REFRIGERACION Seccion1

CURSO DE REFRIGERACIN BSICA
MATERIAL DEL CURSO BSICO

Editado por: Ral Gutirrez Egremy
Noviembre de 2006
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Objetivos del curso:

Capacitar al personal directamente relacionado con la manufactura, calidad y procesos
donde los conocimientos de refrigeracin bsica son indispensables. Al final del curso,
debern comunicarse con los conceptos bsicos en el mbito de la refrigeracin. Usar los
trminos con certeza y con plena seguridad, por que tienen los conocimientos bsicos y
saben de donde provienen dichos trminos.

Convencidos de que la capacitacin del personal es una clave para inducir la mejora
continua en todos los procesos de manufactura.

La direccin administrativa de Fogel-Group agradece su participacin y les da la
bienvenida esperando que este curso sea de utilidad no solo para su trabajo sino tambin
para mejora de su vida personal

ORGANIZACIN Y CONTENIDO DEL CURSO

Primera seccin. Conceptos fundamentales (La materia)

Segunda seccin. Refrigeracin bsica (Teora de operacin)

Tercera seccin. Componentes de refrigeracin

Cuarta seccin. Electricidad bsica (Conceptos fundamentales)

Quinta seccin. Diagnostico de fallas a un sistema de refrigeracin

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La materia
Los filsofos griegos pensaban que todo cuanto exista en el mundo estaba
constituido por cuatro elementos principales. Tierra, fuego, aire y agua y que
la combinacin de estos elementos en cantidades adecuadas daban como
resultado los dems elementos.

Empdocles, un filsofo y cientfico griego que vivi en la costa sur de
Sicilia, entre los aos 492 y 432 AC, propuso una de las primeras
teoras que intentaba describir las cosas que nos rodean. Argument
que toda materia se compone de cuatro elementos: fuego, aire, agua y
tierra. La proporcin de estos cuatro elementos afecta las propiedades
de la materia.

La teora era muy estimada, pero tena varios problemas. Por ejemplo, no importa cuntas
veces se rompe una piedra en dos, las piezas nunca se parecen a ninguno de los elementos
esenciales del fuego, del aire, del agua o de la tierra. A pesar de estos problemas, fue un
desarrollo importante del pensamiento cientfico ya que es una de las primeras en sugerir
que algunas sustancias que parecan materiales puros, como la piedra, en realidad se
componen de una combinacin de diferentes "elementos".

cortando la pie
Demcrito otro griego que vivi del ao 460 al 370 AC, desarroll una nueva
teora de la materia que trataba de resolver el problema de su predecesor.
Las ideas de se basaban en el razonamiento, en vez de basarse en la ciencia.

Demcrito dijo que si uno toma una piedra y la corta en dos, cada mitad tiene
las mismas propiedades que la piedra original. El dedujo que si uno contina
dra en piezas cada vez ms pequeas, llega un momento en que el pedazo
de piedra es tan pequeo que no se lo puede dividir ms., llam a estos pequeos pedazos
infinitesimales tomos, lo que quiere decir indivisibles.

Sugiri que los tomos eran eternos y que no podan ser destruidos. Supuso que los tomos
eran especficos al material que los formaban. Esto quiere decir que los tomos de piedra
eran propios a la piedra y diferentes de los tomos de otros materiales, tales como el hierro.

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En 1643, Evangelista
Torricelli, un matemtico
italiano y pupilo de Galileo,
demostr que el aire tena
peso y que era capaz de
empujar una columna de
mercurio lquido
(Inventado as el barmetro).
Daniel Bernoulli, un
muy pequeas para ser vistas y que, adems, estaban libremente empaquetadas en un
ernoulli concluy que si estas partculas no estuviesen en un movimiento constante, se

Este fue un descubrimiento
sorprendente. Si el aire, una
sustancia que no podamos ver, sentir
u oler, posea peso, tena que estar
hecho de algo fsico. Pero cmo era
posible que algo tuviese una
presencia fsica sin responder al tacto
o la visin humana?

matemtico suizo,
propuso una teora que
postulaba que el aire y
otros gases estaban
compuestos de
pequeas partculas,
volumen de espacio vaci. Estas partculas no podan sentirse porque, al contrario que una
pared de piedra slida que no se mueve, las pequeas partculas se mueven a un lado
cuando una mano humana o un cuerpo las atraviesa.

B
caeran al piso como partculas de polvo. De este modo, visualiz el aire y otros gases como
grupos de pequeas partculas parecidas a bolas de billar que se mueven continuamente y
rebotan entre ellas.

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Muchos cientficos estaban ocupados en estudiar el mundo natural durante este perodo.
Poco despus de que Bernoulli propusiese su teora.

En 1773 el ingls J oseph Priestley empez a experimentar con una piedra
slida roja (el mineral mercurio calx). Durante miles de aos se conoca y
codiciaba porque cuando se lo calienta se separa el mercurio, un metal
lquido plateado.

Priestley observ que esta piedra no slo se separaba en mercurio, sino
que efectivamente se separaba en dos sustancias, mercurio lquido y
otro extrao gas. Cuidadosamente recogi este gas en una jarra de
vidrio y lo estudi. Despus de muchos largos das y noches en el
laboratorio, escribi del extrao gas;

Lo que me sorprendi ms de lo
que puedo buenamente expresar, es
que una vela se consumi en este
aire con una notable y vigorosa
llama.

No solamente la llamas se
consumieron vigorosamente en este
gas, sino un ratn puesto en un
contenedor sellado con este gas
vivi durante un perodo de tiempo
ms largo que un ratn puesto en un
contenedor sellado con aire
ordinario.

