CAPITULO I: EL PROBLEMA

1.1

Planteamiento del Problema:

Actualmente, la ingesta de azcar en los adolescentes es muy alta, se conoce

que la obesidad y la diabetes son dos consecuencias ms comunes, aunque
stas dos enfermedades pueden presentarse con herencia ( gentica), estn
engranadas con el tema del exceso de azcar, ya que si no se controla o se
ingiere sin un control y adems el nio presenta sedentarismo y aumenta su
inactividad fsica, tendr ms posibilidades de ser obeso y al padecer (u ocurrir)
esto, puede llegar a tener diabetes.
El problema radica en no implementar una buena alimentacin en los nios, con
comidas balanceadas todo el da, sin alimentos artificiales o adictivos, y claro,
sin un alto grado de azcar. Cuando se habla del desayuno, se dice que es la
comida ms importante del da ya que con esta se empieza la jornada o en el
caso de los adolescentes, las clases. Una bebida comn que se encuentra en
las loncheras de los nios son los famosos jugos de cajita, esos coloridos
empaques llenos de frutas frescas y provocativas, que en realidad no tienen
nada de fruta, son simplemente agua y azcar, con un poco de sabor a fruta,
porque si nos tomramos ms tiempo en ver los empaques de los jugos, nos
diramos cuenta de la cantidad de adictivos, colorantes y azcar que contienen
stos jugos tan prcticos que le damos a los nios.
Ahora, con los adolescentes pasa lo mismo, porque si se le pregunta que bebida
toman en el desayuno, es comn que te respondan con un jugo de naranja o
un jugo de manzana o de cualquier otra fruta, pero, realmente son jugos de
frutas? Y pasa lo mismo que con las cajitas coloridas para los nios. Pues s, es
lo mismo, porque, aunque estn en un envase plstico, contienen los mismos
colorantes, el mismo jarabe de miel, los mismos adictivos y azcares artificiales.
S, es ms cmodo y fcil comprar en la cantina del colegio un jugo que preparar
uno natural en su casa antes de salir, puede ser ms simplificado pero no lo ms
saludable.

1.2 Hiptesis
Si se logra determinar mediante la fabricacin de un destilador el nivel
concentrado de azcar en los jugos comerciales ms vendidos en la cantina del
colegio Arcoiris. Resaltando la realdad del contenido de los jugos, Se podra
llegar a plantear la conciencia a las personas para que tomen jugos naturales
caseros sin adicin de azcar artificial?

1.3 Objetivo general

Determinar que los niveles de concentracin de los principales tipos de azcar
existentes en los productos pasteurizados a base de jugo de frutas que
distribuyen en la cantina escolar, son superiores al requerido para una dieta
balanceada, sana para nios, nias y adolescentes.

1.4 Objetivos especficos

-

Calcular de manera experimental las concentraciones de azcar presente

en los jugos comerciales ms vendidos en la cantina escolar.

Calcular de manera experimental las concentraciones de azcar presente

en los jugos naturales seleccionados.

Comparar de manera concreta el nivel de azcar en los jugos comerciales

y los jugos naturales

1.5 Justificacin
Este trabajo se utilizara para determinar los niveles de azcar en los jugos
comerciales ms comprados y usados, para el conocimiento general de la
sociedad y con esto reafirmar las especulaciones sobre el alto ndice de glucosa
que tienen stos jugos, as se disminuye su uso y aumente la ingesta las
bebidas 100% naturales, que adems de ser saludables no contienen adictivos
ni colorantes.
Muchos padres ya no tienen conocimiento acerca de la cantidad de azcar
que contienen los jugos comerciales y la peligrosas enfermedades que aportan.
Tener conocimiento al respecto ser de importancia para la comunidad
estudiantil, ya que tendrn conocimiento acerca de lo que estan consumiendo,
igual los padres de los estudiantes sobre lo que consumen sus hijos.
Si logramos demostrar que el contenido azucarado de los principales jugos
comerciales del estado Nueva Esparta tienen un nivel de azcar alto y peligroso
ejerceremos fuerza sobre la toma de conciencia por parte de los padres y tartar
de disminuir la incidencia de los jugos.