EVAPORADORES

El evaporador es la parte del sistema frigorfico en el que el refrigerante se vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado
lquido en el evaporador a baa presi!n, " en consecuencia tambi#n a baa temperatura$
%omo el medio que le rodea est& a una temperatura superior, e'iste una cesi!n de calor que proviene del ambiente, la cual
ser& absorbida por el fluido refrigerante para poder as llevar a cabo su cambio de estado de lquido a vapor$
En una instalaci!n frigorfica, una parte del calor absorbido por el evaporador, es utilizado para baar la temperatura del aire
(calor sensible), otra parte para condensar " transformar en escarc*a el vapor de agua del aire (calor latente)$ Este vapor de agua
proviene de la evaporaci!n de los g#neros almacenados " de la *umedad del aire e'terior entrado por filtraci!n " abertura de
puertas$
+a cantidad de calor que es capaz de absorber el evaporador depende de,
El coeficiente global de transmisin, que disminu"e con la suciedad, el aceite que arrastra el refrigerante por el interior
de las tuberas " la escarc*a que se *a"a acumulado sobre la superficie del tubo
La superficie del evaporador$ A ma"or tama-o, ma"or cantidad de calor
La diferencia de temperatura entre la del medio a enfriar " la de evaporaci!n$ A ma"or salto de temperatura, ma"or
cantidad de calor$
+os evaporadores se pueden clasificar en funci!n del cometido que se le asigne, es decir,
- Evaporadores para enfriamiento de aire$
- Evaporadores para enfriamiento de lquidos$
.osotros s!lo vamos a estudiar los evaporadores para enfriamiento de aire$
EVAPORADORES ESTT!OS DE T"#O $ ALETAS % !irculacin natural &
Est&n formados por un serpentn de tubera de cobre la cual se la aplican aletas de aluminio para aumentar as la superficie
de transmisi!n del propio tubo$
A la superficie de los tubos se la llama primaria " a la de las aletas secundaria$ +os tubos van colocados al tresbolillo para
meorar la transmisi!n t#rmica$
Estas aletas deben estar separadas entre s convenientemente, a fin de que entre ellas se establezca una adecuada circulaci!n
de aire evitando la formaci!n de escarc*a entre las mismas, "a que de lo contrario #sta actuara como aislante " se impedira la
perfecta absorci!n de calor$ +as aletas van soldadas en el tubo o bien se colocan en el tubo " a continuaci!n conseguir la
e'pansi!n del tubo$

+a distancia entre aletas depende de la aplicaci!n a la que sirva el evaporador$ As, cuando la separaci!n de aletas es mu"
peque-a, la formaci!n de escarc*a puede dificultar la circulaci!n del aire, disminu"endo el rendimiento del evaporador$
/&quinas " Equipos 0#rmicos 1ES ES0E+AS DE %A.0A2R1A
3%u&l de los dos evaporadores sirve para aplicaciones de baa temperatura4
EVAPORADORES !O' TRO DE ARE (OR)ADO
%on este tipo de evaporador se consiguen temperaturas m&s uniformes en el interior de la c&mara, debido a la r&pida
circulaci!n del aire por la acci!n de los ventiladores$
DSTR#"DOR DE L*+"DO
%uando la relaci!n entre la longitud del tubo " su di&metro interior es mu" elevada, los evaporadores se constru"en
dividi#ndolo en varios circuitos en paralelo, con lo que es necesario realizar la alimentaci!n por medio de un distribuidor de
lquido como los de la foto$ %on #sto se minimizan las p#rdidas de presi!n a lo largo del evaporador$
D(ERE'!A E'TRE LA TE,PERAT"RA DEL ARE $ LA TE,PERAT"RA DE
EVAPORA!-'
5
6no de los factores que influ"en en la cantidad de calor que pueden absorber los evaporadores es la diferencia de
temperatura entre el espacio a refrigerar " la temperatura de evaporaci!n$

+a diferencia de temperatura viene determinada por la *umedad relativa que tiene el aire que se pretende enfriar, " cu"o
valor es necesario mantener en el interior de la c&mara del evaporador$
En el diagrama anterior se puede observar que cuanto ma"or sea la *umedad relativa, menor ser& el salto de temperatura ",
