LA REVOLUCIN DE UNA BRIZNA DE PAJA

Masanobu Fukuoka
INDICE
Introduccin 2
I
Mirad este grano 7
Nada en absoluto 8
Regresando al campo 10
Hacia una agricultura del no hacer 12
Regresando a la fuente 13
na ra!n por la "ue la agricultura natural no se
ha e#tendido 1$
%a humanidad no conoce la naturale!a 1&
II
%os cuatro principios de la agricultura natural 17
'ulti(ando entre las malas hierbas 20
'ulti(ando con pa)a 21
'ulti(ando arro! en un campo sin inundar 23
*rboles frutales 2&
%a tierra del (ergel 2+
'ulti(ando hortali!as como plantas sil(estres 27
%as condiciones para el abandono de los productos "u,micos
2-
%os limites del m.todo cient,fico 31
III
n agricultor "ue habla claro 32
na solucin modesta para un problema dif,cil 33
/l fruto de los tiempos dif,ciles 3$
%a comerciali!acin de los alimentos naturales 3+
%a agricultura comercial fracasar0 37
12 "ui.n beneficia la in(estigacin3 38
14u. es el alimento humano3 3-
na muerte compasi(a para la cebada $1
5implemente sir(e a la naturale!a 6 todo ir0 bien $3
7arias escuelas de agricultura natural $&
I7
'onfusiones sobre la alimentacin $7
/l mandala de la alimentacin natural $8
%a cultura de la alimentacin &0
7i(iendo slo de pan &2
Resumiendo dietas &3
2limentos 6 agricultura &&
7
%a necedad aparece como inteligencia &&
14ui.n es el necio3 &7
Nac, para ir a un )ard,n de infancia
&8
Nubes pasa)eras 6 la ilusin de la ciencia &-
%a teor,a de la relati(idad +1
n pueblo sin guerra 6 pa! +2
%a re(olucin de una bri!na de pa)a +$
8raduccin de traba)o del libro9 8H/ :N/;58R2< R/7:%8I:N= 2N IN8R:>'8I:N 8: N28R2%
?2RMIN@= de M252N:A ?B:B2= publicado por R:>2%/ CR/55 1-78D
/ditado por IN58I88: C/RM2'%8R2 M:N852N8= EEEDpermacultura;montsantDorg
1
IN8R:>''IFN
'erca de una pe"ueGa aldea de la isla de
5hiHoHu en el sur de IapnD Masanobu ?uHuoHa
ha estado desarrollando un m.todo de
agricultura natural "ue podr,a llegar a in(ertir la
inercia degenerati(a de la agricultura modernaD
%a agricultura natural no necesita ma"uinaria ni
productos "u,micos 6 mu6 poco desherba)eD /l
5rD ?uHuoHa no labra el suelo ni utili!a
compostD No retiene el agua en sus campos de
arro! a lo largo de la estacin de crecimiento tal
como lo han hecho durante siglos los
culti(adores de arro! en :riente a lo largo del
mundoD /l suelo de sus campos no ha sido
labrado desde hace (einticinco aGos= 6 sin
embargo sus rendimientos se e"uiparan a los de
las e#plotaciones )aponesas m0s producti(asD
5u m.todo de agricultura re"uiere menos labor
"ue cual"uier otroD No causa contaminacin no
necesita combustibles fsilesD
'uando empec. a o,r hablar del 5rD ?uHuoHa
era esc.pticoD 1'mo pod,a ser posible obtener
altos rendimientos cada aGo con culti(o de
arro! 6 cereales de in(ierno simplemente
esparciendo la semilla sobre la superficie de un
campo sin labrar3 8en,a "ue haber algo m0sD
>urante (arios aGos he estado (i(iendo con un
grupo de amigos en una gran)a de las montaGas
del norte de B6otoD Nosotros utili!0bamos los
m.todos tradicionales de la agricultura )aponesa
para culti(ar arro!= centeno= cebada= so)a 6
(arias hortali!asD %os (isitantes de nuestra
gran)a a menudo hablaban del traba)o del 5rD
?uHuoHaD Ninguna de las personas hab,a estado
el tiempo suficiente en su e#plotacin para
aprender los detalles de su t.cnica= pero estas
con(ersaciones e#citaron mi curiosidadD
'ada (e! "ue hab,a un periodo de descanso en
nuestro programa de traba)o (ia)aba a otras
partes del pa,s deteni.ndome en e#plotaciones
comunes reali!ando traba)os e(entuales a lo
largo del caminoD /n una de estas e#cursiones
(isit. la e#plotacin del 5rD ?uHuoHa para
conocer por mi mismo su traba)oD
No esto6 mu6 seguro de como esperaba "ue
fuese= pero despu.s de haber o,do hablar tanto
sobre este gran profesor me sorprendi algo el
"ue (istiese las ropas 6 cal!ado del agricultor
)apon.s corrienteD
5in embargo su blanca barba 6 su forma de ser
(igilante 6 segura le confer,an la apariencia de
una persona poco corrienteD
Me "ued. durante (arios meses en la
e#plotacin del 5rD ?uHuoHa= durante esta
primera (isita traba)amos en los campos 6 en el
(ergel de c,tricosD 2ll,= durante las discusiones
nocturnas con otros traba)adores= estudiantes en
una cabaGa con paredes de barro= se me
hicieron claros gradualmente los detalles del
m.todo del 5rD ?uHuoHa 6 su filosof,a
inherenteD
/l (ergel del 5rD ?uHuoHa est0 locali!ado en
una ladera orientada hac,a la bah,a de
Matsu6amaD /sta es la JmontaGaK donde (i(en
6 traba)an sus estudiantesD Muchos de ellos
llegan con la mochila a sus espaldas sin saber lo
"ue les esperaD
5e "uedan durante unos cuantos d,as o algunas
semanas= 6 desaparecen de nue(o montaGa
aba)oD Cero generalmente "ueda un nLcleo de
cuatro o cinco estudiantes "ue han permanecido
all, alrededor de un aGoD
2 lo largo de los aGos= mucha gente tanto
hombres como mu)eres han (enido 6 se han
"uedado a traba)arD No ha6 comodidades
modernasD /l agua fresca se transporta en cubos
desde el manantial= los alimentos se cocinan en
un hogar de leGa= 6 la iluminacin se obtiene de
(elas 6 l0mparas de "uerosenoD
%a montaGa es rica en plantas sil(estres 6
hortali!asD >e los r,os cercanos se pueden
obtener peces 6 crust0ceos= 6 del mar interior
de las islas distante unos pocos Hilmetros=
algas marinasD
%os traba)os (ar,an segLn la estacin 6 el climaD
/l d,a de traba)o comien!a a las ocho= ha6 una
hora para el almuer!o Mdos o tres horas en los
c0lidos d,as de (eranoN= los estudiantes regresan
del traba)o a sus cabaGas )usto antes del
anochecer
2dem0s de los traba)os agr,colas= est0n las
tareas dom.sticas del acarreo del agua= cortar
leGa= cocinar= preparar el baGo caliente= cuidar
las cabras= alimentar las gallinas 6 recoger sus
hue(os= (igilar las colmenas= reparar 6
ocasionalmente construir nue(as cabaGas 6
preparar JmisoO Mpasta de so)aN 6 JtofuO
Mcua)ada de leche de so)aND
/l 5rD ?uHuoHa aporta mensualmente 10D000
6en Mcerca de $D000 ptsN para cubrir los gastos
de manutencin de toda la comunidadD /stos
consisten en su ma6or parte en la ad"uisicin
de salsa de so)a= aceite (egetal 6 otros art,culos
"ue no se pueden fabricar a pe"ueGa escalaD
2
Cara el resto de sus necesidades= los estudiantes
deben contar enteramente con los productos
"ue culti(an= los recursos de la !ona 6 su propio
ingenioD
/l 5rD ?uHuoHa tiene e#presamente a sus
estudiantes (i(iendo de esta forma semi;
primiti(a tal como .l la practica desde hace
muchos aGos por"ue cree "ue este tipo de (ida
desarrolla la sensibilidad necesaria para
practicar la agricultura segLn su m.todo
naturalD
/n el 0rea de 5hiHoHu donde (i(e el 5rD
?uHuoHa el arro! se culti(a en las llanuras
costeras 6 los c,tricos en las laderas de las
montaGasD %a e#plotacin del 5rD ?uHuoHa
consiste en 0D+ HaD de campos de arro! 6 + HaD
de mandarinosD /sto puede parecer poca cosa a
un agricultor occidental= pero dado "ue todo el
traba)o se reali!a con las herramientas
tradicionales )aponesas se necesita mucha labor
para mantener incluso esta pe"ueGa superficieD
/l 5rD ?uHuoHa traba)a con los estudiantes en
los campos 6 en el (ergel= pero nadie sabe
e#actamente cuando (isitar0 el lugar de traba)oD
Carece tener el don de aparecer en los
momentos en "ue menos se le esperaD /s un
hombre acti(o siempre charlando sobre algLn
temaD 2lgunas (eces reLne a los estudiantes
para discutir el traba)o "ue est0n reali!ando= a
menudo seGalando la forma en "ue este podr,a
desarrollarse m0s f0cil 6 r0pidamenteD :tras
(eces habla sobre el ciclo biolgico de una
mala hierba o una enfermedad fLngica del
(ergel= 6 ocasionalmente se detiene a recordar 6
refle#ionar sobre sus e#periencias agr,colasD
2dem0s de e#plicar sus t.cnicas= el 5rD
?uHuoHa tambi.n enseGa las t.cnicas
fundamentales de la agriculturaD /nfati!a la
importancia de cuidar bien las herramientas 6
nunca se cansa de demostrar su utilidadD
5i algLn reci.n llegado espera "ue la agricultura
natural signifi"ue "ue la naturale!a cuida los
culti(os= mientras puede sentarse a obser(arla=
el 5rD ?uHuoHa pronto le enseGa "ue ha6
muchas cosas "ue tiene "ue saber 6 conocerD
/strictamente hablando= la Lnica agricultura
JnaturalK es la ca!a 6 la recoleccinD
Hacer crecer culti(os es una inno(acin
cultural "ue re"uiere conocimiento 6 esfuer!oD
%a diferencia fundamental es "ue el 5rD
?uHuoHa practica la agricultura cooperando con
la naturale!a en lugar de tratar de Jme)orarlaO
mediante su con"uistaD
2lgunos (isitantes (ienen solamente a pasar
una tarde= 6 el 5rD ?uHuoHa les muestra
pacientemente su e#plotacinD ?recuentemente
se le (e subiendo a grandes !ancadas por el
camino de la montaGa seguido de un grupo de
die! o "uince (isitantes resoplando detr0s de .lD
5in embargo no ha habido siempre tantos
(isitantesD
>urante aGos= mientras estaba desarrollando su
m.todo= el 5rD ?uHuoHa tu(o poco contacto con
las personas de fuera de su aldeaD
'uando era )o(en= el 5rD ?uHuoHa abandon su
hogar rural 6 (ia) a PoHohama para seguir la
carrera de microbilogoD 5e especiali! en
enfermedades de plantas 6 traba) durante
algunos aGos en un laboratorio como inspector
agr,cola de aduanasD ?ue durante esta .poca
cuando toda(,a era un hombre )o(en de 2&
aGos= "ue el 5rD ?uHuoHa pas una e#periencia
"ue deb,a formar la base de su (ida= 6 "ue ser,a
el tema de este libroD J%a re(olucin de una
pa)aOD >e) su traba)o 6 regres a su aldea
nati(a para probar la solide! de sus ideas=
aplic0ndolas en sus propios camposD
%a inspiracin de su m.todo natural de
agricultura le (ino un d,a en "ue pasaba
accidentalmente a tra(.s de un campo "ue no
hab,a sido culti(ado ni utili!ado durante
muchos aGosD 2ll, (io "ue unas (igorosas
plantas de arro! brotaban de entre una maraGa
de hierbaD
2 partir de entonces de) de inundar sus
campos para culti(ar el arro!D >e) de sembrar
el arro! en prima(era 6 en su lugar lo sembr
en otoGo= directamente sobre la superficie del
campo en el momento en "ue naturalmente
habr,a ca,do sobre el sueloD /n (e! de labrar el
suelo para librarse de las malas hierbas=
aprendi a controlarlas mediante una cubierta
(egetal m0s o menos permanente de tr.bol
blanco= 6 un acolchado de pa)a de trigo 6 de
centenoD
na (e! "ue obser(a "ue las condiciones se han
inclinado a fa(or de sus culti(os= el 5rD
?uHuoHa interfiere tan poco como le es posible
sobre las comunidades (egetales 6 animales de
sus camposD
>ado "ue muchos occidentales incluso
agricultores no est0n familiari!ados con la
rotacin del arro! 6 cereal de in(ierno 6 dado
"ue el 5rD ?uHuoHa hace muchas referencias al
culti(o de arro! en su libro= seria Ltil decir unas
palabras sobre la agricultura tradicional
)aponesaD
3
:riginalmente se sembraba directamente a
(oleo la semilla de arro! sobre las llanuras
alu(iales inundadas durante la .poca de los
mon!onesD /(entualmente= las tierras ba)as se
aterra!aron para poder contener el agua del
riego= incluso despu.s de haber cesado las
inundacionesD
Cor el m.todo tradicional= utili!ado en el Iapn
hasta finales de la 5egunda @uerra Mundial= la
siembra del arro! se hac,a en un bancal;
semillero cuidadosamente preparadoD
5e distribu,a compost 6 esti.rcol sobre los
campos= siendo entonces inundados 6 labrados
hasta tener una consistencia seme)ante a la del
pur. de guisantesD 'uando las plantitas ten,an
cerca de 20 cmD de altura eran transplantadas a
mano a los camposD
8raba)ando firmemente un agricultor
e#perimentado pod,a transplantar 0D 1 ha al d,a
pero este traba)o lo hac,an casi siempre (arias
personas traba)ando )untasD
na (e! se hab,a transplantado el arro!= el
campo se culti(aba ligeramente entre las l,neasD
Costeriormente se arrancaban las malas hierbas
a mano 6 se cubr,a a menudo el campo con un
acolchadoD >urante tres meses los campos
permanec,an inundados= con el ni(el de agua a
2D& o m0s cmD sobre el sueloD %a siega se hac,a
a mano con una ho!D /l arro! se ataba en haces
6 se colgaba sobre enre)ados de bambL durante
unas cuantas semanas para "ue se secara antes
de la trilla del granoD
>esde el transplante a la cosecha= cada
cent,metro del campo hab,a sido traba)ado a
mano por lo menos cuatro (ecesD
8an pronto como se finali!aba la cosecha del
arro! se labraba el campo formando lomos
aplanados de apro#imadamente 30 cmD de
anchura alternados con surcos de drena)eD
5e sembraba centeno o cebada sobre los lomos
6 se cubr,an con tierraD /sta rotacin era posible
gracias a un calendario de siembra bien
planeado 6 al cuidado puesto en mantener los
campos bien pro(istos de materia org0nica 6
nutrientes esencialesD
/s de destacar "ue utili!ando el m.todo
tradicional= los agricultores )aponeses
consegu,an un culti(o de arro! 6 otro de cereal
de in(ierno cada aGo en el mismo suelo=
durante siglos= sin reducir la fertilidad del
sueloD
2 pesar de reconocer muchas de las (irtudes de
la agricultura tradicional el 5rD ?uHuoHa cree
"ue .sta implica traba)os "ue no son necesariosD
Habla de su propio m.todo como la agricultura
Jdel no hacerO 6 dice "ue hace posible= incluso
para un agricultor de fin de semana= culti(ar
suficientes alimentos para toda la familiaD
5in embargo la denominacin de este m.todo
no significa "ue pueda lle(arse a cabo sin
esfuer!oD 5u e#plotacin se mantiene mediante
un programa regular de traba)os en los campos
lo "ue se hace debe reali!arse correctamente 6
con sensibilidadD
na (e! "ue el agricultor ha decidido "ue una
parcela de tierra debe contener arro! u
hortali!as 6 ha esparcido la semilla= debe
entonces asumir la responsabilidad de mantener
esa parcelaD
2lterar la naturale!a 6 abandonarla despu.s es
daGino e irresponsableD
/n el otoGo el 5rD ?uHuoHa siembra el arro!= el
tr.bol blanco 6 el cereal de in(ierno en el
mismo campo 6 los cubre con una espesa capa
de pa)a de arro!D /l centeno o la cebada 6 el
tr.bol brotan inmediatamente= pero las semillas
de arro! permanecen latentes hasta la
prima(eraD
Mientras el cereal de in(ierno est0 creciendo 6
madurando en los campos ba)os= las laderas del
(ergel se con(ierten en el centro de la
acti(idadD %a cosecha de los c,tricos dura desde
mediados de no(iembre hasta abrilD
/l centeno 6 la cebada se siegan en ma6o 6 se
esparcen sobre el campo para "ue se se"uen
durante una semana o die! d,asD /ntonces se
trillan 6 se a(entan= 6 se meten en sacos para su
almacenamientoD 8oda la pa)a se esparce sin
triturar sobre los campos como acolchadoD %os
campos se mantienen inundados durante un
corto periodo de tiempo durante las llu(ias
mon!nicas de )unio para debilitar el tr.bol 6
las malas hierbas 6 dar as, al arro! la
oportunidad de brotar a tra(.s de la capa
(egetal "ue cubre el sueloD
na (e! "ue se ha drenado el campo el tr.bol
se recupera 6 se e#tiende creciendo por deba)o
de las plantas de arro! en crecimientoD >esde
entonces hasta la cosecha una .poca de pesado
traba)o para el agricultor tradicional= las Lnicas
labores en los campos de arro! del 5rD ?uHuoHa
son las de conser(acin de los canales de
drena)e 6 las de segar la hierba de los estrechos
caminos entre los camposD
$
/l arro! se cosecha en octubreD %as ga(illas se
cuelgan para "ue se se"uen 6 luego son
trilladasD %a siembra de otoGo se finali!a )usto
antes de "ue las (ariedades tempranas de
mandarinas est.n maduras 6 listas para su
cosechaD
/l 5rD ?uHuoHa cosecha entre $D-00 &D800 BgD
de arro! por hect0reaD /sta produccin es
apro#imadamente la misma "ue se obtiene
segLn el m.todo tradicional o el m.todo
"u,mico en su reginD /l rendimiento de su
cosecha de cereal de in(ierno es
frecuentemente ma6or "ue el de los agricultores
"ue emplean las t.cnicas tradicionales o las
t.cnicas "u,micas utili!ando ambas el m.todo
de culti(o a base de lomos 6 surcosD
%os tres m.todos Mnatural= tradicional 6
"u,micoN dan rendimientos similares= pero
difieren marcadamente en su efecto sobre el
sueloD
/l suelo en los campos del 5rD ?uHuoHa me)ora
con cada estacinD >urante los Lltimos 2& aGos=
desde "ue de) de labrar el suelo= sus campos
han me)orado en fertilidad= estructura 6 en su
habilidad de retener el aguaD
5iguiendo el m.todo tradicional= el estado del
suelo a lo largo de los aGos permanece sin
(ariacin= el agricultor obtiene cosechas
proporcionales a la cantidad de compost 6
esti.rcol "ue incorporaD
/l suelo en los campos del agricultor "ue
emplea los m.todos "u,micos se (uel(e
inanimado 6 se agota su fertilidad natural en
mu6 poco tiempoD
na de las ma6ores (enta)as del m.todo del 5rD
?uHuoHa es "ue el arro! puede culti(arse sin
inundar los campos durante la .poca de
crecimientoD
Coca gente ha llegado a pensar "ue esto fuese
posible9 lo es= 6 el 5rD ?uHuoHa mantiene "ue el
arro! crece me)or de esta maneraD 5us plantas
tienen un (igoroso tallo 6 ra,ces profundasD %a
antigua (ariedad de arro! glutinoso "ue culti(a=
produce entre 2&0 6 300 granos por espigaD
%a utili!acin de acolchado incrementa la
capacidad del suelo para retener el aguaD /n
muchos lugares= la agricultura natural puede
eliminar la necesidad de regarD /l arro! 6 otros
culti(os de alto rendimiento pueden entonces
culti(arse en 0reas en las "ue pre(iamente no se
cre,a posibleD %as tierras con pendientes o
marginales por otro moti(o= pueden ponerse en
produccin sin peligro de erosinD
Cor medio de la agricultura natural= pueden
rehabilitarse efecti(amente los suelos "ue han
sido daGados por medio de pr0cticas agr,colas
negligentes o por el empleo de productos
"u,micosD
%as enfermedades 6 los insectos causantes de
plagas est0n presentes en los campos en el
(ergel= pero las cosechas no son nunca
de(astadasD /l daGo afecta Lnicamente a las
plantas m0s d.bilesD /l 5rD ?uHuoHa insiste "ue
el me)or control de plagas 6 enfermedades
consiste en culti(ar las plantas en un ambiente
sanoD
%os frutales del (ergel del 5rD ?uHuoHa no se
podan ba)os 6 anchos para facilitar su cosecha=
sino "ue les permite crecer tomando su forma
naturalD
%as hortali!as 6 hierbas se culti(an en las
laderas del (ergel con un m,nimo de
preparacin del sueloD
>urante la prima(era se me!clan semillas de
badana= col= r0bano= so)a= mosta!a= nabo=
!anahoria 6 otras hortali!as 6 se siembran a
(oleo para "ue germinen en el espacio libre
entre los 0rboles antes de alguna de las largas
llu(ias de prima(eraD
:b(iamente= este tipo de siembra no resultar,a
adecuado en cual"uier lugarD >a buen resultado
en el Iapn= donde ha6 un clima hLmedo con
llu(ia segura durante los meses de prima(eraD
%a te#tura del suelo del 5rD ?uHuoHa es
arcillosaD %a capa superficial es rica en materia
org0nica friable 6 con buena capacidad de
retencin del aguaD Qste es el resultado de la
cobertura de hierbas 6 tr.bol "ue ha crecido
continuamente en el (ergel durante muchos
aGosD
%as malas hierbas deben segarse cuando las
hortali!as son )(enes= pero una (e! "ue las
hortali!as est0n bien establecidas= se les permite
crecer )unto con la cobertura de tr.bolD 2lgunas
hortali!as no se cosechan= sus semillas caen al
suelo 6= despu.s de una o dos generaciones
(uel(en a presentar los h0bitos de crecimiento
de sus (igorosos antecesores= de sabor
ligeramente amargoD
Muchas de estas hortali!as crecen sin ningLn
cuidadoD na (e!= poco despu.s de haber
llegado a la e#plotacin del 5rD ?uHuoHa= estaba
caminando a tra(.s de una seccin le)ana del
(ergel= cuando inesperadamente tropec. con
algo duro entre la alta hierbaD
&
Car0ndome para obser(arlo m0s detenidamente
(i "ue era un pepino= 6 )unto a .l encontr. una
calaba!a anidando entre el tr.bolD
>urante aGos el 5rD ?uHuoHa escribi sobre su
m.todo en libros 6 re(istas 6 se le entre(ist
por radio 6 tele(isin pero casi nadie sigui su
e)emploD /n esa .poca la sociedad )aponesa se
mo(,a con determinacin en la direccin
opuestaD
>espu.s de la 5egunda @uerra Mundial= los
americanos introdu)eron la moderna agricultura
"u,mica en el IapnD /sto permiti a los
agricultores )aponeses producir
apro#imadamente con los mismos rendimientos
"ue los m.todos tradicionales= pero redu)eron el
tiempo empleado en el traba)o en algo menos
de la mitadD
/sto parec,a un sueGo con(ertido en realidad= 6
en menos de una generacin casi todos hab,an
adoptado la agricultura "u,micaD
>urante siglos= los agricultores )aponeses han
mantenido el ni(el de materia org0nica en el
suelo mediante la rotacin de culti(os=
aGadiendo compost 6 esti.rcol= 6 culti(ando
abonos (erdes para mantener cubierto el sueloD
na (e! "ue estas t.cnicas se abandonaron=
utili!ando en su lugar los abonos "u,micos de
r0pida accin= el humus del suelo se agot en
una sola generacinD %a estructura del suelo se
deterior= los culti(os se debilitaron 6 se
(ol(ieron dependientes de los abonos "u,micosD
Cara compensar la reduccin en traba)o humano
6 animal= el nue(o sistema destru,a las f.rtiles
reser(as del sueloD
>urante los Lltimos cuarenta aGos= el 5rD
?uHuoHa ha obser(ado con indignacin la
degeneracin tanto de la tierra como de la
sociedad )aponesaD %os )aponeses siguieron
ciegamente el modelo americano de desarrollo
econmico e industrial= la poblacin se
trasladaba a medida "ue los agricultores
emigraban del campo a las crecientes 0reas
industrialesD
%a aldea rural donde naci el 5rD ?uHuoHa 6
donde su familia (i(i durante 1D$00 o m0s
aGos= ahora est0 en el l,mite de los suburbios en
e#pansin de la ciudad de Matsu6amaD na
carretera nacional con sus fragmentos de
botellas de JsaHeO6 su basura= pasa a tra(.s de
los campos de arro! del 5rD ?uHuoHaD
2 pesar de "ue .l no identifica su filosof,a con
ninguna secta u organi!acin religiosa en
particular la terminolog,a 6 m.todos del 5rD
?uHuoHa est0n fuertemente influenciados por el
Audismo Ren 6 el 8ao,smoD
2 (eces tambi.n cita p0rrafos de la Aiblia= 6
presenta puntos de la filosof,a 6 teolog,a Iudeo
'ristiana para ilustrar lo "ue est0 diciendo= o
para estimular la discusinD
/l 5rD ?uHuoHa cree "ue la agricultura natural
procede de la salud espiritual del indi(iduoD
'onsidera "ue el sanar la tierra 6 la purificacin
del esp,ritu humano son un mismo proceso 6
propone un tipo de (ida 6 de agricultura por
medio del cual puede tener lugar este procesoD
/s poco realista pensar "ue en el curso de su
(ida en las condiciones actuales= el 5rD ?uHuoHa
podr0 contemplar su (isin lle(ada a la
pr0cticaD Incluso despu.s de m0s de treinta aGos
sus t.cnicas est0n toda(,a en e(olucinD
5u gran contribucin es demostrar "ue el
proceso diario de establecer la salud espiritual
puede traer una transformacin pr0ctica 6
beneficiosa del mundoD
Ho6 d,a el reconocimiento general de los
peligros a largo pla!o de la agricultura "u,mica
ha reno(ado el inter.s de los m.todos
alternati(os de agriculturaD
/l 5rD ?uHuoHa ha surgido como un porta(o!
autori!ado de la re(olucin agr,cola en el
IapnD >esde la publicacin de J%a re(olucin
de una bri!na de pa)aO en octubre de 1-7&= el
inter.s por la agricultura natural se ha difundido
r0pidamente entre la poblacin )aponesaD
>urante el aGo 6 medio "ue traba). en la
e#plotacin del 5rD ?uHuoHa (ia).
frecuentemente a mi e#plotacin en B6otoD 2ll,
todos estaban ansiosos de poner en pr0ctica este
nue(o m.todo 6 gradualmente nuestra tierra fue
con(irti.ndose a la agricultura naturalD
2dem0s del arro! 6 la cebada de la rotacin
tradicional tambi.n culti(amos trigo= trigo
sarraceno= patatas= ma,! 6 so)a siguiendo el
m.todo del 5rD ?uHuoHaD
Cara plantar ma,! 6 otros culti(os en hilera= "ue
crecen lentamente= hacemos un agu)ero en el
suelo con un palo o un tro!o de bambL 6
ponemos una semilla en cada ho6oD Nosotros
asociamos el ma,! con so)a siguiendo el mismo
m.todo o cubriendo las semillas con arcilla 6
esparci.ndolas sobre el campoD /ntonces
segamos la cobertura (egetal de hierba 6 tr.bol
blanco 6 cubrimos el campo con pa)aD
+
/l tr.bol rebrotar0= pero solamente despu.s de
"ue el ma,! 6 la so)a est.n bien establecidosD
/l 5rD ?uHuoHa nos pudo a6udar haciendo
algunas sugerencias= pero tu(imos "ue a)ustar
el m.todo mediante ensa6os 6 errores a
nuestras condiciones locales 6 culti(osD
5ab,amos desde el comien!o "ue tardar,a m0s
de algunas estaciones= tanto para la tierra como
para nuestro esp,ritu= cambiar a la agricultura
naturalD %a transicin se ha con(ertido en un
proceso continuoD
%arr6 Born
I
MIR2> /58/ @R2N:
'reo "ue esta bri!na de pa)a puede originar una
re(olucinD 2 primera (ista= esta pa)a de arro!
puede parecer ligera e insignificanteD
>if,cilmente nadie puede creer "ue puede ser el
origen de una re(olucinD Cero 6o he llegado a
darme cuenta del peso 6 el poder de esta pa)aD
Cara m, esta re(olucin es mu6 realD
:bser(a estos campos de centeno 6 cebadaD
'uando ha6an madurado rendir0n cerca de
&D-00 BgD de grano por hect0reaD
'reo "ue esta produccin iguala a la ma6or
produccin de la Crefectura de /himeD
P si iguala a la ma6or produccin de la
Crefectura de /hime puede f0cilmente igualarse
a la produccin m0#ima obtenida en el pa,s 6a
"ue /hime es una de las me)ores regiones
agr,colas del IapnD P sin embargo estos
campos no han sido labrados desde hace
(einticinco aGosD
Cara la siembra= simplemente espar!o a (oleo
centeno o cebada por estos campos durante el
otoGo= mientras el arro! toda(,a est0 en pieD
nas semanas m0s tarde cosecho el arro! 6
espar!o su pa)a sobre los camposD
/s lo mismo para la siembra del arro!D /stos
cereales de in(ierno se cosechar0n hacia el 20
de ma6oD
'erca de dos semanas antes de "ue ha6an
madurado completamente siembro a (oleo la
semilla de arro! entre el centeno 6 la cebadaD
>espu.s de "ue los cereales de in(ierno han
sido cosechados 6 los granos trillados= espar!o
la pa)a de cebada 6 centeno sobre el campoD
5upongo "ue la utili!acin de este m.todo para
sembrar arro! 6 cereales de in(ierno es Lnico
para este tipo de culti(os= pero toda(,a ha6 un
m.todo m0s f0cilD Mientras nos acercamos al
pr#imo campo de)adme seGalar "ue el arro!
"ue all, crece fue sembrado el otoGo pasado al
mismo tiempo "ue el cereal de in(iernoD
%a siembra de todo el aGo se finali! en este
campo antes de Noche(ie)aD
7
Notar0s tambi.n "ue en los campos crece
tambi.n tr.bol blanco 6 malas hierbasD /l tr.bol
se sembr entre el arro! a principios de octubre
poco antes "ue el centeno 6 la cebadaD No es
necesario sembrar las malas hierbas= se
siembran ellas mismas bastante f0cilmenteD
2s, el orden de siembra en este campo es el
siguiente9
2 principios de octubre se sembr tr.bol a
(oleo entre el arro!S los cereales de in(ierno se
sembraron unos d,as despu.s= a mediados de
octubreD 2 principios de no(iembre se cosecha
el arro!= 6 a continuacin= se siembra el arro!
del pr#imo aGo 6 se esparce la pa)a sobre el
campoD /l centeno 6 la cebada "ue (es enfrente
tu6o fueron culti(ados de esta formaD
/l traba)o necesario para culti(ar arro! 6
cereales en un campo de die! 0reas M1D000m2N
pueden hacerlo una o dos personas en cuestin
de pocos d,asD Carece improbable "ue pueda
haber una forma m0s simple de culti(ar
cerealesD
/ste m.todo contradice completamente las
t.cnicas de la agricultura modernaD /cha por la
(entana tanto el conocimiento cient,fico como
el de la agricultura tradicionalD 'on este tipo de
agricultura= "ue no utili!a ma"uinaria ni abonos
"u,micos o pesticidas es posible obtener una
cosecha igual o ma6or "ue la e#plotacin media
)aponesaD %a prueba est0 madurando delante de
(uestros o)osD
N2>2 /N 2A5:%8:
Recientemente= algunas personas me han estado
preguntando por"u. comenc. a culti(ar la tierra
de esta forma desde hace tantos aGosD Hasta
ahora nunca he discutido este tema con nadieD
5e podr,a decir "ue no hab,a nada "ue comentar
sobre elloD ?ue simplemente ;como podr,a
e#presarlo; un shocH ;= un destello= una
pe"ueGa e#periencia la "ue constitu6 el punto
de partidaD
/sta intuicin cambi completamente mi (idaD
No es algo "ue pueda decirse con palabras pero
puede ser e#presado de una forma seme)ante a
esta9 J%a humanidad no sabe nada en absoluto=
no ha6 (alores intr,nsecos en nada= 6 cada
accin es un esfuer!o fLtil= sin sentidoO
/sto puede parecer descabellado= pero si "uiero
e#presarlo en palabras es la Lnica forma de
describirloD
/ste JpensamientoO se desarroll sLbitamente
en mi cerebro cuando era toda(,a bastante
)o(enD No sab,a si esta intuicin de "ue todo el
entendimiento 6 esfuer!o humanos no son de
pro(echo era (0lida o no= pero si e#aminaba
estos pensamientos 6 trataba de desecharlos= no
pod,a encontrar dentro de m, nada para
contradecirlosD 5olamente la creencia de "ue
esto era cierto ard,a en mi interiorD
@eneralmente se piensa "ue no ha6 nada m0s
espl.ndido "ue la inteligencia humana= "ue los
seres humanos son criaturas de un (alor
especial 6 "ue sus creaciones 6 conocimientos=
tal como se refle)an en la cultura 6 la historia=
son mara(illososD >e todas formas esta es la
gran creencia comLnD
>ado "ue lo "ue 6o estaba pensando era una
negacin de lo anterior= era incapa! de
comunicar mi opinin a nadieD /(entualmente
decid, dar forma a mis pensamientos= ponerlos
en pr0ctica 6 as, determinar si mis ideas eran
(erdaderas o falsasD Casar mi (ida traba)ando la
tierra culti(ando arro! 6 cereales de in(ierno=
.ste fue el camino "ue decid, emprenderD
1P cual fue la e#periencia "ue cambi mi (ida3
Hace cuarenta aGos= cuando 6o ten,a la edad de
(einticinco= traba)aba en el departamento de
aduanas de PoHohama en la seccin de
inspeccin de plantasD Mi traba)o principal
consist,a en inspeccionar las plantas "ue
entraban o sal,an del pa,s para detectar posibles
insectos portadores de enfermedadesD
8u(e la fortuna de disponer de gran cantidad de
tiempo libre= "ue pasaba en el laboratorio
efectuando in(estigaciones relacionadas con mi
especialidad en fitopatolog,aD
/ste laboratorio estaba situado cerca del par"ue
Pamate 6 sobremiraba el puerto de PoHohama
desde el acantiladoD >irectamente en frente del
edificio estaba la /scuela 'atlica= 6 al /ste
estaba la /scuela ?erris para muchachasD
/ra un lugar mu6 tran"uilo= el ambiente
perfecto para dedicarse a la in(estigacinD
/l in(estigador del laboratorio de fitopatolog,a
era /lichi BurosaEaD
Po hab,a estudiado fitopatolog,a con MaHoto
:Hera un profesor de la /scuela @ifu de
2gricultura= 6 hab,a estudiado con 5uehiHo
Igata del centro de /#perimentacin 2gr,cola
de la Crefectura de :Ha6amaD
8
?ui afortunado en ser alumno del profesor
BurosaEaD 2 pesar de "ue .ste era bastante
desconocido en el mundo acad.mico= fue el
in(estigador "ue aisl 6 propag en culti(o el
hongo "ue causa la enfermedad JbaHanaeO en el
arro!D
?ue el primero en e#traer una hormona de
crecimiento para las plantas= la giberelina= del
culti(o del hongoD /sta hormona cuando es
absorbida en pe"ueGa cantidad por las )(enes
plantas del arro!= tiene la particularidad de
causar "ue la planta cre!ca anormalmente alta=
5in embargo cuando se utili!a en e#ceso
produce la reaccin opuesta= ocasionando el
retraso en el crecimiento de la plantaD
Nadie prest mucha atencin a este
descubrimiento en el Iapn pero en el
e#tran)ero se con(irti en un tema de acti(a
in(estigacinD Coco despu.s un americano
utili! la giberelina para la obtencin de la u(a
sin semillaD Po consideraba a BurosaEa;san
Msan es un t,tulo formal para dirigirse en IapnD
tanto a hombres como a mu)eresN como a mi
propio padre 6 ba)o su direccin= constru, un
microscopio de diseccin 6 me dedi"u. a la
In(estigacin de enfermedades causantes de
gomosis en troncos= ramas 6 frutos de c,tricos
americanos 6 )aponesesD
Mirando a tra(.s del microscopio obser(.
culti(os de hongos= cruc. (arios de ellos 6 cre.
nue(as (ariedades causantes de enfermedadesD
/staba fascinado con mi traba)oD >ado "ue .ste
re"uer,a una concentracin profunda sostenida=
hab,a (eces "ue ca,a inconsciente mientras
traba)aba en el laboratorioD /sta era tambi.n la
.poca de los altos esp,ritus )u(eniles= 6 6o no
pasaba todo el tiempo encerrado en el
laboratorio de in(estigacinD 7i(,a en la ciudad
portuaria de PoHohama lugar inme)orable para
di(ertirse 6 pasar un buen ratoD ?ue durante este
tiempo "ue ocurri el siguiente episodioD
2tento 6 con la c0mara en la mano= estaba
paseando por el muelle cuando di(is. una
hermosa mu)erD Censando "ue seria un buen
moti(o para una fotograf,a le ped, "ue posase
para m,D %e a6ud. a subir a la cubierta de un
barco e#tran)ero 6 le ped, "ue mirase en .sta o
a"uella direccin mientras le fotografiabaD
/lla me pidi "ue le en(iase copias de las fotos
cuando estu(iesen re(eladasD 'uando le
pregunt. dnde deb,a en(i0rselas respondi
simplemente J2 :funaK 6 se fue sin mencionar
su nombreD
>espu.s de haber re(elado el carrete= le enseG.
las fotos a un amigo 6 le pregunt. si la
reconoc,aD /ste di)o sorprendido9 J/s MieHo
8aHamine la famosa estrella de cineOD
Inmediatamente le en(i. a ella= a la ciudad de
:funa die! fotograf,as ampliadasD 2ntes de "ue
transcurriese mucho tiempo recib, de nue(o las
fotos por correo= autografiadasD 5in embargo
faltaba unaD Censando sobre ello m0s adelante
me di cuenta "ue .sta era un perfil "ue le hab,a
tomado de cerca 6 "ue probablemente mostraba
algunas arrugas en su rostroD Po estaba
encantado 6 sent, "ue hab,a cogido un refle)o
del alma femeninaD
:tras (eces= a pesar de ser tosco 6 desmaGado
frecuentaba una sala de baile en el 0rea de
NanHingaiD na (e! (i all, a la popular cantante
NoriHo 2Ea6a 6 le ped, un baileD Nunca podr.
