Nunez 01

MANUAL DE TCNICAS
AGROECOLGICAS
1
u
eJicin
Miguel ngel Nez
Serie Manuales de Lducacin y Capacitacin Ambiental
4
Primera edicin: 2000
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
Red de lormacin Ambiental para Amrica Latina y el Caribe
Bouleard de los \irreyes 155, Colonia Lomas de \irreyes
11000, Mico D.l., Mico
ISBN 968-913-10-X
CON1LNIDO
PRLSLNTACIN 5
Capitulo J
AGROLCOLOGA: LA \ILJA NUL\A CILNCIA
1. Seguridad alimentaria y agroecologa campesina
2. Ll suelo ecolgico y su composicin 11
3. La bioestructura del suelo 18
4. Relacin suelo-planta 21
Capitulo 2
TLCNICAS AGROLCOLGICAS PARA LA CONSLR\ACIN \ MANLJO DLL SULLO 29
1. Tcnicas agroecolgicas tradicionales 29
2. Labranza ecolgica 36
3. La ertilizacin organica 3
Capitulo 3
DI\LRSIDAD DL PRCTICAS AGROLCOLGICAS \ MANLJO
INTLGRADO DL RLCURSOS 55
1. Asociacin y rotacin de cultios 55
2. La asociacin de cultios y la biodiersidad 62
3. Ll riego ecolgico` 65
4. Conseracin de la diersidad gentica: los bancos de semillas 66
3
4 Mavva ae tecvica. agroecogica.
5. Manejo integrado de plagas y enermedades 0
6. Control de malezas 80
. Consideraciones inales: beneicios de la de la produccin agroecolgica 81
Apendice: Sntomas de deiciencias de nutrientes en las plantas 85
Glosario 8
Referencias 91
PRLSLN1ACIN
La erie Mavvae. ae avcaciv y Capacitaciv .vbievta tiene el propsito
de promoer la construccin de saberes ambientales, capacitando a dierentes
sectores gubernamentales, sociales y proesionales, ortaleciendo las acciones
ciudadanas y los programas de desarrollo local y comunitario. Con estos ma-
nuales queremos impulsar una nuea peaagoga avbievta que permita a las
propias comunidades reapropiarse sus saberes tradicionales incorporando en
ellos las bases para un desarrollo sustentable, asimismo, estos manuales deben
serir como instrumento para acilitar la transmisin y elaboracin de nueas
tcnicas y conocimientos, para diseminar y arraigar estos saberes en nueas
conciencias, habilidades y capacidades de tomadores de decisiones locales y de
las propias comunidades. De esta manera, los procesos de educacin y capaci-
tacin habran de permitir una participacin mas actia y eectia en la solu-
cin de los problemas ambientales y reorientar las practicas de gestin y mane-
jo de los recursos naturales hacia la sustentabilidad.
Ll presente manual trata de la nuea ieja ciencia de la agroecologa`. No
pretende ser un tratado cientico de la agroecologa, cuya teora y practica ha
enido eolucionando en los ltimos anos oreciendo un nueo paradigma
para una agricultura sustentable. Su objetio es mas modesto: presentar algu-
nos principios elementales, tcnicas y mtodos que orienten la transormacin
de las practicas agrcolas y de uso del suelo hacia procesos mas sustentables de
aproechamiento de los recursos naturales por parte de los propios producto-
res agrcolas y las comunidades rurales. De esta manera, busca diundir las
bases ecolgicas para la conseracin, ertilizacin y manejo del suelo -inclu-
yendo el uso de abonos organicos y la lombricultura-, as como la asociacin
y rotacin de cultios y una diersidad de practicas de manejo integrado de
recursos: incluyendo la conseracin de la diersidad gentica, el control bio-
lgico de plagas, el manejo integrado de los recursos naturales y el aproecha-
miento productio de la biodiersidad.
5
6 Presentacin
Lste Manual de 1ecnicas Agroecolgicas ue elaborado por Miguel Angel
Nnez a partir de la conocatoria que abriera La Red de lormacin Ambien-
tal del PNUMA en 1995 para apoyar un conjunto de Pequenos Proyectos de
Lducacin y Capacitacin Ambiental. Ll manual recoge las propias eperien-
cias que ha enido desarrollando el Instituto para la Produccin e Inestiga-
cin de la Agricultura Tropical IPIAT, en \enezuela, con el propsito de
diundirlas a los pases de Amrica Latina. Ln este sentido, la publicacin de
este manual dentro del programa editorial de la Red de lormacin Ambiental
se inscribe dentro del propsito de generar una serie de materiales didacticos,
tcnicos y practicos que siran a los propios productores rurales para impulsar
su capacitacin ambiental. Lsperamos as que este Manual contribuya a la di-
usin y aplicacin de los saberes tcnicos de la agroecologa para conducir el
desarrollo sustentable de los pases de la regin.
Lnrique Le
Coordinador
Red de lormacin Ambiental para
Amrica Latina y el Caribe
CAP1ULO J
AGROLCOLOGA: LA NULVA VILJA CILNCIA
J. Seguridad alimentaria y agroecologia campesina
La seguridad alimentaria local, regional y mundial requiere de un conoci-
miento proundo de los agroecosistemas productios en las regiones tropicales,
ya que stos presentan condiciones agroecolgicas dierentes a otras latitudes.
Los alimentos se deben producir en concordancia con los diersos agroecosiste-
mas, con la naturaleza del proceso productio, con las relaciones sociales, cultu-
rales y tecnolgicas que han practicado los campesinos a lo largo de la historia.
Lsto es contrario a la practica de la agricultura conencional intensia inspi-
rada en la Reolucin \erde, la cual no tom en cuenta las eperiencias y
potencialidades de las tcnicas utilizadas por los campesinos. No se consider
que las tcnicas agrcolas ueron inentadas y desarrolladas por el conocimien-
to popular, proeniente de la inmensa y ariada diersidad cultural propia de
los pueblos latinoamericanos y de otros continentes.
A pesar de su amplia eperiencia cientica, la agricultura conencional ha
ocasionado graes impactos ambientales, problemas de productiidad y rendi-
miento y sin embargo todaa se mantiene en uso. An se gastan considerables
sumas de dinero para importar insumos y maquinaria y se desarrollan nueas
tecnologas, sin haber logrado solucionar los problemas de hambre y pobreza
de la poblacin. La agroindustria transormadora de alimentos sigue multipli-
cando sus ganancias y beneicios y presionando por hacer de la agricultura
conencional una agricultura a gran escala, modernizante` y aparentemente
competitia. Lllo ha lleado a la eclusin de los pequenos y medianos pro-
ductores de ese sector por las limitadas capacidades de la agricultura comercial
para absorberlos.
7
Lste enoque de la agricultura conencional-modernizante-comercial no ha
estado consustanciado con las necesidades y potencialidades de los producto-
res rurales de la regin. Lste desajuste lo podemos caracterizar breemente en
las siguientes consideraciones:
a, Los paquetes tecnolgicos agrcolas son homogneos y no se adaptan a la
heterogeneidad de los productores rurales y sus diersas condiciones agroeco-
lgicas y slo uncionan en condiciones similares a las de los pases industria-
lizados y estaciones eperimentales.
b, Ll cambio de los paquetes tecnolgicos impuesto por el proceso de la
reolucin erde beneicia principalmente la produccin de bienes agrcolas
de eportacin. Se enatiza la produccin a gran escala en detrimento de los
pequenos productores impactando marginalmente la productiidad de los pro-
ductos alimentarios, que son cultiados en gran medida por el mediano y pe-
queno sector productio.
Lsta situacin ha conertido a casi todos los pases latinoamericanos en
importadores netos de insumos de agroqumicos y maquinaria agrcola au-
mentando los gastos de los gobiernos regionales. A esto se anade la alta dispa-
ridad en la distribucin de la tierra, los marcados nieles de pobreza rural que
acentan el desplazamiento de la poblacin a los espacios urbanos y una de-
gradada base de los recursos naturales. Lsta agricultura conencional-comer-
cial ha demostrado ser no sustentable debido a los altos costos de los insumos
y los problemas tecnolgicos, productios, ambientales, sociales y culturales
que ha ocasionado.
Los problemas y sus consecuencias resultado de la aplicacin de la agricultu-
ra comercial planteados anteriormente nos presentan nueos retos en el ambi-
to del desarrollo rural contemporaneo. Actualmente los problemas de distri-
bucin de la tierra no se pueden desligar del alor de los recursos naturales en
particular de los recursos itogenticos, y de las condiciones agroecolgicas
que presenta la diersidad ecogeograica de Amrica Latina y el Caribe. Ls as
como la preseracin y uso de los recursos naturales debera considerarse en
soluciones agrcolas que apunten a disminuir los marcados nieles de pobreza
que se incrementan aceleradamente. Lntonces entenderemos que al hablar de
seguridad alimentaria sera limitado seguir enocandola como un problema
meramente tcnico. Las nueas respuestas necesariamente tienen que apuntar
hacia la integracin de los aspectos sociales, econmicos, culturales y poltico-
Mavva ae tecvica. agroecogica. 9
jurdicos, con alternatias sustentables de produccin de alimentos.
Debemos esorzarnos en interpretar las razones de una nuea agricultura,
denominada agricultura sustentable, cuya base cientica es la agroecologa.
Lste enoque multidisciplinario tiene su base en lo holstico, en lo multidisci-
plinario. A la agroecologa la deinimos como la ciencia que uniica las pers-
pectias socioeconmicas y tcnicas con el diseno, el manejo y la eolucin
del sistema productio y de su base social productia y cultural.
La naturaleza del enoque agroecolgico garantiza la participacin del agri-
cultor en un mejor desarrollo del proceso productio. Ll conocimiento ances-
tral-popular de los campesinos ha eolucionado por siglos y todaa se mantie-
ne sin ser alorado ni ealuado en su justa dimensin. Ls all donde nace el
enoque agroecolgico, basado en las tcnicas agrcolas que ueron creadas por
los propios agricultores. Se trata de darle presencia al desarrollo cientico-
tecnolgico popular, de ealuarlo, de encontrar las mejores entajas y de inte-
grarlas al nueo deenir cientico-tcnico-agrcola que se desarrolla en los cen-
tros de inestigacin y las uniersidades.
Ll alorar las tcnicas agroecolgicas nos permitira ealuar el conocimiento
y destreza de los agricultores, identiicando el potencial que de ellos se deria
al haber aplicado durante siglos tecnologas ecolgicamente apropiadas para
superar las limitaciones de sus agroecosistemas productios y cumplir con los
objetios de produccin.
Las tcnicas agroecolgicas, por sus diersas aplicaciones en los ariados
sistemas de produccin, nos acercan a interpretar el sentido de pertenencia y
de arraigo de los productores a sus territorios y ecosistemas, as como las carac-
tersticas de las innoaciones tecnolgicas. No slo es el tipo de cultios lo que
identiica a una poblacin rural con una zona o localidad, tambin las tcnicas
que se aplican a los agroecosistemas se hacen indispensables para el desarrollo
de los procesos productios y su identiicacin con el medio.
Ll sentido de arraigo en las tcnicas agroecolgicas nos muestra la inluencia
autogestionaria propia de los alores ideolgicos de los campesinos. La
autogestin que se aprende de ellos es y sera la uente de creatiidad que orta-
lecera la dignidad y prestancia ante los nueos procesos de cambio que debe-
mos asumir en conjunto para darle a la agricultura sustentable, popular y
agroecolgica, la justa dimensin en el nueo desarrollo social y econmico de
los pueblos latinoamericanos y del mundo.
LIMITACIONLS O PROBLLMAS A SUPLRAR
Una de las mas graes causas-consecuencias de la crisis alimentaria mundial
es la prdida progresia de suelos de alta ocacin agrcola. Como causa de este
proceso se encuentran, entre otras actiidades, el uso de maquinaria pesada
algunas eces no apta para las condiciones agroecolgicas de los ecosistemas
tropicales,, un alto consumo de agroqumicos y la practica generalizada del
monocultio, lo cual ha tenido como consecuencia directa la prdida de la
actiidad biolgica de los suelos.
Las consecuencias de este proceso de prdidas se pueden entender a tras de
las mltiples limitaciones o problemas que presenta un suelo improductio.
Cuando el suelo se ha degradado biolgicamente puede tener arios incone-
nientes, entre ellos la acidiicacin, la alta de nutrientes, el eceso de porosi-
dad, la alta de drenaje o de retencin de agua, la compactacin y otros.
Al encontrarse con un suelo que rene las condiciones de degradacin enun-
ciadas anteriormente, se deben inducir practicas que se centren undamental-
mente en un manejo ecolgico del mismo. Lsta ha demostrado ser la nica
posibilidad para superar las limitaciones sico-qumico-biolgicas que comn-
mente se presentan como consecuencia del manejo inadecuado del suelo. Ln-
tre ellas tenemos:
Suelos erosionados.
Prdida de propiedades sicas, qumicas y biolgicas del suelo.
Bajos nieles de materia organica.
Baja actiidad microbiana.
Baja biodiersidad macro y micro lora y auna,.
Baja retencin de humedad.
Suelos con alta poblacin de itopatgenos.
Suelos con poca ormacin de grumos.
Suelos con eceso de humedad o liiiacin.
Contaminacin con basura inorganica y agroticos.
Tomado en cuenta estas limitaciones, eplicaremos algunas practicas agroeco-
lgicas tendientes a superar las causas-consecuencias de los suelos agotados
ecolgicamente.
2. Ll suelo ecolgico y su composicin
La agroecologa contempla un sistema complejo integrado por diersas es-
tructuras, procesos y componentes. De esta manera podemos considerar a los
suelos como susbsistemas del agroecosistema del cual orman parte.
Apreciar la ecologa del suelo es apreciar sus ciclos ecolgicos y de ida. La
tierra que tiene un ambiente io una importante actiidad biolgica, produc-
to tanto de la gran cantidad de microorganismos que habitan en ella Iig. J,,
como del peril ideal del suelo y el edan, que posibilitan la nutricin de las
plantas y los animales.
Ll suelo tiene elementos minerales y residuos de roca, elementos organicos
lora, auna, races, residuos animales y egetales,. Asimismo, el suelo consta
de partculas de agua y aire entre otros elementos.
Ln la figura 2, se obseran los elementos que componen el suelo, de los
cuales el 5 del total corresponde a la materia organica, cuya composicin se
eplica en la figura 3.
Ln la figura 3, en el area correspondiente a la materia organica, el 85 de
Iigura J. Peril del suelo
Iigura 2. Composicin del suelo Kolsman y \asquez, 1996,
Iigura 3. Composicin del suelo y edan Kolsman y \asquez, 1996,
los componentes corresponden al humus, ste es resultado de la descomposi-
cin cclica de la materia organica, el otro 15 es compartido por las races y el
edan. Lste ltimo es una de las partes mas importantes del manejo ecolgico
del suelo por cuanto recoge, en gran medida, el proceso de los organismos
ios del mismo, sin los cuales no podra darse la actiidad biolgica y la rela-
cin entre sus propiedades sicas y qumicas no podra cumplirse.
Ldafn
Ll edan comprende a la totalidad de los organismos del suelo, tanto la
lora como la auna en sus ormas macro y micro. Lste contribuye a
solubilizar y mineralizar las uentes nutritias, as como a mejorar la es-
tructura del suelo. Solamente las bacterias y actinomicetos aportan dos ter-
cios del carbono del suelo. Las bacterias ien un promedio de media hora,
orman colonias y son increblemente miles. Su rapido ciclo de ida y su
enorme actiidad metablica mejoran la estructura del suelo, acilitando la
moilizacin de compuestos a base de hierro y soro, dicilmente solu-
bles. Los actinomicetos segregan antibiticos, mientras los estreptomicetos
junto con los hongos producen el tpico olor a tierra.
Se considera que una hectarea de suelo con una capa arable de 10 a 20 cm de
proundidad y 1 de materia organica, contiene alrededor de 1,500 kg de
microorganismos.
Ln el suelo eisten bacterias ligadas a unciones muy especicas. Algunas se
encuentran descomponiendo celulosas, pectinas, protenas, otras como las
nitrosomonas oidan el amonio NH
4
, a nitrito NO
2
,, las nitrobacterias
oidan los nitritos a nitratos NO
3
, mientras que otras como .otobacter
sp. y Rbyobivv sp. ijan el nitrgeno atmosrico en orma libre y en sim-
biosis respectiamente.
Los hongos dan irmeza mecanica a la estructura del suelo y, en simbiosis
con las races de las plantas, aumentan el radio de accin de estas uentes de
energa y carbono. Las algas se ubican supericialmente debido a su necesi-
dad de luz, mediante la otosntesis asimilan carbono y enriquecen el suelo
con ogeno y nitrgeno.
Ll edan descompone y desintegra la materia organica produciendo su
mineralizacin y humiicacin. La desintegracin microbiana llea a la li-
beracin de los elementos organicos y su posterior transormacin en pro-
ductos inorganicos mineralizacin,. A tras del proceso de humiicacin
se orman las sustancias hmicas mas importantes. Tomado de Kolsman y
\asquez, 1996.,
LA lLRTILIDAD DLL SULLO LCOLGICO
Ln la figura 4 se presentan los actores ecolgicos de la produccin agrcola.
