CURTIDODEPIELES

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CURTIDO DE PIELES

SERVICIO PROFESIONAL
Que presenta

ADELAIDA QUINTANA GARCA

Para obtener el ttulo de

MDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

Morelia, Michoacn, Enero de 2010.
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AUTOMATIZACION
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ou=DGB, email=soporte@biblioteca.
dgb.umich.mx, c=MX
Fecha: 2010.06.08 13:01:53 -06'00'
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CURTIDO DE PIELES

SERVICIO PROFESIONAL
Que presenta

ADELAIDA QUINTANA GARCA

ASESOR
MC. Fernando Pintor Ramos

Morelia, Michoacn, Enero de 2010
AGRADECIMIENTOS
A Dios:
Gracias seor por haberme dado la vida, por ensearme el camino del bien
y gracias por darme la oportunidad de concluir el sueo ms grande de mi
vida.

A mi Mama:
Por ser una madre inigualable y por ser la persona que ms quiero en el
mundo, a ella por siempre darme la confianza y apoyar mis decisiones,
gracias por haberme dado el mejor regalo que se le puede dar a un hijo El
estudio

A mis Hermanos:
Como muestra de cario fraternal que nos une y que siempre me han
demostrado su amor, cario y respeto, mil gracias.

A mi hija:
Xchitl Lagunas Quintana, por su comprensin y apoyo incondicional en
todo momento, el regalo ms lindo que Dios me ha dado.

A mi Asesor:
MC. Fernando Pintor Ramos, al maestro, al amigo, por sus sabios consejos
y orientaciones, para elaborar bajo su direccin y tcnica el presente y
modesto trabajo.
A mis Maestros:
Como testimonio de gratitud, que dedicaron cada da y cada minuto para
ensearme ese don que tiene cada uno de ellos.

A mi compadre:
Lic. Fernando Jaimes Ferrel, con respeto, cario y gratitud, gracias por su
confianza, amistad y apoyo incondicional con mi familia.

A mi escuela:
Como homenaje a sus aulas en donde pase momentos inolvidables.

A LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, DE LA
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO.

Con gratitud.

NDICE

INTRODUCCIN 1
HISTORIA DE LA PELETERA 3
IMPORTANCIA DE LA PELETERA 7
LA PELETERA COMO PRCTICA PROFESIONAL DEL MEDICO
VETERINARIO ZOOTECNISTA 9

LA PELETERA COMO PYME (PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA) 14
INDUSTRIALIZACIN DE LA PIEL 18
TCNICAS DE CURTIDO DE LA PIEL 22
PROCEDIMIENTO DEL CURTIDO DE PIELES, SUSTENTADO DE DOS
FORMAS CON CITAS BIBLIOGRFICAS Y CON UNA ENTREVISTA
A UNA PERSONA QUE REALIZA ESTA ACTIVIDAD 27
TCNICA DE CURTIDO AL CROMO 28
TCNICA DE CURTIDO AL ALUMBRE 34
TECNICA DE CURTIDO CON VEGETALES 36
MTODO EMPRICO DE CURTIDO DE PIEL CON PRODUCTOS
VEGETALES (EXPERIENCIA DEL DR. EMILIO VALENZO PREZ) 39

COMERCIALIZACIN 46
CUIDADOS PROFILCTICOS PARA EVITAR QUE LAS PIELES INFECTEN
AL SER HUMANO 48

ENFERMEDADES ESPECFICAS RELACIONADAS CON EL MANEJO
DE PIELES 54

NTRAX CARBUNCO 55
FIEBRE Q 59
DERMATOMICOSIS 61
CONCLUSIONES 63
BIBLIOGRAFA 64

CURRICULUM VITAE

Estado Civil: Casada.
Nacionalidad: Mexicana.
Edad: 36 aos.
Lugar de Nacimiento: La Huacana, Michoacn.
Fecha de Nacimiento: 16 de diciembre de 1973.
Clave CURP.: QUGA731216MMNNRD02.
R.F.C.: QUGA-731216B17.
Telfono: 01 (767 67)2-24-31.
Celular: (044 767) 1085320.
E mail: adezir@hotmail.com

ESTUDIOS REALIZADOS

Escuela Primaria: Mrtires de Cananea
Finca de Inguarn, Mpio. de
La Huacana; Michoacn.
Ciclo Escolar: 1980-1986.

Secundaria: Escuela Secundaria Tcnica No. 16.
La Huacana, Michoacn.

Preparatoria: Preparatoria No. 1.
Colegio San Nicols de Hidalgo
Morelia, Michoacn.

Profesional: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Michoacana de
San Nicols de Hidalgo,
Morelia, Michoacn.

CURSOS DE ACTUALIZACIN

Curso Los Fundamentos de la Ciruga Veterinaria.
Curso Farmacologa Bsica.
Diplomado en Desarrollo Rural Sustentable (duracin 4 meses).
Curso Induccin al PRODESCA.
Curso Produccin de Abonos Orgnicos.
Curso Nutricin y Fertilidad Integral de Cultivos.
Curso Manejo y Control de Plagas y Enfermedades.
Curso Anlisis de componentes de Rendimiento y Tcnicas de Muestreo en
parcelas de Maz.
Curso Manejo Post-cosecha y Control Natural de Plagas en Granos Almacenados.
De septiembre 2006 a la fecha formo parte del Padrn de Prestadores de
Servicios Profesionales elegibles para el Estado de Guerrero, acreditada en la
modalidad de Puesta en Marcha de Proyectos Productivos, por el Centro de
Evaluacin Especializada (CEE).
Del 01 de abril del 2008, obtuve la certificacin por la Secretara de la Reforma
Agraria (SRA), en la modalidad de Diseo de Proyectos Productivos y Asistencia,
dentro de los programas FAPPA y PROMUSAG 2008.
Del 01 de enero del 2009, actualizacin de la certificacin por la Secretara de la
Reforma Agraria (SRA), en la Modalidad de Diseo de Proyectos Productivos y
Asistencia Tcnica, dentro de los programas FAPPA y PROMUSAG 2009 y 2010.

DESARROLLO PROFESIONAL

Fecha: 01 de Julio 2003-30 de junio 2004.
Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable de
Zirndaro, Programa Alianza para el Campo.
Domicilio: Zirndaro de los Chvez, Gro.
Cargo: Prestador de Servicios Profesionales (PSP).

Fecha: 01 de julio 2005-30 de mayo 2006.
Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable de
Zirndaro, Programa Alianza para el Campo.
Domicilio: Zirndaro de los Chvez, Gro.
Cargo: Coordinadora Municipal.

Fecha: 01 de Noviembre 2006-30 de Marzo 2007.
Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable.
Domicilio: Regin Tierra Caliente del Estado de Guerrero.
Cargo: Prestador de Servicios Profesionales (PSP) en los
servicios de:
Diseo de Proyectos Productivos.
Puesta en Marcha de Proyectos Productivos.
Asistencia Tcnica y Consultora Profesional.
Capacitacin a Empresas Rurales.

Fecha: Marzo 01 del 2007 Diciembre 31 del 2007.
Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado de
Guerrero.
Domicilio: Carretera Nacional Mxico Acapulco Km. 274.5.
Cargo: Coordinadora Municipal del Programa de Asistencia
Tcnica y Capacitacin para la aplicacin del Paquete
ptimo de Fertilizacin en la siembra y cultivo de
granos bsicos en el Municipio de Coyuca de
Cataln, Gro.

Fecha: Marzo 01 del 2008 Diciembre 31 del 2008.
Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado de
Guerrero.
Domicilio: Carretera Nacional Mxico-Acapulco Km. 274.5.
Cargo: Coordinadora Municipal del Programa de Asistencia
Tcnica y Capacitacin para la aplicacin del Paquete
Optimo de Fertilizacin en la siembra y cultivo de
granos bsicos. En el Municipio de Coyuca de
Cataln.

Fecha: Mayo 01 del 2009 Diciembre 31 del 2009.
Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado de Guerrero.
Domicilio: Carretera Nacional Mxico Acapulco Km. 274.5.
Cargo: Enlace del Programa de Asistencia Tcnica y
Capacitacin para la Transferencia de Tecnologa
PACTT 2009 en la Regin Tierra Caliente, del Estado
de Guerrero.
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Curtido de pieles 1

INTRODUCCIN

Desde tiempos inmemorables el hombre ha tratado de guardar lo que le puede
servir para satisfacer una necesidad, las pieles no podan ser la excepcin, y se
dan en ellas los primeros intentos de conservacin con tratamientos bastante
primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un poco y
que se conservaran por ms tiempo, hasta llegar a la poca en que son
descubiertos los taninos y utilizados para el curtido de manera ms eficiente,
tanto que en la actualidad algunos pueblos autctonos de Mxico tienen sus
propias tcnicas y taninos de cortezas de la misma regin donde estn
ubicados (Campos, 2007).

La tcnica ms antigua para curtir pieles fue el uso de grasa animal frotada,
que produca curticin de la piel convirtindola en una materia duradera y til.
Tambin el curtido de las pieles se haca utilizando extractos de ciertos
vegetales como hojas, fruto o cortezas con un contenido especial (taninos) para
tal fin y que daban el color marrn del curtido tradicional. Con el curtido se
pretende transformar la piel en un artculo inalterable e imputrescible por lo
que se han encontrado sumergidos en el mar ms de 400 aos como en el
caso del bergantn naufragado Mari Rose, o miles de aos enterrados como
fueron descubiertas unas sandalias en los yacimientos arqueolgicos del
Imperio Romano o del Antiguo Egipcio (Enciclopedia, 2009).

La produccin de pieles de animales de criadero no altera en absoluto el
equilibrio ecolgico del medio ambiente, por otro lado, una cantidad de piel de
conejo en el mercado peletero, est sustituyendo otro cantidad de piel salvaje
que deja de venderse (Campos, 2007).

Indudablemente que esta actividad ha cobrado importancia en las diferentes
generaciones, por un lado el papel que ha jugado la curtidura en el proceso de
transformacin de un subproducto de la actividad pecuaria y por otro lado el
uso que ha tenido este subproducto una vez transformado.
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Curtido de pieles 2

El proceso de curtido es un factor que puede generar empleos para muchos
sectores del medio rural, donde se est impulsando el desarrollo de micro
empresas y de tipo mediana, esta actividad abre una perspectiva de
participacin y desarrollo. En este proceso es importante el papel del Mdico
Veterinario Zootecnista, porque esta actividad ofrece un campo de accin que
permite establecer una prctica profesional encaminada a utilizar los recursos
naturales en los procesos de curtidura de la piel, logrando una mnima
alteracin al ambiente por efecto de la contaminacin.

