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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN


ESCUELA TCNICA AGROPECUARIA
HENRI PITTIER

INFORME FINAL DE PASANTIA REALIZADO EN:


AGROPECUARIA LA MANGA
MENCION: Produccin Pecuaria

AUTORES: ILAM MIGUEL GONZALES RUIZ


ROJAS FERNANDEZ JORGE LUIS
VILLEGAS CARPIO JOSE A.
TUTOR ACADEMICO: MARCO GAVIRIA
TUTOR EMPRESARIAL:

EL SOCORRO, Julio 2012.


1

ROMULO PREZ

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
ESCUELA TCNICA AGROPECUARIA
HENRI PITTIER

INFORME FINAL DE PASANTIA REALIZADO EN:


AGROPECUARIA LA MANGA
MENCION: Produccin Pecuaria.

TUTOR ACADEMICO

TUTOR EMPRESARIAL

Marcos Gaviria

Rmulo Prez

Profesor

Encargado de la Finca

LAPSO DE PASANTIAS
DESDE

HASTA

09 DE ABRIL 2012

29 DE JULIO 2012

DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo a Dios, a mis padres Jos De Jess Villegas Mota y
Rosa Mara Carpio Arvalo por su apoyo y dedicacin, por ayudarme a completar
una de las tantas pruebas que tenemos como personas a mis tos Arlenis Carpio, Jos
Capio, a mi hermana Flora Villegas, a mis abuelas Flora Arvalo de Carpio y
Mara Mota de Villegas, a mis primas Syrem Carpio, Floraima Carpio y Yvis
Carpio; a mi tutor acadmico Marcos Gaviria el cual me ayudo y apoyo mucho en
este periodo de pasantas, a mi profesora asesora Noris Zamora la cual fue fue de
muy gran ayuda en este ltimo ao de mis estudios y a todas esa personas que me
ayudaron en estos seis aos trascurridos en las Escuela Tcnica.

JOSE ALEJANDRO VILLEGAS CARPIO

RECONOCIMIENTOS
Queremos agradecer a todo el personal de La Agropecuaria La Manga por la
contribucin y asistencia en el periodo de pasantas en particular a sus obreros
en especial a Luis Barrio, Yosma Vsquez, Germn Prez, Jess Machado,
Alejandro Rodrguez, Pablo Ascanio, Juan Ascanio, Sipriano Correa por su
dedicacin, colaboracin y ayuda brindada a la enseanza de prcticas y
conocimientos.
A nuestro tutor acadmico Marcos Gaviria por su constante apoyo y ayuda
durante nuestras pasantas.
A nuestra profesora asesora Noris Zamora por ayudarnos mucho, por estar hay
siempre con su ayuda incondicional y por ser ms que una profesora para
nosotros muchas gracias.
A la E.T.A.R Henri Pittier queremos agradecerle mucho ya que fue y ser
como una casa para nosotros, por ser nuestra casa de estudio y brindarnos una
educacin que nos permita ser mejores humanos en la vida.

NDICE GENERAL:
Pg.
CAPITULO I
DIAGNOSTICO DEL CENTRO DE PASANTAS...10

Nombre....10
Ubicacin.10
Actividad principal de la finca.10
Superficie 10
Tenencia de la tierra.....10
Uso actual de la tierra y tipo de explotacin10
Condiciones Edafolgicas...10
Condiciones hidrogrficas...10
Climatologa10
Vialidad de acceso...11
Infraestructura existente en el centro de pasanta11
Organizacin...11

CAPITULO II
DESARROLLO DE LAS PASANTAS.................................................................12
Ordeo.12
Limpieza de corrales caballerizas y chiveras...13
Suministro de alimento a toros, chivos y vacas...14
Castracin de caballos15;16
Aplicacin de vitaminas, desparasitantes en ovejos.......17
Curas de Miasis a chivos, vacas y becerros.18
Herraje de vacas y becerros.....19
5

