AO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO

Silvio Rodrguez Huamn

Cariel Felipe Rodrguez Espinoza
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D

Departamento de Pasco

1.- Mapa del Departamento de Pasco

2.- Historia

Hace unos 10 000 aos, ms o menos, llegaron aqu las primeras oleadas humanas. Mucho
despus aparecieron grupos humanos en Ranracancha (Yanahuanca). Entre los aos 200 a. C. a los 900,
la regin estuvo bajo la influencia del imperio Wari. Tras el ocaso de esta cultura, taramas, huancas y
yarovilcas invadieron el sur y centro de la serrana. Las minas de plata, y oro, que le dieron fama a la
regin, ya eran conocidas y trabajadas por los incas cuando llegaron los espaoles. La profusin de estas
minas atrajo a numerosos encomenderos, quienes arribaron a la zona acompaados por religiosos, a
mediados del siglo XVI. Fueron estos hombres los que fundaron los pueblos del departamento de Pasco.
La moderna explotacin minera en gran escala empieza a principios del siglo XX. En 1960, Pasco recibi
el ttulo de Capital minera del Per. En sus tierras naci el ms grande hroe civil del Per: el estudiante de
medicina Daniel Alcides Carrin, mrtir de la medicina peruana
3.-Geografa

Ros ms importantes: Pozuzo, Pachitea y Mantaro.

Abras: Anamaray (a 4.900 msnm) y Jaraopa (a 4.800 msnm) en Daniel A. Carrin; San Antonio (a
4.800 msnm) en Pasco.
Lagunas: Acucocha, Pumrum, Alcacocha, Shegue y Huaroncocha

3.1.-Ubicacin
Est ubicado en la parte central del pas, al este de la cordillera Occidental, con zonas andinas y de
selva alta y media del ro Pachitea. Su capital, la ciudad de Cerro de Pasco, con una altitud de casi
4.338 msnm, es la ms alta del pas. Limita al norte con Hunuco; al sur con Junn; el este, con Ucayali; y
al oeste con Lima.
Superficie: 25 319 km
Latitud sur: 9 34 23"
Longitud oeste: entre meridianos 743632" y 764318"
Densidad demogrfica: 10 habitantes/km aproximadamente

 Poblacin:. Total: 280 449 habitantes (Hombres: 124.718, Mujeres: 122.020)

Capital del Departamento: Cerro de Pasco
Altura de la capital: 4 380 msnm
Nmero de provincias: 3
Nmero de distritos: 28
Clima: A 4 000 msnm, el clima es fro, con 15 C de da y menos de 0 C por la noche. Hay lluvias
de noviembre a marzo, y en las punas vientos despus del medio da. La ciudad de Cerro de Pasco
tiene una media anual de 4 C, con una temperatura mxima de 10 C y una mnima de -11 C. En
la provincia de Oxapampa el clima es tropical; en la ciudad del mismo nombre, la media anual es de
18 C, siendo la mxima de 28 C y la mnima de 6 C.
3.2.-Divisin administrativa

Divisin poltica de Pasco.

El Departamento tiene una extensin de 25 319,59 kilmetros cuadrados y se divide en tres provincias:
Pasco. Capital: Chaupimarca
Daniel A. Carrin. Capital: Yanahuanca
Oxapampa. Capital: Oxapampa

4.- Economa

Est sustentada en la minera, principalmente en la extraccin del cobre y otros minerales, a tajo
abierto, en razn de la abundancia de minerales de baja ley. En los valles de Oxapampa y Pichis-Palcaz
se cultiva arroz, maz amarillo duro, frijol, yuca, pltano, naranja, papaya, cacao. Villa Rica es la Capital del
caf en el Per. En esta zona se ha desarrollado muy bien la ganadera vacuna y la apicultura. Hay
pequeas empresas productoras de quesos y miel.
Cuenta con las centrales hidroelctricas de Yaupi y Paucartambo, las que aprovechan las aguas del ro
Paucartambo, y la minicentral de Oxapampa, que usa las aguas del ro Chorobamba, todas las cuales
atienden la demanda de energa de las ciudades de Oxapampa, Villa Rica y Pasco. En la actualidad la
central hidroelctrica de Yuncn tiene una capacidad de generacin de 130 MW, utilizando las aguas de
los ros Paucartambo y Huachn.

