Worldatos

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RECETAS DE COCTELES
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www.worldatos.com
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Amigo Internauta,

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Usted acaba de comprar un manual con 100 recetas de cocteles, le felicitamos

y le deseamos xito en sus preparaciones.
Si requiere ms informaciones o si encuentra dificultades para bajar el manual
en su HD, tome contacto con nosotros al E-mail: erip@worldatos.com
Sinceros saludos y bienvenido al mundo de

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No

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Worldatosto s .c o m

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da

Worldatos
INDICE
Indice
La historia sobre el mundo del Coctel
Vasos y copas para coctel

3
4
5

22
LAGUNA AZUL
6
CUBA LIBRE
22
ANDES
AMABLES
6
DAIQUIRI CRIOLLO
22
L.S.D.
7
HABANA ESPECIAL
23
BLUE SKY
7
NMOJITO
op
23
PISCO
SOUR
8
PIAuCOLADA
ede
23
FUEGO
LENTO
8
PRESIDENT
se r
24
UPPER-CUT
8
co m
TIK JOE
e
24
GHOST
9
CAMALEON
r c ia
l
24
CELESTIAL
i
za d 9
SUEOS ROSAS
o
25
CERVEZA VERDE
SERPENTINAS
f u9e
r
25
PONCHE
MIXTO
a
10
GUACANO
de
25
MIMOSA
e
10
AMANECER MOSCOVITA
s te
s
26
COCTEL
10
e r vDE CHAMPAGNE
VODKATINI
i
dor
26
VIA DEL CAMPO
11
BLOODY MARY
w
26
CRIMEA
w
11
GREEN DEMON
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27
LEON
MARINA
11
o r ld
COCTEL CRIOLLO
a
VAINA CHILENA
12
t o s 27
PELUSA
.27
com
AMERICANO
12
RUSO BLANCO
28
COCTEL DE NUECES
12
OASIS
29
ALEXANDER
13
MOJACAR
29
BRONX
13
TORNADO
30
CINDERELLA
13
HURACAN
30
COCTEL TROPICAL
14
WILD IRISH ROSE
30
MEDIA COMBINACION
14
WHISKY FIX
31 o m
MARTINI
DULCE
14
JOHNNIE COOL
.c
MARTINI
SECO
s31
15
MAD SUMMER
o
t
a
DESTORNILLADOR
15
SIN REMEDIO
r l d 31
o
32
BALALAIKA
15
.w
PINKY
w
w
32
MANHATAN
16
GIN TONIC
w
r
32
NEGRONI d o
16
PINK LADY
i
v
r
33
BELLINI
16
TOM COLLINS
s e PUNCH N 1
e
33
PLANTERS
17
t
DRY MARTINI
s
e
33
17
e
MAH-JONG
dPAPAGAYO
a
34
17 e r GRAN PRIX
GIN COBBLER
u
f
34
GOLDFINGER
18
ALEXANDER
do
a
34
CASINO
BULL DOG
liz 18
a
i
35
SCREWDRIVER
18
WONDER BAR
e rc
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35
TOMATE
19
ACAPULCO DE NOCHE
co
r
35
RUSTY
NAY
e
19
ESPUELA ROJA
s
e
36
BOSSOM
19
MEXICANAe d
u
p
36
KAMIKAZE
20
MEXICOLA
o
N
36
CAIPIRINHA
20
TEQUILA SUNRISE
37
CINDERELLA
20
ADELITA
37
EGGNOG
21
TEQILA MACHO
37
PUSSYCAT
21
MINT TEQUILA
38
TONGA
21
BEER BUSTER
38
TUTTIFRUTI

Wo
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W

-3-

Worldatos

HISTORIA SOBRE EL MUNDO DEL COCTEL

Segn la definicin moderna el cctel es una bebida compuesta por dos o ms ingredientes
combinados o mezclados y servidos como trago largo o copa corta.

No

p uDesde
e d e hace siglos se preparan bebidas combinadas, pero la primera mencin escrita de
cctel apareci
s enr el peridico de Nueva York Balance, el 13 de mayo de 1806. Deca : Un cctel
es una bebida eestimulante
c o m compuesta de un licor de cualquier tipo, azcar, agua y bitters y
supuestamente servido
como
e r c bebida durante las campaas electorales.
i a li
za d
o f u Hay una palabra un tanto extraa, sobre todo fuera del
e rmundo
a d anglosajn, creada por los barmans, segn se
e epara designar su especialidad, es decir, el
afirma,
s te
perfecto conocimiento
y efectos de los ingredientes de
se r
v i d y el arte de combinarlos
cualquier combinado
o r w a la palabra mixologa
correctamente. Nos refierimos
ww
(mixologie). En todo caso, la cultura
. w de la mixologa, la
r ld aLos ccteles
coctelera, naci en los aos o20.
t o s Unidos,
alcanzaron mucha popularidad en Estados
.c
especialmente durante la dcada de los 20 en oque
m se

Wo
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consiguieron esplndidas mezclas que an hoy son la

base de los ms famosos. Fue la prohibicin lo que
contribuy decisivamente a su propagacin, pues nunca
se bebi ms y con ms fantasa que durante la ley
seca, vigente desde enero de 1919 hasta diciembre de
1933.
Fue aquella una poca en la que se inventaron infinidad de ccteles y combinados
o muna
acompaados de una variada terminologa para designarlos. Podramos decir que se trataba. cde
o s sabe
especie de lenguaje cabalstico llegado hasta nuestros das, pero que ya nadie o casitnadie
a
d
l
cual era su verdadero significado y cundo tuvo su origen.
r

