Entregable fase IV

Objetivos de largo plazo. Vitivincola Santa Gemita enfoca su estrategia a ser una empresa lder en costo. A partir de esto, la empresa ha decidido plantearse a largo plazo principalmente dos objetivos, aprovechando las ventajas competitivas con las que cuenta sobre sus competidores. os objetivos que se fijaron son los siguientes!

". #ncursionar en el $ercado Santiaguino. %. Aumentar el margen de contribuci&n en un '() en los pr&*imos + a,os.

Etapa de ajuste. a vitivincola para poder cumplir sus objetivos, utilizando herramientas como el -./A, el 011A 2 la #1, crear3 todas las estrategias posibles de acuerdo a las caractersticas del sector 2 las capacidades de la empresa. A continuaci&n se presenta el an3lisis de cada herramienta a utilizar!

". MATRIZ IE

Seg4n los puntajes totales de la 1-# 2 1-1 de la Vitivincola Santa Gemita, %.56 2 %.76 respectivamente, la empresa se encuentra en el cuadrante V, por lo cual se le recomienda mediante estrategias de penetracin de mercado y desarrollo de productos, aplicar estrategias para conservar 2 mantener.

MATRIZ FODA

1. Lder en Costos. 2. Variedad en lnea de 1. Te"nologa antig!a . rod!"tos. solo "on +anten"i%n #. $ran "a a"idad de "orre"ti-a. rod!""i%n. 2. Ad+inistra"i%n &. Alto "a ital de traba'o. ersonali/ada. (. )!ena "artera de #. 0o"o +ar1eting. "lientes. &. Es"aso "ontrol de *. )!ena "obert!ra de in-entario. +er"ado. (. 2o !tili/an "r3ditos ara ,. )a'o ni-el de obtener +a.or ende!da+iento "on rentabilidad. ter"eros.

a. Mer"ado Estrategias DO santiag!ino +al Estrategias FO abaste"ido. ". #nstalar sistema de control b. )a'o ni-el de ". Abrir una casa matriz en autom3tico para productos Santiago 8+97:a; "o+ eten"ia. terminados. 8+9":b;. %. /esarrollo de productos %. 1standarizar la adm. en ". Desarrollo de light 2 sin alcohol en la regi&n. departamentos para luego bebidas al"o4%li"as 869<:c; aplicar el modelo en sin al"o4ol. Santiago. 8%:a9b;

a. A!+ento de Estrategias DA i+ !estos al Estrategias FA al"o4ol. ". Ser auspiciador de b. Mer"ado -in"ola ". /esarrollo de productos masivos para light 2 sin alcohol en la regi&n. eventos en "ontra""i%n. incentivar el consumo de 869<:b; ". A!+ento del %. =ealizar degustaciones de vino. 8':b; s!eldo +ni+o. sus productos para incentivar %. #nvertir con cr>ditos en d. A!+ento del el consumo de estos. 8"9%969 lneas para productos sin re"io del etr%leo. <:b; alcohol. 86:a9b;

En base al FODA des"rito anterior+ente5 se obtienen dos estrategias6 a; /esarrollo de productos light 2 sin alcohol en la regi&n

b; Estandarizar la adm. en departamentos para luego aplicar el modelo en Santiago

%. MATRIZ 0EEA

Se realiza esta matriz para conocer las tendencias de las estrategias. 0resenta cuatro cuadrantes que muestra si la organizaci&n puede desarrollar estrategias con tendencias agresivas, conservadora, defensivas o comparativas, donde se identific& en cu3l de estos cuatro se encuentra Santa Gemita mediante lo siguiente!

Al seguir estrategias conservadoras o cuadrante superior izquierdo la empresa no podr3 tomar riesgos e*cesivos. as estrategias intensivas o cuadrante superior derecho quiere decir que Santa Gemita podr3 usar sus fortalezas internas para aprovechar oportunidades, superar debilidades 2 evitar las amenazas.

Ante estas dos estrategias es posible efectuar penetracin en el mercado, desarrollar productos diversificacin concntrica, integracin vertical hacia atrs y adelante, integracin horizontal.

Entregable Fase V
1. E7TR8CT8RA OR$A2IZACIO2AL ?os centraremos en una estructura funcional o centralizada, 2a que agrupa las tareas de acuerdo a la funci&n de negocio como finanzas, mar@eting, investigaci&n 2 desarrollo, producci&n, etc. integrado de manera vertical, de la parte inferior a la parte superior de la organizaci&n. 1s sencillo, fomenta la eficiencia, especializaci&n de la mano de obra. Ana desventaja seria que concentra la responsabilidad en la gerencia. Antes!

/espu>s!