Como se puede apreciar, stos actan de manera directa e indirecta, aectando
los procesos de desarrollo de las plantas e inluyendo en las relaciones suelo-
planta. Lsta igura nos permite obserar que se dan una serie de interacciones
entre esos actores -mltiples y ariados- sobre los cuales el hombre tiene
poca capacidad de control.
Ln la figura S, se presentan los aspectos undamentales de la ertilidad del
suelo. La reproduccin de esos actores debe relacionarse con la habilidad del
agroecosistema para mantener su produccin a tras del espacio y el tiempo.
Las propiedades del suelo se diiden en bioqumicas, sico-qumicas y biosicas
y deben encontrarse en equilibrio, lo que aunado a la capacidad de reciclaje
continuo produce la ertilidad natural del suelo.
Kolsman y \asquez 1996, proponen que la ertilidad natural del suelo es la
capacidad de sostener a la planta e inluir en su rendimiento. Ll suelo, junto
con actores como el clima y el tipo de agricultura, dan por resultado la pro-
ductiidad. Un suelo io y sano producira mas en trminos cuantitatios y
cualitatios. Primaesi 1982, comenta que la ertilidad del suelo es la riqueza
en nutrientes, aunque no indica que stos puedan ser absorbidos por las plan-
tas. Se entiende que quedan ecluidas las sustancias ticas.
Ls importante entender que si el suelo es un organismo io, sus propieda-
des siempre estaran interactuando. No debemos er las propiedades aisladas,
como comnmente se hace. Ll interactuar de lo sico, lo qumico y lo biolgi-
co del suelo, permite dar una mejor interpretacin a lo que esta pasando en
ste y permite crear los correctios necesarios para protegerlo y mejorarlo. Ll
manejo ecolgico del suelo es la nica garanta eistente para recuperar los
suelos deteriorados. Todo ello dependera de la multiplicidad de unciones que
han de proporcionar las nueas propiedades y sus relaciones.
Propieaaae. bioqvvica.
Lntre las propiedades bioqumicas mas destacadas se encuentran las diersas
interacciones de la poblacin microbiana entre la microlora y microauna del
suelo. La desintegracin microbiana libera los elementos organicos y poste-
riormente los transorma en productos inorganicos. Por ejemplo, las sustan-
cias minerales se transorman as en productos inorganicos inales tales como
M
a
v
v
a

a
e

t
e
c
v
i
c
a
.

a
g
r
o
e
c
o
g
i
c
a
.

1
5
Iigura 4. lactores ecolgicos de la produccin agrcola Nnez, 199,
Iigura S. Aspectos undamentales de la ertilidad del suelo
diido de carbono CO2,, agua H2O,, nitratos NO3,, soro P,, azure S,,
calcio Ca,, magnesio Mg,, hierro le,, nitritos NO2,, y sustancias hmicas
proenientes de la lignina, los carbohidratos, las sustancias nitrogenadas y otras.
Propieaaae. f.icoqvvica.
La respiracin del suelo se da por el intercambio gaseoso de anhdrido car-
bnico CO2, y ogeno O2, en la atmsera, y la cuantiicacin de su salida
puede ser una medida de la actiidad biolgica del suelo. Lsta puede luctuar
entre 0.5-3.0 g de anhdrido carbnico CO2

,m
2
,hora,, Kolsman y \asquez,
1996,. La generacin de anhdrido carbnico depende de diersas condiciones
que inluyen en la respiracin del suelo, tales como: temperaturas eleadas,
incremento en la respiracin, tipo de suelo, proundidad y bioestructura. Un
suelo con estructura granular-compactada no posee las condiciones adecuadas
para la iniltracin del aire y del agua, es decir, carece de las condiciones de
ertilidad sica.
Ln la figura 6 se describen los productos encontrados en los procesos de
mineralizacin y humiicacin. Ah se obseran las distintas cantidades de
sustancias minerales que interactan en el suelo y que producen, al considerar
los grados de acidez, alcalinidad y salinidad, sus propiedades isico-qumicas.
Iigura 6. Productos encontrados en los procesos de mineralizacin y
humiicacin Kolsman y \asquez, 1996,
Propieaaae. biof.ica.
La tetura de los suelos esta conormada por arena, limo y arcilla. Cuando
se habla de estructura de los suelos se reiere a las diersas combinaciones o
uniones de esas partculas, el humus y el edan.
Ln el edan los organismos biolgicos estan en continuo moimiento, el
resultado de estas uniones de partculas y organismos, son los agregados o
grumos con sus propias uerzas electrostaticas. A estas uerzas se les asocia la
retencin de humedad, es decir, la capacidad de las partculas del suelo para
retener el agua.
Un suelo grumoso es el producto inal de la agregacin qumica y biosica,
y se le considera un suelo ecolgico y sano. Debemos procurar mantener su
estructura, o mejor dicho, la capa arable o bioestructura Primaesi, 1984,
dado que para su reproduccin han de coincidir la integracin e interaccin de
las propiedades bioqumicas, sico-qumicas y biosicas Iig. S,, epresadas
entre otras cosas por:
Ll mantenimiento de materia organica en el suelo.
La disponibilidad y balance de nutrientes.
Ll mantenimiento de las condiciones sicas del suelo.
3. La bioestructura del suelo
Al hablar de la bioestructura del suelo de la capa arable comprendida entre
los 0 y 20 cm de proundidad, Ana Primaesi 1984,, una de las pioneras en
Latinoamrica en introducir este concepto, eplica que esa capa tiene orma
grumosa, estable al agua. Puede haber una agregacin en la capa mas baja, pero
como sta no es estable al agua, se deshace cuando entra en contacto con el
agua de lluia.
,CMO SL lORMA LA BIOLSTRUCTURA DLL SULLO
La figura 7 presenta la ormacin de la bioestructura del suelo, que se epli-
ca a continuacin:
Agregado o grumo es todo aquel agrupamiento de partculas de suelo
entre 0.5 y 5.0 mm, independientemente de su densidad y porosidad. La
tierra grumosa, estable a la accin de las lluias, permite la iniltracin del
aire, haciendo penetrar mas acilmente las races en el suelo.
Ll grumo crea la ertilidad sica del suelo.
Ln la ormacin de los agregados tenemos los de ormacin qumica, que
son agregados primarios, de los cuales los microorganismos del suelo or-
man los grumos o agregados secundarios. La estabilidad dependera de la
presencia de la materia organica.
Ll grumo estable al agua depende de los coloides o la cola organica`
producida por bacterias, ilamentos de algas y de hias de hongos proe-
nientes de la materia organica. Por tanto, para mantener la ormacin de
grumos, lo cual nos llea a conormar la bioestructura del suelo, la mate-
ria organica debe y tiene que ser renoada para la ida y mantenimiento
de los organismos en el suelo.
La estabilidad del grumo se debe a la unin de agregados, la cual es dada
por accin qumica. La materia organica sire de puente entre los agrega-
dos dandose una atraccin electroqumica agregados primarios,, orman-
dose un complejo arcilloso-grumoso de dicil descomposicin, el cual se
pega a la cola bacteriana inicio de ormacin de agregados secundarios, y
a los azcares: polisacaridos producidos por la actiidad de actinomicetos
e hias de hongos. Todo ello enuele a los grumos entrelazandose y pro-
duciendo la estabilidad de los mismos.
Iigura 7. lormacin de la bioestructura del suelo
,DL QUL DLPLNDL LA LSTABILIDAD DL LA BIOLSTRUCTURA DLL SULLO
La estabilidad de la bioestructura del suelo depende del equilibrio de arios
ciclos productios que se dan simultaneamente en el proceso de su ormacin.
Ln un primer ciclo se producen complejos de sustancias qumicas Iig. 6,.
Ln un segundo ciclo ocurre la continua ormacin de los grumos depen-
diendo de los siguientes actores:
La estabilidad de los grumos depende en parte de la ida de organismos
en el suelo, entre los que se encuentran las bacterias celulolticas, hongos,
actinomicetos y algas.
Los organismos necesitan de materia organica para alimentarse y repro-
ducirse.
Debe haber una incorporacin continua de materia organica al suelo.
Lsta materia debe ser arada y no enterrada.
Ln un tercer ciclo se da la integracin de los ciclos anteriores.
La estabilidad de la bioestructura tambin a a depender de:
La iniltracin y el almacenamiento de agua en el suelo.
La entilacin y disponibilidad de ogeno para la raz y el metabolismo
egetal.
La epansin de la raz, a mayor cantidad de suelo cubierto mayor canti-
dad de nutrientes disponibles para la planta.
Debemos tener presente que la estabilidad de la bioestructura no es perma-
nente y dependera del cumplimiento y la simultaneidad de los ciclos
reproductios enunciados anteriormente.
RLCOMLNDACIONLS PARA LL ARADO LCOLGICO TROPICAL
No se debe remoer la tierra mas alla de los 2 cm por debajo de las races
de las plantas herbaceas autctonas.
La tierra enterrada es tierra muerta y nunca debe salir a la supericie.
La tierra del trpico presenta una ida biolgica 10 a 20 eces mayor que
la de clima templado, por tanto, no debe ser moilizada.
Ll suelo tropical necesita una tierra suelta, no una tierra reuelta.
Dado que en el trpico la tierra se compacta con la uerza de las lluias,
nunca se debe mantener la tierra sin egetacin.
Slo justiicamos el arado ecolgico en el trpico cuando debemos elimi-
nar una yerba de crecimiento agresio.
La nica manera de superar la compactacin del suelo es mediante la adi-
cin de materia organica Primaesi, 1992,.
4. Relacin suelo-planta
Ln la figura 8, se presenta un resumen de los eectos de un suelo compactado.
Iigura 8. Lectos de la compactacin del suelo, izquierda abajo, suelo normal,
derecha, suelo compactado Primaesi, 199,
Lntendemos que se da un atroiamiento en el crecimiento de las races, que no
slo perjudica a la ormacin y estabilidad de la bioestructura del suelo, sino
que tambin aecta el crecimiento de la planta. Alrededor de la zona de la raz
se crea la zona radicular inmediata o rizsera, la que presenta gran actiidad
de microorganismos, stos se alimentan de las sustancias que el suelo les pro-
porciona y de las que se derian de la raz y sus diersas unciones biolgicas.
Gracias a esta intensa actiidad las plantas tambin disponen de nutrientes. Ls
all donde comienza otro gran laboratorio de sustancias bioqumicas, las cuales
dan apertura a la relacin suelo-planta.
Ln este tipo de interaccin se dan relaciones muy particulares y especicas,
entre determinados tipos de organismos con determinados tipos de plantas.
Listen plantas cuyas races ecretan enzimas, sustancias o gases, las cuales
estimulan el crecimiento. Por otra parte, encontramos en las plantas ecreciones
o sustancias que hacen el papel de antibiticos, repeliendo algunos insectos o
microorganismos. Ln la figura 9 Primaesi, 199, obseramos los eectos de
la compactacin del suelo en la nutricin de la planta, tales como deiciencias
nutricionales en las hojas y ramas de la planta, as como algunas sustancias
ticas que se producen en el suelo y en la raz de la planta. Lstas deicientes
interacciones inciden en las relaciones ptimas .veo riropavta .ava, en el
aumento de la poblacin de organismos del suelo, en la ijacin biolgica de
nitrgeno, en la ormacin de micorrizas, en las ecreciones radiculares y en
las unciones de la raz y de la zona de la rizsera.
BACTLRIAS NODULARLS lIJADORAS DL NITRGLNO
A pesar de que el nitrgeno es el elemento atmosrico que se encuentra en
mayor porcentaje 8,, constituye uno de los nutrientes egetales que mas
escasean en el mundo y es necesario promoer las posibilidades de producirlo
y ijarlo. La ijacin del nitrgeno se da a tras de la simbiosis entre determi-
nadas bacterias que penetran por los pelos radiculares ormando ndulos. Las
bacterias del gnero Rbiobivv son las mas utilizadas para la ijacin de nitr-
geno, especialmente en asociacin con las leguminosas, tales como: rijol, ha-
bas, arejas, lupinos y otros. tabla J,. Ln esta asociacin la leguminosa sumi-
nistra el azcar y la energa necesaria para ser utilizada por las bacterias ijado-
ras de nitrgeno en la transormacin del nitrgeno de la atmsera N2, en
orma de amonio NH4,, la planta lo asimila y lo usa para sintetizar su protena
y es as como ija el nitrgeno.
LAS MICORRIZAS
Las micorrizas se producen por la simbiosis entre las hias de los hongos que
atraiesan los pelos radiculares. De esta unin nace otra raz o pelo radicular el
cual se etiende a lo largo o alrededor de las rizseras Iig. J0,.
Las micorrizas Montilla, 1992, tienen las siguientes unciones o entajas:
Mayor captacin de nutrientes que abastecen a las plantas de soro y
potasio.
Iigura 9. Lectos de la compactacin del suelo en la nutricin y
salud de la planta Primaesi, 199,
Tabla 1. Abonos erdes y ijacin biolgica de nitrgeno
Abonos verdes N (Kg/ha/ao
Meaicago .atira 12-333
.racbi. bypogae 33-29
Caopogovivv vvcvvoiae. 64-450
1igva vvgvicvata sin. 1igva .ive.i. 3-240
Cevtro.eva pvbe.cev. 93-398
Crotaaria ;vvcea 150-165
Pveraria pba.eoiae. 100
De.voaivv sp. 0
Pi.vv .atirvv 81-148
1icia .atrira 90
1icia rio.a 110-184
tyo.avtbe. sp. 30-196
1icia faba 88-15
1icia sp., Cavaraia ev.iforvi. 5-190
Caactia .triata 181
Cicer ra.ievtivvv 41-20
Ca;avv. ca;av 41-90
Cyavop. p.oraoiae. 3-196
ev. cvivari. 35-
e.peaeca .tipvacea 193
evcaeva evcocepbaa 400-600
tioobivv ater rvv 15
Cycive rigbtii erde 160-450
Macroptiivv atr opvr pvr evv 0-181
Cycive va 1-369
1. ybriavv 21
1. !vaica 64
vpivv. sp. 128
1rifoivv re pev. 128-268
Meitov. aba 9-140
1rifoivv aeavarivv 62-235
1rifoivv pratev.e 1-191
1rifoivv .vbter ravevv 21-20
1rigovea faevvvgraecvv 44
1igva sp. 63-345
luente: AT-PTA, 1992
Mayor captacin de microelementos.
Mayor captacin de agua.
Aumentan la deensa contra patgenos.
Aumentan la capacidad otosintetizadora de la planta.
Aumentan las relaciones hormonales por simbiosis.
Mejoran las condiciones isiolgicas de las plantas.
Disminuyen el estrs bitico de la planta.
Aumentan el rendimiento en leguminosas.
Iigura J0. Simbiosis entre hias de hongos y pelos radiculares
LXCRLCIONLS RADICULARLS
Kolsman y \asquez 1996, deinen las ecreciones radiculares como sustan-
cias biolgicas actias que producen eectos aorables o de represin sobre
determinados patgenos. Algunos de estos eectos son alelopaticos, es decir,
inluyen en el desarrollo de las plantas ecinas debido a sus ecreciones o pro-
ductos metablicos solucin o gas,. Ln solucin el eecto se da a tras de las
hojas o la raz, en orma gaseosa a tras de estomas. Ln ambos casos eiste la
posibilidad de que se presente el eecto de actiacin o inhibicin. Se ha de-
mostrado que durante los procesos de germinacin cada semilla libera por la
radcula diersas itohormonas, entre ellas las auinas que regulan el creci-
miento y que pueden jugar un papel importante en el control de las malezas.
Las ecreciones radiculares como proceso isiolgico son aproechadas para la
planiicacin de tcnicas de asociacin y rotacin de cultios.
lUNCIONLS DL LA RAZ
Lsta claro que las races, como parte del soporte de las plantas se encuentran
en una intensa interaccin con el suelo, sta es una de sus unciones mas im-
portantes Iig. JJ,. Ls all donde se eidencia la clara relacin suelo-planta y
de donde proiene la idea de suelo sano-planta sana.
Iigura JJ. lunciones de la raz
Al ertilizar un suelo con agroqumicos, o al aplicar herbicidas y plaguicidas
se estaran limitando las unciones bioqumicas y biosicas del suelo y no
tendramos la posibilidad de mantener ese marailloso laboratorio natural que
son las relaciones suelo-planta. Asimismo, se limitaran las unciones elemen-
tales de las races:
Las races cumplen diersas unciones como:
Producir sustancias nutricionales y deensias para las plantas.
Siren de soporte para las plantas cumpliendo las actiidades de absor-
cin, depsito y transporte de agua y nutrientes.
Los pelos radiculares cumplen unciones biolgicas y de proteccin.
Participan en los procesos sico-qumicos del suelo.
Resisten las presiones y moimientos de la planta.
CAP1ULO 2
1LCNICAS AGROLCOLGICAS PARA LA
CONSLRVACIN Y LL MANLJO DLL SULLO
J. 1ecnicas agroecolgicas tradicionales
Ll propsito undamental en un sistema de produccin agrcola es mante-
ner el suelo biolgicamente estable, como espacio donde se crean las condicio-
nes para mantener en equilibrio un suelo sano, lo cual nos proporciona una
planta sana. Ls importante resaltar siempre la causa-consecuencia que se des-
prende de la relacin suelo sano-planta sana y planta sana-suelo sano.
