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Capitulo 7
Capitulo 7
CAPITULO 7
Enfermedades fngicas,
bacterianas y fisiopatas
Miguel Garca Morat
De todas las enfermedades, criptogmicas y bacterianas, que atacan al pimiento, la ms especfica y grave a la vez es, sin duda, la causada por Phytophthora
capsici. Su sintomatologa puede presentar, en ocasiones,
matices diferentes que induzcan a error en el diagnstico
visual. Los criterios adecuados, as como productos eficaces a la hora de plantear su control, han variado
sustancialmente en los ltimos aos. Otros hongos, as
como, en ocasiones, enfermedades bacterianas pueden
atacar tambin a este cultivo.
Se resalta, por ltimo, la sensibilidad especial que el
cultivo de pimiento muestra a algunas fisiopatas de orden nutritivo y cultural.
ENFERMEDADES CRIPTOGAMICAS
Vamos a tratar en este apartado las enfermedades
criptogmicas u hongos, de suelo y areas, que pueden
atacar al cultivo del pimiento. No son muchas, como veremos, pero, sobre todo una de ellas, la causada por el
hongo de suelo Phytophthora capsici (Leonian), puede
resultar grave en la mayora de las ocasiones.
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perceptibles los primeros sntomas externos en las plantas. En la mayora de ocasiones, lo tpico es que el hongo
inicie su ataque a nivel del cuello de las plantas, presentando stas la clsica mancha oscura que cuando interesa
a todo el tallo la circulacin de la savia queda interrumpida y la planta presenta una marchitez rpida e irreversible, siempre sin amarilleamiento previo. Otras veces, y
dependiendo de factores varios (cantidad de inculo en el
suelo, variedad, perodo de infeccin, condiciones
climticas y de suelo, etc.), la infeccin primaria es a travs del sistema radicular. El hongo invade las raicillas y
va progresando, poco a poco, hasta que llega a afectar a
las principales, con lo que entonces la planta muere;
pero sin manifestar ningn sntoma a nivel del cuello,
lo que, en principio, puede ser causa de confusin en
el diagnstico.
Esta sintomatologa, diversa, que siempre termina en
muerte de las plantas, es la que ha motivado el nombre
prctico y popular con el que se designa a la enfermedad:
tristeza o seca del pimiento.
En ocasiones, dado a que es un hongo del suelo, las
salpicaduras de tierra contaminada, causadas simplemente
por gotas de agua, pueden propiciar la infeccin a los frutos
ms inferiores e incluso a zonas del tallo, ramas y hojas.
El dao que puede causar esta enfermedad, en parcelas cultivadas de pimiento, puede ser, y a veces lo es,
muy grave, pues llegan a morir gran porcentaje de plantas, sobre todo en las variedades de fruto grueso que se
comportan ms sensibles que las de tipo italiano.
La distribucin de la infeccin se presenta, en parcelas regadas a pie, siempre por hileras ms que por
rodales, como consecuencia de que es un hongo que se
difunde, principalmente, a travs del agua. Esto explica
que en una misma parcela los ataques con riego a pie
sean mucho ms intensos que con riegos por aspersin o
goteo.
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COMPENDIOS DE HORTICULTURA
La enfermedad est extendida en la mayora de las zonas hortcolas y sus daos pueden generalizarse despus
de ocasionales inundaciones.
Parece poder afirmarse que la intensidad de los daos
resulta mucho mayor medida que en el suelo va aumentando el inculo, entre otros motivos, por repeticin de
cultivos de pimiento.
Agente causante
La especie criptogmica causante de esta enfermedad
es Phytophthora capsici (Leonian) perteneciente al grupo
de phytophthoras del suelo. Sus rganos de multiplicacin, esporangios, son de forma ovoide y presentan la
singularidad de formar las llamadas zoosporas que son
las iniciadoras de la infeccin. Estas, gracias a dos pequeos flagelos, pueden moverse en el agua, pudiendo
germinar en los tejidos apropiados que sta moja, lo que
explica la forma de difusin a que anteriormente aludimos y lo conveniente que puede resultar evitar el contacto del agua de riego con el cuello de las plantas.
Este hongo se desarrolla ptimamente con temperaturas relativamente altas, por lo que es en estos perodos
cuando suelen apreciarse daos en los cultivos.
Control
Despus de numerosos ensayos y observaciones sobre
el control de esta enfermedad, parece se ha llegado a la
conclusin de que s es posible prevenirla, salvo en casos
de infeccin extrema del suelo, pero curarla parece francamente imposible. An as, hay que advertir que los resultados obtenidos en la prevencin, por factores diversos, resultan a veces bastante irregulares.