El descubrimiento de Priestley revel que las sustancias se podan combinar o
separar para formar nuevas sustancias con diferentes propiedades.

Priestley denomin al gas que descubri aire d flogstico (este nombre no se conserv).
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En 1778 Antoine Lavoisier, un cientfico francs, condujo muchos
experimentos con el aire d flogstico y penso que el gas converta algunas
sustancias en cidas. Lavoisier le cambi el nombre al gas de Priestley por
el de Oxgeno, que proviene de las palabras griegas que quieren decir
hacedor de cido.

Mientras que la teora de Laovisier sobre el oxgeno y los cidos result
incorrecta, se conserv el nombre. Lavoisier saba por otros cientficos anteriores a l, que
los cidos reaccionan con algunos metales y sueltan otro extrao y altamente inflamable
gas, llamado flogisto. Lavoisier mezcl los dos gases, flogisto y el ahora denominado
oxgeno, en un contenedor de vidrio cerrado e insert un fsforo. Vi que el flogisto se
consuma inmediatamente en presencia del oxgeno y despus observ que haba gotas de
un lquido incoloro en el contenedor de vidrio. Despus de cuidadosas pruebas, Lavoisier se
di cuenta que el lquido que se formaba por la reaccin del flogisto y del oxgeno era agua.
De esta manera, llam al flogisto hidrgeno que proviene de las palabras griegas hacedor
de agua

Dalton, John (1766-1844), qumico y fsico britnico. Dalton convirti en un
regular hbito observar y anotar el clima en su pueblo, Manchester, en
Inglaterra. A travs de sus observaciones de la niebla matutina y otras
constantes climticas, Daltn comprendi que el agua poda existir como
un gas que se mezclaba con el aire y ocupaba el mismo espacio que el
aire. Los slidos no podan ocupar el mismo espacio. Por ejemplo, el hielo
no poda mezclarse con el aire. Entonces qu poda permitir que el agua
algunas veces se comportase como un slido y otras veces como un gas?

Daltn intuy que la materia se compona de pequeas partculas. En el estado gaseoso,
estas partculas flotan libremente y pueden mezclarse con otros gases, tal como haba
propuesto Bernoulli. Pero Daltn extendi esta idea para aplicarla a toda materia - gases,
slidos y lquidos. Daltn propuso parte de su teora atmica en 1803 y despus puli estos
conceptos en su trabajo clsico de 1808 Un Nuevo Sistema de la Filosofa Qumica

La teora de Dalton tiene cuatro principales conceptos:

1.- Toda materia se compone de partculas indivisibles llamadas tomos. Bernoulli,
Daltn y otros visualizaban los tomos como pequeas partculas en forma de bolas de billar
en varios estados de movimiento.
A pesar de que este concepto es incorrecto, es til porque nos ayuda a entender los tomos.

2.- Todos los tomos de un elemento dado son idnticos; Los tomos de diferentes
elementos tienen diferentes propiedades.

La teora de Daltn sugera que cada tomo de un elemento tal como el oxgeno, es
idntico a cada tomo de oxgeno; es ms, los tomos de diferentes elementos, tales como
el oxgeno o el mercurio, son diferentes uno del otro.

Daltn caracteriz a los elementos de acuerdo a su peso atmico; sin embargo cuando los
istopos de los elementos fueron descubiertos al final del 1800, este concepto cambi.

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Las reacciones qumicas requieren la combinacin de tomos, no la destruccin de tomos.

3.- Los tomos son indestructibles e incambiables, as que los compuestos, como el
agua se forma cuando un tomo se combina qumicamente con otros tomos.

4- Cuando los elementos reaccionan para formar compuestos, reaccionan en
relaciones definidas y en nmeros completos.
Este es un concepto extremadamente avanzado para su tiempo. Mientras que la teora de
Daltn implicaba que los tomos se juntaban, pasaran ms de 100 aos antes que los
cientficos empezaran a explicar el concepto de la unin qumica.

Los experimentos que Daltn y otros realizaron, demostraron que las reacciones no son
eventos al azar; sino que proceden de acuerdo a frmulas precisas y bien definidas.

Dalton identifico algunos elementos y los ordeno de acuerdo a su peso, dndoles un smbolo
y un nmero.
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Elementos:

Robert Boyle reconoci en el ao1660, que la definicin griega del
elemento (tierra, fuego, aire y agua) era incorrecta. Boyle propuso una
nueva definicin del elemento como una sustancia fundamental. Hoy
en da definimos los elementos como sustancias fundamentales que
no pueden ser separadas a travs de medios qumicos. Los elementos
son los bloques que construyen el universo. Son las sustancias puras
que forman la base de todos los materiales que nos rodean. Algunos
elementos pueden ser vistos en forma pura, como el mercurio en un termmetro, otros se
ven principalmente en combinacin qumica con otros, tales como el oxgeno y el hidrgeno
en el agua.

Actualmente conocemos aproximadamente 106 elementos diferentes. Cada elemento recibe
un nombre y una abreviacin de una o dos letras. Frecuentemente esta abreviacin es
simplemente la primera letra del elemento, por ejemplo, Hidrgeno se abrevia con una H, y
Oxgeno con una O. Algunas veces un elemento recibe una abreviacin de dos letras, por
ejemplo Helio es He. Cuando se escribe la abreviacin de un elemento, la primera letra
siempre va en mayscula y la segunda letra (si hay una) siempre va en minscula.
Los elementos se encuentran agrupados en una tabla llamada:

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Teora Atmica

tomos: Una simple unidad de un elemento se denomina tomo. El
tomo es la unidad ms bsica de la materia que compone todo lo
que nos rodea. Cada tomo retiene todas las propiedades qumicas
y fsicas de su elemento matriz.