ol(idar lo "ue sent, durante este baile por"ue
estaba tan desbordado por su enorme cuerpo
"ue incluso no pod,a poner mi bra!o alrededor
de su cinturaD
/n cual"uier caso 6o era un hombre mu6
ocupado 6 afortunado= transcurriendo mis d,as
admirando el mundo de la naturale!a re(elado a
tra(.s del ocular de mi microscopio
impresionado entre la similitud entre .ste
diminuto mundo 6 el gran mundo del uni(erso
infinitoD Cor las noches acompaGado o solo=
sal,a a di(ertirmeD
'reo "ue fue este tipo de (ida sin sentido= )unto
con la fatiga del e#ceso de traba)o= lo "ue
finalmente condu)o a mis desma6os en el
laboratorio de in(estigacinD %a consecuencia
de todo ello fue "ue contra)e una pulmon,a
aguda 6 fui colocado en la habitacin de
tratamiento de pneumotora# en el Lltimo piso
del hospital de la polic,aD
/ra in(ierno 6 a tra(.s de un cristal roto= el
(iento introduc,a remolinos de nie(e alrededor
de la habitacinD 5e estaba caliente deba)o de
las mantas= pero mi cara parec,a de hieloD %a
enfermera me tomaba la temperatura 6
desaparec,a al instanteD
'omo era una habitacin pri(ada= la gente
raramente entrabaD 5ent, como si hubiese sido
colocado en el se(ero fr,o del e#terior= 6 de
repente me sumerg, en un mundo de abandono
6 soledadD Me encontr. de cara a cara con el
temor a la muerteD
-
'uando ahora pienso en ello= parece un temor
sin sentido= pero en a"uel tiempo lo tom.
seriamenteD
?ui finalmente dado de alta en el hospital pero
no pod,a salir de mi depresinD Hasta entonces
1en "u. hab,a depositado mi confian!a3 Hab,a
(i(ido despreocupado 6 satisfecho pero 1cu0l
era la naturale!a de mi complacenciaK3 /staba
en una agon,a de duda sobre la naturale!a de la
(ida 6 la muerteD
No pod,a dormir ni concentrarme en el traba)oD
8ampoco pod,a encontrar ali(io en las
caminatas nocturnas por la colina 6 el puertoD
na noche= mientras caminaba por una colina
"ue dominaba el puerto me desplom. e#hausto
6 somnoliento contra el tronco de un gran 0rbolD
Cermanec, all,= ni dormido ni despierto hasta el
amanecerD 8oda(,a puedo recordar "ue era la
maGana del 1& de ma6oD
>eslumbrado= contempl. el amanecer sobre el
puerto pero de alguna forma sin (erloD 2
medida "ue la brisa sub,a hacia la cumbre de la
colina= la niebla matinal desapareci de repenteD
Iusto en ese momento apareci una gar!a
nocturna= dio un fuerte gra!nido 6 desapareci
perdi.ndose en la distanciaD Cod,a o,r su aleteoD
/n un instante desaparecieron todas mis dudas
6 la niebla sombr,a de mi confusinD
8odo a"uello "ue hab,a mantenido con firme
con(iccin= todo lo "ue ordinariamente hab,a
confiado fue barrido por el (ientoD Not. "ue
solamente entend,a una cosaD 5in ser consciente
de ello= estas palabras salieron de mis labios9
J/n este mundo no ha6 nada en absolutoDDDO
5ent, "ue no comprend,a nadaD MJNo
comprender nadaO en este sentido es reconocer
la insuficiencia del conocimiento intelectualN
Cude (er "ue todos los conceptos sobre los "ue
me hab,a apo6ado= incluso de la misma nocin
de e#istencia eran fabricaciones (ac,asD Mi
esp,ritu se aliger e iluminD /staba bailando
locamente de alegr,aD Cod,a o,r el piar de los
pe"ueGos p0)aros en los 0rboles 6 (er
resplandecer a las distantes olas ba)o el sol del
amanecerD %as ho)as bailaban (erdes=
centelleantesD 5ent, "ue esto era el (erdadero
para,so sobre la tierraD 8odo lo "ue me hab,a
pose,do= todas las agon,as= desaparecieron
como sueGos e ilusiones 6 algo "ue se podr,a
denominar Jla (erdadera naturale!aO se re(el
ante m,D
'reo "ue podr,a decirse sin error= "ue a partir
de la e#periencia de a"uella maGana cambi
completamente mi (idaD 2 pesar del cambio=
segu, siendo en el fondo un hombre comLn 6
corriente 6 no ha habido cambios de este estado
desde entonces hasta el tiempo actualD 7isto
desde el e#terior= no ha6 persona m0s (ulgar
"ue 6o= 6 no ha habido nada e#traordinario en
mi (ida diariaD
Cero la seguridad de "ue sab,a esto no ha
cambiado desde entoncesD He pasado treinta=
cuarenta aGos= comprobando si me hab,a
e"ui(ocado o no= refle#ionando cuando
continuaba hacia adelante= pero ni una (e! he
encontrado e(idencia "ue se opusiera a mi
con(iccinD
4ue esta reali!acin en si misma tiene gran
(alor no significa "ue ha6a ligado en m,
ningLn (a1or especialD 5igo siendo un hombre
simple= )ustamente un (ie)o !orro= para decirlo
de alguna maneraD 2l obser(ador casual le
puedo parecer humilde o arroganteD
%es repito una 6 otra (e! a los )(enes "ue
traba)an conmigo "ue no traten de imitarme= 6
realmente me enfado si ha6 alguien "ue no se
toma este conse)o en serioD Cido= en cambio "ue
(i(an simplemente en la naturale!a 6 se
esfuercen en su traba)o cotidianoD No= no ha6
nada especial en m,= pero lo "ue he
(islumbrado es de gran importanciaD
R/@R/52N>: 2% '2MC:
/l d,a siguiente a esta e#periencia= el 1+ de
ma6o fui a mi lugar de traba)o 6 present. mi
dimisin irre(ocableD Mis )efes 6 amigos
estaban sorprendidosD No sab,an como tomarloD
:rgani!aron para m, una fiesta de despedida en
el muelle pero el ambiente era un poco peculiarD
/ste )o(en hombre= "ue hasta el d,a anterior se
hab,a lle(ado bien con todo el mundo= "ue no
parec,a particularmente insatisfecho de su
traba)o= "uien= por el contrario se hab,a
dedicado de todo cora!n a sus in(estigaciones=
hab,a anunciado de repente "ue se ibaD P all,
estaba 6o riendo alegrementeD
/n a"uel tiempo hablaba a todos de la siguiente
forma9 J2 este lado est0 el muelle= en el otro el
malecn NT $D 5i piensas "ue ha6 (ida en este
lado entonces la muerte est0 en el otroD 5i
"uieres librarte de la idea de la muerte=
entonces debes librarte de la nocin de "ue ha6
(ida en el otro ladoD %a (ida 6 la muerte son
una misma cosaOD
'uando dec,a esto= todos se preocupaban
toda(,a m0s de m,9 14u. est0 diciendo3 >ebe
de estar loco= deb,an de haber pensadoD
10
8odos me (ieron partir con triste!aD Po fui el
Lnico "ue sali alegremente de buen humorD
>urante esta .poca mi compaGero de habitacin
estaba mu6 preocupado por m, 6 sugiri "ue
me tomara un tran"uilo descanso= tal (e! en la
Cen,nsula de AosoD 2s, "ue part,D
Hubiese ido a cual"uier lugar si alguien me lo
hubiese pedidoD 5ub, al autocar 6 (ia). a lo
largo de muchos Hilmetros= obser(ando el
mosaico de campos 6 pe"ueGas aldeas
repartidas a lo largo de la carreteraD /n una
parada (iD una pe"ueGa seGal "ue re!aba9
Jtop,aOD 2ll, ba). del autocar 6 emprend, la
marcha en su buscaD
/n la costa hab,a un pe"ueGo albergue=
escalando un acantilado encontr. un lugar con
una (ista realmente mara(illosaD Cermanec, en
el albergue 6 pas. los d,as ociosos entre las
altas hierbas de las praderas "ue sobremiraban
el marD Cueden haber sido unos cuantos d,as=
una semana o un mes= pero de todas maneras
permanec, all, por algLn tiempoD 2 medida "ue
los d,as pasaban se iba apagando mi alegr,a= 6
empec. a refle#ionar sobre lo "ue hab,a
ocurridoD 5e podr,a decir "ue de nue(o estaba
(ol(iendo a ser mi mismoD
?ui a 8oH6o 6 permanec, all, una temporada
pasando los d,as caminando por el par"ue
parando a la gente en la calle 6 hablando con
ella= durmiendo a"u, 6 all0D Mi amigo estaba
preocupado 6 (ino a (er como me las estaba
arreglandoD J1No est0s (i(iendo en un mundo
imaginario= en un mundo de ilusin3= me
preguntD JNoO le respond,D Jeres tL el "ue est0
(i(iendo en un mundo imaginarioOD
2mbos pens0bamos9 JPo esto6 bien 6 tL (i(es
en un mundo irrealOD 'uando mi amigo se
desped,a 6o le contest. algo parecido a Jno
digas adis= partir es )ustamente partirOD Mi
amigo parec,a haber perdido toda esperan!aD
2bandon. 8oH6o= (ia). a tra(.s del 0rea de
Bansai 6 llegu. tan le)os como B(ushuD Me
estaba di(irtiendo desli!0ndome de un lugar a
otro con la brisaD Ret. a mucha gente con mi
con(iccin de "ue nada tiene sentido ni (alor=
"ue todo regresa a la nadaD Cero esto era
demasiado o demasiado poco para "ue el
mundo de cada d,a lo comprendieseD No hab,a
ninguna posibilidad de comunicacinD
Po solamente pod,a pensar en este concepto de
la no;utilidad como algo de gran beneficio a la
humanidad= particularmente a la humanidad
actual "ue se mue(e tan r0pidamente en
direccin opuestaD /ntonces (ia)aba con la
intencin de lle(ar la palabra por todo el pa,sD
/l resultado fue "ue a cual"uier sitio "ue iba
era tomado por un e#c.ntricoD 2s, "ue regres. a
la e#plotacin de mi padre en el campoD
Mi padre culti(aba mandarinos 6 6o me instal.
en una cabaGa en la montaGa 6 empec. a (i(ir
una (ida mu6 simple 6 primiti(aD Cens. "ue si
a"u, como culti(ador de mandarinas 6 cereales=
pod,a realmente demostrar mis pensamientos el
mundo los reconocer,a como ciertosD /n (e! de
ofrecer cientos de e#plicaciones 1no ser,a el
me)or m.todo poner en pr0ctica esta filosof,a3
Mi m.todo del Jno;hacerO para culti(ar la tierra
comen! con este pensamientoD /ra el 13U aGo
del reino del presente emperador= 1-30D
Me instal. en la montaGa 6 todo fue bien hasta
el momento en "ue mi padre me confi los
0rboles de fruta del (ergelD /l hab,a podado
pre(iamente los 0rboles d0ndoles la forma de
J(asos de saHeO para "ue el fruto pudiese ser
recolectado con facilidadD 'uando los de).
abandonados en este estado el resultado fue "ue
las ramas se entrecru!aron los insectos atacaron
los 0rboles= 6 la totalidad del (ergel se sec en
poco tiempoD
Mi con(iccin era la de "ue los (egetales
crecen por s, mismos 6 no deber,an ser
culti(adosD Hab,a actuado en la creencia de "ue
todo deb,a ser abandonado a su curso natural=
pero encontr. "ue si se aplicaba repentinamente
esta forma de pensar= antes de "ue transcurra
mucho tiempo las cosas no (an bienD /sto es
abandono= no Jagricultura naturalOD
Mi padre estaba conmocionadoD Me di)o "ue
deb,a redisciplinarme= tal (e! buscar traba)o en
algLn lugar 6 regresar cuando me hubiese
encontrado a m, mismoD
/n a"uel tiempo mi padre era el alcalde de la
aldeaD P era dif,cil para los otros miembros de
la comunidad relacionarse con su e#c.ntrico
hi)o= "uien ob(iamente= no pod,a lle(arse bien
con el mundo= (i(iendo como lo hac,a en la
montaGaD Cor otra parte me disgustaba la
perspecti(a del ser(icio militar= 6 dado "ue la
guerra se hac,a cada (e! m0s (iolenta= decid,
seguir humildemente los deseos de mi padre 6
encontrar un traba)oD
>urante esta .poca eran escasos los
especialistas t.cnicosD %a /stacin de
In(estigacin de la Crefectura de Bochi hab,a
o,do hablar de m, 6 ocurri "ue me ofrecieron
el puesto de In(estigador Iefe de 'ontrol de
Insectos 6 /nfermedadesD
11
/n el centro de in(estigacin me con(ert, en un
super(isor del departamento de agricultura
cient,fica= 6 a tra(.s de la in(estigacin me
dedi"u. a incrementar la produccin de
alimentos durante el periodo de guerraD
Cero en realidad durante ocho aGos estu(e
ponderando la relacin entre agricultura
cient,fica 6 naturalD
%a agricultura "u,mica "ue utili!a los productos
de la inteligencia humana= est0 reputada como
superiorD %a pregunta "ue siempre estaba en mi
mente era si la agricultura natural se pod,a
enfrentar a la ciencia modernaD
'uando termin la guerra sent, la fresca brisa
de la libertad 6 con un sentimiento de descanso
regres. a mi aldea materna para con(ertirme de
nue(o en agricultorD
H2'I2 N2 2@RI'%8R2 >/%
N: H2'/R
>urante treinta aGos no abandon. mi
e#plotacin 6 tu(e poco contacto con gente de
fuera de mi propia comunidadD >urante estos
aGos estu(e dirigi.ndome en l,nea recta hacia el
m.todo agr,cola del Jno;hacerKD
%a manera usual de ir desarrollando un m.todo
es preguntarse9 J14u. tal si hiciese esto3O o
J14u. tal si probase a"uello3Ointroduciendo
una (ariedad de t.cnicas una sobre la otraD /sto
es la agricultura moderna 6 con ello slo se
consigue ocupar m0s al agricultorD Mi m.todo
se desarroll en direccin opuestaD Po estaba
apuntando hacia un m.todo de hacer la
agricultura agradable= natural= "ue condu)ese a
hacer el traba)o m0s f0cil en (e! de m0s pesadoD
14u. tal si no se hace esto3 14u. tal si no se
hace a"uello3 ;.sta era mi manera de pensar;D
?inalmente llegu. a la conclusin de "ue no
hab,a necesidad de arar= ni de aplicar abono= ni
de hacer compost ni de utili!ar pesticidasD
'uando se profundi!a en ello= pocas pr0cticas
agr,colas son realmente necesariasD
%a ra!n de "ue las t.cnicas me)oradas por el
hombre parecen necesarias= es "ue el e"uilibrio
natural ha sido alterado tan gra(emente de
antemano por estas mismas t.cnicas "ue la
tierra se ha hecho dependiente de ellasD
/sta l,nea de ra!onamiento no solamente se
aplica a la agricultura= sino tambi.n a otros
aspectos de la sociedad humanaD %os m.dicos 6
las medicinas se (uel(en necesarios cuando la
gente crea un ambiente enfermi!oD %a
escolari!acin formal no tiene (alor intr,nseco=
pero se con(ierte en necesaria cuando la
humanidad crea unas condiciones en las cuales
Juno debe tener educacinO para salir adelanteD
2ntes del final de la guerra cuando fui al (ergel
de c,tricos a poner en pr0ctica lo "ue antes
pens. "ue era agricultura natural= no pod. los
0rboles 6 abandon. el (ergel a su suerteD %as
ramas se cru!aron= los 0rboles fueron atacados
por los insectos 6 cerca de 0D8 HaD de
mandarinos se secaron 6 murieronD
2 partir de entonces la pregunta9 J'ual es el
modelo natural3O estu(o siempre en mi menteD
/n el proceso de llegar a la respuesta acabe con
otros $00 0rbolesD ?inalmente sent, "ue pod,a
decir con certe!a9 J/ste es el m.todo naturalOD
/n la medida en "ue los 0rboles se des(,an de
su forma natural= son necesarias la poda 6 la
e#terminacin de los insectosD
/n la medida en "ue la sociedad humana se
separa a si misma de una (ida pr#ima a la
naturale!a= la instruccin escolar se hace
necesariaD /n la naturale!a= la instruccin
formal no tiene sentidoD
/n la cr,a de sus hi)os muchos padres cometen
el mismo error "ue 6o comet, al comien!o en el
(ergelD Cor e)emplo= la enseGan!a de la mLsica
a los niGos es tan innecesaria como podar
0rboles frutalesD /l o,do de un niGo percibe la
mLsicaD /l murmullo de un arro6o= el sonido
del croar de las ranas a la orilla del r,o= el
susurro de las ho)as en el bos"ue todos estos
sonidos naturales son mLsicaD
Cero cuando una (ariedad de sonidos molestos
penetra 6 confunde el o,do= la apreciacin pura
6 directa del niGo degeneraD 5i se le de)a "ue
continLe este camino= el niGo ser0 incapa! de
sentir la llamada de un p0)aro o el sonido del
(iento como cancionesD /sto es por lo "ue se
cree "ue la instruccin musical es beneficiosa
para el desarrollo del niGoD
/l niGo "ue es criado con un o,do puro puede
no ser capa! de tocar las baladas populares con
el (iol,n o el piano= pero no creo "ue esto tenga
nada "ue (er con la habilidad de o,r la
(erdadera mLsica o cantarD /s cuando el niGo
tiene el cora!n lleno de mLsica "ue puede
decirse "ue est0 dotado musicalmenteD 'asi
todo el mundo cree "ue lo JnaturalO es algo
bueno9 pero pocos pueden comprender la
diferencia entre natural 6 no naturalD
12
5i una sola 6ema de un 0rbol frutal es cortada
con unas ti)eras esto puede pro(ocar un
dese"uilibrio "ue no podr0 ser corregidoD
'uando las ramas crecen de acuerdo con su
forma natural= se e#tienden alternati(amente
alrededor del tronco 6 las ho)as reciben
uniformemente la lu! solarD 5i se rompe la
secuencia las ramas entran en conflicto= se
ponen unas encima de otras se enredan= las
ho)as se marchitan en los lugares en los "ue el
sol no puede penetrarD /sto da origen a "ue los
insectos causen daGosD 5i el 0rbol no se poda el
aGo siguiente toda(,a aparecer0n m0s ramas
secasD
%os seres humanos con su entrometimiento
hacen algo e"ui(ocado= de)an el daGo sin
remediar= 6 cuando se acumulan los resultados
ad(ersos traba)an con toda su alma para
corregirlosD
'uando las acciones correcti(as parecen tener
.#ito= entonces consideran estas medidas como
espl.ndidos logrosD %a gente hace esto una 6
otra (e!D /s como si un loco saltase sobre su
te)ado a reparar el daGo= alegr0ndose al final
por haber conseguido un remedio milagrosoD
Casa lo mismo con el cient,ficoD %ee libros d,a
6 noche= for!ando sus o)os 6 con(irti.ndose en
miope= si te preguntas en "ue ha estado
traba)ando todo el tiempo (es "ue era para
con(ertirse en in(entor de las lentes correctoras
de la miop,aD
R/@R/52N>: 2 %2 ?/N8/
2po60ndome en el largo mango de mi guadaGa=
detengo mi traba)o en el (ergel 6 obser(o las
montaGas 6 la ladera a mis piesD Me pregunto
cmo es "ue la filosof,a de la gente ha
comen!ado a cambiar m0s r0pidamente "ue las
estacionesD
/l camino "ue he seguido= este sistema de
agricultura natural= "ue choca a la ma6or,a de la
gente como e#traGo= fue primero interpretado
como una reaccin contra el adelanto 6 el
precipitado desarrollo de la cienciaD
Cero todo lo "ue he estado haciendo= mientras
traba)aba a"u, la tierra= es tratar de demostrar
"ue la humanidad no sabe nadaD
Cor"ue el mundo se est0 mo(iendo con tan
furiosa energ,a en la direccin opuesta puede
parecer "ue 6o he regresado a los tiempos
primiti(os= pero creo firmemente "ue el camino
"ue he estado siguiendo es el m0s sensatoD
>urante los Lltimos aGos ha crecido
considerablemente el nLmero de gente
interesada en agricultura naturalD Carece "ue se
ha alcan!ado el l,mite del desarrollo cient,fico
han comen!ado a sentirse dudas 6 ha llegado el
tiempo de la ree(aluacinD
%o "ue se consideraba primiti(o 6 atrasado
inesperadamente= se (e ahora mu6 a(an!ado
ante la ciencia modernaD /sto puede parecer
e#traGo al comien!o= pero 6o no lo encuentro
e#traGo en absolutoD
Recientemente he discutido este tema con el
profesor %inuma= de la ni(ersidad de B6otoD
Hace mil aGos se practicaba en el Iapn la
agricultura sin arar la tierra= 6 no fue hasta la
/ra 8oHugaEa hace 300;$00 aGos= "ue se
introdu)o el laboreo superficialD
/l laboreo profundo lleg al Iapn con la
agricultura :ccidentalD
Po le di)e "ue para resol(er los problemas del
futuro= la pr#ima generacin (ol(er,a a la
agricultura sin laboreoD
'ulti(ar un campo sin labrarlo puede parecer al
comien!o como un regreso a la agricultura
primiti(a= pero a lo largo de los aGos este
m.todo ha demostrado= en laboratorios de
uni(ersidades= centros de e#perimentacin
agr,cola a tra(.s del pa,s= ser el m0s simple=
eficiente 6 actual de todos los m.todosD
2 pesar de "ue este sistema de culti(ar la tierra
recha!a la ciencia moderna= ahora se ha
colocado al frente del moderno desarrollo
agr,colaD
Po present. esta Jsiembra directa sin laboreo 6
sucesin de cereal de in(ierno 6 arro!O en
re(istas agr,colas desde hace (einte aGosD
>esde entonces apareci a menudo en
publicaciones 6 fue presentado al ciudadano
corriente muchas (eces en programas de radio 6
tele(isin= pero nadie le prest mucha atencinD
2hora de repente es una historia
completamente diferenteD 5e podr,a decir "ue la
agricultura natural se ha puesto de modaD
Ceriodistas= profesores e in(estigadores (ienen
en manadas a (isitar mis campos 6 las cabaGas
de la montaGaD
@ente diferente lo (e desde puntos de (ista
diferentes= hace sus propias interpretaciones= 6
entonces se (anD
13
nos (en este tipo de agricultura como
primiti(a otros como subdesarrollada= algLn
otro la considera el pin0culo de los logros
agr,colas= un cuarto la saluda como el
descubrimiento del futuroD
/n general la gente slo est0 interesada en
saber si este tipo de agricultura es un adelanto
hacia el futuro o un restablecimiento de los
tiempos pasadosD
Cocos son capaces de comprender "ue la
agricultura natural surge del centro inm(il e
incambiable del desarrollo agr,colaD
/n la medida en "ue la gente se separa de la
naturale!a= gira m0s 6 m0s le)os de este centroD
2l mismo tiempo se manifiesta un efecto
centr,peto 6 se origina un deseo de retornar a la
naturale!aD
Cero si la gente meramente "ueda atrapada en
la reaccin= mo(i.ndose a derecha e i!"uierda
dependiendo de las condiciones= el resultado es
"ue solamente se desarrolla ma6or acti(idadD /l
inm(il punto de origen= "ue est0 fuera del
reino de la relati(idad= es pasado por alto=
inad(ertidoD
Po creo "ue incluso acti(idades como el
Jregreso a la naturale!aO o Jla lucha contra la
contaminacinO no importa cuan loables sean=
no est0n mo(i.ndose hacia una (erdadera
solucin= 6 se lle(an a cabo solamente como
reaccin al sobre desarrollo originado por la
.poca actualD
%a naturale!a no cambia= pero sin embargo
in(ariablemente cambia con el tiempo la forma
de mirarlaD No importa la .poca= la agricultura
natural e#iste desde siempre como fuente de la
agriculturaD
N2 R2RFN C:R %2 4/ %2
2@RI'%8R2 N28R2% N: 5/ H2
/V8/N>I>:
2 lo largo de los Lltimos (einte o treinta aGos=
este m.todo de culti(ar arro! 6 cereal de
in(ierno ha sido ensa6ado en una amplia gama
de climas 6 condiciones naturalesD
'asi cada Crefectura en el Iapn ha reali!ado
ensa6os comparando los rendimientos de la
Jsiembra directa sin laboreoO con a"uellos del
culti(o actual del arro! en arro!ales inundados
6 la forma usual de culti(ar la cebada 6 el
centeno en lomos 6 surcosD /stos ensa6os no
han encontrado e(idencias "ue contradigan la
aplicacin uni(ersal de la agricultura naturalD
no puede preguntarse por"u. esta (erdad no
se ha di(ulgadoD
Po creo "ue una de las ra!ones es "ue el mundo
se ha especiali!ado tanto "ue se ha con(ertido
en imposible para la gente comprender nada en
su totalidadD
Cor e)emplo= un e#perto en pre(encin de
daGos por insectos del 'entro de /nsa6os de la
Crefectura de Bochi (ino a in"uirir por"u.
hab,a tan pocas cicadelas del arro! en mis
campos a pesar de "ue no hab,a usado
insecticidasD
>espu.s de in(estigar el h0bitat= el balance
entre los insectos 6 sus enemigos naturales= la
(elocidad de propagacin de las araGasD etcD= se
encontr "ue las cicadelas eran tan escasas en
mis campos como los del 'entro= "ue hab,an
sido rociados innumerables (eces con una gran
(ariedad de productos "u,micos mort,ferosD
8ambi.n se sorprendi el profesor de encontrar
"ue mientras eran escasos los insectos daGinos=
sus depredadores eran m0s numerosos en mis
campos "ue en los campos tratados con
pesticidasD /ntonces se le ilumin la mente 6
(io "ue los campos se mantenian en este estado
por medio de un balance natural establecido
entre las (ar,as comunidades de insectosD
Ql reconoci "ue si mi m.todo se adoptase
globalmente= podr,a resol(erse el problema de
de(astacin de las cosechas por las cicadelasD 2
continuacin se meti en su coche 6 regres a
BochiD
Cero si te preguntas si los especialistas en
fertilidad del suelo o en culti(os han (enido
a"u,= la respuesta es "ue noD P si tL sugieres en
una conferencia "ue este m.todo= o m0s bien
no; m.todo= sea ensa6ado a gran escala= mi
impresin es "ue la Crefectura o el 'entro de
In(estigacin responder0n9 J%o sentimos= es
demasiado pronto para estoD >ebemos primero
lle(ar a cabo in(estigaciones sobre cada posible
aspecto antes de dar nuestra aprobacin finalOD
Casar,an muchos aGos antes de "ue se llegase a
una conclusinD
/sto es lo "ue est0 ocurriendo continuamenteD
/specialistas 6 t.cnicos de todo Iapn han
(enido a mi e#plotacinD
:bser(ando los campos desde el punto de (ista
de su especialidad= cada uno de estos
in(estigadores los han encontrado satisfactorios
cuando no e#traordinariosD
Cero en los cinco o seis aGos transcurridos
desde "ue el profesor del centro de
1$
in(estigacin de Bochi (ino a (isitar este lugar
ha habido pocos cambios en su prefecturaD
/ste aGo el departamento agr,cola de la
ni(ersidad de BinHi ha establecido un
pro6ecto de agricultura natural por el "ue
estudiantes de diferentes departamentos
(endr0n a"u, a desarrollar sus in(estigacionesD
/ste acercamiento puede ser un paso hacia
adelante= pero tengo la impresin de "ue el
pr#imo mo(imiento ser0n dos pasos en la
posicin opuestaD
%os e#pertos a menudo cortados con el mismo
patrn= comentan9
J%a idea b0sica del m.todo est0 bien 1pero no
ser,a m0s con(eniente cosechar con m0"uinas3O
o Jno ser,a ma6or la produccin si usase
abonos o pesticidas en ciertos casos o en ciertas
.pocas3O
5iempre ha6 a"uellos "ue tratan de me!clar la
agricultura natural 6 la cient,ficaD Cero esta
forma de pensar pierde el ob)eti(o
completamenteD /l agricultor "ue se mue(e
hacia el compromiso no puede criticar por m0s
tiempo a la ciencia en su ni(el fundamentalD
%a agricultura natural es tran"uila 6 f0cil= e
indica un retorno a la fuente de la agriculturaD
n slo paso le)os de la fuente Lnicamente
puede apartarse del caminoD
%2 HM2NI>2> N: ':N:'/ %2
N28R2%/R2
Wltimamente he estado pensando en "ue debe
alcan!arse un punto en "ue cient,ficos=
pol,ticos= artistas= filsofos= hombres de
religin 6 todos a"uellos "ue traba)an en los
campos deber,an reunirse a"u,= contemplar
estos campos 6 discutir )untos lo "ue (enD Po
creo "ue esto es lo "ue deber,a ocurrir si la
gente (iese m0s all0 de sus especialidadesD
%os cient,ficos creen "ue pueden entender la
naturale!aD /sta es la posicin "ue tomanD
Cor"ue est0n con(encidos de "ue pueden
entender la naturale!a= est0n destinados a
in(estigarla 6 a hacerla utili!ableD Cero 6o creo
"ue el entendimiento de la naturale!a escapa a
la inteligencia humanaD
2 menudo digo a la gente )o(en de las cabaGas
de la montaGa "ue (ienen a"u, a a6udar 6 a
aprender agricultura natural= "ue cual"uiera
puede (er los 0rboles de la montaGaD /llos
pueden (er el (erdor de las ho)as 6 el de las
plantas de arro!D 'reen "ue saben lo "ue es el
(erdeD /n contacto con la naturale!a d,a 6
noche= llegan a (eces a pensar "ue la conocenD
Cero cuando piensan "ue est0n empe!ando a
entender la naturale!a= pueden estar seguros de
"ue est0n en el camino e"ui(ocadoD
1Cor "u. es imposible conocer la naturale!a3D
%o "ue se concibe como naturale!a es
solamente la idea de la naturale!a surgiendo de
la mente de cada uno de nosotrosD 2"uellos "ue
(en la (erdadera naturale!a son los niGosD %a
(en sin pensar directa 6 claramenteD Incluso
cuando se conocen los nombres de las plantas
no se (e la naturale!a en su forma (erdaderaD
n ob)eto (isto aisladamente de la totalidad no
es una cosa realD
'uando especialistas en (arias materias se
reLnen 6 obser(an un tallo de arro!= el
especialista en fitopatolog,a slo (e los daGos
causados por los insectos= 6 el especialista en
nutricin (egetal solamente (e el (igor de la
plantaD /sto es ine(itable tal 6 como est0n las
cosas ahoraD
'omo e)emplo= le di)e al profesor del centro de
in(estigaciones de Bochi cuando estaba
in(estigando la relacin entre las cicadelas de
arro! 6 las araGas en mis campos9 JCrofesor= 6a
"ue est0 in(estigando sobre las araGas=
solamente est0 interesado en uno de los muchos
depredadores naturales de las cicadelasD
/ste aGo aparecieron araGas en grandes
cantidades pero el aGo pasado fueron saposD
2ntes de esto fueron las ranas las "ue
predominaronD Ha6 innumerables (ariacionesOD
/s imposible para la in(estigacin
especiali!ada comprender la funcin de un slo
depredador en un cierto momento dentro de la
comple)idad de las relaciones entre los insectosD
Ha6 estaciones en las "ue la poblacin de las
cicadelas es ba)a por"ue ha6 muchas araGasD
Ha6 (eces "ue llue(e mucho 6 las ranas
ocasionan la desaparicin de las araGas= o (eces
en "ue llue(e mu6 poco 6 no aparecen ni
cicadelas ni ranasD
%os m.todos de control de insectos "ue ignoran
las relaciones entre los mismos insectos son
(erdaderamente inLtilesD %a in(estigacin entre
araGas 6 cicadelas debe tambi.n considerar la
relacin entre ranas 6 araGasD 'uando las cosas
han alcan!ado este punto har0 falta un e#perto
en ranasD 8ambi.n tendr0n "ue unirse al grupo
de e#pertos en araGas 6 cicadelas otro en arro!=
6 otro e#perto en utili!acin de aguaD
1&
M0s aLn= ha6 cuatro o cinco clases diferentes
de araGas en estos camposD Recuerdo algunos
aGos cuando alguien (ino corriendo a casa
temprano por la maGana para preguntarme si
hab,a cubierto mis campos con una red de seda
o algo parecidoD No pod,a imaginarme de lo
"ue estaba hablando= as, "ue apresuradamente
sal, de casa a (er lo "ue pasabaD
Hab,amos acabado de cosechar el arro! 6=
durante la noche= el rastro)o 6 las hierbas ba)as
hab,an sido completamente cubiertos con telas
de araGa como si fuese con sedaD :ndeando 6
centelleando ba)o la neblina matinal=
constitu,an una magn,fica (isinD
%o mara(illoso de esto es "ue cuando ocurre=
solamente una (e! cada muchos aGos= dura
nada m0s "ue un d,a o dosD 5i obser(as
atentamente= (es "ue ha6 (arias araGas en cada
pulgada cuadradaD Ha6 tantas en el campo "ue
casi no ha6 espacio entre ellasD X/n 10 0reas
cu0ntos miles= cu0ntos millones deben haberY
'uando (as a (er el campo dos o tres d,as m0s
tarde= se obser(a "ue filamentos de telaraGas de
(arias 6ardas de longitud se han roto 6 est0n
ondeando en el (iento con cinco o seis araGas
adheridas a cada uno de ellosD
/s como cuando las semillas (ellosas del diente
de len son transportadas por el (ientoD %as
)(enes araGas se adhieren a los filamentos 6
son en(iadas na(egando hacia el cieloD
/l espect0culo es un asombroso drama naturalD
7iendo esto entiendes "ue los poetas 6 artistas
tendr0n "ue unirse al grupoD
'uando se esparcen productos "u,micos sobre
el campo todo esto se destru6e en un instanteD
Po una (e! pens. "ue no hab,a nada malo en
esparcir ceni!a de madera en los camposD /l
resultado fue consternanteD >os o tres d,as m0s
tarde el campo estaba completamente
despro(isto de araGasD %as ceni!as hab,an
causado la desintegracin de los filamentos de
las telaraGasD 1'u0ntos miles de araGas
perecieron (,ctimas de un simple puGado de
esta aparentemente inocua ceni!a3
2plicar un insecticida no es simplemente
cuestin de eliminar a las cicadelas )unto con
sus depredadores naturalesD 8ambi.n se afecta a
otros muchos dramas esenciales de la
naturale!aD
/l fenmeno de .stos grandes en)ambres de
araGas= "ue aparecen en los campos de arro!
durante el otoGo 6 "ue como artistas escapistas
desaparecen en una noche= no se comprende
toda(,aD Nadie sabe de dnde (ienen= cmo
sobre(i(en el in(ierno= o a dnde (an cuando
desaparecenD
2s, "ue la utili!acin de productos "u,micos no
es Lnicamente una cuestin "ue deban resol(er
los entomlogosD ?ilsofos= religiosos= artistas
poetas deben tambi.n a6udar a decidir si es
permisible o no el uso de productos "u,micos
en la agricultura 6 cu0les pueden ser las
consecuencias incluso de la utili!acin de
abonos org0nicosD
Nosotros cosechamos cerca de &D800 BgD de
arro! 6 &D800 BgD de cereal de in(ierno por
hect0rea en estos camposD 5i la cosecha alcan!a
los 7D800 BgDZha como ocurre algunas (eces=
puede "ue no sea posible encontrar una cosecha
me)or en todo el pa,sD >ado "ue la tecnolog,a
a(an!ada no ha tenido nada "ue (er con el
culti(o de este grano esto se presenta como una
contradiccin ante las presunciones de la
ciencia modernaD
'ual"uiera "ue (iniera 6 (iese estos campos 6
aceptase su testimonio= sentir,a profundas
dudas sobre la pregunta de si los hombres
conocen o no a la naturale!a= 6 de si la
naturale!a puede o no ser conocida dentro de
los confines del entendimiento humanoD
%a iron,a es "ue la ciencia ha ser(ido solamente
para mostrar cu0n pe"ueGo es el conocimiento
humanoD
1+
II
%:5 '28R: CRIN'ICI:5 >/ %2
2@RI'%8R2 N28R2%
Casa cuidadosamente a tra(.s de estos camposD
%ib.lulas 6 mariposas nocturnas salen (olando
confundidasD %as abe)as pasan (olando de flor
en florD 2parta las ho)as 6 (er0s insectos=
araGas= ranas= lagarti)as muchos otros pe"ueGos
animales bullir entre la fresca sombraD
/ste es un ecosistema Jcampo de arro!O
e"uilibradoD 'omunidades de insectos 6 plantas
mantienen a"u, una relacin estableD
No es raro "ue una enfermedad de las plantas
destru6a los culti(os de esta regin no
afectando a los de estos camposD
P ahora mira al campo del (ecino por un
momentoD %as malas hierbas han sido
e#terminadas mediante herbicidas 6 laboreoD
%os animales del suelo 6 los insectos han sido
e#terminados con (enenosD
/l suelo ha sido despose,do de materia org0nica
6 microorganismos por la utili!acin de abonos
"u,micosD >urante el (erano (es a los
agricultores traba)ando en los campos= lle(ando
m0scaras antig0s 6 largos guantes de gomaD
/stos campos de arro! "ue han sido culti(ados
sin interrupcin durante 1D&00 aGos= han sido
ahora arruinados por las pr0cticas agr,colas
e#plotadoras de una sola generacinD
%:5 '28R: CRIN'ICI:5
/l primero es N: %2A:R/: esto es= no arar
ni (oltear el sueloD
>urante siglos= los agricultores han supuesto
"ue el arado es esencial para culti(ar las
plantasD 5in embargo el no laboreo es
fundamental para la agricultura naturalD %a
tierra se culti(a a s, misma naturalmente
mediante la penetracin de las ra,ces de las
plantas la acti(idad de los microorganismos=
pe"ueGos animales 6 lombrices de tierraD
/l segundo es N: 8I%IR2R 2A:N:5
4[MI':5 NI ':MC:58 CR/C2R2>:
M'omo abono el 5rD ?uHuoHa= culti(a una
cubierta (egetal de tr.bol blanco= de(uel(e toda
la pa)a a los campos 6 aGade un poco de
gallina!aND %a gente interfiere con la naturale!a
6 por mucho "ue lo intentan= no pueden curar
las heridas "ue causanD
5us descuidadas pr0cticas agr,colas drenan el
suelo de nutrientes esenciales resultando una
disminucin anual en la tierraD
5i se de)a a s, mismo= el suelo mantiene su
fertilidad naturalmente= de acuerdo con el ciclo
ordenado de la (ida (egetal 6 animalD
/l tercero es N: >/5H/RA2I/ M/>I2N8/
'%8I7: : H/RAI'I>25D
%as malas hierbas )uegan su papel en construir
la fertilidad del suelo 6 en e"uilibrar la
comunidad biolgicaD 'omo principio
fundamental= las malas hierbas deben ser
controladas= no eliminadasD
2colchado con pa)a= cobertura del suelo con
tr.bol blanco asociado a los culti(os e
inundacin temporal pro(een un control
efecti(o de las malas hierbas en mis camposD
/l cuarto es N: >/C/N>/N'I2 >/ %:5
CR:>'8:5 4[MI':5D
2 partir del momento en "ue las plantas se
desarrollan d.biles como resultado de estas
pr0cticas innaturales como el laboreo 6 el
abonado= las enfermedades 6 las plagas se
con(ierten en un gran problema en agriculturaD
%a naturale!a= de)ada sola= est0 en perfecto
e"uilibrioD %os insectos daGinos 6 las
enfermedades de las plantas est0n siempre
presentes pero no proliferan en la naturale!a en
el grado de necesitar el uso de (enenos
"u,micosD %a apro#imacin sensata al control
de plagas 6 enfermedades consiste en culti(ar
plantas (igorosas en un ambiente e"uilibradoD
%aboreo
'uando se labra el suelo= el ambiente natural se
altera hasta hacerlo irreconocibleD %as
repercusiones de este tipo de acciones han
causado pesadillas al agricultor a lo largo de
innumerables generacionesD
Cor e)emplo= cuando un 0rea natural es
sometida por el arado= algunas malas hierbas
mu6 (igorosas suelen dominar la (egetacinD
'uando estas malas hierbas se establecen el
agricultor se encuentra ante la tarea casi
imposible de desherbar cada aGoD Mu6 a
menudo= la tierra es abandonadaD
Cara resol(er problemas de este tipo= el Lnico
acercamiento posible es acabar en primer lugar
con las pr0cticas antinaturales "ue han
originado esta situacinD /l agricultor tambi.n
17
tiene la obligacin de reparar el daGo "ue ha
causadoD >ebe cesar el laboreo del sueloD
5i se practican m.todos como cubrir el suelo
con pa)a 6 sembrar tr.bol como cobertura en
(e! de utili!ar ma"uinaria 6 productos
"u,micos creados por el hombre para
emprender una guerra de ani"uilacin= entonces
el medio (ol(er0 a su e"uilibrio natural e
incluso las malas hierbas problem0ticas podr0n
ser controladasD
2bonado
5e me conoce por haber preguntado= hablando
con e#pertos en fertilidad del suelo9 Jsi un
campo se abandona a s, mismo 1aumentar0 o
disminuir0 la fertilidad del suelo3OD
%os e#pertos generalmente se lo piensan un rato
6 responden algo como9 JAien= (eamos=
disminuir0D No= pues recuerdo "ue si se culti(a
arro! durante un largo periodo de tiempo en el
mismo campo sin abonarlo la cosecha se
estabili!a alrededor de los 2D$00 BgDZHaD %a
tierra ni se enri"uecer0 ni se agotar0
/stos especialistas se refieren a un campo de
arro! culti(ado mediante laboreo e inundacinD
5i la naturale!a se abandona a s, misma= la
fertilidad aumentaD %os restos org0nicos de
plantas 6 animales se acumulan 6 son
descompuestos en la superficie del suelo por
bacterias 6 hongosD
'on la infiltracin del agua de llu(ia= estos
nutrientes son lle(ados al interior del suelo para
con(ertirse en el alimento de los
microorganismos= lombrices 6 otros pe"ueGos
animalesD %as ra,ces de las plantas alcan!an los
estratos m0s profundos del suelo 6 de(uel(en
los nutrientes a la superficieD
5i "uieres hacerte una idea de la fertilidad
natural de la tierra= pasea alguna (e! por la
montaGa 6 obser(a los 0rboles gigantes "ue
crecen sin abonos ni laboreoD %a fertilidad de la
naturale!a tal como es est0 m0s all0 del alcance
de la imaginacinD
5i talamos la cubierta natural del bos"ue 6
plantamos pinos ro)os )aponeses o cedros
durante unas cuantas generaciones el suelo se
agotar0 6 "uedar0 e#puesto a la erosinD
Cor otro lado= tomemos una montaGa pelada
con suelo pobre de arcilla ro)a 6 plantemos
pinos o cedros con una cobertura del suelo a
base de tr.bol o alfalfaD
2 medida "ue el abono (erde enri"uece 6
espon)a en suelo= las plantas (i(aces 6 los
arbustos crecen deba)o de los 0rboles= 6
comien!a un rico ciclo de regeneracinD Ha6
ocasiones en "ue se han formado die!
