Milanesa a la napolitana

Tiempo de Preparacin 61-90 Tiempo de Coccin 20 Porciones 4

Enviado por Yahoo! Cocina Mira ms en Yahoo! Cocina

Las radiciona!es mi!anesas ar"en inas no son o ra cosa #$e $na adap acin !oca! de !a co e!e a a!!a mi!anesa% ori"inaria de !a ci$dad de Mi!n% & a!ia' ($n#$e h$)o a!"$nas disc$siones acerca de si *$eron !os a$s r+acos o !os mi!aneses #$ienes inven aron es e p!a o% recien es doc$men os encon rados !e dan !a a$ or+a a !os se"$ndos'

1.Ingredientes
o ,00 "r' de )is eces ap!anados de c$e e o a"$a-n o )o!a o 100 "r' de #$eso mo..are!!a o 2 dien es de a/o *inamen e picados o 0 mano/i o de pere/i! o 1 1"r' de pan mo!ido o 2 /i oma es pe!ados - mo!idos o 3e)anadas de /amn de Yor1 $ horneado o 1 cd a' de sa! o 0 cd a' de pimien a o 1 cd a' de acei e

2.Preparacin
1 En $n c$enco )a e 2 h$evos con sa!% pimien a% a/o - pere/i! picado' Toma !os )is eces re).a!os por e! h$evo - pan mo!ido - pon!os en $na charo!a para horno $n ada con $nas "o as de acei e' 2 L!eva !a charo!a a! horno a *$e"o medio d$ran e $nos 1, min' "irndo!as has a #$e se doren de !os dos !ados - a !os 4 min' sca!as de! horno - a"re"a e! /i oma e mo!ido encima de cada $na de !as mi!anesas% $na re)anada de /amn - encima e! #$eso mo..are!!a en c$adri os' L!5va!as o ros 4 min' a! horno'

3.Consejo
(n es de servir!as p$edes espo!vorear con $na pi.ca de or5"ano'