El modelo aceptado del tomo se pareca a una bola de billar - una
pequea esfera slida.

Durante aos, algunos cientficos haban tenido conocimiento del hecho que si una corriente
elctrica pasaba a travs de un tubo, se poda ver un rayo de material resplandeciente. Sin
embargo, nadie poda explicar el por qu. Thomson descubri que el misterioso rayo
resplandeciente se torca hacia una placa elctrica cargada positivamente.

La nocin de Thomson sobre el electrn se origina en su investigacin sobre una curiosidad
cientfica del siglo 19: el tubo de rayo catdico.

En 1897, J .J . Thomson cambi dramticamente la visin moderna
del tomo con su descubrimiento del electrn. El trabajo de Thomson
sugiere que el tomo no es una partcula 'indivisible' como J ohn
Dalton haba sugerido, sino ms bien un rompecabezas compuesto
de piezas todava ms pequeas.

Thomson supuso, y posteriormente se prob que estaba en lo cierto,
que, en realidad, el rayo estaba compuesto de pequeas partculas o pedazos de tomos
que llevaban una carga negativa. Ms tarde, a estas partculas se las llam electrones.

Thomson imagin que los tomos parecan pedazos de pan con uvas
pasas o una estructura en la cual grupos de pequeos electrones
cargados negativamente (las 'uvas pasas') estaban dispersas dentro de
una mancha de cargas positivas (el 'pan', ya que Eugen Golstein haba
descubierto en 1886 que los tomos tenan cargas positivas).
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En 1908, Ernest Rutherord, un antiguo estudiante de Thomson, prob que la
teora del pan con uvas pasas de Thomson era incorrecta.
Rutherford ejecut una serie de experimentos con partculas alpha radioactivas.
A pesar de que en ese momento no se saba que era una partcula alpha, se
saba que era muy pequea.

Rutherford lanz pequeas partculas alpha hacia objetos slidos como lminas doradas.
Descubri que la mayora de las partculas alpha atravesaban la lmina dorada, que un
reducido nmero de las partculas alpha atravesaban en un ngulo (como si se hubiesen
chocado contra algo), y que algunas rebotaban como una pelota de tenis que golpea una
pared. Los experimentos de Rutherford sugirieron que las lminas doradas, y la materia en
general, tena huecos! Estos huecos permitan a la
mayora de las partculas alpha atravesar directamente,
mientras que un reducido nmero rebotaba de vuelta
porque golpeaba un objeto slido.

En 1911, Rutherford propuso una visin revolucionaria del tomo.
Sugiri que el tomo consista de un pequeo y denso ncleo de
partculas cargadas positivamente en el centro (o ncleo) del tomo,
rodeado de un remolino de electrones. El ncleo era tan denso que
las partculas alpha rebotaban en el, pero el electrn era tan
pequeo, y se extenda a tan grande distancia que las partculas
alpha atravesaban directamente esta rea del tomo. El tomo de
Rutherford se pareca a un pequeo sistema solar con el ncleo
cargado positivamente siempre en el centro y con los electrones
girando alrededor del ncleo.

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Modelo Atmico de Bohr
El fsico dans Niels Bohr ( Premio Nobel de Fsica 1922), postul que los
electrones giran a grandes velocidades alrededor del ncleo atmico. En ese
caso, los electrones se disponen en diversas rbitas circulares, las cuales
determinan diferentes niveles de energa.

Para realizar su modelo atmico utiliz el tomo de
hidrgeno. Describi el tomo de hidrgeno con un
protn en el ncleo, y girando a su alrededor un electrn.
En ste modelo los electrones giran en rbitas circulares alrededor
del ncleo; ocupando la rbita de menor energa En 1913 Niels
Bohr desarroll su clebre modelo atmico de acuerdo a cuatro
postulados fundamentales:

Los electrones orbitan el tomo en niveles discretos y
cuantizados de energa, es decir, no todas las rbitas
estn permitidas.

Los electrones pueden saltar de un nivel electrnico a otro
sin pasar por estados intermedios.

El salto de un electrn de un nivel cuntico a otro implica la emisin o
absorcin de un nico cuanto de luz (fotn) cuya energa corresponde a la
diferencia de energa entre ambas rbitas.

Las rbitas permitidas tienen valores discretos o cuantizados del momento
angular orbital L posible, o sea la rbita ms cercana posible al ncleo

Al final del siglo 19, los cientficos demostraron que los tomos en
realidad estaban compuestos de piezas sub.-atmicas pequeas, lo que
erradic la idea que el tomo pareca una bola de billar

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En 1932, J ames Chadwick descubri un tercer tipo de partcula sub-
atmica a la que llam el neutrn. Los neutrones ayudan a estabilizar
los protones en el ncleo del tomo. Ya que el ncleo es una masa
tan compacta, los protones cargados positivamente tienden a
rechazase entre ellos. Los neutrones ayudan a reducir la repulsin
entre los protones y estabilizan el ncleo atmico. Los neutrones
siempre residen en el ncleo de los tomos y son aproximadamente
del mismo tamao que los protones. Sin embargo, los neutrones no
tienen una carga elctrica, ms bien son elctricamente neutrales.

Los tomos son extremadamente pequeos.
Un tomo de hidrgeno (el tomo ms
pequeo que se conoce) tiene aproximadamente 5 x 10
-8
mm de
dimetro. Para poner esto en perspectiva, habra que tomar casi 20
millones de tomos de hidrgeno para hace una lnea tan larga como
este guin - .

