ATLAS de HISTOLOG

IA
VEGETAL y ANIMAL

ORGANOS VEGETALES
3. HOJA
Pilar Molist
Manuel A. Pombal
Manuel Megas
Depto. de Biologa Funcional y Ciencias de la Salud
Facultad de Biologa
Universidad de Vigo
(Version: Octubre 2011)
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1.

Organos vegetales
Figura 1: Esquema de los principales organos de una planta vascular dicotiled onea.
En esta seccion del Atlas vamos a describir la organizacion de los tejidos
de las plantas cuando se asocian para formar organos. El complejo cuerpo
de una planta vascular es el resultado de una larga evolucion que se
maniesta en la existencia de organos muy especializados y adaptados a la
vida terrestre.

Organos como la raz, que ademas de jar la planta al suelo,
toma de este el agua y las sales minerales disueltas, o como los tallos, que
sirven de soporte a las hojas, ores y frutos y conducen el agua y las sales
minerales desde la raz a las hojas y las sustancias elaboradas en las hojas
a las zonas de crecimiento y a las races.

Organos como las hojas para
captar el maximo de energa solar, producir sustancias organicas por medio
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de la fotosntesis y expulsar vapor de agua mediante la transpiracion,
ademas de estar dise nadas para ofrecer poca resistencia al viento.
Durante el desarrollo embrionario el tallo y la raz se desarrollan como
una unidad estructural por lo que comparten muchas caractersticas como
forma, anatoma interna, o forma de crecimiento. En plantas desarrolladas
las races son organos cilindricos mas o menos ramicados, mientras que en
los tallos se encuentran los nudos y entrenudos donde se insertan las ramas
y las hojas.
En la fase reproductiva de algunas plantas aparecen las ores o
inorescencias que se consideran organos o, seg un algunos autores, como
un conjunto de organos que se dividen en parte esteril y en parte fertil. En
las ores se forman las macrosporas o gametos femeninos y las microsporas
o gametos masculinos. En ellas es donde tiene lugar la fecundacion que da
lugar a un embrion que quedara latente en una semilla. Las semillas estan
protegidas en los frutos y al germinar originaran una nueva planta.
Para facilitar el estudio de los organos de las plantas, los tejidos que los
forman se agrupan en sistemas:
El sistema de proteccion formado por epidermis y peridermis se
sit ua en la parte supercial de los organos.
El sistema fundamental formado por parenquima y por los tejidos de
sosten se dispone debajo del sistema dermico y se extiende hasta la medula.
El sistema vascular formado por los tejidos conductores xilema y
oema se dispone entre el cortex y la medula.
Estos sistemas se distribuyen de manera caracterstica seg un el organo y
seg un el grupo de plantas a la que pertenezca dicho organo. En este
sentido vamos a describir en cada uno de los organos las diferencias entre
gimnospermas y angiospermas y dentro de estas ultimas distinguiremos
entre monocotiledoneas y dicotiledoneas.
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2. HOJA.
Las hojas son los organos fotosinteticos por excelencia de las plantas
gracias a la enorme cantidad de cloroplastos que poseen sus celulas.
Ademas son las principales responsables de controlar la transpiracion para
evitar la perdida excesiva de agua. Por ello, el dise no y su distribucion en
la planta se pueden explicar si tenemos en cuenta estas funciones.
Las hojas se pueden dividir en dos partes: peciolo y el limbo. El peciolo
es una estructura mas o menos larga y cilndrica que une el limbo al tronco
a nivel de los nudos. En el angulo agudo que se forma entre el tronco y el
peciolo en el punto de union se localizan las yemas axilares de las que
partiran nuevas ramas. Hay hojas, denominadas sesiles, que carecen de
peciolo donde el limbo se une directamente al tronco. El limbo es la parte
de la hoja encargada de realizar la fotosntesis y regular la transpiracion.
Aqu se encuentran la mayora de los estomas y del parenquima cloroflico.
En el limbo se le llama haz a la supercie que normalmente queda
expuesta al sol, mientras que el enves es la supercie que queda oculta a
los rayos directos del sol. Se denomina contorno al borde del limbo y puede
ser muy variado.
Figura 2: Partes de una hoja.
La variabilidad morfologica del limbo es enorme dandose una gran
diversidad de tipos de hojas que reciben distintos nombres seg un su
morfologa. Esto viene condicionado por el medio ambiente al que
este adaptada la especie. (esquema de tipos de hojas).
En las hojas se encuentran tambien la mayora de los estomas,
localizados principalmente en el enves de la hoja. Aunque en las plantas
herbaceas se encuentran tambien estomas en el tallo. En la base de las
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Figura 3: Partes de una hoja.
hojas se desarrollan unas estructuras a modo de peque nas hojas o escamas
denominadas estpulas o como en el caso de las monocotiledoneas la
escama se dilata para formar vainas que abrazan al tallo.
Figura 4: Partes de una hoja.
En general, en cuanto a la disposicion de los tejidos, podemos hablar de
una estructura primaria sencilla que histologicamente consta de:
Epidermis cutinizada, se habla de una epidermis del haz o adaxial con
capas muy fuertes de cutina y cera, y, por lo general sin estomas, y una
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epidermis del enves o abaxial, menos engrosada y con gran densidad de
estomas. Debajo de la epidermis del haz nos encontramos con el mesolo
o parenquima cloroflico, es el tejido fotosintetico con celulas que contienen
una gran cantidad de cloroplastos. Sus celulas son alargadas y se disponen
paralelas a la supercie epidermica y por ello se habla de parenquima en
empalizada. Mientras, en la zona del enves las celulas son mas resondeadas
y con espacios intercelulares, hablamos entonces de parenquima lagunar.
Aunque en algunos casos es difcil distinguir entre estas dos partes del
mesolo y su aspecto es homogeneo. Los haces vasculares o nervios se
disponen de diferente manera seg un el tipo de hoja. Su manera de
organizarse se denominada nerviacion de la hoja. Aparte de transportar a
la planta las sustancias carbonadas elaboradas en el mesolo mediante la
fotosntesis y de llevar a la hoja agua y sales minerales desde el tallo,
act uan como varillas que dan soporte a la hoja.
Como ejemplos tpicos de hojas vamos a analizar las diferencias entre
las dicotiledoneas y gimnospermas.
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3. HOJA de DICOTILED