cent,metros superficiales de suelo en menos de
die! aGosD
Cara el culti(o de plantas agr,colas= tambi.n
puede abandonarse el uso de abonos
comercialesD /n su ma6or parte ser0 suficiente
una cobertura permanente de abono (erde 6 la
de(olucin de toda la pa)a 6 gran!as del grano
al sueloD
Cara pro(eer esti.rcol animal 6 as, a6udar a
descomponer la pa)a= 6o sol,a de)ar patos
sueltos en los camposD 5i se introducen cuando
son polluelos= mientras las plantas son toda(,a
)(enes los patos crecer0n )untos con el arro!D
/ntonces los patos suministrar0n todo el
esti.rcol necesario 6 tambi.n a6udar0n a
controlar las malas hierbasD
Po hice esto durante muchos aGos= hasta "ue la
construccin de una autopista nacional impidi
"ue los patos cru!asen la carretera 6 regresasen
al culti(oD 2hora utili!o un poco de gallina!a
para a6udar a descomponer la pa)aD /n otras
0reas= los patos u otros animales pe"ueGos de
pastoreo son toda(,a una posibilidad pr0cticaD
2Gadir demasiado abono tambi.n puede
ocasionar problemasD n aGo= )usto despu.s de
ser transplantado el arro!= arrend. 0D& Ha de
campos reci.n plantados por un periodo de un
aGoD >esag\. toda el agua de los campos 6 los
culti(. sin abonos "u,micos aplicando
solamente una pe"ueGa cantidad de gallina!aD
'uatro de las parcelas se desarrollaron
normalmenteD Cero en la "uinta= no importa lo
"ue hiciera= las plantas de arro! crecieron
demasiado apretadas 6 fueron atacadas por la
enfermedad del aGubloD 'uando le pregunt. al
dueGo sobre esta parcela= me respondi "ue la
hab,a usado durante el in(ierno como (ertedero
de gallina!aD
tili!ando pa)a= abono (erde 6 un poco de
gallina!a= se pueden obtener producciones
ele(adas sin tener "ue aGadir en absoluto
compost o abonos comercialesD
>esde hace (arias d.cadas= he estado siguiendo
el m.todo de laboreo 6 fertili!acin de la
naturale!aD P mientras lo segu,a he estado
consiguiendo cosechas r.cord de hortali!as=
c,tricos= arro! 6 cereales de in(ierno como un
regalo= por decirlo de alguna manera= de la
fertilidad natural de la tierraD
18
Manteniendo a ra6a las malas hierbasD
He a"u, algunos puntos cla(e "ue se deben
recordar al tratar con malas hierbasD
8an pronto como se abandona el laboreo= el
nLmero de malas hierbas decrece r0pidamenteD
8ambi.n= en un determinado campo cambiar0n
las (ariedades de malas hierbasD
5i se siembran las semillas del pr#imo culti(o
mientras el culti(o precedente est0 madurando
en los campos estas semillas germinar0n antes
"ue las malas hierbasD
%as malas hierbas de in(ierno brotan solamente
despu.s de "ue el arro! ha sido cosechado= pero
para entonces el cereal de in(ierno 6a ha
tomado la delanteraD %as malas hierbas de
(erano germinan )usto despu.s de la cosecha de
cebada 6 centeno pero para entonces el arro! 6a
est0 creciendo (igorosamenteD Crogramando la
siembra de tal manera "ue no ha6a inter(alos
entre culti(os sucesi(os= se da al cereal una
gran (enta)a sobre las malas hierbasD
>espu.s de la cosecha= si todo el campo se
cubre con pa)a= se detiene la germinacin de las
malas hierbasD /l tr.bol blanco sembrado con el
cereal para cobertura del suelo= tambi.n a6uda
a mantener las malas hierbas ba)o controlD
/l m.todo general de tratar las malas hierbas es
culti(ar el sueloD Cero cuando se labra el suelo=
las semillas "ue permanec,an en profundidad 6
"ue nunca hubieran germinado de otra forma=
se sacan a la superficie= d0ndoles la
oportunidad de germinarD M0s aLn= ba)o estas
condiciones se da (enta)a a las (ariedades de
germinacin 6 crecimiento r0pidosD
5e podr,a decir "ue el agricultor "ue trata de
controlar las malas hierbas culti(ando la tierra
est0= bastante literalmente= sembrando las
semillas de su propia desdichaD
'ontrol de plagas
Cermitirme decir "ue toda(,a ha6 algunas
personas "ue creen "ue si no se utili!an
productos "u,micos= sus frutales 6 sus cosechas
se marchitar0n ante sus propios o)osD
%a realidad es "ue utili!ando estos productos
"u,micos la gente ha creado in(oluntariamente
las condiciones por las cuales este temor
infundado puede con(ertirse en realidadD
Recientemente los pinos ro)os )aponeses han
estado sufriendo se(eros daGos a causa de una
plaga de carcomas de la corte!a de pinoD %os
ingenieros forestales est0n ahora utili!ando
helicpteros en un intento de frenar el daGo
mediante la aplicacin a.rea de pesticidasD No
niego "ue esto sea efecti(o a corto pla!o pero
s. "ue debe haber otro m.todoD
%as carcomas causantes de la marchite!= segLn
las in(estigaciones m0s recientes no son una
infestacin directa= sino "ue siguen la accin de
nem0todos intermediariosD %os nem0todos se
cr,an dentro del tronco= blo"uean el transporte
del agua 6 nutrientes 6 ocasionalmente= causan
"ue el pino se marchite 6 mueraD
%a causa Lltima= por supuesto= toda(,a no se
comprende con claridadD
%os nem0todos se alimentan de un hongo "ue
(i(e dentro del tronco del 0rbolD 1Cor "u.
comen! .ste hongo a e#tenderse tan
prol,ficamente dentro del 0rbol3 1'omen! el
hongo a multiplicarse despu.s de "ue el
nematodo hubiese 6a aparecido3 : 1apareci el
nematodo por"ue el hongo 6a estaba presente3
15e reduce todo a la pregunta de "ui.n (ino
primero= el hongo o el nematodo3
M0s aLn= ha6 un microbio sobre el "ue se
conoce mu6 poco= "ue siempre acompaGa al
hongo 6 un (irus t#ico para el hongoD
/fecto siguiendo a efecto en cada direccin= la
Lnica cosa "ue puede decirse con toda
seguridad es "ue los pinos se est0n muriendo en
cantidades poco corrientesD
%a gente no puede saber cu0l es la (erdadera
causa de la marchite! del pino= as, como no
puede saber las Lltimas consecuencias de su
JremedioOD
5i la situacin se altera sin saber cmo=
Lnicamente se est0n esparciendo las semillas de
la pr#ima cat0strofeD
No= no puedo alegrarme al saber "ue el daGo
inmediato de la carcoma ha sido reducido por la
aplicacin de productos "u,micosD %a
utili!acin de productos "u,micos agr,colas es
la forma m0s inepta de tratar de resol(er
problemas de este tipo 6 solamente conducir0 a
ma6ores problemas en el futuroD
/stos cuatro principios de la agricultura natural
Mno laboreo= no utili!acin de abonos "u,micos
o compost preparado= no desherba)e mediante
1-
laboreo o herbicidas= no dependencia de
productos "u,micosN cumplen el orden natural 6
lle(an al origen de la ri"ue!a de la naturale!aD
8odos mis pasos a tientas han seguido estas
l,neas de pensamientoD /ste es el nLcleo de mi
m.todo de culti(o de hortali!as cereales
c,tricosD
'%8I72N>: /N8R/ %25 M2%25
HI/RA25
Muchos tipos de malas hierbas crecen )unto con
el centeno 6 el tr.bol en estos camposD %a pa)a
de arro! "ue se esparci sobre estos campos el
pasado otoGo 6a se ha descompuesto en rico
humusD /ste campo producir0 cerca de &D800
BgD de centeno por hect0reaD
26er cuando el Crofesor BaEase una
prominente autoridad en pastos 6 el Crofesor
Hiroe "ue est0 in(estigando sobre (ariedades
antiguas de plantas culti(adas= (ieron la bella
capa de abono (erde 6 centeno sobre mis
campos la elogiaron como si fuera una
mara(illosa obra de arteD
n agricultor local "ue hab,a esperado (er mis
campos cubiertos de hierba= se sorprendi al
encontrar al centeno creciendo tan
(igorosamente entre las muchas otras plantasD
/#pertos 6 t.cnicos tambi.n han (enido a"u,
han (isto las malas hierbas 6 se han ido
mo(iendo sus cabe!as asombradosD
Hace (einte aGos= cuando estaba promo(iendo
el uso de la cobertura permanente del suelo en
(ergeles= no se (e,a una sola bri!na de hierba
en los campos o en los (ergeles a lo largo de
todo el pa,sD
7iendo (ergeles de frutales como el m,o= la
gente empe! a entender "ue los 0rboles
frutales pod,an crecer mu6 bien entre las malas
hierbas 6 el c.spedD Ho6 en d,a= las
plantaciones de frutales con cobertura de hierba
son comunes en todo Iapn 6 a"uellas sin
cobertura de hierba se han con(ertido en la
e#cepcinD
/s lo mismo para los campos de cerealD /l
arro!= la cebada 6 el centeno pueden ser
culti(ados con .#ito en campos cubiertos con
malas hierbas 6 tr.bol durante todo el aGoD
Cermitidme repetir con ma6or detalle el
programa anual de siembra 6 cosecha en estos
camposD
2 principios de octubre antes de la cosecha del
arro!= se siembran a (oleo entre los tallos en
maduracin del arro!= tr.bol blanco 6 las
(ariedades de crecimiento r0pido de cereal de
in(iernoD
/l tr.bol blanco se siembra a ra!n de $D&
BgDZHa= los cereales de in(ierno a ra!n de 30;
+0 BgDZHaD Cara agricultores ine#pertos o en
campos con suelo pobre 6 duro= es m0s seguro
aumentar al comien!o la cantidad de semillaD
2 medida "ue el suelo me)ora con la
descomposicin de la pa)a 6 el abono (erde= el
agricultor est0 m0s familiari!ado con el m.todo
de siembra directa sin laboreo= 6 puede ser
reducida la cantidad de semillaD
/l tr.bol 6 el centeno o la cebada 6a han
germinado 6 crecido $ o & cmD cuando el arro!
est0 listo para ser cosechadoD >urante la
cosecha del arro!= las )(enes plantas son
pisoteadas por los segadores pero se recuperan
en mu6 poco tiempoD 'uando se finali!a el
desgranado de la espiga se esparce sobre el
campo la pa)a 6 las cascarillas del arro!D
5i el arro! se siembra en otoGo 6 se de)a sin
cubrir las semillas son a menudo comidas por
ratones 6 p0)aros o= a (eces= se pudren en el
suelo= por lo "ue 6o recubro las semillas de
arro! con una capa de arcilla antes de
sembrarlasD
%as semillas se ponen en un recipiente liso o en
una cesta 6 se agitan con un mo(imiento
circularD 5e espol(orea arcilla finamente
triturada sobre ellas 6 se aGade= de (e! en
cuando= una fina pul(eri!acin de aguaD 2s, se
forman unas pe"ueGas bolitas de cerca de un
cent,metro de di0metroD
Ha6 otro m.todo para hacer las bolitasD Crimero
se sumerge en agua durante (arias horas la
simiente descascarillada del arro!D %as semillas
se e#traen posteriormente 6 se me!clan con
arcilla humedecida= amas0ndolas con las manos
o los piesD
/ntonces la arcilla se pasa a tra(.s de una tela
met0lica para separarla en pe"ueGos terronesD
%os terrones deben de)arse secar durante uno o
dos d,as hasta "ue puedan ser redondeados en
forma de bolitas entre las palmas de las manosD
Idealmente suele haber una semilla por bolitaD
/n un d,a es posible hacer suficientes bolitas
para sembrar algunas hect0reasD
>ependiendo de las condiciones= a (eces
tambi.n recubro con arcilla formando bolitas
las semillas de otros cereales 6 hortali!as antes
de sembrarlasD
/ntre mediados de no(iembre 6 mediados de
diciembre es una buena fecha para sembrar a
20
(oleo= entre las )(enes plantas de cebada o
centeno= las bolitas conteniendo las semillas de
arro! pero tambi.n pueden sembrarse en
prima(eraD M/l arro! se siembra en dosis de 20 a
$0 BgDZHaD Hacia finales de 2bril el 5rD
?uHuoHa re(isa la germinacin de la semilla
sembrada en otoGo 6 esparce m0s bolitas de
semilla si es necesarioND
%uego se esparce una delgada capa de gallina!a
sobre el campo para a6udar a descomponer la
pa)a de arro! "ue hab,amos esparcido
completando as, la siembra anualD
/n ma6o cuando se cosecha el cereal de
in(ierno 6 despu.s del trillado= se esparce sobre
el campo toda la pa)a resultanteD
/ntonces permito "ue el agua permane!ca
inundando el campo durante una semana o die!
d,as lo "ue origina el debilitamiento de las
malas hierbas 6 el tr.bol= 6 permite "ue el arro!
germine a tra(.s de la pa)aD
/l agua de la llu(ia es suficiente para cubrir las
necesidades de las plantas durante )unio 6 )ulio9
en agosto se riega el campo alrededor de una
(e! por semana= sin permitir "ue el agua
permane!ca estancadaD %a cosecha de otoGo
est0 ahora apro#im0ndoseD
/ste es el ciclo anual del culti(o de arro!Zcereal
de in(ierno siguiendo mi m.todo naturalD %a
siembra 6 la cosecha siguen tan de cerca el
modelo natural "ue podr,an considerarse me)or
como un proceso natural "ue como una t.cnica
agr,colaD
/l agricultor solamente necesita una o dos
horas para sembrar 6 esparcir la pa)a sobre 0D 1
HaD
'on e#cepcin del traba)o de la cosecha= el
cereal de in(ierno puede culti(arse con una sola
mano= 6 dos o tres personas pueden hacer todo
el traba)o necesario para culti(ar un campo de
arro! utili!ando solamente las herramientas
tradicionales )aponesasD
Crobablemente no ha6 m.todo m0s f0cil 6 m0s
simple para culti(ar cerealesD Implica poco m0s
"ue sembrar a (oleo 6 esparcir la pa)a= pero he
necesitado cerca de treinta aGos para alcan!ar
esa simplicidadD
/ste m.todo de agricultura ha e(olucionado de
acuerdo con las condiciones naturales de las
islas )aponesas pero creo "ue la agricultura
natural puede ser tambi.n aplicada en otras
0reas 6 al culti(o de otras plantas nati(asD
/n 0reas donde el agua no es disponible con
tanta facilidad pueden culti(arse como por
e)emplo arro! de montaGa 6 otros cereales
corno el trigo sarraceno= sorgo o mi)oD /n (e!
de tr.bol blanco= pueden utili!arse como
cobertura (egetal otras (ariedades de tr.bol=
alfalfa= (e!as o altramu!D %a agricultura natural
toma una forma distinta de acuerdo con las
condiciones Lnicas del 0rea en la cual es
aplicadaD
Haciendo la transicin a este tipo de agricultura
puede ser necesario algo de desherba)e al
comien!o as, como composta)e o poda pero
estas medidas deben ser reducidas
gradualmente cada aGoD Realmente= no es la
t.cnica de culti(o el factor m0s importante= sino
la posicin mental "ue adopte el agricultorD
'%8I72N>: ':N C2I2
/sparcir pa)a puede considerarse poco
importante pero es fundamental en mi m.todo
de culti(ar arro! 6 cereal de in(iernoD /st0
relacionada con todo9 la fertilidad= la
germinacin= las malas hierbas= el mantener
ale)ados los gorriones 6 la conser(acin de la
humedad del sueloDDD
8anto en la pr0ctica como en la teor,a= la
utili!acin de pa)a en agricultura es de (ital
importanciaD /sto es algo "ue parece "ue 6o no
pueda hacer entender a la genteD
/sparciendo pa)a sin trocear
/l centro de ensa6os de :Ha6ama est0
ensa6ando ahora la siembra directa de arro! en
el 80 por ciento de sus campos e#perimentalesD
'uando suger, "ue esparciesen la pa)a sin
trocear= ellos aparentemente pensaron "ue esto
no pod,a ser correcto= 6 condu)eron los
e#perimentos troceando la pa)a con una
picadora mec0nicaD
'uando fui a (isitar los ensa6os hace pocos
aGos encontr. "ue los campos hab,an sido
di(ididos en grupos utili!ando en unos= pa)a
picada= pa)a entera en otros= 6 el resto sin pa)aD
/sto es e#actamente lo "ue 6o hice durante
mucho tiempo 6 dado "ue la pa)a entera da
me)ores resultados esta es la forma en "ue 6o la
utili!oD
/l 5rD ?u)ii= un profesor de la escuela de
agricultura de PasuHi= de la Crefectura de
5himane "uer,a probar la siembra directa 6
(ino a (isitar mi e#plotacinD %e suger, "ue
esparciese pa)a sin trocear sobre sus camposD
Regres el aGo siguiente 6 me notific "ue el
ensa6o hab,a fracasadoD >espu.s de escuchar
21
atentamente su informe= encontr. "ue hab,a
depositado la pa)a sobre el suelo tan
ordenadamente como el acolchado de un huerto
familiar )apon.sD
5i se hace de esta forma las semillas no pueden
germinar bienD Igualmente si se esparce tan
meticulosamente la pa)a de cebada o centeno=
los brotes de arro! tendr0n dificultad en
atra(esarlaD /s me)or tirar la pa)a en todas las
direcciones igual como si los tallos hubiesen
ca,do de forma naturalD
%a pa)a de arro! funciona bien como cobertura
de los cereales de in(ierno= 6 la pa)a de los
cereales de in(ierno funciona me)or con el
arro!D 4uiero "ue esto se comprenda bienD
Ha6 (arias enfermedades del arro! "ue
infectar,an el culti(o si se aplicase pa)a fresca
de arro! sobre el campo sembrado de este
mismo cerealD 5in embargo estas enfermedades
del arro! no infectar0n al cereal de in(ierno 6 si
la pa)a de arro! se esparce en otoGo= estar0
completamente descompuesta para cuando
germine el arro! la pr#ima prima(eraD
%a pa)a fresca de arro! es segura para los
cereales de in(ierno= como lo es la pa)a de trigo
sarraceno= 6 la pa)a de los cereales de in(ierno
puede ser utili!ada para el arro! 6 el trigo
sarracenoD /n general la pa)a fresca de los
cereales de in(ierno= tales como trigo= cebada 6
centeno= no debe utili!arse como cobertura para
otros cereales de in(ierno= 6a "ue podr,a
ocasionar problemas de enfermedadesD
8oda la pa)a 6 en(olturas de los granos "ue se
obtengan despu.s de la trilla= deben ser
de(ueltas al campo de culti(oD
%a pa)a enri"uece el suelo
/l esparcir la pa)a sobre los campos de culti(o
mantiene su estructura 6 enri"uece el suelo= as,
"ue se hace innecesario el abonado comercialD
/sto por supuesto= dentro de la pr0ctica del no;
laboreoD
Mis campos seguramente son los Lnicos en el
Iapn "ue no han sido labrados desde hace
apro#imadamente treinta aGos= 6 la calidad del
suelo me)ora con cada estacinD Po estimar,a
"ue la capa superficial del suelo= rica en humus=
se ha enri"uecido en una profundidad de m0s
de die! cent,metros durante estos aGosD
/sto es b0sicamente el resultado de de(ol(er al
suelo todo lo "ue se ha producido en el campo=
e#cepto el propio granoD
No es necesario preparar compostD
No ha6 necesidad de preparar compostD No
digo "ue no se necesite compost sino solamente
"ue no es necesario traba)ar tan duro
fabric0ndoloD 5i se de)a la pa)a sobre la
superficie del campo en prima(era u otoGo= 6 se
cubre con una ligera capa de gallina!a o
e#cremento de patos= en seis meses estar0
totalmente descompuesta Mcomposta)e en
superficieND
Cara hacer el compost segLn el m.todo usual
Mcomposta)e en montnN= el agricultor traba)a
como loco ba)o el ardiente sol= troceando la
pa)a aGadiendo agua 6 cal= (olteando el montn
6 acarre0ndolo a los camposD /l agricultor pasa
a tra(.s de todas estas penas por"ue piensa "ue
es el Jme)or m.todoOD Po preferir,a (er a la
gente esparciendo solamente la pa)a 6 c0scaras
de los cereales= o (irutas de maderas sobre sus
camposD
7ia)ando a lo largo de la l,nea de 8oHeido en el
oeste del Iapn he obser(ado "ue la pa)a se
trocea menos "ue cuando comenc. a hablar de
esparcirla sin picarlaD 8engo "ue dar cr.dito a
los agricultoresD Cero los e#pertos de los
tiempos modernos toda(,a est0n diciendo "ue
es me)or utili!ar solamente tantos cientos de
Hilos de pa)a por hect0reaD 1Cor "u. no dicen
"ue se de(uel(a toda la pa)a a los campos3
Mirando a tra(.s de la (entana del tren= se
pueden (er agricultores "ue han cortado 6
esparcido cerca de la mitad de pa)a 6 han
de)ado el resto en un margen pudri.ndose ba)o
la llu(iaD 5i todos los agricultores del Iapn se
unieran 6 comen!aran a de(ol(er toda la pa)a a
sus campos esto supondr,a una enorme cantidad
de compost "ue se incorporar,a al sueloD
@erminacin
>urante cientos de aGos los agricultores han
empleado muchos cuidados 6 tiempo en la
preparacin de los semilleros de arro! para
obtener plantones fuertes 6 sanosD
%os pe"ueGos semilleros se cuidaban como si
fuesen altares familiaresD %a tierra se labraba= se
esparc,a por su superficie arena 6 ceni!as de las
cascarillas del arro!= 6 se ofrec,a una oracin
para "ue las plantas se desarrollasen
(igorosamenteD
/st0 )ustificado por lo tanto "ue los aldeanos de
los alrededores pensasen "ue 6o estaba fuera de
mis cabales= pues sembraba el arro! a (oleo
cuando el cereal de in(ierno toda(,a no hab,a
22
sido cosechado= con hierbas 6 tro!os de pa)a
descompuesta por todo el alrededorD
>esde luego las semillas germinan bien cuando
se siembran en un campo "ue ha sido labrado
correctamente= pero si llue(e 6 el campo se
con(ierte en un loda!al= no se puede entrar ni
andar sobre .l= 6 la siembra debe apla!arseD /l
m.todo de no;laboreo es seguro en cuanto a
este punto pero por otra parte ha6 problemas
con los pe"ueGos animales= tales corno topos=
grillos= ratones= babosas= a los "ue les gusta
comerse las semillasD %a capa de arcilla
recubriendo la semilla resuel(e este problemaD
/n la siembra del cereal de in(ierno= el m.todo
usual consiste en esparcir las semillas 6
posteriormente cubrirlas con tierraD 5i las
semillas se siembran a demasiada profundidad=
entonces se pudrir0nD Po primero depositaba las
semillas en pe"ueGos agu)eros en el suelo= o en
surcos sin cubrirlos con tierra= pero
e#periment. muchos fallos con ambos m.todosD
Wltimamente me he (uelto gandul 6 en lugar de
hacer surcos o pun!ar agu)eros en el suelo
en(uel(o las semillas en bolitas de arcilla 6 las
espar!o directamente sobre el campoD
%a germinacin es ptima sobre la superficie=
donde est0 e#puesta al o#,genoD He descubierto
"ue en los lugares donde estas bolitas est0n
cubiertas con pa)a las semillas germinan bien 6
no se pudren incluso en los aGos de fuertes
precipitacionesD
%a pa)a a6uda a mantener ba)o control las
hierbas 6 los p0)arosD
Idealmente una hect0rea proporcionar0 cerca de
$D000 BgD de pa)a de centenoD 5i toda la pa)a se
esparce de(ol(i.ndola al campo la superficie
"uedar0 completamente cubiertaD Incluso una
hierba tan problem0tica como es la Jhierba
cangre)oO McrabgrassN "ue constitu6e el
problema m0s dif,cil en el m.todo de siembra
directa sin laboreo= puede ser mantenida ba)o
controlD
%os gorriones me han causado muchos dolores
de cabe!aD %a siembra directa no puede triunfar
si no ha6 un m.todo efica! de mantener a ra6a
los p0)aros 6 ha6 muchos lugares en los cuales
la siembra directa ha progresado lentamente por
esta Lnica ra!nD
Muchos de (osotros puede "ue teng0is el
mismo problema con los gorriones= 6 sabr.is
entonces lo "ue "uiero decirD Cuedo recordar
algunas (eces cuando estos p0)aros me segu,an
)usto detr0s 6 de(oraban todas las semillas "ue
hab,a sembrado incluso antes de "ue tu(iese la
oportunidad de plantar el otro e#tremo del
campoD
Crob. con espantap0)aros= redes 6 cuerdas con
ruidosas latas= pero nada pareci funcionar
demasiado bien o si alguno de estos m.todos
parec,a dar buen resultado= su efecti(idad no
duraba m0s de uno o dos aGosD
Mi propia e#periencia me ha demostrado "ue se
puede resol(er con m0#ima eficacia el
problema de los gorriones si se esparce la
semilla mientras "ue el precedente culti(o est0
toda(,a en el campo "uedando as, escondida
entre las hierbas 6 el tr.bol= )unto con la
aplicacin de una cobertura de pa)a de arro!=
cebada o centeno tan pronto como el cereal "ue
hab,a sobre el campo ha sido cosechadoD
He cometido muchos errores mientras
e#perimentaba a lo largo de estos aGos 6 he
e#perimentado fracasos de todo tipoD
Crobablemente cono!co m0s sobre lo "ue puede
salir mal culti(ando plantas "ue cual"uier otra
persona en el IapnD
'uando triunf. por primera (e! con el culti(o
de arro! 6 cereal de in(ierno siguiendo el
m.todo del no;laboreo= me sent, tan satisfecho
como 'oln debe haberse sentido cuando
descubri 2m.ricaD
'%8I72N>: 2RR:R /N N '2MC: 5IN
INN>2R
Hacia principios de agosto las plantas de arro!
de los campos de los (ecinos llegan 6a a la
altura de la cintura= mientras "ue las plantas de
mis campos tienen solamente alrededor de la
mitad de esta alturaD %a gente "ue (iene a"u, de
(isita hacia finales de )ulio se muestra esc.ptica
6 pregunta9 J?uHuoHa;san 1(a a dar buen
resultado este arro!3 J5eguroO les respondo
JNo ha6 "ue preocuparseOD
No busco obtener plantas altas= de r0pido
crecimiento 6 con grandes ho)asD /n (e! de ello
mantengo las plantas tan compactas como sea
posibleD 5e debe mantener la espiga pe"ueGa=
no sobrealimentar las plantas= 6 permitirles
crecer segLn su forma naturalD
@eneralmente= las plantas de arro! de -0 a 120
cmD de altura producen ho)as e#uberantes 6 dan
la impresin de "ue la planta (a a producir
mucho grano= pero son Lnicamente los tallos 6
sus ho)as los "ue est0n creciendo con fuer!aD %a
produccin de almidn es grande pero la
eficiencia es ba)a= 6 es tanta la energ,a "ue se
23
gasta en el desarrollo (egetati(o= "ue no "ueda
gran cosa para ser almacenada en los granosD
Cor e)emplo= si estas plantas altas 6
desproporcionadas producen 100 BgD de pa)a=
la produccin de arro! ser0 de cerca de &0;+0
HgD /n las pe"ueGas plantas de arro!= tal como
las "ue crecen en mis camposD 100 BgD de pa)a
producen 100 BgD de arro!D /n una buena
cosecha la produccin de grano de arro! de mis
plantas alcan!ar0 cerca de los 120 BgD por cada
100 BgD de pa)a= o sea= ser0 20 por ciento m0s
pesada "ue la pa)aD
%as plantas de arro! culti(adas en un campo sin
inundar no crecen tan altasD %a lu! solar se
recibe uniformemente= alcan!ando la base de
las plantas 6 las ho)as m0s ba)asD na pulgada
cuadrada M+D& cm2N de ho)a basta para producir
seis granos de arro!D 8res o cuatro pe"ueGas
ho)as son m0s "ue suficientes para producir
cien granos de arro! en la espigaD Po siembro
un poco denso 6 acabo cosechando cerca de
2&0;300 tallos portadores de espigas M20 a 2&
plantasN por metro cuadradoD
5i se obtienen muchos tallos por ahi)amiento 6
no se busca obtener plantas grandes se pueden
obtener altos rendimientos sin dificultadD /sto
tambi.n es cierto para el trigo= la cebada= el
trigo sarraceno= la a(ena= el mi)o 6 otros
cerealesD
Cara el culti(o de arro!= el m.todo usual
consiste en mantener (arios cent,metros de
agua inundando los campos durante la estacin
de crecimientoD %os agricultores han estado
culti(ando arro! en el agua durante tantos
siglos= "ue mucha gente cree "ue no puede ser
culti(ado de ninguna otra formaD
%as (ariedades de arro! culti(adas en campos
inundados son relati(amente resistentes a ser
culti(ados en campos inundados= pero no es
bueno para la planta ser culti(ada de esta
formaD %as plantas de arro! crecen me)or
cuando el contenido de agua del suelo est0
entre el +0 el 80 por ciento de la capacidad del
campoD 'uando el campo no se inunda las
plantas desarrollan ra,ces m0s fuertes 6 son
e#tremadamente resistentes a los ata"ues de
enfermedades o insectosD
%a principal ra!n para culti(ar arro! en un
campo inundado consiste en poder controlar las
malas hierbas= creando un ambiente en el "ue
pocas malas hierbas pueden sobre(i(irD
5in embargo a"uellas "ue sobre(i(en deben ser
arrancadas a mano o con una herramienta
manualD 5i se sigue el m.todo tradicional= este
traba)o agotador debe repetirse (arias (eces
durante cada estacin de crecimientoD
/n )unio durante la estacin de los mon!ones
6o mantengo el agua inundando el campo
apro#imadamente durante una semanaD Cocas
de las hierbas "ue germinan en los campos
secos pueden sobre(i(ir incluso un periodo tan
corto sin o#,geno9 el tr.bol tambi.n se marchita
6 se (uel(e amarilloD %a idea consiste en no
matar el tr.bol sino solamente debilitarlo para
permitir a las pl0ntulas de arro! "ue se
estable!canD
'uando el agua se drena Mtan pronto como sea
posibleN el tr.bol se recupera 6 se e#tiende ba)o
las plantas de arro! en crecimiento= para cubrir
de nue(o la superficie del campoD
>espu.s de esto= a penas hago nada con
respecto a la utili!acin del aguaD >urante la
primera mitad de la estacin no riego en
absolutoD Incluso en aGos con mu6 poca llu(ia=
el suelo permanece hLmedo ba)o la capa de
pa)a 6 abono (erdeD /n agosto de)o "ue entre
agua en poca cantidad en cada riego= pero
nunca permito "ue permane!ca estancadaD
5i muestras una planta de arro! de mi campo a
un agricultor= .ste reconocer0 inmediatamente
"ue tiene el aspecto "ue deb,a tener una planta
de arro!= 6 "ue su forma es la idealD
/l agricultor reconocer0 "ue las semillas
germinaron naturalmente 6 "ue la planta no fue
transplantada= "ue la planta no puede haber
crecido con mucha agua= 6 "ue no se aplic
abono "u,micoD
'ual"uier agricultor puede deducir f0cilmente
todas estas cosas obser(ando el aspecto global
de las plantas= la forma de las ra,ces 6 la
longitud de los entrenudos del tallo principalD 5i
sabes cual es la forma ideal= es solamente
cuestin de saber cmo se ha de culti(ar la
planta para llegar a esta forma ba)o las
condiciones Lnicas de tu propio campoD
Po no esto6 de acuerdo con la idea del Crofesor
Matsushima de "ue es me)or la forma en "ue la
cuarta ho)a comen!ando desde la punta de la
planta es la m0s largaD 2lgunas (eces= cuando
la segunda o tercera ho)a son las m0s largas= es
cuando se obtienen los me)ores resultadosD 5i el
crecimiento se frena mientras la planta es
)o(en= es entonces cuando se obtiene una gran
cosecha si la Lltima o la segunda ho)a son las
m0s largasD
%a teor,a del profesor Matsushima se deri(a de
e#perimentos en los "ue se utili!an plantas de
arro! debilitadas= culti(adas con abono en
2$
semilleros= "ue luego han sido transplantadasD
Mi arro!= por el contrario= ha crecido de
acuerdo con el ciclo natural de (ida de la planta
de arro! igual "ue si estu(ieran creciendo de
forma sil(estreD Po espero pacientemente a "ue
la planta se desarrolle 6 madure a su propio
ritmoD
/n aGos recientes he estado ensa6ando una
antigua (ariedad de arro! glutinoso del surD
'ada semilla= sembrada en otoGo= produce una
media de 12 tallos con cerca de 2&0 granos por
espigaD
'on esta (ariedad creo "ue un d,a ser. capa! de
obtener una cosecha cercana a la m0#ima
obtenible tericamente de la energ,a solar
recibida por el campoD /n algunas !onas de mis
campos 6a he conseguido cosechas de 7D&00
BgDZHaD con esta (ariedadD
7isto a tra(.s del desconfiado o)o del t.cnico=
mi m.todo de culti(ar arro! podr,a decirse "ue
es un resultado pro(isional a corto pla!oD
Crobablemente dir,a "ue Jsi el e#perimento
continuase por m0s tiempo= ciertamente
aparecer,a algLn tipo de problemaOD Cero 6o he
estado culti(ando arro! de esta forma durante
m0s de (einte aGosD %as producciones siguen
aumentando 6 el suelo se (uel(e m0s f.rtil cada
aGoD
*RA:%/5 ?R82%/5
Po tambi.n culti(o algunas (ariedades de
c,tricos en las colinas cercanas a mi hogarD
>espu.s de la guerra= cuando comenc. por
primera (e! a traba)ar en el campo empec. con
0D+ HaD de c,tricos 6 0D2 HaD de campos de
arro!= pero ahora las plantaciones de c,tricos
cubren &D+ HaDD %legu. a esta e#tensin
tomando tierra de las colinas de los alrededores
"ue hab,an sido abandonadasD /ntonces las
rotur. a manoD
%os pinos de (arias de estas laderas 6a hab,an
sido cortados hace unos cuantos aGos 6 todo lo
"ue hice fue ca(ar agu)eros siguiendo las
cur(as de ni(el 6 transplantar c,tricos del
semilleroD
Pa hab,an aparecido brotes en los troncones de
los pinos 6 a medida "ue pasaba el tiempo=
hierbas JpampasO JcogonO 6 JbracHenO
comen!aron a prosperarD %os plantones de
c,tricos se perdieron de (ista en medio de un
embrollo de (egetacinD
'ort. la ma6or,a de los brotes de los pinos=
pero de). algunos para "ue crecieran 6 sir(ieran
de corta(ientosD
/ntonces segu. el matorral 6 la cubierta
herb0cea 6 sembr. tr.bolD >espu.s de seis o
siete aGos= los c,tricos finalmente produ)eron
frutoD 'a(. la tierra de detr0s de los frutales
para formar terra!as 6 el (ergel de frutales tiene
ahora un aspecto similar al de cual"uier otroD
>esde luego segu, los principios de no laboreo=
no utili!acin de abonos "u,micos 6 no
utili!acin de pesticidas ni herbicidasD
na cosa interesante fue "ue al comien!o
mientras "ue los plantones estaban creciendo
ba)o los rebrotados 0rboles forestales no hab,a
e(idencia de insectos daGinos tales como la
cochinillaD na (e! "ue se cortaron los brotes
de los 0rboles 6 el matorral= la tierra se hi!o
menos sal(a)e 6 m0s parecida a un frutedoD
5olamente entonces hicieron su aparicin estos
insectosD
%o me)or es permitir "ue el 0rbol frutal siga su
forma natural desde el principioD /l 0rbol
producir0 fruto cada aGo 6 no ha6 necesidad de
podarD n c,trico sigue el mismo modelo de
crecimiento "ue un cedro o un pino= esto es9 un
Lnico tronco central creciendo recto con ramas
e#tendi.ndose hacia el e#terior
alternati(amenteD
>esde luego= no todas las (ariedades de c,tricos
crecen formando 0rboles de id.ntico tamaGo 6
formaD %as (ariedades HassaHu 6 5haddocH
crecen mu6 altas= los mandarinos de in(ierno
nshu son cortos 6 rechonchos= las (ariedades
5atsuma de mandarinos son pe"ueGos en su
madure!= pero todas tienen un tronco centralD
No matar a los depredadores naturales
Po creo "ue todo el mundo sabe "ue dado "ue
las JplagasO m0s comunes de los (egetales= las
cochinillas= tienen enemigos naturales= no ha6
necesidad de aplicar insecticidas para
mantenerlas ba)o controlD Hubo un tiempo en
"ue en el Iapn se utili!aba el insecticida ?usolD
%os depredadores naturales fueron
e#terminados completamente 6 los problemas
"ue esto origin toda(,a perduran en muchas
prefecturasD 2 partir de esta e#periencia creo
"ue la ma6or,a de los agricultores se han dado
cuenta de "ue es indeseable eliminar a los
depredadores 6a "ue a largo pla!o se
incrementar0n los daGos causados por los
insectosD
'on respecto a los 0caros 6 las cochinillas "ue
aparecen= si se utili!a una solucin de aceite
mineral ;un producto "u,mico relati(amente
inocuo para los depredadores;= diluido entre
200 6 $00 (eces= 6 se pul(eri!an ligeramente
los frutales a mediados de (erano= de)ando a las
comunidades de insectos conseguir su
2&
e"uilibrio natural despu.s del tratamiento= el
problema generalmente se resol(er0 por s,
mismoD
/ste control no se conseguir0 si se ha utili!ado
un pesticida rgano;fosforado en )unio o )ulio=
6a "ue los depredadores tambi.n habr0n sido
eliminados por este producto "u,micoD
No esto6 diciendo "ue sea partidario del uso de
los considerados inocuos tratamientos
JbiolgicosO tales como la solucin de sal de
a)o o la emulsin de aceite mineral= ni "ue est.