.w o
w
La palabra Cocktail es una palabra inglesa del siglo XVIII, que quiere
w decir cola levantada,
wComo
r
y serva para designar a los caballos de media sangre o a los mezclados.
llego, esta palabra,
d o : En los Estados Unidos Miss
i
del caballo a la bebida ?, es difcil de saber, sin embargo se dice
que
v
er
Betty Flanagan, propietaria de la Vieja Taverna al ladoedes Yorktown, cre una mezcla que ella
t
nome Bracer, presentaba esta bebida en una botella. Sus
e sclientes, soldatos del Marqus de Lafayette,
e
d
apreciaban particularmente esta bebida. Poco familiarizados
con el idioma, reteniern solamente la
r acocktail !! pero hay otras versiones, que permiten
e
expresin de los compatriotas que lo llamaban
fu
oleyendas,
hacer galopar la imaginacin, a partir de
historias, etc.
d
za
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l
ia
En los ltimos aos ha
el inters por los ccteles, se han empleado nuevas
r c aumentado
e
bebidas y combinados de
todo
el
mundo
compuestos
a menudo por ingredientes exticos, que
m
o
r cque va desde los sabores delicados, perfumados, hasta los ms secos y
constituyen una gama
e
es
fuertes.
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N

-4-

Worldatos
VASOS Y COPAS PARA COCTEL
Pinte 50 - 60 Cl.

Rickey 16 - 25 Cl.
Sling 25 - 33 Cl.

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o f u Planters 25 - 33 Cl.
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Tenpin 33
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Pousse caf 8 Cl.
m

Grand Pilsener

Cheminee 35 Cl

Ballon 25 Cl.

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Coktail 7 12 Cl.
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Tulipe 15 Cl.
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Fizz 20 Cl.

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-5-

Worldatos

RECETAS CON BASE DE RON

CUBA LIBRE
Ingredientes

No

p u eCubitos
de hielo picado
de
Jugosde
e r limn
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Ron blanco
e r c preferido
Refresco de cola
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Utensilios

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2 cucharaditas
1 chorrito
1 medida
para completar

fu e

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Vaso de Whisky para una personad e

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-Colocar en un vaso de Whisky el ron, el hielo y el jugo
de
w wlimn
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-Completar con la bebida cola, revuelver y sirvo en el mismo vaso.
to s
.c o
m
-Una rebanada de limon para la decoracin del vaso.
Preparacin

DAIQUIRI CRIOLLO
Ingredientes :

No

Medida de Azcar
1 Medida de Jugo de limn
1 1/2 Medidas de Ron blanco
Medida de Granadina

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s te
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de
Preparacin
a
r
u e y hielo picado
flimon
-Colocar, el azucar, el jugo de
o
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l
a
-Luego, el ron
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o m en copa de cctel decorado con cerezas.
-Batir bien yr cservir
e
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-6-

Worldatos

HABANA ESPECIAL
Ingredientes :

No

Marrasquino
Jugo de pia
Ron blanco
Hielo picado

Preparacin :

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Batir
d e a mano y servir colado en copa tulipn adornado con rodaja de pia.

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MOJITO

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Ingredientes :

Jugo de limn
Azcar
Ron blanco
Agua de soda
Hojas de hierba buena o menta

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Preparacin :

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Diluir azcar y limn en soda y machacar el tallo deohierba
buena antes de
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agregar hielo y ron. Servir en vaso alto o High Ball. e r

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No

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-7-

Worldatos

PIA COLADA
Ingredientes
hielo picado
1 partes de ron claro
1 parte de zumo de pia
1 parte de leche de coco
parte de nata
N o 1 cereza marrasquino
p u un trozo de pia
e e
1dcscara
de coco vaca, si lo desea
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W
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Preparacin.

e rc

ia

li z a
Combinar en una coctelera
ron, el zumo de naranja, la leche de coco y la
d o laelcoctelera
nata con el hielo picado, hasta que
quede escarchada. Pasar por el colador
fu e
y verter en el coco vaciado o en un vasor agrande.
d e Decorar con la cereza y la pia. Servir
e st
con una pajita.

PRESIDENT

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m

Ingredientes
-

.
.

1 1/2 Medidas de Ron Blanco

1/4 Medida de Jugo de Naranja
1/4 Medida de Granadina

Preparacin

to

o
s .c

a
Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar
r l d sobre
o
una copa de coctel. Decorar con una rodaja de Limon.
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TIK JOE
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Ingredientes
do
za
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.
1 Medida der cRon
e
.
1 Medida
o m de Campari
r cde 1 Naranja
.
Jugo
e
es
d
e
Preparacin
pu
o
N

Colocar el Ron y el Campari en un vaso mezclador con hielo. Remueva,

colar sobre un vaso alto con hielo y aadir el jugo de naranja.

-8-

Worldatos

CAMALEON
I

Ingredientes :
.
.
.

1/2 Medida de Ron Blanco

1/2 Medida de Curacao Azul
Jugo de una Naranja

Preparacin :

No

pu
color

Preparar en un vaso corto con hielo. Incorporar los ingredientes y cambiar de

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SUEOS ROSAS f u e r a
de
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Ingredientes :
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.
1 Medidas de Ron Blanco
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.
1 1/2 Medidas de Leche
.w o
.
1 1/2 Medidas de Jugo de Fresas
r ld a
to s
.c o
Preparacin :
m

Colocar todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y
colar sobre una copa de coctel con hielo. Decorar con una fresa y unas hojitas de
menta.

SERPENTINAS
Ingredientes :
.
.
.
.
.

1/2 Medida de Ron Blanco

1/4 Medida de Curacao Rojo
s te
e
1/2 Medida de Jugo de Naranja
de
1/4 Medida de Jugo de Limon
a
r
Hielo
fu e

Preparacin :

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o de vino todos los ingredientes en el orden indicado. Introducir
Verter en unaccopa
e r con una cereza y hojitas de hierbabuena.
una pajita decorada
s
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ed
u
p
No

-9-

Worldatos

GUACANO
Ingredientes :

No

.
.
.
.

