Arroz con pollo hervido

Receta enviada por tabaler petit

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Recetas de Arroces Caldosos
Preparacin en 10
Minutos
Coccin en 45
Minutos
Para 4
personas
Dificultad Fcil
Enviada el 17-01-
2012

Descripcin
Con slo pollo, arroz, tomate, cebolla y una pastilla de caldo concentrado, puedes preparar un
arroz caldoso o una sopa de arroz, deliciosa y muy sana.
Ingredientes
8 muslitos de pollo
2 puados de arroz
1 tomate grande
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
1 pastilla de caldo concentrado
Agua
Preparacin
Para hacer este arroz con pollo hervido, ponemos a hervir el pollo en una olla mediana, en
abundante agua, junto con la cebolla entera pelada y el tomate cortado en cuartos o por la mitad.
Aadimos a la olla un peln de aceite de oliva, una pizca de sal y la pastilla de caldo concentrado y
lo dejamos hervir todo junto durante una media hora (el pollo debe estar bien cocido y blandito).
Una vez hervido, retiramos la olla del fuego, y colamos su contenido reservando por una parte el
caldo en la misma olla y los ingredientes de la coccin por otro.
Nos deshacemos del tomate y de la cebolla y ponemos a hervir otra vez el caldo con los muslitos
de pollo.
Justo cuando el caldo comience a hervir, le aadimos los puaditos de arroz y dejamos hacer
quince minutos ms, o hasta que el arroz adquiera el punto que ms te guste. Listo, un arroz con
pollo hervido sano, rico y sencillo de preparar.
Foto CdePaz
Nota del autor
1.- Dicen que este plato de arroz con pollo hervido, es bueno para contrarrestar gripes, catarros y
problemas estomacales.
2.- Si le quieres dar un toque de sabor extra al arroz con pollo hervido, sin necesidad de aadir la
pastilla de caldo concentrado, aade al caldo de coccin ms verduras (como por ejemplo puerro y
zanahoria) y algunas hierbas de olor como pimientas, clavo, etc.