Descorne de becerros...20
Vacunacin de vacas y becerros.21;22
CAPITULO III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......24
Conclusiones25
Recomendaciones....26
Referencias Bibliogrfica27
Glosario. 28;39
Anexos.....30
Anexo N 2 Extraccin de la leche...31
Anexo N 3 Extraccin de la leche...31
Anexo N 4 Limpieza de instalaciones.32
Anexo N 5 Extraccin de los desechos slidos (heces) del corral..32
Anexo N 6 Aplicacin de Curamic plata.33
Anexo N 7 Aplicacin de lepecid en el ombligo.33
Anexo N 8 Aplicacin de hierro al rojo vivo..34
Anexo N 9 Aplicacin de hierro al rojo vivo..34
Anexo N 10 Aplicacin del hierro descornador..35
Anexo N 11 Aplicacin del hierro descornador..35
Anexo N 12 Aplicacin de vacunas.36

Anexo N 13 Aplicacin de vacunas.36


Anexo N 14 Proceso de castracin.. ...37
Anexo N 15 Corte del cordn espermtico..37

LISTA DE CUADROS Y DE GRAFICOS

Pg.
Cuadro N 1 Plan de vacunacin...23

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

ESCUELA TCNICA AGROPECUARIA


HENRI PITTIER

INFORME FINAL DE PASANTIA REALIZADO EN:


AGROPECUARIA LA MANGA
MENCION: Produccin Pecuaria
AUTORES: GONZALES RUIZ, ILAN MIGUEL
ROJAS FERNANDEZ JORGE LUIS
VILLEGAS CARPIO, JOSE A.
TUTOR ACADEMICO: MARCOS GAVIRIA
TUTOR EMPRESARIAL: ROMULO PREZ
FECHA: JULIO, 2012
RESUMEN
El desarrollo de las pasantas acadmicas son de suma importancia para poder optar
por el ttulo de tcnico medio agropecuario; es por tanto que durante la realizacin de
las misma, en la finca la Manga se efectuaron diversas prcticas y actividades de
rutina como: Ordeo manual, Limpieza de corrales, caballerizas y chiveras para evitar
la proliferacin y contagio de ciertas enfermedades; de igual manera se tuvo la
experiencia de realizar trabajos en equinos como la castracin la cual se realiza con la
finalidad de evitar su reproduccin y peleas entre ellos. El suministro de alimentos a
toros, chivos y vacas es una de las actividades que se ejecutan diariamente. La
aplicacin del plan sanitario de la finca inclua las vacunas de orden oficial como:
Aftosa, Rabia y Brucelosis, de igual manera se aplicaban vitaminas, desparasitantes,
este plan se hace con la finalidad de prevenir enfermedades en el rebao y que pueden
ir en el detrimento econmico de la finca. La cura de miasis en ovejos y becerros eran
actividades que se realizaban frecuentemente. La identificacin con el hierro de cra y
el descorn en becerros previos al destete son prcticas de manejo que se realizan
una vez el ao y que son de suma importancia para poder llevar los diferentes
registros de la finca. Cabe destacar que la ejecucin de dichas actividades tienen
como finalidad maximizar la produccin y la rentabilidad de dicha finca.

CAPITULO I

DIAGNOSTICO DEL CENTRO DE PASANTIAS

Nombre de la Finca:
Agropecuaria La Manga.
Ubicacin:
Est ubicada en el municipio el socorro estado Gurico, en la va que conduce
a Corosito Peero.
Actividad principal de la finca:
La finca se dedica a la explotacin de Ganadera de doble propsito
Superficie:
La superficie Total es de 1200 has aprovechables al 100%
Tenencia de la tierra:
Propietario.
Uso actual de la tierra y tipo de explotacin:
Se usa un 100% de la Superficie de la finca y el tipo de explotacin es
ganadera doble propsito (carne y leche). La explotacin es de tipo extensiva,

utilizando la rotacin de potreros.


Condiciones Edafolgicas:
La finca cuenta con condiciones edafolgicas variadas ya que posee varios
tipos de suelos como son: arcilloso, arenas, franco-arcilloso y franco-arenoso.
Utilizado para el desarrollo de diversos tipos de pastos para la alimentacin de

los bovinos y caprinos.


Condiciones hidrogrficas:
La finca Cuenta con 3 represas y 28 lagunas que sirven para garantizar el

suministro de agua a los pastos y especies bovinas y ovinas.