Hielo Picado
1 Medida de Ron Blanco
1/2 Medida de Curacao Rojo
1/2 Medida de Jugo de Pia

p u ePreparacin :
de
se r
Colocar
los
c o ingredientes, en el orden indicado, en una copa de champagne
enfriada. Adorne alm
gusto.
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RECETAS CON BASEt eDE
s e rVODKA
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AMANECER MOSCOVITA
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Ingredientes :
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.
.
.

2 Medidas de Vodka
1/3 Medida de Menta Blanca
1/4 Medida de Curacao Rojo

Preparacin :

Verter el Curacao en una copa de coctel. Aadir el hielo. Colocar la Menta y m

la
o
c
Vodka. Decore con una guinda y ramitas de menta.
s.

VODKATINI

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Ingredientes :
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.
2 1/2 Medidas de Vodka
o
d Seco
.
1/2 Medida de Vermut
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ci
Preparacin m e r
co
e r ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una
Colocar slos
e
copa de coctel.
e d Decorar con una rodaja de Limn
u
p
No

- 10 -

Worldatos

BLOODY MARY
Ingredientes
.
.
.
.
.

2 Medidas de Vodka
2 1/2 Medidas de jugo de tomate
1/4 Jugo de Limon
2 Gotas de Salsa Tabasco
1 Toque de Salsa Worcestershire

No

p u ePreparacin
de
s e r la Vodka, el jugo de Limon, la Salsa Tabasco, la Worcestershine, sal y
Colocar
co m
pimienta en un vaso
alto.
e r c Completar con hielo y el jugo de tomate. Remuever bien.
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GREEN DEMON
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Ingredientes
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.
1 Medida de Vodka
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.
1 Medida de Ron Claro
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.
.

1 Medida de Licor de Melon

Limonada

Preparacin

Colocar la Vodka, el Ron y el Licor de Melon en la coctelera con hielo picado.

Agitar bien y colar sobre una copa de coctel con hielo. Completar con limonada fria .

COCTEL CRIOLLO

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1 Medida de Vodka
de
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.
1 Medida de Malibu f u e
o
.
1 Medida de Jugo dde
a Naranja
z
i
l
.
1 Golpe de Granadina
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Preparacinc o m
er
slos
e
Colocar
ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remuever bien y
d
eun
u
colar sobre
vaso
alto. Decorar con una guinda.
p
No
Ingredientes

- 11 -

Worldatos

PELUSA
Ingredientes :
.
.
.

2 Medidas de Vodka
2 Medidas de Jugo de Pomelo
1/2 Medida de Curacao

Preparacin :
Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre un

Nvaso
o p corto o copa amplia. Decorar con una rodaja de naranja.
u ed
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RUSO BLANCO
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Ingredientes :
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.
.
.

1 Medida de Vodka
1 Medida de Crema de Cacao
1 Medida de Crema de Leche
Nuez Moscada

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Preparacin :

Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar
sobre un vaso alto, con cubitos de hielo.

OASIS

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1 Medida de Vodka
a
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.
1/2 Medida de Licor def uCherry
o
d de Limon
.
1/4 Medida de Jugo
iz a de Sandia
l
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.
3 Medidas de
Juso
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Preparacin
r c:
e
e s en el vaso mezclador, con cubitos de hielo. Remuever y derramar en
d
Combinar
u e Decorar con una rodaja de limon y bolitas de sandia.
palto.
un vaso
o
N
Ingredientes :

- 12 -

Worldatos

RECETAS CON BASE DE WHISKY

MOJACAR
Ingredientes :

No

p u e.

3 Medidas de Whisky
1/2 Medida de Grand Mernier Rojo
s e r1/2 Medida de Cinzano
c o Medida de Cointreau
1/2

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Preparacin :

r c ia

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do

e rvaso
Colocar los ingredientes enf uun
a d mezclador. Remover y servir en una copa
ee
de coctel con cubitos de hielo.
s te

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TORNADO

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Ingredientes :
.
.
.
.

1 Medida de Whisky
1 Medida de Gin
1 Medida de Menta
Jugo de 2 Limones

Preparacin :

a to

o
s .c

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar

r l d sobre un
o
w
vaso alto. Decorar con una guinda roja y unas hojitas de menta. w .

No

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HURACAN
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Ingredientes :
liz a
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r c Whisky
.
2 Medidase de
m
o 1/2 Limon
.
Jugocde
e r de 1/2 Naranja
.
Jugo
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Preparacin
:

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Poner 3 o 4 cubitos de hielo en un vaso alto. Colocar los ingredientes y remover

con el agitador. Decorar con kiwi y limon.

- 13 -

Worldatos

WILD IRISH ROSE

Ingredientes :
.
.
.
.

No

1 Medida de Whisky
1 Cucharada de Granadina
Jugo de 1/2 Limon
Soda

Preparacin :

p u eColocar el Whisky, la Granadina y el jugo de limon en un vaso alto con hielo.

d
Mezclar yecompletar
con soda.
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WHISKY FIX
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Ingredientes :
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2 Medidas de Whisky
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1/2 Medida de Jugo de Limon
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1 Cucharadita de Azucar Glass
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Jugo de 1/2 Limon
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Wo
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W
Soda

Preparacin :

Poner los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remover bien y decorar
con uvas u otra fruta del momento.

JOHNNIE COOL
Ingredientes :

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.
2 Medidas de Whisky
de
.
1 Medida de Pepermint r a
fu e
.
Refresco Lima Limon
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Preparacin
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Poner el Whisky
r c y el Pepermint en un vaso alto con hielo. Completar con el
e
s
refresco LimaeLimon.
Remover bien y decorar con unas hojas de menta.
d
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pu
o
N

- 14 -

Worldatos

MAD SUMMER
Ingredientes :
.
.
.

