Se debe resaltar que, aparte de sus propiedades y agradable sabor, es la cscara que le da su

condicin de producto de fcil exportacin, ya que al ser relativamente ms gruesa que la de otras
variedades, le permite resistir mejor el transporte y manejo post cosecha; teniendo en cuenta que
el transporte a pases como Estados Unidos o Europa dura 20 30 das en barco, por ello es la
variedad que ms se adapta a este tipo de viajes largos y duros, siendo adems la ms solicitada en
el mercado internacional en la actualidad.
El trazado: Es la capacidad de identificar el origen de una parcela y/o lote en particular dentro de una
cadena de abastecimiento. Se realiza para anunciar que un artculo es defectuoso e identificar a quien
dirigir la queja porque su ruta es de adelante hacia atrs.
P = Cultivo
Q = Zona
12345 = N Catastro
03 = mes
10 = Da
La trazabilidad consiste en un sistema preciso y rpido de identificacin de productos (Registro N 04: Trazabilidad),
desde el origen (ubicacin de la parcela de produccin), fechas y cadena de abastecimiento (transporte,
almacenamiento, planta de proceso, contenedor, naviera, etc.) hasta que llega al consumidor final. La trazabilidad
tiene dos componentes: El rastreo y el trazado.

El rastreo: Es la capacidad para seguir la ruta de produccin de un producto a travs de la cadena de abastecimiento
as como sus movimientos entre organizaciones. Se realiza un rastreo para propsitos de manejo de inventarios de
productos obsoletos.