UMSNH FMVZ
Curtido de pieles 3

HISTORIA DE LA PELETERIA

La palabra cuero proviene del latn curium (Piel de los animales, curtida), es
decir se trata de la piel tratada mediante curtido. El cuero en definitiva proviene
de una capa de tejido que recubre a los animales y que tiene propiedades de
resistencia y flexibilidad bastante apropiadas para su posterior manipulacin.
La capa de piel es separada del cuerpo de los animales vivos, se elimina el
pelo o la lana, salvo en los casos en que se quiera conservar esta cobertura
pilosa en el resultado final y posteriormente es sometida a un proceso de
curtido. El cuero se emplea como material primario para otras elaboraciones.
(Lucas, 2008).
El curtido es el proceso de convertir la piel putrescible en cuero imputrescible,
normalmente con tanino, un compuesto qumico cido que evita la
descomposicin y a menudo da color (Enciclopedia 2000).
El curtido es el proceso qumico mediante el cual se convierten los pellejos de
animales en cuero. El trmino cuero designa la cubierta corporal de los grandes
animales (por ejemplo, vacas o caballos), mientras que piel se aplica a la
cubierta corporal de animales pequeos (por ejemplo, ovejas) (Germillac, 2008).
Los primeros procedimientos de curtido de pieles fueron desarrollados por el
hombre en la edad de piedra, en la cual tenan conocimientos rudimentarios de
curtimientos a base de humo, cebos, grasas, curtientes naturales, entre otros.
(Datos obtenidos del Anuario Estadstico del Comercio Exterior de los E.U.M.
fraccin 42.02.11 artculos de piel, con la superficie exterior de cuero natural
2005).
En la antigedad el curtido se consideraba una industria nociva y era relegada
a las afueras de las ciudades, en las zonas pobres. De hecho, los antiguos
mtodos de curtido eran tan malolientes que las teneras que los emplean an
siguen estando aisladas de las ciudades. Los antiguos usaban el cuero para
odres, bolsos, arneses, botes, armaduras, aljabas, vainas, botas y sandalias.
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Curtido de pieles 4
Sobre 2500 a. C., los sumerios empezaron a usar el cuero, tachonado con
cobre, en las ruedas de los carros.
Se cree que el desarrollo de la industria del curtido de cueros fue
principalmente el resultado de descubrimientos empricos, puesto que ha sido
solamente en poca reciente cuando se ha expresado en lenguaje qumico
algo de la teora de la preparacin y curtido de cuero (Lucas, 2008).
Un ejemplo de esta forma emprica se basa en que los curtidores tomaban las
pieles de animales y las remojaban en agua. Entonces las aporreaban y
restregaban para eliminar los restos de carne y grasa. Luego remojaban las
pieles en orina para ablandar el pelo o las dejaban pudrir durante varios meses,
despus de lo cual las baaban en una solucin salina. Despus de que el pelo
se hubiese ablandado, los curtidores lo raspaban con un cuchillo.
(Enciclopedia, 2009).
Cuando el pelo era eliminado, los curtidores ablandaban el material
machacando estircol sobre las pieles o mojndolas en una solucin de sesos
de animales. Las heces de los perros eran las preferidas para este fin, por lo
que en las ciudades antiguas era frecuente ver a nios recogindolas para ello,
al igual que en las esquinas se colocaban orinales para recoger la orina
humana para luego usarlas en las curtiduras. Tambin se les aplicaba aceite
de cedro, alumbre o tanino y se estiraba la piel a medida que perda humedad y
absorba el agente curtidor. Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/ Curtido"
(fecha de consulta, julio 02 de 2009).
En la poca del Imperio Romano se sabe que el principal consumidor de
artculos de cuero fueron las Legiones, y este comercio estuvo centralizado en
la ciudad de Roma a travs de un gremio de comerciantes de cueros y pieles
del puerto de Ostia. Uno de las causas desencadenantes de la guerra de
Cartago fue precisamente el comercio del cuero, suministrado a su vez, por los
mercados instalados en el norte de frica, quienes distribuan pieles a los
diferentes pases mediterrneos, esto ocasion la ruptura del monopolio
imperial que regulaba el comercio de las pieles.

UMSNH FMVZ
Curtido de pieles 5
La obtencin de cuero, que constituye la ms antigua de las aplicaciones de las
industrias textiles, se fundamenta siempre en la necesidad de proteger la piel
de los animales del endurecimiento y de la putrefaccin. El cuero sirvi al
principio solamente para nuestros vestidos y cada vez ms constitua una
materia sin la cual nuestra vida no poda imaginarse. Cada vez adquirira mayor
importancia el cuero para vestiduras, como por ejemplo, para zapatos guantes
y parecidas clases de objetos de cuero, as como tambin otros objetos como
sillas, bolsos de mano, cofres, etc. (Lucas, 2008).

El cuero sobrante poda transformarse en cola (pegamento). Para ello, los
curtidores ponan trozos de pieles en una cuba de agua y los dejaban pudrir
durante meses. La mezcla se pona entonces al fuego hasta evaporar el agua y
lograr as el pegamento (Enciclopedia, 2009).

La moda por esa poca era traer las pieles de Siberia, este comercio tuvo una
duracin de un siglo y fue cayendo bajo el monopolio de las comunidades de
judos de Varsovia o de Lviv, que tratan directamente con los cazadores. Por
otra parte, al desmoronarse progresivamente las vas de comercio romanas, el
papiro para escribir se hace cada vez ms escaso en Occidente, beneficiando
a una industria local de produccin de pieles finas para la fabricacin de
pergamino (Enciclopedia, 2009).
En Mxico durante los ltimos aos, la industria de la curtidura ha tomado gran
auge debido al aumento en la manufactura de artculos de piel, todo esto
impulsado por la moda.
Particularmente la piel de becerro que se consigue en Mxico, permite la
fabricacin de una gran variedad de productos, entre ellos el cinturn cuyo
precio es muy competitivo en los mercados internacionales.
El comportamiento en la balanza comercial de los productos de piel se observa
en la tabla siguiente (en miles de US$):

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Curtido de pieles 6

Ao 2000 2001 Var. %
Importacin 2,319 1,893 18.7
Exportacin 13,442 18,719 39.2
La importacin de los productos de piel muestra un decremento global entre
1995 y 1996 de 18.7%; en la exportacin de los productos de piel se tuvo un
incremento en el mismo perodo de tiempo de 39.2%. Datos obtenidos del
Anuario Estadstico del Comercio Exterior de los E.U.M. fraccin 42.02.11 artculos
de piel, con la superficie exterior de cuero natural.2005

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Curtido de pieles 7

IMPORTANCIA DE LA PELETERIA

En el medio rural de nuestro pas, se tienen grandes prdidas de pieles, pues
no se les da ningn uso, al grado de ser abandonadas por los ganaderos o
campesinos y pequeos productores en el mismo campo, ya que al sacrificar
un animal solo se preocupan por la carne y la piel a veces solo le ponen sal y la
dejan secar en condiciones naturales ambientales. Esto sucede debido
principalmente al desconocimiento de las tcnicas usadas para curtir una piel, e
incluso por no saber el manejo anterior a este proceso, con lo que el productor
pierde un ingreso extra (Campos, 2007).
El sector de curtiembres en Mxico
La produccin de curtiembres es una actividad que si bien no es estratgica
para la economa de los pases de Amrica Latina, si es importante en muchos
de ellos debido al nmero de personas que viven de ella. Adems esta
actividad forma parte de una cadena de produccin en la que participan los
ganaderos, los mataderos, los transportistas y las industrias del calzado, ropa,
confecciones, muebles y automotriz. De ella derivan otras industrias como las
de productos qumicos y equipos para procesos de curtido, por lo que su papel
en el tejido econmico de algunos pases es en ocasiones de gran
significacin.
La industria de las curtiembres es por su propia naturaleza una actividad que
utiliza subproductos generados por el sacrificio de animales de los que se
aprovecha la carne, la leche o el pelo, y en ese sentido la produccin de pieles
obedece en buena medida a las fuerzas del mercado de la carne. Los
productos son de muchos tipos dependiendo de los tipos de pieles, condiciones
de crecimiento, prcticas de matanza y conservacin de las pieles, y de las
tecnologas utilizadas para su curticin, las cuales tambin son variadas.
(Cevallos, E. (2003) Micro, pequeas y medianas empresas en Amrica Latina.
Revista de la CEPAL 79. pp. 53-70. Abril, 2003.)

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Curtido de pieles 8
Un aspecto importante del desarrollo de esta actividad con fines industriales
depende del mtodo de curtido que se utilice, si se utiliza un mtodo ms
desarrollado y para altas cantidades de curtido, su impacto es importante al
medio ambiente, aunque se han hecho propuestas que permiten reducir su
efecto contaminante al medio ambiente (Alzate, 2003 y Encalada, 1991). Cabe
mencionar que los efluentes ms contaminantes de una curtiembre son los de
pelambre y curtido; por tanto, se pretende reciclarlos (Muoz, 2002).

La importancia que ha adquirido la actividad de curtidura actualmente se debe
a la forma en que se lleva a cabo el curtido. Las grandes empresas han hecho
una actividad rentable y la han desarrollado a costa de contaminar el medio
ambiente. Si esta actividad se impulsa en el medio rural utilizando los
diferentes recursos naturales que existen en la regin como el cascalote es
probable que no se contamine tanto y esta actividad sea de apoyo como una
actividad adicional a la economa familiar.

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Curtido de pieles 9

LA PELETERIA COMO PRCTICA PROFESIONAL DEL MEDICO
VETERINARIO ZOOTECNISTA

La dinmica de globalizacin que actualmente se da en el mundo ha
replanteado la forma de abordar sus necesidades para las diferentes zonas
geogrficas, en gran parte esto es determinado por las nuevas polticas
econmicas, de comercio, de seguridad alimentaria y de educacin entre otras.
Los requerimientos de formacin de los nuevos profesionales en diversas reas
del conocimiento incluyendo la Medicina Veterinaria y/o la Zootecnia han sido
puestos a discusin ya que el nuevo profesional debe estar en capacidad de
enfrentar los grandes desarrollos tecnolgicos, de suplir los requerimientos de
alimentacin en una poblacin mundial creciente mediante la adecuada
aplicacin de prcticas de sostenibilidad (sin afectacin del ambiente) a la vez
que debe tener claridad sobre su importancia en la sanidad animal y salud
pblica mundial y su participacin activa en la prevencin de factores de riesgo.
Es decir que las instituciones educativas deben redefinir los ejes temticos de
formacin y ponerlos a tono con los requerimientos generados por la
comunidad mundial (Arcila, 2008).

La necesidad de especialistas veterinarios fue percibida por varias sociedades
sabias en Europa que promovieron la apertura de las primeras escuelas de
veterinaria en varias ciudades en la segunda mitad del siglo. Hasta principios
de la segunda mitad del siglo XIX, los veterinarios del continente americano
eran graduados de escuelas espaolas, francesas o de otros pases europeos
y durante mucho tiempo, segn el pas, se mantuvo el abasto de veterinarios
hacia los pases americanos, por la carencia de escuelas especializadas donde
formar sus propios tcnicos. A partir de 1853, con la fundacin de la primera
escuela de veterinaria en Mxico, el siglo concluye con otras en Norteamrica y
en Suramrica (Silveira, 2007).

Al contrario de lo que ha sucedido en el contexto externo, la prctica
profesional del MVZ no se ha visto modificada sustancialmente. Al MVZ
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Curtido de pieles 10
generalmente se le encuentra trabajando como burcrata en un programa de
gobierno o como asesor tcnico de un rancho o granja tecnificado. Pocas
veces el trabajo del veterinario representa el del profesionista que tiene una
prctica profesional privada, que ofrece sus servicios a la sociedad y de los
cuales vive, tal y como es el caso de otros profesionistas, como los mdicos
cirujanos o los dentistas (Manzo, 2006).

En los ltimos aos, el mercado laboral en Mxico, se ha caracterizado por la
contraccin del empleo en las grandes empresas; el aumento del empleo
informal; el ritmo creciente de cambio en la estructura de puestos; la prdida de
estabilidad y seguridad en el trabajo; la demanda creciente de conocimientos
de informtica, idiomas extranjeros y manejo de las y el aumento en las
funciones laborales que exigen altos niveles de conocimiento en diversas
esferas. Se sabe que los graduados de las universidades debern ser
polifacticos en capacidades genricas; flexibles ante la diversificacin del
mundo laboral; deben estar preparados para la internacionalizacin del
mercado laboral; ser creativos y contribuir a la innovacin; tener una actitud
positiva para emprender sus propios negocios; estar interesados para el
aprendizaje durante toda la vida; ser capaces de trabajar en equipo; tener
conocimientos y capacidades generales, entre las ms importantes, (Alejo,
2007).

Por otro lado, el aprendizaje del nuevo profesional incluye el saber de los
conocimientos y experiencias derivados del propio trabajo y sobre todo de
manera autodidacta; hay nuevas y distintas exigencias de las que se ensean
en las aulas y en el lugar de trabajo (Valle, 2004). En este sentido, el
profesional representa el producto social ms acabado y condensa a todo un
conjunto de condiciones, proceso y prcticas, sociales articuladas por un
campo de conocimiento estructurado a partir de la demanda, sujeto a distintos
factores, como son los tiempos coyunturales, las posiciones de poder, las
fuerzas sociales, el tipo de demanda, la especializacin, etc. (Alejo, 2007).

UMSNH FMVZ
En los casos en los que el MVZ cuenta con su propia prctica privada, sta se
encuentra ligada a una farmacia veterinaria o a una representacin comercial y
venta de productos agropecuarios tales como sales minerales, suplementos
alimenticios, medicinas, productos biolgicos, mascotas, juguetes, etc. Incluso
los MVZ especialistas en animales de compaa que tienen sus consultorios,
deben ofrecer otros servicios, tales como peluquera y venta de animales y
accesorios, para poder tener un ingreso aceptable. En muchos casos, estas
actividades complementarias se han convertido en la principal fuente de
ingreso, haciendo que el MVZ le dedica la mayor parte de su tiempo y atencin,
y convirtiendo a su prctica privada, en una actividad comercial que representa
los intereses comerciales de compaas que ofrecen insumos y no que ofrece
servicios mdicos y zootcnicos orientados al bienestar animal (Manzo, 2006).

