Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
(396812171) Enfoque
(396812171) Enfoque
Y SISTEMAS DE PRODUCCION
1- INTRODUCCION
Las tcnicas y los sistemas de produccin han ido cambiando con el correr de
los aos, desde los ms primitivos hasta los ms sofisticados, pasando por diversas
etapas intermedias de equilibrio.
Resulta necesario conocer no slo las organizaciones y sistemas que
estuvieron vigentes en el pasado, sino tambin aquellos que se encuentran en
funcionamiento al presente en los pases ms desarrollados y aquellos otros que se
estn poniendo a prueba actualmente en otros lugares.
En este trabajo se har referencia a los dos grandes sistemas de produccin
de empuje y arrastre, con un anlisis concreto de los mtodos japoneses en la
materia.
En otra oportunidad se considerarn al mtodo o modelo de la Rep. Fed.
Alemania, y el denominado proyecto Saturno de la General Motor E.U.
2- DESAFIOS DE LA FABRICA ACTUAL
La fbrica actual se ve enfrentada a una serie de situaciones diversas de las
que debe emerger airosa con el objeto de sobrevivir.
Algunas de estas situaciones a considerar:
a) Mercados: Una competencia cada vez ms intensa, motivada por la supervivencia,
los intereses de grupos y las grandes fusiones empresarias; una demanda de bienes y
servicios ms personalizada, que exige productos hechos a medida y con una
calidad cada vez ms alta.
b) Productos: Siendo los productos las armas de la guerra industrial, se est
desarrollando una gran variedad de modelos con cada ves menos prestaciones
includos los servicios, que constituyen un rea de gran desarrollo a nivel mundial y
una ms rpida obsolescencia de los mismos (v.g. equipos informticos, electrnicos,
etc.); una mayor precisin en las en las dimensiones ( nanometros), y una acentuada
calidad de los productos).
c) Materiales: se acrecientan enormemente las posibilidades de empleo que nos
ofrecen. La gran diversidad de materiales ya evolucionados y los que se encuentran en
desarrollo, constituyen una hiperoferta de materiales cada vez mejor adaptados a
nuevos usos; adems, permiten la revisin de su empleo en cambio de otros
materiales tradicionales que parecan tener un lugar definitivo para usos dados.
Entre los plsticos ha surgido una verdadera revolucin, la que ha posibilitado
cambiar los diseos de una multitud de partes que no haban evolucionado durante
1
INGENIERIA
CAD
- Diseo
- Desarrollo
- Documentos
QUE
Necesidades
PRODUCCION
MERCADO
CIM
- Materiales
- Personal
- Finanzas
- Ventas
CUANDO
CUANTO
Productos
PRODUCCION
CAM
- Planificacin
COMO
- C. N.
- Proceso
- C. C
Grfico N 1: Manufactura integrada por computadora
Programa
Unidad
de
control
Mquina
herramienta
Mecnica
o hidro mecnica
Informtica
Grfico N 3: Robots
Electrnica
La ejecucin de revestimientos
La soldadura (continua o por puntos)
El desbarbado
El control
El estampado
La palletizacin
El embalaje
El taladro y fresado
El montaje
Punto de reorden
Dt
t
Grfico N 4
Pronstico
de la
demanda
Ordenes
de
Clientes
Programa maestro
de produccin
Listado de
materiales del
producto, BOM
Explosin
de partes
Estado de
inventarios
Planificacin de
necesidades de
capacidad
NO
Ordenes
de compra
Capaci
dad
SI
Ordenes
de trabajo
Programacin
Carga
Secuenciaccin
Almacn
Fabricacin
Clientes
Producto
INPUTS
Materiales
Mano de obra
INSUMOS
PRODUCCION
Energa
Dinero
PRODUCTO
Tasa de
salida
Informacin
Tasa de
consumo
Grfico N 6: Sistema de produccin
JIDOKA
SHOJINKA
SOIFUKU
JIT
PROGRAMA JIDOKA
Este programa de actuacin quiere decir automatizacin con mente
humana, equivalente a un control autnomo de defectos o autocontrol, referido
tanto a los procesos mecanizados cuanto a las operaciones manuales.
Consiste en toda tcnica operacional que identifica en forma temprana los
defectos de la produccin en cada uno de los puestos de trabajo valindose al efecto
de controles manuales, automticos, a prueba de tontos (Bakayoke y a prueba de
errores (Pokayoke). Esto evita que los defectos pasen a la etapa siguiente (tambin su
repeticin), garantizndose en consecuencia la calidad en cada salida de los distintos
puestos.
Esto funciona esquemticamente como sigue:
Sensor
Producto
Proceso
SI
OK?
