del agua.

Ventajas:

Instalacin simple, versatilidad de uso, bajo mantenimiento

Concepto a medida
Puede ser integrado en instalaciones ya existentes
Larga vida til de los tubos UV
Mnimos costes de funcionamiento y de mantenimiento
Vida til de los productos significativamente ms larga

Altamente efectivo contra bacterias, levaduras, virus y moho

Sin productos qumicos, libre de ozono y de residuos
Desinfeccin realizada durante la produccin
Conforme a normativas: VDI6022 Y SWKI2003-5
Opcional: tubos irrompibles (normas HACCP e IFS)

15

Descortezadoras
Descortezadoras para una amplia gama de
aplicaciones diversas: Mquinas abiertas
para el procesado de piezas redondas, como
paleta, jamn y jarrete.
Descortezadoras automticas para mayor
seguridad al procesar piezas planas
aumentando la produccin. Soluciones para
carniceras artesanales y para las industrias
crnicas.

ESM 4550 Descortezadora con

anchura de corte de 554 mm para
piezas redondas; ESM 4550/1 para
descortezar y desgrasar al mismo
tiempo

ESB 4434 Descortezadora manual/

automtica con anchura de corte de
434 mm para pequeas y medianas
industrias

BXM Descortezadora automtica para

incorporar en lneas de despiece.
Disponibles con una anchura de corte
de 434, 554 y 754 mm

Mquinas especiales para aplicaciones especficas

Con la BXM LOIN, los chuleteros sin la
cabezada pueden ser desgrasados de una
forma muy rentable.
El mdulo de reconocimiento mide el espesor
de la grasa que seguidamente es separada
segn su forma anatmica individual. A
continuacin la pieza es descortezada
mediante una mquina BXA.

BXM LOIN con mdulo

de reconocimiento BFE 1K
y descortezadora automtica
BXA 434 NFL

Mdulo de reconocimiento
BFE 1K
16

Descortezadoras BXM y BXA montadas

sobre chasis especiales para integrarlas
en la lnea de proceso

MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE CARNE FRESCA

Desveladoras
El desvelado a mquina conjuntamente con
un despiece anatmico de los diferentes
cortes mejora la calidad y el valor de la carne
fresca, y le asegura una mayor rentabilidad.
Desveladoras manuales para carniceras
artesanales y la industria crnica as como
sistemas totalmente automticos hasta 3.000
kg/hora
Desvelado manual con la gama EVM.
Disponibles con una anchura de corte
de 434 o 554 mm

BXM KR Solucin automtica para el desvelado

de piezas planas por las dos caras

SRA 500 A Solucin industrial para el desvelado

automtico de piezas redondas (hasta 3.000 kg/hora)

Peladoras para aves

Para retirar la piel con un rendimiento ptimo

Las peladoras manuales y automticas
permiten retirar la piel suavemente de
diversas piezas de aves, por ejemplo muslos,
filetes, carcasas de pollo y de pavo.
Gama ESB para pelar
diversas piezas de aves

Cuchillas

Cuchillas para todas las marcas

de mquinas y medidas

17

MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE CARNE FRESCA

Cortadoras fileteadoras de carne fresca

Cortar - Seleccionar - Envasar

Soluciones para filetear grandes cantidades

de escalopes y bistecs en porciones uniformes
lo ms rpido posible: desde la cortadora
vertical hasta los sistemas de corte con peso
constante o la solucin todo en uno para la
gran industria crnica.

ESB 4434 SH
Cortadora vertical para la produccin de filetes
de carne con espesor constante

FP 150
Solucin todo en uno para el fileteado
uniforme, la seleccin y la colocacin en
barquetas automticamente
FP 100
Sistema de corte con peso constante para carne fresca sin hueso,
de 40 a 112 cortes por minuto, precisin de peso +/- 2 g

18

EQUIPOS Y ACCESORIOS pARA SALAS DE DESPIECE Y FBRICAS DE EMBUTIDOS Y JAMONES

Atadora de lazo E85-2

Colgadores
de plstico
para piezas
crnicas
Atadora para chuleteros,
jamones, etc.

Bobinas de
hilo para atado

Descortezadora manual RM101

Aplicable para todo tipo de trabajo de pelado de canales, piezas y jamones,
tanto frescos como curados,obteniendo una gran calidad en el acabado.