consecuentemente, ma"or ser& la superficie del evaporador$ Esto es debido a que cuando el salto t#rmico es mu" grande la
temperatura de evaporaci!n es mu" baa (menor que la temperatura de roco del aire), " por tanto, al pasar el aire por el
evaporador, el vapor de agua contenido en #l se condensa disminu"endo la *umedad relativa del aire$
,A'TE',E'TO DE LOS EVAPORADORES
El inconveniente de los evaporadores es que el agua contenida en el aire se condensa " se congela sobre la superficie de los
tubos para formar .ielo / escarc.a$ %uanto menor es la temperatura del evaporador ma"or es la velocidad de formaci!n de
escarc*a$ Por supuesto no se tiene formaci!n de escarc*a en aquellos evaporadores donde la temperatura de trabao es superior a
78 %$
+a escarc*a es mala conductora del calor por lo que la velocidad de transferencia de calor desde el espacio refrigerado
*acia el refrigerante se reduce$ Esto provoca que la temperatura de evaporaci!n del refrigerante sea cada vez m&s baa por lo que
se formar& m&s escarc*a lo que *ace m&s difcil que entre en calor desde el e'terior$ De esta manera, se reduce la capacidad
frigorfica del evaporador$
DESES!AR!0E DEL EVAPORADOR
%uando comienza el proceso de formaci!n de *ielo, lo primero
que se produce es escarc*a en la superficie de los tubos " aletas$ +a
escarc*a est& formada por una multitud de cristales que incrementan de
forma sustancial la superficie de intercambio de calor, " en un
principio meoran la transmisi!n de calor$
Posteriormente, seg9n aumenta el volumen de escarc*a
acumulado, disminu"e dr&sticamente la velocidad del aire a trav#s de
las aletas perdi#ndose potencia frigorfica$ Esto afecta al
funcionamiento del evaporador disminu"endo la transmisi!n de calor
del e'terior del evaporador al interior$ Por un lado el *ielo se coloca
sobre el tubo " aletas del evaporador como si de un aislante t#rmico se
tratase, " por otro lado ocupa un volumen unto a las aletas
reduciendo la secci!n de paso del aire, con lo cual se reduce el caudal de
aire a trav#s del evaporador
%laramente puede verse que estos dos fen!menos reducen la
transmisi!n frigorfica " reducen la capacidad de intercambio t#rmico en el evaporador$ Adem&s el proceso de formaci!n de *ielo
es acumulativo, lo cual *ace que si no se evita, con el tiempo el evaporador se bloquee de *ielo$ En consecuencia se deduce que es
necesario eliminar el *ielo del evaporador de forma peri!dica$ El proceso de eliminaci!n de *ielo de un evaporador es lo que en
t#rminos frigorficos se conoce como desescarc*e$
/&quinas " Equipos 0#rmicos 1ES ES0E+AS DE %A.0A2R1A
%uando la temperatura de evaporaci!n es bastante inferior a cero grados, el proceso de formaci!n de escarc*a " nieve casi
no se manifiesta " se produce directamente *ielo denso$
Es importante no olvidar que el evaporador tiene una bandea en la parte inferior para recoger el agua condensada, la cual
debe salir los desag:es de agua$ Se debe evitar que las tuberas de agua de salida de las bandeas " el agua retenida en las mismas
pueda congelarse$
+a escarc*a que se produce sobre los evaporadores debe ser eliminada peri!dicamente mediante el proceso que se
denomina desescarc.e$ En los peque-os frigorficos dom#sticos, el desescarc*e se consigue desconectando el aparato durante un
perodo suficiente para que se descongele el *ielo$ Esta escarc*a debe ser cuidadosamente eliminada con el fin de conseguir un
proceso r&pido para que los alimentos no se deterioren$
En los sistemas frigorficos grandes se utilizan otros m#todos para el desescarc*e$ 6no de estos m#todos consiste en rociar
agua caliente sobre la escarc*a$ Otro consiste en utilizar evaporadores con resistencias dispuestas en el interior de estos equipos$
6n tercer m#todo consiste en utilizar el vapor que se tiene en el tramo de descarga del compresor$