Correccin
NO
del proceso
Desperdicio
Al cliente o
al proceso
siguiente
PROGRAMA SHOJINKA
Es el equivalente a programas de flexibilidad del personal, ya que se refiere a
que los trabajadores pueden ocupar distintos puestos de trabajo por rotacin,
aumentando o disminuyendo su nmero en cada seccin segn los requerimientos de
produccin; con sto se consigue nivelar la demanda.
Para que este programa sea efectivo es imprescindible:
a) Disponer de una adecuada distribucin en planta de equipos e instalaciones
(layout).
b) Capacitar permanentemente al personal para que obtenga la multivalencia.
c) Efectuar rotacin de tareas para que el personal asuma una visin general y,
adems, reduzca la rutina.
d) Desarrollar un buen programa de relaciones humanas para mantener alta la moral
de los trabajadores.
PROGRAMA SOIFUKU
Este programa recoge y aprovecha las ideas y sugerencias creativas e
innovadoras de todos los empleados de la organizacin sobre cualquier aspecto de la
misma (calidad, cambio rpido de herramientas, innovacin, creatividad, mtodos de
trabajo instrumental, mquinasherramientas, seguridad, comunicaciones, etc.), con el
objeto de producir mejoras diversas y al mismo tiempo consolidar la lealtad de los
empleados hacia la empresa.
Algunos sistemas como el Teia n , de Kaizen Teian (The Idea Book,
Improvement Through Total Eplovee Involvement) tienen como fin exclusivo la
mejora general de la produccin y, en algunos casos, si la sugerencia individual ha
sido aceptada, incluye una retribucin dineraria y a veces un testimonio (que puede
ser honorfico) para el trabajador, los que guardan relacin con la importancia o
trascendencia de la mejora.
En Toyota el orden de sugerencias durante el ao 1980 fue de 860.000,
aceptndose el 94 % de las mismas (participaron cerca de 49.000 trabajadores
includos empleados administrativos), lo que da cuenta de su seriedad.
Las gerencias promocionan y alimentan la formacin de Crculos de Calidad
para resolver en forma sucesiva los problemas que encuentran en su trabajo cotidiano.
Son un medio para cumplir con un programa de Control Total de la Calidad (TQC).
Pero no slo resuelven problemas atinentes a la calidad, sino todos aquellos de los
que resulten beneficios sobre la moral y motivacin de los empleados, o que
provoquen la identificacin del personal con la empresa.
Para su funcionamiento la Direccin define un marco adecuado y tambin son
definidos los pasos con un cronograma; la participacin es voluntaria (3 a 12
miembros que se renen en horas de trabajo -una pequea fraccin de la jornada- en
lugares adhoc).
La direccin brinda apoyo al circulo, analiza las sugerencias, explica los
motivos de sus rechazos o aprobaciones y difunde los resultados. El propio crculo
pone en prctica y controla las sugerencias aprobadas. No debe pensarse que estos
crculos son una panacea: resuelven slo una parte de los problemas de calidad, pero
generan los beneficios precitados.
PROGRAMA JUSTO A TIEMPO JIT (JUST IN TIME)
Las fbricas japonesas han adaptado la estrategia de eliminar toda funcin
innecesaria en las operaciones y en producir (comprar) los productos en el momento
preciso y en las cantidades requeridas.
La principal fuente de despilfarro es la existencia de stocks en sus diversas
formas, lo que arrastra o genera ineficiencias (sobreproduccin, procesos
inadecuados, movimientos improductivos, productos defectuosos, tiempos muertos,
etc.)
Materiales
Partes
fabricadas
Submontaje
Artculos
terminados
Venta
Rechazos
Operac.
defectuosas
Fuera de Tiempos
normas muertos
Grfico N 9 a
Operarios no
Demanda
inestable
capacitados
Retoques y
Cants.
reparaciones
errneas
Rechazos
Mal
Lay-out
Entregas
Colas OC
retrasadas
Operac.
defectuosas
Fuera de Tiempos
normas muertos
Grfico N 9b
Operarios no
capacitados
Retoques y
reparaciones
Cants.
errneas
Demanda
inestable
Mal
Lay-out
Entregas
Colas OC
retrasadas
El nivel del agua es equivalente a los activos empresarios, mientras que los
escollos estn constituidos por: entregas fuera de plazo, demora de rdenes de
compra, cantidades errneas, operarios no capacitados, rechazos, operaciones
defectuosas, retoques y reparaciones, mala distribucin en planta, tiempos muertos,
etc.
El funcionamiento del sistema productivo con excesos (en particular de
stocks) puede asimilarse al barco navegando con un nivel alto que le permite pasar
por encima de los escollos. Es decir, el exceso de inventarios disimula los problemas
causados por otros inconvenientes (los reales), los que se harn evidentes cuando el
nivel de agua (o los inventarios) se vaya reduciendo y se detecten fcilmente cules
son las cosas que debemos corregir -y no taparlas con inventarios-.
