LICENCIATURA EN GASTRONOMA

Trabajo Final de Grado

Evaluacin realizada por:
LIC. CECILIA GORA
Apellido y Nombre del estudiante:
Legajo:

49923

PETRINI EDUARDO
Carrera: LICENCIATURA EN GASTRONOMA

Ttulo del Trabajo Final de Grado: El men : factor de xito o fracaso

Subttulo

Eje Metodolgico

Niveles de ejecucin

Define el tema y delimita sus

alcances de espacio, tiempo y objeto
con claridad, fundamenta su
importancia con argumentos
slidos, fija objetivos generales y
especficos de manera precisa y
selecciona fuentes y tcnicas para la
produccin de informacin acordes
al trabajo propuesto.

1, 2, 3 = Malo: No hay una construccin congruente con el tema planteado. No

hay una lectura clara que identifique y/o justifique el contenido del eje que se
evala.

Eje de Contenidos

Niveles de ejecucin

Define y conceptualiza aquellos

conceptos considerados clave
para el trabajo propuesto. Trata el
tema fundamental sin desvos hacia
subtemas secundarios o perifricos.
Apela a la consulta de fuentes de
informacin diversas. Evidencia
dominio de aquellos conceptos
centrales en el marco de la disciplina
principal y en sus relaciones con
otras disciplinas vinculadas y con la
profesin.

1, 2, 3 = Malo: No hay una construccin congruente con el tema planteado. No

hay una lectura clara que identifique y/o justifique el contenido del eje que se
evala.

Eje Contextual

Niveles de ejecucin

4, 5, 6 = Mejorable: Presenta comprensin del tema que argumenta el eje

pero no existe justificacin adecuada de nivel acadmico o es insuficiente. Es
insustancial con respecto al eje que se evala.
7 = Aprobado / 8 = Bueno: Existe congruencia y eficiencia con respecto al eje
que se evala. No presenta errores de comprensin pero la informacin de
contenido no articula o integra conceptos fundamentales. No son claras las
posturas tomadas por el estudiante.
9 = Muy Bueno / 10 = Sobresaliente: Relevancia explicativa y relacional en
cada eje. Indica comprensin e integracin de contenidos a lo largo de cada
eje. Las opiniones y postura son claramente apoyadas por hechos
referenciados.

4, 5, 6 = Mejorable: Presenta comprensin del tema que argumenta el eje

pero no existe justificacin adecuada de nivel acadmico o es insuficiente. Es
insustancial con respecto al eje que se evala.
7 = Aprobado / 8 = Bueno: Existe congruencia y eficiencia con respecto al eje
que se evala. No presenta errores de comprensin pero la informacin de
contenido no articula o integra conceptos fundamentales. No son claras las
posturas tomadas por el estudiante.
9 = Muy Bueno / 10 = Sobresaliente: Relevancia explicativa y relacional en
cada eje. Indica comprensin e integracin de contenidos a lo largo de cada
eje. Las opiniones y postura son claramente apoyadas por hechos
referenciados.

Nivel
asignado

Nivel
asignado

Nivel

asignado
Aborda la problemtica elegida de
manera contextualizada sin aislar su
tratamiento del entorno general (en
sus aspectos poltico,
socioeconmico y cultural) y del
escenario sectorial existentes.

1, 2, 3 = Malo: No hay una construccin congruente con el tema planteado. No

hay una lectura clara que identifique y/o justifique el contenido del eje que se
evala.
4, 5, 6 = Mejorable: Presenta comprensin del tema que argumenta el eje
pero no existe justificacin adecuada de nivel acadmico o es insuficiente. Es
insustancial con respecto al eje que se evala.
7 = Aprobado / 8 = Bueno: Existe congruencia y eficiencia con respecto al eje
que se evala. No presenta errores de comprensin pero la informacin de
contenido no articula o integra conceptos fundamentales. No son claras las
posturas tomadas por el estudiante.
9 = Muy Bueno / 10 = Sobresaliente: Relevancia explicativa y relacional en
cada eje. Indica comprensin e integracin de contenidos a lo largo de cada
eje. Las opiniones y postura son claramente apoyadas por hechos
referenciados.