+os fabricantes suelen determinar los perodos de desescarc*e, en general cuanto m&s baa es la temperatura ma"or ser& la
frecuencia de desescarc*e$
,1todos de desescarc.e
- Desescarc.e con agua2 Se pulveriza agua sobre el evaporador$ 6na vez finalizado el desecarc*e, la m&quina no puede
volver a ponerse en marc*a *asta que no *a"a terminado de gotear el agua del desecarc*e$
- Desecarc.e con aire2 se *ace con aire de la propia c&mara en las c&maras con temperatura positiva, aceler&ndose el
proceso poniendo en marc*a los ventiladores del evaporador o con aire que circula en circuito cerrado calentado por una batera
de resistencias en c&maras de temperatura negativa$
- Desescarc.e el1ctrico2 Se procede cerrando la lnea de lquido " se para el compresor cuando se *a"a e'trado todo el
refrigerante del evaporador$ +uego se conecta la resistencia " el calentamiento elimina la escarc*a$ +uego se pone de nuevo todo
el sistema en marc*a$ Este proceso se puede realizar de forma manual ! autom&tica utilizando un programador$
- Desescarc.e por inversin de ciclo2 se invierte el ciclo durante el desescarc*e, de tal forma que el evaporador pasa a ser
el condensador " viceversa$
;
- Desescarc.e por gas caliente2 consiste en descargar directamente los gases comprimidos en el compresor$
1ndependientemente del procedimiento utilizado, el ciclo de desescarc*e lo podemos resumir en estas < etapas de la
figura siguiente,
- =ona >, la m&quina se encuentra a la temperatura correspondiente a la regulaci!n del termostato
- =ona 5, comienza el aporte de calor$
- =ona ?, la escarc*a comienza a fundirse
- =ona ;, la temperatura contin9a aumentando *asta alcanzar unos @8% apro'imadamente, tras lo cual podremos suponer
que se *a eliminado toda la escarc*a
- =ona <, recuperaci!n de la temperatura de la c&mara$
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%O.DE.SADORES
Su misi!n consiste en condensar o licuar (convertir en lquido) el gas que le llega procedente del compresor$ El gas que
entra en el condensador a alta presi!n " alta temperatura, procedente del compresor, llega a este con el calor tomado en el
evaporador, m&s el calor debido a la compresi!n$ /ediante una corriente de aire do de agua (medio condensante), se le quita este
calor total " lo convertimos en lquido (lo condensamos)$ De a* el nombre de este aparato$
+a transformaci!n del vapor en lquido (condensaci!n), se *ace dentro del condensador en tres tiempos,
>8$A Se enfra el vapor recalentado por el compresor$ Por eemplo de <<B% a ;<B% (calor sensible)$
58$A Se condensa el lquido (calor latente)$
?8$A Se subenfra el lquido condensado (calor sensible)
Es importantsimo en las instalaciones peque-as que no tienen recipientes, cuidar la carga de refrigerante para que esta
sea e'acta, "a que una sobrecarga *ara que el refrigerante ocupara las 9ltimas vueltas del condensador, reduci#ndose la superficie
efectiva del mismo, " provocando una mala condensaci!n " un e'ceso de presi!n en el lado de alta$
TPOS DE !O'DE'SADORES
Probablemente la clasificacin m&s relevante de este tipo de intercambiador se refiere al fludo con el que el gas a
condensar interact9a, dando lugar a cl&sicamente tres tipos de condensadores,
condensadores enfriados por aire o condensadores remotos, b&sicamente un *az de tubos dentro del cual transcurre el
gas a condensar, " enfriado con ma"or o menor velocidad con un ventilador de tiro inducido o forzado$ 0ienen una
construcci!n similar a la de los evaporadores con una separaci!n entre aletas muc*o menor debido a que no se forma
escarc*a en ellos$
condensadores enfriados por agua, en el cual el gas condensa sobre la superficie externa de los tubos por los que se
*ace circular internamente agua de enfriamiento$
condensadores evaporativos, en el cual el serpentn o banco de tubos est& regadoCrociado permanentemente (al menos
