Universidad Catlica del Norte Departamento de Qumica QU534-1

Laboratorio N5 de Qumica Orgnica PREPARACIN DE UN JABN: SAPONIFICACIN

Integrantes: Alexandra Astorga Sanchez Gabriela Rosseti Cartes Profesora: Carolina vila Fecha: 26/11/2010

Introduccin

Para la fabricacin del jabn, los ingredientes ms importantes son el aceite vegetal y la base fuerte (KOH). El aceite vegetal es un compuesto orgnico que se obtiene a travs de semillas u otras partes de las plantas. Las grasas estn constituidas por glicerina y tres acido grasos. Algunos usos que se le puede dar a los aceites son, alimentacin de ganados, consumo humano, produccin de cosmticos, produccin de biodiesel, produccin de jabn, etc. El KOH o hidrxido de potasio que es un compuesto qumico inorgnico, es una base fuerte. El KOH es el precursor de la mayora de los jabones suaves y lquidos. El proceso que mezcla aceite y KOH para producir jabn es llamado saponificacin y es el proceso que se experiment en el laboratorio y a continuacin se explicara detalladamente sobre aquel proceso explicando adems algunas observaciones sobre el mismo.

Proceso de saponificacin:
O O CH2O C R1 + O Triglicrido Glicerina NaOH(ac) CH2O C R3 H2 O CH2OH CH OH CH2OH + R2 COO Na R3 COO Na Jabn R2 C O CH R1 COO Na

Observaciones y discusiones
Al calentar la mezcla de aceite (5grs), agua (7ml), etanol (7ml) y KOH (9grs) en la placa calefactora, se pudo observar que la mezcla cambia muchas veces de textura pasando de lquido a una textura esponjosa que se debe al exceso de temperatura que produce la espuma. A la mezcla se le agrega una disolucin de cloruro de sodio, mientras se enfra la nueva mezcla se observa que el jabn comienza a precipitar, esto se debe a que la sal atrapo gran parte del agua presente en el experimento y se form jabn slido. Cuando se le agrega cloruro de calcio a una disolucin de jabn, se observa que el jabn precipito, esto demuestra la dureza del jabn. Al final del experimento se comprob la accin limpiadora del jabn, y se observ que al mezclar agua con aceite estas solo se separan, pero al mezclar el aceite con disolucin de jabn se observ que el aceite desapareci por completo, esto permite concluir que la accin limpiadora del jabn en efectiva. La accin limpiadora del jabn se debe a que los extremos de su molcula son muy diferentes.Uno de los extremos de la molcula es inico, por tanto hidrfilo y tiende a disolverse en el agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto lipfila o afn a la grasa y tiende a disolverse en ella. Una vez solubilizadas en agua, la grasa y la mugre pueden eliminarse.

agua

gota grasa =

(mol cula jabn)

O C O a

par te lipfila

par te hi rfila

Molcula del jabn

Conclusin

Se cumpli el objetivo antes propuesto, de producir jabn a travs de aceite vegetal y una base fuerte (KOH). La saponificacin es una reaccin utilizada con fines industriales especialmente para la fabricacin de jabones, los cuales cumplen una funcin muy importante en la vida diaria de los seres humanos. La importancia del jabn en la vida se debe a su accin limpiadora, y adems en el experimento se pudo comprobar su eficacia para eliminar grasas.

Bibliografa

http://www.mundodescargas.com/apuntestrabajos/quimica_t/decargar_elaboracion-de-jabon.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Saponificaci%C3%B3n GOOGLE BUSCADOR HERRAMI ENTA DE I NTERNET