La mayora del espacio ocupado por un tomo est en realidad vaco porque el electrn gira
a una distancia muy alejada del ncleo. Por ejemplo, si fusemos a dibujar un tomo de
hidrgeno a escala y ussemos un protn de un centmetro (ms o menos del tamao de
este dibujo) El tomo del electrn girara a una distancia de 0.5 km del ncleo. En otras
palabras, el tomo sera ms grande que una cancha de football!

Otra importante caracterstica del tomo es su peso o su masa atmica. El
peso de un tomo est aproximadamente determinado por el nmero total
de protones y de neutrones en el tomo. Mientras que los protones y los
neutrones son ms o menos del mismo tamao, el electrn es ms de
1,800 veces ms pequeo que estos dos. Es as que el peso del electrn
es irrelevante al determinar el peso del tomo. Es como comparar el peso
de una mosca al peso de un elefante.

Molcula.
Las molculas estn hechas de tomos de uno o ms elementos.
Algunas molculas estn hechas de un slo tipo de tomo. Por
ejemplo, dos tomos de oxgeno se unen para formar una molcula
de O2, la parte del aire que necesitamos para respirar y vivir. Otras
molculas son muy grandes y complejas. Por ejemplo, las molculas
de protena contienen cientos de tomos.
Molcula del Agua

An las molculas muy grandes son tan pequeas que no seramos
capaces de ver a una molcula de una sustancia.
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Estructura Molecular
An cuando una pelota de ftbol est
inmvil, las molculas en ella estn
en vibracin constantemente. Quizs
sean muy pequeas para poder
verlas, pero las molculas estn en
constante vibracin, y se movern
ms rpidamente a medida que la
temperatura aumenta.
La estructura molecular de un plstico
consiste de cadenas moleculares muy largas conformadas por unidades que se repiten,
denominadas monmeros, enlazadas qumicamente. Por lo anterior los qumicos y los textos
tcnicos nos hablan generalmente de polmeros cuando se refieren a los materiales plsticos.

Por ejemplo, la molcula de polietileno est conformada por unidades de monmero de etileno
que se repiten.

Como se ha dicho anteriormente, las molculas polimricas son muy largas, por lo que se
denominan macromolculas. Los polietilenos comerciales estn conformados por una cantidad del
orden de 10
4
monmeros de etileno; por lo que resulta bastante tedioso dibujar o escribir la
frmula qumica completa, se simplifica la frmula de las estructuras polimricas escribiendo la
estructura del monmero base encerrada entre corchetes y con el subndice n para indicar que se
repite muchas veces.

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Estados de agregacin de la materia
Los diferentes estados de la materia han confundido a la gente durante
mucho tiempo. Los antiguos griegos fueron los primeros en identificar
tres clases (lo que hoy llamamos estados) de materia, basados en sus
observaciones del agua. Pero estos mismos griegos, en particular el
filsofo Thales de Mileto (624 - 545 BC), sugiri, incorrectamente, que
puesto que el agua poda existir como un elemento slido, lquido, o
hasta gaseoso bajo condiciones naturales, deba ser el nico y principal
elemento en el universo de donde surga el resto de sustancias. Hoy
sabemos que el agua no es la sustancia fundamental del universo, en
realidad, no es ni siquiera un elemento.
Hoy da la materia se conoce en cinco estados o formas de agregacin:
Condensados B-E, slido, lquido, gaseoso y plasma

Las figuras abajo muestran grficamente 4 estados de la materia: slido, lquido, gaseoso, y
plasma. Si tomas al agua como un ejemplo de materia, los primeros tres estados son los
siguientes: hielo (slido), agua (lquido), vapor (gaseoso). El estado de plasma del agua
estara formado por ncleos de hidrgeno y electrones.

