Amilasa salival (glndula salival): hidroliza enlaces alfa1,4 para producir dextrinas, maltotriosa y

maltosa.

Lipasa lingual (glndula salival): Actua sobre trigliceridos produciendo acidos grasos.

Pepsina (estmago): Acta sobre protenas y polipeptidos cortando junto a los aminoacidos
aromaticos.

Lipasa gstrica (estmago): Actua sobre trigliceridos produciendo acidos grasos y glicerol.

Tripsina (pancreas): Acta sobre el extremo carboxilo de los aminoacidos bsicos (Arg, Lis).

Quimotripsina (pancreas): Acta sobre enlaces peptidicos en el extremo carboxilo de aminocidos
aromaticos.

Elastasa (pancreas): Acta sobre extremos carboxilos de aminocidos alifaticos. Su sustrato es
Elastina y otras protenas.

Carboxipeptidasa A (pancreas): Acta sobre extremos carboxilos que poseen cadenas laterales
ramificadas aromaticas o alifaticas.

Carboxipeptidasa B (pancreas): Acta sobre extremos carboxilos terminales que poseen cadenas
laterales bsicas.

Colipasa (pancreas): facilita la exposicin del sitio activo de la lipasa pancreatica.

Lipasa pancreatica (pancreas): Acta sobre lipidos generando monogliceridos y cidos grasos.

Amilasa pancreatica (pancreas): rompe el almidn en maltosas.

Ribonucleasas (pancreas): acta sobre nucleotidos de ARN

Fosfolipasa A (pancreas): Acta sobre fosfolipidos produciendo cidos grasos.

Enteropeptidasa (Intestino delgado): Acta sobre el tripsinogeno para producir tripsina.

Aminopeptidasa (Intestino delgado): Rompe proteinas desde los extremos amino terminales

Carboxipeptidasa (Intestino delgado): Rompe protenas actuando en los extremos carboxi-
terminales.

Endopeptidasas (Intestino delgado): rompe protenas en las porciones medias del polipeptido.

Dipeptidasas (Intestino delgado): actua sobre dipeptidos para formar dos aminocidos.

Maltasa (Intestino delgado): Actua sobre la Maltosa generando glucosa

Lactasa (Intestino delgado): Acta sobre Lactosa generando galactosa y glucosa

Sacarasa (Intestino delgado): Acta sobre Sacarosa para producir Fructosa y glucosa

Alfa-dextrinasa (Intestino delgado): Acta sobre alfa-dextrina para producir glucosa

Trehalosa (Intestino delgado): Acta sobre Trehalosa para producir glucosa.









Ciclo de Cori
Esquema del ciclo de Cori.
Las flechas en rojo muestran el sentido de las reacciones metablicas que tienen lugar en el ciclo
en un estado de esfuerzo fsico. Las verdes indican las reacciones que tienen lugar en reposo. El
Ciclo de Cori
Es la circulacin cclica de la glucosa y el lactato entre el msculo y el hgado. Las clulas
musculares se alimentan fundamentalmente de glucosa de sus reservas glucognicas y sobre todo
de la que llega a travs de la circulacin sangunea procedente del hgado. Durante el
trabajo muscular, en presencia de una gran actividad glucogenoltica anaerobia, se producen
grandes cantidades de lactato, que difunde a la sangre para ser llevado al hgado. Ello es debido a
que las clulas musculares carecen de la enzimaglucosa-6-fosfatasa, por lo que la glucosa
fosforilada no puede salir a la circulacin. El lactato en el hgado es convertido nuevamente en
glucosa por gluconeognesis, retornando a la circulacin para ser llevada de vuelta al msculo.
Ventajas y desventajas
Las ventajas son:
Regeneracin del NAD+ que hace continuar la gluclisis;