Pero, Qu hace un veterinario? Bsicamente, cura animales y da asesora
sobre el cmo hacer que produzcan mejor. Al orientar al productor sobre las
condiciones que se deben controlar para que sus animales puedan producir de
acuerdo con su potencial gentico, el MVZ ayuda a que los productores hagan
un mejor uso de los recursos con que cuentan. Sin embargo, la mayora de las
veces, el productor acude al veterinario cuando tiene un problema grave, que l
mismo ha intentado solucionar, sin xito. As, el MVZ llega a la unidad de
produccin cuando el animal est muy enfermo o la hembra tiene dos das
tratando de dar a luz. Esto hace que la mayora de sus intervenciones estn
relacionadas con la solucin de problemas y no con la prevencin de ellos,
convirtindolo en un profesional que vive de los problemas de los dems y que,
por lo tanto, gana ms dinero mientras ms problemas tengan sus clientes.
Esto ha convertido a la medicina veterinaria y zootecnia en una profesin que
vive de otras actividades y no en una profesin que trate de buscar el bienestar
de sus clientes a travs de la prevencin de enfermedades y del ofrecimiento
de informacin que les permita a los dueos obtener ms y mejores
satisfactores de los animales que poseen, sean stos de produccin o
compaa. Esta forma de trabajo est tan enquistada en la profesin que es
comn escuchar a los veterinarios hacer comentarios relacionados con el
hecho de que los productores, una vez que saben qu medicinas curan una
cierta enfermedad, no los vuelven a llamar. Tambin son conocidos los
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veterinarios que mienten sobre sus diagnsticos o medican frmacos
innecesarios, con el fin de poder obtener un ingreso extra que les permita vivir
de su prctica. Esto, adems de ser obviamente poco tico y profesional, es el
resultado de una capacitacin profesional inadecuada. La pregunta es: Qu
necesita saber y hacer un veterinario para ser exitoso en su prctica
profesional privada? Slo curar animales? Creemos que los conocimientos
generados en el campo de la extensin rural podran guiamos para dar
respuesta a esta interrogante. Pero antes es necesario revisar algunas ideas
generales sobre lo que es la extensin (Manzo, 2006).

El Mdico Veterinario debe dejar de ser asistencialista, para tener una marcada
participacin como profesional de la medicina y sus actividades de prevencin,
y lo cual sugiere que la formacin en Medicina Preventiva debe ser otra de las
piedras angulares acorde a las nuevas polticas de un mundo sin fronteras. Se
debe resaltar la importancia social de la profesin y lograr una mayor
participacin en las polticas sanitarias locales, nacionales y mundiales (Arcila,
2008).

Es importante puntualizar que para el MVZ la curtidura abre un rea de
conocimiento que se puede integrar a una prctica profesional, que tiene que
ver con la actividad de procesar o curtir la piel y darle un uso adecuado sobre
todo en aquellas zonas rurales que no tienen alternativas en el uso de este
subproducto pecuario y que al sacrificar un animal se obtiene. El manejo
natural se basa en salar la piel y secarla, despus doblarla y guardarla.

LAS TENERIAS Y SU IMPORTANCIA COMO GENERADORA DE EMPLEO

Aunque la industria curtidora no es importante como generadora directa de
empleos, en algunas reas nacionales el efecto multiplicador de esta industria
crea importantes tasas de ocupacin en labores que indirectamente se
relacionan con ella. Ejemplos como el de Len, Gto. en el que cerca de 8000
personas mantienen una ocupacin relacionada con la curtidura son de los
ms significativos para el pas, el peso ocupacional que representa en ese
UMSNH FMVZ
Estado para esta rama, ocupa el 37.90 % del empleo del pas, sobre el 16.40%
de Jalisco y el 13.20% del Estado de Mxico. (secofi), Mxico 2002.

En la actualidad, el total de los trabajadores nacionales ocupados directamente
en la curtidura no sobrepasa las 20 000 personas. Hipotetizando sobre una
media nacional de ocupacin, llegaramos a acercarnos a los 20 empleos por
tenera.

Las empresas que ocupan de cero a cinco personas representan ms del 65%
del total de establecimientos de esta rama. Las unidades de produccin en las
que se desempean de 21 a 50 personas representan el 10% del total, y entre
las de mayor nivel de empleo se cuentan aquellas que van de 51 a 100
personas, pero que en su totalidad no representan ms de un 5%.(Datos de la
Cmara Nacional de la Industria de la Curtidura 2001)

UMSNH FMVZ

LA PELETERIA COMO PyME (PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA)

La microempresa est comprendida de personas de escasos ingresos, casi con
carencia de empleos que posee de 1 a 6 integrantes involucrados, en
promedio. Estas iniciativas llamadas microempresas han sido generadas por
emprendedores, quienes se han visto sin empleo, o con el fin de complementar
los ingresos o simplemente por el nimo o deseo de utilizar habilidades y
destrezas con las que se cuentan. Quienes componen la microempresa van
desde la seora que vende empanadas en su casa, pasando por el joven padre
de familia que decide instalar un rudimentario taller en la marquesina de su
casa, hasta aquellos jvenes profesionales de Barquisimeto, Venezuela que
emprendieron una empresa de lentes de contacto, siendo la nica fbrica de
lentes de contacto blandos de Latinoamrica (Daz, 2009).

En el caso particular de las peleteras, el comercio de cueros y pieles y de
artculos de cuero curtido semielaborados es un negocio lucrativo, sobre todo
para algunos pases en desarrollo. All, el dinamismo del sector le ha permitido
elevarse en la cadena de valor aadido y afirmar sus posiciones de mercado,
hasta conquistar el 45% del comercio mundial de las manufacturas de cuero.
Muchos pases han aumentado considerablemente sus partes de mercado con
respecto a algunos pases desarrollados (Rienstra, 2004).

La piel puede convertirse en una de las mayores fuentes de lucro para el
productor de caprino o cualquier otra especie (Costa, 2008).

En la actualidad se busca un manejo integral de las empresas pecuarias, por lo
que el desperdicio de pieles puede representar que los mrgenes de utilidad
obtenidos no sean los ms aceptables (Campos, 2007).

El cuero es una de las principales exportaciones para muchos pases sobre
todo africanos. Pero el marcado desequilibrio entre los recursos disponibles y
la produccin es tambin un signo del potencial de esta industria. De ah que
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sea determinante reducir dicho desequilibrio en un sector de importancia
estratgica para el desarrollo econmico e industrial de la regin. El fomento
de las exportaciones aportar beneficios a todo el continente. Dado que el
cuero es un producto derivado de la industria crnica, la cadena de
abastecimiento comienza con la ganadera, actividad vital para muchas
comunidades rurales (Rienstra, 2004).

Cabe sealar que la aparicin de fibras sintticas y de plsticos en el mercado
desplaz en gran manera la tradicin del curtido de las pieles, al grado de
abandonar la actividad por parte de familias o pueblos completos que se
dedicaban al curtido y elaboracin de artculos de piel (Campos, 2007). Esta
situacin favorece la idea de impulsar la creacin de pequeas y medianas
empresas destinadas a desarrollar una industria textil casera que permita dar
empleo ocasional tanto a familias como a personas desempleadas o que no
pueden conseguir trabajo.

El desarrollo del sector del cuero podra contribuir a reducir la pobreza en las
zonas rurales. Gran utilizadora de mano de obra, esta industria es una
importante fuente de empleo en todos los eslabones de la cadena continental
de abastecimiento. Habida cuenta del alto grado de integracin vertical de esta
cadena, frica puede actuar a la vez como fuente de materias primas y como
exportador de productos terminados (Rienstra, 2004).

El principal problema que se tiene en las empresas pecuarias, es el de ser
rentables, lo que obliga al productor pequeo, mediano o grande a ser ms
eficiente, de esta manera se busca encontrar en los subproductos de fin de la
explotacin un ingreso extra, sin darle mucha importancia a la especie, pues el
mercado mexicano acepta pieles de cerdo, caprino, ovinos, equinos, bovinos y
animales silvestres, solo es cuestin de cuidar la calidad de las pieles que se
generen (Campos, 2007).

Entre los principales obstculos a la integracin de empresas, figuran la falta
de mecanismos de cooperacin regional para este sector, falta de contactos
entre las medianas empresas y las instituciones de apoyo, y de visibilidad
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internacional del sector. A juicio del CCI, para sortear estos escollos era
indispensable coordinar los esfuerzos de todos los interesados (Rienstra,
2004).

Hacia finales de 1991 existan en Mxico alrededor de 850 curtiduras, el 20%
de las cuales estaban clasificadas como tecnificadas (entre pequeas,
medianas y grandes unidades que producen de 2 500 cueros mensuales en
adelante), un 20% de ese total corresponde a las teneras semimecanizadas
(microempresas) y el restante 38% est considerado a nivel artesanal puesto
que su produccin no alcanza los 800 cueros mensuales. Del total de estas
empresas mas de un 64% se localizan en Guanajuato, especialmente en la
Ciudad de Len 98%, mientras que el Estado de Jalisco ocupa un segundo
lugar cercano al 16%.

En la actualidad, la industria de la curtidura en Mxico, soporte de la industria
del calzado, se asienta en la micro y pequea empresas. A nivel nacional el
64% de las curtiduras estn representadas por la micro y pequea empresas
ubicadas en Jalisco en donde existen 103 empresas, el 22% por las llamadas
medianas (ubicadas en Jalisco y Len) y solo el 14% representa a los grandes
establecimientos (ubicada en Len).(Esther Iglesias, cicur 2005).
Parece ser clara la conformacin de tres principales grupos de empresas: por
un lado empresas grandes con procesos productivos tecnificados, cadenas
productivas que se extienden a otros pases y cuya produccin se orienta en
muchos casos a los mercados globales, por otro empresas medianas con una
mezcla de tecnologas recientes y convencionales que atienden mercados
domsticos e internacionales, con flexibilidad para responder a los cambios, y
finalmente otro de empresas pequeas que atienden mercados pequeos y
locales, donde la cadena productiva es tambin local.
Este ltimo grupo de empresas se caracteriza por utilizar procesos productivos
poco tecnificados, equipos fabricados empricamente o viejos y obsoletos
(algunas veces adquiridos como consecuencia del cierre de empresas ms
grandes que indemnizan con ellos a sus empleados), y poco conocimiento
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tcnico de las operaciones del proceso. En muchas de ellas se utilizan todava
piletas y tambores fabricados localmente para las operaciones hmedas del
proceso, se hace el pelambre en forma manual y que se secan las pieles a la
intemperie.
Es comn que estas ltimas empresas no aprovechen su capacidad de
produccin en algunas etapas del proceso debido a que el dimensionamiento
de los equipos responde menos a las necesidades de produccin que a las
oportunidades para adquirirlos. Asimismo, la variacin e incertidumbre de la
demanda que atienden incentiva el alquiler de los equipos e instalaciones a
curtidores informales, los cuales compiten ventajosamente con sus propios
arrendatarios en los mercados locales al no estar sujetos al pago de impuestos
y otros gastos en los que las empresas registradas deben incurrir. (Tomado de:
Centro de Promocin de Tecnologas Sostenibles - CPTS (2003) Gua Tcnica de
Produccin ms Limpia para Curtiembres. La Paz, Bolivia. 256 pp. )
Definiciones de pequeas y medianas empresas en Mxico
Criterio Micro Pequea Mediana Grande
Mxico
h
Empleados Hasta 30 Hasta 100 Hasta 500 Ms de 500

Cevallos, E. (2003) Micro, pequeas y medianas empresas en Amrica Latina. Revista de la CEPAL 79. pp. 53-70.
Abril, 2003.

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INDUSTRIALIZACIN DE LA PIEL
Las Grandes Revoluciones Tcnicas y la Utilizacin Industrial de la Piel
Paralelamente, se fueron descubriendo diversos sustitutos artificiales de las
sustancias naturales que desde siempre se haban utilizado para curtir. Estos
taninos sintticos supusieron un importante campo de aplicacin de la qumica
a la industria del cuero. Schiff consigui producir los primeros en 1871, si bien
no merecieron un estudio cientfico hasta pasado el ao 1910. Desde entonces
no han cesado de ser estudiados y, de hecho, hoy en da se siguen patentando
con cierta frecuencia nuevos taninos sintticos.
En los ltimos aos, las nuevas tecnologas han venido a completar este
panorama futurista, donde el elemento humano tiende a ser reemplazado por la
mquina hasta el lmite de lo posible. Sin embargo, el proceso de
automatizacin que afecta a la prctica totalidad de la industria del curtido no
consigue desterrar totalmente la imagen del antiguo y entraable curtidor,
calzado con zuecos, ahora con botas de goma, y protegido con su delantal de
cuero, ahora de plstico, imagen que pervive en determinados momentos del
proceso. Slo las condiciones de trabajo se han transformado radicalmente,
con la incorporacin masiva de los instrumentos y mquinas que la ingeniera,
la electrnica y la informacin facilitan, y que garantizan una espectacular
optimizacin, tanto del rendimiento como de la calidad final.
En el caso concreto de nuestro pas, el proceso de modernizacin del sector se
rigi por pautas parecidas a las seguidas en los dems pases del
Mediterrneo. El aprovechamiento de la energa elctrica para uso industrial en
los primeros aos del siglo XIX supuso el inicio de la mecanizacin de la
industria del cuero, con la consiguiente mejora del rendimiento laboral y la
drstica reduccin del tiempo destinado al adobo de las pieles. La equiparacin
de nuestra industria nacional con la del resto de Europa se produjo
aprovechando la neutralidad espaola durante la Primera Guerra Mundial.

