2012

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA

DE COLOMBIA

JULIAN ACOSTA
JAVIER GUERRERO
MONICA PRIETO
JORGE ROA
Toshiba
11/04/2012

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL
ING. HELBER PARRA
PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE

CLORUROS EN EL AGUA

Los cloruros son una de las sales que estn presentes en mayor cantidad en todas las fuentes de
abastecimiento de agua y de drenaje.
El sabor salado del agua, producido por los cloruros, es variable y dependiente de la composicin qumica del
agua, cuando el cloruro est en forma de cloruro de sodio, el sabor salado es detectable a una concentracin
de 250 ppm de NaCl.
Cuando el cloruro est presente como una sal de calcio de magnesio, el tpico sabor salado de los cloruros
puede estar ausente an a concentraciones de 1000 ppm.
El cloruro es esencial en la dieta y pasa a travs del sistema digestivo, inalterado.
Un alto contenido de cloruros en el agua para uso industrial, puede causar corrosin en las tuberas metlicas
y en las estructuras.
La mxima concentracin permisible de cloruros en el agua potable es de 250 ppm, este valor se estableci
ms por razones de sabor, que por razones sanitarias.
I.

CARACTERSTICAS GENERALES
Los cloruros inorgnicos contienen el anin Cl-1 y por lo tanto son sales del cido clorhdrico (HCl). Se
suele tratar de sustancias slidas incoloras con elevado punto de fusin. Podriamos decir que en
algunos casos el cloro tambin se considera como un cation ya que contienen tambin pequeos iones
con carga positiva.
En algunos casos el enlace con el metal puede tener cierto carcter covalente. Esto se nota por ejemplo
en el cloruro de mercurio (II) (HgCl2) que sublima a temperaturas bastante bajas. Por esto se conoca
esta sal antiguamente con el nombre de "sublimato".
El cloruro de hierro (III) (FeCl3) igualmente muestra cierto carcter covalente. As puede ser extrado de
una disolucin con elevada concentracin de cloruro con ter y sin presencia de agua de
cristalizacin sublima a elevadas temperaturas.
La mayor parte de los cloruros con excepcin principalmente del cloruro de mercurio (I) (Hg2Cl2),
el cloruro de plata (AgCl) y el cloruro de talio (I) (TlCl) son bastante solubles en agua.
En presencia de oxidantes fuertes (permanganato, bismutato, agua oxigenada, hipoclorito, etc.) los
cloruros pueden ser oxidados a cloro elemental. Esta oxidacin se puede llevar tambin a cabo
por electrlisis. De hecho la electrlisis del cloruro sdico en disolucin es el mtodo ms empleado para
obtener este elemento adems de hidrxido de sodio.

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II.

PRESENCIA
El cloruro ms conocido es la sal marina que est presente en el agua marina con una concentracin
del aproximadamente 3-3,5%. Por lo tanto los ocanos representan una fuente prcticamente
inagotable de cloruro.

III.

ANALTICA
Los cloruros solubles precipitan de disolucin cida en presencia de nitrato de plata formando un
slido plido de cloruro de plata. El precipitado se disuelve en amonaco y vuelve a precipitar al
acidular con cido ntrico.

IV.

LOS CLORUROS ORGNICOS

Caractersticas generales
En los cloruros orgnicos el cloro est unido directamente a un tomo de carbono. El enlace
es covalente aunque debido a la diferencia de electronegatividad entre los dos elementos est
fuertemente polarizado. Por esta razn el cloro puede ser sustituido en muchos casos en reacciones
de sustitucin nucleoflica.
Los cloruros orgnicos son menos inflamables que los hidrocarburos correspondientes. A menudo
tambin son ms txicos. Algunos cloroalcanos como el diclorometanotienen importancia como
disolventes. Insecticidas como el lindano o el DDT tambin son cloruros orgnicos. Tambin se
encuentran en este grupo los clorodibenzodioxinasque se han hecho famosos y temidos por el
accidente de Sveso.