2. DI7E9O OR$A2IZACIO2AL6 An:lisis . des"ri "i%n de "argos a estructura de BSanta GemitaC depender3 del entorno, medio disponibles, de como opera en el mercado 2 los objetivos que espera alcanzar. 1sta estructura dar3 responsabilidades a las diferentes personas de la organizaci&n, que tienen que entender el negocio, sentirse parte de ella 2 lo m3s importante comprometerse con la empresa. Al implementar la estrategia se incluir3n nuevos departamentos, cambio en la estrategia de producci&n, estrategias de publicidad, transferencia de gerentes en nuevas divisiones. ; D!e<o6 Supervisa que la organizaci&n funcione como un todo, adem3s se asegura que se cumplan los objetivos 2 toma decisiones estrat>gicas. /ebe

asumir la responsabilidad en asuntos comerciales 2 legales con terceros. /elega su confianza al administrador general. ; Ad+inistrador $eneral6 0lanea, ejecuta 2 dirige la gesti&n administrativa 2 operativa de la empresa, tendr3 relaci&n con los proveedores. Se encargar3 del control administrativo 2 disciplinario del personal, adem3s de coordinar la actividad de logstica 2 producci&n de la empresa. Se encargar3 de seleccionar al personal adecuado. 9 =rea logsti"a6 Doordinar3 la gesti&n de flujos fsicos, 2a sea de las compras de materias primas hasta la entrega productos terminados a los clientes. Se encargar3 de la evoluci&n de la demanda, cobertura de stoc@, compras 2 suministro, almacenamiento, bodegaje, 2 transporte. /ebe garantizar la calidad 2 conformidad de los clientes para dar ventaja competitiva a la empresa. ; =rea de rod!""i%n6 Su funci&n ser3 supervisar las lineas de producci&n en todo el proceso, cumplir con el plan de trabajo, revisar el correcto funcionamiento de las maquinarias 2 el desempe,o del personal. Analizar los fallos e imprevistos en la producci&n.

#. O)>ETIVO7 A28ALE7 Estrategias 9/esarrollo de productos light 2 sin alcohol en la regi&n 91standarizar la administraci&n en departamentos para luego aplicar el modelo en Santiago. 9Abrir una casa matriz en Santiago. 9#nstalar sistema de control autom3tico para productos terminados. Ob'eti-os an!ales 1. A!+entar los edidos en 7antiago en !n (?@. 0olticas! 9 os vendedores deber3n llegar con carpetas de nuevos de clientes una vez al mes que se traduzcan en al menos un 6) del total de sus ventas. 9 Semanalmente los vendedores se juntar3n en una reuni&n de car3cter obligatorio para informar al jefe de ventas sobre los clientes nuevos, 2 para discutir t3cticas para abordar zonas desconocidas o con clientes perdidos. 9 os administrativos nuevos que se incorporen a la empresa pasar3n por una capacitaci&n de " mes, 2 trabajan < meses en la misma planta, despu>s de ese tiempo pueden ser enviados a Santiago.

2. A!+entar el +argen de "ontrib!"i%n de la organi/a"i%n en !n 1?@ 0olticas 9 uego de % meses del lanzamiento de un producto nuevo, se evaluar3 su rendimiento, si este es positivo se contin4a con su producci&n. 9 Dapacitaci&n del personal para que desempe,e sus funciones de manera eficiente, adem3s de entregar incentivos a los trabajadores que cumplan con las metas de la empresa. 9 1vitar mantener retenido inventario de productos terminados de " a < meses dependiendo del producto, si sobrepasa ese tiempo se deben liquidar. #. Dis+in!ir los robos a +enos de !n 2@ de rod!"tos ter+inados. 0olticas 9 /oble conteo diario del inventario para protegerlo de da,o, descomposici&n 2 robos. 9 0ermitir el ingreso a la bodega solo a personal autorizado 2 que no tenga acceso a la producci&n.

&. REC8R7O7 2ECE7ARIO7 0ARA IM0LA2TAR LA E7TRATE$IA Fsi"o6 Se necesitar3 de la compra de un terreno en Santiago 2 construcci&n de la infraestructura de la sucursal, adem3s de los implementos necesarios para poder operar, 2a sean para la producci&n 2 distribuci&n. A!+ano6 0ara poder implementar la estrategia, fue necesario modificar la estructura organizacional de la empresa. /onde se crear3 un departamento de logstica 2 uno de producci&n, cada uno con su respectivo personal de abastecimiento, distribuci&n, ventas, mantenci&n 2 operaciones. 1stos departamentos deben tener personas con conocimientos adecuados para su cargo. Al abrir una nueva sucursal en Santiago se necesitar3 contratar nuevos trabajadores, que deber3n ser capacitados. Te"nol%gi"o6 Se necesitar3n herramientas tecnol&gicas para la nueva sucursal 2a sean noteboo@, impresoras, tel>fonos, estas servir3n para la elaboraci&n de informes 2 para la comunicaci&n con la casa matriz 2 clientes. Adem3s de m3quinas para la elaboraci&n de los productos como! Ana envasadora, una tapa rosca, un termoretr3ctil, un gasificadora 2 cubas. 0ara la distribuci&n se necesitan camiones.