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Parece condicin indispensable pues, para tener opcin a un buen resultado, que el tratamiento con
fungicidas se realice antes de que se haya iniciado la infeccin, especialmente radicular, con el fin de que sea
buena la asimilacin del producto fungicida.
Entre las materias activas ensayadas, los mejores resultados se han obtenido con metalaxil (Ridomil) y
etridiazol (Terrazole) y con aplicaciones localizadas, bien
al cuello de las plantas o, previo a la plantacin, en las lneas de cultivo o a travs del sistema de goteo.
Como frmulas prcticas estn ensayadas con buenos
resultados las siguientes:
- Metalaxil en grnulos (Ridomil 5G) aplicando 20-40
kg por hectrea. en la lnea de cultivo y antes del trasplante. La duracin de la eficacia es de unos dos meses y
conviene repetir el tratamiento.
- Metalaxil, polvo mojable (Ridomil) en aplicacin al
cuello a la dosis de 0,1-0,2 gramos de materia activa por
litro de caldo. Aplicar tres tratamientos con intervalo semanal desde el trasplante.
- Etridiazol (Terrazole) aplicado mediante el riego por
goteo y a 2 l por ha. Repetir a los dos meses.
Como medida complementaria, ya que un medio importante de difusin es el agua, se recomienda aplicar
fungicidas solubles en algunos riegos a lo largo del cultivo. Para ello pueden utilizarse el sulfato de cobre (no
apropiado en suelos calizos pues queda insolubilizado enseguida), nabam (Nabam), de accin menos enrgica pero
ms prolongada o tetratiocarbonato de sodio (Enzone).
Otros mtodos preventivos y/o tcnicas culturales
aconsejables son:
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PIMIENTOS
Pimiento con mancha apical (izquierda) y con mancha por desecacin solar (derecha)
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PIMIENTOS
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Hongos areos
Los hongos que habitualmente pueden parasitar al pimiento en sus rganos areos se reducen a un par de ellos
de carcter marcadamente polfago. Se trata de la podredumbre gris, causada por Botrytis y la oidiopsis.
Botrytis cinerea (Pers) es un hongo que puede comportarse como parsito y como saprfito, causando daos
importantes, sobre todo, en cultivos bajo invernadero. La
temperatura y humedad relativa son factores decisivos en
su propagacin, siendo ptimos 15-20C. y alrededor del
95% respectivamente.
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ENFERMEDADES BACTERIANAS
Aunque s tenemos en nuestro pas bacterias que
parasitan al cultivo del pimiento, puede decirse, en general, que este tipo de enfermedades es ms bien espordica
y que aparece bajo condiciones concretas de temperatura
y humedad que suelen darse ms bajo invernaderos que al
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PIMIENTOS
Hoja de pimiento con ataque de Leveillula taurica en primera fase mostrando ya, en el envs,
el tpico fieltro blanquecino
FISIOPATIAS
En las plantas de pimiento aparecen a veces alteraciones producidas por diversos factores nutricionales,
climticos, culturales, cuya manifestacin nada tiene que
ver con patgeno alguno. Con el fin de evitar confusiones
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Mancha apical
Se trata de una mancha marrn, ms o menos grande,
que aparece siempre en las inmediaciones de la parte
apical del fruto, a diferencia de la mancha por desecacin
solar, y que su aparicin es motivada, fundamentalmente,
por la escasa traslocacin de calcio desde los distintos tejidos de la planta a los frutos. El aumento rpido de temperaturas, la elevada salinidad, el estrs hdrico y trmico
son factores que favorecen en gran manera su aparicin.
La sensibilidad a esta fisiopata es distinta segn variedades e hbridos y para lograr cierto xito en su prevencin,
nunca fcil, hay que realizar, en pocas tempranas del
cultivo, aportaciones de calcio soluble.
Asfixia radicular
Se trata de la muerte de las plantas a causa de un exceso generalizado de humedad en el suelo, que se manifiesta por una pudricin de toda la parte inferior de la
planta. Conviene subrayar que el pimiento es una de las
especies ms sensibles a esta fisiopata.
Podredumbre basal
Podra considerarse esta anomala como la respuesta
de la planta a un exceso de humedad y falta de aireacin
no general sino localizado. Cuando tal ocurre en la zona
basal del tallo, bien por causa del riego gota a gota, con
goteros muy cercanos a la planta o incluso por el mismo go-
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Salinidad
Manchas amarillentas en hojas de un cultivo de pimiento
bajo tnel provocadas por las altas temperaturas
sobrevenidas despus de un tratamiento fitosanitario
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Fitotoxicidad
BIBLIOGRAFIA
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SAEZ, J.E. BELDA, E. CASADO & J. LASTRES (1995).
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