Para mantener la relacin suelo sano-planta sana es necesario conserar las
condiciones biolgicas del suelo, especialmente cuando se trabaja con suelos
en pendiente, donde debemos controlar la erosin y el uso del agua.
Algunas de las tcnicas agroecolgicas Iig. J2, desarrolladas por los cam-
pesinos que se pueden aplicar son las siguientes:
Diques
Barreras de contencin de suelos
Zanjas de desage, desiacin y absorcin
Terrazas
Andenes o bancales
Diqve.. Se trata de contener el agua o hacerla circular con la construccin de
un muro artiicial. Se pueden usar materiales del mismo medio como piedras,
maderas y bloques. Lstos diques pueden ubicarse en los ilos asomandose en la
supericie del terreno. Los diques eitan la erosin, percolacin y liiiacin.
arrera.. Son allas, maderas, tallos, troncos, piedras, plantaciones de cercas
29
Iigura J2. Tcnicas agroecolgicas en la preseracin de suelos en pendientes continua,
Iigura J2. Continuacin
u otro material organico io o muerto, cerrando o cercando el paso. Ln la
agricultura del trpico y particularmente en los Andes, la construccin de
barreras y laderas de dierentes pendientes constituye una practica de consera-
cin de suelos. Lsta practica controla la erosin proocada por el arrastre del
agua. Las barreras ayudan a retener el suelo.
Zav;a. ae ae.agie, ab.orciv, ae.riaciv y graaievte.. Son cauces construidos
generalmente de manera artiicial, por donde se conduce el agua para darle
salida o para otros usos. Las zanjas de absorcin tienen como objetio iniltrar
el agua de escorrentia, proeniente de las partes altas del terreno para romper la
elocidad de la misma y que el agua se reciba y acumule en la zanja. La zanjas
sin gradiente 0, siren para iniltrar el agua y se recomienda construirlas en
suelos ranco-arcillosos. Las zanjas con gradiente 1, son utilizadas para reti-
rar los ecesos de agua y se conocen como zanjas de desiacin. Lste tipo de
zanjas se recomienda para suelos pesados y arcillosos.
Segn la practica campesina, las zanjas deben construirse en el centro del
terreno y en la parte alta del mismo, tomando en cuenta la cantidad de lluia
cada en la zona. Si lluee bastante, se deben construir zanjas de desiacin y si
la precipitacin es poca, deben hacerse zanjas de iniltracin.
1erraa.. Utilizadas en terrenos o laderas, las terrazas son espacios de terreno
en una serie de plataormas, o de bancos dispuestos en escalones en las pen-
dientes. Las entajas del uso de las terrazas son las siguientes:
Detienen el arrastre de los suelos, reteniendo la humedad y controlando
la erosin del suelo.
Mantienen la ertilidad del suelo logrando proteger una mayor etensin
de terreno sin necesidad de mucha mano de obra.
Permiten aproechar los materiales egetales utilizados en la construc-
cin de la terraza, transormandolos en materia organica.
Ln los Andes podemos encontrar dos tipos de terrazas, las de ormacin
lenta y las de banco. Lstas ltimas son el resultado de cortes longitudinales de
pendientes del terreno a tras de la remocin de la tierra para su ormacin.
Las terrazas de ormacin lenta se an ormando en un periodo de tres a cinco
anos. La distancia entre ellas ara de acuerdo al grado de pendiente o ladera, el
tipo de suelo, cantidad de lluia y la clase de cultio por sembrar. Ln conjunto,
las barreras ias y muertas conorman los muros de contencin de las terrazas.
.vaeve. o bavcae.. Pedazo de tierra utilizado para andar o sembrar, propio
de los campesinos andinos. Ll andn orma parte del conocimiento, trabajo y
cultura andina. La practica del andn permite un mejor uso del suelo, se apro-
echan los rayos solares y el agua de riego.
Ll aparato A
Para la construccin de terrazas, zanjas, barreras, andenes u otras practicas
en ladera, se debera utilizar el aparato A`, herramienta manual de acil mane-
jo y que se puede construir con materiales del propio medio.
PASOS PARA SU CONSTRUCCIN:
Las herramientas necesarias son: un par de tablillas de 2 m y una de 1.50 m,
mecate, bejuco, martillo, machete, claos y piedra para la plomada Iig. J3,.
Paso 1. Se amarran o claan las dos maderas de 2 m.
Paso 2. Se dejan 5 cm libres a cada etremo de la regla para claar las patas
del aparato A`. La distancia entre las dos patas debe ser de 2 m.
Paso 3. Se amarra en el clao un mecate con una piedra.
Iigura J3. Materiales necesarios y construccin del aparato A`
PASOS PARA CALIBRAR LL APARATO A`:
Primero: se coloca el aparato en A` en contra de la pendiente.
Segundo: se senalan los puntos en donde descansan las dos patas.
Tercero: se raya el primer punto de calibracin por donde golpea la plo-
mada.
Cuarto: se da media uelta al niel en A`, cambiando las patas en los
puntos anteriores y se traza el segundo punto de reerencia de calibracin.
Quinto: se senala el punto intermedio de los dos puntos de reerencia y
ste es el punto de niel.
Los campesinos nos recuerdan que en el trabajo con suelos en pendiente,
siempre se debe contar con el aparato A` para trazar las curas de niel, lo
cual nos permitira controlar la erosin del suelo y hacer un uso mas racio-
nal del agua.
,CMO CALCULAMOS LL PORCLNTAJL DL LA PLNDILNTL
Ll porcentaje de la pendiente es el nmero de metros que se baja o se sube en
altura, cada ez que se camina 100 m, en el sentido de la pendiente Iig. J4,
tabla 2,. Ln el terreno se pueden caminar 100 m sin bajar ni subir, en este caso
la pendiente es de 0.
Iigura J4. Calculo del porcentaje de la pendiente
PASOS PARA CONSTRUIR UNA TLRRAZA:
Primero: utilizar el aparato A` para la delimitacin de la terraza.
Segundo: permitir una inclinacin de 1 en el terreno para proocar la
salida o escorrentia de los ecesos de agua.
Tercero: moer el 50 de la tierra hacia abajo y el resto hacia arriba.
Cuarto: se protege el talud con la siembra de una barrera ia o muerta.
Quinto: en el terreno se puede iniciar la siembra con abono erde o la
incorporacin directa de materia organica.
Seto: apisonar el terreno para conseguir mayor estabilidad del talud y
eitar el desbordamiento de la terraza.
Sptimo: permitir una pendiente de hasta el 2, hacia uno de los costa-
dos del terreno y una inclinacin del 5 del terreno desde el borde del
talud hacia la cuneta.
Octao: iniciar la siembra de terrazas plantando arboles natios en los
linderos para crear un microclima adecuado a las terrazas.
1abla 2. Algunas distancias entre las curas de niel segn la pendiente
Porcentajes de pendiente Distancia entre curvas
2 30 metros
5 28
8 24
10 20
14 18
16 16
20 14
25 12
30 10
35 8
40 6
45 4
2. Labranza ecolgica
Ln la seccin sobre el manejo ecolgico del suelo, entendimos la importan-
cia del papel que juegan los microorganismos en l, las propiedades sico-
qumicas del suelo, su ertilidad o el llamado suelo bueno dependeran de la
actiidad biolgica del mismo. Por ejemplo, la actiidad de las lombrices y
bacterias, su capacidad de respirar y cumplir sus ciclos ecolgicos, la interaccin
con los nutrientes y las races de las plantas. Todos esos aspectos, por mencio-
nar algunos, juegan un papel undamental en la biologa del suelo. Por tanto,
las actiidades que all se encierran y las condiciones de ida adecuada para
reproducirse y completar los diersos ciclos de ida, constituyen algunos de
los aspectos undamentales que debemos lograr para cumplir con los objetios
de los ciclos ecolgicos del suelo.
Al contrario de lo eigido por la agricultura intensia conencional, el ma-
nejo ecolgico del suelo requiere de una labranza mas cuidadosa. Por tanto, es
necesario escoger tcnicas apropiadas para mantener el suelo y sus ciclos eco-
lgicos con nieles bajos de disturbios.
Kolsman y \asquez 1996, consideran que para mantener los procesos
bioestructurales del suelo se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos en
las practicas de labranza:
Baja presin sobre el suelo.
Corta duracin.
Actiacin del edan y de las propiedades sicas y qumicas del suelo
con el in de aorecer la germinacin y desarrollo de las plantas.
Bajo requerimiento energtico.
Los mismos autores enatizan que no eiste una receta nica para la labran-
za apropiada, sta debe estar en relacin con las condiciones agroecolgicas y
la diersidad de los ecosistemas, en uncin del suelo y sus propiedades. Por
tanto, Kolsman y \asquez 1996, recomiendan partir de los siguientes princi-
pios:
Inertir la capa supericial del suelo con una mnima alteracin o mezcla
de los dierentes horizontes. Cuanto mas pesado sea un suelo mas super-
icial debe ser su remocin, su mejor estructura debe lograrse combinan-
do la actiidad biolgica y la labranza.
Litar el eceso de labranza en suelos pesados.
Tratar de utilizar implementos que no causen eectos nocios de impor-
tancia en la actiidad biolgica del suelo.
Ln perodos de desarrollo egetatio io, las labranzas se deben limitar a
la supericie.
Litar las labranzas en suelos secos, duros e impermeables pegajosos, en
estado de humedad, operar en estas condiciones ocasionara gran consu-
mo de uerza y energa, ademas de danos en la estructura del suelo.
Para las operaciones de labranza en suelos pesados y compactados es pre-
erible poner a punto el terreno.
Debe prepararse el suelo de la manera mas rapida posible, para que la
actiidad del edan se perturbe mnimamente.
Las coberturas ias o vvcb en el suelo, protegen las propiedades sicas,
qumicas y biolgicas del suelo amortiguan la precipitacin, eitan su
laado y lo protegen contra la insolacin,.
Una labranza para alojar el suelo y mas an si es prounda, slo es eec-
tia cuando las races del cultio que se instalara, pueden cumplir la un-
cin de soporte bioestructural lo mas pronto posible.
Alternativas campesinas para la labranza reducida
Despus de la cosecha del cultio una practica muy comn entre los
campesinos es la de dejar los residuos en el mismo terreno para su
descomposicin. Lsto permite que se d un signiicatio reciclaje de
nutrientes.
Al inicio de la temporada de siembra, los residuos se cortan incorpo-
randolos.
Se hacen surcos entre cinco y diez metros entre s y se incorporan
hierbas, rastrojos cortados o humus con tierra. Ln los surcos se pueden
agregar semillas para la cosecha.
Incorporar humus al suelo.
3. La fertilizacin orgnica
La materia organica en el manejo ecolgico de los suelos proporciona las
siguientes entajas:
Suministro de nutrientes esenciales micro y macro elementos, para el
desarrollo de las plantas. Dichos nutrientes proienen de los procesos de
descomposicin de residuos organicos de procedencia animal y egetal.
luente de alimento para la poblacin de microorganismos del suelo.
Aumenta la retencin de humedad en el suelo y los moimientos del agua
y el aire.
Mejora la bioestructura del suelo y con ello el crecimiento de las races.
Al trabajar con desechos de materia organica Iig. JS, es importante tener
en cuenta la importancia de su clasiicacin y separacin. Los desechos organi-
Iigura JS. Desechos organicos
Iigura J6. Desechos inorganicos
cos son dierentes a los inorganicos Iig. J6,, estos ltimos no son tiles para
ser transormados en abonos por cuanto no se descomponen en la tierra.
TIPOS DL ABONOS ORGNICOS O COMPOST
Los abonos organicos o compost se obtienen por la descomposicin contro-
lada y cclica de residuos o desperdicios egetales y animales Ll resultado de esa
mezcla lo llamamos humus. Ls el constituyente mas importante del suelo para
el crecimiento de las plantas. Ln la relacin suelo-planta el abono nos propor-
ciona las siguientes entajas:
laorece el desarrollo y las actiidades de las poblaciones de microorga-
nismos en el suelo.
Aumenta la desintegracin de compuestos o sustancias en el suelo, eec-
tuada por los microorganismos durante el proceso de transormacin en
minerales solubles, capaces de ser absorbidos por la planta.
Proee de sustancias nutritias a la planta er el Apndice para conocer
algunas unciones de los nutrientes,.
Mejora la bioestructura del suelo.
Aumenta la capacidad de iniltracin del agua reteniendo la humedad del
suelo.
Contribuye a que las plantas sean uertes y toleren bien el ataque de
plagas y enermedades.
Metoao. ae preparaciv ae covpo.t
La preparacin del compost Iigs. J7, J8 y J9, consiste basicamente en los
siguientes pasos:
Recoleccin de materiales:
Cascaras, rastrojos, restos de poda de arboles, malezas, algunos rutos dana-
dos, desechos de cocina, cenizas, cascaras de hueo, huesos molidos, cal, estir-
coles de animales mayores y menores, compost maduro y tierra cultiable.
Mezclas de materiales:
Se trituran inamente los materiales por utilizar. Mientras mas inos o redu-
cidos se encuentren mas rapida sera su descomposicin y utilizacin.
Colocacin de los materiales:
Los materiales se deben agrupar sueltos. Litar el apisonamiento de ellos
por cuanto no podran descomponerse al no tener accin del aire.
Ll compost debe estar cerca de uentes de agua y el que se prepara en superi-
cie necesita instalarse en paralelo a la direccin del iento para obtener una
mayor entilacin.
orva. ae preparar e covpo.t
Sobre supericies:
La altura del montn debe ser de 1.30 a 1.50 m el ancho de 1.50 a 3 m, el
largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles.
Iigura J7. Compostero de supericie
Ll montn se a arreglando por capas de material egetal, primero estir-
col, seguido de cenizas y inalmente tierra. Lste material se debe colocar
a una distancia de 0.5 m de altura a manera de repetir tres capas.
Iigura J9. Compostero corral
Iigura J8. Compostero en ase de tres diisiones
Para protegerlo de las lluias, la prdida de calor o el ataque de animales,
el montn se cubrira con capas de paja, bagazo o tierra de 10 cm. Dada la
descomposicin de los materiales la temperatura inicial del compost esta-
ra entre 60 y 0 grados centgrados. Luego bajara a 30 grados centgrados.
Lntre los 25 y 28 das la pila de compost debe oltearse, permitiendo la
entrada de aire para mejorar la oigenacin y acelerar su maduracin.
Despus de los 28 das se debe oltear cada 15 das unas tres o cuatro
eces. Ls recomendable colocarle aras de madera en el centro y moerlo
cada 3 4 das para permitir la entrada del aire.
Durante la descomposicin del compost, si al abrir el montn la pila esta
muy caliente al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua o desechos
organicos secos. Si esta ro, se anade estircol. Si la pila se encuentra en
una temperatura media, la calidad del compost es ideal.
Ll humus, como producto inal debe ser un producto completamente degra-
dado, de granulosidad uniorme, su temperatura debe sedr estable y no debe
tener emanaciones de agua.
orva ae propagar e covpo.t
Se colocan capas de 20 cm de residuos egetales.
Para eitar temperaturas altas, se colocan en el medio de la compostera
arios palos o postes de 1.5 m de largo por entre 1 y 20 cm de diametro.
Se ponen capas de 10 cm de estircol y sobre ste se espolorea una ligera
capa de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.
Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al inal se
cubre y protege para aorecer el proceso de descomposicin.
A los 8 das se retiran los palos para airear el compost. Recuerde que sin
oigenacin no hay descomposicin.
A los 30 das se remuee la compostera a otra. Colocando la capa superior
de la compostera 1 en el ondo de la compostera 2, se uele a repetir el
mismo procedimiento a los 30 das. A los 4 meses se pueden obtener
entre 15 y 20 sacos de abono organico.
LL BIOABONO
Algunos abonos en supericie o establecidos en laderas durante su proceso
de descomposicin pueden producir percolados. Lstos se pueden recoger y ser
utilizados como abonos oliares para las plantas. La relacin de la dilucin del
percolado se encuentra en la seccin de los estircoles.
HUMUS DL LOMBRIZ
Ll humus de la lombriz es el estado ptimo de descomposicin de la mate-
ria organica. Ls uno de los humus mas completos en calidad y cantidad
nutricional y proiene de los ecrementos de las lombrices dedicadas especial-
mente a transormar los desechos organicos. Ln la tabla 3 se presentan las
dosis recomendadas para dierentes aplicaciones
La produccin del humus de lombriz presenta las siguientes entajas:
Ls una actiidad iable y productia.
Ls una actiidad econmicamente rentable por cuanto no requiere gran-
des inersiones y se puede abricar un lombricultio en una pequena e-
tensin de terreno.
La lombriz mide alrededor de 8 cm de longitud y pesa 8 g. Ls hermaro-
dita tiene ambos seos,, y se reproduce durante todo el ano. Alcanza la
madurez seual a los dos o tres meses de ida y cada 10 das deposita una
capsula de 2 a 20 hueos. \ie aproimadamente 15 anos. La lombriz
generalmente consume lo que pesa y mas de la mitad del mismo se trans-
orma en humus.
Tabla 3. Aplicacin del humus de lombriz
Dosis Recomendada Aplicaciones
40-100 de concentracin de humus, Almacigos y semilleros
mejora germinacin.