4.1.-Turismo

La configuracin geogrfica del Departamento es de una singularidad extraordinaria, por estar

ubicado en el Nudo de Pasco, una elevacin de los Andes que distribuye en distintos sentidos los caudales
de los ros Maran, Huallaga y Mantaro, que forman el ncleo hidrogrfico ms importante del territorio
peruano. La segunda cuenca de esta regin est formado por los ros Huancabamba, Palcaz y Ancayali,
que desembocan en el ro Pachitea, cuyos cauces forman la rica provincia de Oxapampa. Asismismo,
existe una serie de monumentos arqueolgicos, como las ruinas de Huirn en Yamahuanca; las de Yarus,
en la altura de Huariaca y las de Puntac Marca, a 8 kilmetros de Pasco.
Quiz la regin de mayor atraccin turstica es el valle de Oxapampa, Pozuzo es un pueblo que parece
extrado de Europa (fue construido por renanos (Alemania) y tiroleses (Austria), cuyos descendientes viven
ah). Por otro lado, Puntacmarca Ruinas es una ciudad preinca, esto es, un conjunto de construcciones
protegidas por una muralla que, al parecer, tena el objeto de defender el ingreso a la zona. Y luego puede
visitarse el extrao y bello Bosque de Piedras de Huayllay, que es un contrafuerte de rocas multiformas y
enormes, labradas por las lluvias y el viento en un elevado y solitario paraje.
El Bosque de Piedras de Huayllay est ubicado en el Distrito de Huayllay, Provincia y Departamento de
Pasco, Per. Est protegido por el establecimiento del Santuario nacional de Huayllay. Constituye una
maravilla natural andina, a 4.310 metros sobre el nivel del mar.
Es un atractivo turstico porque rene ms de 4.000 formaciones rocosas que semejan gigantescos perfiles
humanos, como el caminante o pensador, y animales, como la tortuga, la alpaca, el cndor y el elefante.
En la actualidad est considerada como una de las Siete Maravillas Tursticas del Per.

5.-Transporte

Carreteras:
o Lima - La Oroya - Junn - Cerro de Pasco - Hunuco.
o Tarma - La Merced - San Luis Shuaro.
o Lima - Canta - Cerro de Pasco - Oxapampa.
o Huacho - Oyn - Yanahuanca.
Aeropuerto: en Puerto Bermdez.
Ferrocarril: Callao - Lima - La Oroya - Junn - Cerro de Pasco.

6.-Educacin

Colegios pblicos y privados:. Total: 999.

o Educacin inicial: 208.
o Educacin primaria: 628.
o Educacin secundaria: 163.
Universidades: Universidad Nacional Daniel Alcides Carrin.

7.-Gastronoma
El Mondongo Cerreo

El mondongo es el plato preferencial del acontecimiento. La preparacin del mondongo constituye todo un
rito casero.

INGREDIENTES
2 kilos de mote
Varias tiras de cuero de cerdo
1 kilo de carne fresca de carnero
Menudencia de carnero debidamente lavada: panza, patas y cabeza.

PREPARACIN
Todo esto se hace hervir pacientemente en el transcurso de la noche. Es explicable esta costumbre. Aqu
en el Cerro de Pasco, ubicado a 4,360 metros sobre el nivel del mar, el agua bulle slo a 72 grados, por
eso se hace imperativo que hierva durante toda la noche a fin de que se consiga la efectiva coccin de
todas las carnes. Ese hervor persistente tambin consigue que el caldo vaya tomando un sabor
inconfundible e inolvidable. Esta es la razn por la que la vicharra ha sido atizada con abundante carbn,
lea, inki (turba) y takia, que la dejarn con una calda extraordinaria. De rato en rato, se proceder a mover
la olla a fin de que no se quemen las carnes. Eso s, al cubrir la tapa, deber colocarse una cruz hecha con
dos cuchillos para evitar que el alma de algn difunto toque el apetitoso caldo. Si por algn motivo se
olvida esta accin, el caldo se descompondr tomando una consistencia aguada con un olor nauseabundo.
En este caso todo se ha echado a perder porque el alma lo ha tocado. Si se ha cumplido con la debida
costumbre, todo ir viento en popa.