3 Medidas de Whisky
1 Medida de Tequila
3 Medidas de Jugo de Sandia

Preparacin
Colocar los ingredientes en el vaso mazclador. Remover bien y servir la en

Ncopa
o p de coctel con cubitos de hielo. Decorar con un trocito de sandia.
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SIN REMEDIO d o f u
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Ingredientes :
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.
3 Medidas de Whisky
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.
2 Medidas de Ron Blanco
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.
2 Medidas de Jugo de Naranja
.w o

Wo
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s
s
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t
a
d
l
r
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W
.

1 Medida de Soda

r ld a

to s

Preparacin

.c o

Poner los tres ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre
un vaso corto. Completar con la soda y decorar con rodajas de limon.

PINKY

Ingredientes :
.
.
.
.

2 Medidas de Whisky
1 Medida de Jugo de Limon
2 Toques de Granadina
Una clara de huevo
de

es

te

id
e rv

or

w
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.w

d
o rl

a to

o
s .c

e ra
u
f
Preparacin :
do
za
i
l
a
Poner todos los ingredientes
en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre
rc i
e
un vaso alto. Decorar con
una
guinda
y unas hojitas de menta.
om
c
r
se
e
d
ue
p
No

- 15 -

Worldatos

RECETAS CON BASE DE GINEBRA

GIN TONIC
Ingredientes :
.
.
.

1 Medida de Gin
1/2 Rodaja de Limon
Agua Tonica

No

p u ePreparacin
de
s e r el Gin en un vaso alto con hielo y la rodaja de limon. Completar con
Colocar
Agua Tonica. c o m
e rc
i a li
za d
o fu
e ra
de
e st
es
PINK LADY
e rv
id o
rw
Ingredientes :
ww
.w o
r ld a
.
2/3 Medida de Gin
to s
.
1/3 de Medida de jugo de Limon
.c o
m
.
3 gotas de Granadina

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W
.

1 Clara de Huevo

Preparacin :

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una
copa de coctel. Decorar con un trocito de limon y una guinda

TOM COLLINS
Ingredientes :

id
e rv

or

w
ww

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s .c

s
s te
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.
1 Medida de Gin
de
a
r
.
Jugo de 1 Limon
fu e
.
Soda
o
d
.
1/2 Rodaja de Limon
iz a
l
a
rc i
Preparacin o: m e
rc
e
s
Preparar
e directamente en vaso alto mezclando todos los ingredientes, excepto
e dhielo. Remover con el agitador y aadir hielo y soda a gusto.
la soda,pyuel
No

- 16 -

Worldatos

DRY MARTINI
Ingredientes :
.
.
.
.

1 Medida de Gin
3 Gotas de Vermut Blanco Seco
1 Aceituna rellena
Cubitos de Hielo

Preparacin :

No

p u eMezclar los ingredientes con un vaso mezclador, salvo la aceituna. Colar sobre
d ede coctel. Adornar con la aceituna.
una copa
se r
co m
e rc
i a li
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o fu
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MAH-JONG
id o
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Ingredientes :
.w o
r ld a
.
1 Medida de Gin
to s
.c o
.
1/2 Medida de Ron Oscuro
m

Wo
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s
s
o
t
a
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l
r
o
W
.

1/2 medida de Cointreau

Preparacin :

Colocar todos los ingredientes en la coctelera. Agitar bien y colar sobre un vaso
corto, con cubitos de hielo.

GIN COBBLER

id
e rv

or

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s te
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de
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.
1 Medida de Gin
fu e
o
.
1/4 Medida de Curacao
ad
izAzucar
.
1 Cucharada ade
l
rc i
.
Jugo de 1eLimon
om
r c:
Preparacin
e
es
d
e
Poner
p u los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remuever suavemente
Ingredientes :

y decorar
N o con daditos de fruta fresca.

- 17 -

Worldatos

ALEXANDER
Ingredientes :
.
.
.
.

No

1 1/2 Medidas de Gin

1 Medida de Crema de Cacao
3/4 de Medida de Leche
Cacao en Polvo

Preparacin :

p u ePoner todos los ingredientes excepto el cacao en la coctelera con hielo. Agitar
de
ssobre
bien y colar
e r c una copa de coctel. Polvorear con cacao por encima.
om
e rc
i a li
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o fu
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es
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BULL DOG
id o
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Ingredientes :
.w o
r ld a
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.
1 Medida de Gin
.c o
.
Jugo de 1 Naranja
m

Wo
rld
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s
s
o
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a
d
l
r
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W
.

Ginger Ale

Preparacin :

Poner el Gin y el Jugo de naranja en un vaso alto con hielo. Remover y completar
con Ginger Ale.

WONDER BAR

id
e rv

or

w
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d
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s .c

s
te
s
e
Ingredientes
de
a
r
.
1 Medida de Gin
fu e
o
.
1 Medida de Jugoa dde Pia
iz
.
Hielo
ia l
c
r
me
Preparacinc o
r
se
e
Colocar
e d todos los ingredientes en la coctelera con abundante hielo. Agitar bien
p u una copa de coctel.
y colaro sobre
N

- 18 -

Worldatos

RECETAS CON BASE DE TEQUILA

ACAPULCO DE NOCHE
Ingredientes :

No

.
.
.
.

pu e

2 Medidas de Tequila
1 Medida de Ron Blanco
3 Medidas de Jugo de Naranja
Azucar Negra

Wo
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ato
s
s
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W
de
Preparacin
:
s
er c

m eborde de la copa con azucar, aadir hielo y trasladar todos los

Impregnar el
r c ia
ingredientes.
li z
ado

ESPUELA ROJA
Ingredientes :
.
.
.
.
.

fu e

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s te
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v id
or w
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.w o
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.c o
m

2 Medidas de Tequila
1 Medida de Whisky
1/2 Medida de Cinzano Rojo
1 Golpe de Granadina
Soda

Preparacin :

to

o
s .c

a
Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar
r l d sobre un
o
vaso alto con cubitos de hielo. Completar con soda
.w
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r
se
te
s
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MEXICANA
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ue
f
Ingredientes:
do
za
i
l
c i aTequila
rde
.
3/4 Medida
e
m de Jugo de Limon
.
1/2 Medida
co
r
e
.
1/8
s Medida de Jugo de Pia
. e d e 1/8 Medida de Granadina
pu

N o Preparacin :

Mezclar los ingredientes en la coctelera con hielo. Colar sobre una copa de
coctel y adornar con cascara de limon.

