viviana

5.10 Etiqueta
Son las formas impresas que lleva el producto para dar
informacin al cliente acerca de su uso o preparacin.
Las etiquetas no solo son exigidas por la ley, sino que
pueden jugar un papel importante en la imagen que el
consumidor se haga del producto, por tanto es necesario
disearlas con mucho cuidado y detenimiento.

7.2 Especificaciones del Producto

Son las especificaciones que describen los aspectos sobre
los componentes del producto y/o servicio, o bien, acerca
del
proceso
de
elaborarlo.
La
descripcin
de
los
componentes pueden ser como la dimensin, calidad, peso,
textura, tiempo, entre otros factores del producto o
servicio.
EJEMPLO
Producto
Los productos a ofrecer son entregados al cliente en
envases de diferentes medidas, de acuerdo a las necesidades
propias de cada cliente, (ama de casa, herrero, carpintero,
pintor de edificios, fbrica etc.).
Como parte importante de ofrecer el mejor servicio se
entregar al cliente justo el producto que solicita, y en

su defecto ofrecerle orientacin sobre lo ms conveniente

para l.
En virtud de que la mayora de los productos requieren de
"igualacin" esta deber de ser lo mejor posible.
Los productos que se manejarn son de distintas medidas:
1/4
de
galn
1/2
galn
3/4
galn
1
galn
Cubeta
Dichas pinturas sern de acrlico o de esmalte. Otro
producto que se vender es el sellador en las mismas
medidas que las pinturas.

7.3 Descripcin del Proceso de Produccin o Prestacin de

Servicio
El proceso de produccin es el conjunto de actividades que
se llevan acabo para elaborar un producto o prestar un
servicio.
En l se conjuntan la maquinaria, la materia prima, y el
recurso humano necesarios para realizar el proceso.
El proceso de produccin se establece siguiendo el
procedimiento que a continuacin se describe.
Determinar todas las actividades requeridas para
producir un bien o un servicio.
Organizar las actividades de manera secuencial.
Establecer tiempos requeridos para llevar acabo cada
actividad y saber cuanto se lleva en cada proceso.
EJEMPLO
Postres Mexicanos
La produccin
mensual de la empresa ser de 30 000
unidades, debido a que la empresa funcionara cinco das a
la semana la produccin diaria ser de 1 500 porciones
individuales, elaborndose las mismas en lotes de 300
porciones cada uno.
Para la produccin de 300 porciones.
1. Pesado y medicin del arroz, la canela en raja, la
leche descremada y el azcar (10 min).
2. Coccin del arroz con el agua y la canela a 60C en
ollas de presin (20 min).
3. Incorporacin
(5min).

de

la

leche

descremada

el

azcar

4. Coccin a fuego lento, hasta que se evapore un 40% de

la leche, a una temperatura constante de 80C (25
min).
5. Enfra a temperatura ambiente (30 min).
6. Envasado (45 min).
7. Etiquetado (20 min).
Tiempo total del proceso de elaboracin: 155 min (2 horas
35 min).
EJEMPLO
Proceso de Servicio:
1.- Se recibe con amabilidad al cliente.
2.- Se pregunta para comer ah o para llevar.
3.- Si no se entrega la orden.
4.- Si es si, se le asigna una mesa y se les entrega el
men.
5.- Se toma la orden y se les pone salsa y totopos.
6.- Se les entrega la orden.
7.- Se retiran los platos y se les ofrece algn postre.
8.- Se sirve el postre.
9.- Se retiran los platos y se le entrega la orden.
10.- Se paga la cuenta y se les despide amablemente.
NOTA: Tienen que hacer el de proceso y de servicio.
7.4 Diagrama de Flujo de Proceso
En este punto tendrn que poner las actividades que
describieron en el puno anterior en un flujo grama en el
cual indicara la secuencia del proceso hasta el producto
final, tambin tiene que hacer lo mismo con el de servicio.
Los diagrama de flujo generalmente utilizando unos smbolos
estndares
Inicio o fin del programa
Pasos, procesos o lneas de instruccin de programa de cmputo

Toma de decisiones y Ramificacin

Lneas de flujo

Ejemplo:

7.4 Mobiliario y Equipo (Inversin del Interesado).

En este punto se deben considerar el quipo o mobiliario con
el que se cuenta actualmente para poder desempear el
proceso productivo de la empresa.
No importa que sean prestados usados hay que determinarles
un costos.
Nota: Beben de adjuntar evidencias, como fotos, facturas,
o anexar notas en caso que se tengan.
Utensilios
4 Charolas.
12 Palanganas.
Una cuchara para
mezclar.
Dos chucharas para
batir.
1 juego de medias
de 1/4.
1 juego de medias
de 1/8.
4
cucharas
para
darle forman a la
galleta
2
Charolas
para
hornear la granola
Total de Inversin

$ 1,000.00
$
600.00
$
100.00
$

200.00

150.00

200.00

100.00

500.00

$$2,850.00

EJEMPLO
Actualmente se labora con
el siguiente equipo:

Equipo
Una estufa Acros.
$ 3,000.00
Batidora
de $
800.00
pasteles
Total de Inversin $$3,800.00
4

Materia Prima
Materia Prima

$
22,200.87
$$22,200.87

Total de Inversin

Maquinaria
Horno
para
9 $
charolas
8,562.00
Total de Inversin $ 8,562.00
Total de Aportacin

$ 37,412.87

7.5 Mobiliario y Equipo (Inversin Por Realizar)

En este punto se deben considerar el quipo o mobiliario que
se necesita para iniciar con todas las operaciones del
negocio ya sea productivas o de servicio.
Se deben de adjuntar evidencias, facturas, Cotizaciones o
anexar notas.
EJEMPLO
MOBILIARIO

P. UNITARIO

COSTO

Escritorio.
Silla Ejecutiva

$
$

2,249.00
689.00

$
$

2,249.00
689.00

3,013.50

6,027.00

de $ 1, 396.22

1,396.22

2
mesas
trabajo
1
Raca
Charolas

de $

Total
Mobiliario

de $10,361.22

EQUIPO

P. UNITARIO

COSTO

Bascula
electrnica
Computadora
Batidora Blazer
Impresora
Refrigerador.
Sistema de aire
acondicionado.

2,600.00

2,600.00

$
9,599.00
$ 10,790.00
$
1,149.00
$ 14,940.00
$
5,506.89

$
9,599.00
$ 10,790.00
$
1,149.00
$ 14,940.00
$
5,506.89

Total Equipo

$44,584.89

UTENSILIOS
MAQUINARA
24 Charola para
Horno
para
12
pan
charolas
15 Bowl ac. Inox.
8 qts.
2
Cuchara
ranurada
ac.
Inox. 15
2 Cuchara solida
15
MATERIA
PRIMA
2
Esptula
ranurada
Materia
Prima
2
Charola
vaporera

P. UNITARIO
P. UNITARIO
$
132.97
$ 9,040.00
$
72.03
Total
$Maquinaria
22.16

COSTO
COSTO
$ 3,191.35
$
9,040.00
$ 1,080.45
$
9,040.00
$
44.32

22.16

44.32

$P. UNITARIO
55.41

$COSTO110.82

$$

$$

10,842.36
337.97

Materia Prima
Total
Utensilios

Total de inversin por realizar:

10,842.36
675.94

$
10,842.36
$5,147.20
$ 79,975.67