NDICE

I. DEDICATORIA
II. AGRADECIMIENTO
III. PRESENTACIN
IV. INTRODUCCIN
V. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO:
1.2. GIRO DEL NEGOCIO
1.3. RAZN SOCIAL
a) NATURALEZA
b) LOCALIZACIN
c) PROMOTORES
d) MISIN DE LA EMPRESA
e) VISIN DE LA EMPRESA
f) IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN
1.3. OBJETIVOS
RESUMEN EJECUTIVO
CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO
A. LA IDEA..............................................................................................................
B. DESDE CUNDO EXISTE?.................................................................................
C. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO..............................................................................

CAPITULO II: ANLISIS DEL ENTORNO
CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATGICO
CAPITULO V: PLAN DE MARKETING
CAPITULO VI: PLAN DE OPERACIN
CAPITULO VII: PLAN DE RECURSOS HUMANOS
CAPITULO VIII: ESTUDIO FINANCIERO
CAPITULO IX: PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
CAPITULO X: PLAN DE CONTINGENCIAS
CAPITULO XI: PLAN DE CONTINUIDAD DE NEGOCIO
CAPITULO XII: PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL
CAPITULO XIII: IMPLEMENTACIN DE LA ORGANIZACIN
CONCLUCIONES
ANEXOS



DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto a






















AGRADECIMIENTO
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto
de todos los que formamos el grupo de trabajo.
Por esto agradecemos en primer lugar a Dios
por habernos guiado en todo momento.
A nuestros padres quienes nos apoyan y motivan
en nuestra formacin acadmica.
A nuestros profesores, en especial a ngela
Rodrguez por haber guiado el desarrollo de este
trabajo; a quienes les debemos
gran parte de nuestros conocimientos,
gracias a su paciencia y enseanza
y finalmente un eterno agradecimiento a esta
prestigiosa universidad la cual
abri sus puertas a jvenes como nosotros,
preparndonos para un futuro competitivo
y formndonos como personas de bien.
















PRESENTACIN


























INTRODUCCIN





















INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
1.1. GIRO DEL NEGOCIO


1.2. RAZN SOCIAL
a) NATURALEZA
b) LOCALIZACIN
c) PROMOTORES
d) MISIN DE LA EMPRESA
e) VISIN DE LA EMPRESA
f) IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN


1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVOS GENERALES
Mejorar el rendimiento acadmico de los estudiantes a
travs del proyecto a realizar.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS


RESUMEN EJECUTIVO
CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO

a) Cmo naci la idea del negocio?

Un grupo de estudiantes del IV Ciclo de la Escuela de Administracin de la Universidad
Nacional de Trujillo, se reuni para ponerse de acuerdo en el proyecto que iban a elaborar
para el curso de Seminario de Organizacin y Administracin de Pequeas Empresas. Cada
integrante presentaba diversas ideas, quedando como las ms sobresalientes: la
elaboracin y la comercializacin de chocolates con diseos segn la ocasin y, la
elaboracin y comercializacin de helados hechos a base de frutas tropicales y exticas.
Despus de un largo debatir, y tomando en cuenta la estacin que est por venir (verano),
todos decidimos llevar a cabo el segundo proyecto antes mencionado: la elaboracin y


comercializacin de helados hechos a base de frutas tropicales y exticas, aadindole un
valor agregado que se dar a conocer posteriormente.

b) Desde cundo existe la idea de negocio?

Esta idea surge ante la necesidad de querer experimentar nuevos sabores en los helados,
utilizando como materia prima una gran variedad de frutas. De igual manera, en poder
innovar en las presentaciones de dicho producto para poder llamar la atencin del cliente.

c) DESCRIPCIN DEL NEGOCIO



HELADERA ***
COME TU HELADO, Y APUNTA LA PLACA



Fruit Light un negocio inspirado en la elaboracin de helados, da a conocer a sus
clientes la variedad de sabores y presentaciones de dicho producto, incrustndole
trozos de pura fruta, dndole un valor altamente nutritivo.

La materia prima a utilizar sern frutas exticas seleccionadas como: la
GUANABANA contiene gran cantidad de agua, hidratos de carbono y minerales, es
un gran rehidratante y un poderoso diurtico y adems se cree que es capaz de
luchar contra las dolencias hepticas; la COCONA es rica en hierro vitamina B5 y
ayuda a combatir el colesterol alto y la diabetes; la PITAHAYA es rica en hierro,
calcio, vitamina C y fsforo, se le atribuyen propiedades digestivas y se cree que es
capaz de combatir la diabetes; el AGUAJE es una de las frutas ms representativas
de nuestra Amazona, Contiene fitoestrgenos y cidos oleicos y se cree que es
capaz de potenciar la fertilidad femenina y reducir los efectos molestos de la
menopausia; el CAMU CAMU es el alimento natural que contiene una mayor
cantidad de vitamina C en el mundo, unas 16 veces ms que la pulpa de naranja,
tiene propiedades antigripales y fortalece el sistema inmunolgico. Ademas
utilizaremos nuestras frutas tropicales y ms consumidas por los peruanos como:
FRESAS, MANZANAS, UVAS, PERAS, PIAS, ENTRE OTROS.




Durante la elaboracin de nuestros productos no se aplicar el azcar que
comnmente consumimos para darle el toque dulce, sino que sern reemplazadas
por edulcorantes, los cuales son y nos ayudar q reducir las caloras de nuestro
producto, que muchas veces es lo que el cliente desea.

Nuestro negocio tiene como objetivo fundamental la elaboracin y la
comercializacin de helados hechos a base de frutas exticas y tropicales ,pero
teniendo en cuenta las exigencias del cliente y del mercado, puede existir una baja
en la demanda de nuestro producto en las estaciones fras (invierno y otoo), por
ende hemos tomado como alternativa ofrecer adicionalmente en nuestro negocio
bebidas calientes como: CAF DE CEBADA, CHOCOLATE CALIENTE,BEBIDAS EXTICA,
y postres de diferentes variedades, segn el gusto de nuestro consumidor.

Nuestro producto est dirigido para aquellas personas que disfrutan el consumir
helados, brindndoles adicionalmente la posibilidad de eleccin en las frutas que
deseen consumir, las cules poseen un alto valor nutricional que mejorar su
calidad de vida.

CAPITULO II: ANLISIS DEL ENTORNO

CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO

CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATGICO

CAPITULO V: PLAN DE MARKETING

CAPITULO VI: PLAN DE OPERACIN

CAPITULO VII: PLAN DE RECURSOS HUMANOS

CAPITULO VIII: ESTUDIO FINANCIERO



CAPITULO IX: PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

CAPITULO X: PLAN DE CONTINGENCIAS

CAPITULO XI: PLAN DE CONTINUIDAD DE NEGOCIO
CAPITULO XII: PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL
CAPITULO XIII: IMPLEMENTACIN DE LA ORGANIZACIN
CONCLUCIONES
ANEXOS



LA IDEA DE NEGOCIO


d) LOS PROMOTORES

Los promotores que actualmente implantarn el negocio: Heladera Fruit Light,
actualmente son alumnos del IV Ciclo de la Escuela de Administracin de la Universidad
Nacional de Trujillo, quines motivadores por el deseo de emprendedurismo, se dan a
conocer a continuacin:

ALZUGARAY AGREDA, YEXY YAMILETH
CASTILLO ALAYO, SERGIO RUBN
CASTILLO LOYOLA, WILSON CSAR
JINEZ GUARNIZ, KEYLA YERENA
JULIN VALDERRAMA, MILAGROS DEL PILAR
LLASAC LUICHO, FRESSIA DANIXA