Tecnicas para La Produccion de Hortalizas 2

INSTITUCION DE EDUCACION BRISAS DE IRIQUE
Preservacin de Recursos Naturales
Fecha noviembre
del 2014
NOMBRE DEL PROYECTO:
Tcnicas para la produccin de habichuela con parmetros orgnicos
RESPONSABLE DEL PROYECTO:

Jennifer Marcela Ros Polo
Yinet Ovalle Gutirrez
PRESENTADO A
LIC. LUIS GABRIEL DIAZ
GRANADA META
2014
Fecha noviembre
del 2014
1.NOMBRE DEL PROYECTO

Tcnicas para la produccin de habichuela con parmetros orgnicos
2. PROBLEMA
Desconocimiento para el establecimiento de habichuela orgnica en la Institucin Educativa
Brisas de Irique
2.1. Causas
Falta de iniciativa para la resolucin de problemas comunes acerca de las tcnicas de
produccin de habichuela.
Insuficiencia de los costos de produccin que puede tener un cultivo de habichuela orgnica con
productos biolgicos en la regin.
Carencia de dinamismo que busca una alternativa de solucin a los sistemas utilizados para el
cultivo de habichuela con parmetros tcnicos , generando un producto sano y saludable
2.2. Descripcin del problema

La regin del ariari tiene una gran extensin de tierras que no son aprovechadas de ninguna
manera y que mejor que hacerlo con la fomentacin de las huertas caseras y por qu no de la
habichuela con grandes propiedades alimenticias y de un costo muy cmodo para la canasta
familiar. La iniciativa de los jvenes del colegio BRISAS DE IRIQUE es fomentar huertas caseras
en cada uno de los hogares granadinos
Fecha noviembre
del 2014
2.3. CONSECUENCIAS
1. Alta probabilidad de cometer errores a la hora de la siembra por desconocimientos

tcnicos
2. Posibilidades de que la produccin sufra daos por plagas sino son tratadas a tiempo
3. Probables enfermedades sino se hace una supervisin al cultivo como es debido
3.OBJETIVOS
3.1.
Objetivo general
conocimiento sobre cmo lograr producir habichuela orgnica haciendo usos de los productos
biolgicos
3.2. Objetivos especficos
Seguimiento de observacin para la resolucin de problemas comunes acerca de la

produccin de habichuela orgnica con parmetros tcnicos.
lograr producir habichuela orgnica con parmetros tcnicos haciendo uso de los
productos biolgicos.
Fecha noviembre
del 2014
4. JUSTIFICACION
La habichuela es uno de los alimentos con ms antioxidantes naturales por otra parte Las
legumbres estas, por su sabor o textura, son el alimento menos consumido, esto a pesar de
conocer sus beneficios para la salud de todo ser humano.
Las habichuelas, (habas, caraotas, porotos, judas, fabas o mongotes) son uno de los alimentos
poco incluidos en la dieta.
Las Habichuelas son unas de las legumbres ms nutritivas. Son fuente natural de protenas y
fibra, as como de minerales, vitaminas (ricas sobre todo en las del grupo B) y aminocidos. Alto
contenido en cido flico, por lo que se recomiendan a las mujeres embarazadas. Adems,
tambin se recomiendan para los alrgicos al gluten, ya que son un alimento libre de ste.
El consumo de las habichuelas tiene un doble efecto en el organismo, por un lado, retrasa y
regula la absorcin de azcares en el organismo, limitando la acumulacin y formacin de grasas
y, al mismo tiempo, debido a su accin diurtica, evita la retencin de agua, por lo que es ideal
para regmenes de adelgazamiento.
Las habichuelas rojas son unas de las ms benficas para la salud. Por su fibra contribuyen a
prevenir el cncer de colon, y son las que tiene mayor nmero de antioxidantes de toda la familia.
Dicen tambin, que cuanto ms rallada es la cascara de la habichuela ms antioxidantes
contiene, de hecho, est considerada como uno de los 20 alimentos con ms antioxidantes
naturales.
.
Las habichuelas con dulce, es un plato muy caracterstico de la culinaria dominicana y quizs
nico en el mundo. Sus ingredientes y forma de preparacin (habichuelas rojas, azcar, leche de
coco y de vaca, batata y diversas especias) indican un origen diverso: indgena, europeo,
africano y asitico.
Fecha noviembre
del 2014
5. MARCO REFERENCIAL
5.1. Marco histrico