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Hoy en da, los importantes logros obtenidos gracias al desarrollo de la
qumica, la ingeniera y la electrnica, y los modernsimos sistemas de
mediacin, anlisis y control, permiten extraordinarios incrementes de la
produccin y garantizan las ms elevadas cuotas de calidad del producto. No
obstante, resulta todava decisiva para el xito, en determinados momentos del
proceso, la intervencin directa del curtidor, ahora llamado "tcnico".
Paradjicamente, despus de haber hecho amplia referencia a los avances
tcnicos nos vemos obligados a concluir que esta intervencin, si bien
subjetiva, se revela por ahora imprescindible, demostrando de este modo que
la sensibilidad, el ojo clnico y la experiencia fruto de aos de entrega y amor a
la profesin no son an valores enteramente periclitados. (Emilio Romera
Ripollet, Barcelona 2007).

Debemos recordar que las pieles que son utilizadas en mayor proporcin son
las de bovino, ovino y caprino, siendo insuficiente su produccin en Mxico, lo
que obliga a la industria peletera a hacer grandes importaciones para satisfacer
la demanda nacional de piel o artculos peleteros, afectando la economa a
nivel general (Campos, 2007).

La piel de los mamferos est constituida histolgicamente por tres partes: la
epidermis (piel superficial), el cutis o corium (piel propia del cuero) y el subcutis
(tejido conjuntivo situado debajo de la piel). Solamente en Peletera interesa el
mantenimiento de los cabellos formados en la epidermis, y las escamas en el
caso de los reptiles y animales marinos. En otros casos para la obtencin del
cuero hay que quitar la epidermis y de la misma forma el tejido conjuntivo
situado debajo de la piel (Lucas, 2008).

Es necesario sealar que la produccin nacional de pieles reportada no es una
produccin real, pues muchas pieles no son procesadas, es decir no
corresponden a la tasa de extraccin de animales debido principalmente a que
no renen el nivel de calidad necesario para ser industrializadas (Campos,
2007).

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El cuero son las pieles desolladas de animales muertos tras el proceso qumico
del curtido. Algunas veces se desuella a los animales mientras estos estn
todava vivos para agilizar la obtencin de las pieles. Los animales ms
utilizados para la industria del cuero son vacas y terneros, ovejas, corderos y
cerdos, aunque tambin se utilizan animales que producen cuero extico
como bfalos, bueyes, avestruces, cocodrilos y otros reptiles o tiburones y
otros animales acuticos. Aun siendo considerado tradicionalmente como un
subproducto de la industria crnica y lctea, los hechos hablan por s solos:
El valor de las exportaciones de cueros y pieles sin curtir y de los zapatos de
cuero asciende a varios millones de dlares (Lucas, 2008).

El cuero proveniente de vacas, ovejas y corderos se utiliza para confeccionar
prendas y puede emplearse en la fabricacin de otros productos, como la
tapicera para automviles y muebles, y una amplia gama de artculos de
cuero, como correas de reloj, bolsos y artculos de viaje. El calzado es otro
producto tradicional del cuero (Roch, 1958)

Todas y cada una de estas pieles fueron arrancadas de vacas, ovejas y
corderos sacrificados cuyo mayor deseo era poder vivir en libertad junto a los
suyos: como cualquiera de nosotros. Los productos de cuero provenientes de
vacas, ovejas y corderos son vistos socialmente como materiales de mayor
calidad, e incluso como parte de una industria tradicional del cuero ms o
menos artesana que va traspasando su legado de generacin en generacin.
Pero el cuero representa la muerte y el sufrimiento de millones de vacas,
ovejas y corderos, entre otras muchas especies (Davrieux, 1983).

La demanda de prendas de piel viene determinada principalmente por los
ingresos y la moda, en tanto que esta ltima influye particularmente en la
demanda de tipos concretos de pieles. Por ejemplo, una fuerte demanda del
cuero de oveja y cordero ms suave y flexible motiv la produccin de la napa
para prendas de moda a partir de pieles de oveja y vaca. Este es un ejemplo de
cmo funciona la industria del cuero: es la demanda la que marca el ritmo de
trabajo en los mataderos. La situacin de millones de vacas, ovejas y corderos
es determinada por el multimillonario valor de los productos de cuero en el
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mercado: un mercado que transforma las pieles de animales predestinados
para ese fin, en productos de venta en tiendas de moda (Campos, 2007).

Las principales causas de desperdicio de pieles son (Campos, 2007).

Parasitosis externas, que pueden causar prdidas de entre un 6 a un
10%.

Herrado en lugares no adecuados o el uso de fierros para marcar muy
grandes, ocasionando prdidas del orden de 3%.

El maltrato de la piel de los animales, por el alambre de pas usado en
las explotaciones, aspecto que reduce la utilidad de las pieles en un 2%.

El mal sacrificio y desollado de los animales, causa prdidas de hasta un
15% de pieles.

La mala conservacin temporal de las pieles ocasiona un 3% de
prdidas.

En explotaciones familiares o en el medio rural, por mltiples razones se pierde
prcticamente el 90% de las pieles (Campos, 2007).

El control de calidad se puede hacer sobre el cuero (piel curtida) o sobre la piel
ante y post mrtem, establecindose criterios de clasificacin que le dan su
valor de mercado, la calidad de la piel y del cuero, est relacionada con su
manejo, sacrificio, desollado, conservacin, almacenamiento y curtido (Costa,
2008).

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TCNICAS DE CURTIDO DE LA PIEL

Se denomina curtido al proceso por el cual se transforma la piel en un material
que se conserva a travs del tiempo y posee caractersticas de flexibilidad,
resistencia y belleza que le da gran valor comercial y esttico (Villagrn, 2006).

El curtido tiene por objeto transformar la piel de los animales en una
substancia inalterable e imputrescible: el cuero. La tcnica y el proceso del
curtido varan segn el uso o destino que se ha de dar a los cueros, y de esta
manera pueden obtenerse ms o menos impermeables, rgidos, blandos, etc.
La palabra piel viene del latn pellis, y su definicin ms comn es: "capa de
tejido resistente y flexible que recubre el cuerpo de los animales". Por otra parte
la definicin de la palabra cuero, del latn curium, es: "piel de los animales que
es sometida al proceso de curticin.

El curtido es un proceso que pretende estabilizar las propiedades de la piel del
animal sin que sufra cambios naturales de descomposicin y putrefaccin. La
tcnica y el proceso del curtido vara segn el uso o destino de los cueros.

El curtido mantiene las propiedades ms deseadas de la piel: resistencia al
desgaste, a la humedad, flexibilidad y aspecto exterior agradable al tacto y a la
vista. La piel tratada por curticin rara vez produce intolerancias de tipo
alrgico. De ocurrir estas alergias suele ser a causa de los tintes que se usan
en las pieles ya curtidas. (ROMERA E. Historia de las pieles. 2004.)

Caractersticas del cuero curtido

Un cuero curtido debe cumplir las siguientes condiciones:

a) Resistencia hidrotrmica: es decir, el cuero debe soportar en una
temperatura mayor que el colgeno crudo, utilizando agua en ebullicin.

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b) El colgeno curtido en condiciones hmedas, debe resistir el ataque de las
enzimas.

c) Debe tener una estabilidad qumica tal, que los cueros no sufran deterioro
bajo condiciones de uso o almacenamiento.

d) Debe retener las propiedades fsicas de la estructura fibrosa de la piel
natural

El proceso de curtido se inicia limpiando la piel y eliminando la "carnaza". La
piel extrada del animal se lava, se hierve y se pasa por sustancias alcalinas
(cal) para eliminar los pelos, la grasa y las glndulas anexas. Posteriormente,
se neutraliza el exceso de lcali y comienza entonces el curtido propiamente
dicho. Con ella se desnaturalizan las protenas de la piel (albminas) y se dota
de mayor consistencia. (ROMERA E. Historia de las pieles. 2004)

Clases de curtidos

En trminos generales, la curticin se puede dividir segn el tipo de sustancia
curtiente que se utiliza.
De acuerdo a ello se hace la siguiente divisin:

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COTANCE. Ciencia y Tecnologa en la Industria del Cuero, Contribucin al
desarrollo sostenible de los curtidores europeos. Citada en agosto de 2004.
http://www.euroleather.com/spanish_brochure.htm

A continuacin se mencionan algunas caractersticas del curtido de piel de
acuerdo a la sustancia curtiente empleada:

Curticin al cromo: Este mtodo presenta ms ventajas en cuanto a
produccin que las otras tcnicas de curtido, pues se obtienen productos de
alta calidad con producciones a costos racionales y se pueden lograr mejores
acabados. Las sales ms importantes en la industria del curtido de pieles son el
alumbre bsico de cromo y el sulfato bsico de pieles de cromo, que se
combinan con otras sustancias para formar los lquidos curtientes o licores de
cromo. El curtido de pieles con sales de cromo representa el 80% de la
produccin total de cueros en el mundo. Teniendo en cuenta que hay artculos
que deben ir libres de cromo, por lo tanto se deben utilizar otras tcnicas de
curticin para lograr el producto deseado.

Curticin al aluminio: Las pieles curtidas con estas sales presentan un color
blanco opaco y se obtiene un producto suave al tacto, se emplean en la
produccin de pieles con pelo o pieles de reptiles. Sin embargo, dada su
inestabilidad, la aplicacin se realiza en combinacin con otras sustancias
curtientes como extractos vegetales, sales de cromo, aldehdos, etc.

Curticin al circonio: Los curtientes de circonio son incoloros y posibilitan la
fabricacin de cuero blando, con buena resistencia a la luz y al lavado. Por
estas caractersticas los cueros obtenidos con esta tcnica facilitan el teido
con colorantes inicos en tonos especialmente limpios y brillantes, resistentes
al envejecimiento.

Curticin con polifosfatos: La utilizacin de polifosfatos se debe a que a pH
bajos se forman cidos polifosfricos que tienen poder curtiente. Se utilizan con
el fin de conseguir pieles de flor fina, compactas, cerradas y algo duras, con la
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capacidad de recibir altas cantidades de productos recurtientes vegetales,
sintticos, resinas, etc.; sin que ello afecte su finura.

Curticin al azufre: La utilizacin del azufre no es propiamente una tcnica de
curticin sino que es un producto como otros, que se impregnan en la piel para
que se incorporen en ella y conserven mejor el cuero. Esta prctica se
desarrolla en el proceso de piquelado donde el azufre de forma coloidal se
deposita entre las fibras del cuero, dndole caractersticas diferentes de
elasticidad y tenacidad.

Curticin vegetal: Esta tcnica de curtido fue la principal en la produccin de
cueros hasta que se inici la industria del curtido al cromo. El componente
fundamental de los extractos curtientes es el tanino que es capaz de
transformar las pieles en cuero. Los taninos son compuestos polifenlicos de
gran complejidad que pueden tener composiciones y estructuras muy
diferentes dependiendo de su procedencia.

Curticin sinttica: La tcnica es la misma utilizada en curticin vegetal, la
diferencia radica en que se usan taninos sintticos de molcula ms pequea
que penetran ms y con mayor rapidez, a diferencia de los taninos naturales
que estn formados por coloides de estructura ms grande. Los taninos
sintticos son ms utilizados como precurtientes, porque abren el camino y
favorecen la penetracin de los compuestos curtientes.

Curticin con aldehdos: Los cueros tratados con aldehdos son ms
resistentes a los lcalis y tienen una menor afinidad por los colorantes y grasas
aninicas que las pieles curtidas al cromo. Generalmente, los compuestos
utilizados son el formaldehdo, el glutardialdehdo y el almidn dialdehdo.

Curticin con resina: Se entiende por curticin con resinas cuando se aplican
a la piel compuestos sintticos de molculas grandes. Algunas veces se
incorporan a la piel los monmeros y luego se polimerizan. El objetivo
primordial es aumentar la plenitud y firmeza del cuero. Los agentes curtientes
de resina tienen la ventaja de ser incoloros y estables a la luz y se pueden
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aplicar para una gran variedad de cueros. Sin embargo, su uso no est muy
difundido.