Cubrir ondo de hoyo 5 cm. Trasplante
600 a 1000 gr,m
2
, repitiendo cada 30 a 45 das. lloricultura
100-00 gr,m
2
, cada 30 das. Hortalizas
2 a 3 kg planta joen
4 a 5 kg planta produccin
Repitiendo cada 6 meses aplicando a lrutales
1 m
2
alrededor del arbol y a 10 cm de proundidad.
500 kg,ha despus del pastoreo Aplicaciones de campo
luente: Lizaga, l. y Urbina, P. 1996
Ll humus de lombriz es uno de los mas estables qumicamente.
Dada la gran cantidad de microorganismos, mejora la bioestructura y la
ida del suelo.
Mejora la absorcin de nutrientes por las plantas.
Aparte de la produccin del humus la lombriz sire como alimento de
peces, aes, cerdos y para humanos.
Ll humus de lombriz contiene:
Materia organica 29-33.9
Los nutrientes oscilan entre:
Nitrgeno N, 1.4-2.91
lsoro P2O5, 0.9-3.82 593 ppm,
Potasio K, 1.12-2.48 4,35 ppm,
Calcio Ca, 46-11.94 15.4 ppm,
Magnesio Mg, 0.64-2.61 101.6 ppm,
Hierro le, 0.60-3.00
Cobre Cu, 9-401 ppm,
Zinc Zn, 133-1.611 ppm,
Cobalto Co, 13-3 ppm,
luente: Ll Playn, 1995.
a proavcciv ae bvvv. ae ovbri
,Qu se necesita para la lombricultura
Terreno con buen drenaje y permeabilidad.
Ll terreno debe estar alejado de arboles que produzcan resinas enenosas,
tales como: pinos, eucaliptos y cipreses.
Abastecimiento suiciente de agua, para mantener hmedas las camas.
Disposicin de desechos egetales y animales, principales insumos del
proceso.
.ivevto. para ovbrice.
Los alimentos mas comunes disponibles para las lombrices son: paja, male-
zas, tusas de mazorca de maz, rutas, pastos, rastrojos de cultios cosechados,
cenizas, purines, estircoles, residuos de cocina y otros. Lste alimento debe ser
descompuesto como mnimo por un mes. Se deben usar alimentos locales que
no hayan sido epuestos al uso de fertiiavte. o pagviciaa. qvvico.. La lom-
briz slo necesita un gramo de coviaa a ve.. Ll estircol muy iejo no se debe
utilizar por el bajo contenido de minerales. Tampoco se debe usar estircol
bien resco, ni gallinazo, ni animales purgados o recin desparasitados o e-
puestos al uso de agroticos.
Cov.trvcciv ae vva cava para a cra ae ovbrice.
La dimensin de las camas ara de 0.50 m a 1 m de ancho, de 3 a 20 m de
largo y de 0.25 m a 0.50 m de proundidad. Las camas se pueden construir
bien sea de madera, de piedra o cualquier otro material del medio que
tenga cierta resistencia.
Se recubre el lecho de lombriz con paja y ramas de arboles para proteger-
Iigura 20. Criaderos de lombrices
lo de los animales, especialmente de las gallinas que consideran a la lom-
briz un plato muy ino.
Luego se anade una carretilla de alimento por cada 2 metros de la cama,
agregandole otra carretilla una ez por mes.
Se roca agua hasta humedecer, no aguchinar.
linalmente se protegen del eceso de luz solar.
Para la construccin de las camas y criaderos er la figura 20 y la tabla 4.
Co.ecba ae bvvv. ae ovbri
Ls recomendable eectuar dos cosechas del humus al ano o en un perodo
entre 4 a 6 meses despus del periodo de siembra de las lombrices.
Ll alimento no consumido se debe trasladar a nueas camas.
Se separan las lombrices del humus.
Lste paso debe hacerse de la siguiente manera:
- Se abre un canal en el centro de la cama.
- Se coloca el nueo alimento para que las lombrices lo busquen.
- Despus de 4 das se retiran las lombrices y el alimento del centro de la
cama.
- Se etrae todo el humus de la cama tamizandolo para ser almacenado en
1abla 4. Lstablecimiento y produccin de humus de lombriz en canteros de 3 m
2
1iempo Nm. de Biomasa Nm. de Alimento Produccin Produccin
(meses) lombrices (kg) cantero (kg) de humus (kg) anual (kg)
0 2,000 5 1 2 0.382 139.44
3 6,000 15 3 6 1,146 418.29
6 18,000 45 9 18 3,438 1,254.8
9 54,000 135 2 54 10,314 3,64.61
12 162,000 405 36 2 30,942 11,293.83
15 486,000 1,215 45 90 92,826 33,881.49
18 1,458,000 3,645 125 250 28,48 101,644.4
21 4,334,000 10,935 35 50 82,94 302,144.81
24 13,122,000 35,805 1,025 2,050 2,506,305 914,800.23
luente: IPIAT, 199
lugares secos y eitar la eposicin directa a los rayos solares.
- Despus de aciarse la cama se procede a llenarla de nueo como al inicio.
Recovevaaciove. fivae. para a criava ae ovbrice.
La cama de produccin de humus de lombriz, debe tener 5 de hume-
dad y una temperatura de 15 C
Litar condiciones etremas de temperatura y humedad, no muy secas ni
muy hmedas, ni muy ras ni muy calientes, ya que se podra ocasionar
la muerte de las lombrices. Litar usar agua con sustancias ticas, resi-
duos de ertilizantes o plaguicidas.
LSTILRCOLLS
Los estircoles y orines son las ecretas animales que despus de un proceso
de descomposicin colaboran en la ormacin del humus y proporcionan nu-
trientes a las plantas. La calidad dependera del tipo de animal, su alimentacin
y el manejo de las ecretas.
Recovevaaciove. para e v.o ae e.tiercoe.
Debe protegerse del sol y la lluia.
Se debe colocar en suelo duro o enase para eitar el escurrimiento de los
purines.
No utilizar estircoles contaminados con agroticos.
Se pueden hacer pilas con estircoles compactados dejando que con el
aire se estimule en ellas el crecimiento de la poblacin de bacterias y la
oidacin. Se deben dejar de 3 a 5 semanas a temperatura ambiente. Las
pilas de estircoles pueden llegar a alcanzar temperaturas entre 50 y 60C.
Al mezclar 20 a 25 de estircoles y un 80 a 85 de orines, se obtiene un
purn rico en nitrgeno, el cual sire como abono oliar en casi todos los
cultios, preeriblemente en la poca de crecimiento.
La dilucin de los purines puede ser: por cada 3 litros de purn agregar 15
litros de agua. Se pueden tambin mezclar con algunos tipos de hierbas,
por ejemplo: cola de caballo, ortiga, clael de muerto. Siren para contro-
lar plagas y enermedades.
La aplicacin del estircol es ariada, se puede incorporar al momento del
arado, al oleo, en bandas por los surcos, por golpes entre plantas. Ls
recomendable hacerlo as para que no queme las plantas y especialmente
las semillas en germinacin.
LAS COBLRTURAS
Son otras de las tcnicas milenarias las cuales consisten en cubrir el suelo
con materia organica degradable por ejemplo rastrojos,, para incorporarla
progresiamente al suelo. Las coberturas cumplen dierentes unciones en el
manejo ecolgico del suelo. Por ejemplo: preienen el crecimiento de malezas,
mantienen una temperatura y humedad adecuadas para la ida y crecimiento
de los organismos en el suelo. Ademas, protegen el suelo de radiaciones solares
y de los uertes impactos de la cada de agua que pueden ocasionar eectos de
erosin en el suelo y laado de nutrientes.
!vcorporaciv ae ra.tro;o.
Los rastrojos son residuos y desechos que quedan despus de la cosecha
como races, tallos y hojas. Lstos se cortan y se incorporan al suelo con una
pasada de una yunta o azadn. Lsta materia retiene humedad en el suelo y
aporta nutrientes a medida que se a descomponiendo.
o;ara.ca
Ls un tipo de cobertura de hojas que han cumplido su ciclo de ida en la
planta y que al caerse o cortarse se incorporan como desecho organico al sue-
lo. La hojarasca se puede utilizar como material para el compostaje, mantiene
la humedad, temperatura y aporta nutrientes al suelo. No es recomendable
usar hojas de pino y eucalipto por cuanto contienen sustancias ticas.
ABONOS \LRDLS
Los abonos erdes son otro tipo de materia organica que puede ser aportada
al suelo. Se adecan como una tecnologa ecolgicamente apropiada, la cual
incorpora materia egetal descompuesta ia o seca. Tambin tenemos las plan-
tas cultiables, como por ejemplo las leguminosas, que tienen la propiedad de
ijar nitrgeno. Lstas pueden ser plantas herbaceas, arbustias o egetacin
espontanea,. Ademas de esta utilidad, los abonos erdes han estado asociados
a arios aspectos basicos en los dierentes sistemas agrcolas, a saber:
Cobertura y proteccin del suelo.
Mejoran y mantienen las condiciones sico-qumicas y biolgicas del suelo.
Con el arado biolgico se ayuda a introducir la micro ida en el suelo y
aumentar su proundidad.
Uso eentual de la itomasa races y arbol, destinada al uso animal, inclu-
sie humano, ejemplo: quinchoncho y rijol.
Son tolerables a dierentes tipos de suelo.
Utilizan pocos nutrientes del suelo para su crecimiento.
Hoy da, en Centroamrica, el uso de los abonos erdes es una practica
rutinaria. Ln Honduras el Centro de Inormacin de Cultios de Cobertura
ClDlCO, inorma que en el mundo eisten mas de 300 organizaciones no
gubernamentales que agrupan mas de 40,000 productores practicando con tec-
nologas de abonos erdes.
Ln Brasil, en cinco estados del sur, la practica de abonos erdes ha logrado
mejorar sustancialmente los problemas de erosin de los suelos. Ademas de
este importante alcance, los productores e inestigadores brasilenos, durante
mas de 10 anos de trabajo sistematizado, han logrado mostrar una serie de
unciones de los abonos erdes que han permitido mejorar las relaciones
suelo-planta.
A continuacin se presentan algunas de las irtudes de los abonos erdes:
Protegen el suelo de lluias. La cobertura egetal disipa la energa cintica
de las gotas de lluia, impidiendo el impacto directo en el suelo y eitan-
do la degradacin del mismo.
Mantienen una eleada tasa de iniltracin de agua en el suelo. Lsta parti-
cularidad se combina con el sistema radicular que proporciona la cober-
tura egetal del abono erde. Las races en su proceso de descomposicin
agregan estructura al suelo. Durante este tiempo la cobertura del suelo
eita la degradacin supericial y la elocidad de escurrimiento del agua.
Promueen un aporte considerable y continuo de itomasa, de manera
que en un periodo de dos anos de aplicacin de abonos erdes, se da un
aumento considerable de materia organica en el suelo.
Aumentan la capacidad de retencin de agua.
Atenan las oscilaciones trmicas en las capas supericiales del suelo, dis-
minuyendo la eaporacin del agua, aumentando la disponibilidad de
agua para los cultios.
Ayudan a la recuperacin de los suelos degradados a tras de la produc-
cin de races. Actan como un arado biolgico, promoiendo la airea-
cin de la bioestructura del suelo.
Promueen la moilizacin y reciclaje de nutrientes mas eicientemente.
Dada la particularidad de la etensin de las races de los abonos erdes,
stas pueden tomar nutrientes de dierentes espacios de la estructura del
suelo y colaborar en la distribucin de los mismos. Cuando la itomasa es
incorporada en la supericie del suelo, los nutrientes son liberados gra-
dualmente durante los procesos de descomposicin en las capas superi-
ciales del suelo, dejando condiciones adecuadas para las primas siembras.
Disminuyen la liiiacin de nutrientes, especialmente la del nitrgeno,
dada la proteccin que generan en la cobertura de los suelos.
Promueen el aporte de nitrgeno a tras de su ijacin biolgica por el
uso de las leguminosas. Mejoran el balance de nitrgeno en el sistema
agrcola.
Reducen la poblacin de plantas inasoras de crecimiento rapido y agresi-
o. Ademas, algunos abonos erdes presentan eectos alelopaticos en el
crecimiento o muerte de arias plantas inasoras.
Algunos abonos erdes controlan la poblacin de nematodos.
Ademas de ijar nitrgeno siren como uente de alimento proteico para
los animales.
Mejoran la eiciencia del uso de los ertilizantes organicos en los suelos.
Mejoran las condiciones ambientales de los ecosistemas aoreciendo el
incremento de la ida biolgica del suelo.
Ante la situacin de suelos empobrecidos que tienen nuestros espacios agr-
colas, los abonos erdes surgen como una opcin tecnolgica rapida, de bajo
costo y acil manejo, obtenindose buenos resultados.
A continuacin presentamos algunas tablas y resultados de la aplicacin de
abonos erdes. Ln la tabla S se obseran los eectos alelopaticos y supresores
de los abonos erdes sobre plantas inasoras, la tabla 6 enumera una serie de
especies de abonos erdes y las respectias especies de nematodos que contro-
lan, por ltimo, la tabla 7 especiica la distancia que debe haber entre las lneas
de siembra y la cantidad de semillas por metro lineal cuando se siembran de
manera eclusia especies de abonos erdes.
1abla S. Lectos alelopaticos y supresores de abonos erdes sobre plantas inasoras
Plantas con efectos alelopticos y Invasoras controladas
supresores
Mucuna, Cr otaaria ;vvcea, rijol rojo Corocillo Cyparv. r otvvav.,
Aena .reva e.trigo.a, Capin melao racbaria pavtagivea,
Mucuna racbaria sp.
Centeno ecae cereae, y aena racbaria pavtagivea
Lollum multilorum iaa rbovbofiia
1icia .atira racbaria pavtavtagivea
Crotaaria ;vvcea Diersas inasoras
Paja de trigo Mata pasto ca..ia tora
Clael de muerto 1agete. patva, !povea sp. Blero .varavtbv. sp., De.vo
aivv porporivv, Melao de San Calletano
Morvoaica cbaravtia,, vropbobia bererofi
Fuente: AT-PTA, 1992
1abla 6. Abonos erdes y control de nematodos
P M D A AA T Mo PT O S
Clael de muerto 100 100 91 12 1 no 100 no no 4
Quinchoncho 100 96 98 92 100 100 5 no no 96
Cavaraia ev.ifor vi. 100 100 96 100 99 100 100 no no 99
Crotaaria gravtiava 100 100 100 100 100 100 100 100 100 99
Crotaaria ;vvcea 100 100 100 81 9 100 30 no no 96
Crotaaria paviva 100 100 94 94 99 100 100 no no 9
Crotaaria .pectabii. 100 100 94 93 100 100 100 no 100 9
Cyavop.i. p.oraoiae. 100 100 80 100 98 100 100 no 100 98
Doicbo. abab 91 99 94 100 100 100 100 no 100 98
!vaigof era tivctoria 100 100 98 100 99 100 100 no no 99
Pba.eov. avr ev. 85 90 15 2 3 no no no 5
e.bavia acveata 100 99 98 100 100 100 30 100 100 100
Mvcvva aeerivgiava 100 100 93 9 99 100 no no no 95
tyoobivv vi revv 100 100 91 100 98 25 100 no no 93
tyoobivv ater rivv 100 100 9 93 99 100 100 no 100 95
1epbro.ia cavaiaa 100 100 92 100 96 100 25 no no
P ~ Pratyevcbv. bracbyvrv.; M ~ Meoiaogyve ;abavica; D ~ Dityecbv. sp., A ~
.pbeevcboiae. sp., AA ~ .pbeevcv. areva; T ~ 1yevcbv. sp., Mo ~ Macropbo.tora
orvata; PT ~ Par rtricboaorv. vivor ; O ~ Ovtro. tyevcbyaa.; S ~ aproftico..
Fuente: AT-PTA, 1992
1abla 7. Lspaciamiento y cantidad de semillas en la siembra eclusia de abonos erdes
Abonos verdes Lspaciamiento Semillas/m
entre lineas (cm)
Caopogovio vvcvvoiae 50 40
1igva .ivev.i. 40 20
Crotaaria br erifora 25 25
Crotaaria gravtiava 25 50
Crotaaria .triata 25 20
1igva vvbeata 25 35
Cavaraia bra.iiev.i. 40 20
Cavaraia ev.ifor vi. 50 5
1igva raaiata 50 5-6
Ca;avv ca;av 40 20
Doicbo. abab 50 18
Miivv effv.vv 25 8
Mvcvva aeerivgava 50 310
Mvcvva prvtiev. 50 6-8
Mvcvva aterriva 50 6-8
tioobivv sp. 50 6-8
luente: Batista, 1993
CULTI\OS ORGANOPNICOS
Lsta tcnica consiste en trazar y ecaar espacios de 3 m
2
mas o menos, para
luego rellenar con rocas y piedras en el ondo, despus se colocan una capa
egetal de malezas, otra capa de estircol y basura organica, y otra capa super-
icial de tierra. Al conormar las capas se tapara todo con un plastico que no
sea P\C , y se colocaran semillas en los oriicios de acuerdo a la distancia,
densidad que requiera el cultio a establecer. Mientras se desarrolla el cultio,
en la parte interior se procesa de manera natural el abono, para aproecharlo
despus de la cosecha del cultio establecido. Ll plastico controla la egetacin
espontanea y el contenido de humedad en el suelo. Lsta tcnica es beneiciosa
en pocas de sequa y en zonas con problemas de agua Iig. 2J.,
Iigura 2J. Cultios organopnicos
CAP1ULO 3
DIVLRSIDAD DL PRC1ICAS AGROLCOLGICAS
Y MANLJO IN1LGRADO DL RLCURSOS
J. Asociacin y rotacin de cultivos
Las asociaciones de cultios son alternatias eectias de bajo costo para
aumentar la productiidad de la siembra. Ls una practica que consiste en sem-
brar dos a mas especies en el mismo terreno para beneicio mutuo.
