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Jornada de La Matanza 2009
Jornada de La Matanza 2009
La era de Sanchotello acoge este año una carpa en cuyo exterior se celebró el sacrificio. El público de Sanchotello presenció el despiece del cerdo./FOTOS: TEL
FIESTA ❚ EN LA PROVINCIA
Donde la
tradición
sigue viva
Sanchotello y Puente del Congosto celebran
con mucho público sus fiestas de la matanza
P
UENTE del Congosto y so del puerco.
Sanchotello celebraron Al final, 174 kilos, una cifra si- Piezas colgadas en Puente del Congosto para proceder a la subasta.
ayer su tercera matanza milar a la de Puente del Congos-
típica con las mismas ganas y vi- to, donde no hubo apuestas pero EL DETALLE
talidad del primer día. Ambas lo- sí la rifa de una cesta de Navidad
calidades congregaron a cerca de y la subasta de las piezas del cer- Primeras matanzas de
doscientas personas en la cele- do, colgadas y bien explicadas la temporada. El sureste
bración de una de las tradiciones con sus respectivos carteles, algo de la provincia, zona rica en tra-
y costumbres rurales más signi- que también se hizo en Sanchote- dición chacinera ha comenzado
ficativas y que, como ayer, se ce- llo, donde el alcalde, Luis Redon- con estas dos matanzas el ciclo
lebraba en tono de fiesta. do, explicaba paso a paso la acti- festivo que se va expandiendo
En ambos municipios la mú- vidad a modo didáctico. por numerosas localidades.
sica de la charanga animaba la Al final, la comida volvió a Cristóbal ya celebró su matanza
fría mañana mientras matarifes ser el denominador común en cuando dice el refrán, por San
o matanchines cumplían con el ambas localidades. Los ribereños Martín y ahora son el Puente y
rito del sacrificio, chamuscado y del Tormes no olvidaron la tradi- Sanchotello. Otras localidades
posterior despiece. ción de las patatas revolconas que han celebrado matanza en
En Sanchotello, donde la fies- con torreznos y chichas, mien- los últimos años son Ledrada,
ta empezó la tarde anterior con tras que los de Sanchotello prefi- San Esteban o Linares, sin olvi-
la llegada de los arrieros de rieron este año el cocido y los dar Guijuelo y Cespedosa.
Fuenterroble se llegó a hacer asados. Los tres matanchines de honor del Puente eran este año Julio, Pedro y Gerardo.