esa es la intenci!n) evapor&ndose una fracci!n del caudal circulado mediante el au'ilio de ventiladores lo que tiene
como resultado la condensaci!n del refrigerante sobre la pared interior de los tubos$
!ondensadores enfriados por aire
!onveccin natural, +a cantidad de aire que circula por #stos es mu" pobre, por lo que requiere una superficie de
condensaci!n relativamente grande$ Esto los limita a aplicaciones de tama-o reducido, principalmente
en congeladores " refrigeradores dom#sticos$ Estos com9nmente son de superficie plana o de tuberas
con alambres, " generalmente est&n instalados en la parte posterior del gabinete del equipo, de manera
que forman un conducto o c*imenea para que *a"a una buena circulaci!n de aire a trav#s del
condensador$
1ndependientemente de donde este localizado el condensador, es necesario que el refrigerador este colocado de
manera que permita una libre circulaci!n de aire por el condensador$ Varios congeladores " refrigeradores
dom#sticos utilizan su superficie e'terna como parte del condensador, disposici!n que economiza espacio que
normalmente ocupara otro tipo de condensador
!onveccin for3ada, Estos son generalmente o de tubos con aletas$ 6tilizan uno o m&s ventiladores para forzar el
aire a pasar por #l$ Son utilizados de dos tipos,
%uando el condensador se instala en el e'terior, se puede montar sobre el piso, el tec*o o sobre un muro, siendo m&s
popular, la instalaci!n sobre el tec*o$ En cualquiera de los casos, al instalar este tipo de condensador, *a" que tener en cuenta los
vientos dominantes de manera que el condensador quede orientado a favor del viento " la direcci!n de #ste a"ude en la acci!n de
los ventiladores " no que la retarde$
!ondensadores enfriados por agua
Estos condensadores son dise-ados para *acer que el agua al *acer contacto con su superficie le retire calor " as
poder *acer que el refrigerante rec*ace calor " se condense$ En la aplicaci!n com9n implica una elevaci!n en la temperatura del
agua de >7BD a trav#s del condensador$
E'isten dos m#todos utilizados,
45 Sistemas de agua por desperdicio, en estos sistemas la fuente de agua proviene de ros, quebradas, lagos, cualquier
otro cuerpo de agua " del sistema de acueducto$ +uego de circular el agua por el condensador, el agua es devuelta al
alcantarillado$
65 Sistemas de agua recirculada2 en estos, el agua que abandona el condensador es llevada mediante bombas " tubos a
unas torres de enfriamiento donde se le reduce la temperatura para volver a utilizarla$
@
Tipos de condensadores enfriados por agua
a)Condensador de doble tubo.
%omo su nombre lo indica, este condensador consiste en dos tubos, uno dentro del otro$ Por el tubo interno circula agua
en una direcci!n, " por el e'terno, el refrigerante en direcci!n opuesta$ Este contra fluo se *ace para lograr una meor
transferencia de calor, " con esta disposici!n se logra determinada cantidad de enfriamiento por aire adem&s de la lograda por
agua$
b) %ondensador de carcasa " serpentn$
Est&n construidos de uno o m&s serpentines de tubos desnudos o con aletas, encerrados en una cubierta de acero soldada$
El agua de condensaci!n circula por el interior del serpentn mientras que el refrigerante gaseoso entra por la parte superior de la
cubierta, " al ponerse en contacto con los serpentines, le cede el calor " se condensa$ El refrigerante lquido cae al fondo de la
cubierta que *ace de recibidor$
a) %ondensador de cubierta o carcasa " tubo$
%onsiste de una cubierta de acero por la cual corren tubos de cobre rectos$ +as tapas de la cubierta son removibles para
poder limpiar los tubos$ Por los tubos circula agua " por la parte superior de la cubierta entra el refrigerante gaseoso$ El
refrigerante se pone en contacto con los tubos " le cede su calor al agua que circula por ellos, condens&ndose$ Estos