TIPOS DL ASOCIACIN DL CULTI\OS
Mezclados: cuando el terreno se siembra al azar.
Intercalados: cuando se siembra la planta con cierta distancia entre un
surco y el otro,.
Ln parcelas: se siembran cultios en parcelas y se intercalan por las ajas.
BLNLlICIOS DL LA ASOCIACIN DL CULTI\OS
Reduce las necesidades de labranza.
Reduce el uso de maquinaria.
Lita problemas de compactacin del suelo.
La arquitectura del policultio con dierentes tamanos de hoja y tallo
tiene las siguientes entajas:
- Interseccin de agua mas lentamente.
- Ll agua laa las hojas y el tallo, de los cuales se recogen nutrientes para ser
incorporados al suelo.
- La iniltracin del agua en el suelo es lenta, lo que permite retener la
humedad.
55
- Se reduce la intensidad de la luz que llega al suelo.
- Ayudan a reducir la eaporacin del sistema agrcola.
- Retienen los suelos.
- Mejoran la ertilidad del suelo.
- Anaden materia organica continuamente.
- Proporcionan mas nutrientes
- Se produce un intercambio de nutrientes mas estable.
- Ll gasto de energa es menor en ese sistema de produccin.
- Son mayores las posibilidades de comercializacin.
Ln la 1abla 8 se encuentra una lista de asociaciones de cultios, los cuales
usted puede practicar estableciendo las combinaciones que mas aorezcan su
plan de trabajo. Si desea mayor eactitud en su asociacin puede consultar la
1abla 9, en la cual se presenta la distancia entre cultios y la densidad de la
siembra de cada uno de ellos. Asimismo, en la 1abla J0 se presentan algunos
costos de produccin para el establecimiento de un huerto amiliar.
1abla 8. Gua para asociaciones de cultios
Cultivo plantas Compaeras Antagnicas
.ivv cepa cebolla, Lechuga, remolacha, tomate, resa
zanahoria, aleriana, y perejil
.ivv .atirvv ajo, Remolacha y tomate. lamilias de
las coles, resa y rijol comn
caimito,
.pivv grareoev. apio, Caup y quinchoncho
.racbi. bypogaea man, Cacao, coco, platano
.vacaraivv occiaevtae Platano, cacao, ca, coco y yuca
marann,
.vava. covo.v. pina, Cebolla y ajo
ra..ica sp. coles, Leguminosas, quinchoncho lresas
ra..ica ;vvcea Lechuga, espinaca, batata
mostaza,
ra..ica rapa nabo, Lspinaca, lechuga
Coaca.ia veo meln, Lspinaca, lentejas, borrajas,
rabanito y lechuga
Cvcvvi. .atirv. pepino, Rabano, arejas, albahaca y lores Hierbas aromati-
cas y papas
Cvcvrbita vaiva auyama, Pepino, maz, rabano Papa
Citrv. sp. ctricos, Borraja, mastuerzo
Coco. vvcifera coco, Coco, pina, aj, man, maz,
lechoza, pimienta, platano,
tubrculo, cilantro
1abla 8. Continuacin
Cultivo plantas Compaeras Antagnicas
Cap.icvv avvvvv Perejil y zanahoria Girasol, tomate
pimiento, y rabano
Cap.icvv frvte.cev. Perejil y zanahoria Solanaceas, gira -
aj dulce, sol auyama y
tomate
Ca;avv. ca;av quinchoncho, Arejas, maz y otras hortalizas
Carica papaya lechoza, Anon, cambur, ca, cacao,
arboles, rutales y maz
Cbr y.opbivv cavito lrijol, maz
calmito,
Davcv. carato zanahoria, Rabanito, rabano, tomate, Lneldo, ajo, acelga
Di.corea sp. name, Coco, leguminosas y pina
!povea batata batata, Maz, yuca, ocra y berenjena
ragaria sp. resa, Cebolla, espinaca, eneldo lamilia de la col
y aleriana
actvca .atira lechuga, Quinchoncho, aj y tomate
Zanahoria, rabano y pepino
Mavibot e.cvevtv. yuca, Maz, lechoza, pina
Mv.a paraai.iaca Ca, cacao, quichoncho, name,
platano, pina, yuca, granada, ctricos,
lechoza y ciruela de hueso
Origavvv rvgari. organo, Mamn
Pba.eov. avrev. Aguacate y jenjibre
rijol mungo,
Par.ea avericava aguacate, Maz, zanahoria, pepino y batata
P.iaivv gva;ara guayaba, lamilia de la col, rijol
Petr o.eivvv .ati rvv Cambur, ca, coco, tomate, rosa,
perejil, leguminosas, mostaza, esparrago
Rafavv. .arirv. rabano, Ca, cacao, coco, pina
oavvv veovgeva Otras hortalizas como apio, Cebolla, ajo y
berenjena, tomate y areja gladiola
oavvv tvber o.vv papa, lrijoles, pepino, lechuga y espinaca
accbarvv officivar vv lrijol, lechuga, camote, chayota,
cana de azcar, col china, rabano
pecbivv eave chayota, Aj dulce
pivacia oeracea I. espinaca, Lechuga y resa
1beobr ova cacao cacao, Ajo, rijoles, maz, col de repollo,
berenjena
Zea vay. maz, Todas las leguminosas
luente: IPIAT, 1994
LA LlICILNCIA PRODUCTI\A DL LA ASOCIACIN DL CULTI\OS
\andermeer 1981, demuestra que la combinacin tradicional de maz-legu-
minosas sobrepasa el rendimiento del monocultio de maz. Se necesita de un
area mayor bajo monocultio de maz para producir el mismo rendimiento
que una hectarea de policultio. Lste sobrerrendimiento se epresa como la
relacin equialente de la tierra land equialent ratio ~ LLR,.
ROTACIN DL CULTI\OS
Se trata de ocupar la tierra con cultios dierentes que se an sucediendo en
el tiempo con la inalidad de mantener la ertilidad del suelo.
Se deben rotar combinando la arquitectura de la planta y la dierenciacin
de races con las necesidades nutricionales.
1abla 9. Distancia y densidad de siembra para asociaciones de cultios
Distancia de siembra
Cultivos Plantas Surcos Plantas/m
2
Cebolla 20 20 25
Lechuga 30 40 8
Zanahoria 10 30 33
Repollo morado 50 50 4
Rabano 20 30 16
Apio 40 40 6
Remolacha 30 30 11
Nabo 20 30 16
Repollo 40 60 4
Remolacha 30 30 11
Tomate 50 0 4
Cebolln 30 40 12
Perejil 40 20
Acelga 30 40 16
Ajo 15 30 6
Aj 50 80 11
Repollo 40 60 12
Lspinaca 20 40 33
Pimentn 40 0 12
luente: IPIAT, 199
1abla J0. Costos de produccin de un huerto amiliar
Mano de obra Semillas Costos
Nm. Labores Nm. Precio \alor Clase Cantidad Precio \alor Total
jornal unitario unitario
1 trazado y ecaa- 2 2,500 5,000 altas 5 5,000
cin de las camas cana braa 12 de 3 m de largo 50 600
altas
guaa 6 de 3 m de largo 100 600 5,600
por 0.1 m
2 canteros 2 2,500 5,000 madera 6 palos de 3 m de 100 600
largo 0.1m
lechuga g
zanahoria g 36 252
repollo 14 g 50 00
rabano g 52 364
remolacha g 30 210
3 semillas cebolln 14 g 50 00
perejil g 50 350
cebolla g 46 322
cilantro g 50 350
acelga 84 g 50 4200
pimentn g 52 364
tomate g 46 322
1 2,500 2,500 cana braa 12 de 3 m de largo 4 329 8,643
4 lombricultio por 0.02 m 50 600
elaboracin de guaa 6 de 3 m de largo
camas por 0.1 m 100 600 3,100
madera 6 de 3 m por 0.1 m
composteros cana braa se pueden utilizar 100 600
5 elaboracin 2 2,500 5,000 guaa las medidas descritas 50 600
del corral madera anterior mente 100 600 3,100
trasplante, riego N: 2 jornales construyen un promedio
6 labores de cultio de 4 canteros diario de 1 m de ancho 12,500
y manejo del 5 2,500 12,500 por 3 m de largo
compostero mensual
luente: IPIAT, 199. Ln bolares s 1.00 USD,Bs. 4.50,
eveficio. ae a rotaciv ae cvti ro.
La rotacin de cultios tiene beneicios como los siguientes:
Mantiene el suelo cubierto.
Promuee el equilibrio biolgico, disminuyendo los ciclos de plagas y
enermedades.
Permite un mejor aproechamiento del area de cultio en el tiempo.
Incorpora los rastrojos despus de la cosecha.
Genera un costo mnimo de produccin.
Cov.iaeraciove. ae a rotaciv ae cvtiro.
Alternar cultios eigentes en nitrgeno con cultios poco eigentes.
- Cultios eigentes: acelga, coles, espinaca, lechuga, poro, esparrago, pepi-
nillo, maz, calabaza, calabacines.
- Cultios medianamente eigentes: cultios de races, apio, zanahoria, ra-
bano, remolachas, tubrculos.
- Cultios no eigentes: leguminosas o cultios asociados a los abonos er-
des, stos siempre estaran enriqueciendo el suelo por el aporte de nitrgeno.
Rotar cultios que tengan un modo egetatio dierente:
- Hortalizas de hojas: acelga, apio, col, espinaca, poro, lechuga, perejil,
cilantro, apio.
- Hortalizas de raz: tubrculos, zanahoria, ajo, cebolla, papa, rabanos.
- lrutos y lores: tomate, pepinillo, colilor, berenjena y cualquier tipo de
rutos.
- Leguminosas: intercalar entre los cultios o sembrarlas alternando el plan
de cultios. Algunas leguminosas: habas, arejas, soya, lentejas, ainitas,
garbanzo, alala.
Las rotaciones de cultios ayudan a preenir el crecimiento de plagas o in-
sectos nocios tablas JJ y J2,. Obseramos que en la agricultura cubana estos
tipos de rotaciones y asociaciones de cultios controlan eicientemente las pla-
gas all presentadas. Uno de los principales rubros o cultios generadores de
diisas en la agricultura cubana es el tabaco. Ln la tabla JJ se aprecia cmo las
plagas que aectan dicho cultio son controladas por la rotacin de man, maz,
millo y rijol terciopelado. Ls importante resaltar que esta propuesta tecnol-
gica ha sido tan eectia que los organismos rectores de las polticas agrcolas
en Cuba, como el Centro Nacional de Sanidad \egetal y el Instituto de Ines-
tigaciones de Sanidad \egetal, han decretado para los productores de tabaco el
mandato de hacer uso de las rotaciones y asociaciones de cultio para la pro-
duccin de tabaco. Con este mandato poltico las rotaciones de cultio produ-
cen otros importantes beneicios:
Se diersiica la produccin.
Se controlan las plagas.
Se mejora el suelo.
Se independiza el proceso del uso de agroqumicos.
1abla JJ. Lecto de la rotacin de cultios en el manejo de nematodos y malezas
Cultivo Cultivo de Plaga (s) Referencias
principal rotacin regulada (s)
Tabaco Man Meoiaogyve ivcogvita lernandez et a. 1990
M. .revaria
Maz M. ivcogvita
M. arevaria
Millo M. ivcogvita
ev.ive ivaica
Rotboeia ivaica
orgbvv bapeev.e
Tomate Ajonjol M. ivcogvita lernandez et a. 1990
Papa Boniato-rijol-maz C. rotvvav. lernandez et a. 1990
lrijol-maz-boniato C. rotvvav.
Maz o sorgo Dicotiledneas anuales
Col-boniato Gandrilla 1992
lrijol Maz asociado con M. ivcogvita Cea y labregat 1993
rijol terciopelo
Maz Man M. ivcogvita Rodrguez et a. 1994
luente: Prez, 1996
2. La asociacin de cultivos y la biodiversidad
Los datos eactos de la distancia entre sucesiones de plantas y densidad de
siembra de la 1abla 9, han sido utilizados y probados en las parcelas agroeco-
lgicas de campesinos del Lstado Barinas-\enezuela, donde el Instituto para la
Produccin e Inestigacin de la Agricultura Tropical IPIAT, ha enido desa-
rrollando un plan agroecolgico en las diersas cuencas hidrograicas que all
se encuentran. Las zonas en mencin son de piedemonte andino, presentando
una precipitacin de 2400 mm. Asimismo, encontramos una alta biodiersi-
dad de recursos naturales.
Ln este espacio geograico, en el que la biodiersidad es actor undamental
del agrosistema productio, predomina la produccin de ca de sombra. Ln
esta regin encontramos una relacin entre los sistemas de produccin, la bio-
diersidad y las cuencas hidrograicas. Preserar toda esta integralidad con un
manejo adecuado del agroecosistema de produccin es la meta de los campesi-
nos de la zona.
La preseracin de este proceso productio la eidenciamos al ealuar la
estrategia de usos mltiples de una unidad amiliar. Ln la inca del companero
Alonso \alencia, por ejemplo, se le da una distribucin espacial a los cultios,
considerando las gradientes de humedad y la pendiente. Con el uso de la aso-
ciacin de cultios y la biodiersidad se sustenta un epacio productio de tres
1abla J2. Aociaciones que regulan brotes de plagas
Sistemas asociados Plaga (s) regulada (s) Referencias
Boniato-maz Cya. forvicariv.
Tehuan del boniato, Suris et a. 1995
Maz-rijol-terciopelo Meoiaogyve sp.
Nematodos, Cea et a.1994
\uca-rijol r yvvi. eo primaera,
ovcbaea cbaibea centella, Cea et a. 1994
\uca-maz . eo
. cbaibea Gonzalez y Castillo 1995
Col-tagetes evi.a tabaci
rericor yve bra..icae \asquez 1995
Col-ajonjol . tabaci
. bra..icae \asquez 1995
hectareas, gracias tambin a la distribucin del recurso hdrico que proporcio-
na la cuenca.
Ln el manejo de este sistema productio amiliar la biodiersidad de la
asociacin de cultios encontrada en los dierentes pisos agroecolgicos pro-
porciona las siguientes entajas:
Presera recprocamente los diersos medios de produccin del agrosistema
productio amiliar, lo hace sustentable.
Protege las cuencas hidrograicas.
Presera la bioestructura del suelo.
Al eistir un uso adecuado y racional del recurso agua en el sistema produc-
tio, la biodiersidad tiende a regular las unciones que resultan de los dieren-
tes procesos ecolgicos y las interacciones entre los diersos organismos y su
entorno. Por ejemplo, la biodiersidad regula:
Las condiciones climatolgicas.
Las areas sensibles a la erosin y el control de la sedimentacin.
La ijacin de la energa solar y la produccin de biomasa.
Ll almacenamiento de materia organica y ciclaje de nutrientes.
La interaccin de los diersos o mltiples componentes nos proporciona
mas inormacin.
La organizacin de sistema productio depende de la preseracin de la
biodiersidad y releja los alores culturales sociales y el manejo de los recur-
sos que hacen los campesinos en las comunidades. Ln esto esta implcito el
derecho intrnseco que cada ser io tiene para eistir. Lste alor tico se un-
damenta en el respeto del ser humano hacia la naturaleza, en el reconocimien-
to de que sus actiidades tienden a mantener la armona y el balance con ella.
Lsta integracin de los campesinos con la naturaleza, con la biodiersidad
encontrada en sus dierentes sistemas de produccin, se ha enido sustentando
por siglos en Amrica Latina. Ll resultado de esta interaccin es y ha sido el
proceso de retroalimentacin cultural y social incorporados en el aprendizaje
cultural-tradicional de las comunidades rurales. De all entendemos la gran
diersidad cultural, la cual se constituye en la maima epresin ideolgica de
nuestra latinidad Nnez, 1995,.
La diersidad cultural latinoamericana es y sera parte dependiente de nues-
tra biodiersidad en recursos naturales y maniestaciones productias. Una de
las maimas epresiones de los diersos sistemas de produccin latinoamerica-
nos lo obseramos en la tabla J3, donde Meja presenta la cira de 292 especies
de rutales registrados en dierentes pisos altitudinales colombianos. Lllo ei-
dencia la diersidad de practicas agrcolas que se dan en nuestra regin y cmo
se pueden presentar los mltiples manejos agroecolgicos que nuestros cam-
pesinos latinos ejecutan para sostener cada uno de los agroecosistemas produc-
tios. All recogemos parte de la sntesis de lo que implica el potencial agrcola
de los agricultores tropicales. Por siglos han sustentado los sistemas ecolgicos
y sociales brindandonos un cmulo de conocimientos, no alorados por nues-
tra academia y centros de inestigaciones. Ls otro de los retos por asumir, el
deber de inestigar lo que nos dicen estas relaciones productias y sociales.