Eje de Aportes

Niveles de ejecucin

Realiza aportes concretos sobre la

problemtica elegida en su relacin
con la disciplina principal, con otras
disciplinas vinculadas y con la
profesin. Evala y fundamenta
reflexivamente los resultados
obtenidos.

1, 2, 3 = Malo: No hay una construccin congruente con el tema planteado. No

hay una lectura clara que identifique y/o justifique el contenido del eje que se
evala.

Eje de Presentacin

4, 5, 6 = Mejorable: Presenta comprensin del tema que argumenta el eje

pero no existe justificacin adecuada de nivel acadmico o es insuficiente. Es
insustancial con respecto al eje que se evala.
7 = Aprobado / 8 = Bueno: Existe congruencia y eficiencia con respecto al eje
que se evala. No presenta errores de comprensin pero la informacin de
contenido no articula o integra conceptos fundamentales. No son claras las
posturas tomadas por el estudiante.
9 = Muy Bueno / 10 = Sobresaliente: Relevancia explicativa y relacional en
cada eje. Indica comprensin e integracin de contenidos a lo largo de cada
eje. Las opiniones y postura son claramente apoyadas por hechos
referenciados.

Niveles de ejecucin

Nivel
asignado

Nivel
asignado

Demuestra conocer y dominar 1, 2, 3 = Malo: No hay una construccin congruente con el tema planteado. No
hay una lectura clara que identifique y/o justifique el contenido del eje que se
el territorio y el objeto de
evala.
estudio.
Aplica estrategias concretas y
viables acerca de la mejora de
los servicios de la unidad
territorial en referencia.

4, 5, 6 = Mejorable: Presenta comprensin del tema que argumenta el eje

pero no existe justificacin adecuada de nivel acadmico o es insuficiente. Es
insustancial con respecto al eje que se evala.
7 = Aprobado / 8 = Bueno: Existe congruencia y eficiencia con respecto al eje
que se evala. No presenta errores de comprensin pero la informacin de
contenido no articula o integra conceptos fundamentales. No son claras las
posturas tomadas por el estudiante.
9 = Muy Bueno / 10 = Sobresaliente: Relevancia explicativa y relacional en
cada eje. Indica comprensin e integracin de contenidos a lo largo de cada
eje. Las opiniones y postura son claramente apoyadas por hechos
referenciados.

EVALUACIN FINAL
1. Rechazado: Entran en este rango aquellos estudiantes que desaprueban su TFG con
nota 1, 2 o 3, debiendo presentar un nuevo TFG.
2. Devuelto: Para aquellos estudiantes que deban realizar modificaciones se establecen las siguientes
notas 4, 5, 6 puntos. No pasa a coloquio hasta que realice las modificaciones y apruebe su TFG.
El docente de Seminario de Integracin II informar a los estudiantes las modificaciones
correspondientes para mejorar su TFG y bajo estas observaciones se le otorgar hasta 90 das
corridos de plazo para incorporarlas al trabajo. Estos trabajos requieren una nueva evaluacin.
3. Aprobado: Para aquellos estudiantes que aprueban el TFG se establecen cuatro posibles notas: 7,8,
9,10. Pasa directamente a la instancia de Coloquio.
Rechazado

Devuelto

Aprobado

(1, 2, 3 puntos)

(4, 5, 6 puntos)

(7, 8, 9, 10 puntos)

Calificacin Numrica Final (en letra y nmero:

7 (siete)

Observaciones
El alumno present un trabajo que evidenci manejo de herramientas suficientes para acercarse a la
presentacin de la problemtica planteada.
Hay integracin coherencia y buena articulacin de lo expuesto.

Sugerencias para el Coloquio Final de Grado

Centrarse en los puntos de la conclusin, aportando un juicio crtico y de valoracin a la

problemtica planteada.
Sugerir aportes propios a la problemtica.

________________________
Firma

_____CECILIA GORA____
Apellido y Nombre del Evaluador

06/03/13
Fecha