Strukala

Uno de los platos exquisitos de la comida oxapampina y de hecho traido por los colonos tiroleses al Per
es el Strukala un manjar que a decir de muchos es el plato de presentacin en cuanto se refiere a la
gastronomia de Pasco y en particular de Oxapampa este delicioso postre se prepara de la siguiente
manera:

INREDIENTES
Harina
Huevos
Leche
Sal
Azcar
Mermelada de pltano

PREPARACION
Se mezclan, la harina, huevos, leche, sal, y el azcar se hace una masa uniforme, antes de llevar al horno
estirar la masa y untarlo con la mermelada de pltano, enrollar y hornear.

Asado de Zamao

INGREDIENTES
500 gramos de Zamao
400 gramos de Arroz
400 gramos de pltano
500 gr de yuca
Un pepino
Una lechuga
Cebolla
Tomate
Comino
Sillao
Ajos
Sal y pimienta a gusto.
PREPARACIN
Primeramente se prepara la carne del Zamao para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino,
sal, ajos, sillao y vinagre luego retirar de la sartn y hacer aderez con ajos y de taza de agua una vez
cocida, se sirve adornado con arroz, pltano frito, yuca sancochada y ensalada de pepino con lechugas,
cebollas y tomate. Carne de zamao (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.

Hgado Especial

INGREDIENTES
1 kilo de higado
2 ajos molidos
taza de vinagre
3 cucharadas de harina
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil finamente picado
3 cebollas cortadas en rodajas delgadas
PREPARACIN
Lavar el hgado en agua fra, quitarle la piel y las venas. Cortarlo en rebanadas y cxolocarlo en una vasija
con la sal, pimienta, los ajos y el vinagre. Dejar 2 horas y escurrir.

Untarles un poco de harina y frer en aceite caliente. Aparte frer las cebollas. Servir el hgado con las
cebollas y el perejil por encima.

Picarones

INGREDIENTES
kilo de harina
de kilo de camote
de kilo de zapallo pelado
cucharadita de sal
litro de agua
75 gramos de levadura de cerveza
1 raja de canela
1 clavo de olor
cucharadita de gramos de ans
aceite cantidad necesaria para frer
miel de chancaca.
PREPARACIN
Cocer en el agua el zapallo, el camote con el clavo y la canela, disolver la levadura en un poco de agua
tibia y dejar reposar unos minutos. Colocar en la mesa de trabajo la harina, la levadura, el camote y el
zapallo con el agua en que se cocin, batir la masa, agregar la sal y al ans, continuar batiendo hasta que
quede espesa, pareja, amarilla,. Dejar reposar la masa en un tazn, tapada con un lienzo y esperar que
levante y doble su volumen.

Calentar el aceite en una sartn honda. Preparar los picarones con las manos humedecidas en agua con
sal. Tomar porciones de masa a la cual se la hace una cavidad grande en el centro. Frer y voltear con la
ayuda de un palito. Servir calientes con la miel de chancaca.

Papas Exquisitas
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INGREDIENTES
10 papas blancas peladas
de cucharadita de pimienta en polvo
de cucharadita de ajo en polvo
de cucharadita de comino en polvo
2 cucharadas de perejil finamente picado
mantequilla suficiente para frer
PREPARACIN
Se cortan las papas a su gusto ya sean en bolas con ayuda del corta papas o en trozos, cocerlas en agua
con sal por uso minutos, retirar del agua y escurrir.

Aparte en una vasija mezclar la pimienta, el ajo, la cebolla, el comino y colocar las papas. Al momento de
servir, frer las papas en la mantequilla y espolvorearlas perejil picado.