Cuchillas de recambio

Cizalla TOP10
Cizalla hidroneumtica para el corte del
hueso puente del jamn
Deshuesador
de pancetas

Deshuesador
de paletas

19

 Cuchillos circulares elctricos

y neumticos para
aplicaciones en lneas
de sacrifico, salas de despiece
e industrias avcolas

Afiladora automtica
AutoEdge

Whizard elctrico Serie II

Afiladora 214

Whizard neumtico Airmax

Motor UN-84

Motor UltraDrive

Afilador
EdgeMaster EZ

Afiladora 210

Tijeras neumticas para aplicaciones

varias en industrias crnicas
e avcolas

Sacrificio y despiece de aves en industrias avcolas

Corte de crotales

20

Corte de clips en
fbricas de embutidos

Corte de hilos en
fbricas de embutidos

CUCHILLOS CIRCULARES Y TIJERAS

Extraccin del magro

del tocino

Desgrase de lomos y
chuleteros

Repaso de pancetas

Desgrase de jamn
y paletas

Limpieza externa
de jamones curados

Extraccin del solomillo

de la canal de porcino

Extraccin del diafragma

de la canal de porcino

Limpieza del degelle

de porcino

Desgrase de la canal de
vacuno en caliente

Pulido del despiece

de vacuno

Extraccin del cordn

de huesos de porcino

Descarnado de huesos,
espinazos, etc.

