GESTION Y MEJORAMIENTO DE

PROCESOS

Integrantes
Karla Lozano Quispe
Norma Rodrguez Carrasco
Cynthia Velasco Cortez
Jos Antonio Crdenas Poire
Jhonatan Retamozo Garibay

LIMA 2015

Indicadores de Eficiencia y Eficacia: McDonalds

Indicadores de Eficiencia
1. Cocina:
Cantidad de productos terminados desechados.
Cantidad de productos incompletos desechados.
Tiempo de entrega del producto al servicio.
Cantidad de productos devueltos por errores en la receta.
2. Servicio:
Cantidad de quejas recibidas diarias.
Cantidad de errores en digitacin de facturas o boletas.
Tiempo de entrega de los productos al cliente (Servicio o Automac).
3. Mantenimiento:
Cantidad de averas y reparaciones de la maquinaria.

Indicadores de Eficacia
Satisfaccin del cliente con respecto al producto recibido.
Satisfaccin del cliente con respecto al servicio del restaurante (Higiene,
rapidez y amabilidad).
Cantidad de quejas recibidas y solucionadas mensualmente.