Finan"iero6 Al adquirir nuevos terrenos, construir la infraestructura, obtener los recursos tecnol&gicos, el due,o de Santa Gemita tendr3 que realizar una inversi&n significativa, por lo que deber3 pedir un pr>stamo a alg4n banco. Eoda la estrategia tendra un costo de! Dompra terreno en Santiago Donstrucci&n de infraestructura $aquinarias Damiones! Articulos de oficina .perarios 8+( operarios; Vendedores 0ara "o+en/ar a roCi+ada+ente. se ne"esitara !n "6(.(((.((( %(.(((.((( 6(.(((.((( 5(.(((.((( 6.(((.((( 5.(((.((( <.(((.((( r3sta+o de B(??.???.???

(. C8ADRO DE MA2DO E I2DICADORE7 DE $E7TID2 ; Defini"i%n de Indi"adores de Control de $esti%n6 Al tratarse de una estructura -uncional, se hace hincapi> en el control cuantitativo de la eficiencia, apuntando a indicadores financieros 2 de producci&n, 2a que al ser una empresa lder en costos >ste debe poner especial atenci&n en reducir costos, mejorando la productividad 2 generando grandes vol4menes de producci&n para alcanzar economas de escala 2 as obtener los precios m3s bajos con respecto a la competencia.

Identifi"ador Indi"ador EF0IG 0ro %sito de la +edi"i%n Criterio Medi"i%n F%r+!la aso"iada M3tri"a del Indi"ador MetaE-alor a al"an/arG

#ndicador de 0edidos Santiago Dontrolar el aumento de los pedidos en Stgo en un 6() Doncepto de 1ficiencia 0edidos del periodoF0edidos periodo anterior 0orcentaje. 6() Gien H6()

Rangos de Medi"i%n 0eriodi"idad de +edi"i%n F!ente Co+entarios

#nsuficiente $al

I6() a '() I'()

Anual -acturas, ordenes de pedido. Don la estrategia a implementar debe verse un aumento en pedidos desde Stgo.

Identifi"ador Indi"ador EF0IG 0ro %sito de la +edi"i%n Criterio Medi"i%n F%r+!la aso"iada M3tri"a del Indi"ador MetaE-alor a al"an/arG Rangos de Medi"i%n 0eriodi"idad de +edi"i%n F!ente Co+entarios

#ndicador de Seguridad

/isminuir los robos a menos de un %) de productos terminados.

Doncepto de 1ficiencia Dontabilizar inventario dos veces para que no falte producto 0orcentaje ",JJ) Gien #nsuficiente $al () a ",JJ) HK%) a 6) H6)

$ensual .rdenes de pedido, ordenes de producci&n, ordenes de transporte. Eras la estrategia a implementar debera disminuir el hurto de productos terminados.

Identifi"ador Indi"ador EF0IG 0ro %sito de la +edi"i%n Criterio Medi"i%n F%r+!la aso"iada M3tri"a del Indi"ador MetaE-alor a al"an/arG Rangos de Medi"i%n

#ndicador de Ganancias

Verificar Aumento del margen de contribuci&n de la organizaci&n en un "()

Doncepto de 1ficiencia Ventas periodo actualFVentas periodo anterior 0orcentaje "() Gien #nsuficiente $al H"() I"() a 7) I7)

0eriodi"idad de +edi"i%n F!ente Co+entarios

Semestral 1stados -inancieros Al implementar la estrategia debiera la empresa obtener un aumento del margen.

C!adro de +ando Estrategia Ob'eti-os Aumentar pedidos en Stgo. en un 6() Metas Ini"iati-as En"argado

=euniones Eraer nuevos semanales clientes obligatorias de equivalente al vendedores Lefe de Ventas 6) del total de para informar ventas de nuevos clientes Dapacitaciones para eficientes funciones e incentivos monetarios a trabajadores

1stablecer sucursal en Stgo

Aumentar margen de contribuci&n en "()

.btener evaluaci&n positiva de producci&n

Administrador General

/isminuir p>rdidas de prod. Eerminados

#ngreso s&lo de 0roteger 0rod. personal terminados de autorizado a da,os, bodega sin que descomposici& tenga acceso a n 2 hurto producci&n

Lefe logstica