Climatologa:
La temperatura vara entre los 25 y 28 C con vientos no tan Fuertes y
precipitaciones solo en la poca lluviosa (que es de abril a octubre). Propio de
la zona de los llanos nor orientales donde se ubica la finca.

Vialidad de acceso:
La vialidad de acceso es Regular, con engransonado desde el desvi de la
carretera nacional el Socorro-Santa Mara hacia Corosito Peero y de all

hasta el centro de pasanta (La Manga).


Infraestructura existente en el centro de pasanta:

10

La agropecuaria la manga cuenta con 3 corrales, 2chiveras, 2 casas, 1 oficina


de almacenamiento de medicinas, 1 caballeriza, 1 galpn y 1 silo de

almacenamiento.
Organizacin: Ver anexo n# 1.

CAPITULO II
DESARROLLO DE LAS PASANTIAS.

Nombre de la actividad:
Ordeo Manual
Finalidad de la actividad realizada:

11

Esta labor se realiza con la finalidad de obtener o extraer la leche para

la venta en su forma lquida.


Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se suelta el becerro, se manea la vaca, se amarra el becerro a una de
las patas delanteras de la vaca, se limpia la ubre con la cola o con la
misma leche de la vaca y luego se extrae manualmente la leche (ver
anexo 2 y 3) Al finalizar primero se suelta en becerro y luego se suelta
la vaca. Se obtienen diariamente 360 litros aproximadamente entre los
dos corrales habilitados para esta actividad y se comercializa en el

municipio el socorro.
Instrumentos y equipos utilizados:
Un tobo, un asiento y las maneas (mecates)
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Dos ordeadores, pasantes y corral.
Problemas de carcter tcnico confrontados y soluciones aportadas,

discusin y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad.
Segn El Manual Agropecuario (2004) El ordeo es la labor de
obtener o extraer la leche. La manera como esta se realice incide en el
xito productivo de cada lactancia diferentes factores influyen en la
cantidad composicin y calidad de la leche. Estos factores son: la
manera de ordear, la frecuencia del ordeo, el intervalo entre ordeos
y el trato que se le da a los animales antes durante y despus del
ordeo.

Nombre de la actividad:
Limpieza de corrales, caballerizas y chiveras.
Finalidad de la actividad:

12

Eliminar la acumulacin de heces fecales para as evitar la


proliferacin de moscas y el contagio de enfermedades a dichos

animales.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se barre el excremento, luego se quitan lo que esta adherido al suelo
con la escardilla se recoge con la pala, se arroja en la carretilla y se
descarga a una distancia de 5 a 6 metros de los corrales. Ver anexos 4

y 5.
Instrumentos y equipos utilizados:
Cepillo, palas, rastrillo, escardilla y carretilla.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los corrales, pasantes y ordeador.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


No se presento ningn problema de carcter tcnico

Segn El Manual Agropecuario (2004) los corrales son encierros ms


pequeos, cuyo tamao depende del nmero de animales que se tenga.
Los de gran tamao pueden ser empleados para mantener animales
para engorde. En los corrales suele colocarse un botaln para o poste
bien cimentado para amarrar individualmente a los animales cuando se
hace alguna practica. (Marcaje, descorne, etc.) Pg. 107

Nombre de la actividad:
Suministro de alimento a toros, chivos y vacas.
Finalidad de la actividad:
Se realiza con la finalidad de proveer los nutrientes necesarios al
organismo animal para lograr un buen desarrollo y un buen
crecimiento.

13

Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la


actividad:
Se busca el pico de maz y sorgo en los galpones y se suministro en
los comederos (canoas), aproximadamente de 40 a 50 kg previamente

mesclado para una cantidad de 50 animales.


Instrumentos y equipos utilizados:
Carretillas y sacos de pico de maz y sorgo.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, galpones.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad
Segn El Manual Agropecuario (2004) El consumo de alimentos tiene
como objetivo conservar al animal para reparar las prdidas constantes
que el cuerpo sufre durante el desarrollo de las actividades vitales
diarias: bsicamente en la produccin animal la alimentacin es un
factor clave para:

Obtener la mayor produccin posible y garantizar una vida

productiva y larga.
Asegurar el estado sanitario de los animales y cras. La
alimentacin inadecuada afecta el crecimiento, disminuye la
produccin de leche, produce alteraciones en el ciclo estral de
las vacas, conlleva a problemas de fertilidad, predisposicin a
infecciones y puede conducir a la muerte.