Descarnado de carcasas
de pavo

Deshuese de muslos
de pollo

Deshuesado
del contramuslo de pollo

Aspiracin de restos de carne

de las carcasas de aves
TrimVac
para aves

Aspiracin de la mdula
y duramadre de las canales
de vacuno
TrimVac 18

Aspiracin de residuos de
grasa de las canales de vacuno
y porcino
TrimVac 45

21

Sacrificio vacuno
EFA VB115
EFA VB215

Aturdidores de percusin neumticos

EFA VB125
EFA VB225

EFA 66

EFA Z12
EFA Z14

1800W

EFA 57
Sierras elctricas y neumticas
para corte del esternn

EFA Z140

EFA 69
2000W

EFA Z13

Aturdidores de percusin neumticos

sin perforacin
Sierra elctrica de espada para esquinado

EFA 620

Cizallas hidrulicas
para corte de patas y cuernos

EFA SB322E 2500W, 500mm

EFA SB325E 2500W, 500mm

EFA 2000
EFA SIG
Cuchillos neumticos para desuello

EFA Z27
Sierras elctricas de cinta para esquinado

Cizalla hidrulica para cuarteo

Despiece vacuno
EFA SK23/18
230mm 1800W

EFA SK 16-08D
160mm 790W

EFA SK30/18
300mm 1800W

EFA SL24WB
longitudes hoja 20cm/30cm
1020W

EFA SK 18-8D
180mm 790W

Sierras elctricas monofsicas para despiece

EFA 63
EFA 85

EFA 17

300mm 1500W

210mm 880W

longitud hoja 35cm

1020W

EFA 86
230mm 1500W

EFA SL50/18
EFA 19
270mm 880W

Sierras neumticas para despiece

22

EFA 185

EFA 186

300mm 1500W

230mm 1500W

Sierras elctricas trifsicas para despiece

longitud hoja 47,5cm

1800W

Sierras elctricas monofsicas

para cuarteo

SIERRAS Y CIZALLAS

Sacrificio porcino y ovino

EFA 202
EFA 203
EFA 204

Cuchillos para corte de recto

para porcino y ovino

EFA Z79 80mm

EFA Z100 100mm

EFA 17
210mm 880W

Sierra neumtica
para corte del esternn

EFA Z80 80mm

EFA Z08

EFA Z10D

Cizallas hidrulicas y oleoneumticas

para corte de patas de porcino y ovino

Cizalla hidrulica
para corte de patas

EFA SB287E 1500W, 460mm

EFA SB288E 1900W, 460mm
EFA SB295E 2300W, 460mm
EFA SB295EL 2300W, 550mm

Cizalla neumtica
para corte del esternn de porcino y ovino

EFA SK40E 400mm 2500W

EFA Z27S
EFA Z28K

Cizallas hidrulicas
para el desnucado

Sierras elctricas de cinta

para esquinado

Sierra elctrica de disco

para esquinado

Despiece porcino
EFA Z79 80mm
EFA Z100 100mm

EFA SK 18WB

EFA SK 23/18

180mm 1020W

230mm 1800W

EFA SK 16-8D
160mm 790W

Sierras elctricas para despiece

EFA Z80 80mm

EFA SK 18-8D
Cizallas hidrulicas y oleoneumticas
para corte de patas

180mm 790W

EFA SK 08D
80mm 185W

Sierra neumtica
para jamn tipo Parma

EFA 17
EFA Z090E
Cizalla hidrulica
para separacin jamn-chuletero

210mm 880W

Sierras neumticas para despiece

EFA 805
Cuchillo neumtico
para despiece
23

Afiladora y repasadora de
cuchillos RS-150 Duo

Afiladora de cuchillos
SM-110 y SM-111

Afiladora universal SM-160 T

Afiladora de cuchillas y placas

de picadora KL-300

Afiladora SM-100

Afiladora de cuchillas circulares

y de cutter SM-200 TE

Repasadores para mantener el filo de los cuchillos

Silver Steel

Magneto Steel

Soportes de mesa para

todos los modelos

24

Rapid Steel

Master Steel

SteriGrip

Cuchillo sangrado 15, 18, 21 cm

Cuchillo sangrado 18, 21, 24 cm

Acero redondo/oval Dickoron Classic 30 cm

Cuchillo sangrado doble filo 21 cm

Cuchillo deshuese hoja ancha 15 cm

Acero oval Dick Micro 30 cm

Cuchillo deshuese hoja ancha 13,

15, 18 cm

Cuchillo deshuese hoja estrecha

13, 15 cm

Acero oval Dick Polish 30 cm

Cuchillo deshuese 13, 15 cm

Cuchillo deshuese hoja estrecha

10, 13, 15, 18, 21 cm

Cuchillo deshuese curvo flexible,

semiflexible, o rgido 13, 15 cm

Aceros

Acero redondo/oval Dick Hygienic

30 cm
Cuchillo deshuese curvo flexible,
semiflexible, o rgido 13, 15 cm
Acero oval Dick Multiron 30 cm
Cuchillo despiece estndar 21, 23, 26 cm
Acero oval Dick Titan 30 cm
Cuchillo despiece curvo 21 cm
Acero plano Dick Multicut 28 cm

ExpertGrip 2K

Cuchillo despiece estndar

15, 18, 21, 23, 26, 30 cm

Cuchillo despiece curvo 21, 26 cm

Cuchillo punta bola 15 cm

Disponibles con alvolos segn modelo

ErgoGrip

Disponibles en 2 colores

Disponibles en varios colores segn modelo / Disponibles con alvolos segn modelo

aFILADORAS, CUCHILLOS Y ACEROS

Acero plano Dick 2000 28 cm

Cuchillo deshuese hoja estrecha
13, 15 cm

Cuchillo deshuese curvo flexible,

semiflexible, o rgido 13, 15 cm

Acero redondo/oval Dick Finecut 30 cm

Acero redondo/oval Dick Estndar 30 cm

Gubia 23 cm
Macheta 20, 23, 25 cm

Limpiador de mesas y superfcies

de trabajo Blank-Boy

Deshuesador de costillas
con cuchilla rgida o flexible

Steffens & Co
Cuchillas para
mquinas cutter

Macheta para partir vacunos 35, 40 cm y porcinos 35 cm

Von den Steinen

Discos para mquinas
de corte de productos
alimentarios
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OTROS EQUIPOS y accesorios

Equipos de aspiracin al vaco

Equipos para la extraccin de mdulas y grasas mediante aspiracin

Aspiracin de mdula de
vacuno antes del esquinado

Aspiracin de mdula
de vacuno despus
del esquinado

Aspiracin de mdula y restos

de manteca en la canal de
porcino

Equipo VAPO-VAC para la descontaminacin de canales de vacuno,

porcino y ovino mediante aspiracin y vapor

Diseado para la reduccin microbiolgica en las canales de vacuno, porcino y ovino

Equipo DECRO-VAC para la limpieza de las pieles de vacuno mediante aspiracin

Diseado para la limpieza de las pieles de los vacunos antes

de realizar los cortes de las operaciones de desuello

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Arreador

Arreador

Arreador elctrico

Cuchillos para degelle con y sin

dispositivo de autosujecin y con
cuchillas desmontables

Arreador

Aturdidores de percusin

Detonadores

CASH Special .22

CASH Long Bolt .25
CASH Special Heavy Duty .22

CASH Magnum Knocker .25

sin perforacin
CASH Magnum .25

DICK para animales pequeos

Aturdidores elctricos

Nuevo
Cuadro elctrico
TSQ03

Pinzas PZ004 y tenaza TL002

Cumplen el Reglamento CE 1099/2009

Latiguillos para
flageladoras

Latiguillo para
flageladoras

Nuevo
Registrador de datos
de aturdido QN11
(compatible con
los transformadores
Gozlin TE002 y TS003)