Sntesis
Los cloruros de compuestos alifticos se pueden obtener por reaccin directa de la sustancia con
cloro elemental. La reaccin suele ser violenta y trascurrir por un mecanismo radicalario poco
selectivo.
La selectividad se puede aumentar utilizando en vez de cloro elemental N-clorosucinimida.
Habitualmente es ms recomendable la transformacin de otro grupo funcional en cloruro. As los
grupos hidroxi pueden ser sustituidos por cloruro aplicando cido clorhdrico (eventualmente en
presencia de cloruro de cinc como catalizador), cloruro de tienilo, cloruro de fsforo etc.
Tambin se pueden obtener por adicin de cloro o cido clorhdrico a enlaces mltiples
de alquenos o alquinos. La adicin de clorhdrico da principalmente el productoMarkownikov (con el
cloro unido al carbono ms sustituido) en condiciones polares y el producto anti-Markownikov (con el
cloruro sobre el carbono menos sustituido) en condiciones radicalrias.
Los cloruros aromticos finalmente se suelen obtener por cloracin directa en una reaccin
de sustitucin electroflica en presencia de un cido de Lewis como catalizador.

Analtica

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A) Prueba de Beilstein:
Para determinar la presencia de cloruro en un compuesto orgnico se calienta un alambre de cobre en
una llama azl de un mechero Bunsen hasta que no se note ninguna coloracin marcada. Luego se
pone en contacto con el compuesto orgnico y se introduce el compuesto con el alambre en la llama.
Una coloracin verde azulada indica la presencia de cloruro.
Contraindicaciones: Los dems haluros y algunas aminas pueden dar la misma reaccin.
B) Transformacin en cloruro inorgnico
Una pequea muestra se calienta en un tubo de ensayo con una pequea cantidad (pocos miligramos)
de sodio metal (CUIDADO SE PUEDEN PRODUCIR REACCIONES EXPLOSIVAS) hasta que el tubo
se queda al rojo vivo. Luego se vierte el tubo en un recipiente con agua, se acidula con cido ntrico y
se precipita el cloruro con nitrato de plata (AgNO3) realizando las dems pruebas como descrito en el
caso de los cloruros inorgnicos.

Bioqumica
En la naturaleza existen pocos cloruros orgnicos. Por lo tanto los cloruros orgnicos suelen tener
mala biodegradabilidad y permanecer durante aos en el medio ambiente. Debido a su carcter
hidrofbico se acumulan en las grasas, especialmente en los ltimos eslabones de la cadena
alimenticia y pueden provocar all problemas de salud. Por lo que esto hace que el cloruro sea muy
importante en la vida de las personas.

ACEITES Y GRASAS EN EL AGUA

Por definicin, los lpidos son componentes biolgicos que son solubles en solventes no polares como
benceno, cloroformo y ter, y son prcticamente insolubles en agua. Consecuentemente, stas molculas
son diversas tanto en lo referente a su estructura qumica como a su funcin biolgica. Se distinguen en ellos
los cidos grasos, las grasas y aceites, los jabones, etc.
La denominacin de grasas y aceites se refieren nicamente al estado fsico slido o lquido de este tipo
de lpidos y no tienen ninguna relacin con cualquier otra propiedad; la estructura y la qumica no vara (Alais
y Linden, 1990). Las grasas y aceites son steres formados por la condensacin (unin) de cidos grasos
con glicerol. En general, las grasas y aceites comestibles o alimenticias estn formadas bsicamente por
triacilgliceridos (TAG), que consisten en mono, di o tristeres; ya que el glicerol es un trialcohol que puede
dar origen a los compuestos mencionados. En la molcula del triacilglicerol se crea un centro quiralico si los
dos grupos OH primarios del glicerol estn esterificados con dos cidos grasos diferentes. l numero de TAG
posibles se deduce del numero "n" de cidos grasos existentes en la grasa.

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I.

PROPIEDADES DE ACEITES Y GRASAS

Propiedades fsicas
Para las propiedades fsicas ms relevantes se tiene:
- Solubilidad
Las grasas y aceites se caracterizan principalmente por su virtual inmiscibilidad en agua, sin
embargo son miscibles en muchos solventes orgnicos no polares. La solubilidad depende de
las propiedades termodinmicas del soluto y disolvente, y las fuerzas relativas de atraccin entre
las molculas. La solubilidad ideal se puede calcular a partir de las propiedades
termodinmicas, en todo caso la solubilidad real generalmente presenta desviaciones positivas.
- Tensin superficial e interfacial
En este aspecto las grasas, aceites y cidos grasos estn separados. Los aceites comerciales
tienden a tener ms baja tensin superficial e interfacial debido a la presencia de componentes
polares de superficie activa, tales como monoglicridos, fosfolpidos y jabones. Los
monoglicridos y jabones pueden reducir la tensin interfacial entre agua y aceite.
- Densidad
Los valores de densidad para aceites estn, generalmente, en el rango comprendido entre 0,92 a
0,964 g/l. La densidad se incrementa cuando decrece el peso molecular e incrementa con la
insaturacin. La densidad se incrementa aproximadamente en forma lineal con el incremento de
la temperatura. Las densidades de grasas en estado slido son mucho ms altas,
aproximadamente el valor de 1 g/l.