Phaseolus vulgaris es la especie ms conocida del gnero Phaseolus en la familia Fabaceae.
Es una especie anual nativa de Amrica y sus numerosas variedades se cultivan en todo el
mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas.
Es una planta herbcea anual, erecta o trepadora, de tallo pubescente o glabrescente cuando adulta.
Las estipulas de las hojas tri-pinnadas son de forma lanceolada y de tamao medio-centimtrico.
Los foliolos son anchamente ovados o ovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente, miden 415 por 2,5-10 cm y son pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y
pice acuminado. Las flores se disponen en racimos usualmente axilares, ms cortos que las hojas.
Las bractolas, persistentes, son habitualmente de longitud igual o algo superior al cliz que es
cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm, con 5 spalo soldados y con el labio superior bidentado emarginado y el
inferior tridentado. La corola, que puede ser blanca, amarilla, violcea o roja, tiene el estandarte
centimtrico suborbicular y reflejo, las alas obovadas adheridas a la quilla, tambin centimtrica y con
pice espiralmente retorcido. Los estambres son diadelfos (9 soldados y 1 libre) mientras que el ovario es
pubescente con el estilo espiralmente torcido de 360 o ms y con estigma oblicuo. Dicho gineceo deriva
en una legumbre lineal-oblonga de unos 10-15 por 1-1,5 cm, algo curvada e hinchada, glabra, picuda y
con 4-10 semillas oblongas arionadas de muy diversos colores y tamaos, usualmente 1-2 por 0,51,5 cm.
Las habichuelas provienen de las plantas del mismo nombre. Es una planta herbcea anual de
climas clidos, tallos delgados, hojas trifoliadas, con pequeas estpulas en la base del peciolo e
inflorescencias que se sitan en racimos terminales o axilares, segn sean variedades enanas o
de enormes
La especie, tanto sus frutos verdes en forma de vaina como las semillas tienen una gran variedad
de nombres.
En gran parte de Espaa, se les llama "judas" (derivado quiz del latn iudaeus, y ste
del hebreo
yhd: judo) o "alubias"(del rabe al-lbiy, tomado
del persa lubey).
Fecha noviembre
del 2014
En el norte de Espaa, en concreto en Galicia, se las denomina "fabas",

en Asturias "fabes" o "fabas" (singular, "faba") y con ellas se elabora la especialidad culinaria
asturiana llamada fabada.
En Castilla-La Mancha, en Andaluca y la Regin de Murcia se denominan "habichuelas".
En Catalua se conocen tambin con el nombre de "mongetes" (singular, "mongeta").
En la Comunidad Valenciana se le conoce tambin como "fesol"(de Phaseolus), cocinado con
arroz y nabos, (arrs amb fesols i naps), plato tpico en la regin mediterrnea.
En La Rioja existe una variedad oscura conocida como "caparrones", siendo muy famosos los
de Anguiano.
En Navarra en la zona media y Tierra Estella se le llaman "calbotes", que no se debe confundir
con lo que llaman as en Extremadura, que son las castaas.
En Navarra y La Rioja tambin se consume en una forma intermedia entre la vaina y el grano seco.
Son las llamadas "pochas" el grano est totalmente formado pero an tierno. Son famosas las
de Sangesa (Navarra) siendo afamada su preparacin con codornices y con almejas. Este era un
producto limitado en el tiempo a pocas semanas al ao, pero dada su demanda al igual que la de
fabes se cultivan y se conservan ya sea en botes y tarros de cristal y ultracongeladas con
resultados excelentes.
En Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Cuba y Mxico, la planta es