- 19 -

Worldatos

MEXICOLA
Ingredientes :
.
.
.

1 Medida de Tequila
Jugo de 1/2 Limon
Refresco de Cola

Preparacin :
Colocar los ingredientes en un vaso con cubitos de hielo y llenar con refresco

Ndeo cola.
pu e
de

Wo
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TEQUILA SUNRISE

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Ingredientes :
.
.
.
.

de

e st

1 Medida de Tequila
2 Medidas de Jugo de Naranja
1/2 Medida de Granadina
1/2 Rodaja de Limon

Preparacin :

es
e rv
id o
rw
ww
.w o
r ld a
to s
.c o
m

Mezclar la Tequila, el jugo de Naranja y el hielo picado en la coctelera. Colar

sobre un vaso alto. Aadir cubitos de hielo. Verter lentamente la Granadina y dejar que
se asiente. Decorar.

ADELITA

Ingredientes :
.
.
.

3 Medidas de Tequila
1/2 Medida de Kahlua
Jugo de 1/4 de Limon

id
e rv

or

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s .c

s
s te
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de
a
r
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Preparacin :
o
d
iz a
l
a
Colocar los ingredientes
en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar
rc i
e
sobre una copa de coctel.
om
rc
e
es
d
e
pu
o
N

- 20 -

Worldatos

TEQUILA MACHO
Ingredientes :
.
.
.
.

4 Medidas de Tequila
1 Medida de Jugo de Limon
1/2 Medida de Soda
Sal

Preparacin

No

p u eMezclar la Tequila con el Jugo de Limon en el vaso mezclador. Impregnar el

d euna copa de coctel con sal. Colar sobre la copa y aadir la soda con un
borde de
s r
pequeo chilee entero.
c

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MINT TEQUILA
es
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id o
Ingredientes :
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ww
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.
3/4 Medida de Tequila
r ld a
.
6 Hohas de Menta
to s
.c o
.
1/4 Medida de Jugo de Limon
m
.
.

1 Cucharadita de Azucar
1/2 Taza de Hielo Picado

Preparacin :

Colocar todos los ingredientes en la batidora. Utilizar velocidad media durante

20 seg. Servir en una copa de coctel.

BEER BUSTER

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s
s te
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de
.
2 Medidas de Tequila
a
r
.
3 Gotas de Salsa Tabasco
fu e
o
.
Cerveza bien fria.a d
iz
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c
r
Preparacin : e
m
co
Poner lasTequila
en un vaso alto. Completar el vaso con cerveza y luego agreguar
er
e
la salsa deeTabasco.
Remover con el agitador.
d
u
p
No
Ingredientes :

- 21 -

Worldatos

LAGUNA AZUL
Ingredientes :
.
.
.

1 Medida de Curacao Azul

1 Medida de Vodka
Limonada

Preparacin :

No

Colocar los ingredientes en un vaso cortocon cubitos. Introducir dos pajitas y

p u e con media rodaja de limon.

decorar
de
se r
co m
e rc
i a li
za d
o
ANDES AMABLES f u e r a

Wo
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s
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r
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W
de

Ingredientes :
.
.
.
.

2 Medidas de Pisco
1 Medida de Vodka
1 Medida de Jugo de Limon
Hielo picado

Preparacin :

e st

es
e rv
id o
rw
ww
.w o
r ld a
to s
.c o
m

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una
copa de coctel con abundante hielo picado.

L.S.D.

Ingredientes :
.
.
.
.

3 Medidas de Pisco
rv i
e
s
1 Medida de Tequila
te
s
e
1 Medida de Aguardiente de Frambuesa
de
Unas gotas Curacao Azulr a
ue
Hielo de colores
of

Preparacin :

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c ia

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do

w
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a to

o
s .c

er
m
Poner los rcubitos
en un vaso
co
s e con dos pajitas.
mencionado. eServir
d
ue
p
No

alto y colocar los ingredientes en el orden

- 22 -

Worldatos

BLUE SKY
Ingredientes :
.
.
.
.

3 Medidas de Curacao Azul

1 Medida de Ron Blanco
Jugo de 1/2 Limon
Refresco Lima Limon.

Preparacin :

No

Poner 3 o 4 cubitos de hielo en un vaso alto e incorporar los ingredientes en el

p uindicado.
orden
e

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s
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PISCO SOUR
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Ingredientes :
r ld a
to s
.c o
.
3 Medidas de Pisco
m
.
.

1 Medida de Jugo de Limon

1 Cucharadita de Azucar

Preparacin :

Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una
copa de coctel. Decorar con rodajitas de limon.

No

es
e
d
FUEGO LENTO
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e
u
of
Ingredientes :
d
liz a
a
i
.
2 Medidas rde
e c Grapa
m
.
1 Medida
c o de Cointreau
.
1s Terron
de Azucar
er
e
ed
Preparacin
:
pu

te

id
e rv

or

w
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d
o rl

a to

o
s .c

Juntar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una
copa de coctel. Decorar con un trocito de limon.

- 23 -

Worldatos

UPPER-CUT
Ingredientes :
.
.
.
.

