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Apanal
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2.3. EXTRACTOS ETANLICOS
[1,2,3]
2.3.1 Definicin:
Extracto con olor caracterstico, obtenido a partir de materia prima desecada de
origen vegetal, por maceracin o percolacin en contacto con etanol, seguida
de la eliminacin de dicho solvente por un procedimiento fsico. Estos procesos
pueden ser sometidos a determinadas operaciones para eliminar algunos de
sus componentes y as mejorar notablemente la calidad del producto deseado.
2.3.2 Obtencin:
2.3.2.1 Maceracin:
Es una extraccin que se realiza a temperatura ambiente. Consiste en remojar
el material vegetal, debidamente fragmentado en un solvente (agua o etanol, se
prefiere el etanol puesto que a largos tiempos de extraccin el agua puede
8 propiciar la fermentacin o la formacin de mohos) hasta que ste penetre y
disuelva las porciones solubles. Se puede utilizar cualquier recipiente con tapa
que no sea atacado con el disolvente; en ste se colocan el material vegetal