Bacalao con manzanas al horno

Ingredientes
Aceite,
Cebolla, 1kg.
Tomate,
Pimiento verde, 300gr.
Bacalao, 1kg.
Pan rallado,
Manzanas, 3kg.

Preparacin
!e trocea el bacalao " se de#a a remo#o d$rante %& 'oras. !e pelan las manzanas, se
cortan en roda#as bien gr$esas " se (r)en ligeramente, coloc*ndolas en $na ($ente de
'orno.
+l bacalao, "a desalado, se espolvorea con el pan rallado, se (r)e en el mismo aceite de
las manzanas " se pone encima de ellas en la ($ente. Asimismo, se (r)e la cebolla
cortada (ina, los pimientos " los tomates, (ormando $na salsa espesa, sin ag$a, " con
ella se rec$bre el bacalao, ec'*ndole por encima pan rallado. !e de#a sobre 1, min$tos
en el 'orno, proc$rando regar el bacalao con s$ propia salsa.