ONEA.
Figura 5:
A)

Organo: Hoja de dicotiledonea.
Especie: Camelia. (Camellia japonica)
Tecnica: Corte en vibratomo te nido con safranina / azul alcian.
A)

Organo: Hoja de dicotiledonea.
Especie: Dedalera. (Digitalis purpurea)
Tecnica: Corte en vibratomo te nido con safranina / azul alcian.
En estas imagenes se muestran cortes transversales de dos hojas de
dicotiledoneas. Ambas presentan la estructura tpica en la que aparece una
epidermis monoseriada (una sola capa de celulas) en la supercie de la
hoja orientada hacia el Sol, denominada haz. En el caso de la camelia (A)
esta epidermis muestra una cutcula bien desarrollada. El interior de la
hoja esta formada por celulas parenquimaticas con numerosos cloroplastos,
el parenquima cloroflico o mesolo. En la mayora de las hojas
dicotiledoneas se divide en dos partes seg un la disposicion de dichas
celulas: parenquima cloroflico en empalizada y parenquima cloroflico
lagunar. El primero se sit ua justo debajo de la epidermis del haz y sus
celulas son cildricas y dispuestas de forma ordenada con su eje mayor
perpendicular a la supercie de la hoja. Dejan muy pocos espacios
intercelulares. El parenquima cloroflico en empalizada puede estar mas o
menos desarrollado. En la imagen de la camelia (A) esta formado por dos
las de celulas, mientras que en la dedalera (B), que tiene hojas mucho
mas delgadas, esta poco desarrollado y consta de una sola la de celulas
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poco compactadas, en algunas zonas es difcil ver la estructura tpica en
empalizada.
Bajo el parenquima cloroflico en empalizada se encuentra el
parenquima cloroflico lagunar, con celulas con forma irregular y con
numerosos espacios intercelulares. Seg un el grosor de la hoja puede estar
mas (A) o menos desarrollado (B). En su parte mas proxima a la supercie
del enves pueden aparecer grandes espacios sin celulas (B) que
corresponden a las camaras subestomaticas. La supercie del enves
esta formada por una epidermis uniseriada donde se encuentran numerosos
estomas, el n umero depende del tipo de hoja (ver imagen A). La cutcula
de la epidermis del enves suele ser mas delgada que la de la epidermis del
haz.
Figura 6: Imagen sin etiquetas.
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4. HOJA de ANGIOSPERMA.
Figura 7:
A)

Organo: Hoja de gimnosperma.
Especie: Pino. (Pinus sp.)
Tecnica: Corte en vibratomo te nido con safranina / azul alcian.
La hoja o accula de pino se caracteriza por presentar una epidermis de
celulas muy lignicadas, debajo de las cuales se observan dos o tres las de
celulas, hipodermis, de paredes secundarias tambien lignicadas que
parecen ser macroesclereidas. Tanto en la zona adaxial (haz) como en la
abaxial (enves) de la hoja se disponen los estomas que son de tipo
hundido, es decir las celulas oclusivas no se encuentran al mismo nivel que
la epidermis sino en el tejido subepidermico. El parenquima cloroflico en
este caso es homogeneo, todas las celulas parecen estar en empalizada con
pocos espacios intercelulares. Una especie de endodermis rodea un tejido
de transfusion en el que se encuentran dos haces vasculares. El aspecto
homogeneo del xilema primario es resultado de la ausencia de traqueas y la
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presencia unicamente de traqueidas, lo que nos indica que estamos ante
una gimnosperma. El oema primario esta formado por celulas cribosas
que se encuentran muy apiladas y son difciles de distinguir de las celulas
acompa nantes. El tejido de transfusion esta formado por celulas en las que
es facil distinguir punteaduras areoladas, que son sistemas de comunicacion
intercelular, y que en la imagen aparecen como discos de un marron tenue.
Las celulas que presentan las punteaduras pueden ser traqueidas, que estan
entremezcladas con celulas parenquimaticas de reserva que presentan una
pared celular mas azulada.
Figura 8: Imagen sin etiquetas.
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