8.- Personajes Ilustres

8.1.-Daniel Alcides Carrin Garca

(* Cerro de Pasco, Per, 13 de agosto de 1857 - Lima 5 de octubre de 1885) fue un estudiante de
medicina en el Per (Cerro de Pasco), considerado mrtir de la medicina latinoamericana por su sacrificio
al infectarse de la bacteria Bartonella bacilliformis y contraer la ahora conocida como enfermedad de
Carrin o verruga peruana, a modo de estudiar su desarrollo y evolucin en el infectado.
Hijo del mdico y abogado Baltasar Carrin de Torres y de Dolores Garca Navarro. [1]
Realiz sus estudios primarios en la escuela municipal de Cerro de Pasco. El fallecimiento accidental de su
padre, lo dej hurfano a la edad de 8 aos, por lo que debi continuar sus estudios en la ciudad de Tarma
al cuidado de un familiar de su madre.
A los 14 aos de edad se traslad a la ciudad de Lima e ingres al Colegio Guadalupe, donde curs de
1873 a 1878 la enseanza secundaria y media con calificaciones excelentes. Una vez alcanzado el ttulo
de bachiller, se matricul en 1878, en la Facultad de Medicina de la Universidad Mayor de San Marcos,
para cursar los estudios mdicos, los que realizara con notable xito.
Durante sus estudios mdicos, sinti honda inquietud por conocer dos enfermedades caractersticas de
algunos valles centrales peruanos: una de ellas, conocida con el nombre de Fiebre de la Oroya,
caracterizada por fiebre y anemia progresiva que, pese al tratamiento que se efectuaba en esa poca,
tena una letalidad cercana al 100%.
El otro proceso llamado Verruga peruana, tena igual distribucin geogrfica, pero de evolucin benigna;
con la sbita aparicin de ndulos cutneos y escasos sntomas generales. Hasta entonces se
consideraba que ambos cuadros tenan diferente etiologa.
Llevado por su espritu de investigacin, no vacil en inocularse sangre macerada de una tumoracin
Verrucosa del enfermo Carmen Paredes, internado en la Sala de las Mercedes del Hospital Dos de Mayo
de Lima, as el 27 de agosto de 1885 solicit al Doctor Evaristo M. Chvez que le hiciera la inoculacin.

A los veintin das sinti los primeros sntomas de la Fiebre de la Oroya, que continu con su evolucin
caracterstica, ante la angustia de sus profesores y amigos. Carrin escribi personalmente su historia
clnica hasta el 26 de septiembre, en que agobiado por la fiebre y por la anemia, entr en delirio quedando,
a su solicitud, sus compaeros de seguir el trascendente documento clnico que en forma heroica haba
iniciado aqul.
Daniel Alcides Carrin, en estado de agona, fue trasladado a la Maison de Sant, el 4 de octubre y falleci
al da siguiente, era el 5 de octubre de 1885, habiendo transcurrido cuarenta das desde la inoculacin.
Sus ltimas palabras fueron: -Cest fini: esto se acab-. Antes de las mismas alcanz expresar el deseo de
que los estudios siguieran adelante, consciente de haber contribuido al mejor conocimiento de la dolencia
que hoy lleva su nombre: "An no he muerto..amigo mo; ahora les toca a ustedes terminar la obra
comenzada, siguiendo el camino que les he trazado.
Los restos de Daniel Alcides Carrin se encuentran en el Cementerio Presbtero Maestro. A manera de
homenaje, muchas instituciones acadmicas y civiles, entre hospitales, estadios y centros de enseanza
llevan su nombre.

9.-Noticias

El Bosque de Piedra de Huayllay, ubicado en el departamento de Pasco, es un atractivo

turstico que ha congregado un gran nmero de visitantes, y ante este auge turstico, los
legisladores de la zona: Nstor Antonio Valqui Matos y Tito Valle Ramrez, llegaron al Palacio
Legislativo para anunciar el 'Festival Rural Tour Huayllay 2011', que se llevar a cabo los das
2,3 y 4 de setiembre.

 El Rural Tour es una actividad que se realiza alrededor del Bosque de Piedra de Huayllay, que
traducido significa 'capricho de la naturaleza', y que se encuentra ubicado a 350 kilmetros al
este de Lima, a 20 minutos antes de llegar a Cerro de Pasco.
El tour se complementa con actividades como prctica de parapente, motocross, danzas,
platos tpicos y un festival musical al que asistirn reconocidos artistas.