pastelitos de coco

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Aqu os dejo una receta de pastelitos de coco que cog el otro da de un programa de tv, la receta es de
unas monjitas, y os puedo asegurar que como todos los pasteles que hacen ellas estn de vicio!, se
hacen en un momentn y desaparecen del plato en otro.

Ingredientes:

250 grs. de coco rallado.

250 grs. de azcar.

3 huevos

Preparacin: En un bol echamos el coco y lo movemos con las manos para que no tenga grumitos, le
aadimos el azcar y los tres huevos (no hace falta batirlos antes), lo movemos todo muy bien hasta que
quede homogeneo, dejamos reposar la masa dos horas. En una bandeja de horno ponemos papel vegetal
y con una manga pastelera ir formando montoncitos (si no se tiene tambin se pueden hacer con una
cuchara y le damos forma con las manos). Poner en horno a 180-200 durante 8 10 minutos, segn
como se quiera de doraditos.

Por dentro quedan muy jugosos y estn deliciosos.