conocida como "planta de frijol", y a las semillas se les llama "frijoles" (trmino que viene del
latn phaseolus, y este del griego phslos). En estos pases, la semilla tpica o ms comn es de
color negro, excepto en Honduras y El Salvador donde es roja. En Honduras tambin se les
conoce como "balas" y "balines", de all el nombre de baleada de la tortilla de trigo y frijoles
fritos. En Costa Rica, a una variedad de frijoles grandes se les conoce como "cubaces".
En Panam se llama "porotos" a los granos grandes de color negro o rojo y "frijoles" al resto de
las variedades.
En Venezuela se llama "caraotas" a los granos de color negro o blanco (caraotas negras y
blancas) y "frijoles" al resto de las variedades (si bien algunas personas denominan a las de
colores rojo y blanco "caraotas rojas" y "caraotas blancas", respectivamente).3 4
En Colombia se conoce como "frjol" (ntese la acentuacin grave o llana) y en algunas

partes "frisol" (con acentuacin aguda) a los granos rojos o negros, "blanquillo"a los blancos,
o "grano" en general.
En Ecuador se la conoce bajo el nombre de "frjol".
Fecha noviembre
del 2014
En el Per la planta es conocida como "poroto", "frijol" y "frejol", y las semillas

como "porotos", "frijoles" o "frejoles".5
En Bolivia, Chile, Argentina, Paraguay y Uruguay se llaman "porotos" (trmino que proviene
de purutu, el nombre en quechua). En Paraguay tambin se usa el nombre guaran "kumanda" y,
peyorativamente, "saporo".
En la mayor parte del Caribe, se llaman "habichuelas" (diminutivo de haba, nombre que proviene
del latn faba), pero no hay que confundir el trmino "haba" o "habichuela" con las "habas" del arco
mediterrneo espaol, que se refiere a otra especie Vicia faba.
En Colombia, Cuba, Panam, las Islas Canarias y Andaluca, se llama habichuela a las vainas
verdes de esta planta.
Historia
Es uno de los alimentos ms antiguos conocido del hombre y ha formado parte importante de la
dieta humana desde tiempos remotos. El frijol comn empez a cultivarse hace
aproximadamente 7000 aos A.C. en el Per, el sur de Mxico y Guatemala. En Mxico, los
nativos cultivaron los frijoles blancos, negros y todas las dems variedades de color.
Puesto que las culturas mesoamericanas de Mxico se expandieron por el continente americano,
estos frijoles y las prcticas de cultivo se propagaron poco a poco por toda Sudamrica a medida
que exploraban y comercializaban con otras culturas. Cuando los conquistadores de la Pennsula
Ibrica llegaron al Nuevo Mundo, florecan diversas variedades de frijoles. Cristbal Coln les
llam 'faxnes' y 'favas' por su parecido a las habas del viejo mundo, los aztecas los llamaban
'etl', los mayas 'bul' y 'quinsoncho', los incas 'purutu', los cumanagotos de Venezuela 'caraotas',
en el Caribe les denominaban 'cunada', los chibchas 'histe' (Gonzlez, 1987). Los primeros
exploradores y comerciantes llevaron posteriormente las variedades de frijol americano a todo el
mundo, y a principios del siglo XVII, los frijoles ya eran cultivos populares en Europa, frica y
Asia.
Toxicidad
En el frijol existen algunos factores txicos pero esa toxicidad slo se presenta cuando estn
crudos, ya que con la coccin se destruyen estos factores. El consumo en ciertas cantidades
produce flatulencia debido a la rafinosa.
Fecha noviembre
del 2014
Fecha noviembre
del 2014
5.2 Marco Terico
ABONO ORGNICO FERMENTADO TIPO "BOCASHI"

Bocashi es una palabra japonesa, que significa materia orgnica fermentada. En buenas
condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la
fraccin ms simple del material orgnico, como son los azcares, almidones y protenas,
liberando sus nutrientes
Insumos que se requieren:
1. 2 bultos de rastrojo o de cualquier residuo de cosecha: tamo, bagazo de caa, pasto, etc.
Tambin se puede reemplazar con cascarilla de arroz. El material que se utilice debe estar bien
seco y picado.
2. 2 bultos de boiga fresca.
3. 2 bultos de tierra cernida de la finca.
4. 1 bulto de carbn vegetal quebrado en partculas pequeas.
5. 5 kilos de salvado de cualquier cereal: trigo, maz o arroz. Tambin se puede utilizar el afrecho
de arroz.
6. 5 kilos de ceniza de fogn o de cal agrcola o de cal dolomita.
7. 5 kilos de tierra virgen de bosque nativo (suelo de capote).
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del 2014
8. 4 kilos de melaza. Se puede utilizar 8 litros de miel de purga o de jugo de caa.

