LAB #4: Anlisis de Anticidos Pgina 1

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS & TECNOLOGA

Qumica Inorgnica: LAB

Experimento #4:

Anlisis de Anticidos*

Objetivo

Determinar la efectividad relativa de anticidos disponibles comercialmente en

reducir la acidez estomacal.

Introduccin

EN muchos anuncios televisivos, varias marcas de anticidos reclaman ser la mejor.

Muchos hablan de fortaleza y efectividad en su accin. El cido estomacal es
aproximadamente 0.10 M cido clorhdrico; esto es, contiene 0.10 moles de HCl por
litro de solucin. Cuando el alimento entra al estomago, se estimula la produccin y
secrecin de cido clorhdrico reduciendo el pH del contenido estomacal de 4 a
cerca de 2. El pH es una medida directa de acidez o concentracin de iones
hidrgeno ( [H+] ). El pH se calcula de la frmula pH = -log [H+]. Un pH de cuatro
indica que [H+] = 10-4 y un pH = 2, indica una concentracin de H+ = 10-2. Como la
escala pH es logartmica, esto indica un aumento de 100 veces en acidez o
concentracin de H+. Las clulas que bordean el estomago son resistentes a alta
concentraciones de cido, si estn saludables e integras. Adems, ests clulas
secretan una mucosidad que confiere proteccin adicional. Sin embargo, y
sorprendentemente, las clulas del esfago y del intestino delgado son bien
sensitivas a altas cantidades de cido. Esto es causa, aunque no la nica, de lceras
en el esfago y del reflujo.
En el mercado existen ms de 600 diferentes tabletas, lquido, polvos, pastillas de
chupar, chicles, todos disponibles directamente al pblico. La FDA (Food and
Drug Administration) evala la seguridad y efectividad de los mismos, pero ha

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llegado a la conclusin de quo no hay un anticido ideal. Algunas marcas neutralizan

mayores cantidades de cido que otras, y algunos actan ms rpido, pero muchos
producen efectos secundarios tales como diarreas, estreimiento, dolor de cabeza,
dolor abdominal y otros efectos. Esto es debido a los ingredientes secundarios en los
anticidos, tales como cubiertas de las tabletas o cpsulas, aluminio, colores
artificiales, endulzadotes, etc.
Los ingredientes activos en los anticidos varan. Algunos anticidos contienen
bicarbonato de sodio que acta rpido pero que puede afectar la vejiga y los riones
con uso prolongado. El bicarbonato de sodio reacciona con el cido estomacal de
acuerdo a la siguiente reaccin:
NaHCO3 + HCl H2O + CO2 = NaCl
Debido al alto contenido de sodio, estos anticidos no son recomendables para
personas con desrdenes renales o para personas con dietas restringidas en sal. Por
ejemplo, una sola dosis de uno de los mejores anticidos en venta contiene ms del
sodio permitido por da a un paciente que padezca del corazn en una dieta de 1000
mg de sodio por da.
Carbonato de calcio se encuentra en otros anticidos y reacciona con HCl del modo
siguiente:
CaCO3 + 2HCl CaCl2 + H2O + CO2
El carbonato de calcio es un excelente anticido pero estimula al estomago a secretar
ms cido luego que el anticido ha salido del estmago (el efecto rebote) y su uso
prolongado causa estreimiento y funcin renal afectada.
Hay otros anticidos que contiene hidrxido de aluminio y de magnesio y son
relativamente seguros. Estos compuestos reaccionan con HCl as:
Al(OH)3 + 3HCl 3H2O + AlCl3
Mg(OH)2 + 2HCl 2H2O + MgCl2
El hidrxido de aluminio acta lentamente, pero provee accin anticida a largo
plazo. Tambin tiende a causar constipacin. Por eso usualmente se acompaa de
compuestos de magnesio que actan como laxantes. De acuerdo a reportes de
consumo, los productos anticidos ms seguros y con el mnimo de efectos
secundarios con aquellos conteniendo compuestos de aluminio y magnesio.