Curticin al aceite: La curticin al aceite es el sistema ms antiguo de
transformar la piel en cuero. Aquellas pieles curtidas al aceite son las que
reciben el nombre genrico de gamuzas y son cueros livianos, suaves,
permeables al agua y resistentes al lavado con jabn. El principal uso de estas
gamuzas es para limpieza de cristales porque pueden llegar a absorber hasta 6
veces su peso en agua y despus liberar la mayor parte por escurrido. Los
agentes curtientes utilizados para esta tcnica son los aceites de pescado
(grasas insaturadas). El curtido se produce por el contacto con el aire que
ejerce una accin oxidante sobre el aceite de pescado y durante el proceso se
produce una polimerizacin del aceite que se caracteriza por la liberacin de
calor y disminucin del ndice de yodo. La piel toma un color amarillo pardusco
tpico de la curticin al aceite. ADZET J.M. Caractersticas y aplicaciones del cuero.
2002. Citada en septiembre de 2004. http://www.euroleather.com/doc/Adzettan.pdf

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PROCEDIMIENTO DEL CURTIDO DE PIELES, SUSTENTADO DE DOS
FORMAS CON CITAS BIBLIOGRAFICAS Y CON UNA ENTREVISTA A UNA
PERSONA QUE REALIZA ESTA ACTIVIDAD.
Dependiendo del uso que vaya a darse al cuero. De manera muy suscinta,
trataremos de explicar brevemente en qu consisten las tcnicas de curtido
ms empleadas en la actualidad y de mayor importancia en la industria de la
peletera. Dichas tcnicas pueden emplearse en pieles con pelo y sin pelo.
1.- Tcnica de Curticion de pieles al cromo:
2.- Tcnica de Curticion de pieles al alumbre comn
3.- Tcnica de Curticin con curtientes vegetales, sintticos o combinados.
Cada uno de estos mtodos tiene sus finalidades; se emplea el 2) cuando se
desean obtener cueros blancos, pudindose tambin usar con el mismo fin el
1) al cromo, que se recomienda tambin para el cuero destinado al calzado, y
el ltimo es apropiado para el cuero de carteras pequeas y valijas. (3)

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1. TCNICA DE CURTIDO AL CROMO

Etapa de Ribera

1) Reblandecimiento o remojo.
Para pieles secadas o deshidratadas. Solamente meter en agua por un
periodo de 8 a 12 hrs, o hasta lograr una suavidad que permita poder
trabajar las pieles.

2) Lavado
Lavar con agua y detergente. Si la piel est cerrada, como en el caso de
la piel de conejo, que se obtiene en forma de guante invertido, se debe
abrir, por la parte frontal a lo largo de la lnea media para poder lavar
perfectamente el pelo, del cual se debe retirar completamente sangre,
excremento y cualquier otra suciedad que tuviera adherida.

3) Precurtido (priclado, picle o piclelado)
Mediante este paso se realiza la preparacin de la piel para que los
materiales o ingredientes curtientes penetren y den la estabilizacin que
permita la conservacin permanente de la piel.

El precurtido tiene como funcin fijar el pelo y facilitar el descarnado.

El precurtido puede prepararse de dos maneras, ambas funcionan
adecuadamente y solo ser cuestin de familiarizarse con los productos
y valorar con cual material se adapte mejor a trabajar.

La composicin recomendada se basa en cantidades adecuadas para
una piel con peso entre 250 a 300 g en fresco, normalmente las pieles
de conejo de abasto entran en estos pesos.

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Preparacin de la solucin de Precurtido al alumbre

25-30 g de sal
25-30 g de alumbre de potasio
1 1.5 lts de agua

Preparacin de la solucin de Precurtido al cromo

11 15 g de sal
11 15 g de sulfato de amonio
11 15 g de sulfato de aluminio
1 1.5 g de cromosal
1 1.5 ml de cido frmico
1 1.5 lts de agua

Mezclar perfectamente los ingredientes e introducir la piel y dejarla por
12 horas. Al sacar la piel procurar recuperar lo ms posible de material
precurtiente pues se puede volver a utilizar, reactivando con el 50% de la
cantidad de los ingredientes empleados.

4) Descarnado
Este es uno de los pasos clave para asegurar una calidad adecuada de
la piel. El descarnado debe realizarse con cuidado, evitando lesionar la
piel. Para facilitar un descarnado correcto, se recomienda iniciar a
desprender el tejido conectivo para la regin de la cola o ir
desprendiendo uniformemente con direccin hacia el cuello, debemos
retirar todo el tejido adherido (pellejos y grasa).

Al finalizar el descarnado, la piel se observa con un aspecto
blanquecino, por el lado del cuero e incluso en algunas pieles, como la
de conejo, se notan los poros.

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Despus del precurtido, el descarnado se realiza con facilidad, sea el
trabajo totalmente manual o bien auxilindose con una cuchilla o banco
de descarnado.

Etapa de curtido en hmedo

5) Curtido
En esta fase se somete a la piel a la actividad de la solucin curtiente, en
la cual permanecer de 4 a 10 das (depende del grosor de la piel), en
las de conejo es suficiente de 5 a 7 das.
De ser posible para acelerar el proceso se puede usar agua tibia (30
37C) y mover constantemente, esto favorece que las fibras de la piel se
abran y alojen para que los materiales penetren adecuadamente.

As, procedemos a preparar la solucin curtiente, que en total debe
quedar con:
22 30 gr de sal
22 30 gr de sulfato de amonio
22 30 gr de sulfato de aluminio
2 3 gr de cromosal
2 3 ml de cido frmico
1 1.5 lts de agua

Si el precurtido usado fue al alumbre, requerimos preparar el 100% de la
solucin curtiente, pero si precurtimos al cromo solo agregaremos el
50% de la cantidad de cada ingrediente, cuidando de mezclar
perfectamente antes de introducir la piel.

Recordar mover varias veces al da para evitar que se sedimenten los
productos.

A partir del 5 da, hacer las pruebas de curtido, mediante las cuales
podemos valorar si los pieles ya estn bien curtidas o si requieren de
ms das en la solucin.
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Hay varias formas sencillas que nos indican el grado de saturacin de la
piel por los materiales curtientes.

A) Sacar una orilla de la piel de la solucin curtiente y con la ua, hacer
un rasguo por el lado del cuero, si en la zona se forma una estra
blanca, la piel ya esta curtida.
B) Cortar un pedacito pequeo de piel (de una orilla) y observar la
coloracin a lo ancho de la piel, si el color es uniforme en los
ingredientes utilizados (azuloso), dejar caer el trocito de piel en un
recipiente con agua hirviendo, si la piel ya esta curtida quedar
estirada, pero si an no est bien curtida se enroscara la piel al
contacto con el agua en ebullicin, a esta prueba se le llama grado
de encogimiento de la piel.

Despus de cerciorarse que la piel ya est bien curtida, se procede a
enjuagarla con abundante agua para retirar residuos de curtiente.

6) Escurrido y oreado
Consiste en colgar la piel en un lugar sombreado y bien ventilado para
que pierda el exceso de agua pero cuidando que no se seque
totalmente.

7) Aceitado
Con la piel oreada, pero con humedad de aproximadamente un 50%, se
procede a aplicarle por el lado del cuero, una mezcla de aceite soluble
en agua (lipoderliquer, de manitas, mex-lub o parama) todos estos
aceites son sulfonados y se mezclan con agua en preparacin de 50%
de aceite ms 50% de agua y se unta de forma uniforme y sin exceso en
el cuero, puede hacerse con una brocha, cepillo, bola de algodn o
estopa bien con las manos como si nos fusemos a poner crema. Lo
que debemos cuidar es no manchar el pelo.

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Volvemos a colgar la piel, con el cuero hacia fuera para que se absorba
el aceite y a la vez se siga secando la piel.

Etapa de Acabado en seco.

8) Aflojado (dar jugo a la piel)
En este paso trabajamos la piel para darle elasticidad y suavidad. Se
requiere que la piel tenga aproximadamente un 5 a 10% de humedad,
por lo que si se seca en su totalidad se puede aplicar un poco de agua
siempre por el lado del cuero, extendiendo el agua de forma que se
reblandezca nuevamente para comenzar a darle jugo o elasticidad a la
piel.

Iniciamos a jalar la piel por las orillas (costados), a frotarla en el canto de
una silla o mesa, como si diramos lustre al calzado, todo esto es por el
lado del cuero, estiramos por los costados y as sucesivamente de forma
de ir abriendo las fibras y vaya adquiriendo suavidad, si se cuenta con
banco de descarnado se puede pasar varias veces en la cuchilla,
cuidando de no desgarrar la piel.

El aflojado es otro paso clave para una buena calidad de piel y del
tiempo y trabajo que se dedique depender la suavidad lograda. Con
esto terminamos el trabajo por el lado del cuero.

9) Acabado
Este paso sirve para dar volumen y presentacin al pelo o lana, consiste
en limpiar, sacudir y peinar la piel por el lado del pelo o lana.

Para esto se prepara una mezcla con aserrn (sin resinas) ms gasolina
blanca ms alguna fcula (de trigo, arroz, etc.).

Se usan aproximadamente 50 g de aserrn ms 3 ml de gasolina blanca mas 2
g de fcula (esta ltima es opcional y solo si el pelo est sucio). Se humedece
el aserrn con la gasolina se agrega la fcula y mezclan y se frota el pelo con
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esta mezcla (a direccin del pelo y a contra pelo) por varias veces, o bien en
una tina o recipiente amplio se dan vueltas con la mano de forma que la piel y
el aserrn se unte para que se limpie el pelo. Al final se sacude vigorosamente
la piel para que se caiga el aserrn y pelo que suelte y finalmente se peina el
pelo (con peine o cepillo suave) o la lana con cepillo de alambre y se acomoda
la lana para dar buena presentacin. Campos, H. M. del R. 2007. Manual de
curtido de pieles Sistemas de Produccin Cuncola, Seccin de Produccin,
Departamento de Zootecnia, Universidad Autnoma Chapingo. Mxico

Caractersticas de las pieles curtidas con la tcnica: Curtido al cromo

Es el proceso de curtido ms utilizado en la actualidad. Se realiza el proceso
con la utilizacin de sales y cidos de cromo. A las pieles que atraviesan este
tipo de curtido se las conoce como cuero Azul, por la tonicidad azulada que
dejan las sales antes del teido.
Producto del cromo se obtiene un cuero muy flexible, con una textura muy
suave, de alta resistencia, que no se arruina al entrar en contacto con altas
humedades, resistentes a las manchas, y que puede teirse en una amplia
gama de colores. Dada la variedad en la calidad, y el costo del proceso, este
tipo de curtido genera una gran demanda del producto en el mercado, lo cual
hace que sea el procedimiento ms aplicado en la actualidad, a pesar de ser el
curtido con efectos ms contaminantes del mercado. Klein, C. y Hurlbut, J. C. S.
1997. Manual de mineraloga II. Edit. Revert, S. A. 4ta. Edicin, Barcelona,
(Espaa), 396 pags.

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2. TCNICA DE CURTIDO EN ALUMBRE

Tambin llamado curtido blanco. Se utiliza principalmente para curtir pieles
donde se quiere conservar el pelo.
El procedimiento es similar al de la tcnica de curtido al cromo por lo que
nicamente se mencionan las etapas
1) Reblandecimiento o remojo.
2) Lavado
3) Precurtido
4) Descarnado
5) Curtido
6) Escurrido y oreado
7) Aceitado
8) Aflojado de la piel (dar jugo a la piel)
9) Acabado

La diferencia de esta tcnica con la de curtido al cromo, es nicamente la
preparacin de la solucin curtiente y para este caso es como sigue:

Se usa como solucin curtiente al preparado constituido por 100 gramos de
alumbre y 50 gramos de sal (cloruro de sodio) por cada litro de agua. Esta
mezcla debe tener una densidad de 11 Baume. El tiempo requerido para la
conclusin del proceso es de 10 das para pieles pequeas y hasta 40 das en
pieles de mayor tamao.
El alumbre se puede reutilizar ajustando nuevamente la concentracin a 11
Baume mediante el agregado de alumbre y sal. (Villagrn A. Ch. E., Cuello A.
P. S. G. 2006. Curso de curtido ecolgico y artesanal de cueros. INTA. La
Rioja, rea de Desarrollo Rural, Proyecto Minifundio Caprino).
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Caractersticas de las Pieles curtidas con la tcnica: Curtido de alumbre o
aluminio

Con este proceso de curtido se obtienen las pieles ms claras. Se obtienen
pieles muy delicadas que se procesan durante el secado con el raspaje de sal
de aluminio. Estas pieles tienen una textura muy suave y son altamente
sensibles a la humedad. Se arruinan en contacto directo con el agua.
(Valverde, V.J. L. y Prez de G. C. J. J. 1998. Manual de Toxicologa
medioambiental. Edit. Centro de Estudios Ramn Areces. Espaa. 358 pags.)