9. 200 gramos de levadura granulada para pan.
Agua. La cantidad depende de la (prueba del puo).
ELABORACIN Y RECOMENDACIONES
Empezamos mezclando el material vegetal (bagazo, tamo, cascarilla, pasto, etc.) con la boiga,
luego le revolvemos la tierra cernida, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado.
Despus seguimos el orden enumerado en la lista de arriba.
El montn se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento
o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso
se llega paralizar la fermentacin.
La melaza se desata en agua, ojala caliente, y ah mismo se revuelve con la levadura. Cuando el
montn queda listo, se le aplica esta mezcla, en la medida que lo vamos volteando.
Durante los primeros das, el montn se tapa con costales o con cualquier material permeable
que permita el intercambio gaseoso. Nunca se debe cubrir con plstico ya que el vapor se
condensa en forma de agua, impidiendo una adecuada fermentacin.
El volteo se realiza dos veces por da, una vez por la maana y otra vez por la tarde, durante los
4 o 5 das iniciales, los siguientes 10 das se voltea una vez por da. Esto es indispensable
hacerlo as para controlarle la temperatura de fermentacin. Podemos chequear la temperatura
utilizando un termmetro de punz. Con el volteo impedimos que la temperatura sobrepase los
50 C.
La pila de abono puede tener una altura de 50 a 60 cms. A medida que pasan los das, la altura
se va bajando gradualmente, extendiendo el montn hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos
Fecha noviembre
del 2014
que el abono est listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es
grisceo, queda seco y de consistencia polvosa. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente pero se
puede empacar en costales y guardarlo hasta por 2 meses.
Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad

microbiolgica puede perjudicarse por la falta de oxigenacin o por un exceso de humedad.
Cuando ya tengamos experiencia acumulada en la elaboracin del abono Bocashi,
seleccionamos una buena cantidad del mejor abono que hayamos producido para utilizarlo como
semilla o sea, como la principal fuente de inoculacin, acompaada de una determinada
cantidad de levadura. De esta manera eliminamos el uso de la tierra de bosque nativo y el uso de
carbn vegetal, para evitar consecuencias graves por el deterioro de los bosques.
COMO SE UTILIZA EL ABONO ORGNICO BOCASHI
1. En los semilleros se puede mezclar con tierra cernida y con carbn vegetal pulverizado en
proporcin de 60% a 90% de tierra y 40% a 10% de bocashi.
2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplant,
teniendo cuidado de cubrir el bocashi con un poco de tierra para que la raz de la planta no quede
en contacto directo con el abono ya que as se puede quemar.
3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera
abonada de mantenimiento a los cultivos
4. Abonado directo a los surcos donde se ir a establecer el cultivo que se quiere sembrar.
Independientemente de la forma como lo utilicemos, el Bocashi siempre se debe cubrir con tierra
para que no se pierda y as obtener mejores resultados.
5. Algunas dosis sugeridas:
-hortalizas de hojas > de 10 a 30 gramos, en la base.
-hortalizas de tubrculo o que forman cabeza >hasta 80 gramos.
-Tomate y pimentn > de 100 a 120 gramos.
- Pastos de corte > de 1 a 5 kg. Por m2
Fecha noviembre
del 2014
-En hortalizas de ciclo corto (Ej. rbano), con una sola aplicacin es suficiente. En especies
semestrales podemos hacer 2 aplicaciones, mximo tres. No perdamos de vista que la dosis a
aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima
imperante y de las necesidades especficas de nutricin del cultivo que tengamos. Por eso es
muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta
determinar lo que es ms apropiado.
HUMUS DE LOMBRIZ
Abono orgnico, natural, que puede usarse en cualquier cultivo
El humus de lombriz, es un abono orgnico, natural, sin elementos qumicos de sntesis, muy rico
en macro y micro nutrientes, que procedente de la preparacin de los detritus fito-aprovechables
de la lombriz roja, constituye una perfecta y completa alternativa en la fertilizacin de los cultivos
en general y ecolgicos.
Con su empleo, adems de aportar unidades fertilizadoras orgnico-naturales, conseguimos la
actuacin directa de una riqusima flora bacteriana beneficiosa, que potencia la liberacin de
sustancias nutritivas del sustrato, la transformacin de elementos contaminantes en elementos
aprovechables y el control y eliminacin de residuos txicos medio ambientales de lenta
degradacin, que ven potenciada su desaparicin del horizonte nutritivo del cultivo por va
radicular.
Su alto contenido en cidos hmicos y flvicos, lo convierte en un eficaz colaborador en las
funciones fito-reguladoras del crecimiento vegetativo, con resultados funcionales de superior
rendimiento a su homlogo mineral la Leonardita, y la ventaja aadida de la mayor riqueza en
contenidos, y la no existencia de otros contaminantes minerales (metales no quelatos).
La actividad orgnica natural del HUMUS DE LOMBRZ crea un medio desfavorable para
determinadas plagas que con su uso continuado son naturalmente controladas llegando incluso a
desaparecer sin utilizacin masiva de pesticidas especficos.
Este producto orgnico y natural, es totalmente inodoro, y puede ser dosificado en exceso sin
ningn tipo de perjuicio para el cultivo, incluso en los brotes ms tiernos y plantines ms
Fecha noviembre
del 2014
delicados. Es idneo para la fertilizacin en viveros y reproductores de especies vegetales