Propiedades qumicas
Muchas de las grasas y aceites tienen solo dos grupos funcionales reactivos: El ster que enlaza el
cido graso al glicerol vertebral y el doble enlace en la cadena del alquil lateral. El doble enlace
influye en la reactividad del tomo de carbono allico, particularmente cuando hay dobles enlaces
mltiples presentes. La hidrlisis, metanlisis e interesterificacin son las principales reacciones
qumicas de los TriAcilGliceridos (Belitz y Grosch, 1988)
- Hidrlisis
Por accin de los lcalis como KOH / CH3OH, se escinde la grasa, resultando como productos
glicerol y una sal de cido graso.
A partir de la sal resultante se obtienen los cidos grasos libres al ser acidificada, esta reaccin
es relevante desde el punto de vista analtico.

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Clases de aceite y grasas en agua residuales

Las grasas animales y los aceites vegetales son cuantitativamente el tercer componente de los
alimentos. Los tipos de grasas y aceites ms frecuentemente presentes en los sistemas de
alcantarillado corresponden a aceites de tipo vegetal y grasas de tipo animal. Las grasas y aceites
son de los compuestos orgnicos ms estables y no son fcilmente biodegradables; sin embargo los
cidos minerales las atacan, dando como resultado la formacin de cidos grasos y glicerina. En
presencia de lcalis, tales como el hidrxido sdico, la glicerina se libera y se forman sales alcalinas
de los cidos grasos (Bailey y Ollis,1986).Tambin desembocan al alcantarillado, el queroseno y los
aceites lubricantes y los procedentes de materiales bituminosos derivados del petrleo, utilizados en
la construccin de carreteras. En su mayora flotan sobre el agua residual, aunque una parte de ellos
es arrastrada con el fango por los slidos sedimentables. Incluso en mayor proporcin que las
grasas, aceites y jabones, los aceites minerales tienden a recubrir las superficies. Las partculas
interfieren con la actividad biolgica y causan problemas de mantenimiento ( Metcalf y Eddy, 1985).

II.

TRATAMIENTO DE AGUAS ACEITOSAS: DEGRADACIN BIOLGICA

En este capitulo se describen los procesos mas frecuentemente utilizados en el tratamiento de aguas
residuales aceitosas, poniendo biolgico o nfasis en el anlisis en el proceso de biodegradacin de
grasas y aceites, que es el objetivo central de esta investigacin.

Mtodo b. Gravimtrico de particin

Se extracta el aceite o la grasa disueltos o emulsificados, mediante contacto ntimo con el solvente
de extraccin. Algunas sustancias extractables, especialmente aceites y grasas insaturados se
oxidan fcilmente; por tanto, se incluyen precauciones especiales de temperatura y para el
desplazamiento de vapores del solvente, para minimizar este efecto. Los solventes orgnicos que se
agitan con algunas muestras pueden formar una emulsin que es difcil de romper.

Mtodo c. Infrarrojo de particin

El Comit Colombiano de Normalizacin Tcnica 12, considera que el uso del triclorotrifluroetano en
nuestro pas no debe contemplarse dado que desde el punto de vista ambiental est restringido su
uso por ser una sustancia fluorocarbonada, que agota la capa de ozono.

Mtodo d. Extraccin soxhlet

Los jabones metlicos solubles se hidrolizan por acidificacin. Cualquier aceite y slido o grasa
viscosa presente se separa de las muestras lquidas por filtracin. Despus de la extraccin en un
aparato Soxhlet con solvente, el residuo remanente despus de la evaporacin del solvente se pesa
para determinar el contenido de aceite y grasa.

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Mtodo e. Extraccin para muestras de lodo

El secado del lodo acidificado mediante calentamiento produce resultados bajos en la extraccin. El
sulfato de magnesio monohidratado es susceptible de combinarse con el 75 % de su propia masa en
agua, en la formacin de MgSO4.7H2O y se usa para secar el lodo.Despus del secado, el aceite y
la grasa se pueden extraer con un solvente orgnico.

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