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La tabla siguiente ilustra como funcionan qumicamente la mayora de loas

anticidos conocidos:
COMPUESTO

FORMULA
QUMICA

REACCIN QUMICA

Hidrxido de Aluminio

Al(OH)3

Al(OH)3(s) + 3 HCl(aq) AlCl3(aq) + 3 H2O(l)

Carbonato de Calcio

CaCO3

CaCO3(s) + 2 HCl(aq) CaCl2(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Carbonato de Magnesio

MgCO3

MgCO3(s) + 2 HCl(aq) MgCl2(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Hidrxido de Magnesio

Mg(OH)2

Mg(OH)2(s) + 2 HCl(aq) MgCl2(aq) + 2 H2O(l)

Bicarbonato de Sodio

NaHCO3

NaHCO3(aq) + HCl(aq) NaCl(aq) + H2O(l) + CO2(g)

En adicin a contener compuestos que neutralizan el cido estomacal, algunos

anticidos contienen aspirina, lo que puede causar irritacin estomacal adicional en
pacientes que padezcan de lcera. Otras marcas de anticidos contienen cafena, que
por s misma es un estimulante a secrecin de cido estomacal.
El mtodo que usted utilizar en este experimento para medir efectividad anticida
emplea un enfoque indirecto. El uso de un procedimiento simple y directo tal como
aadir cido a una tableta de anticido no trabaja debido a que muchos anticidos
contienen compuestos amortiguadores que resisten cambios en concentracin de
cido. La presencia de un buffer hace difcil el determinar cuando todo el cido ha
reaccionado o ha sido consumido. Este problema se puede evitar aadiendo ms
cido del que sea necesario para neutralizar el anticido.
Exceso HCl + anticido H2O + sal = HCl
Solo parte del HCl ser neutralizado (consumido) por el anticido. La cantidad de
HCl que quede sin reaccionar, puede ser determinada neutralizndola con hidrxido
de sodio (NaOH).
NaOH + HCl sin reaccionar H2O = NaCl
El proceso de determinar la cantidad de solucin requerida para reaccionar con una
cantidad dada de muestra se llama titulacin. En este experimento, una
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retrotitulacin se usa para determinar la cantidad de HCL que no fue neutralizada

por el anticido. Si conocemos cunto HCl se aadi originalmente, la cantidad que
reaccion con el anticido se puede calcular fcilmente.
Cantidad de HCl
consumido
por el anticido

= cantidad de
HCl aadido

cantidad de HCl
consumido
por el NaOH

Congo Red, un indicador que cambia de azul a rojo en el punto final deseable de la
titulacin (pH = 3) se utiliza en este experimento para determinar cuando una
solucin ha sido neutralizada.

Precauciones

El cido hidroclrico es un cido fuerte. NaOH es una base fuerte. Ambos son
corrosivos e inflamables. Manjelos con las debidas precauciones.

Materiales, Equipo y Soluciones

Cada pareja de estudiantes utilizar lo siguiente:

Cuatro muestras de tabletas de diferentes anticidos comerciales.
Mortero y maceta
Papel de pesada
Matraz erlenmeyer de 250 mL
Cilindro graduado de 50 mL
Buretas de 50 mL
0.10 M HCl
0.10 M NaOH
Indicador Congo Red (solucin acuosa 0.1%)

Procedimiento
1.
2.
3.
4.
5.

Utilice un mortero y maceta para pulverizar la tableta de anticido.

Utilizando papel de pesada, pese la tableta pulverizada al centigramo ms
cercano.
Transfiera el pulverizado a un matraz erlenmeyer de 250 mL .
Con un cilindro graduado de 50 mL, aada exactamente 50 mL de 0.10 M
HCl.
Agite el matraz rotndolo para disolver la cantidad mxima de tableta
posible.

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6.

7.

Aada ocho (8) gotas de indicador Congo Red al matraz. Si la solucin

est roja, aada HCl en cantidades de 25 mL (agite el matraz con cada
adicin..!) hasta obtener un color azul. Si la solucin est ya azul luego de
la adicin inicial de indicador, proceda ala parte 4 sin aadir ms cido.
Lave, prepare y monte una bureta de 50 mL.

Bureta llena con base

Matraz con Indicador y

cido

8.
9.

10.
11.
12.
13.

Llene la bureta hasta la marca de cero con 50 mL de 0.100 M HCl.