Paletas
depiladoras

Eurogancho
DIN 5047

27

OTROS EQUIPOS y accesorios

Equipos para el cierre de esfago y recto

Cierre de esfago de vacuno

Cierre del recto de vacuno

Cierres de esfago de vacuno y ovino mediante clips

Dispensador de clips

Tintas para marcar productos

crnicos
Rojo hallura E129 AC
Marrn E155 HT
Azul brillante E133 FCF

Lpices para marcar canales

Azul
Marrn
Sprays para marcaje de ganado

Tinta para marcar

productos MER
Azul V-E 131

Cierre de recto de ovino

Esterilizadores para
equipos de cierre de
esfago y de recto
Bolsas de plstico:
Con goma elstica para cierre de recto
de vacuno y porcino
Con cordel para cierre de recto de vacuno
Con goma elstica para cubrir las orejas
en las canales de vacuno

Tapones para la obturacin de los

orificios de las cabezas de vacuno

Grifos
ducha

28

Plstico ECO 2000

Latn 1300

Latn cromado 1400

BABY Aluminio
BATN01-AZ

Latn BRN001-AZ

Inox SSHP01-RJ

Aceites neumticos e hidrulicos

y lubricantes atxicos

Equilibradores y tensores para la suspensin de cargas

7200

De 0 a 2,5 kg
Cable 1,6 m

7211

7221

De 0,5 a 3 kg
Cable 2,5 m

De 2 a 14 kg
Cable 3 m

7230

De 3 a 21 kg
Cable 2 m

7241

De 12 a 100 kg
Cable 2 m

7251

De 15 a 200 kg
Cable 3 m

Mejoran la precisin, la capacidad productiva, las condiciones de trabajo

y de seguridad del operario y reducen su fatiga
Vlidos para todo el rango de pesos sin escalonamientos
Rpida y sencilla sustitucin de los cables y de los muelles
Cables en acero inoxidable
Tensores
Diseados para que cuanto ms se extraiga el
cable, mayor sea la fuerza de retroceso. De
este modo, la herramienta vuelve a recuperarse
mediante el tensor hacia su posicin original
despus del uso, dejando libre el lugar de
trabajo para otras herramientas.

Equilibradores
La fuerza de retroceso es casi
idntica en todo el alcance del cable.
Compensa automticamente el peso
de la herramienta y mantiene su posicin
en cualquier punto de la carrera del cable
despus de su uso.

Cintas de sierra
Para sierras de esquinado
Para sierras de despiece de sobremesa
Amplia gama de medidas para todos los modelos de mquinas

Mod. 3TPI (3 dientes/pulgada)

Para esquinado y carne congelada

Mod. CT (con diente limpiador)

Para esquinado y carne fresca con hueso

Guantes anticorte
de malla
Mod. 4TPI (4 dientes/pulgada)
Para esquinado y carne fresca con hueso

Mod. CT JET (con diente limpiador)

Para esquinado

Mod. 6TPI (6 dientes/pulgada)

Para carne fresca con hueso

Mod. SCALLOP (con diente cncavo)

Para carne fresca sin hueso

Mod. RECTO (sin diente)

Para carne fresca sin hueso

Mod. CONVEX (con diente convexo)

Para pollo

Desplumadora neumtica PPS3

Repaso y extraccin de las plumas
pequeas

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Por qu INTECAL?
Porque podemos ofrecer la mejor solucin ya que cubrimos todos los procesos del
matadero, sala de despiece y tripera con los equipos de los mejores fabricantes.
Por nuestra experiencia. La fiabilidad y eficacia de nuestros equipos est avalada por
muchos clientes de todo el mundo.
Por nuestro servicio. Nos gusta sentirnos tiles y ayudar a nuestros clientes.
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