UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

ESCUELA DE INGENIERA EN CIENCIAS AGRCOLAS

PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Sede Barcelona
Taller 1
Tema: Costos de Mercadeo y Prdidas Pos cosecha
Propsito: Que el estudante de In!ener"a A!rondustral cono#ca la ncdenca $ue tene las %&rddas %os
cosec'a en los costos () %or ende) en los *+r!enes de co*ercal#ac,n $ue ncre*enta la d-erenca entre
el %reco del %roductor ( el %reco del consu*dor.
Temticas
Costos de Mercadeo ( %&rddas %os cosec'a
Mane/o %os cosec'a
Actividad.
Para el desarrollo de este tra0a/o) el n1*ero de nte!rantes *+2*o %or !ru%o es de 3. Selecconen un
%roducto del sector ( a%l$ue los Costos de Mercadeo y Prdidas Pos cosecha dado en el *ercadeo
a!rondustral.
T%os de %&rddas %os cosec'a
P&rddas drectas
P&rddas ndrectas
P&rddas de 4alor econ,*co
Causas de Or!en Tecnol,!co
Carenca de ser4cos
5alta de recursos 67u*ano) econ,*cos ( t&cncos8
Desconoc*ento de tecnolo!"a de *ane/o ( conser4ac,n.
5alta de %ol"tcas !u0erna*entales
9. Conclusones ( reco*endacones.
Evaluacin Est+ su/eta a los acuerdos esta0lecdos en el sal,n de clase ( tendr+ una e4aluac,n en !ru%o (
otra nd4dual) la su*a de las dos se d4de ( es la nota -nal.
Bilio!ra"#a
Gl0erto Mendo#a. Co*%endo de Mercadeo de Productos A!ro%ecuaros
Cier!ra"ia
I*%ortanca de las perdidas de poscosecha :::.-ao.or!;docre%;2<=<>s;2<=<>S=?.'t*
Manual %ara el *e/ora*ento del *ane/o poscosecha de -rutas :::.-ao.or!;docre%;2<=<<s;2<=<<s=@.'t*
'tt%sA;;:::.!oo!le.co*.co;searc'B
$CcostosDdeD*ercadeoD(D%&rddasD%oscosec'aEo$CcostosDdeD*ercadeoD(D%&rddasD%oscosec'aEa$s
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UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
ESCUELA DE INGENIERA EN CIENCIAS AGRCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Sede Barcelona
Taller $
Tema: Anlisis por Producto
Propsito: Que el estudante de In!ener"a A!rondustral dent-$ue las d-erencas ( caracter"stcas %ro%as
de cada %roducto del a!ro) a tra4&s de un estudo de *ercado) a%lcando el an+lss %or %roducto.
Temticas
Or!en de la %roducc,n. Local#ac,n
Vol1*enes ( &%ocas de la %roducc,n.
Costos de %roducc,n.
Or!en ( destno de la %roducc,n.
An+lss -unconal e nsttuconal en el *ercadeo a!ro%ecuaro
Precos en los d-erentes n4eles de la %roducc,n
M+r!enes de co*ercal#ac,n
Precos 1lt*os cnco aGos
De*anda nterna ( e2terna de la %roducc,n
Actividad.
Para el desarrollo de este tra0a/o) el n1*ero de nte!rantes *+2*o %or !ru%o es de 3. Selecconen un
%roducto del sector ( a%l$uen el an+lss %or %roducto dado en el *ercadeo a!rondustral.
3. An+lss de la %roducc,n
9.9 Or!en de la %roducc,n. Local#ac,n
9.3 Vol1*enes ( &%ocas de la %roducc,n.
9.H Costos de %roducc,n.
H. An+lss del *ercadeo.
3.9 5lu/o de or!en a destno de la %roducc,n
3.3 An+lss -unconal e nsttuconal.
@. An+lss de %recos
I Precos actuales a dstntos n4eles del *ercado
I Precos ( *+r!enes de co*ercal#ac,n
I An+lss de %recos 'st,rcos.
<. An+lss del *ercado
<.9 Destno de la %roducc,n.
<.3 De*anda Interna
<.H De*anda E2terna
>. Conclusones ( reco*endacones.
Evaluacin
Evaluacin Est+ su/eta a los acuerdos esta0lecdos en el sal,n de clase ( tendr+ una e4aluac,n en !ru%o (
otra nd4dual) la su*a de las dos se d4de ( es la nota -nal.
Producto del tra0a/o) real#aran un art"culo %ara colocarlo en la re4sta de la escuela. Este entra al !ru%o de
4aros.
Bilio!ra"#a
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ESCUELA DE INGENIERA EN CIENCIAS AGRCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Sede Barcelona
In-or*es de co(untura de%arta*ento del *eta. Per-l a!rondustral del %roducto selecconado
Encuesta naconal a!ro%ecuara del Mnstero de A!rcultura. A!ro net
Proe2%ort. Cor%orac,n Colo*0a Internaconal entre otras.