delicadas, que obtienen un horizonte nutritivo de amplio espectro, sin peligro de dosificaciones
excesivas.
PURN DE CADILLO
Planta considerada hierba

Preparacin
250 gramos de cadillo en un litro de agua fermentado durante 15 a 30 das para su aplicacin se
mezcla con 8 litros de agua
INSECTICIDA BARBASCO (PICANTE)
Es una planta que funciona como insecticida picante para lamedores y comedores de hojas
Preparacin
300 gramos de barbasco macerado en un litro de agua, se fermenta de 8 a 30 das, para la
aplicacin se mezcla con 8 litros de agua.
TRATAMIENTO DE LAS SEMILLAS
Las habichuelas son susceptibles al ataque de hongos del suelo que causan prdidas de
plntulas en la emergencia. Las plagas tambin pueden afectar la plntula emergente
causndole la muerte. La manera ms simple y eficaz de prevenir estas prdidas es aplicando a
la semilla fungicidas e insecticidas. Las semillas de habichuelas ROYAL SLUIS vienen tratadas,
sin embargo tratamientos adicionales pueden ser aconsejables en algunos casos.
PREPARACION DEL SUELO

Las habichuelas son sensibles a las condiciones de baja temperatura del suelo. Idealmente se
deben sembrar en suelos francos, de buena textura, con un alto contenido de materia orgnica.
Es importante que una vez abiertos los surcos para sembrar, se tapen a la mayor brevedad
especialmente si son suelos susceptibles al secado rpido ya que esto afectar negativamente la
germinacin.
Fecha noviembre
del 2014
PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
La semilla de habichuela debe ser sembrada a 2.5 - 4.0 cm. de profundidad, pero sobre suelo
hmedo, por lo tanto profundidades de 5 - 7cm. pueden ser necesarias en algunos casos.
RIEGO
El riego antes de la floracin es importante para incrementar en forma significativa el desarrollo
vegetativo de la planta. El riego durante la floracin de la habichuela y los primeros estados de
desarrollo de las vainas es esencial, produciendo un incremento considerable del rendimiento.
Nunca debe faltar agua en este estado.
FERTILIZACION
De los tres principales macro nutrientes, el Nitrgeno produce la mayor respuesta de la planta. El
fertilizante ms adecuado es el que presenta la siguiente relacin de NPK: 3N:2P:1K. Se
recomienda utilizar fertilizantes libres de cloro. La cantidad total de fertilizante debera aplicarse al
suelo al momento de la siembra o en la preparacin del suelo. Aplicaciones de fertilizante
posteriores a la implantacin del cultivo o durante el desarrollo de este deben considerarse solo
en casos de deficiencia de Nitrgeno. En ese caso es recomendable aplicar 25 kg. N/Ha
POBLACION DE PLANTAS
Las habichuelas determinadas producen sus mximos rendimientos en hileras poco espaciadas
(14cm.). Generalmente estas distancias son recomendadas para cosechas mecnicas. En los
casos en que solo se hace cosecha manual, espaciamientos mayores son necesarios. Distancias
de 50 - 60 cm. entre surcos son recomendables.
Para calcular la dosis final de semilla por hectrea a utilizar es necesario conocer el nmero de
semillas por Kilo, el porcentaje de germinacin y dar un margen del 10% de plntulas perdidas.
En general se puede hablar de dosis de semillas por hectrea de 80 kg. promedio.
CONTROL DE MALEZAS
Fecha noviembre
del 2014
Para obtener mximos rendimientos el control de malezas es primordial. Este puede ser