a fa(or de la introduccin de especies
predadoras e#tran)eras en el (ergel de frutales
para controlar los insectos causantes de
problemasD %os 0rboles se debilitan 6 son
atacados por insectos en la medida en "ue se
despo)an de su forma naturalD
5i los 0rboles est0n creciendo siguiendo un
modelo no natural 6 se abandonan en este
estado= las ramas se cru!an entre s, 6 se
originan daGos por ata"ue de insectosD
Pa he e#plicado como arras. (arios acres de
c,tricos de esta forma= pero si los 0rboles se
corrigen gradualmente por lo menos regresar0n
apro#imadamente a su forma naturalD %os
0rboles se (uel(en m0s resistentes 6 se hacen
innecesarias las medidas para controlar los
insectosD
5i se planta un 0rbol cuidadosamente 6 se le
permite seguir su forma natural desde el
comien!o no ha6 necesidad de poda ni
tratamientos de ningLn tipoD Muchos 0rboles de
(i(ero han sido podados o sus ra,ces han sido
daGadas en el (i(ero antes de ser transplantados
al frutedo lo "ue hace "ue la poda sea necesaria
desde el comien!oD
Cara me)orar el suelo del frutedo trat. de
plantar (arias especies de 0rbolesD /ntre ellas
estaba la acacia MorishimaD /ste 0rbol crece
durante todo el aGo= sacando brotes nue(os
durante todas las estacionesD
%os pulgones "ue se alimentan de estos brotes
comen!aron a multiplicarse en grandes
nLmerosD %as mari"uitas se alimentaban de los
pulgones 6 tambi.n empe!aron a aumentarD
>espu.s de "ue las mari"uitas hubieran
de(orado todos los pulgones= pasaron a los
c,tricos 6 comen!aron a alimentarse de otros
insectos tales como 0caros 6 cochinillasD
/l producir fruta sin podar= abonar ni efectuar
tratamientos "u,micos solamente es posible
dentro de un ambiente naturalD
%2 8I/RR2 >/% 7/R@/%
No hace falta decir "ue la me)ora del suelo es la
preocupacin fundamental del cuidado del
(ergelD sando abonos "u,micos los 0rboles
crecer0n m0s pero el suelo se (a
empobreciendoD
%os abonos "u,micos e#traen la (italidad de la
tierraD Incluso si se utili!an durante una sola
generacin= el suelo sufre considerablementeD
No ha6 camino m0s inteligente en agricultura
"ue el de la me)ora del suelo en su totalidadD
Hace (einte aGos la ladera de esta montaGa era
de arcilla ro)a tan dura "ue dif,cilmente se
pod,a penetrar con una palaD Mucha de la tierra
de los alrededores era del mismo tipoD
%a gente culti( patatas hasta agotar el suelo 6
despu.s abandon los camposD Codr,a decirse
"ue en (e! de culti(ar c,tricos 6 hortali!as a"u,
arriba he estado contribu6endo a de(ol(er la
fertilidad al sueloD
Hablemos de cmo traba). en la restauracin de
estas laderasD >espu.s de la guerra se di(ulgaba
la t.cnica de labrar en profundidad los (ergeles
de c,tricos 6 de ca(ar agu)eros para incorporar
materia org0nicaD
'uando regres. del centro de e#perimentacin
trat. de hacer lo mismo en mi propio (ergelD 2l
cabo de unos cuantos aGos llegu. a la
conclusin de "ue este m.todo no solamente
era agotador f,sicamente= sino "ue adem0s= en
lo "ue respecta a la me)ora del suelo= era
simplemente inefica!D
2l comien!o enterraba pa)a 6 helechos "ue
ba)aba de la montaGaD /l acarrear bultos de $0
BgD 6 m0s era un traba)o fenomenal pero
despu.s de dos o tres aGos no hab,a suficiente
humus para llenar el hueco de mi manoD %as
!an)as "ue hab,a ca(ado para enterrar la materia
org0nica se hundieron 6 se con(irtieron en
po!osD
>espu.s trat. de enterrar maderaD Carece "ue la
pa)a debiera ser la me)or a6uda para me)orar el
suelo= pero )u!gando por la cantidad de humus
formada= la madera es me)orD /sto es posible
mientras ha6a 0rboles "ue cortar= pero para
alguien "ue no tenga 0rboles en las
pro#imidades es me)or producir la madera en el
mismo (ergel "ue arrancarla desde lugares
distantesD
/n mi (ergel ha6 pinos= cedros= unos cuantos
perales= HaHis= cere!os )aponeses 6 muchas
otras (ariedades nati(as creciendo entre los
c,tricosD
2+
no de los 0rboles m0s interesantes aun"ue no
sea nati(o es la acacia MorishimaD /ste es el
0rbol "ue mencion. anteriormente en relacin
con las mari"uitas 6 la proteccin de los
depredadores naturalesD
5u madera es dura= las flores atraen a las abe)as
6 sus ho)as son buenas para forra)eD 26uda a
pre(enir daGos causados por insectos= actLa
como corta(ientos= 6 las bacterias Rhi!obium
(i(en en sus ra,ces abonando el sueloD
/ste 0rbol fue introducido en el Iapn hace
algunos aGos desde 2ustralia 6 crece m0s
r0pidamente "ue cual"uier otro 0rbol "ue 6o
ha6a (istoD >esarrolla una profunda ra,! en
unos pocos meses= 6 en seis o siete aGos su
altura alcan!a la de un poste de tel.fonosD
2dem0s este 0rbol es un fi)ador de nitrgeno=
as, "ue plantando de +0 a 100 0rboles por
hect0rea puede lograrse la me)ora de las capas
profundas del suelo sin necesidad de partirse la
espalda acarreando troncos montaGa aba)oD
/n lo "ue se refiere a la capa superficial del
suelo sembr. una me!cla de tr.bol blanco 6
alfalfa sobre el suelo desnudoD
Casaron (arios aGos antes de "ue pudiesen
arraigar bien= pero finalmente lo hicieron 6
cubrieron las laderas del (ergelD
8ambi.n plant. r0bano )apon.s MdaiHonND %as
ra,ces de esta planta penetran profundamente en
el suelo= aGadiendo materia org0nica 6 abriendo
canales para la circulacin del aire 6 del aguaD
5e autosiembra f0cilmente= por lo "ue
pr0cticamente puedes ol(idarte de .l despu.s de
la primera siembraD
2 medida "ue se enri"uec,a el suelo= las hierbas
empe!aron a reaparecerD >espu.s de siete u
ocho aGos el tr.bol casi desapareci entre las
hierbas= as, "ue esparc, un poco m0s de semilla
de tr.bol a finales de (erano despu.s de segar
las hierbas Mdurante el (eranoD el 5rD ?uHuoHa
siega con una guadaGa las hierbas= !ar!as 6
brotes de 0rboles "ue crecen ba)o los frutalesN
'omo resultado de esta gruesa cubierta de
hierba 6 tr.bol durante 2& aGos= la capa
superficial del suelo del (ergel= "ue antes era
una dura capa de arcilla ro)a= se ha ablandado=
coloreado de negro 6 enri"uecido con
lombrices 6 humusD
'on el abono (erde fertili!ando el suelo
superficial= las ra,ces de la acacia Morishima
me)orando el suelo en profundidad= puedes
arregl0rtelas bastante bien sin abono 6 no ha6
necesidad de labrar la tierra entre los 0rboles
frutalesD
'on 0rboles altos como corta(ientos= c,tricos en
el medio= 6 una cubierta de abono (erde ba)o
ellos= he hallado la forma de tom0rmelo con
calma 6 de)ar "ue el (ergel se cuide a s, mismoD
'%8I72N>: H:R82%IR25 ':M:
C%2N825 5I%7/58R/5
2 continuacin hablaremos del culti(o de
hortali!asD 5e puede utili!ar un huerto para
abastecerse de hortali!as para casa= o bien
culti(arlas a campo abierto= en tierra no
utili!adaD
Cara el huerto basta decir "ue deben culti(arse
las hortali!as adecuadas a la estacin= en un
suelo preparado con compost 6 esti.rcol
org0nicosD
/l m.todo de culti(ar el huerto familiar en el
antiguo Iapn armoni!aba bien con el modelo
de (ida naturalD %os niGos )ugaban ba)o los
frutales en el patio traseroD %os cerdos com,an
las sobras de la cocina 6 se re(olcaban en el
sueloD %os perros ladraban 6 )ugaban 6 el
agricultor esparc,a simientes sobre la tierra
f.rtilD %os gusanos e insectos crec,an entre las
hortali!as= 6 las gallinas se los com,an=
poniendo hue(os para "ue se los comiesen los
niGosD
%a familia rural t,pica )aponesa culti(aba las
hortali!as de esta forma hasta hace menos de 20
aGosD
%as enfermedades de las plantas se pre(en,an
criando las (ariedades tradicionales en el
momento adecuado= manteniendo un suelo sano
mediante la de(olucin de todos los residuos al
mismo= 6 rotando los culti(osD %os insectos
daGinos eran recogidos a mano o comidos por
las gallinasD /n 5hiHoHu del sur hab,a un tipo
de gallinas "ue com,a los gusanos e insectos de
las hortali!as sin escarbar las ra,ces o daGar las
plantasD
2lgunas personas se mostrar0n esc.pticas al
comien!o con respecto a la utili!acin de
esti.rcol animal 6 residuos org0nicos de la casa
pensando "ue es primiti(o o sucioD
Ho6 la gente "uiere hortali!as JlimpiasO= as,
"ue algunos agricultores las culti(an en
in(ernaderos sin utili!ar el sueloD %os culti(os
enarenados e hidropnicos se est0n (ol(iendo
27
m0s populares cada d,aD %as hortali!as se
culti(an con nutrientes "u,micos 6 con la lu!
"ue ha sido filtrada a tra(.s de una cobertura
pl0stica de (iniloD
/s e#traGo "ue la gente pueda creer "ue estas
hortali!as culti(adas "u,micamente sean
JlimpiasO 6 puedan comerse con seguridadD
%os alimentos obtenidos en suelos e"uilibrados
por la accin de lombrices= microorganismos 6
esti.rcol animal en descomposicin son los m0s
limpios 6 saludables de todosD
Mediante el culti(o de hortali!as de una manera
Jsemi;sal(a)eO utili!ando un campo sin utili!ar
como la orilla de un r,o o un terreno bald,o= mi
idea consiste en esparcir las semillas 6 de)ar
"ue las hortali!as cre!can )unto a las malas
hierbasD
Po culti(o mis hortali!as en la ladera de la
colina utili!ando los espacios entre los c,tricosD
%o m0s importante es conocer el momento
correcto para sembrarD Cara las hortali!as de
prima(era= el tiempo correcto es cuando las
hierbas de in(ierno est0n sec0ndose 6 )usto
antes de "ue las hierbas de prima(era ha6an
brotadoD
M/ste m.todo para culti(ar hortali!as ha sido
desarrollado por el 5rD ?uHuoHa mediante
ensa6os de acuerdo con las condiciones localesD
>onde .l (i(e ha6 llu(ias seguras en prima(era
6 el clima es suficientemente c0lido para
culti(ar hortali!as en todas las estacionesD
2 lo largo de los aGos ha llegado a saber "u.
hortali!as pueden crecer entre cuales hierbas 6
el tipo de cuidados "ue cada una re"uiereD Cara
otros climas 6 tierras= debe ser el propio
agricultor "ue "uiera culti(ar hortali!as de una
forma seminatural el "ue desarrolle una t.cnica
adecuada a su clima= tierra 6 (egetacin
naturalND
Cara la siembra de otoGo= las semillas deber0n
esparcirse cuando las hierbas de (erano est0n
sec0ndose 6 las de in(ierno toda(,a no han
aparecidoD
/s me)or esperar a una llu(ia "ue pare!ca "ue
(a6a a durar (arios d,asD 5e corta una fran)a en
la cubierta de hierba 6 se esparcen las semillas
de hortali!asD
No ha6 necesidad de cubrirlas con tierra basta
Lnicamente con colocar las hierbas "ue han
sido cortadas sobre las semillas para "ue actLen
como acolchado 6 las oculten de los p0)aros 6
gallinas hasta "ue puedan germinarD
@eneralmente la hierba debe segarse dos o tres
(eces para "ue los brotes de las hortali!as
sembradas puedan lle(ar la delantera= pero
algunas (eces basta con una siegaD
>onde la hierba 6 el tr.bol no sean mu6
espesos se pueden esparcir directamente las
semillasD %as gallinas se comer0n unas cuantas=
pero muchas germinar0nD
5i se plantan en hilera o en surco= ha6 una
ma6or probabilidad de "ue los escaraba)os u
otros insectos de(oren muchas de las semillas
6a "ue .stos caminan en l,nea rectaD %as
gallinas tambi.n detectan el lugar "ue ha sido
aclarado 6 (ienen a escarbar en .lD Mi
e#periencia demuestra "ue lo me)or es esparcir
las semillas al a!arD
%as hortali!as culti(adas de esta forma son
mucho m0s resistentes de lo "ue la gente se
piensaD 5i brotan antes "ue las hierbas= no
serian cubiertas por ellas m0s tardeD
Ha6 algunas hortali!as= como las espinacas 6
las !anahorias "ue no germinan con facilidadD
5umergi.ndolas en agua durante uno o dos d,as
6 posteriormente en(ol(i.ndolas con una capa
de arcilla seguramente se resol(er0 este
problemaD
5i se siembran un poco densamente el r0bano
)apon.s= los nabos 6 (arias hortali!as otoGales
de ho)a= ser0n lo suficientemente fuertes como
para competir con .#ito con la hierba de
in(ierno 6 comien!os de prima(eraD nas
cuantas de estas plantas no se cosechan=
resembr0ndose solas aGo tras aGoD 8ienen un
sabor Lnico 6 son mu6 interesantes para el
consumoD
/s una (isin sorprendente (er muchas
hortali!as poco familiares prosperando a"u, 6
all0 en la colinaD %os r0banos )aponeses crecen
mitad ba)o el suelo 6 mitad sobre .lD %as
!anahorias 6 la bardana a menudo crecen cortas
6 gruesas= con muchas ra,ces= 6 6o creo "ue su
sabor agridulce ligeramente amargo es el de sus
antepasados sal(a)esD
/l a)o= las cebollas )aponesas= los puerros
chinos una (e! plantados (ol(er0n a crecer por
s, mismos durante muchos aGosD %as legumbres
es me)or sembrarlas en prima(eraD %os
garban!os 6 habichuelas son f0ciles de culti(ar
6 dan altos rendimientosD
28
/n el culti(o de guisantes= )ud,as a!uHi ro)as=
)ud,as de so)a= )ud,as pintas 6 habichuelas= es
esencial la germinacin tempranaD 2dem0s
tendr0n una germinacin dif,cil si no ha6
suficiente llu(ia 6 deben (igilarse los insectos 6
p0)arosD
%os tomates 6 las beren)enas no pueden
competir con la hierba cuando son )(enes= por
lo "ue deben sembrarse en semilleros 6 luego
transplantarseD
/n lugar de atar los tomates a palos o caGas
pueden de)arse "ue corran sobre el sueloD >e
los nudos del tallo principal brotar0n ra,ces 6
crecer0n nue(os brotes "ue producir0n frutosD
'on respecto a los pepinos= las me)ores
(ariedades son las trepadorasD %as )(enes
plantas deben cuidarse segando ocasionalmente
las malas hierbas= pero despu.s de esto las
plantas crecer0n (igorosamenteD
'la(ando en el suelo caGas de bambL o ramas
de 0rboles lograremos "ue los pepinos trepen
alrededor de ellasD %as ramas mantienen el fruto
)ustamente sobre el suelo= de tal manera "ue no
se pudreD
/ste m.todo para culti(ar pepinos tambi.n es
(0lido para melones 6 calaba!asD %as patatas 6
los taros son plantas mu6 resistentesD na (e!
han sido plantadas rebrotar0n en el mismo lugar
aGo tras aGo 6 nunca ser0n eliminadas por las
malas hierbasD 5olamente ha6 "ue de)ar unas
cuantas en el campo cuando se cosechanD
5i el suelo est0 endurecido= se deben culti(ar
primero r0banos )aponesesD 2 medida "ue
crecen sus ra,ces= mullen el suelo 6 despu.s de
algunas estaciones las patatas pueden ser
culti(adas ocupando su lugarD
Po he encontrado "ue el tr.bol blanco es Ltil
para mantener a ra6a las malas hierbasD 'rece
mu6 compacto 6 puede ahogar incluso hierbas
tenaces tales como la artemisia 6 la digitariaD 5i
el tr.bol se siembra me!clado con las semillas
de las hortali!as= actuar0 como un acolchado
(i(o enri"ueciendo el suelo 6 manteni.ndolo
hLmedo 6 bien aireadoD
2l igual "ue las hortali!as= es importante
escoger la .poca adecuada para la siembra del
tr.bolD %as me)ores siembras son las efectuadas
a finales de (erano o en otoGo las ra,ces se
desarrollan durante los meses fr,os dando
(enta)a al tr.bol sobre las hierbas anuales de
prima(eraD
%as siembras a comien!os de prima(era
tambi.n dan buen resultadoD >a buen resultado
tanto sembrar el tr.bol a (oleo como hacerlo en
l,neas separadas unos 30 cmD na (e! "ue el
tr.bol arraiga bien= no es necesario (ol(er a
sembrarlo en cinco o seis aGosD
/l moti(o principal de este culti(o semi;sal(a)e
de hortali!as= es el culti(arlas de forma tan
natural como sea posible en tierras "ue de otra
forma no serian utili!adasD 5i se pretende seguir
t.cnicas me)oradas u obtener rendimientos m0s
ele(ados= el intento acabar0 en el fracasoD /n la
ma6or,a de los casos= ser0n las plagas 6
enfermedades las "ue originan este fracasoD
5i se siembran (arios tipos de hierbas 6
hortali!as 6 se culti(an entre la (egetacin
natural= el daGo causado por plagas 6
enfermedades ser0 m,nimo 6 no habr0
necesidad de efectuar tratamientos o recoger
insectos a manoD
5e pueden culti(ar hortali!as en cual"uier lugar
donde ha6a un crecimiento de hierbas (igoroso
6 (ariadoD /s importante familiari!arse con el
ciclo anual 6 modo de crecimiento de las
hierbas del lugarD
:bser(ando la (ariedad 6 el tamaGo de las
hierbas sil(estres en una !ona determinada= se
puede saber el tipo de suelo "ue tiene 6 si ha6 o
no deficiencias en ciertos mineralesD /ntre los
frutales de mi (ergel culti(o bardana= calaba!a=
tomates 6 hortali!as en esta forma semi;sal(a)eD
%25 ':N>I'I:N/5 C2R2 /%
2A2N>:N: >/ %:5 CR:>'8:5
4[MI':5
/l culti(o de arro! en el Iapn se encuentra
actualmente ante una encruci)adaD %os
agricultores 6 especialistas est0n confundidos
sobre "ue camino seguir= si continuar
transplantando el arro! del semillero= o cambiar
al sistema de siembra directa= 6 si se toma el
segundo= elegir entre laboreo o no; laboreoD
Po he estado diciendo durante los Lltimos 20
aGos "ue el m.todo basado en la siembra
directa 6 sin laboreo probar0 ser el me)orD
%a (elocidad con "ue la siembra directa se est0
e#tendiendo en la Crefectura de :Ha6ama es
asombrosaD
5in embargo= est0n a"uellos "ue dicen "ue
regresar a una agricultura "ue no utilice
productos "u,micos es impensableD >icen "ue
deben reali!arse tratamientos con pesticidas
2-
"u,micos para controlar las tres grandes
enfermedades del arro!9 podredumbre del tallo=
el ti!n o aGublo 6 la marchite! bacteriana de la
ho)aD
Cero si los agricultores cesasen de culti(ar las
d.biles (ariedades Jme)oradasK= de)asen de
aportar nitrgeno en e#ceso al suelo= 6
redu)esen la cantidad de agua de riego para "ue
pudiesen desarrollarse las ra,ces con fuer!a=
todas estas enfermedades acabar,an
desapareciendo 6 ser,an innecesarios los
tratamientos con productos "u,micosD
2l comien!o= el suelo de arcilla ro)a de mis
campos era inadecuado para el culti(o de arro!=
frecuentemente aparec,a la enfermedad del
moteado marrnD Cero a medida "ue aument la
fertilidad del suelo= decreci la incidencia de
esta enfermedadD Wltimamente no aparece en
absolutoD
%a situacin es la misma respecto a los daGos
causados por insectosD %o m0s importante en
este caso es no matar a los depredadores
naturalesD Mantener el campo continuamente
inundado o regarlo con agua encharcada o
contaminada tambi.n pro(ocar0 plagas de
insectosD %as plagas m0s problem0ticas= las
cicadelas de (erano 6 otoGo= pueden tenerse
ba)o control manteniendo el agua fuera del
campoD
%as cicadelas del arro! (erde= "ue (i(en en las
hierbas durante el in(ierno= pueden con(ertirse
en hu.spedes de (irusD 5i esto ocurre= el
resultado representa frecuentemente la p.rdida
del 10 al 20 ] de la cosecha por ata"ue del
ti!n del arro!D
5in embargo= si no se hacen tratamientos con
pesticidas "u,micos habr0 muchas araGas
presentes en el campo generalmente 6 se les
puede encomendar a ellas el traba)o de
controlar las cicadelasD %as araGas son mu6
sensibles a la alteracin humana= lo "ue
siempre debe tenerse en cuentaD
Mucha gente cree "ue si se abandonan los
abonos 6 pesticidas "u,micos= los rendimientos
agr,colas descender,an a una fraccin del ni(el
presenteD 2lgunos e#pertos en control de plagas
estiman "ue las p.rdidas en el primer aGo
despu.s de abandonar los pesticidas estar,an
alrededor del &]D No ser,a errneo atribuir otra
p.rdida del &] si se abandonasen los abonos
"u,micosD
/sto es= si se restringiese la utili!acin del agua
en los campos de arro! 6 se abandonasen los
abonos "u,micos 6 aplicaciones de pesticidas
alentados por la 'ooperati(a 2gr,cola= las
p.rdidas medias durante el primer aGo
alcan!ar,an probablemente el die! por cientoD
/l poder de recuperacin de la naturale!a es
ma6or de lo "ue pueda imaginarse 6 despu.s de
la p.rdida inicial 6o creo "ue las cosechas
aumentar,an 6= e(entualmente= sobrepasar,an su
ni(el originalD
'uando estu(e traba)ando en el 'entro de
In(estigacin de Bochi lle(. a cabo
e#perimentos para la pre(encin del taladro del
tallo del arro!D /stos insectos penetran 6 se
alimentan del tallo de la planta del arro!
originando el emblan"uecimiento 6 marchite!
de la espigaD
/l m.todo de estimar el daGo es simple9 se
cuentan cuantas espigas blancas de arro! ha6D
/n cien plantas puede haber die! o (einte
espigas blancasD /n los casos de ata"ue se(ero=
cuando parece como si toda la cosecha se
hubiese arruinado el daGo real es de alrededor
del treinta por cientoD
Cara e(itar esta p.rdida se trat con insecticida
un campo de arro! para matar a los
taladradores= de)0ndose otro sin tratarD 'uando
se calcularon los resultados= se (i "ue el
campo sin tratar= con muchas espigas marchitas
tu(o la me)or cosechaD 2l principio no pod,a
creerlo 6 pens. "ue era un error e#perimentalD
Cero los datos parec,an ser ciertos= as, "ue
in(estigu. el moti(oD
%o "ue ocurre es "ue al atacar las plantas m0s
d.biles= los taladros del tallo producen un
efecto parecido al del aclareoD /l
marchitamiento de algunos tallos de) m0s
espacio al resto de las plantasD %a lu! del sol
pod,a entonces penetrar hasta las ho)as m0s
ba)asD 'omo resultado= las plantas restantes
eran m0s fuertes= produ)eron m0s espigas 6 m0s
granos por espiga "ue lo hubieran hecho
normalmente sin el aclareoD
'uando la densidad de las espigas es demasiado
grande 6 los insectos no eliminan el e#ceso= las
plantas parecen sanas= pero en muchos casos la
cosecha es realmente menorD
%e6endo los muchos informes de los centros de
ensa6o= pueden encontrarse los resultados de la
utili!acin de pr0cticamente todos los
pesticidasD Cero generalmente no se sabe "ue
solamente se informa de apro#imadamente la
mitad de estos ensa6osD
>esde luego no ha6 intencin de ocultar nada=
pero cuando los resultados son publicados en
las propagandas de las compaG,as "u,micas= es
lo mismo "ue si los datos conflicti(os hubiesen
sido mantenidos en secretoD
30
%os resultados "ue muestran menores
rendimientos= como en el e#perimento de los
taladros del tallo= se clasifican como errores
e#perimentales 6 se descartanD >esde luego ha6
casos en los "ue el e#terminio de los insectos
resulta en ma6ores rendimientos pero ha6 otros
casos en "ue los rendimientos disminu6enD %os
informes de estos Lltimos casos raramente
aparecen publicadosD
>e entre los productos "u,micos agr,colas= es
del uso de los herbicidas del "ue probablemente
costar0 m0s disuadir a los agricultores= >esde
tiempos remotos el agricultor ha estado afligido
por lo "ue .l podr,a denominar Jla batalla
contra las malas hierbasOD /l labrado de la
tierra= la escarda entre las hileras= e incluso el
mismo ritual del transplante del arro!= est0n
todos dirigidos principalmente hacia la
eliminacin de las malas hierbasD
2ntes del desarrollo de los herbicidas un
agricultor ten,a "ue andar muchos Hilmetros
cada estacin a tra(.s de los campos inundados
de arro!= empu)ando una herramienta para
desherbar arriba 6 aba)o entre las hileras 6
arrancando malas hierbas a manoD /s f0cil
comprender por"u. estos herbicidas fueron
recibidos como en(iados por el cieloD
Mediante la utili!acin de pa)a 6 tr.bol 6 la
inundacin temporal de los campos 6o he
encontrado una forma simple de controlar las
malas hierbas sin recurrir a la pesada labor de
desherbar 6 sin la necesidad de utili!ar
herbicidasD
%:5 %[MI8/5 >/% MQ8:>: 'I/N8[?I':
2ntes de "ue los in(estigadores se con(iertan
en in(estigadores= deber,an con(ertirse en
filsofosD >eber,an considerar cual es la meta
humana= "u. es lo "ue la humanidad debe crearD
%os m.dicos deber,an primero determinar en su
ni(el fundamental "u. es lo "ue necesitan los
seres humanos para (i(irD
2plicando mis teor,as a la agricultura= he
estado e#perimentando la forma de hacer crecer
mis culti(os de diferentes maneras= siempre con
la idea de desarrollar un m.todo cercano a la
naturale!aD /sto lo he hecho eliminando
pr0cticas agr,colas innecesariasD
%a agricultura cient,fica moderna= por el
contrar,o= no tiene esta (isinD %a in(estigacin
camina desorientada= cada in(estigador (iendo
solamente una parte del con)unto de factores
naturales "ue afectan la produccin de los
culti(osD
M0s aLn= estos factores naturales cambian de
un lugar a otro 6 de aGo en aGoD Incluso en la
misma parcela= el agricultor debe criar sus
culti(os de forma diferente cada aGo segLn las
(ariaciones del tiempo= las poblaciones de
insectos= las condiciones del suelo 6 muchos
otros factores naturalesD
%a naturale!a est0 en cual"uier lugar en
perpetuo mo(imiento9 las condiciones no son
nunca e#actamente las mismas de un aGo a otroD
%a in(estigacin moderna di(ide a la naturale!a
en pe"ueGos peda!os 6 reali!a e#perimentos
"ue no se a)ustan ni a las le6es naturales ni a la
e#periencia pr0cticaD %os resultados se ordenan
segLn la con(eniencia del in(estigador= no de
acuerdo con las necesidades del agricultorD
'reer "ue estas conclusiones pueden utili!arse
con .#ito in(ariable en la parcela del agricultor
es un gran errorD
Recientemente el Crofesor 8suno de la
ni(ersidad de /hime escribi un e#tenso libro
sobre la relacin del metabolismo de la planta
con la cosecha de arro!D /ste Crofesor (iene a
menudo a mis campos= ca(a unos cuantos
agu)eros para e#aminar el suelo= trae
estudiantes para medir el 0ngulo del sol= de la
sombra 6 de lo "ue .l "uiera 6 se lle(a muestras
al laboratorio para anali!arlasD
Po a menudo le preguntoD J'uando regrese (a a
tratar el m.todo de culti(o sin laboreo 6
siembra directa3O Riendo me contesta9 JNo= le
de)o a usted las aplicaciones= 6o me dedicar. a
la in(estigacinOD
Cues as, son las cosasD 8L estudias la funcin
del metabolismo de la planta 6 su habilidad
para absorber nutrientes del suelo= escribes un
libro= 6 obtienes el doctorado en agriculturaD
Cero no preguntes si tu teor,a sobre la
asimilacin (a a ser rele(ante para incrementar
los rendimientosD
Incluso si se puede e#plicar cmo el
metabolismo afecta la producti(idad de la ho)a
superior cuando la temperatura media es de
30U'= ha6 lugares en "ue la temperatura no es
de 30U' en /hime este aGo= el pr#imo puede
ser solamente de 2&U'
>ecir "ue simplemente acelerando el
metabolismo aumentar0 la formacin de
almidn 6 se obtendr0 una gran cosecha= es una
enorme e"ui(ocacinD
%a geograf,a 6 topograf,a del lugar= el estado
del suelo= su estructura= te#tura 6 drena)e=
31
e#posicin al sol= relaciones con los insectos= la
(ariedad de semilla utili!ada= el m.todo de
culti(o ; (erdaderamente una infinita (ariedad
de factores; deben ser consideradosD n m.todo
de ensa6o cient,fico "ue tenga en cuenta todos
los factores rele(antes es imposibleD
5e o6e hablar mucho estos d,as sobre los
beneficios del JMo(imiento >el Auen 2rro!O 6
la JRe(olucin 7erdeOD
Cero dado "ue estos m.todos se basan en el
culti(o de d.biles (ariedades de semillas
Jme)oradasO se hace necesario "ue el agricultor
realice ocho o die! tratamientos "u,micos
durante la estacin de crecimientoD
/n poco tiempo el suelo ha sido despose,do de
microorganismos 6 materia org0nicaD 5e
destru6e la (ida del suelo 6 los culti(os se
(uel(en dependientes de los nutrientes aGadidos
desde el e#terior en forma de abonos "u,micosD
Carece "ue las cosas (an me)or cuando el
agricultor utili!a t.cnicas Jcient,ficasO= pero
esto no significa "ue la ciencia deba (enir al
rescate por"ue la fertilidad natural sea
inherentemente insuficiente= sino "ue significa
"ue el rescate es necesario por"ue la fertilidad
natural ha sido destruidaD
/sparciendo pa)a= sembrando tr.bol 6
restitu6endo todos los residuos org0nicos= el
suelo llega a poseer todos los nutrientes
necesarios para hacer crecer arro! 6 cereales de
in(ierno en el mismo campo aGo tras aGoD
Mediante la agricultura natural= los campos "ue
han sido daGados por el culti(o o el uso de
productos "u,micos agr,colas pueden ser
rehabilitados eficientementeD
III
N 2@RI'%8:R H2A%2 '%2R:
Ha6 mucha preocupacin en Iapn estos d,as= 6
est0 )ustificada= sobre el deterioro del medio
ambiente 6 la consiguiente contaminacin de
los alimentosD %os ciudadanos han organi!ado
boicots 6 grandes manifestaciones para
protestar por la indiferencia de los l,deres
pol,ticos e industrialesD
Cero toda esa acti(idad si se lle(a a cabo con el
presente esp,ritu slo es malgastar esfuer!osD
Hablar sobre la eliminacin de casos
espec,ficos de contaminacin es lo mismo "ue
tratar los s,ntomas de una enfermedad mientras
"ue la (erdadera causa "ue la origina continLa
reali!ando su infeccinD
Hace dos aGos= por e)emplo= con el propsito de
discutir sobre la contaminacin= fue organi!ada
una conferencia por el 'entro de In(estigacin
2dministracin 2gr,cola )unto con el 'onse)o
de 2gricultura :rg0nica 6 la 'ooperati(a NadaD
/l presidente de la conferencia fue el 5rD 8erno
IchiraHu "ue es el presidente de la 2sociacin
Iaponesa de 2gricultores :rg0nicos= 6 tambi.n
una de las figuras m0s poderosas de las
'ooperati(as 2gr,colas gubernamentalesD
%as recomendaciones de esta asociacin sobre
el tipo de culti(os 6 (ariedades de semillas "ue
deben culti(arse= las cantidades de abono "ue
deben aplicarse 6 el tipo de pesticidas "ue
deben utili!arse son seguidas por casi la
totalidad de los agricultores )aponesesD
>ado "ue participaba tal cantidad de gente
influ6ente= 6o asist, con la esperan!a de "ue se
tomaran decisiones de largo alcance 6 "ue estas
se pusieran en pr0cticaD
>esde el punto de (ista de informar sobre el
problema de la contaminacin de los alimentos=
se podr,a decir "ue la conferencia fue un .#itoD
Cero al igual "ue otros encuentros= las
discusiones degeneraron en una serie de
informes altamente t.cnicos de especialistas 6
narraciones personales de los horrores de la
contaminacin en los alimentosD Nadie parec,a
deseoso de enfocar el problema en su aspecto
fundamentalD
/n una discusin sobre el en(enenamiento por
mercurio del atLn por e)emplo= el representante
del >epartamento de Cesca habl primero de lo
alarmante "ue era el problemaD /n a"uel tiempo
se hablaba diariamente= en la radio 6 en la
prensa de la contaminacin por mercurio= por lo
"ue todos escuch0bamos atentamente lo "ue
ten,a "ue decirse al respectoD
/l conferenciante di)o "ue el ni(el de mercurio
en los atunes= incluso en los "ue hab,an sido
pescados en el :c.ano 2nt0rtico 6 cerca del
Colo Norte= era e#tremadamente altoD 5in
embargo cuando un e)emplar de museo= "ue
hab,a sido pescado hac,a (arios decenios= fue
diseccionado 6 anali!ado= este pescado en
contra de lo "ue se esperaba= tambi.n conten,a
mercurioD 5u conclusin e#perimental suger,a
"ue el consumo de mercurio le era necesario al
atLn para (i(irD
32
%as personas de la audiencia se miraban entre s,
incr.dulasD /l propsito de la reunin se
supon,a "ue era determinar cmo tratar la
contaminacin "ue atacaba el ambiente 6 tomar
medidas para corregirlaD /n su lugar= all, estaba
el representante del departamento de Cesca
diciendo "ue el mercurio era necesario para la
super(i(encia del atLnD
/sto es lo "ue "uiero e#presar cuando digo "ue
la gente no entiende cual es la ra,! de la causa
de la contaminacin 6 "ue solamente la (e
desde una perspecti(a estrecha 6 superficialD
Me puse de pi. 6 suger, "ue con)untamente
estableci.semos= all, 6 en a"uel momento= un
plan concreto para tratar la contaminacinD
1No seria me)or hablar honestamente sobre la
interrupcin del uso de los productos "u,micos
"ue causan la contaminacin3
/l arro!= por e)emplo= puede culti(arse mu6
bien sin productos "u,micos= lo mismo "ue los
c,tricos 6 tampoco es dif,cil culti(ar las
hortali!as de la misma formaD
%es di)e "ue pod,a hacerse 6 "ue 6o lo hab,a
hecho en mi e#plotacin durante aGos= pero
mientras el gobierno continuase autori!ando el
uso de productos "u,micos nadie m0s intentar,a
culti(ar sin estos productosD
/staban presentes en la reunin miembros del
>epartamento de Cesca= as, como gente del
>epartamento de 2gricultura 6 Montes 6 de la
'ooperati(a 2gr,colaD 5i ellos 6 el presidente
de la conferencia el 5rD IchiraHu= hubiesen
"uerido "ue las cosas se pusiesen en marcha 6
hubiesen sugerido a los agricultores del pa,s
"ue deber,an tratar de culti(ar arro! sin
productos "u,micos se hubiesen conseguido
logros espectacularesD
Hab,a sin embargo un gran problemaD 5i los
culti(os se reali!aban sin productos "u,micos=
abonos o ma"uinaria= las gigantescas
compaG,as serian innecesarias 6 colapsar,an la
2gencia de 'ooperati(as 2gr,colas
gubernamentalD
Cara e#poner las cosas claras= di)e "ue las
cooperati(as 6 los legisladores agr,colas
actuales dependen de la gran in(ersin en
abonos 6 ma"uinaria agr,cola para sustentar su
poderD
?inali!ar con el consumo de ma"uinar,a 6
productos "u,micos traer,a consigo un completo
cambio de las estructuras econmicas 6
socialesD
Cor lo tanto= 6o no pod,a (er la forma en "ue el
5rD lchiraHu= las cooperati(as 6 los funcionarios
gubernamentales pod,an hablar en fa(or de
medidas para acabar con la contaminacinD
'uando hablaba de esa forma= el presidente me
di)o9 ^5rD ?uHuoHa= est0 alterando la conferencia
con sus obser(acionesO cerr0ndome as, la bocaD
Aien= esto es lo "ue ocurriD
N2 5:%'IFN M:>/582 C2R2 N
CR:A%/M2 >I?['I%
Carece "ue las agencias gubernamentales no
tienen intencin de detener la contaminacinD
na segunda dificultad es "ue todos los
aspectos del problema de la contaminacin de
los alimentos deben tomarse con)untamente 6
solucionarse al mismo tiempoD
n problema no puede ser resuelto por
personas "ue est0n preocupadas solamente con
una u otra de sus partesD
Mientras "ue la conciencia de cada uno de
nosotros no se transforme de una manera
fundamental la contaminacin no cesar0D
Cor e)emplo= el agricultor piensa "ue el Mar de
las Islas Mel pe"ueGo mar entre las islas Honshu=
B6ushu 6 5hiHoHuN no es de su incumbenciaD
'reen "ue se deben ocupar de .l los
funcionarios del >epartamento de Cesca= cu6o
traba)o consiste en cuidar los peces 6 "ue debe
ser el 'onse)o del Medio 2mbiente el "ue debe
ocuparse de la contaminacin de los maresD /l
problema reside en esta forma de pensarD
%os abonos "u,micos m0s utili!ados= sulfato
amnico= urea= superfosfato 6 similares= se
aplican en grandes cantidades= de las cuales
slo una pe"ueGa fraccin ser0 absorbida por
las plantas de los camposD /l resto es li#i(iado
6 arrastrado en disolucin hacia los manantiales
6 r,os algunos desembocando en el Mar de las
IslasD
%os compuestos nitrogenados se con(ierten en
alimento para el plancton 6 las algas= los cuales
se multiplican en grandes cantidades originando
la aparicin de la marea ro)aD Cor supuesto los
(ertidos industriales de mercurio 6 otros
residuos contaminantes tambi.n contribu6en a
la contaminacin= pero la contaminacin del
agua en el Iapn pro(iene la ma6or parte de los
productos "u,micos utili!ados en agriculturaD
2s, "ue es el agricultor "uien debe cargar sobre
sus hombros la ma6or parte de la marea ro)aD /l
agricultor "ue aplica productos "u,micos
33
contaminantes en sus campos= las
corporaciones "ue manufacturan estos
productos= los funcionarios rurales "ue creen en
la con(eniencia de los productos "u,micos 6
ofrecen su asesoramiento t.cnico de acuerdo
con elloD 5i cada una de estas personas no
refle#ionan profundamente sobre ello= no habr0
solucin para el problema de la contaminacin
del aguaD
8al como ocurre en la actualidad= solamente
a"uellos "ue est0n afectados m0s directamente=
son acti(os en la bLs"ueda de soluciones a los
problemas de la contaminacin= como es el
caso de la lucha de los pescadores locales
contra las grandes compaG,as petroleras
despu.s del (ertido de petrleo cerca de
Mi!ushimaD := en su lugar= algLn cient,fico
propone solucionar el problema abriendo un
canal a tra(.s de la isla 5hiHoHu para permitir
"ue el agua relati(amente limpia del :c.ano
Cac,fico flu6a hacia el Mar de las IslasD
/ste tipo de solucin es in(estigada e intentada
una otra (e!= pero de esta forma no aparecer0
nunca una solucin (erdaderaD
%a realidad es "ue cual"uier cosa "ue hagamos
empeora la situacinD 'uanto m0s elaboradas
son las contramedidas m0s se complican los
problemasD
5upongamos "ue se constru6ese una tuber,a a
tra(.s de la Isla 5hiHoHu 6 "ue se bombease el
agua del Cacifico para (erterla en el Mar de las
IslasD 5upongamos "ue esto puede limpiar el
Mar de las IslasD
1Cero de donde (a a (enir la energ,a el.ctrica
necesaria para hacer funcionar la f0brica "ue
construir,a las tuber,as de acero= as, como la
energ,a necesaria para bombear el agua3
5e necesitar,a una central nuclearD Cara
construirla se necesitar,a cemento 6 toda una
serie de materiales= 6 tambi.n tendr,a "ue
construirse un centro de procesamiento de
uranioD 'uando se proponen soluciones de esta
,ndole= slo se ponen las semillas para los
problemas de contaminacin de segunda 6
tercera generacin= "ue ser0n m0s dif,ciles de
resol(er 6 estar0n m0s e#tendidosD
/s como el caso del agricultor ambicioso "ue
abre una entrada en el canal de riego demasiado
ancha 6 de)a "ue el agua entre r0pidamente en
su campo de arro!D 5e forma una grieta 6 el
lomo del caballn se deshace 6 la tierra es
arrastrada por el aguaD /ntonces se hace
necesario un traba)o de refor!amientoD 5e
refuer!an las paredes 6 se ensancha el canal de
riegoD /l ma6or (olumen de agua solamente
aumenta el peligro potencial 6 la pr#ima (e!