Utiliza un papel para provee un trasfondo blanco mientras titula hasta el
color rojo del punto final2 de la titulacin. El color rojo debe persistir por
30 segundos. Anote la lectura final de la bureta. Esta lectura podr servir
como la lectura inicial de la prxima titulacin.
Calcule el volumen de NaOH utilizado para titular el exceso de cido.
Calcule el peso del cido estomacal consumido por un gramo de
anticido.
Repita el procedimiento anterior con tres marcas ms de anticido. No
desperdicie NaOH tomando ms del necesario.
Lave todo el equipo una vez termine.

_________________

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Algunos anticidos contienen ingredientes coloreados lo que hace ms difcil determinar

el punto final de la titulacin. En estos casos, cualquier cambio en color, no necesariamente
de azul a rojo, debe ser considerado el punto final.

Clculos

Si asumimos que las densidades de 0.10 M HCl y 0.10 M NaOH son 1.00 g/mL, el
volumen de solucin aadido ser numricamente igual al nmero de gramos
aadidos. Por tanto, 100 mL de cido pesan 100 g; 150 mL pesarn 150 g; etc.
Debido a que la concentracin del NaOH es la misma que la del HCl, cada gramos
de solucin de NaOH aadido, neutralizar 1 g de la solucin de HCl. El peso de
0.10 M HCl consumido por la tableta de anticido es:
Peso cido Estomacal Consumido por 1 g de Anticido

Peso del HCl Consumido por el Anticido

Peso de la Tableta

_____________
1

REFERENCIA:

Bloomfield, Molly F., Bauer, Joseph M. LABORATORY

EXPERIMENTS FOR CHEMISTRY AND THE LIVING ORGANISM. John
Wiley & Sons, Inc. 1987

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Qumica Inorgnica: Reporte de Laboratorio

Experimento #4:

Anlisis de Anticidos

Antes de entrar su data, escriba los nombres de las marcas de cada anticido
utilizado en este experimento:
I.

_____________________________

II.

_____________________________

III.

_____________________________

IV.

_____________________________
MARCA DEL ANTICIDO

II

III

IV

Peso del anticido + papel de pesada

Peso del papel de pesada
Peso del anticido
Volumen de HCl aadido a la muestra
Lectura final de la bureta (NaOH)
Lectura inicial de la bureta (NaOH)
Volumen de NaOH utilizado
*

Peso de HCl consumido por la muestra

Peso de HCl consumido por 1 gramo de

anticido
*
Recuerde: 1 mL tiene la masa de un gramo.

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1.

En adicin a la efectividad (cantidad de HCl consumido) qu otras

caractersticas o propiedades son deseables en los anticidos? O sea, Qu
otras consideraciones usted toara en cuenta al seleccionar un anticido?

2.

Orden los cuatro anticidos analizados en orden de efectividad por tableta;

el ms efectivo primero.

3.

Acomode los cuatro anticidos analizados en orden de efectividad por

gramo de tableta; el ms efectivo primero.

4.

Compare el peso de las cuatro tabletas de anticido con la efectividad por

tableta.

5.

Consiga el costo de los anticidos por usted analizados. Acomode las

cuatro tabletas en orden de economa de uso. La mejor compra primero.

6.

Comente sobre los efectos secundarios de cada uno de los anticidos por
usted analizados. Incluya referencias.

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7.

De los anticidos probados, cul tiene los menores efectos secundarios?

8.

Mencione tres desventajas de utilizar anticidos conteniendo CaCO3.

9.

Por qu usamos una retro-titulacin en este experimento?

10.

Considere la siguiente data y llene los blancos:

Marca de anticido

Peso del anticido y papel de pesar

1.50 g

Peso del papel de pesar

0.15 g

Peso del anticido

_________

Volumen de HCl aadido a la muestra75 mL

Lectura final de la bureta (NaOH)

4.5 mL

Lectura inicial de la bureta (NaOH)

0 mL

Volumen de NaOH usado

_________

_________

Peso de HCl consumido por muestra

Peso de HCl consumido por 1 g de anticido _________

*

Recuerde, 1 mL tiene una masa de 1 gramo.

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