Solid Lquido Gaseoso Plasma

Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, slo algunas sustancias pueden
hallarse de modo natural en los tres estados, tal es el caso del agua.
La mayora de sustancias se presentan en un estado formal. As, los metales o las
sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado slido y el oxgeno o el
CO
2
en estado gaseoso:
Los slidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y regularidad de sus
estructuras.
Los lquidos: No tienen forma fija pero s volumen. La variabilidad de forma y el presentar unas
propiedades muy especficas son caractersticas de los lquidos.
Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy caracterstica la gran variacin de
volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y presin.
Procura visitar esta pgina en Internet
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiale
s/estados/estados1.htm
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Los Condensados Bose-Einstein representan un quinto estado de la materia visto por
primera vez en 1955. El estado lleva el nombre de Satyendra Nath Bose y Albert Einstein,
quien predijo su existencia hacia 1920.
Los condensados B-E son sper-fluidos gaseosos enfriados a temperaturas muy cercanas
al cero absoluto -273.15 C.
En este extrao estado, todos los tomos de los condensados alcanzan el mismo estado
mecnico-quantum y pueden fluir sin tener ninguna friccin entre s. An ms extrao es que
los condensados B-E pueden atrapar luz, para despus soltarla cuando el estado se
rompe.
Los slidos se forman cuando las fuerzas de atraccin entre molculas
individuales son mayores que la energa que causa que se separen. Las
molculas individuales se encierran en su posicin y se quedan en su lugar
sin poder desplazarse. el movimiento se limita a una energa vibracional y las
molculas individuales se mantienen fijas en su lugar y vibran unas al lado de
otras. A medida que la temperatura de un slido aumenta, la cantidad de
vibracin aumenta, pero el slido mantiene su forma y volumen ya que las molculas estn
encerradas en su lugar y no interactan entre s.
Los lquidos se forman cuando la energa (usualmente en forma de calor) de un
sistema aumenta y la estructura rgida del estado slido se rompe. Aunque en
los lquidos las molculas pueden moverse y chocar entre s, se mantienen
relativamente cerca, como los slidos. Usualmente, en los lquidos las fuerzas
intermoleculares. A medida que la temperatura de un lquido aumenta, la
cantidad de movimiento de las molculas individuales tambin aumenta. Como
resultado, los lquidos pueden circular para tomar la forma de su contenedor
pero no pueden ser fcilmente comprimidas porque las molculas ya estn muy
unidas. Por consiguiente, los lquidos tienen una forma indefinida, pero un volumen definido.
Los gases se forman cuando la energa de un sistema excede todas las
fuerzas de atraccin entre molculas. As, las molculas de gas interactan
poco, ocasionalmente chocndose. En el estado gaseoso, las molculas se
mueven rpidamente y son libres de circular en cualquier direccin,
extendindose en largas distancias. A medida que la temperatura aumenta,
la cantidad de movimiento de las molculas individuales aumenta. Los
gases se expanden para llenar sus contenedores y tienen una densidad
baja. Debido a que las molculas individuales estn ampliamente separadas y pueden
circular libremente en el estado gaseoso, los gases pueden ser fcilmente comprimidos y
pueden tener una forma indefinida.
Los plasmas son gases calientes e ionizados. Los plasmas se forman
bajo condiciones de extremadamente alta energa, tan alta, en realidad,
que las molculas se separan violentamente y slo existen tomos
sueltos. Ms sorprendente an, los plasmas tienen tanta energa que
los electrones exteriores son violentamente separados de los tomos
individuales, formando as un gas de iones altamente cargados y
energticos. El sol esta en estado de plasma.
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Transiciones de Fase
La transformacin de un estado de la materia a otro se denomina transicin de fase.
Las transiciones de fase ms comunes tienen hasta nombre. Por ejemplo, los
trminos derretir y congelar describen transiciones de fase entre un estado slido y lquido y
los trminos evaporacin y condensacin describen transiciones entre el estado lquido y
gaseoso.
1000 2000 3000 4000 0 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000 13000 14000 15000 16000 17000 18000 19000 20000 1000 2000 3000 4000 0 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000 13000 14000 15000 16000 17000 18000 19000 20000

Como puede verse en el grfico inferior, el movimiento de izquierda a derecha muestra que
la temperatura del agua lquida aumenta a medida que se introduce la energa (calor).
A esto se le conoce como Calor Sensible
A 100C el agua empieza a experimentar una transicin de fase (hierve) y la temperatura se
mantiene constante, an cuando se aade energa (la parte plana del grfico).
A esto se le conoce como Calor Latente La energa que se introduce durante
este periodo es la responsable de la separacin de las fuerzas intermoleculares para
que las molculas de agua individuales puedan escapar hacia el estado gaseoso.
CALOR SENSI BLE
H
A
Y

C
A
M
B
I
O

D
E

T
E
M
P
E
R
A
T
U
R
A
ESCALA DE CALOR
E
S
C
A
L
A

D
E

T
E
M
P
E
R
A
T
U
R
A
NO HAY CAMBIO DE TEMPERATURA
CALOR LATENTE
10 000
CALOR SENSI BLE CALOR LATENTE
-273,15
100
0
-10
10 000
-273,15
100
0
-10
PUNTO CRTICO
CAMBIO DE FASE
TRANSICIN DE FASE
LIQUEFACCIN
H
A
Y

C
A
M
B
I
O

D
E

T
E
M
P
E
R
A
T
U
R
A
PUNTO CRTICO
CAMBIO DE FASE
TRANSICIN DE FASE
EVAPORACI ON
NO HAY CAMBIO
DE TEMPERATURA
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Finalmente, una vez que la transicin ha terminado, si se aade ms energa al sistema,
aumentar el calor del agua gaseosa o vapor.
A esto se le conoce como Sobrecalentamiento
Este mismo proceso puede ser visto inversamente, si simplemente miramos al grfico
superior yendo de la derecha hacia la izquierda. A medida que el vapor se enfra, el
movimiento de las molculas del agua gaseosa y, por consiguiente, de la temperatura,
disminuir. Cuando el gas alcanza 100C se perder ms energa del sistema a medida que
las fuerzas de atraccin entre las molculas se reformen. Sin embargo, la temperatura se
mantiene constante durante la transicin (la parte plana del grfico). Finalmente, cuando la
condensacin se acaba, la temperatura del lquido empezar a disminuir a medida que la
energa se retira.
Temperatura de Ebullicin (Evaporacin).- Es la temperatura a la cual un
elemento o compuesto qumico cambia de estado fsico lquido a gaseoso.
El punto de ebullicin depende del peso molecular, de las fuerzas atractivas
intermoleculares.

Cuando un lquido se introduce en un recipiente cerrado y vaco
se evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presin
que depende de la temperatura. Esta presin ejercida por el
vapor en equilibrio con el lquido se denomina tensin de
vapor.

A medida que aumenta la temperatura lo hace la tensin de vapor.
Cuando sta alcanza el valor de la presin sobre su superficie - generalmente la
presin atmosfrica - el lquido comienza a hervir.

Presin de evaporacin es la tensin donde las molculas de vapor
igualan y vencen a la presin ejercida sobre dicha sustancia a una
temperatura especfica dependiendo de dicha sustancia.

Dado que la temperatura de ebullicin depende de la presin
ejercida sobre la sustancia, debe conocerse cual es el valor de sta para
poder comparar temperaturas de ebullicin.