"ue se debilite el lomo ser0 necesario un ma6or
esfuer!o para su reconstruccinD
'uando se toma una decisin para solucionar
los s,ntomas del problema normalmente se
asume "ue las medidas correcti(as resol(er0n el
problema en s, mismoD Raramente ocurre as,D
%os ingenieros no parecen poder asimilar esto
en sus cabe!asD /stas contramedidas est0n todas
basadas en una definicin demasiado estrecha
de lo "ue (a malD
%as medidas 6 contramedidas humanas
proceden de una (erdad 6 un )uicio cient,fico
limitadosD Nunca puede obtenerse de esta forma
una solucin (erdaderaD
MCor Juna (erdad 6 un )uicio cient,fico
limitadosOD el 5rD ?uHuoHa se refiere al mundo
percibido 6 construido por el intelecto humano=
pues considera "ue esta percepcin est0
limitada en el entramado definido por sus
propias asuncionesND
Mis modestas soluciones= tales como esparcir
pa)a o culti(ar tr.bol= no causan contaminacinD
5on medidas efecti(as por"ue eliminan el
origen del problemaD Hasta "ue se pueda
cambiar la fe moderna en las grandes
soluciones tecnolgicas la contaminacin slo
puede empeorarD
/% ?R8: >/ 8I/MC:5 >I?['I%/5
%os consumidores generalmente asumen "ue
ellos no tienen nada "ue (er con las causas de
la contaminacin agr,colaD Muchos de ellos
buscan los alimentos "ue no han sido tratados
"u,micamenteD Cero los alimentos tratados
"u,micamente son comerciali!ados
preferentemente en respuesta a las preferencias
del consumidorD
/l consumidor e#ige productos grandes=
brillantes= sin defectos 6 de tamaGo regularD
Cara satisfacer estos deseos se han difundido
r0pidamente productos "u,micos "ue no eran
necesarios hace cinco o seis aGosD
1'mo hemos llegado a esta peligrosa
situacin3 %a gente dice "ue no le importa si
los pepinos son rectos o torcidos= 6 "ue la fruta
no tiene necesariamente "ue ser bonita
e#teriormenteD Cero entra alguna (e! en los
mercados al por ma6or de 8oHio si "uieres (er
como el precio responde a las preferencias del
consumidorD 'uando la fruta tiene una
apariencia algo me)or= entonces obtienes una
prima de cinco o die! pesetas por libraD 'uando
3$
la fruta se clasifica en Jpe"ueGaO= JmedianaO o
JgrandeO el precio por libra puede duplicarse o
triplicarse con cada aumento de tamaGoD
%a predisposicin del consumidor por pagar
altos precios para los alimentos producidos
fuera de la estacin tambi.n ha contribuido al
incremento de la utili!acin de m.todos
artificiales de culti(o 6 la aplicacin de
productos "u,micosD
/l aGo pasado las mandarinas nshu culti(adas
en in(ernaderos para su comerciali!acin en
(erano Mculti(adas al e#terior maduran en
otoGoN alcan!aron precios die! o (einte (eces
m0s altos "ue las mandarinas de la estacinD /n
lugar de 2& a 3& pesetas por Hilogramo= se
pagaron precios escandalosos de 200 o 300 e
incluso de $00 ptsZHgD 2s,= si in(iertes (arios
cientos de miles de pesetas para instalar el
e"uipo= comprar el combustible para la
calefaccin 6 si traba)as las horas e#tra= puedes
obtener un beneficio econmicoD
%os productos fuera de estacin se est0n
con(irtiendo en m0s populares cada d,aD Cara
tener mandarinas un mes antes la gente de la
ciudad parece estar dispuesta a pagar la fuerte
in(ersin del agricultor en traba)o 6 e"uipoD
Cero si te preguntas cu0n importante es para el
ser humano tener esta fruta un mes antes= la
(erdad es "ue no tiene ninguna importancia= 6
el dinero no es el Lnico precio "ue se paga por
esta indulgenciaD
M0s aLn= un agente colorante= "ue no se
utili!aba hace algunos aGos= ahora est0 siendo
utili!adoD 'on este producto "u,mico el fruto se
colorea totalmente con una semana de
anticipacinD >ependiendo en "ue el fruto se
(enda una semana antes o despu.s del 10 de
octubre el precio se duplica o desciende a la
mitad= as, "ue el agricultor utili!a productos
"u,micos para acelerar la coloracin= 6 despu.s
de la cosecha coloca el fruto en una c0mara de
maduracin para su tratamiento con gasD
Cero cuando el fruto se cosecha temprano= no es
lo suficientemente dulce= as, "ue se utili!an
edulcorantes artificialesD @eneralmente se cree
"ue los edulcorantes "u,micos han sido
prohibidos pero los edulcorantes artificiales
pul(eri!ados en los c,tricos no han sido
espec,ficamente prohibidosD %a cuestin es si
caen o no dentro de la categor,a de Jproductos
"u,micos agr,colasOD >e todas formas= casi
todos los agricultores los utili!anD
/l fruto es entonces lle(ado a un centro
cooperati(o de clasificacin de frutasD Cara
poder separar la fruta segLn tamaGo= cada fruto
se en(,a rodando (arios cientos de metros a lo
largo de cintas transportadorasD %os golpes son
frecuentesD
'uanto ma6or es el centro de seleccin
ma6ores son los golpes 6 ca,das del frutoD
>espu.s de un la(ado con agua= las mandarinas
se pul(eri!an con conser(antes 6 agentes
colorantesD Cor Lltimo como to"ue final= se les
aplica una solucin de parafina 6 se pule el
fruto hasta conseguir un brillante resplandorD
2s,= desde el momento en "ue el fruto ha sido
cosechado hasta "ue se e#pone en el escaparate
de la tienda= se han utili!ado cinco o seis
productos "u,micosD
/sto sin mencionar los abonos "u,micos 6
pul(eri!aciones con pesticidas "ue se utili!aron
mientras la fruta estaba creciendo en el (ergelD
P todo esto por"ue el consumidor "uiere
comprar fruta un poco m0s atracti(aD /ste
pe"ueGo margen de preferencia ha puesto al
agricultor en una situacin realmente apuradaD
/stas medidas no se han tomado por"ue al
agricultor le guste traba)ar de esta forma= o
por"ue los funcionarios del Ministerio de
2gricultura disfrutan dando traba)o e#tra al
agricultor= pero hasta "ue el sentido general de
(alores no cambie= la situacin no me)orar0D
'uando traba)aba en la :ficina de 2duanas de
PoHohama hace cuarenta aGos= los limones 6
naran)as 5unHist de /stados nidos eran
tratados de esta formaD
Po me opuse fuertemente a la introduccin de
este sistema en el Iapn= pero mis palabras no
pudieron e(itar "ue se adoptasenD
5i una e#plotacin agr,cola o una cooperati(a
introduce un nue(o proceso tal como el
encerado de las mandarinas= a causa del
cuidado 6 atencin e#tras aumenta el beneficioD
%as otras cooperati(as agr,colas se enteran 6
pronto ellas tambi.n adoptan el nue(o procesoD
%a fruta "ue no ha sido encerada 6a no
consigue un precio altoD /n dos o tres aGos el
encerado se reali!a en todo el pa,sD %a
competencia hace "ue disminu6an los precios=
6 todo lo "ue le "ueda al agricultor es una
pesada carga de traba)o e#tra 6 los ma6ores
costes de los suministros 6 e"uiposD 2hora .l
JdebeO aplicar la ceraD
>esde luego el consumidor sufre como
resultado de todo estoD %os alimentos "ue no
3&
son frescos pueden (enderse por"ue tienen la
apariencia de serloD Hablando biolgicamente=
la fruta en un estado ligeramente arrugado est0
reteniendo su respiracin 6 consumo de energ,a
al ni(el m0s ba)o posibleD
/s como una persona en meditacin9 5u
metabolismo= respiracin 6 consumo de
calor,as alcan!an un ni(el e#tremadamente
ba)oD Incluso si a6una la energ,a corporal se
conser(ar0D >e la misma manera= cuando las
mandarinas se arrugan= cuando la fruta se
encoge= cuando las hortali!as se marchitan=
est0n en un estado "ue preser(ar0 su (alor
alimenticio durante el ma6or tiempo posibleD
/s un error tratar de mantener la mera
apariencia de frescor= como cuando los
(endedores roc,an con agua sus hortali!as una
otra (e!D 2 pesar de "ue las hortali!as tienen la
apariencia de ser frescas= su sabor 6 (alor
nutriti(o pronto se deterioraD
/n cual"uier caso= todas las cooperati(as
agr,colas 6 centros de seleccin cooperati(os
han sido integrados 6 ampliados para lle(ar a
cabo estas acti(idades innecesariasD /sto se
denomina moderni!acinD %os productos son
embalados 6 transportados hacia el consumidor
a tra(.s del gran sistema de distribucinD
Cara decirlo simplemente= hasta "ue no ha6a un
giro de 180 grados en el sentido de los (alores
"ue se preocupan m0s por el tamaGo 6 el
aspecto "ue por la calidad= no habr0 solucin
para el problema de la contaminacin de los
alimentosD
%2 ':M/R'I2%IR2'IFN >/ %:5
2%IM/N8:5 N28R2%/5
/n los Lltimos aGos 6o he en(iado entre 2D&00 6
3D000 Hg de arro! a las tiendas de productos
naturales en (arios lugares del pa,sD 8ambi.n he
despachado $00 ca)as de 1+ HgD de mandarinas
a la asociacin de cooperati(as de (i(iendas del
distrito de 5uginami de 8oHioD /l presidente de
la cooperati(a "uer,a (ender productos no
contaminados 6 esto form las bases de nuestro
acuerdoD
/l primer aGo fue bastante bien= pero tambi.n
hubo algunas "ue)asD /l tamaGo de la fruta era
demasiado (ariado= el e#terior estaba un poco
sucio= la piel estaba a (eces arrugadaD etcD Po
hab,a e#pedido la fruta en ca)as sin marca 6
hubo algunas personas "ue sospecharon sin
fundamento= "ue la fruta slo era una me!cla de
JsegundasOD 2hora embalo la fruta en ca)as con
la seGal de Jmandarinas naturalesOD
>ado "ue la fruta natural puede producirse con
menor gasto 6 esfuer!o= 6o ra!ono "ue debe
(enderse a precio m0s ba)oD /l aGo pasado en el
0rea de 8oHio mi fruta era la m0s barata de
todasD 5egLn muchos (endedores= su sabor era
el m0s deliciosoD
5eria me)or= desde luego si la fruta pudiese
(enderse localmente= eliminando el gasto 6 el
tiempo "ue implica el transporte pero aLn as, el
precio era correcto= la fruta estaba libre de
productos "u,micos 6 ten,a buen saborD /ste
aGo se me ha pedido "ue en(,e una cantidad dos
o tres (eces ma6or "ue la del aGo pasadoD
2"u, se presenta la cuestin de hasta "u. punto
puede e#tenderse la (enta directa de los
productos naturalesD Po tengo cierta esperan!a
al respectoD Wltimamente los productores de
fruta tratada "u,micamente han llegado a un
punto en el "ue deben limitar sus gastos 6 esto
hace "ue la produccin de fruta natural sea
ahora m0s atracti(a para ellosD
No importa cuan duramente traba)e el
agricultor medio aplicando productos "u,micos=
coloreando= encerandoD etcD= solamente podr0
(ender su fruta por un precio "ue Lnicamente
cubrir0 los gastosD
/ste aGo= incluso en una e#plotacin con fruta
de calidad e#cepcional= solamente pueden
esperar obtener un beneficio de menos de cinco
pesetas por libraD /l agricultor "ue produ!ca
una fruta de calidad ligeramente inferior
acabar0 no obteniendo ningLn beneficioD
>ado "ue los precios se han hundido en los
Lltimos aGos= las cooperati(as agr,colas 6 los
centros de seleccin se han (uelto mu6
estrictos= seleccionando solamente la fruta de
me)or calidadD %a fruta de inferior calidad no
puede ser (endida a los centros de seleccinD
>espu.s de haber pasado todo el d,a traba)ando
en el (ergel cogiendo las mandarinas=
poni.ndolas en ca)as 6 lle(0ndolas al edificio
de seleccin= el agricultor debe entonces
traba)ar hasta las once o las doce de la noche
cogiendo de nue(o su fruta= una por una=
"ued0ndose solamente a"uellas de tamaGo 6
forma perfectasD M%a fruta recha!ada se (ende a
mitad de precio a una compaG,a pri(ada para
hacer !umosND
%os frutos JbuenosO algunas (eces solamente
promedian el 2&] &0] de la cosecha total= e
incluso parte de estos son recha!ados por la
cooperati(aD
3+
5i el beneficio "ue "ueda es de & 8 pesetas
por BgD se considera como bastante buenoD /l
pobre culti(ador de c,tricos traba)a duro estos
d,as 6 toda(,a sigue en un punto en el "ue slo
cubre gastosD
'ulti(ar fruta sin la utili!acin de productos
"u,micos= abonos o laboreo del suelo implica
menor gasto por lo "ue el beneficio neto del
agricultor es ma6orD %a fruta "ue 6o en(,o est0
pr0cticamente sin seleccionar9 empa"ueto la
fruta en ca)as= la en(,o al mercado= me (o6
temprano a la camaD %os otros agricultores de la
(ecindad se dan cuenta de "ue est0n traba)ando
mu6 duro para luego acabar sin nada en sus
bolsillosD /st0 aumentando el sentimiento de
"ue no ha6 nada raro en culti(ar alimentos
naturales 6 los agricultores est0n listos para
cambiar hacia una agricultura sin productos
"u,micosD
Cero hasta "ue los alimentos naturales puedan
ser distribuidos localmente= el agricultor medio
estar0 preocupado por no tener un mercado en
el cual (ender su productoD
/n lo "ue respecta al consumidor= la creencia
general ha sido "ue los alimentos naturales
deben ser carosD 5i no son caros la gente
sospecha "ue no son productos naturalesD
n (endedor me seGal "ue nadie comprar,a
productos naturales a menos de "ue se
(endiesen a precios ele(adosD
Po sigo cre6endo "ue los alimentos naturales
deber,an (enderse m0s baratos "ue los otrosD
Hace algunos aGos se me pidi "ue en(iase la
miel recogida en el (ergel de c,tricos 6 los
hue(os de las gallinas de la montaGa a una
tienda de productos naturales de 8oHioD
'uando encontr. "ue el dueGo los estaba
(endiendo a precios e#tra(agantes= me enfurec,D
5ab,a "ue un comerciante "ue se apro(echaba
de sus clientes de esta forma seria capa! de
me!clar mi arro! con otro para aumentar su
peso= 6 este arro! tambi.n llegar,a al
consumidor a un precio in)ustoD
Inmediatamente ces. mis en(,os a esta tiendaD
5i se carga un precio alto por un alimento
natural= esto significa "ue los comerciantes
est0n embols0ndose unos beneficios e#cesi(osD
M0s aLn= si los alimentos naturales son caros
entonces se con(ierten en alimentos de lu)o 6
solamente los ricos pueden comprarlosD
5i los alimentos naturales han de con(ertirse en
populares entonces deben poder obtenerse
localmente a un precio ra!onableD 5i solamente
el consumidor se a)ustase a la idea de "ue los
precios ba)os no significan "ue los alimentos no
son naturales= entonces todo el mundo
empe!ar,a a pensar en la direccin correctaD
%2 2@RI'%8R2 ':M/R'I2%
?R2'252R*
'uando por primera (e! apareci el concepto
de agricultura comercial= 6o me opuseD %a
agricultura comercial en el Iapn no es rentable
para el agricultorD
/ntre los comerciantes= la regla es "ue si un
art,culo "ue originariamente cuesta un
determinado precio se elabora un paso m0s= se
aGade un (alor e#tra cuando el articulo se
(endeD Cero en la agricultura )aponesa esto no
es tan simpleD
2bonos= piensos= ma"uinaria 6 productos
"u,micos se compran a precios fi)ados en el
e#terior= 6 no ha6 forma de saber cual ser0 su
coste unitario cuando se usen estos productos
importadosD /st0 completamente en manos de
los mercaderesD P con los precios de (enta
tambi.n fi)ados= los ingresos del agricultor
est0n a merced de fuer!as "ue escapan a su
controlD
/n general la agricultura comercial est0 en una
posicin inestableD /l agricultor har,a mucho
me)or en culti(ar los alimentos "ue necesita sin
pensar en ganar dineroD
5i plantas un grano de arro! se con(ierte en
m0s de mil granosD na hilera de nabos puestos
en adobo bastan para todo el in(iernoD 5i sigues
esta l,nea de pensamiento tendr0s suficiente
para comer= m0s "ue suficiente sin tener "ue
lucharD
Cero si en lugar de ello te decides a tratar de
ganar dinero= entonces subes a bordo del tren
del beneficio 6 .ste se ale)a contigo dentroD
He estado pensando Lltimamente en las gallinas
leghorn blancasD >ebido a "ue la (ariedad
me)orada de leghorn pone durante m0s de 200
d,as al aGo= el criarlas para obtener beneficios
se considera un buen negocioD
'uando se cr,an comercialmente= estas gallinas
se encierran en pe"ueGas )aulas= "ue se colocan
en largas hileras no mu6 diferentes a las celdas
de una penitenciaria= 6 nunca en su (ida se les
permite tocar el suelo con sus patasD 5on
frecuentes las enfermedades= por lo "ue se les
37
atiborra con antibiticos 6 se las alimenta con
piensos llenos de (itaminas 6 hormonasD
5e dice "ue las gallinas locales "ue han sido
criadas desde tiempos remotos= la gallinas
marrones negras shano 6 chabo ponen
solamente la mitad de hue(osD 'omo resultado
todas estas a(es han desaparecido
pr0cticamente del IapnD
Po solt. dos gallinas 6 un gallo en la montaGa 6
al cabo de un aGo hab,a (einticuatroD 'uando
parec,a "ue pon,an pocos hue(os= las gallinas
locales estaban ocupadas criando sus pollitosD
>urante el primer aGo la leghorn pone un
nLmero de hue(os ma6or "ue las gallinas
locales= pero despu.s de un aGo la leghorn est0
e#hausta 6 es desechada mientras "ue la shano
con la "ue empe!amos se ha con(ertido en die!
saludables polluelos correteando ba)o los
0rboles del (ergelD
M0s aLn= las leghorn ponen abundantemente
por"ue se cr,an con alimentos enri"uecidos
artificialmente= "ue se importan del e#terior 6
deben ser comprados a los comerciantesD %as
a(es locales escarban en los alrededores 6 se
alimentan libremente con semillas e insectos
del lugar poniendo deliciosos hue(os naturalesD
5i crees "ue las hortali!as comerciales son un
producto de la naturale!a= puedes lle(arte una
gran sorpresaD
/stas hortali!as son una me!cla "u,mica de
agua= nitrgeno= fsforo 6 potasio= con un poco
de a6uda por parte de la semillaD
P esto es )ustamente a lo "ue saben los hue(os
comerciales Mpuedes llamarles hue(os si lo
deseasN= no son nada m0s "ue una me!cla de
alimento sint.tico= productos "u,micos 6
hormonasD /sto no es un producto de la
naturale!a= sino un producto sint.tico hecho por
el hombre con forma de hue(oD 2l agricultor
"ue produce hortali!as 6 hue(os de este tipo 6o
le llamo fabricanteD
2hora= si es fabricacin de lo "ue se habla=
tendr0s "ue hacer mara(illas con los nLmeros si
"uieres obtener algLn beneficioD Pa "ue el
agricultor comercial no est0 ganando dinero= es
como un mercader "ue no sabe sumarD
/ste tipo de personas es considerado como un
tonto por las otras personas 6 sus beneficios son
absorbidos por pol,ticos 6 (endedoresD
/n los tiempos antiguos hab,a guerreros
agricultores= artesanos 6 mercaderesD 5e dec,a
"ue la agricultura estaba m0s cerca del origen
de las cosas "ue el comercio o la artesan,a= al
agricultor se le consideraba el Jcopero de los
diosesKD 5iempre era capa! de sobre(i(ir de una
forma u otra 6 de tener suficiente para comerD
Cero ahora ha6 una gran conmocin para ganar
dineroD 5e culti(an productos de moda tales
como u(as= tomates 6 melonesD 5e producen
flores 6 fruta fuera de estacin en in(ernaderosD
5e ha introducido la cr,a de pescado 6 se cr,a
ganado por"ue los beneficios son altosD
/ste modelo muestra claramente lo "ue ocurre
cuando la agricultura se monta en el (agn de
las montaGas rusasD %as fluctuaciones de los
precios son (iolentasD Ha6 beneficios= pero
tambi.n ha6 p.rdidasD
%a bancarrota es ine(itableD %a agricultura
)aponesa ha perdido su rumbo 6 se ha
con(ertido en inestableD 5e ha des(iado de los
principios b0sicos de la agricultura 6 se ha
con(ertido en un negocioD
12 4IQN A/N/?I'I2 %2
IN7/58I@2'IFN3
'uando empec. a practicar la siembra directa
de arro! 6 cereal de in(ierno= planeaba segarlo
con una ho!= as, "ue pens. "ue seria m0s
con(eniente sembrar en l,neas regularesD
>espu.s de muchas tentati(as= haciendo
chapu!as como un aficionado fabri"u. una
sembradora de manoD
Censando "ue esta herramienta podr,a ser Ltil a
otros agricultores= se la lle(. al encargado del
centro de in(estigacinD Me di)o "ue dado "ue
est0bamos en la era de la gran ma"uinaria= no
pod,a perder el tiempo con mi Jm0"uinaOD
2 continuacin fui a un fabricante de
ma"uinaria agr,colaD
Me di)o "ue una m0"uina tan simple= por
mucho "ue se pudiera ganar con ella= no pod,a
ser (endida por m0s de &00 ptsD la pie!aD J5i
constru6.semos un aparato como .ste= los
agricultores podr,an pensar "ue no necesitan los
tractores "ue les (endemos por cientos de miles
de pesetasOD
Ql me di)o "ue la idea actual era in(entar
r0pidamente sembradoras de arro!= (enderlas
durante tanto tiempo como fuese posible 6
entonces introducir algo nue(oD /n lugar de
38
pe"ueGos tractores ellos "uer,an ir hacia
modelos de gran tamaGo= por lo "ue mi
herramienta era para ellos= dar un paso atr0sD
Cara satisfacer las demandas de los tiempos
actuales los recursos flu6en hacia
in(estigaciones sin sentido= hasta la fecha mi
patente permanece en un archi(oD
/s lo mismo con el abono 6 los productos
"u,micosD /n lugar de desarrollar el abonado
pensando en el agricultor= el .nfasis est0 en
desarrollar algo nue(o= cual"uier cosa= para
poder ganar dineroD >espu.s de "ue los
t.cnicos abandonan sus traba)os en los centros
de in(estigacin= (an directamente a traba)ar
para las grandes compaG,as agro"u,micasD
Recientemente estu(e hablando con el 5rD
2sada= un funcionario t.cnico del Ministerio de
2gricultura 6 Montes= el cual me cont una
interesante historiaD
%as hortali!as culti(adas en in(ernaderos son
e#tremadamente ins,pidasD :6endo "ue las
beren)enas (endidas en in(ierno no tienen
(itaminas 6 "ue los pepinos no tienen sabor= .l
in(estig la causa 6 encontr el moti(o9 algunas
de las radiaciones solares no pod,an penetrar las
cubiertas de (inilo 6 pl0stico ba)o las cuales se
culti(aban los (egetalesD 5u in(estigacin se
dirigi hacia el sistema de iluminacin dentro
de los in(ernaderosD
%a pregunta fundamental a"u, es si es o no
necesario para los seres humanos comer
beren)enas 6 pepinos durante el in(iernoD
Cero= de)ando aparte esta cuestin= la Lnica
ra!n por la "ue son culti(adas en in(ierno es
por"ue pueden ser (endidas a buen precioD
2lguien desarrolla la t.cnica para culti(arlas= 6
al cabo de cierto tiempo se encuentra "ue estas
hortali!as no tienen (alor alimenticioD
2 continuacin= el t.cnico piensa "ue si se
pierden los nutrientes se debe desarrollar algLn
m.todo para pre(enir esta p.rdidaD
>ado "ue el problema parece estar en el
sistema de iluminacin= el t.cnico comien!a a
in(estigar sobre los ra6os solaresD Ql cree "ue
todo ir0 bien si puede producir una beren)ena
de in(ernadero con (itaminasD Me di)eron "ue
ha6 algunos t.cnicos "ue dedican toda su (ida a
este tipo de in(estigacinD
Naturalmente dado "ue tan grandes esfuer!os 6
medios se han dedicado a la produccin de
beren)enas 6 como se dice "ue esta hortali!a
tiene alto (alor alimenticio= se eti"ueta a un
precio toda(,a m0s alto 6 se (ende bienD J5i
produce beneficios 6 se puede (ender= no debe
haber nada malo en elloKD
No importa cu0n duramente se esfuercen esta
gente no podr0 superar a las frutas 6 hortali!as
culti(adas naturalmenteD
%os alimentos producidos de una manera
antinatural satisfacen los deseos pasa)eros de
las personas pero debilitan el cuerpo humano 6
alteran su bio"u,mica haci.ndolo dependiente
de este tipo de alimentos= 'uando esto ocurre=
se hacen necesarios los complementos
(itam,nicos 6 los medicamentosD /sta situacin
solamente crea fatiga para el agricultor 6
sufrimiento para el consumidorD
14Q /5 /% 2%IM/N8: HM2N:3
/l otro d,a (ino alguien del canal NHB de
tele(isin 6 me pidi "ue di)ese algo sobre el
sabor de los alimentos naturalesD /stu(imos
hablando 6 entonces le ped, "ue comparase los
hue(os "ue pon,an las gallinas del corral deba)o
nuestro con los de las gallinas "ue arriba
correteaban libremente en el (ergelD
/ncontr "ue las 6emas de los hue(os puestos
en el t,pico corral eran blandas 6 acuosas de un
color amarillo p0lidoD 2simismo obser( "ue
las 6emas de los hue(os puestos por las gallinas
"ue (i(,an libres en la montaGa eran firmes 6
el0sticas= de color naran)a brillanteD
'uando el anciano "ue rige el restaurante
JsushiO de la ciudad prob uno de estos hue(os
naturales di)o "ue .sto era un hue(o Jde
(erdadO= igual "ue los de antaGo= 6 se regoci)
como si .ste fuese un (alioso tesoroD
>e nue(o= arriba en el (ergel de mandarinos=
ha6 muchas hortali!as creciendo entre las malas
hierbas 6 el tr.bolD
Remolachas= bardanas= pepinos= calaba!as=
cacahuetes= !anahorias= crisantemos
comestibles= patatas= cebollas= mosta!a de ho)a=
coles= (arias (ariedades de )ud,as= 6 muchas
otras hierbas 6 hortali!as "ue crecen )untasD
%a con(ersacin se centr en si estas hortali!as
"ue hab,an sido culti(adas de una forma
seminatural= ten,an me)or sabor "ue a"uellas
culti(adas en los huertos familiares o en plan
e#tensi(o con a6uda de abonos "u,micosD
'uando nosotros las comparamos el sabor era
completamente diferente 6 llegamos a la
3-
conclusin de "ue las hortali!as Jsal(a)esK
ten,an un sabor superiorD
%e di)e al periodista "ue cuando las hortali!as
se culti(an en un campo preparado con el uso
de abonos "u,micos se les aporta nitrgeno=
fsforo 6 potasa= pero cuando las hortali!as se
culti(an ba)o una cobertura (egetal natural en
un suelo naturalmente rico en materia org0nica=
entonces obtienen una dieta m0s e"uilibrada de
nutrientesD
na gran (ariedad de hierbas 6 plantas significa
"ue una ma6or (ariedad de nutrientes
esenciales 6 micro nutrientes "uedan a
disposicin de las hortali!asD %as plantas "ue
son culti(adas en un suelo e"uilibrado de tal
manera= tienen un sabor m0s penetranteD
%as hierbas comestibles 6 las hortali!as
sil(estres= las plantas "ue crecen en la montaGa
6 en la pradera son mu6 ricas en (alor
alimenticio 6 mu6 Ltiles en medicinaD
%a alimentacin 6 la medicina no son dos cosas
diferentes9 )untas forman la cara 6 la cru! de
una monedaD %as hortali!as culti(adas
"u,micamente pueden ser consumidas como
alimento= pero no pueden ser utili!adas como
medicinaD
'uando recoges 6 comes las siete plantas de la
prima(era Mberro= bolsa de pastor= nabo
sil(estre= algodonosa= alsina= r0bano sil(estre=
ortiga de abe)aN tu esp,ritu se (uel(e apacibleD
P cuando comes brotes de helecho JosmundO 6
bolsa de pastor se (uel(e calmadoD Cara calmar
sentimientos de in"uietud e impaciencia= la
bolsa de pastor es la me)or de todasD
5e dice "ue si los niGos comen bolsa de pastor=
6emas de sauce o insectos "ue (i(en en los
0rboles se curan los e#cesos (iolentos de clera
6 sollo!os= 6 antiguamente se hac,a a menudo
"ue los niGos los comieranD
/l JdaiHonO Mr0bano )apon.sN tiene como
antecesor a la planta llamada Jna!unaO Mbolsa
de pastorN= 6 la palabra Jna!unaO est0
relacionada con la palabra JnagomuO "ue
significa ser ablandadoD J>aiHonO es Jla hierba
"ue ablanda la disposicin de uno mismoOD
/ntre los alimentos naturales a menudo se
ignoran los insectosD >urante la guerra= cuando
traba)aba en el centro de in(estigacin= se me
design para "ue in(estigase cu0les de los
insectos "ue (i(,an en el 5ureste 2si0tico
pod,an comerseD
'uando in(estigu. este particular descubr,
asombrado "ue casi cual"uier insecto es
comestibleD
Cor e)emplo= nadie pensar,a "ue los pio)os o las
pulgas pueden ser Ltiles para algo pero los
pio)os triturados 6 comidos me!clados con
cereal de in(ierno son un remedio para la
epilepsia= 6 las pulgas son un remedio para las
congelacionesD
8odas las lar(as de insectos son bastante
comestibles= pero deben de estar (i(asD
Auscando en te#tos antiguos encontr. historias
relacionadas con ^man)aresO preparados con
lar(as de mosca de estercolero= 6 el sabor del
familiar gusano de seda se dec,a "ue era
e#"uisito sin comparacinD
Incluso las polillas= si primero se les sacude el
pol(o "ue cubre sus alas son mu6 sabrosasD
2s,= 6a sea desde el punto de (ista del sabor o
de la salud= muchas cosas "ue la gente
considera repulsi(as son realmente bastante
sabrosas 6 saludables para el cuerpo humanoD
%as hortali!as "ue biolgicamente est0n m0s
cercanas a sus antepasados sil(estres son las
me)ores en sabor 6 las de (alor alimenticio m0s
altoD
Cor e)emplo en la familia de las lili0ceas M"ue
inclu6e el JniraO= el a)o= el puerro chino= 6 los
distintos tipos de cebollaN= el JniraO 6 el puerro
chino son los m0s alimenticios= son buenos
como plantas medicinales= 6 tambi.n Ltiles
como tnicos para el buen funcionamiento
general del cuerpoD
5in embargo para la ma6or,a de la gente las
(ariedades m0s dom.sticas de cebollas son las
m0s apreciadasD Cor algLn moti(o la gente
moderna prefiere el sabor de las hortali!as "ue
se han ale)ado de su estado sil(estreD
na preferencia similar con respecto al sabor se
aplica a los alimentos de origen animalD
'uando se comen a(es sil(estres= son mucho
me)ores para el cuerpo "ue las a(es de corral=
tales como las gallinas 6 los patos e incluso
estas a(es criadas en un ambiente mu6 distinto
del su6o natural= se consideran de buen sabor 6
se (enden a altos preciosD
%a leche de cabra tiene un (alor alimenticio
ma6or "ue la leche de (aca pero es esta Lltima
la "ue tiene ma6or demandaD
$0
%os alimentos "ue est0n mu6 ale)ados de su
estado sal(a)e 6 a"uellos obtenidos con
productos "u,micos en un ambiente
completamente controlado= dese"uilibran la
bio"u,mica del cuerpoD 'uanto m0s
dese"uilibrado est0 el cuerpo ma6or es el deseo
de consumir alimentos no naturalesD /sta
situacin es peligrosa para la saludD
/s engaGoso decir "ue lo "ue se come es
solamente un asunto de preferencia por"ue una
dieta no natural o e#tica oprime al agricultor 6
tambi.n al pescadorD Me parece a m, "ue
cuanto ma6ores son los deseos de una persona
m0s tiene "ue traba)ar para satisfacerlosD
2lgunos peces tales como el popular atLn 6 el
J6eloEtailO deben pescarse en aguas distantes=
pero la sardina= el besugo= el lenguado 6 otros
peces pe"ueGos pueden pescarse en gran
abundancia en el Mar de las IslasD
Hablando nutricionalmente los seres "ue (i(en
en r,os 6 riachuelos de aguas dulces tales como
las carpas limneas= cangre)os de r,o 6 pantano=
etcD= son me)ores para el cuerpo "ue sus
e"ui(alentes de agua saladaD 2 continuacin
(ienen los peces de aguas saladas poco
profundas 6 finalmente los peces de mares
profundos o distantesD
%os alimentos "ue se encuentran m0s cercanos
son los me)ores para los seres humanos 6 los
alimentos por los "ue tiene "ue luchar para su
obtencin son los menos beneficiosos de todosD
/sto "uiere decir "ue si uno acepta lo "ue tiene
al alcance de su mano= todo (a bienD 5i los
agricultores "ue (i(en en esta aldea comen
solamente los alimentos "ue pueden ser
culti(ados 6 cosechados a"u, no cometer0n
erroresD
2l final= al igual "ue el grupo de )(enes "ue
(i(en en las cabaGas arriba en el (ergel=
encontrar0 "ue es m0s f0cil comer arro!=
cebada= mi)o 6 trigo sarraceno integrales= )unto
con las hortali!as de la estacin 6 plantas
semisal(a)esS todo esto es asombroso 6
saludable para el cuerpoD
5i se cosechan &00 BgD de arro! 6 &00 Hg de
cereal de in(ierno en un campo de 0=1 HaD tal
como uno de estos= entonces esta superficie
alimentar0 de cinco a die! personas cada una
in(irtiendo una media de menos de una hora de
traba)o diariaD
Cero si el campo se con(irtiese en un pasto o si
el cereal se utili!ase para alimentar al ganado
solamente se podr,a alimentar a una persona
con 0D1 HaD %a carne se con(ierte en un
alimento de lu)o cuando su produccin re"uiere
tierra "ue podr,a pro(eer directamente
alimentos para el consumo humanoD M/n Iapn
pr0cticamente no e#isten pastos 6 el ganado
debe alimentarse a base de piensos importados
la ma6or,a de //= tambi.n se importa la
ma6or parte de la carneND
/sto se ha demostrado clara 6 definiti(amenteD
'ada persona podr,a ponderar con serenidad
cu0ntas penalidades est0 causando por
permitirse un alimento tan caro de producirD
%a carne 6 otros alimentos importados son lu)os
por"ue re"uieren m0s energ,a 6 recursos "ue las
hortali!as 6 cereales tradicionales producidos
localmenteD >e esto se deduce "ue la gente "ue
se limita a una dieta local simple necesita
traba)ar menos 6 utili!ar menos tierra "ue
a"uellos con apetencia por man)ares de lu)oD
5i la gente continLa comiendo carne 6
alimentos importados dentro de die! aGos el
Iapn caer0 en una crisis alimenticiaD >entro de
30 aGos la escase! ser0 abrumadoraD >e algLn
lugar ha partido la absurda idea de "ue el
cambio de una dieta basada en el arro! a otra
basada en el pan= indica una me)ora en la (ida
diaria de los )aponesesD /n realidad no es as,D /l
arro! integral 6 las hortali!as pueden parecer
alimentos rLsticos pero es la me)or dieta
nutricional 6 permite a los seres humanos (i(ir
sencilla 6 directamenteD
5i llegamos a una crisis alimenticia= .sta no
estar0 basada por la insuficiencia del poder
producti(o de la naturale!a sino por la
e#tra(agancia del deseo humanoD
N2 M/R8/ ':MC25I72 C2R2 %2
'/A2>2
Hace cuarenta aGos= como resultado del
aumento de la hostilidad pol,tica entre /stados
nidos 6 Iapn se hi!o imposible importar
trigo de 2m.ricaD Hab,a una campaGa general
en todo el pa,s para culti(ar a"u, el trigoD
%as (ariedades de trigo americano "ue se
utili!aban re"uer,an un largo periodo de
crecimiento 6 finalmente el grano maduraba en
medio de la estacin de llu(ias del IapnD
Incluso a pesar de "ue el agricultor hab,a
pasado grandes penalidades para hacer crecer el
trigo= a menudo .ste se pudr,a durante la
cosechaD
/stas (ariedades probaron ser de mu6 poca
confian!a 6 mu6 susceptibles a contraer
enfermedades= as, "ue los agricultores no
$1
"uisieron culti(ar trigoD 'uando se mol,a 6
horneaba de la manera tradicional= el gusto era
tan terrible "ue casi te atragantaba= hab,a "ue
escupirloD
%as (ariedades tradicionales )aponesas de
centeno 6 cebada pod,an ser cosechadas en
ma6o antes de la estacin de las llu(ias= as, "ue
comparati(amente eran culti(os segurosD >e
todas formas se impon,a a los agricultores el
culti(o del trigoD 8odo el mundo se mofaba
dec,a "ue no hab,a nada peor "ue culti(ar trigo=
pero pacientemente siguieron las directrices del
gobiernoD
>espu.s de la guerra se import de nue(o trigo
americano en grandes cantidades= causando la
ca,da del precio del trigo culti(ado en el IapnD
/sto se sum a muchas otras ra!ones para
acabar con el culti(o del trigoD J2bandonemos
el trigo abandonemos el trigoO= era el slogan
difundido a tra(.s de toda la nacin por los
l,deres agr,colas del gobierno 6 los agricultores
abandonaron contentos su culti(oD