condensadores pueden ser desde dos *asta cientos de toneladas de refrigeraci!n$
!O'DE'SADORES EVAPORATVOS
Este tipo de condensador es una combinaci!n de condensador " torre de enfriamiento$ En #l se emplea tanto aire como
agua$ El agua es bombeada *acia arriba desde un tanque *asta una serie de rociadores o boquillas de atomizaci!n situadas en la
/&quinas " Equipos 0#rmicos 1ES ES0E+AS DE %A.0A2R1A
parte superior de los tubos del condensador por donde circula el fluido refrigerante$ +as finas gotitas que se rocan sobre los tubos
producen el efecto de enfriamiento de los tubos$ Al mismo tiempo, el aire que es insuflado en el interior del condensador por
medio del ventilador " que pasa sobre el condensador, produce un tambi#n un efecto de eliminaci!n adicional de calor$ Parte de
ese agua se evapora, de donde grandes cantidades de aire son movidas por uno o m&s ventiladores " le e'traen calor al vapor de
agua el cual se condensa " cae sobre el dep!sito para volver a ser utilizada$ El separador de gotas, que es una placa que contiene
peque-os orificios esta situada encima de los rociadores para prevenir que se escapen gotitas de agua$
+a principal desventaa del condensador evaporativo es su mantenimiento, donde se pueden formar costras o
incrustaciones sobre la superficie del condensador si se utilizan aguas duras$ Estos dep!sitos son mu" malos conductores del calor
por lo que disminu"e la eficiencia del condensador$ Debido a este problema no se utilizan muc*o los condensadores evaporativos,
se utilizan los condensadores enfriados por agua combinados con torres de refrigeraci!n$
Torre de enfriamiento
Artefacto utilizado para la preservaci!n del agua utilizada en sistemas de condensaci!n con agua recirculada, donde el
agua que sale del condensador se le reduce la temperatura para volver a utilizarse$ +as *a" de convecci!n natural o de convecci!n
forzada, siendo #sta 9ltima la m&s utilizada$
E
,A'TE',E'TO DE LOS !O'DE'SADORES
+os condensadores enfriados por aire, que trabaan por convecci!n natural, necesitan poco mantenimiento pero aquellos
que son de superficie aleteada necesitan ser inspeccionados peri!dicamente porque se produce acumulaci!n de grasa " polvo$ Esa
acumulaci!n de grasa " polvo tendr& dos efectos$
El aire no podr& moverse libremente a trav#s de la superficie aleteada, por lo que el calor no se transferir& por convecci!n
adecuadamente, " la conducci!n a trav#s de las paredes del condensador se ver& reducida debido a que tanto el polvo como la
grasa son malos conductores del calor$ El polvo se eliminado con un cepillado mec&nico o por aire comprimido$
+a grasa " polvo tambi#n se pueden eliminar con productos o fluidos de limpieza, como el queroseno o parafina, pero
dea una fina capa sobre el condensador " por lo tanto no es aconseable$ Se suele utilizar productos de limpieza especiales$
+os condensadores enfriados por agua tienden a formar dep!sitos de cal en los tubos situados en la parte superior que
reciben el vapor sobrecalentado de la lnea de descarga, "a que est&n a ma"or temperatura$ +a cal es mala conductora del calor por
lo que refrigerante no puede transferir su calor al agua de forma adecuada$ +os condensadores enfriados por agua " los de tipo
evaporativos deben ser descalcificados apro'imadamente cada seis meses$
,A'TE',E'TO DE LAS TORRES DE RE(R7ERA!-'
Recientemente se *a sugerido que la bacteria +egionella e'iste en el agua de algunas torres de enfriamiento$ +a bacteria
forma fangos " bloquea las boquillas de agua igual que lo *acen las algas$ +a +egionella causa la enfermedad del legionario$ Este
problema se evita manteniendo el agua limpia " libre de suciedad, cal e impurezas$
Se deben aplicar tratamientos qumicos al agua que controlen el crecimiento de las bacterias$
/&quinas " Equipos 0#rmicos 1ES ES0E+AS DE %A.0A2R1A