Los Refrigerantes
Los refrigerantes son compuestos qumicos que tienen la capacidad de evaporarse incluso a
muy bajas temperaturas y presiones y tienen gran capacidad para absorber el calor.

Los refrigerantes ms utilizados en nuestra manufactura son el:

R-134a Tetraflouroetano Temperatura de evaporacin a presin atmosfrica =- 26,5 C

R-404a es una mezcla ternaria compuesta por R125, R143a y R134a.
PENTAFLOUROETANO/ TRIFLOUROETANO/ TETRAFLOUROETANO

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Temperatura de evaporacin a presin atmosfrica =- 48,5 C

Tabla de presin temperatura.

Los refrigerantes cambian su temperatura de evaporacin, dependiendo de la
presin a la que se encuentre sometido al momento de la expansin.

Hay unas tablas para referencia rpida, llamadas tablas de presin-temperatura.
Estas tablas nos ayudan a determinar las condiciones a las que se encuentra el refrigerante
en determinada etapa del ciclo de refrigeracin mecnica.

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Freon
Suva Suva
Suva Suva
Suva Suva
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Freon
Suva Suva
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Suva Suva Suva
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Suva Suva
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58 98.0 12.0 54.9 121.7 164.9 124.7 14
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Dew Point Saturated Vapor (psig)
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50 47.0 51.4 110.9 101.0 78.8 95.7 44.3 10
Bubble Point Saturated Liquid (psig)
Suva Suva
Suva Suva Suva Suva
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Suva Suva
Suva Suva Suva
Suva Suva Suva

Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp Temp. MP39 MP66 HP80 HP81 407C 408A 409A Temp
F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C F R401A R401B R402A R402B R407C R408A R409A C
50.0 57.9 62.4 115.4 106.3 97.9 96.8 60.9 10
52.0 60.4 65.1 119.6 110.3 101.7 100.5 63.4 11
54.0 63.0 67.8 123.9 114.3 105.6 104.3 66.1 12
56.0 65.7 70.6 128.3 118.4 109.6 108.1 68.8 13
58.0 68.4 73.5 132.8 122.6 113.7 112.1 71.6 14
60.0 71.2 76.5 137.4 127.0 117.9 116.1 74.5 16
62.0 74.1 79.5 142.1 131.4 122.3 120.3 77.4 17
64.0 77.0 82.6 147.0 135.9 126.7 124.5 80.4 18
66.0 80.0 85.7 151.9 140.6 131.2 128.8 83.4 19
68.0 83.1 89.0 157.0 145.3 135.8 133.3 86.6 20
70.0 86.3 92.3 162.1 150.1 140.5 137.8 89.8 21
72.0 89.5 95.7 167.4 155.1 145.4 142.5 93.1 22
74.0 92.8 99.2 172.8 160.1 150.3 147.2 96.5 23
76.0 96.2 102.8 178.3 165.3 155.4 152.1 99.9 24
78.0 99.7 106.4 183.9 170.6 160.5 157.0 103.4 26
80.0 103.2 110.2 189.7 176.0 165.8 162.1 107.0 27
82.0 106.8 114.0 195.5 181.5 171.2 167.3 110.7 28
84.0 110.6 117.9 201.5 187.1 176.8 172.6 114.4 29
86.0 114.4 121.9 207.7 192.9 182.4 178.0 118.3 30
88.0 118.2 125.9 213.9 198.7 188.2 183.5 122.2 31
90.0 122.2 130.1 220.3 204.7 194.1 189.2 126.2 32
92.0 126.2 134.3 226.8 210.8 200.1 194.9 130.3 33
94.0 130.4 138.7 233.5 217.1 206.3 200.8 134.5 34
96.0 134.6 143.1 240.2 223.4 212.5 206.8 138.8 36
98.0 138.9 147.7 247.1 229.9 219.0 212.9 143.1 37
100.0 143.3 152.3 254.2 236.5 225.5 219.2 147.6 38
102.0 147.8 157.0 261.4 243.3 232.2 225.5 152.1 39
104.0 152.4 161.8 268.7 250.2 239.0 232.0 156.7 40
106.0 157.1 166.7 276.2 257.2 245.9 238.7 161.4 41
108.0 161.9 171.8 283.9 264.4 253.0 245.4 166.3 42
110.0 166.8 176.9 291.6 271.7 260.3 252.3 171.2 43
112.0 171.8 182.1 299.6 279.1 267.6 259.4 176.2 44
114.0 176.8 187.4 307.7 286.7 275.1 266.6 181.3 46
116.0 182.0 192.9 315.9 294.4 282.8 273.9 186.5 47
118.0 187.3 198.4 324.3 302.3 290.6 281.3 191.8 48
120.0 192.7 204.0 332.9 310.3 298.6 288.9 197.2 49
122.0 198.2 209.8 341.6 318.5 306.7 296.7 202.7 50
124.0 203.8 215.7 350.5 326.8 315.0 304.6 208.3 51
126.0 209.5 221.6 359.5 335.3 323.4 312.6 214.0 52
128.0 215.3 227.7 368.7 343.9 332.0 320.8 219.8 53
130.0 221.2 233.9 378.1 352.7 340.7 329.2 225.7 54
132.0 227.2 240.3 387.7 361.7 349.7 337.7 231.8 56
134.0 233.4 246.7 397.5 370.8 358.7 346.3 237.9 57
136.0 239.7 253.3 407.4 380.1 368.0 355.2 244.2 58
138.0 246.0 259.9 417.5 389.6 377.4 364.1 250.5 59
140.0 252.5 266.7 427.8 399.2 387.0 373.3 257.0 60
142.0 259.1 273.6 438.3 409.0 396.7 382.6 263.6 61
144.0 265.9 280.7 449.0 419.0 406.6 392.1 270.3 62
146.0 272.7 287.9 459.9 429.1 416.7 401.8 277.1 63
148.0 279.7 295.2 471.0 439.5 427.0 411.7 284.0 64
150.0 286.8 302.6 482.4 450.0 437.5 421.7 291.1 66
DuPont Refrigerants. The Science of Cool.
Superheat
Saturated Vapor
Pressures
Typical
PH Diagram
Superheat
Reference Point
Subcooling
Saturated Liquid
Pressures
Typical
PH Diagram
Subcooling
Reference Point
Pressure-Temperature Guide ENG
DuPont
Suva