efectuado en forma manual, mecnica y qumica. En la preemergencia se debe tener en cuenta
que los productos qumicos controlan las malezas presentes al momento de la aplicacin o de
semillas de malezas que germinen ms tarde, sin embargo su efecto residual para que no afecte
la semilla depende de una buena humedad en el suelo.
ENFERMEDADES
Hay una serie de enfermedades que puedan afectar a la habichuela. Ellas son causadas por
bacterias, virus y deficiencias varias. En cuanto a bacterias la ms importante es
Pseudomonasphaseolicola que ocasiona puntos acuosos por el envs de la hoja, las lesiones
son de color caf con un halo amarillo de mayor tamao. Se controla sacando del campo las
plantas enfermas y aplicando oxicloruro de cobre a intervalos de 10 das. Esta enfermedad es
trasmitida por la semilla por lo cual no se debe sacar semilla de lugares con incidencia de esta
enfermedad. La semilla ROYAL SLUIS est libre de esta. Otras enfermedades son causadas por
Botritys y Sclerotium.
5.3 MARCO LEGAL

.
1. RESOLUCION 2341 DE 2007; por la cual se Reglamente las Condiciones sanitarias y de
inocuidad En la produccin.
2.
Fecha noviembre
del 2014
5.4. Marco conceptual
RHIZOCTONIA: pudricin de la raz y los tallos, amarillentos Del flotaje.
ROYA: enfermedad que ataca la habichuela en especial su primera floracin.
ANTRACNOSIS: son pequeas lecciones en los bordes de la hoja. Ataca vainas

produciendo chancros. El hongo puede ser portado por la semilla.
AFIDOS: son chupadores. No causa dao directamente a la planta, es importante por

trasmitir el virus del mosaico comn.
VIRUS MOSAICO COMUN: moteado de las hojas con apariencia de encrespamiento,

enanismo de la planta y deformacin de vainas. Se transmite por la semilla y por los
afidios..
BIOLOGICOS: Elementos naturales
HABICHUELA: Semillas comestibles de la familia Fabcea
AGRO TXICOS: Productos qumicos utilizados en agricultura
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS: Prctica de manejo para la produccin vegetal desde

la actividad primaria hasta el trasporte y empaque que tienden a asegurar la inocuidad y
alcanzar una determinada calidad del producto.
TCNICAS ECOLGICAS: la produccin de alimentos naturales libres de sustancias

qumicas y txicas, y la preservacin del medio ambiente en las zonas de produccin
PRODUCTOS QUMICOS: es un conjunto de compuestos qumicos (aunque en ocasiones

sea uno solo) destinado a cumplir una funcin.
CONTAMINACIN: es la alteracin nociva del estado natural de un medio como

consecuencia de la introduccin de un agente totalmente ajeno a ese medio
(contaminante), causando inestabilidad, desorden, dao o malestar en un ecosistema.
MEDIO AMBIENTE: Medio ambiente, conjunto de elementos abiticos (energa solar,

suelo, agua y aire) y biticos (organismos vivos) que integran la delgada capa de la Tierra
llamada biosfera, sustento y hogar de los seres vivo.
VARIABLES: es una caracterstica que al ser medida en diferentes individuos es
Fecha noviembre
del 2014
susceptible de adoptar diferentes valores
SIEMBRA TRADICIONAL: sistema de produccin basado en conocimientos adquiridos sin

aplicacin de tcnicas de produccin
RESIDUOS DE COSECHA: Son los materiales que quedan despus de recoger el

producto principal del cultivo.
Fecha noviembre
del 2014
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA PROPUESTA

