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Bizcocho Esponjoso de Rosas
Bizcocho Esponjoso de Rosas
Segn se iba horneando vea como el bizcocho iba cogiendo cuerpo y suba
bien! y cuando lo saqu estaba bien alto y majo. Pero al cabo de 20 minutos
se haba desinchado... No entend por qu, pareca un souffl... El caso es que
al verlo tan flojo pens que algo haba hecho mal y que deba de tirarlo. Pero
antes de hacer esto me dije, prebalo quiz este rico. Y vaya que si lo estaba
tanto que lo quiero compartir con tod@s vosotr@s. No os fijis mucho en la
presencia del bizcocho porque el sabor supera todo lo que aqu podis ver.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 250 ml de yogurt natural (dos yogures).
- 15 grms de maizena.
- 50 grms de azcar.
- 3 cucharadas de agua de rosas.
- Ralladura de 1 limn.
- Una pizca de sal.
Preparacin:
Precalentar el horno a 180, con calor arriba y abajo. Preparar el molde que
vayais a utilizar con mantequilla y harina (yo he utilizado un molde de 18cm).
Batiremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Mezclaremos bien
el resto de ingredientes y la ralladura del limn. Con cuidado iremos aadiendo
a esta mezcla las claras montadas. Rellenaremos el molde y hornear unos 25
minutos a la altura media del horno.Comprobar si est hecho cuando lo
pinchemos y el palillo salga limpio. Si vemos que an no est cocido, pero ya
est dorado, tapar con papelde aluminio y hornear 5 minutos ms. Dejar enfriar
en el molde y con cuidado desmoldaremos sobre el plato de servir.
Finalmente lo podemos decorar espolvoreando azcar glass justo en el
momento de llevarlo a la mesa.
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Publicado porSilviaen7:29 AM93 comentarios
Etiquetas:agua de rosas,dulce,limon,yogurt
22 julio 2011