REFRIGERANTS
Dew
Point
Bubble
Point
Denotes inches of mercury (Hg)
Temperatura
Para entender los diferentes estados en los que la materia existe, es necesario entender
algo llamado Teora Molecular Cintica de la Materia.
Uno de los conceptos bsicos de la teora argumenta que los tomos y molculas
poseen una energa de movimiento, que percibimos como temperatura. En otras palabras,
los tomos y molculas estn en movimiento constante y medimos la energa de estos
movimientos como la temperatura de una sustancia. Mientras ms energa hay en una
sustancia, mayor movimiento molecular y mayor la temperatura percibida.
Consecuentemente, un punto importante es que la cantidad de energa que tienen los
tomos y las molculas (y por consiguiente la cantidad de movimiento) influye en su
interaccin. Al contrario que simples bolas de billar, muchos tomos y molculas se atraen
entre s como resultado de varias fuerzas intermoleculares.
Como hemos visto, el aumento de energa lleva a mayor movimiento molecular. A la inversa,
la energa que disminuye lleva a menor movimiento molecular. Como resultado, una
prediccin de la Teora Cintica Molecular es que si se disminuye la energa (medida como
temperatura) de una sustancia, llegaremos a un punto en que todo el movimiento molecular
se detiene.
La temperatura en la cual el movimiento molecular se detiene se llama cero absoluto y se
calcula que es de -273,15 grados Celsius. Aunque los cientficos han enfriado sustancias
hasta llegar cerca del cero absoluto, nunca han podido llegar a esta temperatura. La
dificultad en observar una sustancia a una temperatura de cero absoluto es que para poder
ver la sustancia se necesita luz y la luz transfiere energa a la sustancia, lo cual eleva la
temperatura. A pesar de estos desafos, los cientficos han observado, recientemente, un
quinto estado de la materia que slo existe a temperaturas muy cercanas al cero absoluto.
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Medicin de la temperatura
Medir la temperatura es relativamente un concepto nuevo. Los primeros cientficos
entendan la diferencia entre 'fro' y 'caliente', pero no tenan un mtodo para cuantificar los
diferentes grados de calor hasta el siglo 17.

En 1597, el astrnomo Italiano
Galileo Galilei invent un simple
termoscopio de agua, un artificio
que consiste en un largo tubo de
cristal invertido en una jarra
sellada que contena agua y aire.
Cuando la jarra era calentada, el
aire se expanda y empujaba
hacia arriba el lquido en el tubo. El nivel del agua en el tubo
poda ser comparado a diferentes temperaturas para
mostrar los cambios relativos cuando se aada o se
retiraba calor, pero el termoscopio no permita cuantificar la
temperatura fcilmente.

Varios aos despus, el
fsico e inventor Italiano
Santorio Santorio mejor el
diseo de Galileo
aadiendo una escala
numrica al termoscopio.
Estos primeros
termoscopios dieron paso
al desarrollo de los
termmetros llenos de
lquido comnmente
usados hoy en da.
Los termmetros de mercurio funcionan sobre la base de la
tendencia a expandirse cundo se calientan. Cuando el
mercurio dentro del termmetro absorbe calor, se expande,
ocupando un volumen mayor y forzando la subida del nivel del
fluido dentro del tubo. Cuando se enfra, se contrae, ocupando
un volumen menor y causando la cada del nivel en la escala.

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Escalas de Medicin
Hay tres escalas comnmente usadas actualmente para medir la temperatura: la escala
Fahrenheit ( F), la escala Celsius ( C), y la escala Kelvin (K). Cada una de estas escalas
usa una serie de divisiones basadas en diferentes puntos de referencia tal como se describe
enseguida.

Fahrenheit
Kelvin
La escala Kelvin usa l
Daniel Gabriel Fahrenheit (1686-1736) era un fsico Alemn que invent el
termmetro de alcohol en 1709 y el termmetro de mercurio en 1714. La
escala de temperatura Fahrenheit fue desarrollada en 1724.
Fahrenheit originalmente estableci una escala en la que la temperatura de
una mezcla de hielo-agua-sal estaba fijada a 0 grados. La temperatura de
una mezcla de hielo-agua (sin sal) estaba fijada a 32 grados y la temperatura
del cuerpo humano a 96,6 grados. Fahrenheit midi la temperatura del agua
hirviendo a 212 F, haciendo que el intervalo entre el punto de ebullicin y
congelamiento del agua fuera de 180 grados.

Celsius
Anders Celsius (1701-1744) fue un astrnomo Suizo que invent la escala
centgrada en 1742. Celsius escogi el punto de fusin del hielo y el punto
de ebullicin del agua como sus dos temperaturas de referencia para dar
con un mtodo simple y consistente de un termmetro de calibracin.
Celsius dividi la diferencia en la temperatura entre el punto de
congelamiento y de ebullicin del agua en 100 grados (de ah el nombre
centi, que quiere decir cien, y grado). Despus de la muerte de Celsius, la
escala centigrada fue llamanda escala Celsius. La escala Celsius toma
preferencia sobre la escala Fahrenheit en la investigacin cientfica porque es ms
compatible con el formato basado en los decimales del Sistema Internacional (SI) del
sistema mtrico. Adems, la escala de temperatura Celsius es comnmente usada en la
mayora de pases en el mundo, excepto de Estados Unidos.