No

2 Medidas de Campari
1 Medida de Vodka
1 Medida de Gin
Soda

Preparacin

pu e

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W

de
Mezclar
los licores en la coctelera con hielo. Agitar bien, colar sobre un vaso
s e r la soda. Decorar con una rodaja de limon.
corto y agreguar
c
om

e rc

i a li

za d

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de
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es
e rv
id o
GHOST
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.w o
Ingredientes :
r ld a
to s
.
1 Medida de Triple Seco
.c o
m
.
1/2 Medida de Vodka
.
.

1/2 Medida de Vermut Seco

Unas gotas de Granadina

Preparacin

Colocar todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remover bien y
colar sobre una copa de coctel.
om

id

rld

.c

s te
e
de
a
r
Ingredientes :
fu e
o
d
.
2 Medidas de Triple
iz a Seco
l
a
.
1 Medida de
r c iCuracao Azul
e
.
1 Medida
o m de Jugo de Limon
rc
e
Preparacin:
es
d
e
pu
Colocar
todos los ingredientes en la coctelera con hielo . Agitar bien y colar

CELESTIAL

rv
se

ww
r
o

o
w .w

s
a to

N una copa alta de coctel.

sobre

- 24 -

Worldatos

VARIOS

CERVEZA VERDE
Ingredientes :
.

No

1 Botellin de Cerveza Rubia

2 Cucharadas de Curacao Azul

Preparacin :

pu e

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W

de
Colocar
los ingredientes en un vaso alto con hielo. Remover suavemente y
s e r trocito
decorar con un
de limon.
c
om

e rc

i a li

za d

o fu
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de
e st
es
e rv
id o
PONCHE MIXTO
rw
ww
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Ingredientes :
r ld a
to s
.
1/4 L. de Cerveza Rubia
.c o
m
.
6 Yemas de Huevo
.
.

3 cucharadas de azucar
1 Chorrito de Anis Seco

Preparacin :

En una ponchera batir las yemas con el azucar. Aadir el Anis y la Cerveza.
Remuever bien, servir en un vaso alto ,con un poco de canela.
om

es
e
d
ra
Ingredientes :
e
u
of
d
.
Champagne Helado
liz a
a
i
.
1 Cucharadita
e r c de Granadina
m
.
Jugocde
1
o Naranja
rMedida de Cointreau
.
1/4
e
es
d
e
Preparacin
:
pu

MIMOSA

No

te

rv
se

id

ww
r
o

o
w .w

rld

s
a to

.c

Poner la Granadina, el jugo de naranja y el Cointreau en un vaso mezclador con

hielo. Remover bien y colar sobre una copa grande. Completar con Champagne.

- 25 -

Worldatos

COCTEL DE CHAMPAGNE
Ingredientes :
.
.
.

Champagne Helado
1 Terron de azucar
1/2 Medida de Brandy

Preparacin :
Colocar el terron de azucar en una copa tipo flauta y humedecerla con angostura.

NAadir
o p el brandy, completar con el champagne y remover suavemente.
u ed
es
er c
om
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i a li
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VIA DEL CAMPO
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Ingredientes :
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W
.
.
.
.
.

Champagne
2 Medidas de Vodka
1 Medida de Cointreau
1 1/2 Medida de Jugo de Pia y Pomelo
1 Medida de Bitter

to s

.c o

Preparacin :

Poner todos los ingredientes excepto el Champagne en una coctelera con m

hielo. Agitar bien y colar sobre un baso alto. Completar con Champagne y trocitos
. c ode
s
to
naranja y limon.
da

s te
e
de
a
CRIMEA
r
fu e
o
d
Ingredientes :
iz a
l
a
r c i de Vino Blanco Seco
e
.
1 1/2 Medidas
m
co
.
1/2 rMedida
de Cointreau
e
s
.
Soda
e
ed
u
p

rv
se

id

ww
r
o

o
w .w

rl

N o Preparacin :

Colocar los ingredientes en el vaso mezclador con hielo, exepto la soda.

Remover bien, servir en copa de vino con un cubito de hielo y completar con soda.
Decorar.

- 26 -

Worldatos

LEON MARINO
Ingredientes :

No

.
.
.

pu e

1 Copa de Vino Blanco Frio

2 Medidas de Ron
Azucar a Gusto

Wo
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s
o
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W
de

se r
Preparacin
:
co m

e rc
Colocar los ingredientes
directamente en una jarra. Decorar con trozos de limon.
i
a li z

ado

fu e

ra d
ee
s te
se r
v id
VAINA CHILENA
or w
ww
Ingredientes
.w o
r ld a
to s
.
2 Medidas de Vino Tinto
.c o
m
.
1 Medida de Vermut Blanco
.
.

1 Medida de Cacao en Polvo

1 Yema de Huevo

Preparacin :

Poner todos los ingredientes en la batidora con hielo picado. Batir durante
unos segundos y servir en copa de coctel. Decorar con unas hojitas de menta.

AMERICANO
Ingredientes:

id
e rv

or

w
ww

.w

d
o rl

a to

o
s .c

s
s te
e
4 Cl de Campari
de
a
r
2 Cl de vermout
fu e
Soda
o
d
iz a
l
a
rc i
Preparacin: m e
co
er
s
Colocar
el Campari y el Vermout en un vaso alto con abundante
de
ue
mezclarpligeramente.
Decorar con una rodaja de limn o de naranja.
No

hielo,

- 27 -

Worldatos

COKTEL DE NUECES

Ingredientes para 4 personas:

No

pu e

250 gr. de gambas,

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W
de

se r

co m

un pepino pequeo,

e rc

i a li

una ramita de apio,

za d

100
o gr. de nueces peladas,

fu e

ra d
lechuga,
ee
s te
se r
una taza de mayonesa,
v id
or w
ww
una cucharada de ketsup,
.w o
r ld a
una cucharada de brandy,
to s
.c o
m
sal,
pimienta
y

Cayena molida.