1abla J3. Biodiersidad de especies rutales encontradas en di erentes pisos
agroecolgicos colombianos
Altitud en Piso ecolgico Nmero de especies
msnm frutales
4,000 Superparamo 2
3,500 Paramo 40
3,000 Subparamo 20
2,000 Piso andino 40
1,500 Piso andino medio 25
1,000 Piso andino bajo 30
Piso ecuatorial 135
luente: Meja, 199
Airmamos, si realmente se aspira a aanzar hacia una seguridad alimentaria
local y regional, la conseracin de la biodiersidad, su uso y manejo es y sera
inseparable de cualquiera de las estrategias que deinamos para superar y ali-
iar los problemas de hambre y pobreza de los pueblos latinoamericanos y
caribenos.
Los danos causados por la deorestacin en la regin latinoamericana ame-
nazan la sustentacin a largo plazo de numerosas cuencas hidrograicas, te-
niendo graes consecuencias sobre la biodiersidad y la diersidad gentica.
Vilson 1988,, estima que de las 250,000 especies conocidas de plantas, alre-
dedor de 50 son natias del trpico suramericano. De estas especies 30,000
proienen de la cuenca amaznica. Rapport 1988, considera que hay aproi-
madamente 35,500 especies en Latinoamerica que esperan ser aproechadas
con ines medicinales, alimentarios e industriales. Ln Colombia, la zona cerca-
na al Pacico ha sido identiicada como una de las de mayor diersidad biol-
gica del mundo. Ll 36 de la produccin mundial de alimentos tiene su origen
en Amrica Latina.
3. Ll riego ecolgico
A lo largo de este manual hemos obserado que el manejo ecolgico del
suelo protege, consera y regula el agua en el mismo. As como las relaciones
suelo-planta deben encontrarse en constante equilibrio, un suelo sano debe
tener una relacin aire-agua en continuo balance.
Ll riego ecolgico tiene el propsito de proporcionar a las plantas la hume-
dad necesaria para su desarrollo. Ll riego debe ser con proundidad, por cuanto
el suelo es un organismo io y ayuda a distribuir el agua a tras de toda su
supericie. Ll agua debe penetrar a las capas ineriores del suelo donde estan la
mayora de las races. Un suelo bien regado absorbe el agua de la supericie en
menos de 10 segundos.
Algunas consideraciones que debemos tener presentes en el riego ecolgico
son las siguientes:
No regar poca agua con demasiada recuencia eceptuando los semille-
ros,. Ll riego debe ser proundo eitando el eceso de humedad para que
no se den enermedades y laado de nutrientes.
Litar regar con temperaturas altas en el da. Se recomienda regar en
horas de la tarde para que no haya eaporacin.
Conocer los tipos de cultios y el proceso de manejo ecolgico del suelo.
Un suelo rico en humus retiene mas agua. Un kilogramo de humus pue-
de retener 2 litros de agua. Recordar que eisten cultios que eigen mas
agua que otros.
Recordar que en cada ase del cultio, ste tiene dierentes requerimientos
de agua, que generalmente aumentan a medida que las plantas crecen
hasta el maimo desarrollo egetatio y luego disminuyen hasta la cose-
cha
Procurar regar con agua de pozo o manantial.
No utilizar agroticos, ni contaminar con materias ecales.
Las eperiencias que se han acumulado en los ltimos 4 anos en el IPIAT,
han permitido obtener rendimientos superiores a los promedios nacionales en
24 cultios hortcolas sembrados en la sierra de Coro que ueron regados con
40 del olumen del agua que se utiliza en esos mismos cultios en otras
partes del pas Los Andes y Lara,. Lsto ue posible gracias a la combinacin de
practicas de riego por aspersin y por graedad en parcelas disenadas, as como
tambin por el uso de practicas de conseracin de suelo como las terrazas, la
labranza en surco, las curas de niel y las barreras ias o muertas, la ertiliza-
cin organica y el uso de coberturas egetales o vvcb entre los cultios.
TIPOS DL RILGO
Crareaaa: es el tipo de riego mas tradicional y se realiza por surcos y camas,
distribuyndose uniormemente.
..per.iv: se utiliza el aire con manguera y surtidor. Ls sencillo pero puede
gastar mucha agua a tras de la eaporacin.
Coteo: este tipo de riego es tecniicado, ahorra agua. Ls caro y consume
mucha energa. Ls eiciente por cuanto podemos regar la planta a su lado, en el
lugar donde se necesita agua. La instalacin es algo costosa pero es mucho mas
eiciente energticamente que un riego de aspersin conencional. Haciendo
uso de los materiales del medio se puede utilizar la cana de carrizos abriendo
oriicios para la cada del goteo. Una manguera con oriicios tambin es til
para tales propsitos.
4. Conservacin de la diversidad genetica: los bancos de semillas
Uno de los problemas mas apremiantes que enrenta en la actualidad la
seguridad alimentaria es la produccin de semillas. Ademas hoy en da es ei-
dente que el rendimiento de las semillas hibridizadas no es el esperado, por
cuanto se depende de dosis de ertilizantes cada ez mas altas para su proceso
productio. Lstas semillas mejoradas y su paquete tecnolgico han hecho que
desaparezcan las semillas autctonas. Lsto es lo que comnmente llamamos
erosin gentica.
Las tecnologas de hibridizacin de semillas han creado muchos problemas
para los agricultores en el desarrollo de su agricultura, por cuanto se en obli-
gados a producir sus cultios con insumos eternos en condiciones altamente
ariables y epuestas a riesgo.
Las releiones anteriores nos llean a constatar la necesidad de crear un
banco de semillas ecolgicas en las comunidades locales iv .itv, y no depen-
der de la produccin que iene de los laboratorios que se siguen apoderando de
nuestros recursos itogenticos y germoplasmas.
Incluso en diersos pases latinoamericanos, como es el caso de \enezuela,
las instituciones de inestigacin agrcola mantienen algunas semillas autctonas
en sus bancos de germoplasma, sin que el pequeno productor tenga acceso al
uso de las mismas.
,QUL NLCLSITAMOS PARA CRLAR UN BANCO DL SLMILLAS LN LA COMUNIDAD
Comenzar con el rescate y bsqueda de semillas tradicionales. Ln la ma-
yora de los pases latinoamericanos las areas protegidas por los grupos
tnicos constituyen espacios donde se pueden obtener semillas autctonas.
Algunos grupos tnicos han resistido el cambio tecnolgico y todaa
siguen cultiando semillas antiguas.
Lstablecer prioridades en la coleccin de semillas, como por ejemplo:
hortalizas, cultios de cobertura, arboles rutales, cereales, leguminosas.
La coleccin debe basarse en los cultios que mas trabajan los agriculto-
res de la zona o localidad, e inolucrar a las escuelas locales donde los
ninos puedan ser recolectores y almacenadores de las semillas. Una ez
sistematizado este conocimiento, debe orecerse a la comunidad producti-
a a tras de talleres y el intercambio de inormacin.
Realizar erias de la semilla una o dos eces al ano, donde los agricultores
puedan intercambiar sus conocimientos agronmicos acerca de la pro-
duccin de semillas y stos puedan ser sistematizados.
Promoer el intercambio de semillas dentro de la comunidad y conocer
los procesos productios.
Conocer las practicas culturales para la produccin de semillas. Cuando
las mismas han sido recolectadas deberan multiplicarse y obserar los
cultios por dos o tres ciclos de produccin para asegurar que se registren
sus erdaderas caractersticas biolgicas. Por ejemplo: la poca de siem-
bra, habitos en la loracin, susceptibilidad a plagas y enermedades y
condiciones agroecolgicas agua, lluia, iento, suelo, temperatura y
otoperiodo,.
, QUL DLBLMOS HACLR LN LA PARCLLA LXPLRIMLNTAL O LL LSPACIO DLSTINADO AL
BANCO DL SLMILLAS
Adaptar las semillas a las condiciones del area donde estan creciendo.
Conocer el estado de igor y salud de la planta, rendimiento, perodo de
almacenamiento del ruto o semilla y otras caractersticas, dependiendo
del uso.
Secar, limpiar, desgranar las semillas.
Organizar su almacenamiento. Para ello se recomienda:
- Secar bien las semillas para preenir el ataque de hongos.
- Lstablecer serios controles de humedad el estandar para todas las
oleaginosas esta entre 12 y 14, y temperatura por cada ariedad que se
tenga.
- Rotular los paquetes de semillas con la inormacin mas completa posi-
ble procedencia, caractersticas arias, echa de recoleccin y empaca-
do, practica de conseracin,.
- Buscar diersidad dentro de cada cultio. Lsta es una orma para que la
comunidad pueda conserar los materiales genticos.
Realizar pruebas de calidad de las semillas, por ejemplo:
- \igor: es la capacidad que tienen las semillas de crecer en condiciones
dbiles o bien de sobreiir a las eigencias del medio.
- Salud de las semillas: Cuando la semilla no propaga enermedades ni
inecciones a otras plantas o semillas, o se encuentra libre de lesiones y
manchas.
\eriicar que la semilla, una ez sembrada, no maniieste enermedades.
- Pureza de las semillas: libre de contaminantes como piedras, hojas, semi-
llas de otras plantas, plagas y enermedades.
- Germinacin: coloque las semillas en material hmedo, ya sea papel o
arena, riegue pero no inunde, despus de arios das cuente el nmero
de semillas brotadas que muestran condiciones normales. Calcule el
porcentaje de germinacin diidiendo el nmero de semillas brotadas
por 100 entre el nmero total de semillas puestas a germinar.
PASOS PARA LA RLALIZACIN DL UN SLMILLLRO
Preparar cama y mejorar condiciones del suelo.
Lsterilizar las camas quemando paja en la supericie o regando agua hir-
iente.
Sembrar o cubrir las semillas.
Cubrir la cama con cobertura seca o vvcb.
Regar la cama con regadera ina.
Permitir que las plantulas crezcan a una distancia de 5 cm entre una y otra
y de 10 cm entre hileras.
Proteger el semillero de la lluia y el sol. Se pueden abricar almacigos en
cajones de madera, en cauchos de carro o camin o cualquier tipo de
recipientes limpios y desinectados.
Los transplantes deben hacerse dependiendo del cultio. Generalmente se
sacan del almacigo o semillero una ez aparecidas las hojitas erdes, para
lo cual transcurren entre 3 y semanas.
MLTODOS DL SILMBRA LN LL BANCO DL SLMILLAS
Siembra directa: donde algunas semillas germinan muy rapido y sus plan-
tas crecen elozmente leguminosas, melones, maz,.
Transplante de almacigo: se da por lo grande de las semillas y las arieda-
des de condiciones de suelo hortalizas, tomate, pepino, ajo,. Los
transplantes deben hacerse en las siguientes condiciones:
- Dejar de regar el almacigo unos 4 das.
- Regar el suelo el da de transplante para que est hmedo.
- Realizar preerentemente el transplante en horas de la tarde, eitando el
calor.
- Procurar sacar las plantas con todo el sistema radicular.
- Hacer hoyos suicientemente proundos y abonarlos bien en el ondo.
OTRAS RLCOMLNDACIONLS DL INTLRLS PARA LL BANCO DL SLMILLAS
Conocer las erdaderas motiaciones de los productores para cultiar o
conserar sus semillas.
Motiar a los agricultores para que continen multiplicando sus semillas
hacia otras aldeas o comunidades con el slo propsito de guardarlas y
multiplicarlas.
Promoer la agenda de conseracin de semillas y recursos genticos in-
corporada a la dieta amiliar campesina.
S. Manejo integrado de plagas y enfermedades
Los controles integrados de plagas son sistemas que permiten disminuir la
reincidencia de plagas y enermedades en los cultios. Lstos controles pueden
darse a tras de las combinaciones de plantas o cultios, practicas culturales y
manejo o control de las condiciones para el desarrollo de un ataque de plagas o
de enermedades.
Algunas de las condiciones para que se de el ataque de plagas y enermeda-
des, son las siguientes:
Uso de agroqumicos.
Lceso y mal uso de plaguicidas.
La practica del monocultio.
Siembra de un mismo cultio.
Resistencia a las plagas.
Condiciones del agroecosistema.
Condiciones de resistencia de la planta.
MLTODOS DL MANLJO INTLGRADO DL PLAGAS \ LNlLRMLDADLS
Hemos isto que un principio undamental de la agroecologa es el de
crear las condiciones de un suelo sano para obtener una planta sana. Si sta
tiene resistencia en su estructura, composicin y proceso de desarrollo y crece
en un agroecosistema equilibrado dicilmente podra ser atacada por insectos
plaga y enermedades. Independientemente de ello si llegaran a presentarse
problemas podran ser atacados a tras de los mtodos directos o indirectos
1abla J4,.
1abla J4. lormas de control de plagas y enermedades
Plagas Plantas Control Control
atacadas biolgico cultural
AlIDOS
Myv. per.icae Apio, cruceras Mariquitas Asociacin y rotacin de cultios.
Aido erde, cucurbitaceas, bitaceas, Cultios trampas.
papa Asperjar con uno de los siguientes
.pbi. go..ipii Cucurbitaceas, batata, preparados: aj, ajo, altamisa,
Aido del meln, malanga baroino, cal, jabn, cebolla, lor
.pbi. cra.irora lrijoles, cucurbitaceas, de muerto, hojas de lechoza,
Aido del rijol, man semillas pulerizadas de guanabana.
1oaaera avrati Cucurbitaceas, ctricos
Aido de ctricos,
BARRLNADORLS
Marvca fe.tvtai. lrijol 1ricbograva sp. Asociacin y rotacin de cultios.
Gusano del rijol, Uso de estircol desinectado.
.tea ivcevea lrijol Destruccin de las malezas
Barrenador de la una semana antes de la siembra.
aina del rijol, Sembrar geranio blanco como
.povec yva bi.toriov Cucurbitaceas planta trampa.
Barrenador de guas,
Maivabori. cvrcvvitae Cucurbitaceas
Barrenador de
cucurbitaceas,
Zevera coff eae Ca
polilla de ca,
Pbiborivaca opercvea Papa
Polilla de la papa,
COCHINILLAS
er ri.a rirgata \uca Intercalar siembra con alguna de las
Cochinilla paloma, siguientes plantas: lor de muerto,
Pbevacocev. bir.vtv. \uca mastuerzo, rabano.
Cochinilla de la yuca, Asperjar con: agua de jabn o cal o
Dy.vicocev. breripe. Pina, maz, malaga ceniza de madera.
Cochinilla de la pina, Colocar trampas en los surcos del
Pby.overv. gr o..ipe. Cucurbitaceas huer to.
Insecto de la auyama, Asperjar con tabaco y otros.
Cycopeta o.cvra Cucurbitaceas
Insecto soldado erde,
.cavrbocori. .cabrator Solanaceas
Insecto coroide,
Macv. faaipe. Batata
P avoc oc c v.
Cochinilla esponjosa, Malanga
LSCARABAJOS
evcopboi. irror rata Maz, man Mariquitas Asociacin y rotacin de cultios.
Lscarabajo de maz, Preparacin bien del suelo.
Movoepta bifa.iata Maz, malanga, name 1ricbogravva sp. Asperjar con agua y cal.
Lscarabajo de maz,
iepta aer ogoita Ocra Colocar cebo enenenado con plan
Oruga de la hoja, tas insecticidas.
Hypo.iara taaca Ocra Asperjar con tabaco y otros.
Gusano medidor,
piacbva pbiippive.i. Tomate, cucurbitaceas
Lscarabajo del tomate,
.vocopbra coigar evci. Cucurbitaceas
Lscarabajo cigarro,
acioaer va .erricor ve Ajo y cebolla
Lscarabajo cigarro,
ì.otra gevea Ocra
Lscarabajo pulga,
Pbytorv. .pp Batata
Crisomlidos,
..pbi aovorpba Batata
f v.vavata
GUSANOS
ovove coff eara lrijoles, ajo, cebolla, man Asociacin y rotacin de cultios
Lnrollador de la hoja, Apio, cruceras, ajo, intercalados con apio Lspana y
poaeptera ivra cebolla, papa, man tomates.
Gusano cortador, Preparar bien el suelo.
P.evaoatia .eparata Maz, cucurbitaceas, batata Lsparcir cenizas de madera.
Gusano ejrcito,
.groti. ip.iov Ajo, cebolla, papa, maz, Asperjar con los siguientes prepara-
Gusano cortador cucurbitaceas, ajo dos: semillas de linaza con jabn-to-
manchado, mate
Asperjar con los siguientes prepara-
dos: aj y ajo.
eicorer pa ar vigvera Cebolla, man, solanaceas, Mantener pastos cortos.
gusano de la mazorca maz, cruceras, cucurbi- Asperjar directamente al gusano con
de maz, taceas, ajo agua y cal.
Cbry.oaeii. cbacite. Maz, man Colocar papel aluminio alrededor de
Palomilla de maz, la basede las plantas jenes.
Cro.ioaovia bivotai. Cruceras, cucurbitaceas Cebo enenenado con plantas insec-
Gusano de repollo, ticidas.
Pvtea yo..tea Cruceras Trampas de luz.
Polilla brillante, Control manual.
.vaaeviaa pepovri. Cucurbitaceas Intercalar cultios con menta o romero
Palomilla de la auyama,
Diapbavia ivaica Cucurbitaceas Asperjar con lor de muerto
Lnrollador de la hoja,
Da.ycbira vevao.a Cucurbitaceas, man
Gusano polilla,
itotraga cer eaea Ajo, cebolla 1ricbogravva sp.