2l mismo tiempo= a causa del ba)o precio del
trigo importado el gobierno anim a los
agricultores a "ue abandonasen el culti(o de los
cereales tradicionales de in(ierno9 centeno 6
cebadaD /sta pol,tica se lle( a cabo 6 los
campos del Iapn se de)aron en barbecho
durante el in(iernoD
Har0 unos die! aGos= 6o fui escogido para
representar a la Crefectura de /hime en el
concurso tele(isi(o de la NHB9 J/l 2gricultor
Modelo del 2GoO
/n esta fecha me pregunt un miembro del
comit. de seleccin9 J5rD ?uHuoHaD 1Cor "u. no
abandona el culti(o de centeno 6 cebada3OD
Po respond,9 J%a cebada 6 el centeno son
plantas f0ciles de culti(ar= 6 culti(0ndolas en
sucesin con el arro! nosotros podemos
producir el ma6or nLmero de calor,as en los
campos )aponesesD /sta es la ra!n por la cual
no los he abandonadoOD
5e e#puso claramente "ue alguien "ue tan
tercamente (a contra los deseos del Ministerio
de 2gricultura no puede ser nombrado
J2gricultor ModeloO= por lo "ue les di)e9 J5i
esto es lo "ue impide "ue gane el premio de
2gricultor Modelo entonces esto6 mucho me)or
sin .lOD
no de los miembros del comit. de seleccin
me di)o m0s tarde9 J5i 6o tu(iese "ue de)ar la
uni(ersidad 6 con(ertirme en agricultor
probablemente practicar,a la misma agricultura
"ue usted9 culti(ar,a arro! en (erano 6 centeno
o cebada durante el in(ierno cada aGo= como
antes de la guerraD
Coco despu.s de este episodio= aparec, en una
mesa redonda de la tele(isin NHB con (arios
profesores uni(ersitarios= donde de nue(o se me
pregunt9 JCor "u. no abandona el culti(o de
centeno 6 cebada3OD Po respond, de nue(o=
mu6 claramente= "ue no lo de)aba por"ue ten,a
una docena de buenas ra!ones para
continuarlosD
/n a"uellas fechas= el slogan para abandonar el
culti(o de los cereales de in(ierno proclamaba
Juna muerte compasi(aOD /sto es la pr0ctica de
culti(ar cereal de in(ierno despu.s del culti(o
de arro! deber,a desaparecer pac,ficamenteD
Cero Jmuerte compasi(aO es un t.rmino
demasiado sua(e9 el Ministerio de 2gricultura
realmente "uer,a "ue muriese en el arro6oD
'uando (i claramente "ue el propsito
principal del programa era promo(er un final
r0pido al culti(o de los cereales de in(ierno
abandon0ndolos Jmuertos en medio de la
carreteraO= por decirlo de alguna manera=
e#plot. de indignacinD
Hace cuarenta aGos= la propaganda era para
culti(ar trigo= un cereal e#tico= un culti(o
inLtil e imposibleD /ntonces se dec,a "ue las
(ariedades )aponesas de centeno 6 cebada no
ten,an la misma calidad alimenticia "ue el
cereal americano= por lo "ue los agricultores
deb,an abandonar el culti(o de los cereales
tradicionalesD
2 medida "ue aumentaba a saltos el ni(el de
(ida se corri la (o! de "ue hab,a "ue comer
hue(os= beber leche 6 cambiar el arro! por el
panD /l ma,!= la so)a 6 el trigo se importaban en
cantidades crecientesD /l trigo americano era
barato= as, "ue se abandon el culti(o del
centeno 6 la cebada nati(osD %a pol,tica agraria
)aponesa consisti en medidas "ue for!aron a
los agricultores a tomar traba)os e(entuales en
las ciudades= para "ue as, se pudiesen comprar
los productos "ue se les hab,a dicho "ue no
culti(asenD
P ahora= una nue(a preocupacin se ha
originado ante la escase! de alimentosD 5e
(uel(e de nue(o a abogar por la autosuficiencia
en la produccin de centeno 6 cebadaD >icen
incluso "ue dar0n subsidiosD Cero no basta
culti(ar de nue(o los cereales de in(ierno
tradicionales para (ol(er a abandonarlos al
cabo de unos cuarenta aGosD 5e debe establecer
una pol,tica agraria consecuenteD
>ebido a "ue en primer lugar el Ministerio de
2gricultura no tiene una idea clara de lo "ue se
debe culti(ar= 6 por"ue no comprende la
cone#in entre lo "ue se culti(a en los campos
$2
6 la dieta de las personas= una pol,tica agraria
coherente sigue siendo imposibleD
5i los funcionarios del Ministerio de
2gricultura fuesen a las montaGas 6 a las
praderas= recogiesen las siete plantas de
prima(era 6 las siete plantas de otoGo M'hinese
beli floEer ;campanilla china;D 2rroEroot
;Hud!u; 8houghEort ;/upatorium perfollatum;
7alerianacea ;(alerian0cea; Aush clo(er ;tr.bol
arbusti(o; <ild fringed pinH ;cla(el orlado
sil(estre;D Iapanese pampas grass ;hierba
pampas )aponesa;N 6 las probaran= entonces
comprender,an cual es el origen del alimento
humanoD
5i ellos in(estigasen m0s profundamente (er,an
"ue se puede (i(ir bastante bien aliment0ndose
de culti(os dom.sticos tradicionales tales como
arro!= centeno= cebada= trigo sarraceno=
hortali!as= 6 podr,an decidir "ue simplemente
esto es todo lo "ue la agricultura )aponesa
necesita culti(arD 5i esto es todo lo "ue los
agricultores tienen "ue culti(ar= entonces su
traba)o resulta f0cilD
Hasta la fecha= la l,nea de pensamiento de los
economistas modernos ha sido de "ue la
agricultura auto;suficiente est0 e"ui(ocada= la
consideran un tipo de agricultura primiti(o 6
debe ser eliminada tan r0pidamente como sea
posibleD
5e dice "ue la superficie de cada campo se debe
incrementar para reali!ar el cambio a la
agricultura e#tensi(a= segLn el modelo
norteamericanoD /ste tipo de pensamiento no se
aplica solamente a la agricultura= el desarrollo
en todas las 0reas se mue(e en esta direccinD
%a finalidad es tener solamente unas pocas
personas traba)ando en la agriculturaD %as
autoridades agr,colas dicen "ue menos gente=
utili!ando ma"uinaria potente 6 moderna=
puede obtener ma6ores rendimientos por
personaD /sto se considera como progreso en
agriculturaD
>espu.s de la guerra entre el 70] 6 el 80] de
los habitantes del Iapn eran agricultoresD /sto
r0pidamente cambi al &0] luego 30]= 20]= 6
ahora la cifra es de alrededor del 1$]D /s la
intencin del Ministerio de 2gricultura alcan!ar
el mismo ni(el "ue en /uropa 6 2m.rica
manteniendo a menos del 10] de la poblacin
en la agricultura 6 desanimando al restoD
/n mi opinin= si el 100] de la poblacin
fuesen agricultores= ser,a idealD Ha6 )ustamente
0D1 Ha de tierra arable por cada persona en
IapnD 5i a cada indi(iduo se le diese 0Dl HaD=
esto es 0D&Ha para una familia de cinco
personas= esta superficie ser,a m0s "ue
suficiente para mantener una familia durante
todo el aGoD
5i se practicase la agricultura natural= un
agricultor tendr,a tambi.n tiempo m0s "ue
suficiente para el descanso 6 acti(idades
sociales dentro de la comunidad de la aldeaD Po
creo "ue .ste es el camino m0s directo para
hacer de este pa,s una tierra feli!D
5IMC%/M/N8/ 5IR7/ 2 %2
N28R2%/R2 P 8:>: IR* AI/N
%a e#tra(agancia de los deseos es la causa
fundamental "ue ha conducido al mundo a su
dif,cil situacin actualD
R0pido me)or "ue lento= m0s me)or "ue menos=
este JdesarrolloK superficial est0 directamente
relacionado con el colapso inminente de la
sociedadD 5olamente ha ser(ido para separar al
hombre de la naturale!aD %a humanidad debe
detener el fomento del deseo de posesiones
materiales 6 ganancias personales 6 mo(erse en
su lugar hacia el conocimiento espiritualD
%a agricultura debe e(olucionar de las grandes
e#plotaciones mecani!adas hacia las pe"ueGas
e#plotaciones apegadas solamente a la (ida en
s, mismaD 2 la (ida material 6 a la dieta se les
debe dar un lugar simpleD 5i se hace esto= el
traba)o se hace agradable 6 el descanso
espiritual se (uel(e abundanteD
'uanto m0s aumenta el agricultor su escala de
operaciones m0s se disipa su cuerpo 6 esp,ritu 6
m0s se ale)a de una (ida espiritualmente
satisfactoriaD na (ida practicando la
agricultura a pe"ueGa escala puede parecer
primiti(a= pero (i(iendo una (ida de este tipo se
hace posible contemplar el @ran 'amino M/l
camino de sabidur,a espiritual "ue implica
atencin 6 cuidado en las acti(idades ordinarias
de la (ida diariaDND
Po creo "ue si uno e#amina a fondo su propio
entorno 6 el mundo cotidiano en el "ue (i(e= le
ser0 re(elado el ma6or de los mundosD
2l final del aGo= el agricultor de antaGo con
0D&Ha pasaba enero= febrero 6 mar!o ca!ando
cone)os en las montaGasD 2 pesar de "ue se le
llamaba agricultor pobre= toda(,a ten,a este tipo
de libertadD %a fiesta de 2Go Nue(o duraba
cerca de tres mesesD @radualmente estas
(acaciones se redu)eron a dos meses= un mes= 6
ahora el 2Go Nue(o es una fiesta de tres d,asD
$3
/l acortamiento de la fiesta de 2Go Nue(o
indica cuan ocupado est0 el agricultor= como ha
perdido su serenidad f,sica 6 su felicidad
espiritualD
No ha6 tiempo en la agricultura moderna para
"ue un agricultor escriba un poema o componga
una cancinD /l otro d,a me sorprendi el notar
mientras estaba limpiando el altar de la aldea=
de "ue hubiera algunas placas colgadas en la
paredD 'epillando el pol(o mirando a las
deslustradas tenues letras= pude llegar a leer
docenas de poemas JhaiHuOD Incluso en una
pe"ueGa aldea como .sta (einte o treinta
personas hab,an compuesto JhaiHuO los hab,an
presentado como ofrendasD /sto seGala cuantas
posibilidades ten,a la gente en sus (idas en los
tiempos antiguosD 2lgunos de los (ersos deben
tener (arios siglosD Pa "ue hace tanto tiempo de
esto= ellos eran probablemente agricultores
pobres= pero toda(,a teman tiempo libre para
escribir haiHuOD
2hora no ha6 nadie en esta aldea con suficiente
tiempo para escribir una poes,aD >urante los
fr,os meses de in(ierno= solamente unos
cuantos aldeanos pueden encontrar tiempo
suficiente para salir un d,a o dos a ca!ar
cone)osD 2hora= para el descanso la tele(isin
es el centro de atencin= 6 no ha6 tiempo en
absoluto para los pasatiempos "ue enri"uec,an
la (ida diaria del agricultorD /sto es lo "ue
"uiero e#presar cuando digo "ue la agricultura
se ha con(ertido en algo espiritualmente pobre
6 d.bilS solamente se preocupa del desarrollo
materialD
%ao 8!u el sabio 8ao,sta= dice "ue una (ida
plena decente puede (i(irse en una pe"ueGa
aldeaD Aodhidharma el fundador del Ren= se
pas nue(e aGos (i(iendo en una cue(aD
Creocuparse por hacer dinero= e#pandir=
desarrollar= hacer culti(os comerciales 6
(enderlos= no es el camino del agricultorD /star
a"u,= atendiendo un pe"ueGo campo= en
completa posesin de la libertad 6 plenitud de
cada d,a= todos los d,as ;.ste debe de haber sido
el camino original de la agricultura;D
Cartir la e#periencia por la mitad 6 denominar
una mitad f,sica 6 la otra espiritual es limitante
6 confusoD %a gente no (i(e dependiendo de la
comidaD /n el fondo no podemos saber lo "ue
es la comidaD 5er,a incluso me)or si la gente
parase de pensar en la comidaD
>e la misma forma estar,a bien si la gente
parase de preocuparse en descubrir el
J(erdadero significado de la (idaO9 nosotros no
podemos saber nunca las respuestas a las
grandes cuestiones espirituales= pero est0 bien
el no entenderlasD Hemos nacido 6 estamos
(i(iendo en la tierra para enfrentarnos
directamente a la realidad del (i(irD
/l (i(ir no es m0s "ue el resultado de haber
nacidoD Pa sea "ue la gente coma para (i(ir= o
"ue piense "ue debe comer para (i(ir= esto no
es nada m0s "ue algo "ue ellos han pensadoD /l
mundo e#iste de tal forma "ue si la gente
pusiese de lado su (oluntad humana 6 en su
lugar fuese guiado por la naturale!a= no habr,a
ra!n para esperar pasar hambreD
Iustamente (i(ir a"u, 6 ahora ;.ste es el
(erdadero fundamento de la (ida humana;
'uando un ingenuo conocimiento cient,fico se
con(ierte en el fundamento de la e#istencia= la
gente comien!a a (i(ir como si solamente
dependiera de a!Lcares= grasas 6 prote,nas= 6
las plantas= de nitrgeno= fsforo 6 potasioD
P los cient,ficos= no importa cuanto in(estiguen
la naturale!a= no importa cuan le)os (a6an con
la in(estigacin= solamente llegan a darse
cuenta al final cuan perfecta 6 misteriosa es
realmente la naturale!aD 'reer "ue mediante la
in(estigacin 6 la in(encin la humanidad
puede crear algo me)or "ue la naturale!a es una
ilusinD Po creo "ue la gente est0 luchando por
llegar a conocer lo "ue se podr,a denominar la
(asta incomprensibilidad de la naturale!aD
2s, "ue el lema para el agricultor en su traba)o
es9 sir(e a la naturale!a 6 todo ir0 bienD %a
agricultura fue antaGo un traba)o sagradoD
'uando la humanidad se apart de su ideal=
apareci la moderna agricultura comercialD
'uando el agricultor comen! a hacer culti(os
para ganar dinero= entonces ol(id los
(erdaderos principios de la agriculturaD
>esde luego el comerciante tiene un papel "ue
)ugar en la sociedad= pero la glorificacin de las
acti(idades mercantiles tiende a conducir a la
gente le)os de un reconocimiento del (erdadero
origen de la (idaD
%a pr0ctica de la agricultura= por ser una
ocupacin "ue tiene lugar en la naturale!a= est0
cerca de su origenD Muchos agricultores son
inconscientes de la naturale!a incluso aun"ue
(i(an 6 traba)en en ambientes naturales= pero
me parece a m, "ue la pr0ctica de la agricultura
ofrece muchas oportunidades para un ma6or
conocimiento de .staD
J5i el otoGo traer0 (iento o llu(ia= 6o no puedo
saberlo= pero ho6 estar. traba)ando en los
camposOD
$$
/sta es la letra de una (ie)a cancin popular "ue
e#presa la (erdad de la agricultura como un
medio de (idaD No importa el resultado de la
cosecha= ni si habr0 suficiente o no para comer=
6a "ue ha6 alegr,a en el hecho de sembrar 6 de
cuidar tiernamente las plantas ba)o la direccin
de la naturale!aD
72RI25 /5'/%25 >/ 2@RI'%8R2
N28R2%
Carticularmente no me gusta la palabra
Jtraba)oKD %os seres humanos son los Lnicos
animales "ue tienen "ue traba)ar 6 6o creo "ue
.sta es la cosa m0s rid,cula del mundoD :tros
animales subsisten simplemente (i(iendo= pero
la gente traba)a como loca= pensando "ue debe
hacerlo para poder estar (i(aD
'uanto m0s grande es el traba)o 6 ma6or el
desaf,o m0s mara(illoso creen "ue esD
5er,a bueno abandonar esta forma de
pensamiento 6 (i(ir una (ida f0cil= confortable=
con mucho tiempo libreD Po creo "ue .sta es la
(ida de los animales en los trpicos= saliendo
por la maGana 6 el anochecer para (er si ha6
algo "ue comer= 6 tomando una larga siesta por
la tardeS debe ser una (ida mara(illosaD
Cara los seres humanos una (ida con esta
simplicidad ser,a posible si uno traba)ase para
producir directamente sus necesidades diariasD
/n este tipo de (ida= el traba)o no es traba)o
como la gente generalmente lo considera= sino
simplemente hacer lo "ue necesita ser hechoD
Mi finalidad es mo(er las cosas en esta
direccinD /s tambi.n la meta de siete u ocho
)(enes "ue (i(en comunitariamente en las
cabaGas de la montaGa 6 a6udan en los traba)os
agr,colasD /stos )(enes "uieren con(ertirse en
agricultores= establecer nue(as aldeas 6
comunidades dar una oportunidad a este tipo de
(idaD
/llos (ienen a mi casa para aprender las
habilidades pr0cticas sobre agricultura "ue
necesitar0n para lle(ar a cabo este planD
5i miras a tra(.s del pa,s te dar0s cuenta de "ue
bastantes comunas han aparecido
recientementeD 5i son llamadas congregaciones
de hippies= bien= podr,an tambi.n ser (istas de
esta forma= creo 6oD Cero subsistiendo 6
traba)ando )untos= encontrando el camino de
regreso a la naturale!a= ellos son el modelo del
nue(o agricultorD
/llos comprenden "ue para llegar a enrai!ar
firmemente deben (i(ir de los productos de su
propia tierraD na comunidad "ue no puede
lograr producir su propio alimento no puede
durar mucho tiempoD
Muchos de estos )(enes (ia)an a la India o a la
aldea @andhi de ?rancia= pasan algLn tiempo en
un Hibbut! en Israel= o (isitan comunas en las
montaGas 6 desiertos del :este de /stados
nidosD /st0n a"uellos a "uienes les gusta el
grupo de la isla 5uEanosa= en el archipi.lago
8oHara al 5ur del Iapn= "ue prueban nue(as
formas de (ida familiar 6 e#perimentan la
intimidad de las formas tribalesD
Po creo "ue el mo(imiento de este puGado de
gente est0 liderando el camino "ue conduce a
un tiempo me)orD /s entre esta gente "ue la
agricultura natural est0 arraigando r0pidamente
6 ganando fuer!aD
2dem0s (arios grupos religiosos han
comen!ado a adoptar la agricultura naturalD
Auscando la esencia de la naturale!a humana=
no importa el camino "ue se siga= se debe
empe!ar teniendo en cuenta la saludD /l sendero
"ue conduce al correcto conocimiento= implica
(i(ir cada d,a rectamente= 6 culti(ar 6
alimentarse con productos sanos= naturalesD >e
ah, se desprende "ue la agricultura natural ha
sido para muchos el me)or lugar para comen!arD
Po no pertene!co a ningLn grupo religioso en
particular 6 discutir,a libremente mis opiniones
con cual"uier personaD
No me preocupo demasiado haciendo
distinciones ente 'ristianismo= AudismoD
5hinto 6 otras religiones= pero me intriga "ue
personas de con(icciones religiosas profundas
se (ean atra,das a (enir a mi casaD Po creo "ue
es a causa de "ue la agricultura natural= a
diferencia de otros tipos de agricultura= est0
basada en una filosof,a "ue penetra m0s all0 de
las cuestiones de an0lisis de suelos= pHD= 6
rendimientos de cosechasD
Hace algLn tiempo un miembro del 'entro de
2gricultura Aiolgica de Car,s (ino a la
montaGa 6 pasamos el d,a hablandoD
/scuchando sobre la situacin en ?rancia me
enter. de "ue estaban organi!ando una
conferencia internacional sobre agricultura
biolgica 6 como preparacin para este
encuentro= este )o(en estaba (isitando
e#plotaciones biolgicas 6 naturales por todo el
mundoD
$&
%e mostr. los alrededores del (ergel 6 entonces
nos sentamos para tomar una infusin de
man!anilla 6 discutir algunas de mis
obser(aciones de los pasados treinta aGos 6
picoD
Crimero le di)e "ue cuando se e#aminan los
principios de la agricultura biolgica populares
en :ccidente se obser(a "ue pr0cticamente no
difieren de a"uellos de la agricultura tradicional
:riental practicada en 'hina= 'orea 6 Iapn
durante muchos siglosD 8odos los agricultores
)aponeses toda(,a segu,an este tipo de
agricultura durante las /ras Mei)i 6 8aisho
M18+8;1-2+N 6 )usto hasta el final de la 5egunda
@uerra MundialD
/ra un sistema "ue enfati!aba la importancia
fundamental del compost 6 el reciclado de los
deshechos animales 6 humanosD /l tipo de
gestin era intensi(o= e inclu,a pr0cticas tales
como la rotacin de culti(os= asociacin de
plantas 6 el uso de abonos (erdesD
>ado "ue la superficie era limitada= los campos
nunca se descuidaban 6 los programas de
siembra cosecha se suced,an con precisinD
8odos los residuos org0nicos se compostaban 6
se de(ol(,an a los camposD /l uso del compost
se estimulaba oficialmente= 6 la in(estigacin
agr,cola estaba principalmente interesada en la
materia org0nica 6 las t.cnicas de composta)eD
2s, "ue una agricultura "ue un,a a animales=
culti(os 6 seres humanos en un solo cuerpo=
e#isti como la corriente principal de la
agricultura )aponesa hasta los tiempos
modernosD 5e podr,a decir "ue la agricultura
biolgica= tal como se practica en :ccidente=
tiene su punto de partida en la agricultura
tradicional de :rienteD
'ontinu. diciendo "ue entre los m.todos de
agricultura natural= pod,an distinguirse dos
tipos9 la agricultura natural amplia=
trascendente= 6 la limitada agricultura natural
del mundo relati(oD M/ste es el mundo tal como
es interpretado por el intelectoND 5i se nos
obligase a hablar de ello en t.rminos budistas
las dos podr,an denominarse respecti(amente
las agriculturas Maha6ana 6 Hina6anaD
%a agricultura natural Maha6ana Mamplia=
trascendenteN surge de s, misma cuando e#iste
una unidad entre el hombre 6 la naturale!aD 5e
a)usta a la naturale!a tal como es 6 a la mente
tal como esD Crocede de la con(iccin de "ue si
el indi(iduo abandona la (oluntad humana 6
permite "ue le gu,e la naturale!a= .sta responde
proporcion0ndole todo lo necesarioD
Cara dar una simple analog,a= en la agricultura
natural trascendente la relacin entre la
humanidad 6 la naturale!a puede ser comparada
a la de un marido 6 su mu)er unidos en un
matrimonio perfectoD /l matrimonio no es dado
ni recibido9 la pare)a perfecta e#iste por s,
mismaD
Cor otro lado= la agricultura natural limitada
est0 buscando el camino de la naturale!a9
conscientemente trata= por m.todos
JbiolgicosO u otros= seguir la naturale!aD
%a agricultura es utili!ada para seguir un
ob)eti(o determinadoD 2 pesar del amor sincero
a la naturale!a 6 de proponerse ardientemente a
ella= la relacin toda(,a es un ensa6oD %a
agricultura moderna industriali!ada desea la
sabidur,a di(ina sin comprender su significado=
al mismo tiempo desea utili!ar a la naturale!aD
Auscando incansablemente es incapa! de
encontrar a alguien a "uien proponerseD
%a agricultura natural de miras estrechas dice
"ue es bueno para el agricultor aplicar materia
org0nica al suelo 6 "ue es bueno criar animales=
6 "ue .sta es la me)or 6 m0s eficiente manera
de utili!ar la naturale!aD Cara hablar en
t.rminos de e#periencia pr0ctica= esto est0 bien=
pero slo con este camino no puede mantenerse
(i(o el esp,ritu de la (erdadera agricultura
naturalD
/ste tipo de agricultura natural limitada es
an0logo a la escuela de esgrima conocida como
escuela de un slo golpe= "ue busca la (ictoria a
tra(.s de la habilidosa= pero consciente
aplicacin de la t.cnicaD
%a agricultura industrial moderna sigue la
escuela de los golpes "ue cree "ue la (ictoria
puede conseguirse proporcionando la ma6or
cantidad posible de golpes de espadaD
/n cambio= la agricultura natural es la escuela
del no;golpeD No (a a ningLn lugar 6 no busca
ninguna (ictoriaD Coner en pr0ctica el Jno;
hacerO es lo "ue el agricultor deber,a esfor!arse
por conseguirD %ao 8!u habl de una naturale!a
no;acti(a= 6 6o creo "ue si hubiese sido
agricultor habr,a practicado la agricultura
naturalD
Po creo "ue el camino de @andhi= un m.todo
sin metodolog,a= actuando en un estado de
mente no;(encedor 6 no;oponente est0
emparentado con la agricultura naturalD
$+
'uando uno es consciente de "ue pierde alegr,a
6 felicidad en el intento de poseerlos entonces
se alcan!ar0 la esencia de la agricultura naturalD
/l fin Lltimo de la agricultura natural no es el
culti(o de las plantas sino el culti(o la
perfeccin de los seres humanosD
M/n este p0rrafo el 5rD ?uHuoHa est0 seGalando
una distincin entre las t.cnicas seguidas por el
logro consciente de un ob)eti(o dado 6 a"uellas
"ue se presentan espont0neamente como
e#presin de la armon,a de una persona hacia la
naturale!a= tal como se reali!a a lo largo de la
acti(idad diaria= libre de la dominacin del
intelecto (oliti(oND
I7
':N?5I:N/5 5:AR/ %2
2%IM/N82'IFN
n )o(en "ue hab,a permanecido tres aGos en
una de las cabaGas de la montaGa di)o un d,a9
J5abe= cuando la gente habla de alimentacin
natural= 6a no s. a "u. se refierenOD
'uando piensas en ello (es "ue todo el mundo
est0 familiari!ado con la e#presin
Jalimentacin naturalO= pero sin comprender
claramente lo "ue en realidad son los alimentos
naturalesD Ha6 "uien cree "ue comer alimentos
"ue no tengan aditi(os o productos "u,micos es
seguir una dieta natural= 6 ha6 otros "ue
(agamente piensan "ue una dieta natural
consiste en comer los alimentos tal como se
encuentran en la naturale!aD
5i te cuestionas sobre si el uso del fuego 6 la sal
en la cocina es o no natural= podr,amos
responder de las dos formas posiblesD 5i la dieta
del hombre primiti(o a base slo de plantas 6
animales "ue (i(,an en estado sal(a)e es
JnaturalO= entonces una dieta "ue inclu6a el
fuego 6 la sal no puede considerarse naturalD
Cero si se argumenta "ue el conocimiento
ad"uirido en tiempos remotos sobre el uso del
fuego 6 la sal era el destino natural del hombre
entonces la comida preparada con .stos es
perfectamente naturalD
1/s buena la comida a la "ue se han aplicado
las t.cnicas humanas de preparacin= o
debemos considerar buenos los alimentos en
estado sal(a)e tal 6 como se encuentran en la
naturale!a3 1Codemos decir "ue son naturales
los alimentos culti(ados3
1>nde ponemos la l,nea di(isoria entre lo
natural 6 lo no naturalK3
Cuede decirse "ue en el Iapn el t.rmino Jdieta
naturalO surgi de las enseGan!as de 5agan
Ishi!uHa durante la era Mei),D 5u teor,a fue
luego redefinida 6 me)orada posteriormente por
los 5resD 5aHura!a(a M@eorge :saEaN 6 NiHiD
/l camino de la nutricin= conocido en
:ccidente como Macrobitica= est0 basado en
la teor,a de la no;dualidad 6 en los conceptos
6in;6ang del I 'hingD
Cuesto "ue con ello suele entenderse una dieta a
base de arro! integral= se considera "ue una
dieta natural consiste en consumir cereales
integrales 6 hortali!asD %a alimentacin natural=
sin embargo no puede reducirse Lnicamente a
un (egetarianismo con arro! integralD
2s, pues= 1en "u. consiste3D
%a ra!n de toda confusin es "ue ha6 dos
formas de conocimiento humano9 discriminante
6 no;discriminante
M5e trata de una distincin hecha por muchos
filsofos orientalesD /l conocimiento
discriminante pro(iene de un intelecto in"uieto
6 anal,tico deseoso de enmarcar la e#periencia
dentro de un es"uema lgicoD /l 5rD ?uHuoHa
cree "ue en este proceso el indi(iduo se aparta
de la naturale!aD /s la J(erdad 6 el )uicio
limitadosO ;(er p0gD &+;
/l conocimiento no;discriminante surge sin
esfuer!o consciente por parte del indi(iduo
cuando se acepta la e#periencia tal como es sin
ser interpretada por el intelectoD 2un"ue el
conocimiento discriminante es esencial para
anali!ar los problemas pr0cticos del mundo= el
5rD ?uHuoHa cree "ue en Lltimo t.rmino
proporciona una perspecti(a demasiado
limitadaND
%a gente suele creer "ue el conocimiento
(erdadero del mundo slo es posible por medio
del conocimiento discriminanteD Cor lo tanto= la
palabra JnaturalO= tal como suele usarse denota
la naturale!a tal como la percibe el intelecto
discriminanteD Niego la imagen (ac,a de la
naturale!a tal como la crea el intelecto humano=
6 la distingo claramente de la misma naturale!a
tal como la e#perimenta el entendimiento no;
discriminanteD
$7
5i erradicamos la falsa concepcin de la
naturale!a creo "ue desaparecer0n las ra,ces del
desorden mundialD
/n :ccidente la ciencia natural se desarroll a
partir del conocimiento discriminante9 en
:riente la filosof,a del 6in;6ang 6 la del I
'hing se desarrollaron a partir de la misma
fuenteD
Cero la (erdad cient,fica nunca puede alcan!ar
la (erdad absoluta= 6 las filosof,as despu.s de
todo no son m0s "ue interpretaciones del
mundoD
%a naturale!a tal como accede a ella el
conocimiento cient,fico es una naturale!a "ue
ha sido destruida= es un fantasma con es"ueleto
pero sin almaD %a naturale!a tal como la aborda
el conocimiento filosfico= es una teor,a creada
sin especulacin humana= un fantasma con alma
pero sin estructuraD
/l conocimiento no;discriminante slo puede
tener lugar a tra(.s de la intuicin= aun"ue la
gente intente enmarcarlo dentro de un 0mbito
m0s familiar llam0ndolo JinstintoKD 5e trata de
un conocimiento procedente de una fuente
innombrableD
Cara conocer la (erdadera naturale!a ha6 "ue
abandonar la mente discriminante 6 trascender
el mundo de la relati(idadD >esde el inicio no
ha6 este ni oeste= no ha6 cuatro estaciones= no
ha6 6in ni 6angD
2l llegar a este punto el )o(en pregunt9
J/ntonces usted no slo niega la ciencia
natural= sino "ue adem0s niega las filosof,as
orientales basadas en el 6in;6ang 6 el I 'hing3O
%a ciencia 6 la filosof,a tienen su (alor como
recursos temporales o como indicadores
direccionales= le di)e= pero no deben
considerarse como los logros m0s ele(adosD %as
(erdades cient,ficas 6 las filosof,as son
conceptos del mundo relati(o 6 es en .ste en el
"ue son (erdaderos 6 tienen (alorDCor e)emplo=
para la gente actual "ue se desen(uel(e en el
mundo relati(o= rompiendo el orden de la
naturale!a 6 contribu6endo as, al dese"uilibrio
de su propio cuerpo 6 esp,ritu= el sistema 6in;
6ang puede ser(ir como un indicador
con(eniente 6 efecti(o hacia la restauracin del
ordenD
/stos caminos pueden considerarse teor,as
Ltiles para a6udar a la gente a lograr una dieta
resumida 6 compacta hasta "ue lleguen a una
dieta naturalD Cero cuando te das cuenta de "ue
el e(entual fin humano est0 en trascender el
mundo de lo relati(o en actuar en un reino de
libertad= entonces es poco afortunado a(an!ar
ligado a teor,asD
'uando el indi(iduo es capa! de entrar en un
mundo en "ue los dos aspectos del 6in; 6ang
(uel(en a su unidad original= entonces la
misin de estos s,mbolos 6a ha llegado a su finD
n )o(en "ue acababa de llegar di)o9 5i llegas a
ser una persona JnaturalO 1puedes entonces
comer cual"uier cosa "ue "uieras3O
5i esperas un mundo claro al otro lado del
tLnel= la oscuridad de .ste se te har0 patente en
todo su recorridoD 'uando 6a no deseas comer
algo sabroso= puedes entonces saborear el
(erdadero sabor de lo "ue est0s comiendoD /s
f0cil poner sobre la mesa los alimentos
sencillos "ue componen una dieta natural= pero
los "ue pueden disfrutar de tal fest,n son pocosD
/% M2N>2%2 >/ %2 2%IM/N82'IFN
N28R2%
Mi idea de la alimentacin natural es la misma
"ue la de la agricultura naturalD 2l igual "ue
esta Lltima acepta a la naturale!a tal como es= o
sea= la naturale!a tal como la comprende la
mente no;discriminante= as, la dieta natural es
un modo de comer en "ue los alimentos
recogidos en !onas sil(estres o producidos por
la agricultura natural= as, como el pescado
capturado por medios naturales= se consiguen
sin una accin premeditada por parte de la
mente no;discriminanteD
2 pesar de "ue hablo de accin no intencionada
6 no;m.todo= la e#periencia ad"uirida a tra(.s
del tiempo en el transcurso de la (ida diaria es
por supuesto= reconocidaD /l uso de la sal 6 el
fuego en la cocina podr,an ser criticados como
el primer paso para la separacin del hombre de
la naturale!a= pero son sencillamente sabidur,a
natural tal como la ad"uiri el hombre
primiti(o 6 debe considerarse como sabidur,a
donada por el cieloD
%os culti(os "ue han e(olucionado durante
miles 6 decenas de miles de aGos creciendo
)unto a los seres humanos= no son productos
surgidos enteramente del conocimiento
discriminante del agricultor= 6 pueden
considerarse como alimentos "ue han aparecido
naturalmenteD
Cero las (ariedades seleccionadas r0pidamente
"ue no han e(olucionado ba)o circunstancias
naturales sino "ue m0s bien han sido
$8
desarrolladas a partir de una ciencia agr,cola
"ue se ha apartado le)os de la naturale!a= as,
corno el pescado 6 el marisco producido en
piscifactor,as 6 el ganado= todo ello se sale
fuera de esta categor,aD
2gricultura= pesca= ganader,a9 las realidades
diarias en alimentacin= abrigo= proteccin=
(ida espiritual; todo lo "ue e#iste; debe
constituir una unin con la naturale!aD
Imaginemos dos diagramas9
/l primero reLne los alimentos "ue la gente
puede obtener con ma6or facilidad 6 los
pondr,amos m0s o menos agrupadosD
/l segundo ser,a el de los alimentos tal corno
pueden conseguirse a lo largo de los meses del
aGoD /stos diagramas constituir,an el mandala
de la alimentacin naturalD Mn mandala es un
diagrama circular "ue en el arte 6 la religin
orientales simboli!a la totalidad 6 la plenitud de
su temaND
Codemos (er "ue las fuentes de alimentacin
dispuestas sobre la fa! de la tierra son casi
ilimitadasD 5i la gente eligiese su alimento a
tra(.s de la no;menteK Mt.rmino budista "ue
describe el estado en "ue no ha6 distincin
entre el mundo indi(idual interior 6 el mundo
e#teriorN= incluso desconociendo lo "ue son el
6in 6 el 6ang= entonces podr,a seguir una dieta
perfectamente naturalD
%os pescadores 6 agricultores de cual"uier
pueblo )apon.s no tienen ningLn inter.s
particular en la lgica de estos diagramasD
5iguen las reglas de la naturale!a seleccionando
los alimentos de la estacin del 0rea en "ue se
encuentranD
>esde los comien!os de la prima(era= cuando
brotan las siete hierbas= el agricultor puede
degustar sus siete saboresD Cara acompaGarlos
est0n los deliciosos sabores de los caracoles de
estan"ue 6 de los moluscos marinosD
%a estacin del (erdor llega en mar!oD 'ola de
caballo= helechos= artemisia= JosmundO= 6 otras
plantas de montaGa pueden comerse adem0s de
las tiernas ho)as del n,spero 6 el melocotonero=
6 los brotes del Game de montaGaD
Coseedoras todas estas plantas de un sabor
delicado 6 sua(e= pueden proporcionar un
delicioso tempura 6 ser tambi.n usadas como
condimentoD /n las !onas costeras abundan a lo
largo de los meses de prima(era deliciosos
(egetales marinos tales como laminaria= fucos=
6 algas de rocaD
/n la .poca en "ue brota el bambL= el bacalao
gris= el besugo 6 el pe! cerdo ra6ado alcan!an
su sabor m0s deliciosoD %a estacin de floracin
del iris se celebra con el delgado pe! cinta 6 la
cebolla ^sashimiOD
%os guisantes 6 las habas son deliciosos
comidos directamente de la (aina o her(idos
)unto con cereales tales corno arro!= trigo o
cebada integralesD
Hacia el final de la estacin de las llu(ias M/n
Iapn la estacin de llu(ias dura desde )unio
hasta mediados del mes de )ulioN se salan las
ciruelas )aponesas= las fresas 6 frambuesas
pueden cogerse en abundanciaD
/n este tiempo es lgico "ue el cuerpo empiece
a desear el sabor refrescante de las cebollas
tiernas )unto con el de frutas acuosas tales
como n,speros )aponeses= albarico"ues 6
melocotonesD /l fruto del n,spero )apon.s no es
la Lnica parte comestible9 la semilla puede
molerse para hacer caf. 6 las ho)as en infusin
constitu6en una de las me)ores medicinasD %as
ho)as maduras del melocotonero 6 el ca"ui
proporcionan un tnico para la longe(idadD
Aa)o el radiante sol de (erano= un buen
pasatiempo consiste en comer melones 6 miel a
la sombra de un gran 0rbolD %a ma6or parte de
las hortali!as (eraniegas tales como !anahorias=
espinacas= r0banos 6 pepinos est0n listas para
ser cosechadasD /l cuerpo tambi.n necesita
aceite (egetal o aceite de s.samo para ale)ar la