FECHA
05/04/14
06/04/14
12/04/14
13/04/14
19/04/14
20/04/14
OBJETIVO
Facilitar la
produccin
de la
leguminosa
(en este
caso la
habichuela)
Facilitar la
produccin
de la
habichuela
Facilitar la
produccin
y siembra
de
habichuela
diagnostico
de las
tcnicas
para la
produccin
de la
hortaliza
Establecer
las
hortalizas
en semillas
Establecer
la siembra
de la
hortaliza
ACTIVIDADES
RECURSOS
RESPONSABLES
Seleccionar el terreno
Metro
Lpiz
Papel
Pala
Adecuacin del terreno Palin
Ejecutar el abono
Carretilla
Pala
zaranda
Hacer un analisis del

antes y el despus de
los cultivos presentes
all
Seleccionar el terreno
de plantacin
Formar caballones
para hacer la siembra
de la hortaliza
Hojas
Esferos
Palin
Pala
Palin
Pala
26/04/14
Facilitar la
siembra de
la hortaliza
Siembra de las plantas

de manera abundante
Terreno
semillas
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
COSTOS
2000
500
2000
3000
2000
5000
2000

27/04/14
04/05/14
10/05/14
11/05/14
Facilitar la
produccin
de la
hortaliza
Facilitar el
control de
las plagas
en la
hortaliza
Mostrar
inters en
la
produccin
Mejorar la
produccin
de
hortalizas
Estar constantemente
revisando las plantas
18/05/14
Control de malezas
25/05/14
azadn
Peinilla
Rastrillo
Hacer folletos
Papel
Porttil
Impresiones
Porttil
Video ben
Hacer Exposiciones
Hacer Carteleras
Marcadores
Pinturas
Lpiz
Cartelera
Llevar un grupo de
estudiantes para que
vean el proceso que
llevamos
24/05/14
inters en
la
produccin
de la
hortaliza
Reconocer
la
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
17/05/14
Mejorar el
inters en
la
produccin
de las
hortalizas
Ser ms
interesado
en la
produccin
Marcador
papel
Bus
Lpices
Folletos
Internet
Porttil
Hacer una conferencia
Documentacin y a
travs de nuestro
olfato
Porttil
Impresiones
Papel
Fecha noviembre
del 2014
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
3000
1000
3000
2000
3000
3000
1000
2000

31/05/14
01/06/14
08/06/14
13/07/14
19/07/14
20/07/14
Aumento
considerabl
e en la
produccin
de la
hortaliza.
Mejorar el
inters en
la
produccin
de las
hortalizas
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
Reconocer
la
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
Sembrar las hortalizas

e el terreno
Semillas
Hacer sealizaciones
sobre la hortaliza
Impresiones
Porttil
Cartn paja
Papel contac
Mostrar algunas
hortalizas
Abono
Terreno
Demostrar cmo
funciona las plantas
hacia los estudiantes
de brisas
Dar charlas a los

estudiantes sobre el
tema
Clasificar
Impresin
Porttil
Planta
Hortaliza
Documentac
ion
Buena
comunicaci
n
Papel
Marcador
Papel contac
palitos
Fecha noviembre
del 2014
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
2000
3000
6000
3000
1000
3000
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
26/07/14
27/07/14
Disminuir
Aumentar la
insectos en produccin de las
los cultivos
hortalizas
en la
institucin la
Holanda
aumento
considerabl
Plantas hortalizas
e en la
produccin
de cultivos
02/08/14
03/08/14
09/08/14
10/08/14
09/11/14
15/11/14
Dar conocer
las
hortalizas
Disminuir
insectos en
los cultivos
en la
institucin la
Holanda
Mejorar el
inters en la
produccin
de la
hortaliza
Reconocer
la existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
Disminuir
insectos en
los cultivos
en la
institucin la
Holanda
Aumento
considerabl
e en la
produccin
de cultivos.
Realizar una actividad