La tercera escala para medir la temperatura es comnmente llamada
Kelvin (K). Lord William Kelvin (1824-1907) fue un fsico Escocs que
invent la escala en 1854.

La escala Kelvin est basada en la idea del cero absoluto, la
temperatura teortica en la que todo el movimiento molecular se para
y no se puede detectar ninguna energa. En teora, el punto cero de la
escala Kelvin es la temperatura ms baja que existe en el universo:
-273,15 C.

a misma unidad de divisin que la escala Celsius. Sin embargo coloca
el punto cero en el cero absoluto: -273,15 C.
Es as que el punto de congelamiento del agua es 273,15 Kelvin y 373,15 K es el punto de
ebullicin del agua. La escala Kelvin, como la escala Celsius, es una unidad de medida del
SI. Usada comnmente en las medidas cientficas. Puesto que no hay nmeros negativos en la escala Kelvin (porque tericamente nada
puede ser ms fro que el cero absoluto), es muy conveniente usar la escala Kelvin en la investigacin cientfica cuando se mide
temperatura extremadamente baja.

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Una medida de la temperatura en cualquiera de estas escalas puede ser fcilmente
convertida a otra escala usando una simple frmula.

K = C + 273.15 C = ( F 32) / 1.8 F = C x 1.8 + 32
Atmsfera.- La atmsfera es la envoltura gaseosa que rodea a la tierra.

Composicin.
Los gases fundamentales que forman la atmsfera son:
Gases % (en vol)
Nitrgeno 78.084
Oxgeno 20.946
Argn 0.934
CO
2
0.033

CAPAS DE LA ATMSFERA

La atmsfera puede llegar a tener en
algunas zonas hasta un espesor de
1000 Km y est dividida en capas.
Estas capas son:

Troposfera: la ms cercana a la tierra
(10 Km), es donde se desarrollan los
fenmenos atmosfricos conocidos.
Los aviones pueden superar esta capa
e introducirse en la siguiente.

La estratosfera: llega hasta los 50
Km y es en ella donde existe una
mayor concentracin de ozono (25
km), de gran importancia para la vida
en la tierra. Se queda con las
radiaciones nocivas emitidas por el sol
de alta intensidad, actuando como un
filtro.

La mesosfera: hasta los 80 Km,
recibe todas las radiaciones de alta
intensidad. Por ella viajan los globos
sonda.

La termosfera y la exosfera: son las
capas externas de la atmsfera y
llegan a tener entre 100 y 300 C de
temperatura. Por la termosfera se
pasean las naves espaciales a unos
100 Km de la tierra.

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PRESIN ATMOSFRICA

Es la fuerza ejercida por el peso del la atmsfera contra las reas de los cuerpos
metidos en dicha atmsfera.

Caractersticas de la atmsfera en distintas alturas.
Promedios vlidos para las latitudes templadas

Conversiones:

1 mm Hg = 0.01934 Lb/pg
2

1 mm Hg = 0.13333 kPa (Kilo Pascal)

1 mm Hg = 0.00136 kg/cm
2

1 lb/Pg
2
= 6.89474 kPa

1 lb/pg
2
= 0.07031 kg/cm
2

1 lb/pg
2
= 51.715 mm Hg
Altura
(m)
Presin
(mmHg)
Densidad
(g dm
3
)
Temperatura
(C)
0 760 1,226 15
1000 674 1,112 8,5
2000 596 1,007 2
3000 525 0,910 -4,5
4000 462 0,820 -11
5000 405 0,736 -17,5
10000 198 0,413 -50
15000 90.2 0,194 -56,5
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La presin puede definirse como una fuerza por unidad de rea o superficie

La presin manomtrica es la presin que ejerce un sistema cerrado comparado
contra la presin atmosfrica fuera del sistema.

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La escala de vaco tiene un rango de 0 a 30 pulgadas de
mercurio

La escala de baja presin tiene un rango de 0 a 250
Despus de este rango contempla una escala de retardo
amortiguador que evita que el mecanismo se dae por
lectura de presiones superiores a la escala.

El manmetro para altas presiones regularmente lo
identifican con un color rojo en su caja protectora y los
rangos en su escala nos permite medir presiones de 0
hasta 500 libras por pulgada cuadrada (PSIG en ingls
Pressure Square Inch Gauge)

Manmetro de Bourdon tipo C
Es un tubo de cobre de pared muy delgada de forma
ovalada y doblado a lo largo formando una C.
Sellado por un extremo y unido a un mecanismo de
engranes y resorte espiral con una aguja montada en un
eje.

El otro extremo abierto del tubo se conecta a un adaptador roscado, que permite la conexin
a un sistema de vlvulas manuales las cuales controlan el acceso al sistema para servicio.
Se le dice manmetro compuesto a aquel que tiene escalas positivas de presin y escalas
negativas para medir vaci. Normalmente se identifica con un color azul en su caja
protectora.
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Presin Absoluta .- La presin absoluta en un sistema de refrigeracin es la suma
de la presin atmosfrica mas la presin manomtrica del sistema

Pa =Patm +Pman

Presin del sistema
PRESION ATMOSFERICA
PRESION MANOMETRICA
MANOMETRO DE TUBO U CON MERCURIO
Pg mm
DE MERCURIO

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