pere!a esti(alD
5i se "uiere considerarlo misterioso= entonces
es misterioso el hecho de "ue los cereales de
in(ierno cosechados en prima(era (a6an bien
con el decreciente apetito (eraniego= 6 as, se
prepara a menudo con cebada= pasta de sopa
esti(al de (arios tamaGos 6 formasD /l grano del
trigo sarraceno se cosecha en (eranoD /s una
antigua planta sil(estre 6 un alimento adecuado
a esta estacinD
/l comien!o del otoGo es una estacin feli!=
con so)a 6 pe"ueGas )ud,as Ja!uHiO ro)as=
muchas frutas= hortali!as 6 (arios granos
amarillos madurando al mismo tiempoD %os
pasteles de mi)o se saborean ba)o la luna de
otoGo mientras se contemplan las celebraciones
de esta .pocaD %a so)a ligeramente cocida se
sir(e )unto con patatas JtaroOD
$-
2 medida "ue nos adentramos en el otoGo= a
menudo se come 6 se saborea ma,! 6 arro! al
(apor con )ud,as ro)as= setas JmatsutaHoO 6
castaGasD P lo m0s importante= el arro! "ue 6a
ha absorbido los ra6os solares durante el (erano
madura en otoGoD /sto significa "ue puede
obtenerse en abundancia una comida de base
rica en calor,as 6 "ue puede reser(arse para los
fr,os meses in(ernalesD
'on las primeras heladas uno sueGa con
encontrarse frente al mostrador de una tienda de
pescado a la brasaD
/n esta estacin pueden pescarse peces a!ules
de aguas profundas como el cola;amarilla 6 el
atLnD
/s interesante comprobar "ue las hortali!as de
ho)a 6 el r0bano )apon.s= abundantes en esta
estacin= (an bien con estos pescadosD
%a comida de la fiesta de 2Go Nue(o se prepara
principalmente con alimentos "ue han sido
escabechados 6 salados especialmente para esta
gran celebracinD 5almn en sala!n= hue(os de
aren"ue besugo ro)o= langosta= algas 6 )ud,as
negras se han (enido sir(iendo aGo tras aGo en
esta fiesta durante siglosD
>urante el in(ierno es una agradable
e#periencia ca(ar los r0banos 6 nabos "ue se
han "uedado en el suelo= cubiertos por una capa
de tierra 6 nie(eD 5iempre ha6 a mano
alimentos de base tales como cereales= di(ersas
)ud,as culti(adas durante el aGo= miso 6 salsa de
so)aD Iunto con las coles= r0banos= calaba!as 6
patatas dulces almacenadas en otoGo
disponemos de una amplia gama de alimentos
para los meses m0s fr,osD
%os puerros 6 cebollas sil(estres combinan bien
con el sabor delicado de las ostras 6 los pepinos
de mar "ue pueden ser entonces recogidosD
Mientras se espera la llegada de la prima(era=
se puede contemplar los brotes de tusilago 6 las
ho)as comestibles del geranio;fresa trepador
surgiendo de la nie(eD 'on el retorno de los
berros= la bolsa de pastor= el alsino 6 otras
plantas sil(estres= se puede cosechar ba)o la
(entana de la cocina un )ard,n natural de
(egetales de prima(eraD
2s,= siguiendo una dieta modesta= recogiendo
los alimentos de las di(ersas estaciones "ue
crecen en las pro#imidades= 6 degustando su
sabor completo 6 nutriti(o= los aldeanos locales
aceptan lo "ue la naturale!a les proporcionaD
%os aldeanos conocen el sabor delicioso de los
alimentos= pero no pueden degustar el
misterioso sabor de la naturale!aD Me)or dicho=
pueden saborearlo aun"ue no puedan e#presarlo
con palabrasD %a dieta natural se encuentra
)ustamente a nuestros piesD
%2 '%8R2 >/ %2 2%IM/N82'IFN
'uando nos planteamos el por"u. comemos=
son pocos los "ue (an m0s all0 del hecho de
"ue la comida es necesaria para mantener la
(ida 6 el crecimiento del cuerpo humanoD 5in
embargo m0s all0 de esto se encuentra la
cuestin m0s profunda de la relacin entre la
comida 6 el esp,ritu humanoD
Cara los animales basta comer= )ugar 6 dormirD
5er,a un gran logro si los seres humanos
tambi.n pudiesen disfrutar con un alimento
nutriti(o= un simple paseo diario 6 un sueGo
reparadorD
Auda di)o9 J%a forma es (ac,o 6 el (ac,o es
formaKD >ado "ue en terminolog,a budista
^formaK significa materia o cosas 6 (ac,o es la
mente= nos est0 diciendo "ue la materia 6 la
mente son lo mismoD
%as cosas tienen muchos colores= formas 6
sabores distintos= 6 la mente humana re(olotea
de un lado a otro abstra,da por las cualidades de
las cosasD Cero en realidad materia 6 mente son
unoD
'olor
/n el mundo ha6 siete colores b0sicos pero si
los siete colores se combinan= dan lugar al color
blancoD 'uando la lu! blanca pasa a tra(.s de
un prisma se descompone en siete coloresD
'uando el hombre obser(a el mundo a tra(.s
de la Jno;menteK el color del color se
des(anece9 ha6 no;colorD 5lo cuando miramos
a tra(.s de la mente discriminante aparecen los
siete coloresD
/l agua sufre notables cambios pero sigue
siendo aguaD >el mismo modo aun"ue la mente
consciente pare!ca sufrir cambios la inmutable
mente original no cambiaD 5i uno se de)a
cauti(ar por los siete colores= la mente se
distrae con facilidadD 5e perciben los colores de
las ho)as= ramas 6 frutos= mientras "ue la base
del color pasa inad(ertidaD
%o mismo pasa con la comidaD /n el mundo
ha6 muchas sustancias naturales adecuadas para
la alimentacin humanaD /stos alimentos son
distinguidos por la mente 6 se les asocia buenas
o malas cualidadesD /ntonces la gente
selecciona conscientemente lo "ue cree "ue
debe comerD /l proceso de seleccin impide
reconocer la base de la nutricin humana= "ue
es lo "ue el cielo prescribe para cada lugar 6
estacinD
&0
%os colores en la naturale!a= como en los
capullos de la hortensia cambian con facilidadD
/l cuerpo de la naturale!a se encuentra en
perpetua transformacinD Cor la misma ra!n
"ue su mo(imiento se denomina perpetuo=
podemos llamarle mo(imiento no;m(ilD
5i la ra!n se aplica a la seleccin de alimentos=
el conocimiento "ue tenemos de la naturale!a
"ueda fi)ado= 6 se ignoran las transformaciones
de la naturale!a= como por e)emplo los cambios
estacionalesD
/l propsito de una dieta natural no es crear
eruditos capaces de dar e#plicaciones
con(incentes 6 seleccionar h0bilmente di(ersos
alimentos= sino crear personas sin
conocimientos "ue tomen sus alimentos sin
hacer distinciones conscientesD
/sto no (a en contra del modo de hacer de la
naturale!aD
Cracticando la no;mente= sin perderse en
sutile!as de forma= aceptando el color de lo
incoloro como color= es como se inicia una
dieta correctaD
5abor
%a gente dice9 JNo conoces el sabor "ue tiene
una comida hasta "ue la pruebasOD
Cero incluso cuando se prueba= el sabor del
alimento puede (ariar segLn el tiempo=
circunstancias 6 disposicin de la persona "ue
lo est. probandoD
5i interrogamos a un cient,fico sobre cu0l es la
sustancia del gusto= intentar0 definirla aislando
los distintos componentes 6 determinando las
proporciones de dul!ura= acide!= amargor=
saladura 6 aspere!aD
Cero el sabor no puede definirse por an0lisis= ni
incluso mediante la punta de la lenguaD 2un"ue
los cinco sabores se perciben a tra(.s de la
lengua las impresiones son recogidas e
interpretadas por la menteD
na persona natural puede lograr una dieta
correcta por"ue su instinto est. traba)ando en
un orden idneoD /st0 satisfecho con la comida
sencilla9 es nutriti(a= sabe bien 6 adem0s es una
Ltil medicina diariaD %a alimentacin 6 el
esp,ritu humano est0n unidosD
%a gente actual ha perdido su instinto natural 6
por lo tanto se ha (uelto incapa! de reunir 6 de
disfrutar de las siete hierbas de prima(eraD 7an
en busca de la (ariedad de saboresD 5u dieta se
torna desordenada aumenta la distancia entre
gustos 6 a(ersiones= 6 su instinto se descarr,a
cada (e! m0sD
%legado a este punto= la gente empie!a a aGadir
fuertes condimentos a sus alimentos= a usar
t.cnicas elaboradas de cocina= agra(ando aLn
m0s la confusinD %a alimentacin 6 el esp,ritu
humano se han (uelto e#traGos el uno al otroD
%a ma6or,a de la gente ho6 6a no conoce el
sabor aut.ntico del arro!D /l grano entero se
procesa 6 refina de)ando Lnicamente el almidn
ins,pidoD
/l arro! pulido carece de la fragancia 6 sabor
Lnicos del arro! completoD
'onsecuentemente se necesitan condimentos 6
debe acompaGarse con platos adicionales o
cubrirse con salsasD %a gente cree errneamente
"ue no importa "ue el (alor alimenticio del
arro! blanco sea ba)o mientras "ue los
nutrientes e#tra,dos puedan suplirse con
complementos (itaminados u otros alimentos
como la carne o el pescadoD
%as comidas sabrosas no lo son por s, mismasD
%os alimentos no son deliciosos a menos "ue
uno lo crea as,D 2un"ue la ma6or,a de la gente
cree "ue las carnes de (aca 6 pollo son
deliciosas= a una persona "ue por ra!ones
f,sicas o espirituales ha decidido "ue no le
gustan= le parecer0n repugnantesD
%os niGos son felices )ugando o sin hacer nadaD
n adulto discriminante= por el contrar,o=
decide "u. le har0 feli! 6 cuando se dan estas
condiciones est0 satisfechoD %os alimentos le
saben bien no por"ue tengan los sutiles sabores
naturales 6 sean nutriti(os para el cuerpo= sino
por"ue su gusto ha sido condicionado a la idea
de "ue .stos saben bienD
Ha6 cuentos en "ue= engaGados por un !orro= la
gente ha comido esti.rcol de caballoD No es
para re,rseD /n la actualidad la gente come con
su mente= no con su cuerpoD 2 mucha gente no
le importa si ha6 glutamato sdico en su
comida pues saborean slo con la punta de la
lengua de modo "ue son engaGados con
facilidadD
/n un principio la gente com,a por"ue estaba
(i(a 6 por"ue la comida era sabrosaD
2ctualmente la gente cree "ue si no prepara los
alimentos con condimentos elaborados la
comida no tendr0 saborD 5i uno no busca
encontrar deliciosa la comida= encontrar0 "ue la
naturale!a 6a la hi!o as,D %a primera
consideracin deber,a ser (i(ir de tal manera
"ue la comida por s, misma supiese bien= pero
&1
en lugar de ello= todo el esfuer!o actualmente
(a en sentido contrario= aGadi.ndose sabor a los
alimentosD Irnicamente= de esta forma han
desaparecido los alimentos deliciososD
%a gente intent hacer un pan sabroso= el pan
sabroso desapareciD 2l intentar hacer comidas
ricas 6 e#uberantes se hacen comidas
inser(ibles 6 ahora el apetito de la gente est0
insatisfechoD
%os buenos m.todos de preparacin de comida
conser(an los delicados sabores naturalesD %a
sabidur,a cotidiana de la antig\edad permiti
conser(ar (arios tipos de (egetales en salmuera
secados al sol= en sal= en sal(ado 6 en miso= de
manera "ue se conser(aba tambi.n el sabor del
(egetalD
/l arte de la cocina comien!a con la sal marina
6 el fuego cru)iente de leGaD 5i alguien sensible
a los fundamentos de la cocina prepara comida=
.sta mantiene su sabor naturalD 5i mientras se
est0 cocinando= la comida toma algLn sabor
e#traGo o e#tico= 6 si el propsito de este
cambio es Lnicamente deleitar el paladar= .sto
es falsa cocinaD
@eneralmente se cree "ue la cultura es algo
creado= mantenido 6 desarrollado slo mediante
el esfuer!o humanoD Cero la cultura se origina
en la asociacin entre el hombre 6 la naturale!aD
'uando se reali!a la unin entre sociedad
humana 6 naturale!a= la cultura toma cuerpo en
si mismaD %a cultura ha estado siempre mu6
conectada con la (ida cotidiana= 6 as, ha sido
transmitida a las generaciones futuras= 6 ha sido
conser(ada hasta la actualidadD
2lgo nacido del orgullo humano 6 de la
bLs"ueda del placer no puede ser considerado
como (erdadera culturaD %a cultura (erdadera
nace con la naturale!a= es simple= humilde 6
puraD 5in la cultura (erdadera la humanidad
perecer0D
'uando la gente recha! la alimentacin
natural= optando en su lugar por los alimentos
refinados= la sociedad tom el camino de su
propia destruccinD /llo se debe a "ue tal
alimentacin no es el producto de la cultura
(erdaderaD %a alimentacin es (ida= 6 la (ida no
debe separarse de la naturale!aD
7I7I/N>: 5:%: >/ C2N
No ha6 nada me)or "ue consumir alimentos
agradables= pero para mucha gente comer es
slo una manera de nutrir el cuerpo= tener
energ,a para traba)ar 6 (i(ir muchos aGosD %as
madres suelen for!ar a sus hi)os a comer
;incluso si no les gusta el sabor de los
alimentos; por"ue es JbuenoO para ellosD
Cero la nutricin no puede separarse del
sentido del gustoD %os alimentos nutriti(os
buenos para el cuerpo e#citan el apetito 6 son
deliciosos por s, mismosD %a nutricin idnea
es inseparable de un buen saborD
Hasta hace poco la comida diaria de los
agricultores de esta !ona consist,a en arro! 6
cebada con miso 6 (egetales en salmueraD /sta
dieta proporcionaba una larga (ida= una fuerte
constitucin 6 buena saludD
na (e! al mes ten,a lugar un ban"uete con
(egetales estofados 6 arro! al (apor con )ud,as
ro)asD /l cuerpo sano 6 robusto del agricultor
pod,a nutrirse bien con esta dieta simple a base
de arro!D %a dieta tradicional de :riente= a base
de arro! integral 6 hortali!as es mu6 distinta a
las dietas de las sociedades de :ccidenteD /n el
:ccidente la ciencia de la nutricin cree "ue a
menos "ue se ingieran ciertas cantidades diarias
de carbohidratos= grasas= prote,nas= minerales 6
(itaminas= no puede mantenerse una dieta
e"uilibrada 6 buena saludD
/sta creencia da lugar a "ue la madre atiborre
de alimentos Jnutriti(osO a sus hi)osD
5e podr,a suponer "ue la diet.tica occidental
con sus elaboradas teor,as 6 c0lculos= no de)ar,a
lugar a duda sobre la dieta m0s idneaD /n
realidad resulta "ue crea m0s problemas de los
"ue resuel(eD
n problema es "ue en :ccidente la ciencia de
la nutricin no hace ningLn esfuer!o para
a)ustar la dieta al ciclo naturalD /l resultado es
una dieta "ue aparta al ser humano de la
naturale!aD %os resultados m0s desafortunados
son el miedo a la naturale!a 6 un sentimiento de
inseguridad generalD
:tro problema es "ue se ol(idan enteramente
los (alores espirituales ( emocionales incluso a
pesar de "ue los alimentos est0n directamente
relacionados con el esp,ritu 6 las emociones
humanasD
:bser(ando el ser humano slo como un ob)eto
fisiolgico es imposible lograr un
entendimiento coherente de la dietaD 'uando se
recogen 6 me!clan confusamente unidades 6
tro!os de informacin= se obtiene como
resultado una dieta imperfecta "ue se aparta de
la naturale!aD
&2
J>entro de cada cosa sub6acen todas las cosas
pero si se )untan todas las cosas no puede
aflorar ni una solaOD %a ciencia occidental es
incapa! de entender este concepto de la
filosof,a orientalD na persona puede anali!ar e
in(estigar una mariposa tanto como "uiera pero
no puede fabricarlaD
5i se pusiera en pr0ctica a gran escala la dieta
cient,fica occidental 1"u. tipos de problemas se
supone "ue ocurrir,an3
>urante todo el aGo deber,a poder conseguirse
ternera de gran calidad= hue(os= leche hortali!as
pan 6 otros alimentosD 5e necesitar,a una
produccin a gran escala 6 un almacenamiento
a largo pla!oD
/n Iapn la adopcin de esta dieta ha lle(ado a
los agricultores a producir en in(ierno
hortali!as (eraniegas tales como lechugas
pepinos= beren)enas 6 tomatesD No pasar0
mucho hasta "ue se les pida a los agricultores
ca"uis en prima(era 6 melocotones en otoGoD
/s irra!onable esperar "ue pueda conseguirse
una dieta completa 6 e"uilibrada simplemente
proporcionando una gran (ariedad de alimentos
independientes de la estacinD
'omparadas con las plantas "ue maduran de
forma natural= las hortali!as 6 frutas "ue crecen
fuera de estacin= necesariamente ba)o
condiciones antinaturales= contienen pocas
(itaminas 6 mineralesD
No es sorprendente "ue las hortali!as de (erano
culti(adas en otoGo o in(ierno= no tengan el
sabor 6 la fragancia de a"uellas "ue se culti(an
ba)o el sol mediante m.todos naturalesD
/l an0lisis "u,mico= las tablas de nutricin= 6
otras consideraciones de este tipo son las
principales causas de errorD %a alimentacin
indicada por la ciencia moderna se encuentra
le)os de la dieta tradicional )aponesa 6 est0
minando la salud de los )aponesesD
R/5MI/N>: >I/825
/#isten cuatro tipos principales de dietas9
1D na dieta indeterminada sometida a los
deseos del h0bito 6 las preferencias del gustoD
%a gente "ue sigue esta dieta cambia una 6 otra
(e! de dieta segLn sus caprichos 6 deseosD
Codr,a denominarse dieta auto indulgente 6
superficialD
2D %a dieta nutriti(a patrn "ue sigue la ma6or,a
de la gente 6 procede de consideraciones
biolgicasD 5e comen alimentos nutriti(os con
el propsito de mantener la (ida del cuerpoD
Codemos denominarla materialista o cient,ficaD
3D %a dieta basada en los principios espirituales
6 una filosof,a idealistaD %imitando los
alimentos tendiendo hacia la simplificacin= la
ma6or parte de las dietas naturales entran en
esta categor,aD Codr,amos denominarla dieta de
principiosD
$D %a dieta natural= siguiendo los designios del
cieloD >escartando todo el conocimiento
humano esta dieta podr,a denominarse dieta de
la no;discriminacinD
%a gente primero empe! por apartarse de la
dieta superficial= fuente de incontables
enfermedadesD M0s tarde desencantados con la
dieta cient,fica "ue slo se preocupa de
mantener la (ida biolgica muchos
prosiguieron hacia la dieta de principiosD
?inalmente= trascendi.ndola= se llega a la dieta
no;discriminante de la persona naturalD
%a dieta de la no;discriminacin
%a (ida humana no se mantiene por s, mismaD
/s la naturale!a "uien da nacimiento a los seres
humanos 6 los mantiene (i(osD Qsta es la
relacin "ue la gente tiene con la naturale!aD
%os alimentos son un regalo del cieloD %a gente
no crea los alimentos de la naturale!a= el cielo
los regalaD
%os alimentos son alimentos 6 no son
alimentosD 5on parte del hombre 6 est0n aparte
del hombreD
'uando los alimentos= el cuerpo= el cora!n 6 la
mente se unen a la naturale!a en armon,a
entonces es posible una dieta naturalD /l cuerpo
por s, mismo siguiendo su propio instinto=
come si algo sabe bien 6 se abstiene en caso
contrario= es libreD
No es posible prescribir reglas 6 proporciones
para una dieta naturalD Mn cdigo o sistema
determinado "ue le permitiese a uno decidir
conscientemente estas cuestiones es imposibleD
%a naturale!a= o el mismo cuerpo= sir(en como
gu,as suficientesD Cero esta gu,a sutil es deso,da
por la ma6or parte de la gente debido al clamor
causado por el deseo 6 la acti(idad de la mente
discriminanteDN /sta dieta se define a s, misma
de acuerdo con el entorno local= las necesidades
(arias 6 la constitucin de cada personaD
&3
%a dieta de principios
8odos deber,amos ser conscientes de "ue la
naturale!a es siempre completa= e"uilibrada 6
en perfecta armon,a consigo mismaD %a comida
natural es completa 6 en esta totalidad se
inclu6e nutricin 6 sabores sutilesD
Carece "ue aplicando el sistema del 6in;6ang= la
gente puede e#plicar el origen del uni(erso 6
las transformaciones de la naturale!aD 8ambi.n
parece "ue puede determinarse 6 mantenerse
conscientemente la armon,a del cuerpo
humanoD Cero si se profundi!a demasiado en
estas doctrinas Mcomo es necesario en el estudio
de la medicina occidentalN se entra en el
dominio de la ciencia 6 se descuida hacer la
necesaria fuga de la percepcin discriminanteD
2rrastrado por las sutile!as del conocimiento
humano sin reconocer sus l,mites= el practicante
de la dieta de principios acaba preocup0ndose
Lnicamente por ob)etos aisladosD Cero mientras
intenta alcan!ar el significado de la naturale!a
con una (isin amplia 6 de largo alcance=
pierde de (ista las cosas pe"ueGas "ue ocurren
a sus piesD
%a dieta t,pica de una persona enferma
%a enfermedad aparece cuando la gente se
aparta de la naturale!aD
%a gra(edad de la enfermedad es directamente
proporcional al grado de separacinD 5i la
persona enferma (uel(e a un entorno saludable
a menudo desaparecer0 la enfermedadD 'uando
la separacin de la naturale!a se hace e#trema=
aumenta el nLmero de enfermosD
/ntonces el deseo de (ol(er a la naturale!a se
hace m0s fuerteD Cero en la bLs"ueda del
retomo a la naturale!a no ha6 un concepto claro
de lo "ue .sta es= de manera "ue el intento
resulta (anoD
Incluso si uno (i(e una (ida primiti(a en medio
de las montaGas puede seguir fallando a la hora
de comprender su (erdadero ob)eti(oD 5i
intentas hacer algo= tus esfuer!os nunca
alcan!ar0n el ob)eti(o deseadoD
%a gente "ue (i(e en las ciudades se enfrenta a
tremendas dificultades al intentar lograr una
dieta naturalD 5implemente no pueden
conseguirse los alimentos naturales pues los
agricultores han de)ado de producirlosD Incluso
si pudiesen comprar alimentos naturales= sus
cuerpos necesitar,an estar en forma para digerir
alimentos tan sanosD
/n esta situacin= si intentas comer alimentos
sanos o conseguir una dieta 6in;6ang
e"uilibrada= pr0cticamente necesitas tener
medios 6 poderes sobrenaturales de )uicioD
%e)os de retornar a la naturale!a= surge un tipo
complicado 6 e#traGo de dieta JnaturalO 6 el
indi(iduo es apartado aLn m0s de la naturale!aD
5i ho6 en d,a miramos el interior de una tienda
de alimentos de r.gimen= nos encontramos con
un gran surtido de alimentos frescos= alimentos
empa"uetados= (itaminas 6 complementos
diet.ticosD
/n los libros se nos presentan muchos tipos
distintos de dietas como ^naturalesK= nutriti(as=
6 las me)ores para la saludD
5i alguien dice "ue es bueno her(ir )untos los
alimentos= sale "uien dice "ue los alimentos
her(idos )untos slo sir(en para enfermar a la
genteD 2lgunos enfati!an el (alor esencial de la
sal en la dieta= mientras "ue otros creen "ue
demasiada sal causa enfermedadesD 5i alguien
recha!a la fruta como alimento 6in adecuado
slo para monos= surgen otros "ue dicen "ue la
fruta 6 las (erduras son los alimentos m0s
adecuados para conseguir longe(idad 6 tener un
car0cter alegreD
/n distintas .pocas 6 circunstancias todas estas
opiniones pueden ser consideradas como
correctas de manera "ue la gente se confundeD
: me)or dicho= para una persona confundida
todas estas teor,as slo sir(en para crearle
ma6or confusinD
%a naturale!a se encuentra en constante
transicin cambiando a cada instanteD %a gente
no puede alcan!ar la (erdadera apariencia de la
naturale!aD No se puede conocer la cara de la
naturale!aD Intentar capturar lo no cognoscible
en teor,as 6 doctrinas formales es como "uerer
ca!ar el (iento con un ca!amariposasD
5i haces diana en el blanco e"ui(ocado= has
perdidoD
%a humanidad es como un hombre ciego "ue no
sabe hacia dnde se dirigeD @olpea alrededor
su6o con el bastn del conocimiento cient,fico
dependiendo del 6in 6 del 6ang para marcar su
caminoD
%o "ue "uiero decir es9 no comas con la cabe!a=
6 con ello "uiero decir "ue debes liberarte de la
mente discriminanteD /l mandala de "ue
hablaba antes esperaba "ue sir(iese de gu,a
&$
para mostrar de un golpe de (ista la relacin de
(arios alimentos entre ellos 6 con los seres
humanosD Cero tambi.n puedes tirarlo una (e!
lo ha6as le,doD
%o primero "ue debe hacer una persona es
desarrollar una sensibilidad "ue le permita a su
cuerpo elegir por si mismo los alimentosD
Censar slo en los alimentos en s, 6 de)ar el
esp,ritu a un lado= es como (isitar un templo=
leer sutras 6 de)ar a Auda en el e#teriorD /n (e!
de estudiar teor,as filosficas para alcan!ar el
conocimiento de la alimentacin= es me)or
llegar a la teor,a a partir de la propia dieta
diariaD
%os m.dicos cuidan a la gente enferma9 la
naturale!a cuida a la gente sanaD
/n (e! de enfermar 6 seguir luego una dieta
natural para curarse= la gente deber,a (i(ir en
un entorno natural de modo "ue no apareciese
la enfermedadD
%os )(enes "ue (ienen a las cabaGas de la
montaGa (i(en en condiciones primiti(as
comiendo alimentos naturales 6 practicando
agricultura natural= conocen el fin Lltimo del
hombre= 6 han decidido (i(ir de acuerdo con .l
de modo m0s directoD
2%IM/N8:5 P 2@RI'%8R2
/ste libro sobre agricultura natural inclu6e
necesariamente unas consideraciones sobre
alimentacin naturalD /llo es debido a "ue la
alimentacin 6 la agricultura son el frente 6 la
espalda de un mismo cuerpoD
/st0 m0s claro "ue el resplandor del fuego "ue
si no se practica una agricultura natural la gente
no podr0 disponer de alimentos naturalesD Cero
si no se impone una dieta natural= el agricultor
seguir0 confundido sobre lo "ue debe culti(arD
2 menos "ue la gente se (uel(a natural= no
podr0 haber ni agricultura natural ni alimentos
naturalesD /n una de las cabaGas de la montaGa
de). escritas sobre la chimenea en una tabla de
madera de pino las palabras9 J2limentacin
correcta= 2ccin correctaD 5abidur,a correctaO
M/ste lema est0 inspirado en los :cho 'aminos
Audistas de reali!acin espiritualND %as tres son
inseparablesD 5i falta una= ninguna puede
reali!arseD 5i se reali!a una= se reali!an todasD
%a gente (e con complacencia el mundo como
un lugar donde el progreso crece a partir de la
in"uietud 6 la confusinD Cero un desarrollo
destructi(o sin propsito in(ita a la confusin
del pensamiento9 in(ita nada m0s 6 nada menos
"ue a la degeneracin 6 el colapso de la
humanidadD 5i no se entiende claramente cual
es la fuente inm(il de toda esta acti(idad lo
"ue es la naturale!a= ser0 imposible recobrar
nuestra saludD
7
%2 N/'/>2> 2C2R/'/ ':M:
IN8/%I@/N'I2
%as noches de otoGo son largas 6 frescasD
Resulta agradable pasar el tiempo mirando
como arde un tronco con una ta!a de t. caliente
en las manosD 5e dice "ue puede hablarse de
cual"uier cosa cuando se est0 sentado al lado
del fuego= de modo "ue cre6endo "ue los
refunfuGos de mis compaGeros agricultores
serian un tema de con(ersacin interesante= los
he sacado a relucir pero parece "ue (a a haber
problemasD
He estado diciendo "ue todas las cosas son por
ningLn moti(o= "ue la humanidad es ignorante
"ue nada ha6 por lo "ue (alga la pena
preocuparse= 6 "ue todo lo "ue se hace es un
esfuer!o inLtilD 1'mo puedo decir esto 6 luego
seguir hablando como ahora3
5i me lan!o a escribir algo lo Lnico "ue puedo
escribir es "ue el escribir carece de (alorD /sto
es mu6 confusoD
No me importa hurgar en mi pasado lo
suficiente para escribir sobre .l= 6 no so6 lo
suficientemente sabio para predecir el futuroD
Mientras a(i(o el fuego 6 hablamos a su
alrededor sobre asuntos cotidianos 1cmo
puedo pedir a nadie "ue aguante las locas ideas
de un (ie)o agricultor3
/n la parte m0s alta del huerto con (ista a la
bah,a de Matsu6ama 6 la ancha llanura de
>ogo ha6 (arias pe"ueGas cabaGas de paredes
de barroD
2ll, se han reunido unas cuantas personas "ue
est0n (i(iendo )untas una (ida sencillaD No ha6
comodidades modernasD Casando tran"uilos
atardeceres ba)o la lu! de (elas 6 l0mparas
(i(en una (ida de necesidades sencillas9 arro!
integral= hortali!as= una tLnica 6 un ta!nD
7ienen de alguna parte= se "uedan una
temporada 6 despu.s siguen su caminoD
&&
/ntre los in(itados ha6 in(estigadores
agr,colas= estudiantes uni(ersitarios=
agricultores hippies= poetas buscadoresS )(enes
6 (ie)os= hombres 6 mu)eres de diferentes tipos
6 nacionalidadesD %a ma6or,a de los "ue se
"uedan largo tiempo son )(enes "ue necesitan
un per,odo de introspeccinD
Mi funcin es la de hacer de posadero en esta
posada al lado del camino= ser(ir t. a los
(ia)eros "ue (an 6 (ienenD P mientras est0n
a6udando en los campos disfruto o6endo cmo
(an las cosas en el mundoD
5uena bien= pero en realidad no es una (ida tan
f0cil 6 sencillaD Po abogo por la agricultura del
no;hacer= as, "ue la gente (iene cre6endo "ue
encontrar0 una utop,a en donde puede (i(ir sin
tener "ue salir nunca de la camaD
Qsta gente se lle(a una gran sorpresaD 5acar
agua del po!o en la niebla matinal= partir leGa
hasta "ue las manos "uedan ro)as 6 con
ampollas= traba)ar con el fango hasta las
rodillasDDD ha6 muchos "ue abandonanD
Ho6= mientras obser(aba a un grupo de )(enes
traba)ando en una cabaGa pe"ueGa= se me
acerc una )o(en de ?unabashi
'uando le pregunt. por"u. hab,a (enido= ella
respondi9 ^He (enido= eso es todoD Pa no s.
nada m0sKD
na )o(en clara= indiferente= "ue conser(a su
presencia de 0nimoD
/ntonces di)e9 J5i sabes "ue no est0s
iluminada= no ha6 nada "ue decir 1(erdad3O
'uando se intenta entender el mundo a tra(.s
del poder de la discriminacin= la gente pierde
de (ista su significadoD 1No es por ello "ue el
mundo se encuentra en tal apuro3
Respondi sua(emente9 J5,= si usted lo diceOD
J8al (e! no tengas una idea clara de lo "ue es la
iluminacinD 14u. libros le,ste antes de (enir
a"u,3 Mo(i la cabe!a como recha!ando la
lecturaD
%a gente estudia por"ue creen "ue no
entienden= pero estudiar no les a6udar0 a
comprenderD /studian duramente para al final
encontrar "ue no pueden saber nada= "ue el
entendimiento est0 m0s all0 del alcance
humanoD
@eneralmente la gente cree "ue la palabra
JincomprensibleO se usa cuando dices por
e)emplo= "ue entiendes nue(e cosas pero ha6
una "ue no comprendesD Cero al intentar
entender die! cosas= en realidad no entiendes
ningunaD 5i conoces cien flores no JconocesO ni
una solaD %a gente lucha duramente para
comprender= se con(encen de "ue comprenden
6 mueren sin saber nadaD
%os )(enes se tomaron un descanso en su
tarea de carpinteros= se sentaron en la hierba
cerca del gran mandarino 6 miraron hacia las
deshilachadas nubes del cielo sureGoD
%a gente cree "ue cuando le(anta sus o)os del
suelo hacia el cielo (en el firmamentoD 5eparan
la naran)a de las ho)as 6 dicen conocer el (erde
de las ho)as 6 el naran)a de la naran)aD Cero en
el mismo momento en "ue uno hace una
distincin entre (erde 6 naran)a= los colores
(erdaderos desaparecenD
%as personas creen entender las cosas por"ue se
familiari!an con ellasD /ste conocimiento es
slo superficialD /s el conocimiento del
astrnomo "ue sabe el nombre de las estrellas=
del bot0nico "ue conoce la clasificacin de las
ho)as 6 flores= del artista "ue conoce la est.tica
del (erde 6 el ro)oD /sto no es conocer la misma
naturale!a ; la tierra 6 el cielo= (erde 6 ro)o;D
2strnomo= bot0nico 6 artista no han hecho
m0s "ue tomar impresiones e interpretarlas=
cada cual ba)o la b(eda de su propia menteD
'uanto m0s absorbidos se encuentran en la
acti(idad del intelecto= m0s se apartan 6 m0s
dif,cil se hace el (i(ir naturalmenteD
%o tr0gico es "ue en su arrogancia infundada la
gente intenta someter a la naturale!a a su
(oluntadD %os seres humanos pueden destruir
las formas naturales= pero no pueden crearlasD
%a discriminacin= el entendimiento incompleto
6 fragmentario= siempre se encuentran en el
punto de partida del conocimiento humanoD
Incapa! de conocer la totalidad de la naturale!a
la gente slo puede crear un modelo incompleto
de ella 6 entonces hacerse la ilusin de creer
"ue han creado algo naturalD
8odo lo "ue uno debe hacer para conocer la
naturale!a es darse cuenta de "ue realmente no
sabe nada de "ue es incapa! de conocer algoD
Cuede esperarse entonces "ue pierda inter.s en
el conocimiento discriminanteD
'uando abandona este conocimiento= surge por
s, solo de su interior el conocimiento no;
discriminanteD 5i no intenta pensar sobre saber=
&+
si no se preocupa por entender= llegar0 el
momento en "ue entender0D
No ha6 otra forma "ue no sea a tra(.s de la
destruccin del ego de)ando a un lado la idea de
"ue los humanos e#isten aparte del cielo 6 la
tierraD
J/sto significa ser necio en (e! de ser
inteligenteO le di)o de sLbito a un )o(en "ue
ten,a una mirada inteligente de complacencia
en su rostroD J14u. mirada es esa "ue (eo en tu
cara3O %a necedad aparece como inteligenciaD
15abes con seguridad si eres inteligente o
necio3 : 1est0s intentando con(ertirte en un
tipo inteligente con apariencia de bobo3 No
puedes (ol(erte inteligente= no puedes (ol(erte
necio= "u.date tal como est0sD 1No es ah, donde
te encuentras3
2ntes de saber esto estaba enfadado conmigo
mismo por repetirme una otra (e! las mismas
palabras= palabras "ue nunca podr,an igualar la
sabidur,a de permanecer en silencio= palabras
"ue 6o mismo no pod,a entenderD
/l sol de otoGo se estaba hundiendo en el
hori!onteD %os colores del crepLsculo llegaron
al pie del (ie)o 0rbolD 'on la lu! del Mar
Interior a sus espaldas los silenciosos )(enes
regresaron lentamente a sus cabaGas para la
cenaD Po les segu, sosegadamente entre las
sombrasD
14I/N /5 /% N/'I:3
5e dice "ue no ha6 criatura m0s inteligente "ue
el ser humanoD sando esta inteligencia= ha
llegado a ser el Lnico animal capa! de utili!ar
armas nuclearesD
/l otro d,a subi a la montaGa el dueGo de la
tienda de productos naturales situada enfrente
de la estacin de :saHa tra6endo siete
compaGeros como los siete dioses de la buena
fortunaD 2l atardecer= mientras celebr0bamos
con un impro(isado pota)e a base de arro!
integral= uno de ellos di)o lo siguiente9
J/ntre los niGos siempre ha6 uno al "ue no le
preocupa nada= "ue sonr,e feli! mientras mira=
ha6 otro a "uien siempre le toca el papel de
caballo cuando )uegan al caballo 6 al )inete 6
siempre ha6 un tercero "ue "uita con
inteligentes engaGos la merienda a los otrosD
2ntes de "ue el l,der de la clase sea elegido= el
profesor habla seriamente de las cualidades
re"ueridas por un buen l,der 6 de la importancia
de tomar una decisin inteligenteD 'uando la
eleccin tiene lugar es el )o(en "ue r,e feli! al
lado del camino el "ue resulta elegidoOD
8odos se di(ert,an= pero no pude entender
por"u. se re,anD 're, "ue era la eleccin lgicaD
5i todas las cosas se (aloran en t.rminos de
ganancia o p.rdida uno debe (er como perdedor
al chico "ue siempre acaba haciendo de caballo=
pero la grande!a 6 la mediocridad no tienen
sentido entre los niGosD /l profesor cre6 "ue el
chico inteligente era el m0s idneo= pero los
otros chicos le (ieron como inteligente en
sentido e"ui(ocado alguien "ue oprimir,a a los
dem0sD
'reer "ue el "ue es inteligente 6 puede cuidarse
a s, mismo es e#cepcional= 6 "ue es me)or ser
e#cepcional= es seguir los (alores de los
JadultosOD
/l "ue se preocupa slo de sus asuntos= come 6
duerme bien= el "ue no tiene nada sobre "u.