Polilla del grano,
pbe.tia evtea
Polilla del cacao Cacao, tabaco, ajo
o del tabaco, y cebolla
Atacadas Biolgico Cultural
.vovi. .aabvifera
Gusano cortador, Ocra
àvbove trav.rer.a
Gusano cortador, Ocra
Oyacbi vev.i . Batata
Grillo,
vava covcoor Ocra
Palomilla,
ipptiov ceerio Man, malanga
Palomilla esingide,
avpro.eva ivaacata
Lnrollador de lrijol, man
la hoja del rijol,
tovoptery .vb.ecirea Man
Minador de la hoja,
vveta fv.ce.cev. Aj, tomate, pimentn,
Gusano del aj, papa
yvavtria vvata Solanaceas
Palomilla de penacho,
.cberovtia acbe.i. Batata
Gusano de cuerno,
vcbvovia bor.fieai Batata
Lara de penacho,
.ciptia rireoaaptya Malanga
Palomilla de la batata,
.griv. covrorvi Batata, malanga
Gusano de la batata,
MOSCAS
Opio vyia pba.egi lrijoles Ll parasito Asociacin y rotacin de cultios.
Mosca del rijol, vcar.ia
por vo. a
evi.ia tabaci \uca, rijol, solanaceas Mariquitas Intercalar la siembra con clael
Mosca blanca, cebolla, batata. de muerto.
Pieri caviaia Cruceras Instalar cultio trampa, como el
Mariposa del repollo, rabano.
Dacv. cvcvrritae Cucurbitaceas Trampas con cebo.
Mosca de la ruta,
BRINCADORLS
Pbveroptera frvcif era Maz, cucurbitaceas, Asperjar con tabaco
Grillo, man, batata
Mecapoaa eovgaaa Cucurbitaceas
Grillo camello,
vpoa.va bigottva Man, cultios de
Saltn de la hoja solanaceas
de algodn,
.tractovorpba p.ittaciva Man, batata
Grillo de cara inclinada,
vpoa.ca fabae Papa
Saltn de la hoja
de la papa,
eptvcevtrv. vaviev.i. Solanaceas
Saltn del arbol,
acv.ta vigratoria Batata
Maivev.i. avgo.ta,
ACAROS
1etravycbv. trvvcatv. \uca, papa, rijol Mariquitas Asociacin y rotacin de cultios
Acaro comn,
1etravycbv. tearv. Ajo y cebolla Asperjar con: ajenjo, cola de caballo
Acaro arana, mas ortiga, lor de muerto, jabn y
.ceria tvripae Pina cal
Acaro,
Do ycbotetravy cbv. Pina
f ori vaavv.
Acaro trenuipalpido,
INSLCTO LSCAMA
Cbry.ivobav. ficv. \uca Mariquitas Asociacin y rotacin de cultios
Lscama roja,
ai..actia vigra \uca Laar los tallos con agua y jabn
Lscama suae, azul
ai..aeia coff eae Ca, cucurbitaceas Pintar los tallos con holln, azure y
;Lscama, agua
..piaea bartii Name Asperjar con harina de mostaza
escama acorazada,
..piaiotv. ae.trector Pina, name, malanga
escama cocotero,
Pivva.pi. a.piai.trae Ocra o quimbomb
Lscama del helecho,
.bviaiea avravtii Pina
Lscama roja,
OTROS INSLCTOS
1brip. tabaci Cucurbitaceas, ajo, 1ricbogravva sp. Asociacin y rotacin de cultios
Trips del tabaco, cebolla, papa
evcopboi. ir rovata Pina, maz Mariquitas Asperjar con tabaco
Gusano de la raz,
.vovaa sp. Maz, batata
Gusano de la raz,
Cryv. bivacvatv. Maz
Grillo negro,
Cr yotapa africava Papa
Grillo macho,
Catocbry.op. eve;v. Man, rijol
Licanido del rijol,
Cya. forvicariv. Batata
Gorgojo de la batata,
1agiaae. ;aperv. titv. Malanga
Brincador,
luente: IPIAT, 1993, 199, IIIR, 199
CARACTLRIZACIN DL LOS MLTODOS INDIRLCTOS PRL\LNTI\OS,
Lleccin del lugar, reisin de las condiciones agroecolgicas de produc-
cin e historia productia del sitio.
Manejo ecolgico del suelo: hacer sustentable la relacin suelo-planta.
Utilizacin de abonos organicos, uso de materia prima no contaminada.
Asociacin y rotacin de cultios para tratar de disminuir los ataques de
plagas y de otras enermedades.
Lleccin de cultios para conocer y estudiar los ciclos egetatios de los
cultios de la zona, los mejorados y los introducidos.
CARACTLRIZACIN DL LOS MLTODOS DIRLCTOS CURATI\OS,
Lstos mtodos se utilizan cuando los cultios se en aectados por las plagas
y enermedades, poniendo en riesgo la inersin econmica de la siembra.
Listen arios controles directos para estos problemas, entre ellos:
Control con preparados naturales. Mtodos basados en los principios
actios qumicos, presentes en los etractos de algunas plantas con pro-
piedades insecticidas o ungicidas y bajos nieles residuales. Son los pre-
parados que se aplican en los cultios mediante diluciones, decocciones o
espoloreo al ollaje o al suelo. Lntre los de mayor importancia tenemos
el neen .aairacbta ivaica,, tabaco ìcotiava tabacvv, L., y guamo
rvgvav.ia sp.,.
Control con mtodos culturales
1ravpa. para e covtro ae iv.ecto.: este tipo de control se denomina con-
trol etolgico, es un mtodo que aproecha las reacciones y comporta-
miento de las plagas para su control. Listen trampas atrayentes de luz y
color amarillo,, repelentes, esterilizantes, de alimentos y de erhormonas.
Covtro tervico: se utilizan altas temperaturas para eliminar algunos tipos
de plagas. Por ejemplo: esterilizacin del suelo con apor de agua entre
10-20 mm. Lsto sire para eliminar organismos como el v.arivv 0C,,
el irus del mosaico del tabaco 90C, y tambin insectos que ien en el
suelo, como el gusano cortador 50C,. La esterilizacin del suelo debe
lograrse entre los 30 y 50 cm de proundidad. Otro mtodo trmico es el
uso de lameadores de gas, los que ademas de ser tiles para desinectar el
suelo, tambin siren para el control de la egetacin espontanea o malezas.
Controles biolgicos
Son las acciones de organismos como parasitos, depredadores y
entomopatgenos que permiten mantener baja la densidad de la planta
pobladora de otra especie. Los controles biolgicos hacen uso de enme-
nos naturales que mantienen a las plagas, sus parasitos y depredadores en
equilibrio, no permitiendo que estos lleguen a causar danos considera-
bles. Los parasitos pueden ser insectos como aispas, moscas y otras, los
cuales necesitan de otros insectos para reproducirse y cumplir su ciclo
biolgico. Ponen sus hueos en el insecto husped y al eclosionar sale una
lara que se alimentara de la plaga y le producira la muerte.
Algunos tipos de parasitos son los siguientes:
racviao.: pequenas aispas que parasitan a las laras de mariposas y a
los pulgones.
1ricbograva: aispas de pequeno tamano, microscpicas, que parasitan
hueos de mariposas y pulgones.
vfio.: pequenos insectos de color metalico, parasitan laras de moscas
y barredor del tallo.
.feviao.: aispas pequenitas de colores claros, parasitan queseras, mosca
blanca y pulgones.
Pterovaiao.: aispas pequenas de color negro o erde metalico, parasitan
a la mosca de la ruta, mosca minadora, queseras.
1aqvviao.: moscas de tamano mediano, parasitan laras de mariposas, de
escarabajos y gorgojos.
Control con insecticidas microbianos
Listen en el mercado insecticidas microbianos elaborados con base en la
bacteria aciv. tbvrivgiev.e. comercializados con el nombre de Dipel,
Thuricide, Jaelin o Turila. Se recomienda usar este producto en grandes
etensiones de cultios de acuerdo a las instrucciones escritas en el ena-
se. Con otro preparado a partir del barbasco se elabora la Rotenona. Se
recuerda no usar insecticidas rganoclorados o osorados.
LA IMPORTANCIA DL LA APLICACIN DL LOS INSLCTICIDAS BIOLGICOS
Uno de los pases en Amrica Latina lder en la produccin de mtodos de
control biolgico es Cuba. Ll logro mas releante lo han obtenido con la cra
Mavva ae tecvica. agroecogica.
masia, la liberacin de enemigos naturales y con el desarrollo, produccin y
aplicacin de insecticidas biolgicos basados en patgenos de insectos.
Las siguientes tablas Prez, 1996, nos permiten ealuar los logros que se
han obtenido con la produccin de mtodos biolgicos en Cuba. Ln la tabla
JS se aprecia el uso de entomagos, las plagas controladas y la cantidad de
hectareas que se han cubierto. Ln las tablas J6, J7 y J8 se resume la aplicacin
de los organismos, las dosis aplicadas y los cultios respectios.
Ln las tablas J9 y 20 se conirma que una adecuada poltica rectora de
manejo integrado de plagas, puede llegar a masiicar tcnicas sencillas de pro-
duccin estamos tomando en cuenta los aspectos agroecolgicos, econmicos
y sociales. Ljemplo de ello son las polticas rectoras del Centro Nacional de
Sanidad \egetal y el Instituto de Inestigaciones de Sanidad \egetal en Cuba.
Para un estado o gobierno que piense en su seguridad alimentaria, el masiicar
estos tipos de tcnicas de produccin de microorganismos, es una de las as
mas epeditas y eicientes que aorecen el camino hacia los procesos de tran-
sicin de una agricultura conencional dependiente de los agroqumicos hacia
una agricultura sustentable.
1abla JS. Uso de entomagos
Cultivo Lntomfago Plaga rea tratada (ha)
!povea batata Pbei ao e Cya. for vicariv. 15,299.
boniato, vegacepba a Tenan del boniato,
hormiga leona,
eterorbabaiti. sp.
nematodo,
Mavibot e.cvevta 1ricbogravva sp. rivvyi. eo 110,408.5
yuca, Primaera,
accbarvv sp. 1ricbogravva sp. Diatr ea .accbarai.
Canadeazcar, iopbaga .iatrea borr de la cana,
;vo.ca iopbaga)
Pastos 1ricbogravva sp. Moci. sp.. 563,06.9
lalso gusano medidor,
Ctricos eterobabaiti. sp. Pacbavev. itv.
picurdo erde azul,
Cultios arios 1ricbogravva sp. Lepidptero 10,49.5
ìcotiava tabacvv 1ricbogravva sp. eiotbi. rir e.cev.
tabaco,
luente: Prez, 1996
1abla J6. Uso de aciv. tbvrivgiev.i.
Cepa Plaga Cultivo Dosis
BTK Pvtea yo.tea ortaia. y riavaa. 4-5 L,Ha
LBT-24, 1ricbopv.ia vi
rivvy. eo
poaoptera frvgiperaa
poaoptera .p.
..cia vovv.te evbotea
Diapbavia byaivata
BTK LBT-21, eiotbi. rire.cev. Tabaco 5-10 L,Ha.
Pvtea yo.tea Col 1-5 L,Ha.
BTK LBT-13, Pbyocoptrvta oeirora Ctricos 20 L,Ha.
Poypbagotar.ovevv. atv. Papa, ctricos 3-5 L,Ha.
1etravycbv. tvviav. Platano 5-10 L,Ha.
BTK LBT-1, Pvtea yo.tea Col 5-10 L,Ha.
Moci. atipe. Pastos 1-2 L,Ha.
luente: Prez, 1996
1abla J7. Uso de hongos entomopatgenos
Hongos Plaga Dosis Cultivo
Beauveria Cosmopolites sordidus 1 Kg-ha Pltano
bassiana Pachaneus litus Ctrico
(Cepa LBB-1) Cylas formicarius Boniato
Lissorhoptrus brevirostris Arroz
Diatraea s accharalis Caa
Verticillium Bemisia tabaci 1Kg-ha Hortalizas,
lecanii Myzus persicae frutales y
(Cepa Y-57) viandas
Metarhizium Mocis sp. 5 Kg-ha Pastos
anisopliae Monocephora bicinta fraterna 5 Kg-ha Pastos
(Cepa LBM-11) Lissorhoptrus brevirostris 5-10 Kg-ha Arroz
Cosmopolites sordidus 20 Kg-ha Pltano
Paecilomyces Meloidogyne sp. 10-50 g-bolsa Frutales,
lilacinus Globodera sp. 10-50 g ornamentales
(Cepa LBP-1) Rptylenchulus reniformis 50-100 g y viandas
Tylenchulus semipenetrans 10-50 g
Rodopholus similis 50-100 g
Cactodera cacti 10-50 g-bolsa
luente: Prez, 1996
1abla J8. Costos de aplicacin de entomopatgenos moderna nacional, y de plagui-
cidas sintticos
Iitopatgeno Dosis Cultivo
1. bariavvv Pbytopbtora cap.ici 40 L-ha
Cepa A-34, Pbytopbtora para.tica 40 L-ha Ornamentales,
Rbioctovia apbaviaer vatvv 40 L-ha hortalizas
Pbytbivv apbaviaer vatvv 40 L-ha
cer otivv sp. 40 L-ha
1ricboaerva sp. P. vocotivae Tabaco
luente: Maura, 1994
1abla J9. Costos de aplicacin de entomopatgenos moderna nacional, y de plaguici-
das sintticos
Cultivo Bioinsecticidas Costos (MN) Insecticida Costos (USD,
Hortalizas Bt. 501 430 Thiodan 1 622 253
C. \arios Bt. 243 303 Caraby 1 800 521
Pastos Bt 59 080 Caraby 1 39 613
C. \arios \.I. 54 048 Tamaron 431 88
Platano B.b. 134 106 Carbouran 1 680 60
Boniato B.b. 88 863 Tamaron 926 90
Arroz M.a. 80 290 Carbouran 24 246
Platano P.I. 9 236 Carbouran 41 35
luente: Maura, 1994
1abla 20. Comparacin de algunas importaciones de insumos agrcolas
Productos J989 J992 92/89
Petrleo TM, 13 10
6
6.1 10
6
-53
lertilizantes TM, 1.3 10
6
0.3 10
6
-
Alimento animal TM, 1.6 10
6
0.4 10
6
-0
Plaguicidas TM, 80 10
6
30 10
6
-63
luente: Lage, 1992
6. Control de malezas
A pesar de que los productores agrcolas conencionales gastan considera-
bles cantidades de dinero en eliminar malezas, la agroecologa aproecha las
entajas que orece el control eoclgico de ellas.
Kolsman y \asquez 1996, indican que las malezas tienen su razn de ser y
son de gran utilidad en la agroecologa, debido a que:
Proporcionan rapida proteccin al suelo y a los microorganismos porque
cubren al suelo.
Producen polen para los insectos.
Contrarrestan un deterioro mayor del suelo ejemplo, acidiicacin, ero-
sin y otros,.
Aportan materia organica especialmente en el trpico,.
Moilizan y reciclan nutrientes.
Compensan desequilibrios en el suelo.
Crecen mas en orma asociada que en el monocultio.
Se adaptan rapido al agroecosistema.
Producen semillas rapidamente propagandose a gran elocidad.
Soportan mejor las enermedades y ataques de plagas.
As como obseramos que las malezas pueden cumplir un papel importante
en las propiedades agroecolgicas de los suelos, tambin pueden causar algu-
nos danos a las siembras. Lntre ellos tenemos:
Ocasionan problemas en la labranza del suelo.
Compiten con los cultios por agua, luz solar, nutrientes del suelo y
diido de carbono, haciendo que el rendimiento de estos ltimos sea
menor.
Pueden causar algunas enermedades.
Para el control de las malezas se recomienda:
Limpiar semillas de los cultios.
Mejorar el suelo asegurandose de que eiste ertilidad natural.
Utilizar abonos erdes o cultios de cobertura.
Hacer uso de la asociacin y rotacin de cultios.
Controlar manualmente supericies pequenas.
Aplicar calor agua caliente o uego con mechero,.
Crear coberturas diersas.
Laluar su eliminacin en el periodo crtico de crecimiento del cultio
para eitar la competencia.
7. Consideraciones finales: beneficios de la de la produccin agroecolgica
Lntre los aspectos mas importantes para la organizacin de la produccin
agroecolgica, deben considerarse los siguientes:
1. Distribucin de la supericie.
2. Reorganizacin de los campos en uncin de las caractersticas de la
pendiente.
3. lertilidad de los suelos.
4. Requerimientos de la produccin.
5. Perspectias del proceso agroecolgico de transicin.
La distribucin de la supericie no la debemos imaginar como el uso del
suelo que ha hecho la agricultura conencional-comercial. Ln el enoque
agroecolgico, ademas de mantener un area de actiidades de produccin de-
bemos incluir la presencia de un arbol, arbusto y pasto. Se trata de crear el
espacio donde amos a organizar los cultios y las actiidades productias
principales, que se integran conormando el enoque agroecolgico.
Ll eje de la produccin agroecolgica debe constituirlo el plan de asociacin
y rotacin de cultios que aumenten y mantengan la ertilidad del suelo. Ln el
plan se deben organizar adecuadamente la secuencia de los cultios en los dis-
tintos campos o supericies, para cubrir los requerimientos de la produccin
preistos para un tiempo determinado, tomando en cuenta la preparacin del
suelo y las tcnicas de recuperacin del mismo que se deban aplicar a cada
secuencia. 1abla 2J,.