Para ser eficientes en el uso de alimentos se debe pensar en:

Ofrecer una dieta econmica, ya que las ganancias que se


obtienen en la fincas e ven afectadas por el costo de
alimentacin.

14

Suministrar

los animales una alimentacin constante y de

excelente calidad durante todo el ao.


Nombre de la actividad:
Castracin en Equinos.
Finalidad de la actividad realizada:
Se realiza con el fin de anular la reproduccin de los mismos,
consolidar la mansedumbre y evitar peleas entre los mismos.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se inmoviliza el caballo, se limpia el escroto con agua, se hace una
incisin de 5 a 6 centmetros, se corta la tnica albugnea se extrae el
testculo se le hace una incisin de 3 a 4 centmetros, luego se liga en
el cordn espermtico y se corta de bajo de la ligadura, luego se le
coloca aceite con sal, la sal es para que cicatrice y el aceite es para que
la sal se adhiera mejor. Posteriormente se le aplica lepecid para evitar

contaminacin y desarrollo de gusaneras.


Instrumentos y equipos utilizados:
Navajas, dos pinzas, hilo quirrgico, lepecid, agua, sal y aceite.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, obreros y dueo de finca.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad
Segn CHICCO R, CLAUDIO (1979) La castracin es la eliminacin del testculo,
lo cual impide el poder y el deseo sexual. Los caballos castrados se comportan como
si fueran semetentales, montaran ala yeguas, montaran las yeguas atacaran a los
potros, se pelearan y se auto mutilaran. Algunos de estos caballos castrados son
animales mal castrados y tienen un epiddimo residual.

Nombre de la actividad:
Aplicacin de vitaminas y desparasitantes en ovejos.
Finalidad de la actividad realizada:

15

Esta actividad se realiza con la finalidad de tener rebao de ovejos


sanos y libres de enfermedades ya que el mismo se utiliza para

satisfacer las necesidades alimenticias del humano.


Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se procede a tumbar e inmovilizar el animal, luego a la aplicacin de
las inyecciones tanto de vitaminas (Masvigor 1cc por cada 50 kg de
peso vivo va intramuscular, Modificador Orgnico 4 cc
independientemente del tamao o peso del animal va subcutnea),
como el desparasitante (Dectomax 1cc por cada 50 kg de peso vivo va
intramuscular, que puede ser en la tabla del cuello o en la parte
posterior de la pierna; luego de su aplicacin se procede a soltar el

animal.
Instrumentos y equipos utilizados:
Mecates, inyectadoras, vacunas, desparasitante y vitaminas.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Dos obreros, pasantes y chiveras.
Problemas de carcter tcnico confrontados y soluciones aportadas,

discusin y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad.
Segn El Manual Agropecuario (2004) La elaboracin de un plan sanitario para el
rebao ovino depende de la explotacin y no se puede regir por recetas
preestablecidas. Se debe tener en cuenta la problemtica y analizar los diferentes
parmetros reproductivos y productivos. Las prdidas por enfermedades se originan
por distintas vas, algunas obvias, como muerte o costos de meditacin, y otras menos
obvias, como prdida de peso, produccin escasa y pobre conversin de alimentos.
Lo ideal en cualquier explotacin es que todos los animales tengan buena apariencia e
general, movimiento y reaccin amorosa, la piel y el pelo brillante y suave y mirada
alerta.