in"uietarse= me parece a m, "ue (i(e de la
forma m0s satisfactoriaD Nadie ha6 m0s grande
"ue el "ue no intenta conseguir nadaD
/n la f0bula de /sopo= cuando las ranas le
piden un re6 a su dios= .ste les presenta un
troncoD %as ranas se r,en del mudo tronco 6
cuando piden un re6 m0s digno al dios .ste les
en(,a una grullaD 8al como cuenta la f0bula= la
grulla mat a las ranas a picota!osD
5i el "ue est0 delante es superior= los "ue
siguen detr0s deben luchar 6 esfor!arseD
5i delante ponemos un chico normal= los "ue
siguen no tendr0n "ue esfor!arseD %a gente cree
"ue alguien "ue es fuerte e inteligente es
e#traordinario= as, "ue eligen a un primer
ministro "ue estira del pa,s como si fuese una
locomotora dieselD
J14u. tipo de persona deber,a elegirse como
primer ministro3OD
Jn tronco mudoO di)eD JNo ha6 nadie me)or
"ue un daruma;sanK
M/l daruma;san es un popular )uguete infantil
)apon.sD /s un gran baln con un contrapeso en
la parte inferior= con la forma de un mon)e
sentado en meditacinN aGad,D
J/s una persona tan rela)ada "ue puede sentarse
en meditacin durante aGos sin pronunciar una
sola palabraD 5i le das un empu)n se tambalea
pero con la persistencia de la no;resistencia
&7
siempre (uel(e a "uedar sentadoD /l daruma;
san no est0 sentado ociosamente= manteniendo
sus bra!os 6 piernas cru!ados mira ceGudo 6 en
silencio a los "ue son incapaces de elloK
J5i no se hiciese nada en absoluto el mundo
de)ar,a de girarD 14u. ser,a del mundo sin
desarrollo3O
J1Cor "u. tienes "ue desarrollar3 5i el
crecimiento econmico aumenta del &] al 10]
1se duplicar0 la felicidad3O
J14u. ha6 de malo en una tasa de crecimiento
del 0]3 1No es esto Lltimo un tipo de
econom,a estable3 1Cuede haber nada me)or
"ue (i(ir con sencille! 6 tran"uilidad3OD
%a gente descubre algo= aprende cmo funciona
6 se pone a usar la naturale!a= cre6endo "ue
esto ser0 para el bien de la humanidadD /l
resultado de todo .sto hasta ahora es "ue el
planeta est0 contaminado= la gente confundida=
6 "ue hemos propiciado el caos de los tiempos
modernosD
/n esta finca practicamos la agricultura del
Jno;hacerO 6 comemos cereales= hortali!as 6
frutas deliciosas 6 completasD Ha6 sentido 6
satisfaccin en (i(ir cerca de la fuente de las
cosasD %a (ida es mLsica 6 poes,aD
/l agricultor se con(irti en una persona mu6
ocupada cuando la gente empe! a in(estigar el
mundo 6 decidi "ue seria ^buenoO hacer .sto o
a"uelloD
8oda mi in(estigacin ha estado orientada en la
direccin del no hacer .sto o a"uelloD /stos
treinta aGos me han enseGado "ue los
agricultores hubieran estado me)or no haciendo
casi nadaD
'uantas m0s cosas hace la gente m0s se
desarrolla la sociedad 6 m0s problemas
aparecenD %a creciente desolacin de la
naturale!a= el agotamiento de recursos= la
ansiedad 6 desintegracin del esp,ritu humano=
todo ello ha sido el resultado del intento de la
humanidad por conseguir algoD
2l comien!o no hab,a ra!n para progresar 6
nada "ue debiera hacerseD Hemos llegado a un
punto en el "ue no ha6 otro camino "ue
organi!ar un Jmo(imientoO para no hacer nadaD
N2'[ C2R2 IR 2 N I2R>IN >/
IN?2N'I2
n )o(en con una pe"ueGa mochila a hombros
caminaba despreocupadamente hacia donde nos
encontr0bamos traba)ando en el campoD
J1>e dnde eres3O le pregunt.D
J>e por all,OD
J1'mo llegaste3O
J2ndandoOD
J1Cara "u. (iniste a"u,3O
JNo lo s.OD
Muchos de los "ue a"u, llegan no tienen
ninguna prisa en re(elar sus nombres o su
historia pasadaD 8ampoco cuentan con claridad
su propsitoD /sto es lgico= pues muchos no
saben por"u. (ienen= simplemente (ienenD
>esde su comien!o= el hombre no sabe de
dnde (iene ni a dnde (aD >ecir "ue se nace
del (ientre de la madre "ue se (uel(e a la tierra
es una e#plicacin biolgica= pero nadie sabe
en realidad "u. ha6 antes del nacimiento o "u.
tipo de mundo espera tras la muerteD
Nacer sin saber la ra!n= para slo cerrar los
o)os 6 partir hacia el infinito desconocidoDDD
realmente el ser humano es una criatura tr0gicaD
/l otro d,a encontr. un sombrero de pa)a "ue se
de)aron ol(idado en los templos de 5hiHoHu un
grupo de peregrinosD /n .l estaban escritas las
siguientes palabras9 J/n el principio ni este ni
oeste Z >ie! direcciones infinitasK
2hora= con el sombrero en mis manos= le
pregunt. de nue(o al )o(en de dnde (en,a= 6
respondi "ue era hi)o de un sacerdote del
templo de Bana!aEa 6 dado "ue era estLpido
estar le6endo escrituras todo el d,a hasta el
agotamiento "uer,a con(ertirse en agricultorD
No ha6 este ni oesteD /l sol sale por el este 6 se
pone por el oeste= pero .sto es slo una mera
obser(acin astronmicaD 5aber "ue no
comprendes ni el este ni el oeste est0 m0s cerca
de la (erdadD %a realidad es "ue nadie sabe de
dnde (iene el solD
/ntre las decenas de miles de escrituras la "ue
m0s debemos agradecer= la "ue contiene las
ideas principales= es la 5utra del 'ora!nD >e
acuerdo a esta 5utraD J/l 5eGor Auda declar9
%a forma es (ac,o= el (ac,o es formaD %a
materia 6 el esp,ritu son uno= pero todo es
(ac,oD
&8
/l hombre no est0 (i(o= tampoco muerto= no
nace ni muere= no en(e)ece ni enferma= no
crece ni decreceDO
/l otro d,a= mientras seg0bamos el arro!= di)e a
los )(enes "ue descansaban sobre un gran
montn de pa)a9 Censaba "ue cuando en
prima(era se planta el arro!= la semilla emite
tallos de (ida= 6 ahora mientras estamos
cosech0ndolo= es como si murieseD /l hecho de
"ue se repita este ritual aGo tras aGo significa
"ue la (ida continLa en este campo 6 "ue la
muerte anual es en s, misma un nacimiento
anualD Codr,amos decir "ue el arro! "ue ahora
segamos (i(e continuamenteDO
%os seres humanos suelen (er la (ida 6 la
muerte ba)o una perspecti(a m0s bien cortaD
14u. significado puede tener para esta hierba el
nacimiento en prima(era 6 la muerte en otoGo3
%a gente cree "ue la (ida es go!o 6 la muerte es
triste!a= pero la semilla de arro!= "ue 6ace en la
tierra 6 emite sus tallos en prima(era= con sus
ho)as 6 tallos marchit0ndose en otoGo= toda(,a
guarda en su interior todo el go!o de la (idaD /l
go!o de la (ida no parte con la muerteD %a
muerte no es m0s "ue un tr0nsito moment0neoD
>ado "ue este arro! posee todo el go!o de la
(ida 1no dir,ais "ue desconoce la triste!a de la
muerte3
%o mismo "ue les ocurre al arro! 6 a la cebada
le ocurre continuamente al cuerpo humanoD >,a
a d,a crecen el cabello 6 las uGas= decenas de
miles de c.lulas mueren= decenas de miles m0s
nacen9 la sangre "ue hace un mes circulaba por
nuestro cuerpo (a no es la misma sangre ho6D
'uando piensas "ue tus propias caracter,sticas
se propagan a tus hi)os 6 nietos= puedes decir
"ue mueres 6 renaces a diario= 6 "ue
continuar0s (i(o durante muchas generaciones
tras la muerteD
5i la participacin en este ciclo puede
e#perimentarse 6 saborearse a diario= no
necesitamos nada m0sD Cero la ma6or,a de la
gente no es capa! de disfrutar de la (ida tal
como transcurre 6 cambia d,a a d,aD
/sta gente se apega a la (ida= como si 6a la
hubiesen e#perimentado= este apego habitual
origina el miedo a la muerteD Crestando slo
atencin al pasado= "ue 6a se ha ido= o al futuro
"ue aLn no ha llegado= ol(idan "ue est0n
(i(iendo en la tierra a"u, 6 ahoraD %uchando en
la confusin= (en pasar sus (idas en un sueGoD
J5i la (ida 6 la muerte son realidades 1no es
ine(itable el sufrimiento humano3
JNo ha (ida ni muerteO
J1'mo puedes decir esto3O
/l mundo es una unidad de materia dentro del
flu)o de la e#periencia pero la mente de la gente
di(ide el fenmeno en dualidades tales como la
(ida 6 la muerte= 6in 6 6ang= ser 6 (ac,oD %a
mente acaba por creer la (alide! absoluta de lo
"ue perciben los sentidos 6 entonces por
primera (e! la materia se con(ierte en ob)etos
tal como los seres humanos normalmente los
percibenD
%as formas del mundo material= los conceptos
de (ida 6 muerte= salud 6 enfermedad= go!o 6
triste!a= todo se origina en la mente humanaD /n
el 5utra= cuando Auda dice "ue todo es (ac,o=
no slo niega la realidad intr,nseca a todo lo
"ue es construido por el intelecto humano= sino
"ue tambi.n est0 aclarando "ue las emociones
humanas son ilusionesD
J14uieres decir "ue todo es ilusin3 1No "ueda
nada3OD
J1No "ueda nada3 /l concepto de J(ac,o aLn
parece permanecer en tu menteDO le di)e al
)o(enD J5i no sabes de dnde (ienes o a dnde
(as= 1cmo puedes estar seguro de "ue est0s
a"u,= en frente m,o3 1'arece de sentido la
e#istencia3O
%a otra maGana (i a una chica de cuatro aGos
preguntarle a su madre9 J1Cor "u. (ine al
mundo3 1Cara ir al )ard,n de infancia3O
Naturalmente= su madre no pudo decir con
honestidad9 J5,= es cierto= as, "ue (eOD P sin
embargo= podr,a decirse ho6 en d,a "ue la gente
realmente nace para ir al )ard,n de infanciaD
2 lo largo de su escolaridad= la gente estudia
diligentemente para aprender por"u. nacieronD
/studiantes 6 filsofos= incluso a costa de
arruinar sus (idas en el intento= dicen "ue se
sentir,an satisfechos si slo entendiesen estoD
/n el origen= los seres humanos no ten,an
ningLn propsitoD 2hora= soGando en uno 6 otro
propsito luchan esfor!adamente tratando de
encontrar el significado de la (idaD
/s un combate con un solo luchadorD No ha6
ningLn propsito en el "ue se deba pensar o "ue
deba ir a buscarseD Har,as bien en preguntar a
los niGos si tiene o no significado una (ida sin
propsitosD
>esde el momento en "ue accede al )ard,n de
infancia= empie!a la triste!a de la genteD /l ser
humano era una criatura feli!= pero cre un
mundo dif,cil 6 ahora lucha intentando liberarse
de .lD
&-
/n la naturale!a ha6 (ida 6 muerte 6 la
naturale!a est0 llena de go!oD
/n la sociedad humana ha6 (ida 6 muerte= 6 la
gente (i(e en la triste!aD
NA/5 C252I/R25 P %2 I%5IFN >/ %2
'I/N'I2
/sta maGana esto6 la(ando ca)as de almacenar
c,tricos en el r,oD Mientras me agacho sobre una
roca plana mis manos sienten el frescor del r,o
otoGalD %as ro)as ho)as de los !uma"ues a lo
largo de la orilla del r,o resaltan contra el claro
a!ul del cielo otoGalD /sto6 sin aliento=
mara(illado ante el inesperado esplendor de las
ramas en contraste con el cieloD
/n esta escena casual se encuentra presente
todo el mundo de la e#perienciaD /l agua
corriente= el fluir del tiempo= las orillas derecha
e i!"uierda= el resplandor del sol 6 las sombras=
las ho)as ro)as 6 el cielo a!ulDD= todo aparece en
el sagrado silencioso libro de la naturale!aD /l
hombre es una delicada caGa pensanteD
8an pronto como se pregunta "u. es la
naturale!a= entonces debe preguntarse "u. es
este J"u.K 6 "u. es este ser humano "ue se
pregunta "u. es este "u.OD 5e encamina= por
decirlo as,= a un mundo de cuestiones sin finD
Cara obtener un conocimiento claro de "u. es
.sto "ue le llena de cuestiones= de lo "ue le
asombra= tiene dos caminos posiblesD
/l primero es mirar profundamente hacia
dentro de s, mismo= al "ue le plantea la
pregunta9 J14u. es la naturale!a3O
/l segundo consiste en e#aminar la naturale!a
como separada del hombreD
/l primer camino conduce al reino de la
filosof,a 6 la religinD :bser(ando
negligentemente= no es e#traGo (er fluir el agua
de arriba a aba)o pero no e#iste incoherencia
alguna en (er al agua fi)a 6 el puente
desli!0ndose sobre ellaD
5i por otro lado= seguimos el segundo camino=
la escena se di(ide en una gran (ariedad de
fenmenos naturales9 el agua= la (elocidad de la
corriente= las olas= el (iento 6 las blancas nubes=
"ue por separado se con(ierten en ob)etos de
in(estigacin= conduciendo a m0s preguntas
"ue se escapan sin cesar en todas direccionesD
/ste es el camino de la cienciaD
/l mundo acostumbraba a ser sencilloD
5implemente te dabas cuenta al pasar por el
prado "ue te mo)abas al tocar las gotas de roc,oD
Cero desde el momento en "ue la gente empe!
a "uerer e#plicar cient,ficamente esta gota de
roc,o= se atraparon a s, mismos en el infierno
sin fin del intelectoD
%as mol.culas de agua est0n hechas de 0tomos
de o#,geno 6 de hidrgenoD >urante un tiempo
la gente cre6 "ue en el mundo las part,culas
m0s pe"ueGas eran los 0tomos= pero luego
descubrieron "ue hab,a un nLcleo dentro del
0tomoD 2hora han descubierto "ue en el nLcleo
ha6 part,culas aLn m0s pe"ueGasD /ntre estas
part,culas nucleares ha6 cientos de tipos
distintos nadie sabe cuando acabar0 el an0lisis
de este mundo diminutoD
5e dice "ue la forma en "ue los electrones se
mue(en a (elocidades mu6 ele(adas en sus
rbitas dentro del 0tomo es e#actamente como
el mo(imiento de los cometas en la gala#iaD
Cara los f,sicos atmicos el mundo de las
part,culas es tan (asto como el mismo uni(ersoD
Cero se ha demostrado "ue al lado de la gala#ia
en "ue (i(imos e#isten innumerables gala#iasD
/ntonces a los o)os de un cosmlogo= nuestra
gala#ia entera se (uel(e infinitamente pe"ueGaD
/l hecho es "ue las personas "ue creen "ue una
gota de agua es simple= o "ue una roca es fi)a e
inerte= son felices locos ignorantes 6 "ue los
cient,ficos "ue conocen "ue la gota de agua es
un gran uni(erso= la roca un mundo acti(o de
part,culas elementales mo(i.ndose como
cohetes son locos inteligentesD 7isto de forma
sencilla= este mundo es real 6 ase"uibleD 7isto
de forma comple)a= el mundo se (uel(e
aterradoramente abstracto 6 distanteD
%os cient,ficos "ue se regoci)aron cuando se
tra)eron rocas de la luna= tienen menos
comprensin de .sta "ue los niGos "ue cantan9
J1'u0ntos aGos tienes 5raD %una3OD Aasho Mn
famoso poeta )apon.s de haiHus M1+$$;1+-$NN
pudo aprehender las mara(illas de la naturale!a
obser(ando los refle)os de la luna llena en la
tran"uilidad de un estan"ueD
8odo lo "ue los cient,ficos hicieron al salir al
espacio 6 hollar el suelo lunar con sus botas
espaciales fue deslucir un poco el esplendor "ue
ten,a la luna para muchos amantes 6 niGos de la
tierraD
1'mo es "ue la gente cree "ue la ciencia
beneficia a la humanidad3
+0
2l principio el grano era molido en esta aldea
con un molino de piedra "ue era girado
lentamente a manoD
%uego se constru6= para utili!ar la potencia de
la corriente del r,o= un molino de agua de una
fuer!a incomparablemente superior al antiguo
molino de piedraD Hace pocos aGos se
constru6 una presa para producir electricidad
6 un molino alimentado por corriente el.ctricaD
1'mo crees "ue esta ma"uinaria me)orada
traba)a en beneficio de los seres humanos3
Cara moler arro! hasta conseguir harina= en
primer lugar se pule el grano es decir se
con(ierte en arro! blancoD /llo supone
descascarillar el grano separando el germen 6 el
sal(ado= base de una buena salud= conser(ando
los restos Men )apon.s el car0cter para escribir
sobras de comida ; pronunciado Hasu; se
compone de dos radicales "ue significan
^blancoO 6 Jarro!OD /l car0cter para sal(ado
;nuHa; se compone de Jarro!OJsaludODN
P as,= el resultado de esta tecnolog,a es la
di(isin del grano completo en subproductos
incompletosD 5i el demasiado f0cilmente
digerible arro! blanco se con(ierte en un
alimento b0sico de consumo diario= hacen su
aparicin las carencias de nutrientes en las
dietas= 6 se hacen necesarios los suplementos
en la nutricinD
%a piedra mo(ida por el agua 6 la industria
harinera est0n haciendo el traba)o del estmago
e intestinos= 6 el resultado es "ue estos rganos
se (uel(en pere!ososD
%o mismo ocurre con el combustibleD /l
petrleo se forma cuando los te)idos de antiguas
plantas enterradas profundamente en la tierra se
transforman ba)o grandes presiones 6 calorD
/sta sustancia se e#trae del desierto= se en(,a
por oleoductos a un puerto= es entonces
transportada hasta el Iapn en barcos= refinada
hasta gasolina 6 gas;oil en una gran refiner,aD
14u. crees "ue es m0s r0pido= c0lido 6
con(eniente= "uemar este petrleo o ramas de
cedro o pino de enfrente de tu casa3
M/n estos tiempos la ma6or parte del mundo se
enfrenta a la escase! de leGa para "uemarD
Impl,cito en el argumento del 5rD ?uHuoHa se
encuentra la necesidad de plantar 0rbolesD M0s
ampliamente= el 5rD ?uHuoHa sugiere respuestas
modestas 6 directas a las necesidades de la (ida
diariaDN
/l combustible es la misma materia (egetal
solamente "ue el gas;oil 6 la gasolina siguieron
un camino m0s largo hasta llegar a"u,D
2hora dicen "ue los combustibles fsiles no
son suficientes "ue necesitamos desarrollar la
energ,a atmicaD Auscar el escaso mineral de
uranio= concentrarlo en combustible radioacti(o
6 "uemarlo en un enorme hormo nuclear no es
tan f0cil como "uemar ho)as secas con una
cerillaD Cor otra parte el fuego en una chimenea
slo de)a ceni!as= pero tras el fuego nuclear los
residuos radioacti(os siguen siendo peligrosos
durante muchos miles de aGosD
/l mismo principio rige en agriculturaD Ha!
crecer una planta tierna 6 gruesa de arro! en un
campo inundado 6 conseguir0s una planta "ue
es f0cilmente atacada por insectos 6
enfermedadesD 'uando se utili!an (ariedades de
semillas Jme)oradasO es necesario apo6arse en
la a6uda de insecticidas 6 abonos "u,micosD
Cor el contrario= si haces creces una planta
pe"ueGa 6 (igorosa en un entorno fa(orable son
innecesarios estos productos "u,micosD
'ulti(a un campo de arro! con arado 6 tractor 6
el suelo se (ol(er0 deficiente en o#,geno= se
destruir0 su estructura= se eliminar0n las
lombrices de tierra 6 otros pe"ueGos animales=
6 el suelo se (ol(er0 duro 6 falto de (idaD na
(e! ocurrido .sto entonces s, "ue es necesario
(oltear la tierra cada aGo en "ue la tierra se
culti(a a s, misma de forma natural= entonces
no se necesita ni arado ni culti(adorD
8ras haber "uemado hasta su eliminacin la
materia org0nica 6 los microorganismos del
suelo (i(iente= se (uel(e necesario el uso de
abonos de accin r0pidaD 5i se emplea un abono
"u,mico el arro! crece r0pido 6 alto= pero lo
mismo hacen las malas hierbasD /ntonces deben
aplicarse herbicidas 6 se piensa "ue son
beneficiososD
Cero si se siembra tr.bol con el cereal= 6 toda la
pa)a 6 residuos org0nicos se de(uel(en a la
superficie del campo en forma de acolchado
entonces los culti(os pueden crecer sin
herbicidas abonos "u,micos o compost
preparado en montonesD
/n agricultura es poco lo "ue no puede ser
eliminadoD 2bonos preparados= herbicidas=
insecticidas= ma"uinariaDD= todos son
innecesariosD Cero si se crea una condicin en
+1
"ue se (uel(en necesarios= entonces se re"uiere
el poder de la cienciaD
He demostrado en mis campos "ue la
agricultura natural produce rendimientos
comparables a los de la agricultura cient,fica
modernaD
5i los resultados de una agricultura no;acti(a
son comparables a los de la ciencia a una
fraccin del coste de in(ersin en traba)o
recursos= entonces 1dnde est0 el beneficio de
la tecnolog,a cient,ficaK3D
%2 8/:RI2 >/ %2 R/%28I7I>2>
Mientras miraba como el resplandeciente sol
del cielo otoGal irradiaba su lu! sobre los
campos cercanos= estaba asombradoD /n cada
campo a e#cepcin del m,o hab,a una m0"uina
cosechadora de arro! traba)andoD /n los Lltimos
tres aGos este pueblo se ha (uelto irreconocibleD
8al como se puede esperar los )(enes de la
montaGa no en(idian el cambio hacia la
mecani!acinD >isfrutan de la cosecha
silenciosa 6 pac,fica por medio de la (ie)a ho!D
/sta noche= mientras termin0bamos la cena=
record. durante el t. cmo hace 6a tiempo
cuando los agricultores de esta aldea labraban
la tierra a mano= un hombre empe! a utili!ar
una (acaD /staba mu6 orgulloso de la facilidad
6 (elocidad con "ue pod,a reali!ar el laborioso
traba)o de ararD
Hace (einte aGos= cuando apareci el primer
culti(ador mec0nico= todos los agricultores se
reunieron 6 discutieron seriamente "u. era
me)or la (aca o la m0"uinaD
/n dos o tres aGos "ued claro "ue arar con la
m0"uina era m0s r0pido 6 sin tener en cuenta
otras consideraciones "ue tiempo 6 comodidad=
los agricultores abandonaron sus animales de
traccinD /l moti(o era simplemente acabar el
traba)o antes "ue el (ecinoD
/l agricultor no se da cuenta de "ue Lnicamente
se ha con(ertido en un factor en la ecuacin de
aumentar rapide! 6 eficiencia en la agricultura
modernaD >e)a "ue el (endedor de ma"uinaria
agr,cola haga todos los c0lculos por .lD
2ntes la gente miraba el estrellado cielo
nocturno 6 se sent,a aterrada ante la
grandiosidad del uni(ersoD 2hora las cuestiones
de tiempo 6 de espacio se han de)ado
enteramente a la consideracin de los
cient,ficosD
5e dice "ue se dio el premio Nbel de f,sica a
/instein en deferencia a la incomprensibilidad
de su teor,a de la relati(idadD
5i su teor,a hubiese e#plicado claramente el
fenmeno de la relati(idad en el mundo 6 as,
liberado a la humanidad de sus confines de
tiempo 6 espacio dando como resultado un
mundo m0s agradable 6 pac,fico hubiese sido
algo digno de alaban!aD
5u e#plicacin es sin embargo desorientadora
esto hi!o "ue la gente cre6ese "ue el mundo es
algo cu6a comple)idad est0 m0s all0 de
cual"uier entendimientoD na mencin por
alterar la pa! del esp,ritu humanoO deber,a
haber sido su premioD
/n la naturale!a no e#iste el mundo de la
relati(idadD %a idea de fenmenos relati(os es
una estructura dada a la e#periencia por el
intelecto humanoD :tros animales (i(en en un
mundo de realidad indi(isibleD /n la medida en
"ue uno (i(e en el mundo relati(o del intelecto=
se pierde la nocin del tiempo "ue est0 m0s all0
del tiempo 6 del espacio "ue est0 m0s all0 del
espacioD
^8al (e! est.is pregunt0ndoos por"u. tengo la
costumbre de meterme continuamente con los
cient,ficosO= di)e par0ndome a tomar un sorbo
de t.D %os )(enes le(antaron la mirada
sonrientes con la cara resplandeciente por la
(acilante lu! del fuegoD J/s por"ue el papel del
cient,fico en la sociedad es an0logo al de la
discriminacin en (uestras mentesOD
N C/A%: 5IN @/RR2 P C2R
na serpiente sostiene una rama en la boca 6 se
ale)a desli!0ndose entre la hierbaD
na chica gritaD
n (aliente muchacho se despo)a de sus
sentimientos de repulsin 6 lan!a una piedra a
la serpienteD %os otros se r,enD Me (uel(o hacia
el muchacho "ue tir la piedra9 J14u. crees "ue
(as a conseguir con esto3O
/l halcn ca!a la serpienteD /l lobo ataca al
halcnD n hombre mata al loboDDD= 6 m0s tarde
sucumbe a causa de un (irus tuberculosoD
%as bacterias se reproducen en los restos
humanos 6 de otros animales= hierbas 6 0rboles
prosperan sobre los nutrientes "ue liberan la
acti(idad de las bacteriasD %os insectos atacan a
los 0rboles= la rana come los insectosD
+2
2nimales= plantas= microorganismosDDD todos
son parte del ciclo de la (idaD
Manteniendo un e"uilibrio adecuado= .stos
(i(en una e#istencia regulada por la naturale!aD
%a gente puede elegir entre (er este mundo ba)o
el es"uema del fuerte "ue se come al d.bil= o el
de la coe#istencia 6 beneficio mutuoD >e
cual"uier forma= es una interpretacin arbitraria
la "ue causa el (iento 6 las olas= la "ue ocasiona
desorden 6 confusinD
%os adultos creen "ue la rana es digna de
compasin al sentir compasin por su muerte
desprecian a la serpienteD /ste sentimiento
puede parecer natural= algo "ue es as,= 1pero es
.sto lo "ue es en realidad3
n )o(en di)o9 J5i la (ida se contempla como
una competicin en la "ue el fuerte se come al
d.bil= la fa! de la tierra se con(ierte en un
infierno con carnicer,as 6 destruccinD Cero es
ine(itable "ue los d.biles sean sacrificados para
"ue puedan (i(ir los fuertesD 4ue el fuerte gane
6 sobre(i(a 6 el d.bil muera es una le6 de la
naturale!aD 8ras millones de aGos= las criaturas
"ue ahora (i(en en la tierra han sido los
(encedores en la lucha por la (idaD Codr,a
decirse "ue la super(i(encia del m0s adaptado
es una le6 de la naturale!aOD
>i)o un segundo )o(en9 J>e todos modos= esto
es lo "ue les parece a los (encedoresD >el modo
en "ue 6o lo (eo= este es un mundo de
coe#istencia 6 beneficio mutuoD
2l pi. del cereal de este campo (i(en el tr.bol
6 otras muchas (ariedades de hierbas
benefici0ndose mutuamenteD %a hiedra se
enrolla alrededor de los 0rboles9 el musgo 6
l,"uenes (i(en sobre el tronco 6 las ramas de
los 0rbolesD %os helechos se e#tienden ba)o la
cobertura de los 0rboles del bos"ueD C0)aros 6
ranas= plantas= insectos= animales diminutos=
bacteriasDDD= todas las criaturas )uegan papeles
esenciales 6 se benefician mutuamente entre
ellosOD
Habl un tercero9 J%a tierra es un mundo en el
"ue los fuertes se comen a los d.biles 6 a la (e!
es un mundo de coe#istenciaD %as criaturas m0s
fuertes no toman m0s alimentos "ue los "ue
necesitan9 a pesar de "ue atacan a otras
criaturas= se mantiene el balance global de la
naturale!aD
%a pro(idencia de la naturale!a es una regla
r,gida= "ue mantiene el orden 6 la pa! sobre la
tierraOD
8res personas tres puntos de (ista diferentesD
Negu. rotundamente los tres puntos de (istaD
/l mundo en s, nunca se pregunta si est0 basado
en el principio de la competicin o en el de la
cooperacinD 'uando se (e desde la perspecti(a
relati(a del intelecto humano= ha6 "uienes son
fuertes 6 "uienes son d.biles= ha6 grandes 6
pe"ueGosD
Nadie duda ahora de la e#istencia de esta
perspecti(a relati(a= pero si supusi.ramos "ue
la relati(idad de la percepcin humana est0
e"ui(ocada ;por e)emplo "ue no ha6 grande ni
pe"ueGo= ni arriba ni aba)o; si nosotros
decidimos "ue no ha6 en absoluto tal punto de
referencia= se hundir,an los (alores 6 )uicios
humanosD
J1No es esta forma de (er el mundo un (uelo
(ac,o de la imaginacin3 /n realidad ha6 pa,ses
grandes 6 pe"ueGosD 5i ha6 pobre!a 6
abundancia= fuertes 6 d.biles= ine(itablemente
habr0 disputas 6 como consecuencia=
(encedores 6 (encidosD 1No podr,a me)or
decirse "ue estas percepciones relati(as 6 las
emociones resultantes son humanas 6 por lo
tanto naturales "ue son el Lnico pri(ilegio del
ser humano3OD
%os otros animales luchan pero no hacen
guerrasD 5i dices "ue hacer la guerra depende de
las ideas de fuerte 6 d.bil= es un Jpri(ilegioO
especial de la humanidad= entonces la (ida es
una farsaD /l no saber "ue esta farsa es una
farsa .sta es la tragedia humanaD
%os "ue (i(en pac,ficamente en un mundo sin
contradicciones ni distinciones son los niGosD
Cerciben lu! 6 oscuridad= fuer!a 6 debilidad=
pero no emiten )uiciosD Incluso a pesar de "ue
la serpiente 6 la rana e#isten= el niGo no
entiende de fuertes 6 d.bilesD /l go!o aut.ntico
de la (ida est0 a"u,= pero el miedo a la muerte
est0 presto a aparecerD
/l amor 6 el odio "ue surgen a los o)os de los
adultos no eran en el principio cosas separadasD
5on la misma cosa (ista de frente 6 de espaldasD
/l amor alimenta el odioD 5i (uel(es la moneda
del amor= .ste se con(ierte en odioD 5olamente
mediante la penetracin en un mundo absoluto
sin aspectos es posible e(itar perderse en la
dualidad del mundo de los fenmenosD
%a gente distingue entre uno mismo 6 los otrosD
Hasta el punto en "ue el ego e#ista= hasta el
punto en "ue e#istan los otros= la gente no ser0
+3
liberada del amor 6 el odioD /l cora!n "ue ama
al ego per(erso crea al enemigo odiadoD Cara
los humanos el primero m0s importante de los
enemigos es el ego "ue tienen en tanta estimaD
%a gente elige entre atacar o defenderD /n la
lucha "ue sigue se acusan unos a otros de
pro(ocar conflictosD
/s como aplaudir 6 discutir luego sobre "u.
mano hace el ruido= si la i!"uierda o la derechaD
/n toda lucha no ha6 correcto ni incorrecto=
tampoco bueno ni maloD 8odas las distinciones
conscientes surgen al mismo tiempo 6 todas
est0n e"ui(ocadasD 'onstruir una fortale!a es
un error desde el principioD Incluso si es con la
e#cusa de defender la ciudad= el castillo es el
resultado de la personalidad del gobernanteD
>iciendo "ue teme el ata"ue 6 "ue la
fortificacin es para defender a la ciudad= el
matn almacena armas 6 cierra con lla(e las
puertasD
/l acto de defensa es 6a un ata"ueD %as armas
para la defensa son siempre un prete#to para los
"ue instigan las guerrasD %a calamidad de la
guerra se origina en el fortalecimiento 6
potenciacin de las distinciones sin sentido
entre 6oZotro= fuerteZd.bil atacarZdefenderD
No ha6 otro camino para la pa! "ue el de "ue
todos abandonen la puerta del castillo de la
percepcin relati(a= ba)en al prado 6 (uel(an al
cora!n de la naturale!a no;acti(aD /sto es
afilando la ho! en (e! de la espadaD
%os agricultores de antaGo eran gente pac,fica=
pero ahora se pelean con los australianos por la
carne= con Rusia por el pescado= 6 dependen de
2m.rica para el trigo 6 la so)aD
Me siento como si en Iapn estu(i.semos
(i(iendo a la sombra de un gran 0rbol= 6 no ha6
sitio m0s peligroso en el "ue cobi)arse durante
una tormenta "ue ba)o un gran 0rbolD P no
podr,a haber ma6or locura "ue refugiarse ba)o
un ^paraguas nuclearK "ue ser0 el primer
ob)eti(o en la pr#ima guerraD 2hora estamos
culti(ando la tierra ba)o este negro paraguasD
5iento como si la crisis se acercase desde
dentro 6 desde fueraD
:l(id.monos de los aspectos de dentro 6 fueraD
%os agricultores de todas las partes del mundo
son en el fondo los mismos agricultoresD
>igamos "ue la lla(e de la pa! se encuentra
cerca de la tierraD
%2 R/7:%'IFN >/ N2 ARIRN2 >/
C2I2
/ntre los )(enes "ue llegan a las cabaGas de
estas montaGas est0n los "ue= pobres de esp,ritu
6 cuerpo han abandonado toda esperan!aD
5lo so6 un (ie)o agricultor "ue siente no poder
darles ni si"uiera un par de sandaliasDDD aun"ue
toda(,a ha6 algo "ue s, puedo darlesD na
bri!na de pa)aD
Recog, un mano)o de pa)a de enfrente de una de
las cabaGas 6 di)e9 J'on slo esta pa)a puede
empe!ar una re(olucinOD
J'on la destruccin de la humanidad a mano
1puedes toda(,a tener esperan!a adhiri.ndote a
una pa)a3O pregunt un )o(en= con un de)e de
amargura en su (o!
/sta pa)a nos parece pe"ueGa 6 ligera= 6 la
ma6or,a de la gente no sabe cu0nto pesa en
realidadD 5i la gente supiera el (alor real de esta
pa)a podr,a iniciarse una re(olucin humana
con la fuer!a suficiente para mo(er el pa,s 6 el
mundoD
'uando era un niGo= hab,a un hombre "ue (i(,a
cerca del paso de Inu6oseD 8odo lo "ue parec,a
hacer era cargar carbn (egetal a lomos de su
caballo= a lo largo de los casi tres Hilmetros
del camino "ue (a desde la cumbre de la
montaGa hasta el puerto de @unchuD P as, se
hi!o ricoD
5i pregunt0is cmo= la gente os dir0 "ue en su
camino de regreso a casa recog,a la pa)a 6 el
esti.rcol de la cuneta 6 los echaba a su campoD
5u lema era9 J8rata una bri!na de pa)a como
algo importante 6 no tomes nunca un paso en
(anoOD /sto hi!o de .l un hombre ricoD
JIncluso si "uemases la pa)a no creo "ue fuese
capa! de producir la chispa "ue iniciase la
re(olucinOD
na sua(e brisa sopl entre los 0rboles del
huerto= el sol destellaba entre las ho)as (erdesD
/mpec. a hablar sobre el uso de la pa)a en el
culti(o del arro!D
Han pasado casi cuarenta aGos desde "ue me di
cuenta de lo importante "ue pod,a ser la pa)a en
el culti(o del arro! 6 la cebadaD
Cor a"uel entonces= pasando )unto a un (ie)o
campo de arro! en la Crefectura de Bochi "ue
se hab,a de)ado sin culti(ar muchos aGos (i
saludables plantas )(enes de arro! "ue crec,an
+$
a tra(.s de la maraGa de hierba 6 pa)a "ue se
hab,a acumulado sobre la superficie del campoD
8ras traba)ar sobre las implicaciones de este
hecho durante muchos aGos= acab. abogando
por un m.todo completamente nue(o para el
culti(o del arro! 6 la cebadaD
're6endo "ue .ste era un tipo de agricultura
natural 6 re(olucionario= escrib, sobre ello en
libros 6 re(istas 6 habl. de .l en radio 6
tele(isin docenas de (ecesD
Carece una cosa sencilla pero los agricultores
est0n tan asentados en su manera de pensar
cmo debe usarse la pa)a "ue es improbable
"ue acepten cambiar f0cilmenteD /l esparcir
pa)a fresca sobre un campo puede ser
arriesgado a causa de "ue la ro6a del arro! 6 la
podredumbre de la caGa son enfermedades
siempre presentes en la pa)a del arro!D
/n otros tiempos estas enfermedades causaron
grandes daGos= .sta es una de las ra!ones
principales por la "ue los agricultores siempre
han con(ertido la pa)a en compost antes de
de(ol(erla al campoD Hace tiempo la
eliminacin cuidadosa de la pa)a se practicaba
como medida contra la enfermedad de la ro6a 6
hubo tiempos en HoHHaido en "ue la "uema de
toda la pa)a era obligada por la le6D
%os taladros del tallo tambi.n penetran en la
pa)a para pasar el in(iernoD Cara pre(enir una
plaga de estos insectos= los agricultores sol,an
compostar cuidadosamente la pa)a a lo largo del
in(ierno para asegurarse de "ue estar,a
completamente descompuesta al llegar la
pr#ima prima(eraD /s por esto "ue los
agricultores )aponeses han mantenido siempre
sus campos tan limpios 6 ordenadosD /l
conocimiento pr0ctico de la (ida diaria
mostraba "ue si los agricultores de)aban la pa)a
sin recoger ser,an castigados por el cielo por su
negligenciaD
8ras aGos de e#perimentacin= incluso t.cnicos
e#pertos han confirmado mi teor,a de "ue
esparcir pa)a fresca por el campo seis meses
antes de sembrar est0 completamente e#ento de
todo riesgoD /sto re(olucion todas las ideas
pre(ias sobre elloD Cero pasar0 mucho tiempo
antes de "ue los agricultores acepten utili!ar la
pa)a de esta maneraD
%os agricultores han estado traba)ando durante
siglos para aumentar la produccin del
compostD
/l Ministerio de 2gricultura sol,a ofrecer
incenti(os econmicos para fa(orecer la
produccin de compost 6 se organi!aban
concursos anuales para la e#hibicin de .steD
%os agricultores acabaron cre6endo en el
compost como si fuese la deidad protectora del
sueloD 2ctualmente (uel(e a haber un
mo(imiento para fabricar m0s compost=
Jme)orOcompost= con lombrices e iniciadores
de fermentacinD
No ha6 ra!n para esperar una f0cil aceptacin
de mi sugerencia de "ue es innecesario el
compost preparado 6 "ue todo lo "ue ha6 "ue
hacer es esparcir la pa)a fresca sin trocear sobre
la parcelaD
/n (ia)e a 8oHio mirando a tra(.s de la (entana
del tren 8oHaido he (isto la transformacin del
campo )apon.sD Mirando los campos in(ernales
cu6a apariencia ha cambiado por completo en
los Lltimos die! aGos= siento una clera "ue no
puedo e#presarD /l antiguo paisa)e de cuidados
campos de cebada (erde= (e!a lechosa china 6
col!a en flor 6a no puede ser (isto en ningLn
lugarD
/n (e! de ello= la pa)a medio "uemada se apila
toscamente en montones 6 se de)a empapar ba)o
la llu(iaD %a negligencia con esta pa)a es prueba
del desorden en la agricultura modernaD %a
esterilidad de estos campos refle)a la esterilidad
del esp,ritu del agricultorD
/s un desaf,o a la responsabilidad de los l,deres
pol,ticos 6 seGala claramente la ausencia de una
pol,tica agr,cola inteligenteD
/l hombre "ue hace aGos habl de un
Jmisericordioso finalO para el culti(o de
cereales de in(ierno= de su Jmuerte en la
cunetaODDD 1"u. piensa ahora cuando (e estos
campos (ac,os3
7iendo los est.riles campos del in(ierno
)apon.s 6a no puedo permanecer resignado un
momento m0sD X'on esta pa)a 6o= por mis
propios medios iniciar. una re(olucinYD
%os )(enes "ue hab,an estado escuchando en
silencio re,an ahora con gustoD
J1%a re(olucin de un hombre3 'oge maGana
un saco de semillas de cebada arro! 6 tr.bol 6
parte lle(0ndolo sobre la espalda como
>Huninushi;norniHoto M/l legendario dios
)apon.s de la salud= "ue (ia)a repartiendo buena
suerte del interior de un saco "ue lle(a sobre su
espaldaN 6 esparce las semillas por los campos
de 8oHaidoOD
+&