Otro aspecto que se integra a las practicas agroecolgicas es el manejo de
animales. Comnmente en las regiones tropicales la ganadera ha contribuido
a erosionar los suelos por sus ormas de eplotacin, imposibilitando la
reorestacin. Ll manejo de la ganadera debe modiicarse para permitir el equi-
librio del sistema, controlando su moilidad y aproechando de la mejor ma-
nera el estircol para su uso directo o para la elaboracin de biabonos por
medio de tcnicas como la lombricultura y el compostero. La orestacin en
las otras ormas de hacer agricultura es una actiidad descuidada y ista como
secundaria e independiente de la produccin por casi la totalidad de los pro-
ductores.
1abla 2J. Tcnicas agroecolgicas y limitaciones productias
1ecnicas agroecolgicas Condiciones del suelo en las que se aplican
1. Diques Lrosin, percolacin y liiiacin de humedad.
\ias
2. Barreras Lrosin
Muertas
3. Zanjas o canales de Lrosin, percolacin, liiiacin, eceso de humedad,
desiacin prdidas de nutrientes, nieles bajos de materia organica
4.Terrazas
4.1 Terrazas ormacin lenta Lrosin, eceso de humedad, prdida de nutrientes,
4.2 Andenes nieles de materia organica, aproechamiento de
4.3 Terrazas de absorcin recursos locales.
5. Aparato A` Construccin de terrazas, bancales y distribucin del
cultio con respecto a la pendiente para eitar despla-
zamiento de suelo erosin,.
6. Labranza ecolgica Lrosin, eceso de humedad, contenido de materia or
ganica, compactacin piso de arado,, compactacin
pedogentica, prdida de nutrientes.
. lertilizacin de materia Bajo niel de materia organica, aumenta la ormacin
organica de la bioestructura, prdida de nutrientes, retencin de
humedad, mejor desarrollo radicular, mejora la ertili-
dad sica.
8. Compost Bajo niel de materia organica, bajo niel de actiidad
microbiana, prdidas de nutrientes, mejora la ertili-
dad del suelo, aumenta la ormacin de la bioestructura,
mejora la retencin de humedad, el drenaje y mejor
desarrollo egetatio.
9. Humus de lombriz Bajo niel de materia organica, bajo niel de actiidad
microbiana, prdidas de nutrientes, mejora la ertili-
dad del suelo, aumenta la ormacin de la bioestructura,
mejora la retencin de humedad, el drenaje y mejor
desarrollo egetatio.
10. Lstircoles con preia Bajo niel de materia organica, aumenta la ormacin
ermentacin de la bioestructura, bajo niel de actiidad microbiana,
prdidas de nutrientes, mejora la ertilidad del suelo, la
retencin de humedad y mejor desarrollo egetatio.
11. Organopnico Mejora la retencin de humedad, bajo niel de materia
organica, prdidas de nutrientes, problemas de drena
je, bajo niel de actiidad microbiana y controla la e-
getacin espontanea.
12. Incorporacin de rastrojos Bajo niel de materia organica, mantiene la humedad
del suelo, prdidas de nutrientes, bajo niel de actii
dad microbiana.
13. Hojarasca Prdidas de nutrientes, bajos nieles de materia organica,
y de actiidad microbiana.
14. Coberturas Control de egetacin espontanea, proteccin del sue-
lo por insolacin, eceso de lluia, retiene la humedad
prdidas de nutrientes, erosin, percolacin, liiiacin.
15. Abonos erdes Protegen el suelo de la insolacin y la intensidad de las
lluias, control de egetacin espontanea, mantiene
propiedades, sicas, qumicas y biolgicas, prdida de
nutrientes, retencin de humedad, ijacin de nitrge-
no atmosrico, bajo niel de materia organica, bajo
niel de actiidad microbiana, erosin, percolacin y
liiiacin.
16.Asociacin de cultios Reduce la necesidad de labranza, eita el problema de
compactacin del suelo, reduce el uso de maquinarias,
interseccin de agua.
Tcnica aplicada en poca Lpoca de sequa:Practicas de mejoramiento de suelo:
de lluias: practicas protec- 1,2,3,4,5,6,,8,9,10,11,13,14,15,16
cin del suelo 1,3,4,5,11,
12,13,14,15,16
luente: IPIAT, 199
Con base en los diersos problemas ambientales que tienen los agroecosiste-
mas productios, la propuesta y la aplicacin de lo agroecolgico deben ser
graduales. Debemos recuperar los suelos y darles la capacidad biolgica porta-
dora a ellos y a sus sistemas de produccin. Lsto puede tomar un periodo de
dos a tres anos. Una ez que los suelos se han regenerado, su proceso tendra un
eecto entre regulador y estabilizador sobre el agroecosistema, logrando en-
contrar el equilibrio o la sustentabilidad deseada. Lste proceso ha de tener sus
principios generales especicos, sus diersas estrategias y practicas agroecol-
gicas. Todo ello debe ser ealuado en conjunto con los productores. Un ejem-
plo de ese proceso lo recogemos en la figura 23, donde se maniiesta la pro-
puesta del proceso de transicin discutida entre los productores del pie de Monte
Barines en \enezuela. Se concluye que aquel productor que haya cumplido
con los principios de sus estrategias y su practicas agroecolgicas, habra inali-
zado su proceso de transicin, iniciando el camino hacia la sustentabilidad.
Incrementar
biodiersidad
Reciclaje energtico
Manejo y biodiersiicacin
del ecosistema
Aproechamiento de abonos
organicos
Regenerar ertilidad
del suelo
Principio general
Sistemas integrados
Sistema agropastoril,
P
r
i
n
c
i
p
i
o
s

e
s
p
e
c
i
f
i
c
o
s
Conseracin de suelos
en cuencas hidrograicas
L
s
t
r
a
t
e
g
i
a
s
Recuperacin de
sistemas
laborales tradicionales
Realorizacin del
conocimiento popular
Practicas de consera-
cin de suelos
Reduccin de prdidas
de actores biticos
Regulacin bitica
Regulacin de
microclimas
Prcticas
Manejo ecolgico del suelo
Prcticas de conservacin de
suelos
Coberturas \ias o Muertas
Bancales
Asociacin de cultios
Incorporacin de rastrojo
Abonos erdes
Barreras \ias o Muertas
Retencin de tolas
Camas altas
Terrazas
Produccin vegetal
Horticultura organica
Policultio: ca, cana, rutales,
arboles maderables, plantas
medicinales, banco de orraje y
protenas
1ecnologias apropiadas
Panela
Trapiche Humus
Lnerga
Biodigestor Gas
Abono erti-
lizante
Compostero
Humus ertilizante
Preparacin
de purn ertilizante
\iero solar
\ieros
Produccin animal
Miel
Apicultura Jalea real
Polen
Propleo
Cera
Lquinos: estircol, energa, transporte
Lombricultura: humus, ertilizante,
carne
Piscicultura: carne riachuelos,.
Aes: carne, hueos, estircoles
gallinaza,, ertilizante.
Oinos: carne, piel, estircol, lana,
Caprinos: carne, piel, estircol, leche.
Porcinos: carne, estircol, grasa.
Boinos: traccin, carne, estircol,
leche, piel
Iigura 22. Proceso de transicin agroecolgico IPIAT, 1996,
APLNDICL
SN1OMAS DL DLIICILNCIAS DL
NU1RILN1LS LN LAS PLAN1AS
Nitrgeno:
Deficiencia: bajo rendimiento, dbil mascollamiento, madurez prematura, hojas
ms viejas que se tornan amarillentas.
Exceso: poca resistencia frente a enfermedades y plagas, madurez retardada.
Concentracin de nitratos, genera toxinas en el suelo.
Fsforo:
Deficiencia: bajo rendimiento, mascollamiento y malformacin de races, retra-
so en floracin y madurez, plantas atrofiadas y de color verde oscuro.
Exceso: incide en la disponibilidad de otros nutrientes, pueden aumentar o dis-
minuir la absorcin de los mismos.
Potasio:
Deficiencia: bajo rendimiento, poca estabilidad de la planta y mala calidad, ho-
jas de color amarillo y marrn oscuro. Mayor necesidad de agua, poca resisten-
cia a enfermedades y plagas.
Exceso: tambin causa problemas de absorcin en nutrientes como calcio y
magnesio.
Magnesio:
Deficiencia: hojas manchadas de color marrn oscuro, clorosis intervenal.
Exceso: causa problemas en la absorcin de otros nutrientes.
Hierro:
Deficiencia: clorosis intervenal. Hojas de color blanco.
Exceso: causa problemas de absorcin con otros nutrientes
Manganeso:
Deficiencia: hojas moteadas de color marrn oscuro.
Exceso: causa problemas de absorcin con otros nutrientes.
Boro:
Deficiencia: las races se vuelven color gris y se pudren.
Exceso: afecta a las plantas.
85
Zinc:
Deficiencia: raras veces, se manifiesta como una reduccin de las hojas particu-
larmente cuando se aplican altas dosis de cal o fertilizantes.
Exceso: causa problemas en la absorcin de nutrientes como, por ejemplo, cobre.
Cobre:
Deficiencia: hojas jvenes clorticas especialmente en las puntas.
Exceso: causa problemas en la absorcin de otros nutrientes.
Molibdeno:
Deficiencia: difcil de encontrar.
Exceso: txicos para los animales.
GLOSARIO
ABSORCIN. Penetracin de agua o nutrientes, accin de esponja. Paso a
tras de una membrana
ADSORCIN. Ls cuando los iones de nutrientes se adhieren o se pegan a la
supericie de las micelas del suelo.
ACTINOMICLTOS. Organismos microscpicos, grupo intermedio de los hon-
gos y bacterias, importantes en la descomposicin de los materiales organi-
cos resistentes.
AGROQUMICOS. Sustancias qumicas de uso en la agricultura para el con-
trol de plagas y enermedades. Tambin llamados agroticos o ertilizantes
qumicos.
ARAR Preparacin del suelo antes de la siembra.
ASLRRN. Subproducto de la madera despus de ser aserrada.
ASOCIACIN DL CULTI\OS. Dos o mas especies cultiadas simultanea-
mente en el mismo campo, pero que no estan dispuestas en ilas.
AUTCTONO. Propio del lugar.
BACTLRIA. Microorganismo de una sola clula de orma esrica, cilndrica,
o espiral. Abundan en las sustancias organicas.
BIOABONO. Compuesto preparado a partir de diluciones de materia organica.
BIODI\LRSIDAD. La multiplicidad de especies indispensable para la repro-
duccin y mantenimiento de los ecosistemas.
BIOLSTRUCTURA Sistema de grumos y poros producidos por la microida
del suelo en presencia de materia organica, estable en el agua.
CRCA\A. Grieta que orma el suelo, luego de un proceso de erosin uerte.
CARBOHIDRATO. Sustancias que poseen la ormula genrico CH
2
-O. In-
cluyen azcares, acidos grasos, almidones y celulosas.
CLOROlILA. Pigmento erde que se encuentra en las hojas y tallos egetales,
necesarios para la otosntesis.
8
COLOIDL. Sustancia que no se disuele ni se suspende en un lquido, sino
que se dispersa en el lquido.
CLOROLISIS. Lscasez de cloroila en las plantas. Cuando ocurre la hoja tiene
color amarillo.
COBLRTURA MULRTA. Camada espesa de residuos organicos de hojas, turba
de paja, que cubre la supericie del suelo.
COMPACTACIN. Compresin del suelo con maquina o ganado. Aumento
de la densidad del suelo por el ecesio paso de maquinaria o pisoteo resul-
tando en prdidas del espacio poroso.
DLSHILRBL. Lliminacin de malas hierbas alrededor de la siembra.
DLSLRTIlICACIN. Ll proceso por medio del cual las tierras que han sido
perturbadas por enmenos naturales -por ejemplo sequas, inundaciones o
procesos por personas como practicas agrcolas inadecuadas- son conerti-
das en desierto.
LCOLOGA. Ciencia que estudia los relaciones entre los seres ios y el me-
dio en el cual ien.
LCOSISTLMA. Conjunto de seres ios y un ambiente determinado que
interactan continuamente intercambiando inormacin y energa.
LDAlN. Ls la totalidad de los organismos del suelo: la lora y la auna que
contribuyen a mejorar las uentes nutritias y su estructura.
LNRAIZAR. Traspasar el suelo por una trama gruesa de races. Proceso de
emisin de races por parte de la planta.
LNZIMA. Sustancia proteica que acta asociada a otras sustancias como ita-
minas o minerales, es capaz de acelerar las reacciones bioqumicos.
LSTRUCTURA DLL SULLO. La orma en la que las partculas del suelo se
unen paro ormar grumos o agregados usualmente con considerables espa-
cios entre ellos.
lLRTILIDAD. La riqueza de nutrientes presentes en el suelo.
lOTOSNTLSIS. Proceso en el cual se da la ormacin de sustancias organicas
por la planta a partir del CO
2
y agua en presencia de luz solar energa,, con
ayuda de la cloroila.
GRUMOS. Suelo ormado por un agregado traspasado por microporos, entre-
lazados por hias de hongos y por sustancias gelatinosas de bacterias y algas.
Lstos agregados son estables al agua.
HBITAT. Lugar donde ie una planta o animal.
HLRBICIDAS. Productos qumicos usado para controlar plantas indeseables.
Se ubican en la categora de agroticos o agroqumicos.
HUMUS. Ls el producto de la descomposicin cclica de la materia organica,
rico en nitrgeno, soro y calcio. Ls parte integral del suelo sano.
HUMIlICACIN. Proceso bioqumico no esclarecido donde se orman sus-
tancias humnicas importantes para la constitutcin de la bioestructura del
suelo.
INlILTRAR LL SULLO. Penetrar en el suelo a tras de los poros.
LABRANZA RLDUCIDA. Roturacin del suelo de manera que su estructu-
ra no se disgreue totalmente.
LABRANZA MNIMA. Ls roturar el suelo solamente donde se abre el surco,
se realiza con herramientas.
MATLRIA ORGNICA. Son todos las racciones que contienen carbono,
como humus, races muertas y ecreciones radiculares, tambin los anima-
les, plantas y bacterias muertas.
MANTILLO. Materia organica intacta y parcialmente descompuesta en la parte
superior del suelo.
MLSOlAUNA. Animales minsculos en el suelo que pueden ser distinguidos
a simple ista.
MLTABOLISMO. Conjunto de reacciones qumicas a que son sometidas las
sustancias ingeridas por los seres ios.
MICORRIZAS. Hongos que ien en asociacin simbitica con la raz o den-
tro de ella.
MICROlAUNA. Animales del suelo, solamente isibles con microscopios,
tales como las amibas, los nematodos y las bacterias.
MINLRALIZACIN. Ll proceso de oidacin gradual de la materia organica
presente en el suelo que deja slo componentes minerales.
MONOCULTI\O. Siembra de un mismo cultio, en un mismo campo, en
arios periodos continuos.
NLMTODOS. Animales microscpicos que parasitan las plantas ocasionan-
doles serias deormaciones en el sistema radicular, aectando la capacidad de
absorcin y predisponiendo a enermedades.
NDULOS. Se orman en las races de las leguminosas inoculadas con bacte-
rias ijadoras de nitrgeno. Generalmente son generadas por la inasin de
bacterias del gnero Rbyobivv a los pelos radiculares de dichas plantas, las
cuales al multiplicarse orman protuberancias llamados ndulos.
ORINLS. Desechos lquidos de algunos seres ios.
OXIDACIN. Accin de transormar un cuerpo o una sustancia qumica
mediante lo interencin del ogeno.
PATGLNO. Microorganismo causante de enermedades.
PLRCOLACIN. Proceso por el cual el agua pasa o tras de grietas o poros
del suelo y las rocas.
POLICULTI\OS. Siembra de dos o mas cultios en un periodo.
PRLDADOR. Animal que ataca, mata y come otros animales, por etensin
un organismo que come o otro organismo.
PURIN. Lcremento lquido de los animales orina, ermentado o con cierto
grado de ermentacin.
RASTROJO. Restos de plantas cultiadas y espontaneas que quedan en el te-
rreno despus de las cosechas.
RILGO POR GRA\LDAD. lorma supericial de regar aproechando el de-
clie del terreno.
ROTACIN DL CULTI\OS. Sembrar en un campo dierentes tipos de culti-
os, en determinadas secuencias para conserar la bioestructura del suelo y
utilizarlo racionalmente.
SIMBIOSIS. \ida comn en asociacin intima de dos o mas organismos
disimiles donde ambos se beneician.
SISTLMA SIL\OPASTORIL. Sistema de produccin que combina pastos, ar-
boles y animales.
SUSTLNTABLL. Medida de la constancia de la produccin agrcola a largo
plazo.
SUBSTRATO. Ll soporte proporcionado por el suelo para sustentar el creci-
miento de las plantas.
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Ll Mavva ae 1ecvica. .groecogica. se termin de imprimir en septiembre
de 2000 en los talleres de Comunicacin Graica y Representaciones PJ, SA
de C\, Arroz 226, Col. Santa Isabel Industrial, 09820, Mico D.l. Ln su
composicin se utiliz tipo Garamond de 11,13, 10,11 y 9,10 puntos.
Ll tiro ue de 1000 ejemplares.

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