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3. TCNICA DE CURTIDO CON VEGETALES

En trminos generales, este proceso de basa en la accin de taninos, que son
compuestos contenidos en cortezas, frutos, vainas, hojas, races o semillas de
diversas plantas como cascalote, quebracho, mezquite etc.

El curtido vegetal puede ser una opcin en el medio rural, en donde puede ser
difcil conseguir los reactivos del curtido al cromo.

Aqu deberemos recolectar el material (cortezas, frutos, etc.), deshidratarlos
(secarlos) y molerlos lo ms finamente posible. Tambin pueden comprarse
extractos (taninos sintticos), en donde la concentracin de taninos ser ms
alta y por tanto usaremos menor cantidad de producto.

Un aspecto importante es considerar la gran diversidad de plantas con taninos,
es decir con cualidad curtiente, dado que son diferentes en color, concentracin
y calidad, por lo que tambin variar la calidad del curtido final de una piel.

El trmino tanino se aplica a una gran variedad de astringentes glucosidales,
solubles en agua, cuya accin se basa en su capacidad de penetracin en las
regiones de las interfibrillas de colgeno y fijarse en estas zonas hasta saturar
la piel.

De manera general, la secuencia en el proceso de curtido es similar al de la
tcnica de curtido al cromo, por lo que no se describirn los pasos, en los que
el trabajo sea igual.
a. Remojo o reblandecimiento de pieles secas.
b. Lavado, importante en pieles a curtir con pelo.
c. Precurtido y descarnado en pieles con pelo y descarnado y
apelambrado, en pieles sin pelo.
Para el precurtido se utilizan:

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10 20 g de extracto o corteza (segn sea el caso)
10 g de sal
1.5 lts de agua

Se mezcla perfectamente e introduce la piel por 2 o 4 das, y posteriormente se
sacan (recuperando el material) y descarnan, de igual forma como lo descrito
en el curtido al cromo.

Se reactiva la solucin adicionando 20 30 g de extracto 60 80 g de
corteza (segn material utilizado). 10 20 g de sal y agua la necesaria.

Las pieles deben quedar bien cubiertas con la solucin, evitando que queden
zonas de pieles expuestas a la intemperie, pues se produce una oxidacin y
manchado de las pieles.

Mover frecuentemente para evitar sedimentacin de productos.

Realizar pruebas de curtido, cortando un pequeo trozo de piel (de alguno de
los extremos) y observar el grado de penetracin de los ingredientes hasta
tener una saturacin total de la piel. Tambin se puede hacer la prueba de
grado de encogimiento, cortando un pedacito de piel y dejarlo caer en un
recipiente con agua hirviendo, observando la reaccin del cuero, si se encoge
an requiere de ms tiempo en la solucin curtiente.

Lavar perfectamente con agua en abundancia hasta retirar residuos de
curtiente.

Aceitar, de la misma forma descrita en el curtido al cromo. Untando el aceite
por el lado del cuero en pieles con pelo o sumergiendo la piel en caso de piel
depilada.

Oreado, aflojado y acabado se realizan igual que lo descrito en curtido al
cromo. (Prez, L. E. y Torres, J. I. 2008. Curtido de cuero. En lnea (tomado el
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26 de junio del 2009). http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-
cuero/curtido-de-cuero.shtml#piel.)

Caractersticas de las pieles con la tcnica: Curtido vegetal

En este tipo de curtido el ingrediente ms utilizado es el tanino junto con otros
ingredientes de origen vegetal.
Mediante los curtidos vegetales se obtienen cueros de color amarronado, con
una textura suave. El uso de estos elementos da un tinte de color muy natural,
similar a las maderas, favoreciendo estas combinaciones. Es suave al tacto,
pero muy delicado. Si se vuelve a mojar luego del procesamiento, el cuero se
arruina, puede perder el color, mancha y se seca con un aspecto rgido, y
tenso, de textura spera, volvindose quebradizo fcilmente. Si se empapa y
se deja luego secar se endurece y se vuelve ms spero y duro. Sometido a
alta temperatura, las fibras de colgeno se contraen, se endurece
drsticamente y se vuelve rgido y quebradizo.
En general los cueros con este procesamiento se utilizan en talabartera,
artesanas o como pre-curtido en la curticin por cromo. (Villagran A. Ch. E.,
Cuello A. P. S. G. 2006. Curso de curtido ecolgico y artesanal de cueros.
INTA. La Rioja, rea de Desarrollo Rural, Proyecto Minifundio Caprino).

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MTODO EMPRICO DEL CURTIDO DE PIEL CON PRODUCTOS
VEGETALES (EXPERIENCIA DEL DR. EMILIO VALENZO PREZ)

El siguiente procedimiento de curtido, se lleva a cabo de manera emprica a
travs de la experiencia del Sr. Emilio Valenzo Prez quien ha desarrollado
esta tcnica de curtido haciendo uso de productos vegetales como el
casacalote, el cual describimos paso a paso y lo ilustramos con una serie de
diapositivas que nos la explican.

1.- Lavado de piel.
Se lleva a cabo con detergente para quitar toda la suciedad que la piel pueda
tener as como la sangre que trae de la matanza. Se lava hasta quedar bien
limpia.

2.- Recortado de apndices.
Se recortan los apndices o las partes que no sern de utilidad, para no
entretenerse limpiando y curtiendo (cabeza, patas, ubre, pliegues de orillas
etc.)
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3.-salado de la piel.
Se recomienda aplicar 1 kg de sal por kg de piel, si la piel ser guardada para
su posterior curtido o sea si la piel ser reunida con ms para que se curtan
varias.
4.- Guardado.
Se guardan en un lugar fresco y seco a la sombra y apartado de la casa, donde
pueden permanecer por varios das o meses, dependiendo de la cantidad de
pieles a reunir.
5.- Remojo.
Este se har solamente si la piel a curtir fue guardada, y por 8 hrs
aproximadamente para que recobre su estado similar a una piel fresca.
6.- Descarnado.
Este puede ser sobre una mesa con el uso del cuchillo sin filo o de manera
manual dentro del recipiente de remojo hasta quedar completamente libre de
carne y adherencias, cuidando de no romper la piel.
7.- Lavado.
Se lava otra vez para que no se incorpore sucia al curtiente con vegetales
(cascalote)
8.- Preparacin del curtiente.
El curtiente vegetal se prepara poniendo en un recipiente metlico 10 litros de
agua a hervir y posteriormente agregar 1 kg de vaina de cascalote segn sea
el numero de pieles que se pretendan curtir, dejando reposar o enfriar por
media hora aproximadamente mientras suelta los curtientes la vaina. En otro
recipiente de plstico con una capacidad mayor (50 litros) se vaca el
concentrado de este curtiente, y se quedaran las pieles curtiendo por un lapso
de 12 a 15 das.

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9.- Cuidados en el curtido.
Cubrir la tina para que no sea contaminada con basura u otros materiales,
cuidar de no usar metlicos para remover la piel, deben ser de madera o
plsticos y se deber de remover 1 a 2 veces al da por 12-15 das que
permanecer en el lquido curtiente, cuidando que este penetre en todas las
partes de la piel (pliegues).
10.- Lavado.
Una vez que transcurre el periodo de 12 15 das en el lquido curtiente se
procede al lavado de la piel en varios cambios de agua limpia y detergente
hasta quitar los restos del lquido curtiente en la piel.
11.- Restirado.
Este se realiza con la ayuda de un marco de madera o metlico de 130 cm de
ancho por 145 cm de largo donde se colocara la piel haciendo perforaciones
por la orilla de la misma para que quede extendida y se seque a la sombra.

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12.- Lijado.
Se realiza cuando la piel esta todava un poco hmeda para que quede ms
limpia de los restos de adherencias que todava hayan quedado en la piel.

13.- Engrasado.
Consiste en untar vaselina por el lado de la carne para que sea ablandado
enseguida.

14.- Recortado.
Se recortaran las orillas para darle forma final, conforme sea el gusto.

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15.- Ablandado.
Para esto, se debe frotar la fiel con firmeza y cuidado contra una superficie
filosa de madera de tal manera que la piel se haga blanda y suave,
humedeciendo poco hasta que quede bien blanda y limpia de restos de grasa.

16.- Cepillado.
Al final se cepilla por el lado del pelo para que luzca suave y brillante.

17.- Producto terminado
Muy bien! Usted ha hecho algo bonito, bueno y til sin contaminar al medio
ambiente. Felicidades!

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Tcnica de curtido de piel con pelo y curtiente natural (cascalote), realizada por
el Mvz. Emilio Valenzo Prez.

ETAPA FINAL DE ACABADO DE LOS CUEROS

Comprende el teido de los cueros, el engrasado y el tratamiento superficial.
Estas fases de trabajo dependen del proceso de curticin anterior y de las
propiedades que se desea dar a los cueros. En el engrasado hay que distinguir
entre, el engrasado sencillo, engrasado a mano o en tinas y el embutido de la
grasa fundida en el cuero seco. Para los tipos de engrase se emplean
sustancias grasas insolubles. En toda esta serie de tratamientos se va
elevando la cantidad de grasa introducida y con ello la impermeabilidad y la
"calidad" del cuero.
El engrasamiento de los cueros al cromo se realiza exclusivamente en tinas de
curticin mediante el llamado "caldo graso", es decir, con sustancias grasas
que se han solubilizado en agua con emulsionantes. El teido de los cueros se
consigue con colorantes de anilina, bien empleando cepillos o bien cubas.
Los colorantes de los cueros no se distinguen esencialmente de los colorantes
textiles. Para coloraciones especialmente genuinas se utilizan en los cueros la
aplicacin de colorante de complejos metlicos (cueros para guantes).
El secado de los cueros se realiza en los cueros de clase superior segn el
procedimiento de la llamada desecacin adhesiva en el que se adhiere el cuero
hmedo sobre platos de vidrio y se le deseca estirndolo.
Para un ablandamiento mecnico sirve el paso del cuero a travs de un pulidor.
El acabado de coloracin del cuero especialmente para cueros de empeine, de
gala, y similares, se realiza, o de manera clsica con colores de caseina los
cuales contienen caseina como aglutinante, pigmentos como sustancias
colorantes y aceites sulfonados como ablandadores o como especialmente en
muchos casos se presenta en cueros importantes con cicatrices o lacras
corregidas mediante la co-aplicacin de emulsiones acuosas como aglutinante
adicional.
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La cubricin se realiza, o bien con cepillos, o bien con pistolas inyectoras. Entre
cada una de las capas que se van aadiendo se efecta un secado y
planchado con una prensa hidrulica. Para su mejor aspecto tambin se
pueden imprimir algunas cicatrices artificiales. En lugar del planchado se
pueden preparar los cueros de un modo clsico exclusivamente con colores
sobre albminas que dan a los cueros un aspecto resplandeciente.
Un cuero queda acabado cuando se trata de cueros pesados, con arreglo a su
peso, y en otros casos segn su superficie. Estas dos medidas marcan el final
de la fabricacin del cuero. (Prado, P. L. A. Curticin esttica de la piel de
conejo. 2008. Curtido de cuero. En lnea (tomado el 26 de junio del 2009).
http://www.cueronet.com/exoticas/curtido_piel_conejo.htm)

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COMERCIALIZACIN

Algunas explotaciones pecuarias grandes comercializan las pieles a las
industrias peleteras, sin embargo stas se enfrentan a un gran nmero de
defectos que las pieles presentan al momento de ser curtidas, principalmente
por falta de un adecuado trato o manejo de los animales a lo largo de su vida
productiva, por prcticas zootcnicas inadecuadas, por mal manejo: durante el
transporte de los animales de un sitio a otro, durante la matanza y desollado de
los mismos, y finalmente por mal almacenaje, para al final ser curtidas las
pieles (Campos, 2007).

La dinmica internacional ha venido mostrando una tendencia a concentrar la
produccin de pieles en algunos pases asiticos que han venido ganando
terreno en la participacin del mercado global, el cual ha mostrado su mayor
crecimiento en el rea de marroquinera. Esto es resultado de un menor costo
de la mano de obra y a requerimientos ambientales menos exigentes que han
permitido que muchos pases en desarrollo compitan favorablemente con los
pases desarrollados, los cuales en forma global, tal vez con la excepcin de
Italia y Espaa, han reducido su participacin en las exportaciones mundiales
de pieles terminadas. Algunos pases como Bolivia y Per estn especializando
parte de su produccin aumentando la oferta de pieles exticas, por ejemplo
camlidos y lagartos, para atender nichos especficos de mercado. Un
fenmeno similar ocurre en otras partes de la cadena productiva. La situacin
del hato ganadero es tambin un aspecto que afecta a la industria de pieles.
Por ejemplo en Colombia el estado de incertidumbre en el campo ha venido
afectando la produccin de ganado que alimenta de materia prima a las
curtiembres de aquel pas. Por otra parte, un efecto comn en todos los pases
de la regin ha sido el provocado por el aumento de las importaciones de
calzado de precio bajo desde pases asiticos, lo cual ha afectado a la industria
regional y como consecuencia a la demanda de pieles en los mercados
domsticos.

