ENZIMAS

En bioqumica son catalizadores protenicos que facilitan las transformaciones qumicas de varias substancias Las enzimas actan sobre una substancia llamada sustrato. Las cuales se convierten en diferentes molculas los productos.

La substancia producida por la reaccin enzima sustrato se le llama producto

 Las enzimas se asocian a compuestos orgnicos relativamente pequeos dializables. Estos compuestos orgnicos se llaman grupos prostticos cuando estn firmemente UNIDA a la protena enzimtica y coenzimas cuando la combinacin se DISOCIA (SEPARA) fcilmente. ESTAS DOS COMBINACIONES RECIBEN EL NOMBRE DE HOLOENZIMAS Y LA PORCION PROTEICA DE ESTAS REACCIONES SE LE CONOCE COMO APOENZIMAS

 COMPLEJO ENZIMA- SUSTRATO. La enzima se combina con el sustrato para formar un complejo a consecuencia de esta unin se ejerce algn tipo de accin sobre cierto enlace del sustrato de modo que se rompe dicho enlace mas rpidamente que en ausencia de una enzima.