Tortilla de espinaca supersana al horno:

Sin hidratos de carbono

3 atados de espinaca (hervir con limn, con sal comn o sal sin sodio)
1 pollo cocido al horno, procesado
kg de queso cremoso o por salut
6 huevos
Aceite para untar o fritoln
Hervir y procesar la espinaca.
Cocinar el pollo al horno, sin piel, con limn, con sal, si desea con hierbas aromticas.
Procesar el pollo.
Mezclar todos los ingredientes.
Colocar en una asadera rectangular de 3 cm de alto como mnimo, untada con aceite o fritoln.
Cocinar en horno mnimo 1 hora aproximadamente.