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Dada la tendencia de la regin latinoamericana a participar en mercados
abiertos mediante la operacin de tratados de libre comercio cada vez con
mayor alcance, es previsible que la industria del curtido enfrente nuevas
condiciones de competencia en la mayor parte de los pases de la regin.
Tambin es previsible que la forma en la que dicho sector enfrentar estas
nuevas condiciones ser diferenciada atendiendo al tamao de las empresas,
su estado tecnolgico, las cadenas productivas en las que participan, los
mercados que atienden y las ventajas comparativas de las que disfrutan. La
capacidad para permanecer como proveedores de los mercados locales
atendiendo nichos especficos de mercado con productos especiales podra ser
el mayor reto para muchas de las empresas pequeas, mientras que para las
empresas medianas y grandes ste ser integrarse exitosamente en las
nuevas cadenas productivas y participar en los mercados internacionales con
estrategias de modernizacin e innovacin tecnolgica, economas de escala y
de penetracin de mercados.
Algunas empresas en Amrica Latina, principalmente las grandes, han
reaccionado implantando procesos tecnolgicamente avanzados; sin embargo,
la mayor parte de las empresas de curtiembres en la regin contina utilizando
procesos convencionales en los que existe un campo frtil para la mejora
tecnolgica. No obstante la competitividad de la industria de curtiembres en la
regin est muy asociada al desempeo de la industria del calzado, an
cuando existe produccin para otro tipo de aplicaciones, debido a que la mayor
parte de las empresas de curtiembres del subcontinente comercializan sus
productos a travs de esta industria. (Cevallos, E. (2003) Micro, pequeas y
medianas empresas en Amrica Latina. Revista de la CEPAL 79. pp. 53-70.
Abril, 2003.)

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CUIDADOS PROFILCTICOS PARA EVITAR QUE LAS PIELES INFECTEN
AL SER HUMANO

Cuestiones ambientales y de salud pblica sobre la peletera
Se han desarrollado diversas tecnologas para enfrentar los potenciales
impactos ambientales que las actividades del curtido pueden ocasionar en el
medio ambiente y salud pblica, muchas de ellas orientadas al control de los
contaminantes generados y al tratamiento de los efluentes de las plantas de
produccin, particularmente por su elevada carga orgnica y el contenido de
cromo. Sin embargo, estas soluciones suelen ser costosas y con costos
adicionales de operacin, adems son difciles de implantar por requerir
conocimientos tcnicos adicionales a los de los procesos de curtido. (Centro de
Promocin de Tecnologas Sostenibles - CPTS (2003) Gua Tcnica de
Produccin ms Limpia para Curtiembres. La Paz, Bolivia. 256 pp.)
El tratamiento y procesado de pieles y cuero de animales puede originar un
notable impacto sobre el medio ambiente. Las aguas residuales evacuadas
contienen contaminantes procedentes del cuero, productos de su
descomposicin y productos qumicos as como varias soluciones agotadas
que se utilizan para la preparacin del cuero y durante el proceso de curtido.
Tambin pueden producirse residuos slidos y algunas emisiones a la
atmsfera. (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO),Grupo Intergubernamental sobre la carne y los productos
lcteos, informe de la novena reunin del Subgrupo sobre
cuero y pieles, Arusha (Repblica Unida de Tanzania), 2-3 de febrero de 2006).

La principal preocupacin pblica con respecto a las fbricas de curtidos han
sido tradicionalmente los olores y la contaminacin del agua a causa de los
vertidos no tratados. Recientemente se han planteado otras cuestiones por el
creciente uso de productos qumicos sintticos como plaguicidas, disolventes,

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tintes, agentes de acabado y nuevos productos qumicos de procesado, que
crean problemas de toxicidad y persistencia por la industria de la peletera.
INDUSTRIA PELETERA, ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO. 88.5-2005.

Dictamen de la FAO al respecto de la industria del cuero:
La elaboracin de cuero es bastante contaminante, y los pases en desarrollo
muchas veces aplican normas ambientales menos estrictas que los pases
desarrollados(Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin2007).
La produccin de cuero es sin duda contaminante -en un estudio de Hettinge et
al. 8 se comprob que las curtiduras y el acabado del cuero figuran entre las
industrias ms txicas, sin embargo con una buen manejo de efluentes es una
actividad rentable que tiene importancia en la economa mexicana
(Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO), Vnculos entre las Polticas Comerciales, Sanitarias y Ambientales en el
Sector de Elaboracin del Cuero y Pieles sin Curtir y del Cuero Curtido,
Sptima reunin, Roma, 4-6 de junio de 2001)
Es probable que muchos consumidores no conozcan ni se preocupen por las
cuestiones ambientales relacionadas con la produccin del cuero. Si se alienta
a los consumidores a reflexionar sobre los efectos ambientales de la
elaboracin del cuero, el resultado podra ser que llegaran a sustituir por
completo los productos qumicos utilizados para el curtido del cuero por otros
materiales, como las plantas naturales con propiedades curtientes y/o los
taninos sinteticos y de esta manera realizar una actividad ms sustentable.
(Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO), Vnculos entre las Polticas Comerciales, Sanitarias y Ambientales en el
Sector de Elaboracin del Cuero y Pieles sin curtir y del Cuero Curtido, Sptima
Reunin, Roma, 4-6 De Junio De 2001).

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En el medio sanitario, el riesgo biolgico es el que ms frecuentemente
encontramos, siendo los profesionales ms expuestos el personal sanitario que
presta asistencia directa a los enfermos, el personal de laboratorio que procesa
muestras contaminadas o posiblemente contaminadas y el personal que trabaja
con animales o con derivados de stos.

TRABAJADORES ESPECIALMENTE EXPUESTOS A RIESGOS BIOLGICOS

Transmisin de animal a persona (zoonosis): Veterinarios, ganaderos,
industrias lcteas, mataderos, etc.

Transmisin a travs de objetos o material contaminado: Personal de
limpieza, saneamiento pblico, agricultores, cocineros, mineros, industrias de
lana, pieles y cuero, etc.

ESTRATEGIAS PREVENTIVAS:

Las estrategias generales de prevencin se basan en el establecimiento de una
serie de barreras:

a) BARRERAS FSICAS: Guantes, mascarillas, gafas, batas y cualquier otro
Equipo de Proteccin Individual.

b) BARRERAS QUMICAS: Desinfectantes como hipoclorito sdico, formaeldehido,
glutaraldehido, N-duopropenida, povidona yodada, gluconato de ciorhexidina,
etc., as como biocidas en la limpieza de conductos de aire.

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c) PRECAUCIONES UNIVERSALES y cdigos de buena prctica.

d) BARRERAS BIOLGICAS: Vacunas, inmunoglobulinas y quimioprofilaxis.

PRECAUCIONES UNIVERSALES 0 ESTNDAR.

Elementos de proteccin de barrera. - Uso de guantes al manejar sangre
o fluidos corporales, objetos potencialmente infectados o al realizar
procedimientos invasivos.
Utilizacin de mascarillas cuando se prevea la produccin de
salpicaduras de sangre o fluidos a la mucosa nasal u oral.

Proteccin ocular, cuando se prevea la produccin de salpicaduras de
sangre o fluidos corporales a la mucosa ocular.

Utilizacin de batas y delantales impermeables, cuando se prevea la
produccin de grandes volmenes de salpicaduras de sangre o lquidos
orgnicos. Manejo de objetos cortantes o punzantes.

PROTOCOLO DE ACTUACIN ANTE EXPOSICIONES ACCIDENTALES A SANGRE

ACCIDENTES PERCUTNEOS (CORTES, PINCHAZOS)

- Retirar el objeto con el que se ha producido el accidente
- Limpiar la herida con agua corriente, sin restregar, dejando fluir la sangre
durante 2-3 minutos, induciendo el sangrado si es preciso.
-
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- Desinfectar la herida con povidona yodada u otro desinfectante, y
aclararla bien.
- Cubrir la herida con apsito impermeable.

SALPICADURAS DE SANGRE 0 FLUIDOS A PIEL
- Lavado con jabn y agua.

SALPICADURAS DE SANGRE 0 FLUIDOS A MUCOSAS
- Lavado inmediato con agua abundante.

RECOMENDACIONES GENERALES
- Establecimiento de adecuadas medidas higinicas (aseos adecuados,
fuentes, botiqun de primeros auxilios, almacenamiento de los equipos de
proteccin, facilitar ropas de trabajo as como su lavado y desinfeccin.
- Antes de comenzar el trabajo diario, deben cubrirse las lesiones
cutneas, los cortes y las heridas
- Es necesaria la implantacin y difusin de una adecuada poltica de
gestin de residuos. Los objetos punzantes y cortantes deben eliminarse en
contenedores rgidos de bioseguridad.
- Asegurar la calidad del aire interior y el buen estado de las conducciones
de agua, mediante la revisin y el mantenimiento preventivo de las
instalaciones
- Los servicios de prevencin o de medicina preventiva deben garantizar
de manera efectiva la asistencia inmediata a cualquier trabajador sanitario
accidentado durante las 24 horas del da. (REAL DECRETO 664/1997, de
12 de mayo, proteccin de los trabajadores contra los riesgos relacionados
con la exposicin a agentes biolgicos durante el trabajo. BOE nm. 124 de
24 de mayo 1997).

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VAS DE ENTRADA DE LOS AGENTES BIOLGICOS

Las principales vas de entrada de los diferentes microorganismos son:
VIA RESPIRATORIA. Por inhalacin de aerosoles en el medio de trabajo,
que son producidos por la centrifugacin de muestras, agitacin de
tubos, aspiracin de secreciones, toses, estornudos, etc.
VA DIGESTIVA (FECAL - ORAL). Por ingestin accidental, al pipetear con la
boca, al comer, beber o fumar en el lugar de trabajo, etc.
VIA SANGUNEA, POR PIEL 0 MUCOSAS. Como consecuencia de pinchazos,
mordeduras, cortes, erosiones, salpicaduras, etc.
AGENTES BIOLGICOS Y AIRE INTERIOR. - Los microorganismos ms
preocupantes del aire interior son las bacterias, los virus y los hongos,
aunque sin olvidar a los caros de polvo, susceptibles todos ellos de
generar infecciones en el ser humano.

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ENFERMEDADES ESPECFICAS RELACIONADAS CON EL MANEJO DE
PIELES

ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN CONTRAER POR EL MANEJO DE PIELES

Actividades laborales y enfermedades infecciosas asociadas
Industrias de la lana Carbunco (ntrax)
Fiebre Q
Lanas animales
Industria del curtido Carbunco (ntrax)
Fiebre Q
Pieles animales
Ganaderos, criadores
de perros, gatos,
animales domsticos
Tia
(dermatomicosis)
Animales
(REAL DECRETO 664/1997, de 12 de mayo, proteccin de los trabajadores contra los riesgos
relacionados con la exposicin a agentes biolgicos durante el trabajo. BOE nm. 124 de 24 de
mayo1997).

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ANTRAX o CARBUNCO

Qu es el ntrax?

Es una enfermedad infecciosa aguda, causada por una bacteria formadora de
esporas, el Bacillus anthracis. Afecta principalmente a mamferos herbvoros
como vacas, ovejas, cabras, camellos y antlopes, pero tambin puede
presentarse en animales carnvoros. En el ser humano se produce
fundamentalmente por contacto con animales infectados o con tejidos de
animales infectados. Afecta principalmente la piel y rara vez la bucofaringe,
vas respiratorias inferiores o intestino. Se le ha llamado enfermedad de los
cardadores de lana, de los traperos y de los curtidores, pues se transmite
principalmente a travs de pelos, lana o cueros de animales muertos por la
enfermedad. Puede contraerse a travs de la piel o por va respiratoria.

Dnde hay ntrax y cmo se contagia?