Mtodo:

d
o rl

a to

o
s .c

w .w
w
Cocer las gambas y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle
todas las semillas y
r walgunas nueces para
o
cortarlo en lminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar
d
rv i
adornar y picar el resto. Hacer la mayonesa, aadirle slae mostaza,
el ketchup, el brandy,
e
t
la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar
a la mayonesa, las gambas, las
s
e en
e
nueces, , el pepino y el apio. Cortar la lechuga
juliana
fina y semillenar las copas
d
a
r
de cctel. Verter la mezcla anterior encima.
Adornar
con
unas
cuantas nueces.
ue
f
do
za
i
l
a
rc i
e
om
rc
e
es
d
e
pu
o
N

- 28 -

Worldatos

ALEXANDER
Ingredientes :

No

pu e

Crema de leche

25 c.c

Crema de Cacao

15 c.c

GIN seco

60 c.c

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W
de

se r

co m

Azucar impalpable

1 cucharada.

Utensilios : e r c i a
li z a de 120 c.c
Cocktelera, para un vaso
d

o fu
e ra
de
e st
Preparacin :
es
e rv
id
-Colocar en la Cocktelera todos los ingredientes o r w
ww
-Colar y servir en la copa apropiada.
.w o
r ld a
to s
.c o
m

BRONX

Ingredientes :

hielo picado
1 parte de ginebra seca
parte de zumo de naranja
1 chorrito de vermut dulce
1 chorrito de vermut seco
1 rodaja de naranja

id
e rv

or

w
ww

.w

d
o rl

a to

o
s .c

s
te
s
e
Preparacin
de
Mezclar el hielo con la ginebra, eelr azumo de naranja y el vermut. Servir en una
u
copa de cctel decorada con la rodaja
o f de naranja.
d
liz a
a
i
e rc
m
co
er
s
e
ed
u
p
No

- 29 -

Worldatos

CINDERELLA
Ingredientes

2/3 partes de zumo de limn

2/3 partes de zumo de naranja
2/3 partes de zumo de pia

Preparacin :
Se prepara en vaso mezclador, con hielo. Se sirve en vaso ancho con rodajas

Ndeo limn y de naranja, tres dados de pia, una guinda en almbar y una larga corteza de
pu e
pomelo.
de
se r
co m
e rc
i a li
za d
o fu
CKTEL TROPICAL e r a d
ee
s te
Ingredientes :
se r
v id
1 parte de ginebra
or w
ww
1 parte de licor de meln
.w o
2 partes de zumo de frutas tropicales
r ld a
to s
hielo picado
.c o
rodajas de meln, mango, Kiwi, papaya o frutas a su gusto.
m

Wo
rld
ato
s
s
o
t
a
d
l
r
o
W
Preparacin:

En una coctelera mezclar la ginebra, el licor de meln, el zumo de fruta y el

hielo. Agitar hasta que la coctelera est escarchada. Colocar en un vaso ancho y bajo.
Decorar con la fruta y servir con una pajita.

MEDIA COMBINACION
Ingredientes :

Hielo
Dos gotas de curaao
Dos gotas de Amer Picn
1 parte de ginebra
1 parte de vermouth rojo d o
za
Preparacin :
a li

rc i

es
e
d
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e
fu

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Revolver y servir
con una ramita de hierbabuena y piel de limn en un
m adornado
o
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vaso mediano.
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No

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- 30 -

Worldatos

MARTINI (dulce)
Ingredientes :

2 partes de ginebra
1 parte de vermut dulce
una cereza marrasquino

Preparacn :

No

p u eLlenar el recipiente de Martini con hielo. Aadir lentamente la ginebra. Agregar

d ye remover suavemente. Pasar por el colador y colocar en una copa de Martini
el vermut
s e r la cereza.
helada y aadir
c

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MARTINI (seco)
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Ingredientes :
r ld a
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cubitos de hielo
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2 partes de ginebra seca
m
parte de vermut seco
aceituna y un nudo de piel de limn

Preparacin :

Llenar el recipiente de Martini con hielo. Aadir lentamente la ginebra. Agregar

el vermut y remover suavemente. Pase por el colar en una copa de Martini helada
om
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colocando la aceituna y la piel de limn.
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DESTORNILLADOR

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Ingredientes:
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1 parte de Vodka
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4 partes de jugo de naranja
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Preparacin : e r c
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Se prepara
en un vaso alto, con hielo. Se sirve con una larga
r directamente
e
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espiral de corteza
e de naranja.
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No

- 31 -

Worldatos

BALALAIKA
Ingredientes:
2 Cl. de jugo de limn
2 Cl. de Cointreau
3 Cl. de Vodka

Preparacin:

No

p u e Poner los componentes en la coctelera, mezclar fuertemente con bastante hielo,

dservir en vaso bien fro y decorar con una rodaja de limn.

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MANHATAN
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Ingredientes:
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4 Cl de whisky
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2 Cl. de Martini
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Angostura
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Preparacin:
m

Poner los ingredientes en una copa de coctel y llenar de hielo fino, mezcla
suavemente con una cucharra y decorar con un par de cerezas en alcohol.

NEGRONI

Ingredientes:

2 Cl. de Martini
2 Cl. de Campari
3 Cl. de Gin
Soda

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Preparacin:
fu e
o
d
iz aingredientes, anexar el hielo y mezclar suavemente,
l
Colocar en un vaso alto
los
a
i
e r cnaranja.
decorar con una rodajamde
co
er
s
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u
p
No

- 32 -

Worldatos

BELLINI
Ingredientes:
4 Cl de crema de pesego
Champagne

Preparacin:
Colocar la crema de pesego en una copa tulipa y completar con champagne
bien fresco.