recreativa
Palin
Botas
Palin
Pala
Una venda
Hojas de
plantas
alelopticas
Distribuir diversas
plantas alelopticas
en los cultivos
Dar a conocer los

beneficios que nos
ofrecen estas plantas
dar a conocer los

efectos de la hortaliza
Palin
pala
Buena
comunicaci
n
Documentac
in
Documentac
in
Disponibilida
d
Distribuir diferentes
hortalizas
Pala
Palin
Mas incrementacin
de plantas
Peinilla
Azadn
Rastrillo
Fecha noviembre
del 2014
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
500
500
1000
500
1000
1000
500
600
Fecha noviembre
del 2014
Ovalle
16/11/14
existencia
de plantas
con esta
capacidad
de repeler
insectos
Comercializar dichas
plantas
Plantas
Bolsas
Recoger fotos
cmara
22/11/14
23/11/14
Exposicin oral
Video ben
PRODUCCION DE HORTALIZAS
TOTAL:
7.Anexos
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
Jennifer
ros
Yinet
Ovalle
500
1000
1000
60600
Phaseolus vulgaris
Fecha noviembre
del 2014
preparacin de fertilizante
Preparando el suelo
Arreglando los caballones
Maquinaria necesaria
Fecha noviembre
del 2014
9. CIBERBIBLIOGRAFIA
www.cadenahortofruticola.org/.../205cultivo_de_la_habichuela.doc
http://gomelitaaleja.blogspot.com/
https://www.google.com.co/webhp?source=search_app&gws_rd=cr
http://www.todacolombia.com/departamentos/meta.html
http://es.thefreedictionary.com/habichuela
https://www.google.com.co/search?q=la+habichuela+que+proteinas+aporta%3F&spell=1&sa=X&p
sj=1&ei=80BUqKmC5DE4APH7oCgDA&ved=0CCcQvwUoAA&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.561468
54%2Cd.dmg%2Cpv.xjs.s.en_US.zw3SPWncBk.O&biw=1024&bih=499&ech=1&psi=rkBUo63Ba2
84APP4YDgBw.1384005808689.5&emsg=NCSR&noj=1&ei=80B-UqKmC5DE4APH7oCgDA

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Preservacin de Recursos Naturales

NOMBRE DEL PROYECTO:

Tcnicas para la produccin de habichuela con parmetros orgnicos

RESPONSABLE DEL PROYECTO:

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1.NOMBRE DEL PROYECTO

2.2. Descripcin del problema

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1. Alta probabilidad de cometer errores a la hora de la siembra por desconocimientos

3.2. Objetivos especficos

Seguimiento de observacin para la resolucin de problemas comunes acerca de la

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5.1. Marco histrico

yhd: judo) o "alubias"(del rabe al-lbiy, tomado

del persa lubey).

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En el norte de Espaa, en concreto en Galicia, se las denomina "fabas",

En Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Cuba y Mxico, la planta es

En Colombia se conoce como "frjol" (ntese la acentuacin grave o llana) y en algunas

En Ecuador se la conoce bajo el nombre de "frjol".

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En el Per la planta es conocida como "poroto", "frijol" y "frejol", y las semillas

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produce flatulencia debido a la rafinosa.

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5.2 Marco Terico

ABONO ORGNICO FERMENTADO TIPO "BOCASHI"

Insumos que se requieren:

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8. 4 kilos de melaza. Se puede utilizar 8 litros de miel de purga o de jugo de caa.

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Preservacin de Recursos Naturales

Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad

COMO SE UTILIZA EL ABONO ORGNICO BOCASHI

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delicados. Es idneo para la fertilizacin en viveros y reproductores de especies vegetales

Planta considerada hierba

INSECTICIDA BARBASCO (PICANTE)

PREPARACION DEL SUELO

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5.3 MARCO LEGAL

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5.4. Marco conceptual

RHIZOCTONIA: pudricin de la raz y los tallos, amarillentos Del flotaje.

ROYA: enfermedad que ataca la habichuela en especial su primera floracin.