1. Reduccin del tamao del lote
En una produccin por lotes se define un lote econmico (Le), que balancea
los costos de mantener stocks con aquellos correspondientes a la preparacin y
procesamiento del pedido, tal como podemos observar en el siguiente grfico:
Grfico N 10
C. de preparac./procesam.
(o costo de la O/C)
CT
CV. de manejo
CF de manejo
LE=m
Tamao de lote
Los sistemas de arrastre tienden a que el lote econmico sea la unidad (pieza a
pieza), es decir, una produccin continua, sin lotes.
Los costos de manejo (de mantener) y de preparacin son slo los evidentes
pero: la calidad, el desperdicio, la motivacin y responsabilidad del trabajador, la
productividad, resultan afectados por el tamao de los lotes que se fabrican, como se
ver luego.
Grfico N 11
15
las primeras en las segundas, eliminar los ajustes iniciales y eliminar la preparacin
en s misma.
lote:
Ideas para
reducir el
tamao de los
Ideas para
mejorar las
entregas JIT
(H) menos
inventarios de
proteccin y/o
trabajadores
Ideas para
controlar los
defectos
lotes
Reduccion
es
del tamao del
(A) Menos
inventario
en el
sistema
(E) Ms
retroinformacin
sobre defectos
Produccin
JIT
(B) Control
de
desperdicios
(G) Volmenes
ms uniformes de
produccin
(C) Menos
horas de trabajo
de rectificacin
(D) Menos
desperdicio
de materiales
Menos materiales, mano de obra e insumos indirectos para la misma produccin u otra mayor = ms productividad
Menos inventario en el sistema = respuesta ms pronta al mercado, mejores pronsticos y menos administracin.
Ideas para
reducir el
tamao de los
Ideas para
mejorar las
entregas JIT
(H) Menos
inventarios de
proteccin y/o
trabajadores
Ideas para
controlar los
defectos
lotes
Reduccion
es
del tamao del
(A)Menos
inventario
en el
sistema
(E) Ms
retroinformacin
sobre defectos
Produccin
JIT
(B) control de
desperdicios y
de la
(G) Volmenes
ms uniformes de
produccin
(C) Menos
horas de trabajo
de rectificacin
(D) Menos
desperdicio
de materiales
Menos materiales, mano de obra e insumos indirectos para la misma produccin u otra mayor = ms productividad
Menos inventario en el sistema = respuesta ms pronta al mercado, mejores pronsticos y menos administracin.
Ideas para
reducir el
tamao de los
Ideas para
mejorar las
entregas JIT
(H) Menos
inventarios de
proteccin y/o
trabajadores
Ideas para
controlar los
defectos
(E) Ms
lotes
Reduccion
es
(A)Menos
inventario
en el
sistema
retroinformacin
sobre defectos
Produccin
(B) Control
de
desperdicios
(G) Volmenes
ms uniformes de
produccin
(C) Menos
horas de trabajo
de rectificacin
(D) Menos
desperdicio
de materiales
(J) Artculos
terminados de
mejor calidad
Menos materiales, mano de obra e insumos indirectos para la misma produccin u otra mayor = ms productividad
Menos inventario en el sistema = respuesta ms pronta al mercado, mejores pronsticos y menos administracin.
Productos de mejor calidad
Grfico N 14: El control total de calidad combinando con la produccin justo a tiempo.
Traduzcamos TQC Control Total de Calidad como calidad desde el origen,
hacerlo bien la primera vez. Ac los errores deben ser corregidos en la fuente, no
aceptndose un nivel de defectuosos.
La filosofa del TQC es diferente de la del control o inspeccin de calidad:
prevenir y no inspeccionar. La responsabilidad del Departamento de control de
calidad pasa al departamento Produccin y los responsables de la calidad son los
operarios y los capataces no inspectores de otros departamentos (la empresa los
capacita).
Principios bsicos:
e) Definir el concepto de calidad comn para todos los integrantes de la
organizacin. Consenso obtenido a partir del convencimiento y empuje de la
ms alta autoridad empresaria.
f) Medir la calidad en forma previa a su optimizacin.
g) Emplear la prevencin para evitar defectos, y no controlar para detectar
defectos.
h) Generar calidad ausente de fallas desde el origen y en cada una de las etapas,
asegurando que no existirn defectos a la salida.
i) Todos los procesos deben ser controlados por sus operarios.
j) La calidad debe ser visible (cmo se genera esa calidad).
k) Aplicar rigor en el cumplimiento de la calidad (primero la calidad, luego la
produccin).
l) Posibilidad de detener la lnea de produccin (JIDOKA).
m)Corregir losa errores propios.
n) Verificacin al 100 % (o al menos N = 2).
Entre los conceptos que facilitan la aplicacin del TQC podemos nombrar:
2.
3.
4.
5.
8
9
6
10
Grfico N 15