Carbunco hay en todo el mundo, siendo ms frecuente en regiones agrcolas y
ganaderas. El ntrax humano es endmico en las regiones donde es comn
el carbunco de los animales, incluyendo Amrica, Europa, Asia y Africa.
Las personas infectadas con carbunco normalmente han estado expuestas a
animales infectados, o a sus productos, a travs de su trabajo, pues la
enfermedad es fundamentalmente un riesgo ocupacional de los trabajadores
que preparan pieles o pelo (especialmente de cabra), huesos y sus productos,
y lana, as como de veterinarios y trabajadores agrcolas y silvcolas que
manipulan animales infectados.
Cmo se transmite el ntrax?
Los herbvoros infectados expulsan las bacterias en hemorragias. Al
exponerse al aire, forman esporas que permanecen en el suelo. Debido a que
las esporas son muy resistentes a la desinfeccin y a situaciones ambientales
adversas, los objetos y suelos contaminados por esporas pueden permanecer
infectantes durante decenios.
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La piel y cueros secos o procesados provenientes de animales infectados son
los vehculos que transmiten la infeccin a nivel mundial.
La infeccin por ntrax puede ocurrir de tres formas:
a travs de la piel, se produce por contacto con tejidos de animales
(bovinos, ovinos, cabras, caballos, cerdos y otros) que han muerto de la
enfermedad; por pelo, lana o cueros contaminados; por tierra
contaminada por animales infectados o harina de hueso contaminada
que se utiliza como abono en horticultura y jardinera.
por inhalacin, aspirando esporas en procesos industriales peligrosos
como el curtido de cueros, o el procesamiento de lanas o huesos, en
los que pueden generarse aerosoles con esporas de B. anthracis.
por va gastrointestinal, comiendo carne contaminada insuficientemente
cocida.

Cules son los sntomas del ntrax?

Varan dependiendo de la forma en que se contrajo la enfermedad:

ntrax cutneo (piel): es la forma ms frecuente; en Chile el 95% de los casos
es de este tipo. El contagio se produce cuando la bacteria toma contacto con
un corte o lesin de la piel, al manipular cuero, lana, pelo de animales
infectados. Comienza con un granito y picazn parecido a la picadura de un
insecto. Pronto se convierte en una lcera indolora, entre 1 y 3 centmetros de
dimetro, generalmente negra en el centro. Los ganglios de la zona cercana se
pueden inflamar. Los sitios ms frecuentemente comprometidos son la cabeza,
antebrazos y manos. Las infecciones no tratadas pueden derivar en una
septicemia masiva y en ocasiones causa meningitis. Alrededor de un 20% de
los casos que no reciben tratamiento mueren.
ntrax inhalatorio: Los sntomas iniciales se parecen a un resfro comn, pero
a los tres a cinco das aparecen los sntomas de insuficiencia respiratoria
aguda, fiebre y colapso circulatorio. Este tipo de ntrax es de alta letalidad.
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ntrax intestinal: esta forma es poco frecuente y difcil de identificar. Se
caracteriza por una inflamacin aguda del tracto intestinal. Los signos iniciales
son nusea, prdida de apetito, vmitos y fiebre, seguido de dolor abdominal,
diarrea severa y vmitos sanguinolentos. Entre un 25% y un 60% de los casos
son fatales.

Se puede transmitir persona a persona?
No.

Hay tratamiento para el ntrax?
S, a travs de antibiticos. Se debe comenzar la terapia en forma rpida, pues
de este plazo depende la sobrevida del paciente.
Se recomiendan como medidas de prevencin el control veterinario de
animales, la desinfeccin previa de materiales contaminados, control del polvo
y una ventilacin adecuada, as como la proteccin e higiene personales, con
especial atencin a las lesiones cutneas.
En el Convenio Colectivo de mbito estatal para las Industrias del Curtido,
Correas y Cueros Industriales y Curticin de Pieles para Peletera (BOE 2-10-
1997) se contemplan las siguientes disposiciones especficas para la
prevencin de la carbuncosis: Toda piel infectada de carbunco deber ser
destruida. Las sospechosas de esta infeccin debern ser sometidas a una
cuidadosa desinfeccin que garantice su inocuidad. Los trabajadores,
denunciada la existencia/sospecha de carbunco, no estn obligados a
manipular dichas pieles, hasta que se aclare que no existe peligro. Todo caso
de carbuncosis se comunicar inmediatamente a la Inspeccin de Trabajo y a
la autoridad sanitaria. Las empresas dispondrn de suero anticarbuncoso o
garantizarn su rpida aplicacin a los trabajadores que lo precisen. Asimismo,
facilitarn a sus trabajadores la vacunacin especfica, de acuerdo con las
pautas establecidas al efecto por la autoridad sanitaria. (REAL DECRETO
664/1997, de 12 de mayo, proteccin de los trabajadores contra los riesgos
relacionados con la exposicin a agentes biolgicos durante el trabajo. BOE
nm. 124 de 24 de mayo).
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Hay una vacuna para el ntrax?
Si, pero se recomienda su utilizacin en grupos de alto riesgo, como personal
de laboratorio que trabaja con estos organismos, personas que trabajan con
animales en zonas donde se ha detectado la enfermedad y personal militar en
zonas donde pudiera estar expuesto al organismo.

Cmo se usa el ntrax como arma biolgica?
El ntrax es una de las enfermedades que se mencionan con mayor frecuencia
como posible arma biolgica, a travs de la diseminacin de esporas en forma
de aerosol, las que pueden ser inhaladas por la poblacin objetivo, provocando
la forma ms letal de la enfermedad: el carbunco por inhalacin.
La investigacin del ntrax como un arma biolgica comenz hace ms de 80
aos atrs. Hoy, al menos 17 naciones podran haber desarrollado el ntrax
como arma biolgica.
La mayora de los expertos coincide en que para producir ntrax letal en
aerosol hay que tener acceso a tecnologa avanzada. Un escape accidental de
esporas de ntrax en aerosol, ocurrido en Rusia en 1979 produjo al menos 79
casos de ntrax y 68 muertos.
El diagnstico precoz de ntrax por inhalacin sera difcil y requerira un alto
ndice de sospecha. Un aerosol conteniendo ntrax sera inodoro e invisible
una vez diseminado. Es importante destacar que, como no hay transmisin de
una persona o otra, en caso de ataque con esporas el dao quedara
focalizado en las personas que estuvieron directamente expuestas a las
esporas.

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Fiebre Q
Es una enfermedad infecciosa que se propaga por medio de animales
domsticos y salvajes, al igual que por garrapatas.
Causas, incidencia y factores de riesgo
La fiebre Q es causada por la bacteria Coxiella burnetii, la cual habita en
animales domsticos como vacas, ovejas, cabras, pjaros y gatos. Algunos
animales salvajes y garrapatas que tambin portan dicha bacteria.
Las personas contraen la fiebre Q despus de la exposicin a leche cruda (sin
pasteurizar), o despus de inhalar polvo y gotitas areas contaminadas con
heces, sangre o placentas de animales.
Los sntomas generalmente se desarrollan de 2 a 3 semanas despus de
entrar en contacto con la bacteria, lo cual se denomina perodo de incubacin.
Algunas personas pueden ser asintomticas, mientras que otras pueden
presentar sntomas moderadamente severos, semejantes a la gripe. Si se
presentan sntomas, stos se pueden prolongar por espacio de varias
semanas.
Las personas en riesgo de adquirir la infeccin abarcan: trabajadores de
mataderos o centrales de sacrificio de ganado, veterinarios, investigadores,
procesadores de alimentos y personas responsables del cuidado de ovejas y
ganado. Los hombres se infectan con ms frecuencia que las mujeres y la
mayora de las personas afectadas por esta fiebre tienen entre 30 y 70 aos.
En algunas ocasiones, la enfermedad se observa en nios, especialmente en
los que habitan en granjas. En los nios infectados menores de 3 aos, la
fiebre Q generalmente se descubre durante la bsqueda de la causa de una
neumona.
Sntomas
Los sntomas comunes abarcan:
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Tos seca (improductiva)
Fiebre
Dolor de cabeza
Dolor articular (artralgia)
Dolores musculares
Otros sntomas que se pueden desarrollar abarcan:
Dolor abdominal
Dolor torcico
Ictericia
Erupcin cutnea
Tratamiento
El tratamiento con antibiticos puede acortar la duracin de la enfermedad y
entre los ms comnmente usados estn la tetraciclina y la doxiciclina. La
tetraciclina administrada por va oral no se debe usar con nios que todava
tengan algunos dientes de leche, ya que puede decolorar de manera
permanente los dientes en crecimiento.
Expectativas (pronstico)
Uno mejora incluso sin tratamiento. Sin embargo, la complicaciones pueden ser
muy graves y algunas veces incluso potencialmente mortales. La fiebre Q
siempre se debe tratar si se reconoce como la causa de sntomas.
Situaciones que requieren asistencia mdica
Consulte con el mdico si presenta sntomas de fiebre Q. Tambin consulte si
le han tratado una fiebre Q y los sntomas reaparecen o si se presentan nuevos
sntomas.
Prevencin
La pasteurizacin de la leche destruye las bacterias que causan la fiebre Q
temprana. Igualmente, se recomienda inspeccionar los animales domsticos
para buscar signos de la fiebre en caso de que personas que hayan estado en
contacto con ellos hayan presentado sntomas de esta enfermedad. (Marrie
TJ, Raoult D. Coxiella burnetii (Q fever). In: Mandell GL, Bennett JE, Dolin R,
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eds. Principles and Practice of Infectious Diseases. 6th ed. Philadelphia, Pa:
Churchill Livingstone Elsevier; 2005: chap 186.) Actualizado: 9/28/2008)

DERMATOMICOSIS
Esta zoonosis es ms conocida por el nombre popular de tias. Es provocada
por algunos hongos que parasitan a perros y gatos, tales como Microsporum y
Trichophyton y que en oportunidades pueden transmitirse a los humanos. La
forma de contagio es por el contacto directo con animales enfermos o indirecta
a travs de pelos o escamas que estos animales eliminan en el ambiente. Vale
aclarar que el contagio a humanos se da ms en personas con sus defensas
bajas, ancianos y nios.
Las lesiones que ocasionan son bastantes caractersticas y fcilmente
reconocibles, ya que causan en los animales una depilacin redondeada,
dejando un crculo de piel con fondo blanquecino. Suelen observarse en la
cabeza, miembros anteriores y posteriores (manos y patas) y orejas de perros y
gatos. Existen animales que sin presentar sntomas se comportan como
diseminadores de la enfermedad, son los llamados portadores sanos y esto
ocurre con mayor frecuencia en el gato.
En los humanos producen lesiones similares, pero de tinte rojizo y generan una
intensa picazn. El mayor problema radica en las lesiones a nivel de la piel que
se producen por el continuo rascado del individuo afectado, llegando a producir
importantes depilaciones sobretodo en la cabeza, dejando manchones
desprovistos de pelo y la puerta abierta a otras infecciones.
Prevencin: Mantener una adecuada higiene personal y de la vivienda, siendo
importante crear una rutina en cuanto a barrer y eliminar los pelos de los
animales, dado que existen portadores sanos. Un tratamiento no
medicamentoso tanto para humanos como para animales consiste en aplicar
localmente povidona yodada, tres veces por da, sobre la zona afectada. .
(Arenas R. Micologa Mdica Ilustrada. Mxico. Interamericana, 1993. 2.
Bonifaz A, Carrasco-Gerard E, Gonzlez).
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EL CURTIDO DE PIELES COMO PRCTICA PROFESIONAL DEL MDICO VETERINARIO
ZOOTECNISTA
El abanico de opciones profesionales del MVZ, se ampla en la medida en que
ste aprenda las tcnicas del curtido de las pieles. Para ello, l mismo se
puede emplear y formar su propio negocio habida cuenta de que se puede
convertir en dueo de su empresa y ser a la vez, un empleador.
En estos momentos en que se elabora este trabajo, nuestro pas se encuentra
inmerso en una profunda crisis econmica, de modo que pretendemos informar
a la comunidad mdica, as como a los que estn en trnsito de formacin, que
esta actividad de la curtidura, puede ser una magnfica opcin profesional.

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CONCLUSIONES

La mayor parte de las curtiembres conocen muchas de las tecnologas
limpias actualmente en uso y que potencialmente pueden ser adoptadas
en sus procesos de produccin.

La curtidura de pieles s es a mi juicio una actividad profesional que
pudiera desarrollar el MVZ.

El aprendizaje de las tcnicas que mencionamos, es relativamente fcil.

Un MVZ. puede formar su propia empresa y generar empleos

En los planes y programas de estudio de las universidades habra de
incluirse la curtidura como una asignatura optativa.

En regiones donde se lleve a cabo este trabajo el gobierno pudiera
apoyar a la poblacin para formar industria de la piel tales como
zapatera, huarachera, peletera, bolsos, chamarras etc. y evitar que el
producto salga a otros estados del Pas

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