16

Nombre de la actividad:
Curas de Miasis a chivos, vacas y becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Extraer los gusanos del rea afectada para evitar contaminacin e
infeccin general en el animal.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se procede a inmovilizar el animal, se extraen los gusanos del rea
afectada con una pa de madera y se le aplica un cicatrizante y
matagusano como: Curamic-plata o Lepecid en el rea afectada (ver

anexos 6 y 7).
Instrumentos y equipos utilizados:
Mecate, pa de madera, lepecid y curamic-plata.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, los corrales, botaln.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


Para la realizacin de este procedimiento no se cuenta con pinzas ni
guantes quirrgicos para extraer los gusanos y esto puede ocasionar
afecciones en los humanos.
Segn CHICCO R, CLAUDIO (1979) La miasis se le conoce comnmente con el
nombre de gusanera. En realidad son producidas por larvas de una mosca (Cobliomia
bomunivorax y americana) y ocurre como co0nsecuencia de descuidos o desidia para
tratar las heridas (ombligo, descorn, castracin y heridas de diferente naturaleza)

Nombre de la actividad:
Herraje de vacas y becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Se hace con el fin de identificar el ganado perteneciente a la finca.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:

17

Se procede a manear e inmovilizar el animal, luego se realiza el


procedimiento de colocar el hierro al rojo vivo en el cuarto posterior

derecho del animal (ver anexos 8 y 9).


Instrumentos y equipos utilizados:
Bombona de gas, mecates, quemador y el hierro.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, 4 obreros y corrales.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad.
Segn CHICCO R, CLAUDIO (1979) El mtodo ms comn es el herraje caliente
y, no obstante de que causa dolor momentneo al animal, no tiene objecin para
quemar la piel el hierro debe ser calentado hasta obtener un color ceniza, por eso se
prefiere hierros que son fundidos en una sola pieza con la parte superior ms gruesa
(1cm) que la parte inferior (5cm) as conserva mejor el calor. Se usan nmeros
grandes de aproximadamente 7 cm
Al aplicar el hierro se debe ejercer una ligera y rpida presin sobre la piel de modo
que solo queme el cuero. Cuando se realiza la presin de forma prologada, se puede
llevar a quemar la carne con lo cual causan las llamas, se debe evitar el herrar con la
piel del animal mojada. Despus del herraje se aplica un desinfectante o aceite en la
zona donde fue aplicado el hierro para impedir la infeccin.

Nombre de la actividad:
Descorne de becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Esta prctica se realiza para evitar accidentes en el futuro como dao
en ubres, genitales o posibles lesiones a las personas, se efecta entre
las 4 o 5 semanas de edad, cuando los cuernos del becerro empiezan a
brotar.

18

Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la


actividad:
Se procede a inmovilizar el animal, se corta el botn del cuerno con el
cuchillo y se le aplica el hierro descornador caliente para cauterizar
(ver anexos 10 y 11). y luego se procede aplicar el lepecid en el rea
trabajada para evitar infecciones y favorecer la cicatrizacin,

posteriormente se suelta el animal.


Instrumentos y equipos utilizados:
Hierro descornador, cuchillo, mecate, bombona, quemador, lepecid.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, obreros y corrales.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,

discusiones y anlisis de resultados:


No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad.
Segn El Manual Agropecuario (2004) El descorne se realiza por
varias razones; entre ellas, un animal sin cuernos ocupa menos espacio
y se evitan lesiones a otros animales o a las personas. Se efecta entre
las cuatro y las cinco semanas de edad cuando los cuernos empiezan a
brotar. Para el descorn se puede emplear una sustancia que quema a
base de (soda custica o potasa caustica), descornador elctrico o
topizador de hierro que actan cauterizando los tejidos. Esta labor es
bastante delicada, dado que cualquier error puede afectar a la ternera o
a quien se encuentra realizndola.

Nombre de la actividad:
Vacunacin de vacas y becerros
Finalidad de la actividad realizada:
Prevenir el contagio de enfermedades en el rebao bovino como lo
son: Brucelosis, Rabia y Fiebre Aftosa.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:

19

Se procede a pasar los animales por la manga para tratar mayor


nmero de animales en menor tiempo y en condiciones ms seguras
para las personas que trabajan dicha jornada, para as aplicar las
vacunas (ver anexos 12 y 13), Bruccella Abortus 2cc va subcutnea,
Ravax 2cc va intramuscular, Aftosa 3cc va intramuscular,
posteriormente se sueltan los animales y se hace el mismo proceso

con las dems reses.


Instrumentos y equipos utilizados:
Mecates, inyectadoras, cava con hielo (para las vacunas) y las vacunas

(Bruccella Abortus, Ravax, Aftovac).


Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,

econmico, materiales e infraestructura:


Los pasantes, obreros y corrales y el brete inmovilizador.
Problemas de carcter tcnico, confrontados y soluciones aportadas,
discusiones y anlisis de resultados:
No se presentaron problemas de carcter tcnico al realizar la
actividad.

Segn El Manual Agropecuario (2004) El plan de vacunacin depende de las


enfermedades que se encuentren en la zona; estos son fijados por la secretaria de
agricultura de cada pas, estado o departamento.

Tabla N 1
Plan de vacunacin
Enfermedad

Edad de

Revacunacin
20

Comentario

Bruccella Abortus

vacunacin
Se vacunan

(BRUCELOSIS)

hembras entre los

hembras mayores

tres y ocho meses

de nueve meses ni

de edad con la

hembras adultas.

cepa 19. Con la

Ni a terneros

vacuna Rb51 se

machos destinados

permite

a la reproduccin

revacunacin a los

con la cepa 19

Una sola vez

No vacunar

Aftovac

14 meses
se vacunan todos

(FIEBRE

los animales

estableces dos

AFTOSA)

adultos y terneros

fechas al ao para

desde los dos mese

vacunaciones

de edad

(depende de la

RABAX

vacunar a los tres

autoridad sanitaria)
Una vez insaturada

(Rabia)

meses de edad

Cada seis meses

Anualmente

Generalmente se

esta enfermedad es
irreversible e
incurable. Tiene
una alta tasa de
mortalidad

CAPITULO III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

21

CONCLUSIONES
Las actividades de faena realizadas durante un periodo de pasantas de tres
meses, han favorecido al reforzamiento y ampliacin de los conocimientos
previamente obtenidos durante la fase acadmica referentes al campo laboral que
concierne a la produccin y usufructo de ganadera de doble propsito y ovinos; asi
como la experiencia de intercambio de nuevos conocimientos, practicas y tcnicas de
las labores agropecuarias de un predio. En este centro de pasantas es notable el uso
de registro de los grandes y pequeos rumiantes, as mismo se lleva un control de su
crecimiento y desarrollo. Los sistemas de produccin basados en animales capaces de
producir leche pero a su vez fomentar que las cras sobre todo los machos sean
destinados a la produccin de carne ha tenido un papel importante entre los ganaderos
del trpico; ya que la ganadera doble propsito es muy rentable porque pueden
aprovecharse tanto su rendimiento en la produccin de carne como por su capacidad
lechera.
En cuanto a la explotacin ovina es una de las alternativas que se puede poner
en prctica para asegurar la productividad de una finca; ya que estos tienen un alto
ndice de produccin y porcentaje de ganancia de peso en un corto periodo de tiempo,
claro est contando con unas buenas instalaciones y teniendo presente un buen plan
de vacunacin y un buen manejo de los mismos. Aunque tambin se destinan a la
produccin de leche, las ovejas, desempean un papel primordial, en la reproduccin
de lana y pelo; por ello, todas las razas se han especializado en mayor o menor
medida, en este fin zootcnico.

RECOMENDACIONES
A la E.T.A.R Henri Pittier:

22

Elaborar un plan de actividades acorde a la mencin que los pasantes estudiaron


en sus aos escolares entregarlo a su centro de pasanta asignado y verificar si el
centro de pasanta puede hacer que se cumpla dicho plan adems comprobar si
est en condiciones sea de produccin instalaciones etc., para que este plan se
lleve a cabo.
Llevar un conteo de las asistencias de los pasantes en su centro de pasanta
asignado.
A la agropecuaria la manga:
Tener los implementos necesarios como guantes quirrgicos, pinzas para hacer las
prcticas con ms higiene ya que se pueden transmitir enfermedades a los
humanos.
Los periodos entre comida y comida (desayuno almuerzo) deben ser ms
flexibles ya que entre el desayuno 7am hasta el almuerzo, 3pm es un periodo
muy largo sin alimentacin para la cantidad de trabajo que se realizaba.

REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS.

CHICO R. Claudio. (1979). Ganadera de carne en Venezuela. Editorial

23

Dieter Plasse. Caracas Venezuela Pg.: 233, 253, 257.