No

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de
PLANTERS
PUNCH N1
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Ingredientes: e r c i a
li z a
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fu e
1 Cl. de Curao rojo
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1 Cl. de marasqun
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1 Cl. de jugo de limn
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1 Cl. de jugo de naranja
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1 Cl. de jugo de ananas
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3 Cl de ron blanco
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1 Cl. de ron rojo
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Preparacin:

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Colocar todos los ingredientes en un vaso alto, anexar hielo y mezclar con una
cucharra, decorar con una rodaja de ananas y dos cerezas en almibar.

PAPAGAYO
Ingredientes:

4 Cl. de Pernod ( Pastis, Ricard )

1 Cl. de licor de menta
Agua

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Colocar el pernod en un vaso alto,
f u e anexar la menta y el
o
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hielo, completar con agua.
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Preparacin:

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- 33 -

Worldatos

GRAN PRIX
Ingredientes:

No

1,5 Cl. de jugo de ananas

1,5 Cl de safari
2 Cl de cognac
unas gotas de grenadina
Champagne brut

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Preparacin:
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om

e r cingredientes en la coctelera, agitar fuertemente, colocar en un

Mezclar todos los
i a li y decorar con una cereza.
vaso balon con hielo picado
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GOLDFINGER
Ingredientes:

1,5 Cl de Grand Marnier

1 Cl de cognac
Algunas gotas de licor de menta
Ginger ale

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Preparacin:

Poner el hielo y los ingredientes en la coctelera, agitar fuertemente.

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Servir en una copa y anexar el Ginger ale a gusto, decorar con unas thojas
ao
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menta fresca y una rodaja de Kiwi.
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CASINO

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Ingredientes:
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3 Dl de licor pecher mignon o f
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1,5 Cl de safari
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1,5 Cl de amaretto e r c
1,5 Cl de crema
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Preparacin:
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Colocar los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar fuertemente, servir en una copa y decorar con 2 pedazos de pesego y una ceresa.

- 34 -

Worldatos

SCREWDRIVER
Ingredientes
2 o 4 Cl de vodka
5 Cl de jugo de naranja

Preparacin:
Juntar la vodka con el jugo de naranja en una copa alta llena de hielo, mezclar
con una cucharra ants de servir

No

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TOMATE e r c i a l

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Ingredientes:

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1 Cl de grenadina
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4 Cl de Pernod o Ricard, Pastis
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Hielo
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Agua
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Preparacin:
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Juntar en una copa alta la grenadina y el Permod, anexar el hielo y colocar agua
a gusto.

RUSTY NAY
Ingredientes:

3 Cl de Whisky
3 Cl de licor de Whisky
Hielo

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Preparacin:
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Mezclar en una copa para
iz awhisky, anexar 3 cubitos de hielo, mezclar con una
l
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cucharra.
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N

- 35 -

Worldatos

BOSSOM
Ingredientes:
1 yema de huevo
2 Cl de curao rojo
4 Cl de cognac
1 Cl de grenadina

Preparacin:

No

p uColocar
e d e los ingredientes en una coctelera, agitar fuertemente. Colocar en una
copa llena
de
picado, decorar con una rodaja de Kiwi.
s ehielo
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KAMIKAZE
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Ingredientes:
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1/3 de vodka
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1/3 de Triple sec
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1/3 de jugo de limn
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Preparacin:

Mezclar en una copa con hielo y servir sin decoracin.

CAIPIRINHA
Ingredientes:

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Preparacin:
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Cortar el limn
r cen rodajas y colocar en un vaso corto con 3 cucharitas de azucar,
e
s
presionar losd epedazos
de limn para mojar el azucar, anexar el hielo semi picado y
ue
removerppresionando
el limn, colocar el aguardiente, mezclar de nuevo y dejar por lo
menos
N o 5 minutos ants de servir. Decorar con una rodaja de limn.
1 Limn verde
Azucar
Hielo
4 Cl de aguardiente de caa

- 36 -

Worldatos

RECETAS SIN ALCOHOL

CINDERELLA
Ingredientes :

No

2/3 partes de zumo de limn

2/3 partes de zumo de naranja
2/3 partes de zumo de pia

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Preparacin
:
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Se prepara m
enevaso
r c mezclador, con hielo. Se sirve en vaso ancho con rodajas
li z a de pia, una guinda en almbar y una larga corteza de
de limn y de naranja, tresi adados
do
pomelo.
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EGGNOG

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Ingredientes :

1 huevo
Leche
Azcar

Preparacn :

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Se prepara en coctelera, con hielo. Se sirve en vaso bajo con nuez moscada
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rallada.
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PUSSYCAT
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Ingredientes :
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e r climn
1 parte de zumo
de
m
c o de naranja
1 parte de rzumo
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s
1 clarae de huevo montada a punto de nieve
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2p ucucharadas
de jarabe de horchata
No
Preparacin :
Se prepara en coctelera, con hielo. Se sirve en vaso ancho, decorado con
ramitas de menta fresca.

- 37 -

Worldatos

TONGA
Ingredientes :

1 clara de huevo, montada a punto de nieve

1 parte de zumo de limn
1 parte de zumo de pia
2 cucharadas de jarabe de grosellas.

Preparacin :

No

Se prepara en coctelera, con hielo. Se llena hasta la mitad el vaso alto, se

p u egaseosa bien fra y se decora con dados de pia, gajos de naranja y una
aade
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guinda enealmbar.
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TUTTIFRUTTI
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Ingredientes :
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2/3 partes de batido de pltano y pia
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2/3 partes de zumo de naranja
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2/3 partes de zumo de limn

Preparacin :

Se prepara en vaso mezclador. Se sirve en copa ancha y se deja tres horas

en la nevera. Se decora con hojitas de menta.

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- 38 -