El MANUAL MERCK DE VETERINARIA. (2000). Editorial Ocano. Quinta
edicin. Pag.: 2588.
MANUAL AGROPECUARIO. (2004). Editorial IBALPE. Bogot Colombia
http://Searth.incredimeil. Fecha de consulta 05/06/2012 hora 10:00am.
http://www.slideshare.net/wera. Fecha de consulta 05/06/2012 hora 10:30am
http://www.wodreference.com Fecha de consulta 05/06/2012 hora 10:40am

GLOSARIO.

Becerros: Cra macho de una vaca hasta que cumple los dos aos o un poco ms.
24

Botaln: Poste clavado en el suelo en el que ata a los animales para domarlos.
Corral: Lugar cerrado y descubierto que sirve para guardar el ganado; generalmente
se encuentra junto a la casa de los dueos:
Canoas o comederos: Recipiente donde se pone la comida para los animales.
Descornar: Romper los cuernos a un animal.
Establo: Lugar cubierto donde se encierra el ganado.
Faena: Actividad, tarea, trabajo, especialmente el que requiere esfuerzo fsico: (faena
del campo.
Ganadera: es la cra de ganado para su explotacin y comercio
Heces: Materias residuales que se arrojan del cuerpo por las vas naturales,
especialmente las fecales.
Herraje: Marcar con hierro cadente a un animal.
Manea: Cuero con un ojal y un botn en cada extremo, usado para aprisionar las patas
de un animal.
Manear. Alude a los animales a los que se les atan las patas delanteras para que no se
escapen.
Miasis: Una miasis es la parasitacin de tejido de vertebrados ( incluye al hombre)
por una larva de mosca.
Ordeo: Extraccin de la leche de las hembras de los mamferos, exprimiendo las
ubres.
Ovino: Se aplica al animal rumiante de pequeo tamao, con pelo en el hocico y
cuernos en el macho y hembras.
Proliferacin: Aumento rpido de una cosa en cantidad o numero.

25

Romana: Es un instrumento que sirve para pesar, est compuesto de una palanca de
brazos muy desiguales, con el fiel sobe el punto de apoyo. El cuerpo que se ha de
pesar se coloca en el extremo del brazo menor, y se equilibra con un piln o peso
constante que se hace correr sobre el brazo mayor, donde se haya trazada la escala de
peso.
Suministro: Es la accin y efecto de suministrar (proveer a alguien de algo que
necesita). Cosas y efecto suministrados.
Usufructo: Es la utilidad o aprovecho que se obtiene de una cosa.
Vacuna: Es un principio orgnico o un virus que, preparado de cierta forma, se
inocula a una persona o a un animal para protegerlo frente a una enfermedad
determinada.
Vacunar: Administrar una vacuna a una persona o animal.

26

ANEXOS

27

Grafico #1
ORGANIGRAMA DE LA MANGA

Propietario
Victor Felizola

Encargado General:
Romulo Perez
Encagado Llanero:
Luis Barrio
Cocinera:
Maria Velasquez
Ordeadores
:
Yosma
Vasquez
German
Perez
Alejandro
Rodriguez
Jesus
Machado

Maquinistas:
Sipriano
Correa
Orlando
Ascanio
Luis Fajardo
Juan Delgado
Pedro
Ascanio
Pablo
Ascanio

28

ANEXO #2
Extraccin de la leche

ANEXO #3
Estraccion de la leche

29

ANEXO #4
Limpieza de instalaciones

ANEXO #5
Extraccin de los desechos slidos (heces) del corral

30

ANEXO #6
Aplicacin de Curamic-plata en el rea afectada

ANEXO #7
Aplicacin de lepecid en el ombligo

31

ANEXO #8
Aplicacin del hierro al rojo vivo

ANEXO #9
Aplicacin del hierro al rojo vivo

32

ANEXO #10
Aplicacin del hierro descornador

ANEXO #11
Aplicacin de el hierro descornador

33

ANEXO #12
Aplicacin de vacunas

ANEXO #13
Aplicacin de vacunas

34

ANEXO #14
Proceso de castracin.

ANEXO #15
Corte del cordn espermtico

35